Цитат на: videoto в 02.04.2013 13:57

Всичко опира до вашето гостоприемство ,желание  и лична договорка с екипа ...Имало е случай когато просто  професионалистите са казвали дайте ни по 10 лева ние ще си поръчваме кафета безалколохни или салати по наш вкус и избор и съответно никои не е имал грижа за куверти за тях ....
както и да решите ще бъдете разбрани от професионалистите и няма  да се отрази на нищо повярвайте ....

Изобщо не сме ги питали. Според мен е нормално да има и за тях, не да гледат отстрани... В края на краищата последното, което искахме е някой да се чувства кофти на НАШАТА сватба. Всичко е въпрос на гледна точка и на разбиране И предупредихме в ресторанта, че и те са също и гости, както всички останали, че даже и алкохол да им сложат. От 50гр няма нищо да им стане А и това, че са там по работа, не означава, че карат цял ден на фотосинтеза......

А пък и лично моето разбиране - никой не задължавам с него, е че всички сме преди всичко хора

Момичета, за Ди Джей, фото и видеооператор поръчахте ли отделен куверт или те са на свободна консумация в ресторанта?

Цитат на: Macito в 07.04.2013 18:59

Момичета, за Ди Джей, фото и видеооператор поръчахте ли отделен куверт или те са на свободна консумация в ресторанта?

мила, прочети  поне последните страници,именно това е обсъждано!

да....избрах по-лесния начин...извинете ме

Темата е много полезна,изчетох последнте няколко страници и смятям,че за Ди Джей, фото и видеооператор трябва да си има куверт.Ще си имат и достатъчно напитки, не вярвам да прекалят с алкохола.

Аз много държах да НЯМА бутилки по масите, когато се настаняват гостите и да няма сервирани салати - много разваля украсата, много! Всички безалкохолни, както и алкохолът, бяха на помощни масички в близост до масите, така че когато гостите са се настанявали след малко при тях е имало сервитьор, който ги е попитал какво желаят за пиене (имахме меню на масата, в която се упоменаваше какво е менюто за вечерта и какви напитки се предлагат - алкохолни и безалкохолни, за да не питат 120 човека "А какво има?"  ). Та всеки е получил желаната напитка, ние влязохме не повече от 30 мин. след като се бяха настанили всички - минаха ритуалите и сервираха салатите - супер бързо, без ни най-малко да се забележи суматоха. Въпрос на организация на персонала 

И бяхме отделили маса за професионалистите с куверти - в крайна сметка тези хора направиха купона на сватбата и го запечатаха на фото и видео, т.е. за нас бяха  важна част от всичко в този ден и най-малкото, което можеше да им предложим беше място, където можеха да хапнат и пийнат. Бяха с нас от сутринта, фотографът ни (Боян Павлов) беше от 10 сутринта до 4 на другата сутрин, видеооператорът ни - Димитър Димитров беше тръгнал сутринта рано от Пловдив и си замина в 3 сутринта обратно за Пловдив, DJ-я Стоян Петров стоя до 4 и 30 с нас... (споменавам ги, защото всеки един от тях заслужава да бъде споменат!). Изобщо не е ставало въпрос могат или не могат да пият алкохол - разбира се, че всичко беше по тяхна преценка, аз мисля че наех едни страхотни професионалисти и това е било последното нещо, което да ме е тревожило 

Имахме предвидени куверти за шофьор, музиката и фотографа, но без предястие.алкохол не сме крили, дори подарихме на повечето от тях по бутилка за вкъщи. Куверта им бе на половин цена,което на общия фон си бе нищо и половина направо.
Собствениците на ресторанта ни направиха отсъпка на цялостната сметка с 10% и ние всъщност оставихме тези 10% като бакшиш на персонала( сервитьори, готвачи и кух.помощници). Спомням си как на края на тържеството отидох да им благодаря на всеки един лично и жените ме прегръщаха, а главния сервитьор ми разцелува ръцете!
Все пак без всички тези хора не може и е много хубаво когато са професионалисти !

Аз имам питане относно ядките? Задължителни ли са според вас? Аз лично мога с ядки мога и без ...

Цитат на: bbride в 28.05.2013 16:40

Аз имам питане относно ядките? Задължителни ли са според вас? Аз лично мога с ядки мога и без ...

то аз съм субективна малко по темата, като всеки човек всъщност, та да си кажа- според мен може и без ядки, особено ако се гони бюджет, защото те не са евтини. ако другата храна и салати са достатъчен грамаж, на мен лично не би ми направило впечатление че няма ядки.

Ами менюто е салата, предястие, основно, торта плюс плата със сухи мезета. Порциите определено не са малки и се чудех да добавяме ли ядки въобще.

Цитат на: bbride в 28.05.2013 16:51

Ами менюто е салата, предястие, основно, торта плюс плата със сухи мезета. Порциите определено не са малки и се чудех да добавяме ли ядки въобще.

щом имаш и плата, ми се вижда ненужно, поне на мен, да ги добавяш ядките.

Не се затормозявайте и с ядки. Храната е повече от достатъчно. Ние имахме хапки за уелкъм, та дори и те не се изядоха , а не бяха много. Още повече нашата сватба беше зимата, а едва ли хората ще налитат на ядки когато е топло. Както каза и Еми, те не са и никак евтини...

Прави сте като се замисля  А и ще съм на сватба в нашия ресторант една седмица преди нашата сватба и ще имам възможността да преценя кое как да стане.

Според мен ядките са излишни в едно ресторантско меню. Биват за бар или клуб, където няма храна, а само пиене. А и хората като видят много неща по масата - мезета и предястия - по инерция почват да опитват от всичко и обичайно са сити преди основното ястие още, пък така само остава храна и на всички им е тежко после. Ние с половинката дори стигнахме до извода, че пролет/лято и сухите мезета са излишни, защото една прясна салата или плато с различни салати върви много повече на пиенето и разяждането, отколкото мезетата, които засищат бързо и тежат.

Принципно и за мен цялото това ядене е много, но нали уж сватбата е поне 6 часа и ние на принципа да има. А за това, че ядките не се връзват май е вярно. Аз се отказах от тях само като ги видях сервирани в едни плоски чинии за торта.