Роси ето аз как я правя
1-2 пакета кори за лазаня замразени без варене
200гр кашкавал
50 грама пармезан
200гр пилешко филе
1фикс на Маги за спагети Болонезе
1 малка кофичка сметана
риган
босилек

За бешемела
250мл прясно мляко
250мл вода
2с.л.брашно
50 гр пармезан
1-2 суп.лъжици маргарин или масло

Първо приготвям Бешемела.Загрявам маслото и прибавям брашното което запържвам до златисто.Свесвам млякото и водата и изсипвам при непрекъснато бъркане за да не станат бучки.Остава се да поври 5 минути да се сгъсти малко.Ако Ви стане по гъст може да се добави още водичка.Докато е горещ бешемела слагам вътре настъргания пармезан да се разтопи.
След това си приготвям втория сос.Запържвам пилешкото месо нарязано на много ситно-почти като кайма.В оригиналната рецепта е кайма но тъй като става много тежко предпочитам с накълцано пилешко месо.Запържвам го в малко масло.след което прибавям разтворения в 350мл вода фикс и оставям да се позгъсти.Накрая разтварям 1 ч.л. брашно в малко вода и го прибавям в болонезената смес за да се сгъсти малко.добавям и риган и босилек в сместта.Махам от котлона .
Тавичка-аз ползвам алуминиева за еднократна употреба защото лесно се вади и лесно се реди защото  с големината на корите.В тавичката на дъното се слага първо бешамел после ред кори/корите трябва да са се отпуснали но да не са размразени/после слагам от втори сос после кора после настърган кашкавал и така се редува кора/бешемел/кора/болонез/кора кашкавал.Завършва се реденето като най отгоре се слага бешемел обилно.Отгоре се посипва пармезана и се слага кашкавал нарязан на филийки.Пече се на 200/250 градуса в зависимост от фурната.
Да ти  вкусно.Не е трудно просто отнема повечко време.
Ако не обичаш сос болонезе може да го направиш и със сос Карбонара на Маги като соса си го правиш по указания само че с пилешки или със кайма по твое предпочитание.

Свеки първо ги запържва в бяло вино и мазнина и след това ги панира. Също стават много хубави 

аз само със свински шницел съм го правила и то готов купен нарязан и незнам от къде е точно месото и със сигурност беше свински.Беше нарязано на тънки филийки .

Гучи много благодаря!

Мерси Gucci,
и аз ще пробвам със свински 

Благодаря за идеите момичета! Аз също ще го правя с готови нарязани свински шницели. Принципно се прави с телешки, наистина, но и със свински може! Ще споделя утре какво и как се е получило!

Месото е от свинския бут за шницелите

А сега да ви кажа една страхотна рецепта за много бърз и лесен кекс без яйца

1 бурканче мармалад(по избор,около 300гр)
1 ч.ч. вода
1 ч.л.амонячна сода(може и обикновена)
1/2 чаша олио
1 ч.ч. захар(аз я заменям с течен подсладител,за по-диетично)
1 ч.л. канела
2 ч.л. какао(не е задължително)
2ч.ч.брашно


Изсипваме мармалада в купа и го размивате с водата,след това добавяме захарта,олиото,содата,канелата и какаото.Разбъркваме добре.Изсипваме пресятото брашно и отново разбъркваме.Изсипваме в намаслена тавичка и печем на 200 градуса за около 30 мин.
Аз не го слагам в кексова форма,понеже не се надига много.
Става много вкусен кекс  
Сместа се разбърква точно за 5 мин без миксер

Цитат на: fashion в 08.03.2011 16:47

Момичета, какво телешкоточно взимате за тези шницели (шоу или нещо друго) ? Не стават ли жилави, аз като готвя с телешко го варя сумати време за да не е жилаво, а така направо панирано незнам...

за телешките шницели се взима месо от шоЛ(писала си шоУ,което много ме разсмя ),но има и готови нарязани,пак от същото място.Телешкият шол е чисто и просто бут.

carlyangel

Здравей,много интересна рецепта за първи път чувам такава.   Моля те ако имаш снимка прати да видим как изглежда  

Хихихих ШоУ ще готвя

Момичета, ето ги и моите шницели. Направих ги по следния начин: престояха 2-3 часа в сока от 1 лимон и много черен пипер. След това ги начуках добре, увити в кухненско фолио, докато станаха много тънки. Направих им двойна панировка от яйце и галета (галетата винаги си я правя сама) и пържих в масло и олио. Накрая украсих и готово! Станаха страхотни! А като се намаже и масълцето стават супер!

При нас снощи картофени ньоки с две вида сос-доматен и млечен с гауда.Бяха много вкусни.
Monikamaria много добре са станали шницелите.

Гучи, моля те за рецепта на ньоките и сосовете. Не знаех, че може и от картофи да се правят. 

Дени аз този път с полуготови го правих,но съм правила и домашни ньоки и по късно днес ще ти напиша рецептата за тях но за тях си трябва повече време.
А сосовете бяхя много измислени с подръчни материали.
Доматения го направих по следния начин.Нарязах една скилидка чесън и я сложих в олиото колкото да овкуси след която я махнах.Сложих готово доматено пюре-от тези в кутиите.Оставих да се позапържи и добавих стрит риган,босилек и малко захар и една лъжица лютеница.Оставих да покъкри с миризмите и залях ньоките с него.
Втория сос е студен-2 супени лъжици майонеза,3 супени лъжици мляко,настъргана гауда.Топлите ньоки порисъх с пармезан и го обърках.Отгоре соса и готово.

Картофени ньоки

1 кг картофи
1 ч.ч.брашно
1 яйце
Картофите се нарязват на кубчета и се сваряват,без да се разваряват.Намачкват се с вилица.Прибавя се брашното,сол на вкус.Върху набрашнена дъска се оформят фитилчета.Реже се на цилиндерчета около 2-3 см дълги и 1 см дебели.В тенджерка по голяма се сипва вода и малко сол.Оставя се да заври-но слабо.Пускат се цилиндерчетата във врящата вода.когато изплуват са готови.Вадятсе се решетеста лъжица.Може да бъдат оформени и с помоща на вилица като кошери.Като цяло не се правят трудно но си изискват време.Аз съм решила да се пробвам да ги замразя и да направя повече и част от тях да сваря а другите да замразя.Някой пробвал ли е да ги замрази.
Аз много ги харесвам със сос карбонара и кашкавал на фурна-направо си облизвам пръстите.