jasmine, може ли да пуснеш рецептата за тортата с компота от кайсии.

Готово echy
"Лека кайсиева торта"1-2 компота от кайсии(аз използвах един цял буркан ,а от 2 само няколко кайсиики)
4 яйца
1 ч.ч.захар
2 ч.ч. брашно
4 суп.лъж.захарза карамелизиране
Кайсиите се отцеждат и нареждат в кръгла тавичка,намаслена с олио.Отделят се 2 белтъка от яйцата,а с останалите продукти се разбива хомогенна смес с миксер.След като е готово се залива върху наредените кайсии.Слага се да се пече .След като е готова се оставя да изстине и после се обръща върху поднос,така че кайсиите да са отгоре.Четирите суп.лъж.захар се карамелизират и се добавят към разбитите на сняг предваритело белтъци на тънка струйка при непрекъснато бъркане.С този крем се намазва тортата.

jasmine  аз съм правила съшата рецепта с компотчета от прасковки и става също толкова превъзходно!

Да, с праскови също ще е хубаво 

момичета, някакви идеи за вкусен домашен крем?

10 – мин. десерт с капучино - Заповядай става много вкусно/рецептите са от форума на гответе с мен/


Продукти:
150 гр. – 200  блат, бишкоти/ бисквити
150 мл. ароматно еспресо кафе
1-2 с.л. амарето /аз замених с бейлиз
50 гр. запечени и нарязани бадеми
100 гр. шоколад
400 гр. сметана, която замених с:
1 чаша прясна извара
200 гр, сметана
½ ч.ч. кафява захар
Ванилия
Канела за поръсване
Кафеен топинг – кафето се овкусява с амаретото и захар на вкус.
Сметана се разбива на крем - в моя случай –
първо изварата, след нея сметаната,
овкусява се със захарта, ванилията и смесват.
В чаша се рендосва шоколад, отгоре се поставят парчета блат/бисквити.
Поръсва се с кафеения топинг, нарязаните бадеми и пак шоколад.
Налива се сметановия  крем и процедурата се повтаря.
Броят на редовете е по-желание.
Поставя се в хладилник да се охлади и стегне.
При поднасяне може да се поръси с канела и/или кафява захар, шоколад.

И още една

                  Шоколадов мус

Силно кафе -1ч ч
300гр.черен шоколад
3сл захар
100гр сметана
3яйца
шоколадови пръчици за украса
бисквитки  за украса
шоколадови пурички


Приготвяне - шоколада се разтапя на водна баня с кафето, към него се прибавя жълтъка разбит на водна баня със захарта, после разбитата сметана и накрая, разбития на сняг  белтък. Разлива се в  чаши и се охлажда, за декор се поставя по една пуричка и бисквита.

Звучат ми божествено, особено първата.....ще направя първо нея

И да се похвалиш дали са ти харесали.

Здравейте кулинаркииииииииииииии
Имам еди телешки ребра в камерата и ми се ще рецепта за тях.В нета има само готвено,но ми се иска да са на скара-възможно ли е изобщо и как

Цитат на: kleo_20 в 09.05.2009 14:15

Здравейте кулинаркииииииииииииии
Имам еди телешки ребра в камерата и ми се ще рецепта за тях.В нета има само готвено,но ми се иска да са на скара-възможно ли е изобщо и как

Здравей, kleo!
Тук са царе на свинските и телешките ребра приготвени по стотици различни начини - пушени, печени, с барбекю сос, с меласа, и с какво ли още не, но аз ще ти предложа една сравнително лесна рецепта. Телешките ребра изискват по-дълго време за приготвяне и печене.

За маринатата:
2 суп. лъжици оризов оцет
2 суп. лъжици мед
2 суп. лъжици соев сос
1/2 ч. лъжица. ситно нарязан чесън
1 суп. лъжица зехтин

Подправки за месото:
1 лъж. сол
1 1/2 лъж. черен пипер
1 1/2 лъж. лют червен пипер
1 1/2 лъж. сух магданоз
1 1/2 лъж. чесън на прах
1 1/2 лъж. лук на прах

Смесваме съставките за маринатата и поливаме ребрата с маринатата. Оставяме ребрата в маринатата за около 15-30 мин. като междувременно смесваме подправките за месото. След като извадим ребрата от маринатата, натриваме ребрата със сместта от подправките. Нареждаме в тава покрита с алуминиево фолио.
Печем на степени в предварително загрята фурна - 15 мин. на 230 градуса, 20 мин. на 175 градуса, и 25 мин. на 160 градуса. Ако месото не се отделя лесно от ребрата, печем допълнително за 5 мин.

Рецептата е за фурна, но предполагам, че и на скара ребрата ще станат чудесни.

Много добре звучи тази рецепта за ребрата и аз смятам да я пробвам само,че със свински!
kleo,ако ги направиш преди мен да споделиш как са станали!

Някой от вас да е правил домашна боза ??

В нета се върти една рецепта и четох по други форуми, че сполучлива била, но ми се иска някой от моите си хора (т.е вие) да ми потвърди (ако въобще някой е правил, де).

Опитах рецептата на Диди Много добре стана,направо пръстите си облизахме.Понеже имахмедоста ребърца едната част я сготвих с дребни пресни картофки и подпрвки и също стана добре.
Благодаря Диди
Ади опитвай смело

Инка, майка ми като живееше в Бг много често правеше домашна боза и беше невероятна  , но рецептата едва ли ще мога да я изровя. Мога да я питам като се чуем, ако помни как се справи.
Но определено вкусът на домашната боза за мен е много по-добър от този на купешката