Цитат на: Данитка в 27.01.2011 15:47

Моля за идеи за тесто за пица без яйце и мляко - абе млечни :0 Тенкю

Ще ти дам рецептата за тесто на мъжа ми....Намерил си я е в италиански сайт ,оригиналната рецепта е с бирена мая

Тесто за пица
350 гр брашно
220 гр хладка вода
1 пакет мая на прах или 20 гр от другата
сол на вкус
1 супена лъжица зехтин
Всичко това го объркваш  и оставяш да втаса.Ако е нужно добавяш вода или брашно  и оставяш да втаса.Това тесто имай в предвид ,че става дума за тъничка пица,тестото е достатъчно да се разстеле на тавата от фурната.

Ето и бързото кремче с желирани плодове което спретнах днес .

Да ви кажа последните няколко уикенда каква закуска спретвам, Данитка като попита за тесто и се сетих.
Милинки от готово тесто за пица на Белла (между другото - незнам дали то има мляко). Слагам тестото от вечерта в хладилника, да отпусне. Сутринта разбирвам 2-3 яйца със сирене. Разстилам тестото и го разточвам още малко, да стане по-тънко. Слагам плънката от яйцата със сирене и навивам на руло. После режа на колелца около 2-3см и нареждам в намаслена тава с отрязаната част нагоре на разстояние едно от друго, че доста се надигат. Разтапям малко краве масло в микровелето и добавям лъжица-две галета, изсипвам върху милинките и пека на 180С. Стават разкошни и много мекички, а най-важното - супер бързо 
Кумовете като идваха този уикенд, едва ни стигна тавата 

Жужи давам я но още незнам какво се е получило да знаеш

Сладкиш с канела-много бърз и лесен-gaby_s
Продукти :
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. гореща вода
1 бурканче от детски храни със конфитюр или сладко
? чаша олио
2 ч.ч. брашно +1 ч.л. сода,орехи,канела

Водата завира със захарта.Прибавят се сладкото,олиото,брашното със содата,канелата и орехите.Изсипва се в тавичка и се пече в предварително загрята фурна около 20 мин.

Данитка ,мерси ,като я пробвам ще ти кажа.

Цитат на: super_bianka в 28.01.2011 20:57

а е хубаво да бъде направена най- много 1 ден преди събитието, защото след това ще е поостаряла. Ако ставаше дума за сватба на приятелка бих и я направила с най- голямо удоволствие.

Надявам се, че в сладкарницата, в която си го поръчаш ще ти го направят ден преди това 
А фондана само изглежда страшен, в интерес на истината е най-лесната глазура, по-трудно се намира гладкост с шоколад 

Дори и да я направят 2 дни по- рано имат къде да я съхраняват, а аз нямам хладилна камера. В Моя може да се събере само едноетажна от най много 24 парчета.

Ако човек не е сигурен ,че би се справил в домашна обстановка с такава торта ,няма смисъл да се захваща , особено ако няма голяма представа от нещата.Наистина е много важна изработката за да издържи тортата на пренасянето , но не е невъзможно, все пак и моята е правена в къщи.Освен това не е вярно, че фондан не се слага върху сметана ,защото всички торти по цеховете ги правят на този принцип,само слагат крем в сметаната.Аз самата също съм правила доста такива, фондан може да подаде ако не се съхранява на подходяща температура , тогава и сметаната и той омекват , но ако си се съхранява добре ,нямат мърдане.

Много е  сполучлив,но ужаааасно сладък 

Дани, предполагам, че е станало много сладко, защото конфитюрът е бил по-сладък. Може би трябва да се използват по-леко подсладени конфитюри 

plamak_ до колкото разбрах си правила практика в тази област... и това не може да се сравнява с хора които нямат практика... Не знаех това за фондана, но може и да се раличават... аз моят го купих от Германия, не беше ръчно правен. Така стоеше на опаковката... 

Ами да имам практика , но моята сватбена торта е първата която правя иначе съм правила различни специални торти.Ами предполагам няма да има кой знае каква разлика, но като всяко нещо си изисква определена технология за да ти се получава добре.

Фонданът се прави много лесно. Ето един кратък урок: http://az-jenata.bg/video_view/128/Kak-se-pravi-fondan/ 

Цитат на: super_bianka в 28.01.2011 23:31

Фонданът се прави много лесно. Ето един кратък урок: http://az-jenata.bg/video_view/128/Kak-se-pravi-fondan/   

Моята рецепта е малко по различна и на мен лично ми харесва повече как става.Изгледах и клипчето , но определено не го правят по този начин в цеховете , освен това фонданът трябва да престои малко на хладно преди да се обработва за торта , а не веднага да го метнеш на масата.Сега всеки различно знае ,не твърдя че моят начин е най правилен , така че всеки който прави може да си спазва неговата си технология.

Това беше първото клипче което открих и го пуснах, за да видят начинаещите един от бързите и лесни начини. Съгласна съм, че жената не го направи хубаво, но за аматьор е добре.