Цитат на: Данитка в 04.11.2009 19:16

Ехтра Върджин е този,за който питаш,но той става само за салати!С него не се готви,става канцерогенен.

Много странно, защото в Италия (а и тук също) само с такъв готвят...  Даже на Фабио техите ни пращат тенекии "за да имаме хубаво олио" 

Цитат на: inaxastra в 04.11.2009 23:01

Много странно, защото в Италия (а и тук също) само с такъв готвят...  Даже на Фабио техите ни пращат тенекии "за да имаме хубаво олио" 

чЕСТНО казано незнам и аз .....толкова се рових в нета и все това пише

Ехтра Върджин е този,за който питаш,но той става само за салати!С него не се готви,става канцерогенен.

Е, чак пък канцерогенен? 

Просто губи част от добрите си своиства Extra Virgin-a, но определено не става отровен след термична обработка. Истината е, че на пазара има толкова много видове зехтин, че човек направо да се обърка кое за какви ястия и как е най-добре да се ползва.

Ето ви една статийка да прочетете за различните видове.

http://www.az-jenata.com/index.php?page=article&aid=1186

Оф на мен малко ми е тъп въпроса като гледам тука какви чудесий показвате, а аз искам да питам за една елементарна манджичка - пиле с грах  Мисля да запърва малко лук и моркови, да добавя пилешките мръвчици да досипя вода да поври и тогава грахта?  На прав път ли съм, че ако нещо го съсипя ще си оставя мъжете гладни 

Гери граха сигурно ти е от консерва или замразен ? аз го правя по същия начин, но добавям или консерва пасирани домати или малко доматено пюре, подправки и вече ако искаш да сгъстиш с брашно накрая !!!!

днес няма да готвя - почивка !!!!!   

Ахам Ели да права си и доматки или доматен сос 

И другия ми въпрос е вдъхновен от едно руло на Данитка, дано ако тя е тук да пише,как всъщсност се навива рулото? Значи слагаме на мокра кърпа и навиваме, а после пак развиваме и мажем със сладко, така ли? И пак навиваме 

Понеже аз го правих многократно това руло на Данитка, пояснявам: точно така, слага се на кърпата, навива се, постоява малко, за да свикне блата с тази форма, развива се, маже се и пак се навива 

Иначе, Данитка, да знаеш това е златна пропорция. С тази рецепта го правя и на кекс, и на всичко. Не е мазно, стои пухкаво и свежо по една седмица, страшно сполучлива доза на съставките. Записала съм си я с червени букви 

И съм ти много благодарна 

И последен въпрос дали е подходяща тава с широчина около 24-25см (една педя и три пръста  ) и дължина две педи за пропрцията която Дани е дала? 

Хайде и аз с въпросче. Искам довечера да правя печено сирене. Мисля си за нещо във фолио, с подправки и зехтин и на фурната в тавичка. Някакви идеи? 

ето и от мен една идея, мн е добра с гъбки 

Цитат на: Gergancheto в 05.11.2009 15:38

И последен въпрос дали е подходяща тава с широчина около 24-25см (една педя и три пръста  ) и дължина две педи за пропрцията която Дани е дала? 

На мен лично цялата доза за такъв размер тава, ми идва дебело и не може да се навие като хората после. Правя го половин доза в 26х26см

или
Печено сирене

за 1 порция в гювече
150 гр настъргано сирене - бяло твърдо краве сирене, кашкавал, и ако имате възможност от Гауда. Пермезан, Едам, Ементал (колкото повече видове толкова по-добре)
1 яйце
40 мл течна сметана
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус

--------------------------------------------------------------------------------

Чесънит счуквате в дървено гаванче и го подправяте с черния пипер. Настърганите сирена мразбърквате с яйцето и сметаната, добавяте чесъна, изливате в гювечето и запичате в гореща фурна докато яйцето стегне и се образува апетитна златиста коричка.

Поднася се със салата ит домати със заехтин и босилек, с прясно озпечен черен хляб и бутилка бяло вино.

Ух готово е моето руло, на външен вид стана повече от добре, нави се идеално  За вкус ще пиша по късно 

Мда, браво  Чудно ти е станало 

А за вкуса изобщо нямай съмнения 

ПП. С какво си го напълнила ?

С мармалад от сливи че беше най-гъстото дето намерих в мазето