А, можеш според мен ако не ти пречи миризмата, но мисля, че тогава вече сьомгата е по-добре да изключиш.
А рикота можеш да си приготвиш и сама, ето виж тук http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.1229.html

Миримата на овче сирене не ми пречи. Аз обожавам всякакви сирена Но май си права че с рибата няма да е добре. Благодаря и за рецептата за рикота, чела съм и преди, но първо ще си взема от магазина, за да зная като я правя какво да очаквам

Ето я днешната ни вечеря.
Спаначено руло с три вида сирене и домати.

Рикотата е точно извара и нищо по различно.
Ако има овчи кашкавал (не знаех, че съществува) според мен с него е най-удачно да замениш пекориното. И аз като Муцито също сьомгата не я виждам тука 

Успех и да кажеш после как е станало 

Гучи рецепта моля!!!
Аз правих чийзкейк - много вкусен стана!!!

Цитат на: Алексчето в 08.06.2009 22:16

Гучи рецепта моля!!!
Аз правих чийзкейк - много вкусен стана!!!

Слушам и изпълнявам
150 мл мляко
1/2 ч.ч брашно
5 яйца
1 домат
малко магданоз
1/2 щафета пушено сирене Хелиос
150 гр сирене Дунавия
1 бр сирене за мазане с вкус на синьо сирене/Хелиос/
олио или зехтин
1 и 1/2 ч.ч. замразен спанак

Рецептата е от форума на Гответе с мен от едно момиче di_ani с малки изменения от моя страна.
Млякото се смесва с брашното.Разбиват се яйцата и към тях се брибавя брашнено-млечната смес.Изсипва се в постлана с хартия за пече и намазнена тавичка.Пояснявам че мазнината се слага върху хартията.Върху яйчената смес се слага натрошения замразен спанак.Пече се 15-20 мин.В купа се смесват нарязаното пушено сирене ,нарязания на ситно домат,натрошеното сирене дунавия и сиренето за мазане и магданоза.Запича се до разтапяне на сирената.Навива се на руло с помощта на хартията за печене.Хубаво е и топло и студено и върви много с вино заради сирената.Да ви е вкусно.Насреща съм при въпроси.Ако искате може да приложите и оригиналната рецепта от Гответе с мен.

момичета, днес ми донесоха пресен грах - изчистен.Доста е и искам да го бланширам  и прибера във фризера, обаче не знам как се бланшира грах.
Не искам директно да го замразявам, защото не ми харесва. Слагала съм и така, направо във фризера, обаче после някак странно ми мирише и го готвя по 100 часа.
та така.........моля за помощ....ако има някой, който е бланширал грах, нека каже как става.

Цитат на: darling в 07.06.2009 22:50

Някои дали може да ми каже какво представлява сиренето Пекорино и с какво мога да го заменя,

Пак се връщам на това, но питах на Фабио майка му и тя каза, че Пекориното се замества сполучливо с Пармезан.

Днес правих картофи с няколко вида 'меса' ,сирена и сметана

Явно никой не знае как се бланшира, щом втори ден не ми отговаряте.....
Аз бланширах вече граха, даже бланширах и бейби картофки и вече всичко е във фризера.

Ще напиша и как ги бланширах (прочетох как става), за тези на които ще се чудят като мен как ли става.
Та така:
измих си добре зеленчуците; в една тенджера сложих вода и сол - около 2с.л. и изчаках да заври; след като завря водата сложих зеленчуците и ги държах 4-5 мин ( в дебелите книги пишеше от 3мин до 5мин максимум)- за пояснение само ще отбележа, че като се изсипе продуктът се изчаква водата да заври отново и тогава започва отброяването на 4-5 мин.; след това много бързо се изваждат  зеленчуците и се потапят във студена вода.Аз ги изсипах в гевгир и оставих за малко под чешмата. Така се запазвал и свежия цвят на зеленчука и вкусовите му качества.
И така те станаха полуготови, после ги сложих в пакетченца и във фризера.
Това е начинът, по който бланширах - много е лесно и бързо става.

Аз не съм видяла, че питаш, но точно така бланширам и аз, с изключение на това, че 5те мин ги засичам от сипването на зеленчуците, а не от завирането след това 

Тази вечер правих мъфини с банани и орехи и понеже рецептата е много лесна и бърза, реших да я споделя.

3-4 узрели банана, добре намачкани
1/3 ч. ч. разтопено масло
3/4 ч. ч. захар
1 яйце, разбито
1 ч. л. течна ванилия
1 ч. л. сода
щипка сол
1 1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. ситно натрошени орехи

Разбърквам добре с лъжица маслото и намачканите банани. Добавям захарта, ванилията и яйцето. Към сместта добавям брашното и последно орехите като продължавам да бъркам с лъжица. Поставям сместта във форма за мъфини и пека 25-30 мин. в предварително загрята фурна.

didibaby страхотно изглеждат мъфините.
Agent T аз никога не съм бланширала каквото и да е и затова не можех да ти помогна.
miss™ къде е рецептата на картофи с няколко вида 'меса' ,сирена и сметана
Ние тази вечер хапвахме ето тези картофени ветрила със сирене-ефектни и вкусни

Гучи, имам въпрос, мила. Днес съм решила да направя крем-карамел и си харесах твоя начин на приготвяне. Само имам една питанка - когато правиш карамела, само захар ли слагаш в купичката?Слагаш 1 ч.л. захар в купичката и направо на котлона ли?
Благодаря ти.