Теди давай рецептата веднага за кекса.

Благодаря ти Теди.Включвам го в рецептите и смятам скоро да го пробвам.

Тази вечер сме на Родопски качамак и царевични крокети.

Кекса е супер идея и аз тези дни ще направя един,но моята рецепта е малко по-различна аз слагам и чаша прясно мляко и повече яйца,а и брашното го разделям<1/3 с бакпулвер и ванилия и 2/3 самичко>,но като го направя ще пусна рецептата и снимка

Цитат на: Gergancheto в 24.11.2008 12:25

Обожавам ориз със зеленчуци 
Я ми кажете търсих но не намерих, имам пилешко, но ми се щеше да го мариновам преди да го опека, някой би ли ми дал идея как да мариовам пилешко? 

аз не го мариновам вече,наскоро почнах да го 'пържа' в тефлоновия тиган без мазнина и към края добавям скилидки чесън и две-три супени лъжици мед с равното количество лимонов сок и мъничко вода и чакам да изври и пилешкото хваща една много приятно сладко-кисела коричка,изобщо не се усеща меда последният път така го направих и в гювеча и стана

Ето го и моя качамак

и царевичните крокети

Приготвяш 200 гр.качамак.След това добавяш 2яйца сирене и шунка .Оформяш крокети и пържиш в сгорещено олио.Аз ги пържа във фритюрника.

Inaxastra, благодарение на твоята рецепта сега си пийваме греяно вино   
Gucci, в неделя и аз се представях с качамак по рецепта на майката на моето момче.

Теди, този кекс е много сполучлив и ми напомня много на мама, само че тя го прави с жълт швепс по "онези" времена, а сега с фанта 
Gucci, качамака ти има невероятно оформление. Запичаш ли го ? Или май е в тиган? Аз след като го сваря го оформям в чиния, поръсвам обиилно със сирене и поливам със запържено масло с червен пипер.

Пропуснах, че тази вечер за първи път правих доматена супа и стана много сполучлива и най-вече много бързо.

Ами в тиган го правя.Отдолу се слага яйце и се прави на пластове и с плънка.Става много вкусен.
Дарлинг аз доматената супа нещо не мога да я направя.Не ми се получаа вкусна.Или може би я сравнявам с това което съм яла в ресторанти.Как я прави ти.

Ами Гери и аз бях много скептична, защото не обичам силните доматени вкусове, но ето как я направих тази вечер.
Запържвам малка глава лук и 2 скилидки чесън, добавям малко червен пипер за цвят, лъжица с връх брашно  и след като се запържи всичко изливам един буркан домати (домашна консерва от цели домати) които пасирах предварително. Добавих лъжица вегета и сух босилек (защото нямам пресен ), ако ти е много кисела можеш да сложиш 1 лъжица захар. Добавих и вода, колкото гъста искаш да бъде. И от тук почна моята импровизация - добавих малка шепичка фиде и след като се свари и леко истине застроих с яйце и кисело мляко. Накрая добавих масло и настъргано сиренце във всяка купичка при сервирането.
Но ако търсим изискан вкус  спираме до моите импровизации, като при сервиране добавяме лъжица заквасена сметана и настъргано сирене.
Остана ли ти време за милинките?

Малееее,Гери,качамакът ти изглежда превъзходно.. Дали ще може да ми кажеш как да го направя,защото никога не съм правила,а писето няколко пъти по кръчмите си поръчва и ще мога да го изненадам!

Ами Дарлинг не ми остана време в неделя защото доста си поспах и като станах милото беше взел понички.Аз иначе обичам доматена супа но предния път стана една водниста такава направо ужасна беше.
Писета лесно се прави.Взимаш готов качамак-този дето го правих днес е на Оберон.Половин пакет се изсипва в 1 литър вряща подсолена вода.Качамака е готов когато стане гъст и не се стича то лъжицата.Взимаш един по дълбок тигат.Разбиваш едно яйце.На дъното на тигана  сипваш олио.Изсипваш разбитото яйце.Предварително си си нарязала и запържила някакво месо-този път го правих с пилешко.Предварително си си натрошила сиренце.Та над яйцето редиш пласт качамак след това пласт сирене и месо пак пласт качамак и така докато свършиш нещта.Завършва се се качамак.В една купичка си разтапям в микровелето малко масло и го смесвам с червен пипер.Мажа отгоре последния пласт качамак.Оставям да се позапържи на котлона.Обикновенно се понадува още малко самия качамак.Наръсвам го преди сервиране с сирене.Яде се топъл с кисело мляко.Вкусно и любимо наше ястие е.Може да се направи и в тава.Принципа е същия.С тази разлика че настъргвам кашкавал най отгоре и го запичам.Ако има нещо питай.