мале, Данитка, моят мъж, ако види какви вкусотии си показала и най-важното сготвила....ще ме зареже

супер са!!!! 

жужи, твоите тарталетки и тортата също изглеждат мнооого вкусни, добре, че съм вечеряла, че иначе...нямаше да ми се ядат пържени яйца с шунка....

Аз пък как се изложих вчера - направих телешкотот варено от телешките котлети и сега имам близо килограм телешки гърди (по-скоро като ребърца), които трябва да измисля с какво да наготвя? Дайте предложения. Мислих си за ребърцата с картофи във йена, обаче съдът ми  малък за количестото.

danieIa:

krasunkata, да те питам за бобените кюфтета - не стават ли сухи и не се ли пръскат като ги печеш. Моят мъж е голям фен на боба и мисля да го изненадам с такива кюфтенца. Само трябва да измисля и някакъв подходящо сос.

danieIa ☼  извинявай за късния отговор  - ами определено не са мазни  или "блажнички"- по постни седят но не мисля че са сухи,пък и като се добави салата със зехтин за гарнитура и просто са супер (поне за моя вкус де  ) Иначе относно пръскането - по принцип в оригиналната рецепта пишеше да се пържат, е да , ама като взех да ги пържа и те взеха да се пръскат и да попиват много олио и затова пробвах варианта със скарата (Ама задължително тефлонова, а не с ребра, че иначе си мисля ще се залепят по ребрата). 
Сос също е добра идея за гарнитурка, ама идея си нямам какъв. Успех

момичета,

моят мъж ми прави една страхотна вкусотийка, чили конкарне, неговата студентска, така да се каже...

довечера ще го питам как точно я приготвя, да не объркам нещо и ще в пусна рецептичката...

наистина е много вкусно

Чили конкарне

400гр. кайма - смес;
250гр. пресни гъби;
кисели краставички;
1 глава лук
1 консерва червен боб
1 консерва царевица
чили или люг червен пипер

Първо се запържва нарязаният на ситно лук, после добавяме каймата, като с дървена шпатулка я надробяваме на ситно (добре е котлонът да е по-слаб, за да не се запържи каймата на големи пърчета), като се зачерви леко, добавяме и гъбите, чили или лют червен пипер (може и направо подправка Пикантина за чили конкарне);добавяме сол и черен пипер на вкус; накрая, само леко да се затоплят, се добавят консервите червен боб и царевица;

вместо консерви червен боб и царевица, може да се ползва консерва-смес на бондюел, червен боб, царевица и още нещо...не я помня точно;

аз искам да попитам нещичко което уж простичко ама...как се прави чушка бюрек тоест кога се панира когато е сурова и напълнена или се пулни печена и после се панира

аз бюрек правя така...

суровата чушка мия, изтърбушвам, след това я пека в чушкопека, слагам в найлонов плик да се задуши, после беля (след престоя в плика става мн. лесно);

разбърквам яйце и го слагам в голяма плоска чиния; в друга такава чиния слагам бръшно;

опечените в чушкопека чушки, обелени, пълня със сместа, след което овалвам в яйце, после в брашно, после пак вайце и хоп - в тигана...

стават супер...поне моят мъж ги хапва като на състезание...

Цитат на: liva82 в 30.08.2009 15:22

аз искам да попитам нещичко което уж простичко ама...как се прави чушка бюрек тоест кога се панира когато е сурова и напълнена или се пулни печена и после се панира

Трябва да са печени ето ти рецептата ето един кулинарен сайт

Чушки бюрек
една от най-хубавите и вкусни рецепти и през лятото и през зимата, класика

1 кг печени обелени чушки,
1 - 2 ч.ч. сирене (извара)
2 - 3 яйца
1 с.л. магданоз
брашно за паниране ( аз ползвам царевично брашно)
олио за пържене

Сиренето (изварата) се разбърква с 1 чйце и магданоза, нарязан на дфрребно. С тази смес се пълнят обелените и почистени чушки.

Притискат се с ръце напълнените чушки, потапят се последователно в брашно, разбити яйца, царечично брашно или галета и отново в яйцата.

Пържат се до зачервяване

не е трудно, щом аз успях от 1-я път...

пробвай, малко са мекички, но ...с малка лъжичка става...

liva82, аз пък правя чушките бюрек само с плънка (яйце и сирене), без да има панировка отвън. На мен лично ми харесва как стават така, и ми се вижда по-лесно 

Да, след като ги напълня - първо пека, обелвам, пълня и пускам в тигана. Мазалото е голямо, а и аз не съм от най-сръчните, но ми се струва, че ако и отвън ги панирам, съвсем ще омажа всичко. А така стават и по-лекички 
Гледам в сместа да има повечко сиренце, за да не е много течна