Моят начин за приготвяне на спанак с ориз-едно от най-вкусните ми ястия е сходен с този на gucci,но слагам и моркови,понякога и пилешко,ето как:
Задушавам в малко масло и олио нарязан на ситно праз и моркови (не много на дребно),добавям накъсания(за да не му избягат витамините при рязането) на по едричко спанак (предпочитам пресен по възможност),осолявам и слагам и мааалко водичка,за да се задушава,а не пържи.Като поомекне всичко слагам измития до бистра вода ориз (за да не слепва)-използвам ориз басмати -той е дългозърнест и ароматен,кубче зеленчуков бульон,евентуално позапържените пилешки хапки,слагам вода(3:1 с ориза) и запичам във фурната(вадя преди пълното изсъхване на ориза,той "попива" и впоследствие).Много е вкусно
И понеже съм решила да си правя кулинарна книжка на любими ястия със снимки,разполагам с такива и на това

ами и аз понякога слагам месце но сега заради преяждане с мръвка по коледа да готвя малко пости яденете.

Довечера сме на спанак с яйца и сирене на фурна.

ще ми дадете ли рецепта хубава за пилешко филенце но да не е кавърма че толкова съм правила та на милото му писна май вече  благодаря предварително

Цитат на: kleo_20 в 07.01.2008 15:32

ще ми дадете ли рецепта хубава за пилешко филенце но да не е кавърма че толкова съм правила та на милото му писна май вече  благодаря предварително

Клео моя мъж много обича пилешко филенце пекано на скарата или грил-тигана, преди това в някаква марина може да го сложиж (вино лим. сок сол,захар, черен  пипер, соев сос и горчица)!!! със сметаново сосче с гъбки (можеш да използваш фикс) и пържени картофки , като със соса заливаш и картофките!!!!
и двамата много обичаме така, както пилешки бутчета с картофки !!!

пилешки филенца по банско
завиваш в филенцето кисели краставички и салам или шунка или бекон и го правиш на ролце,забочваш с клечки за зъби да стои на роло и печеш

ето ти нещо с пилешко и от мен.запържваш в грил тиган филенцата предварително накиснати в марината от бяло вино с черен пипер малко олио и други подправки които харесваш.взимаш един замразен пакет зеленчуци.аз взимам грах морков и царевица.задушаваш ги в тиганче.когато са почти готови прибавяш една заквасена сметана и един гъбен фикс.оставаш малко да се сгъсти и след това поливаш с сместа от сметаната фикса и зеленчуците филенцата и оставяш още 5 минутки да поври и при филенцата.

Цитат на: gucci в 07.01.2008 12:29

Довечера сме на спанак с яйца и сирене на фурна.

Гери,дай рецептата ей за това нещо

Ето нашия обяд вчера-туршийка собствено производство,картофки,ребърца,крем-карамел (стана чудесен,а правя за пръв път )
 

Изключително съм доволна (и аз като Михаела) от един от подаръците ми за НГ-тефлонова скаричка,супер е за домашна употреба


И за вечеря-фетучини с готов сос песто (домати,кашу,чесън..) и кашкавал ементал,червено винце

Имам една любима рецепта за фетучини с бял сос и магданоз (безмесни),някой път ще я напиша

ще ми кажеш ли малко повече за ребърцата на скара ли ги пече слага ли ги в марината някаква преди това 

Всъщност си ги купих овкусени и ги пекох на скаричката като от снимката по-горе.Това,което беше "тънкост" при готвенето им е,че ги нарязах поединично,за да могат да се запекат хубаво от всички страни

Мацки-готвачки, ехааа,толкова много рецепти! Има да пробвааам-на воля!

Сега ми трябва спешната ви помощ- на 10.01 /вдругиден-четвъртък/ милото има РД. Знам, че имаме много рецепти пуснати тук, но аз не мога да измисля меню.Ще се събираме само семейно тази година-така решихме.

Имам няколко ограничения- свекъра не яде риба /мислех да направя за предястие хапки с херинга и едно особено-води се сирене, но си е жив кашкавал или топено сирене-нещо средно,забравих му името-в Метро го има/. На милото брат му обаче обожава Свекървата пък е диабетичка...освен да не яде сладко...
Всички са много месоядни, но често ходят по заведения и все месо ядат-жулиени и т.н.

Една колежка вчера имаше имен ден и донесе много вкусни кошнички-сещате се, с яйчице вътре, в специални формички-каза,че може да ми услужи.

А в същото време четвъртък ...докато се прибера от работа, докато наманджоря..Готово ако купя-кофти...само тортата ще е готова,освен...

Освен някакви пържоли...с някакъв по-лек сос /че след тия празници,а и вчера на имен ден-пак сосове и чудесии/. Ох,обърках се, дайте съвет.

Клео,купи си овкусени или се поразрови за някоя хубава марината-за ребърца много върви такава с мед,можеш да ги приготвиш и на грил-тиган ако имаш или прати твоето момче на терасата или двора да ти ги опърли на скарата...или си хапни на заведение някъде
Авва,пържолки в йенска със сметана и/или топено сирене е първото-доста стандартно,за което се сещам,а и ще ти отнеме най-малко време Може и пил.филенца с корн-флейкс(бях пускала назад рецепта),но ако не ти се пържи може да ги запечеш,една съфорумка беше споделила,че ги прави така,ароматно ризото с чесън и кашкавал за гарнитура (ако искаш ще ти дам рецептата-много е вкусно),броколи със синьо сирене за предястие,а-сега се сещам за друга любима наша вкусотийка,даже имам снимка-бързо е,а страшно вкусно--полу-сварени картофи на калелца с позапържени пил.хапки,бланширано броколи(за 2-3 мин в подсолена вряща вода),заляти с промита сметана и унисос,запечени в йената с кашкавал ,ето го

Цитат на: Rossistela в 08.01.2008 12:52

заляти с промита сметана и унисос

Rosistela, как така промита сметана? Много ми харесва идеята, обаче йенската ми е мнооого малка, не става. Освен нея имам само тави и гювеч... Нямам скара...Нали сме под наем засега и за всичко казваме 'един ден в новия апартамент' А пък и не знам дали мъжете ще ядат броколи...

Ами,в услуга ще ти е ако си купиш една по-дълбока и голяма йенска,има нелоши и за около 10-ина лв,но всъщност може и в тавичка,то не трябва похлупак за тази рецепта..а за промитата сметана -една кофичка (голяма за повече народ) я разбиваш с малко водичка,за да стане по-течна и да залееш ястието.Колкото до мъжете и броколито-и моя не обича,обаче в тази рецепта просто си облизва пръстите Унисоса-на Маги

Мила Роси ето ти рецептичката за спанак с яйца и сирене на фурна.Задушаваш леко спанака и една глава лук.разбиваш яйца аз слагам 6-7 броя на една йенагласка тенджера като на снимката.Натрошаваш сиренце.След като изстине спанака го смесваш с яйцата и сиренето в купа.добавям кафена чаша сметана/течна или заквасена/ черен пипер червен пипер и изсипваш в намазаната с масло и наръсена с галета йенска тенджера.печеш до готовност.

Мила Авва ето ти нещо от мен за предястие направи хапки от панирани шунка сирене и кашкавал.Ако ти трябва рецептата за паста патифри за паниране свиркай.за основно ястие ти предлагам пилешки пържолки  с шунка кашкавал резен домат и кисели краставички.Правят се по следния бърз начин.Изпичаш или изпържваш пържолките и отгоре редиш тънко нарязана шунка после кисели краставички кръг домат отгоре кашкавал.Слагаш в микровълновата за малко колкото да се разтече кашкавала.Правиш за гарнитура сварени картофки с майонеза и царевица.Може и вътре да сложиш кисели краставички.Слагаш мезенца със сиренца и други неща.
за десерт може да направиш цедено кисело мляко с плодове и захар.Изцеждаш кисело мляко и го смесваш с пудра захар.Отделяш една част и я смесваш с какао.взимаш сладко от ягоди и редиш ред кисело мляко ред сладко ред какаово кисело мляко.поръсваш с шоколадови пръчици  и слагаш в хладилника да стегне.това е от мен.