Наде може ли рецептата за баница със зеле.Баба ми едно време правеше и имам много добри спомени че беше вкусотия.

Цял ден готвих ,сърми, леща ,картофки с копър направих и тиквеник за утре и баклава.
Последните две ги правя за първи път.Мъжа ми каза ,че не ял тиквеник и само щял да го опита,както го опитваше ,изяде цяло парче и каза ,че  е страхотен.За баклавата ще видим на коледа
парче тиквеник

и баклавата

Ей, баклавата много добре изгледжа. С готови кори или я точи ? Трудно ли се прави ? На мен ми изглежда недостижимо засега...

На нашата трапазе  мисля да направя  
1  питка слънце
2 баница
3 пълнени чешки със боб
4 постни зелеви сърми
5 бобени кюфтета
6 яйчена  салата
7 задушени зеленчуци  с  мед
8 пържени картофи  с кисело мляко и подправки
9 десерта ще е тиква с мляко

Цитат на: inaxastra в 23.12.2009 23:30

Ей, баклавата много добре изгледжа. С готови кори или я точи ? Трудно ли се прави ? На мен ми изглежда недостижимо засега...

в баклавите с готови кори няма нищо трудно пробвай се и ще успееш.

Цитат на: gucci в 23.12.2009 23:13

Наде може ли рецептата за баница със зеле.Баба ми едно време правеше и имам много добри спомени че беше вкусотия.

Ами ние слагаме кисело зеле,задушено/запържено предварително и малко олио и става много вкусно. Точна рецепта не мога да ти дам,понеже мама я прави-тя си меси тестото,аз само ръся отгоре с плънката. Но утре сутрин ще я разпитам ако искаш за точна рецепта-но в общи линии е това-задушаваш зелето и после е същото както при обикновените баници.

Що се отнася за баклавите, аз правя една с кексова плънка. Винаги става сполучлива но в къщи предпочитат традиционната. Гери, кажи моля те твоята рецепта. Искам да я нарежа на малки ромбчета и да изглежда и на вкус да е  като турските, ама май много искам
Аби, това мляко май не е много постно

Ще се радвам да я попиташ за рецептата по точно.Защото се каня да я направя.Вита ли е  или е наложена баницата.какви подправки слагате.Абе всичко ако не те затруднявам.

Цитат на: darling в 23.12.2009 23:39

Що се отнася за баклавите, аз правя една с кексова плънка. Винаги става сполучлива но в къщи предпочитат традиционната. Гери, кажи моля те твоята рецепта. Искам да я нарежа на малки ромбчета и да изглежда и на вкус да е  като турските, ама май много искам
Аби, това мляко май не е много постно

Мила моята рецепта не е кой знае какво.Натрошавам орехи и други ядки/бадеми, шамфастък/Смесвам със захар и канела.Намазвам тавата с олио и почвам да редя лист кора плънка кора плънка докато свършят продуктите.След това нарязвам на парчета и пека до покафеняване.Приготвям захарен сироп от вода захар и лимонтозо.Важното е сиропа да е гъст.Проверявам го като капна с лъжицата капката леко трябва да се задържа преди да потъне.Заливам баклавата и оставям поне една нощ да престои.Сиропа е най трудното при нея да го нацелиш и е въпрос на опитване и да не е рядък че тогава става леко кашкава и да е сладък за да не е водниста баклавата.Утре мога да ти дам пропорциите на сиропа че трябва да видя къде го записах.

Цитат на: inaxastra в 23.12.2009 23:30

Ей, баклавата много добре изгледжа. С готови кори или я точи ? Трудно ли се прави ? На мен ми изглежда недостижимо засега...

Ина,благодаря,баклавата я приготвям за първи път.Корите са готови ,но не са български, а от Македония.Корите са невероятни и тиквеника и баклавата станаха супер.Мога да ти дам рецептата бързо и лесно става.Май хванах цаката на печенето и се получават нещата. 

Да, Жужи искам рецептата 

Момичета, кой може много бързо да ми каже как се прави най-обикновен постен боб ??

Всяка година е едно и също-не си давам зор да запомня, а звъня на майка и тя ми казва, ама днекса не мога да се свържа  Тоя път обещавам да си го запиша !!!

Ина,

Аз го правя като слагам в боба:

морков - нарязан
няколко скилидки чесън - необелен
суха чушка (ако имам)
малко праз -нарязан
джоджен
сол на вкус
2с.л.олио.

Варя го и това му е. Ти като вземеш домашната рецепта, пусни я тук, моля те, ако ти остане време, за да видя и други варианти.