Леле, много опасни тези кестени

На моя мъж чушките станаха многоооо вкусни. Да си го похваля какъв е майстор 

Братовчедка ми ми каза една интересна рецепта за пълнени чушки.

За плънката: Каймата се забрква като за кюфтета, но вместо хляб се слага топено сирене. Добавям няколко лъжици сладка царевица, а за тези които обичат пикантно може и разни люти подправки да се сложат. С приготвната смес се пълнят червени чушки или камби. След това се нареждат в тавичка се заливат със сос. А той се приготвя по следния начин: 2-3 глави лук се запържват, добавя се доматено пюре и люти подправки(по желание). След като се залеят чушките се запичат на умерена фурна.

Не знам пропорции, така че всичко на око

И аз много обичам кестени и често си печем в къщи. Тонита аз ги цепвам леко с ножа и така избягвам момента с гърменето, крайчето е по меко и лесно се цепва с нож! Пробвай някой път! 

никога не съм яла кестени  !! и ми е много любопитно как са на вкус !!!! вчера тати беше направил боб и аз отмъкнах два буркана за вкъщи, много го обичам, но само когато татко го готви !!!! той даже е по-добът готвач от майка ми !!! а пък мойто мило може само едни яйца, иначе много помага !!

аз пълнените чушки, аз ги правя с фикса на Маги и стават много вкусни, като после правя бешамелов сос !!!!

Ей Наталия много ти благодаря за съвета!има логика!Аз скоро гледах Иван Звездев и той го каза това,но за варените кестени и аз наистина се замислих за печените... Другия път ще направя като теб!Мерси още веднъж!
Елиаз пък нещо с тези "малки тайни" не мога да свикна имат някаква подправка ли,какво ли?Някакъв странен вкус придават според мен на ястието....Но аз по принцип не използвам много подправки и може и за това да е...Ако има някаква техника споделете я....

аз по принцип готвя с много подправки !!!! винаги когато правя някакво сосче слагам какви лли не подправки !!!! за спагетки например запържвам чесънче, лук, морковче и загасям с бяло вино, оттам слагам индийско орехче, риган и малко чубрица, става много ароматно !!!! но всичко опира и до вкуса на човек !!!

аз харесвам всички "малки тайни" на Маги !

Аз също полвам много често малките тайни на Маги Определено ми пестят време, а и вкуса на ястията ми харесва

Макар че да ви кажа на моя приятел майка му живее в Чехия и ни донесе от там фикс за гулаш. Пак на подобен принцип на малките тайни е. Честно казано има значителна разлика в качеството на малките тайни и това което ни донесе. И като вкусови качества и като гъстота на соса който се получи и всичко.Не че нашите са лоши разбира се

Ето една бърза рецепта за вечеря ......днес съм в къщи цял ден заради грипа  който се опитва да ме повали но за сега се държа с парацетамол и много витамини та ето и рецептата
каймата се омесва и се прави на малко по дебели кюфтета на който  в центъра на всяко се правя вдлъбнатиина.В нея се чуква  едно яйце слага е малко масълце и кашкавал отгоре и се пече във предварително загрята фурна.Имам и ризото със зеленчуци , туршийката е готова.Днес съм по бързата кухя .А когато правя това за гости настъргвам сурови картофи слагам ги много за кратко във фритюрника и ги поставам като основа на така нареченото гнездо от кайма и става много ефектно и вкусно.

Ние вчера правихме туршия и се надявам да стане, защото това ни е първият опит, никога не сме правили с милото.  След дълги разговори с майката и бабата на милото сътворихме нещо, дано да е успешно! 

миналата година когато пристигнах при мъжа ми беше готова туршията и той се беше справил супер тази година пак той си се занимаваше и със зелето и с туршийката .наряза си туршията сложи я в бидона голям домакин ми мъжлето 

Наталия:

Ние вчера правихме туршия и се надявам да стане, защото това ни е първият опит, никога не сме правили с милото.  След дълги разговори с майката и бабата на милото сътворихме нещо, дано да е успешно! 

Наталия Борисова, браво на вас. Ние си правихме туршия миналата година и тази пак. Нашата стана много вкусна, а е и много лесна. По-назад съм пуснала рецептата. Вашата туршия какво преставлява?

След сълго четене из темата във форума и многото идеи, които намерих тук и в разни други кулинарни сайтове, накрая направихме сладко кусела туршийка. Сложехме само зелени домати, моркови, карфиол, кервиз, морска сол, малко захар и малко оцет. Милото реши да се довери на баба си за рецептата и пропорциите, та дано да не сме сбъркали. На 10 л. вода се слага 800гр. морска сол, 200 гр. захар и 1л. оцет (мисля че беше така, имам го някъде записано).

Добре звучи, сигурна съм че ще стане много вкусна 

Цитат на: misskapriss в 28.11.2007 17:07

Добре звучи, сигурна съм че ще стане много вкусна 

Надявам се! Изглежда и мирише много добре, дано да става за ядене! 

Тези дни имам доста работа и задължения и гладам да сготвя нещо набързо-спагети,макарони,леща,сандвичи...Фиксовете на Маги и на мен са ми любими-особено тези за болонезе,пълнени чушки,кавърма и винен кебап-просто страхотно лесни и вкусни манджички
А за кестените-направо ги обожаваме-в периода,когато ги има хапваме ако не всеки ден-то през ден-леко ги пробождам с вилица-кестенче по кестенче,за да не грмят и пека на котлона,или пък варени.Стела също ги хапва с удоволствие.Много са вкусни!Ели,не мога да повярвам,че не си яла...опитай задължително

Цитат на: MIXAELA в 28.11.2007 12:05

Ето една бърза рецепта за вечеря ......днес съм в къщи цял ден заради грипа  който се опитва да ме повали но за сега се държа с парацетамол и много витамини та ето и рецептата
каймата се омесва и се прави на малко по дебели кюфтета на който  в центъра на всяко се правя вдлъбнатиина.В нея се чуква  едно яйце слага е малко масълце и кашкавал отгоре и се пече във предварително загрята фурна.Имам и ризото със зеленчуци , туршийката е готова.Днес съм по бързата кухя .А когато правя това за гости настъргвам сурови картофи слагам ги много за кратко във фритюрника и ги поставам като основа на така нареченото гнездо от кайма и става много ефектно и вкусно.

Тази рецепта за гнездото с кайма звучи страшно апетитно. Аз онзи ден правих само кюфтета, но ще е добре да разнообразя рецептата!

А каква е рецептата за ризото със зеленчуци?