cvety_p аз знам,че полентата и качамака са едно и също нещо.Друг е въпроса,че при приготвянето на полента по класическия начин,тя се запича на фурна,докато качамака-не.

Цвети, полентата си е италианският качамак, само дето по всички готварски сайтове вече така го наричат, незнайно що, при положение, че се прави по същия начин като нашия традиционен и с почти същите продукти.

За мен най-хубавият и вкусен качамак е този по рецептата на Гучи, който копирам от "нашите рецепти". Преди правех само по указанията на пакета с грис за качамак, но не струва, този нейният е много по-богат на вкусове.

Родопски качамак в тиган-Гучи
Взимаш готов качамак-този дето го правих днес е на Оберон.Половин пакет се изсипва в 1 литър вряща подсолена вода.Качамака е готов когато стане гъст и не се стича то лъжицата.Взимаш един по дълбок тигат.Разбиваш едно яйце.На дъното на тигана  сипваш олио.Изсипваш разбитото яйце.Предварително си си нарязала и запържила някакво месо-този път го правих с пилешко.Предварително си си натрошила сиренце.Та над яйцето редиш пласт качамак след това пласт сирене и месо пак пласт качамак и така докато свършиш нещта.Завършва се се качамак.В една купичка си разтапям в микровелето малко масло и го смесвам с червен пипер.Мажа отгоре последния пласт качамак.Оставям да се позапържи на котлона.Обикновенно се понадува още малко самия качамак.Наръсвам го преди сервиране с сирене.Яде се топъл с кисело мляко.Вкусно и любимо наше ястие е.Може да се направи и в тава.Принципа е същия.С тази разлика че настъргвам кашкавал най отгоре и го запичам.

Оф сега с тоз качамак ме хвърлихте в на вълка устата. 

Дени, мога да използвам един пакет полента вместо качамака, за който говори Гучи, така ли ?

Гучи, едно въпросче към теб, вместо на котлона ,мога ли да го запека във фурната.

Матиас прави пай вместос тесто с полента и отгоре ръси броколи, шунка , сирене и квото има в хладилника.Полива със смес от яйце и мляко и пече във фурната.

Обаче мисля и аз да пробвам на Гучи рецептата.

И аз правя този качамак на Гучи Копнала съм си я и от години само него правя

Гери, полентата си е живо царевично брашно точно каквото е полентата, ако има разлика - тя ще е в степента на смилане на жаревичните зърна - тук сместа за качамак представлява просто по-едро смлян грис. Иначе съм правила и с по-финно царевично брашно, ама е по-капризно за правене. Не знам при теб как е полентата - ако е по-едричка ще ти е по-лесно, ако е финна като пшеничното брашно, може би гучи трябва да помогне малко със съвет, че аз последния път го направих на бучки и хвърлих.

Много благодаря за отговорите, супер сте Записвам и аз рецептата на Гучи и ще се похваля какво е станало Слънчев ден на всички 

Сигурно вече сте направили качамака.Да дам съвет когато е по фин царевичния грис предвалително г смесете с малко вода да стане рядка кашичка и тогава сипвайте във врящата вода и няма да имате проблем.
Гери няма проблем в тава да го направиш както вече писах.
Сега ме зарибихте и аз да го направя ,че не съм го правила скоро.

Специално за Ина  , рецептата на едни бисквитки, предложени от едно много талантливо момиче. За рецептата, предлагам направо нейния блог : http://sunshine.collapse.bg/world-peace-cookies/
А ето и моето изпълнение, което на външен вид не е толкова добро, но на вкус е просто божествено. 



И от същия блог : солени еклери със сьомга и хапки с рулца от раци (харесаха се, макар и малко солени по мой вкус).



http://sunshine.collapse.bg/girls-night/

Леле, minalina страхотни неща наистина. Обожавам го този блог и всички рецепти в него. От него взех рецептата за тортата за РД на мъжа ми и стана прекрасна 

Цитат на: minalina в 16.05.2011 23:12

Специално за Ина 

Цитат на: minalina в 16.05.2011 23:12

А ето и моето изпълнение, което на външен вид не е толкова добро, но на вкус е просто божествено. 

Свидетелствам, че е истина - вчера на сьбранието на Лече Лигата, бяха единственото нещо, което се изяде до последната троха и мамите душеха наоколо, и се оглеждаха за още 

Аз вчера зготвих агнешка супичка със зелен лук и ориз. Стана боществена 

minalina, много вкусни хапки