Днес сме на пиле
Пиле с ориз по мексикански
Списък на необходимите продукти:
1 пиле
1-2 ч. ч. ориз
1 зелена чушка
1 глава лук
3 домата
3 скилидки чесън
1 в. ч. бяло вино
магданоз
6 с. л. олио
Начин на приготвяне:
1. Пилето се почиства, измива се, подсушава се и се посолява. Парчетата се запържват в тенджера с предварително сгорещено олио, докато добият златист цвят.
2. Изваждат се и в същата мазнина се пържи за 1 минута нарязаният надребно лук. Добавя се нарязаната на кубчета чушка и се разбърква още 1 минути. Доматите се почистват, нарязват се наситно и се прибавят в тенджерата.
3. Налива се бяло вино, посолява се и се връща месото. Задушава се 10 минути, докато се изпари течността. Оризът се сипва в тава за печене, върху него - сместа от тенджерата. Кипват се 3 1/2 чаши вода и се изливат при пилето. Поръсва се с 4-5 зърна черен пипер и нарязан магданоз. Пече се на фурна при температура 180 градуса, докато оризът “изпие” водата.