Цитат на: gucci в 28.01.2009 13:13

Вчера ми казаха една странна рецепта-Пилешки гърди със сметана и горски плодове.Изглежда интересно и мисля да го пробвам.

Да споделя от опит нещо за тази рецепта.  Много зависи къде е правена (като държава). Сега ще се обоснова.  тук при нас всички плодове по скоро киселеят отколкото ода сладнят за това например зелена салата с нарязани ягоди в нея става чудесна, но в БГ такова блюдо си е пълен бъркоч. Трябва да внимаваш с плодовете, ако питая мен за да се получи.

Майче, макар че обядвах преди 30 мин като видях баницата ти ми потекоха лигите...
Гучи, би ли описала по подробно соса си със сметаната. от кое по колко се слага и какво се прави. че аз другия с доматеното пюре(лютеница) и кайма(колбас) го знам. и искам и с "бял" сос да се пробвам.

Благодаря ви момичета

Спагети “Карбонара”
рецепта за спегати, още една

1 пакет спагети, 400 г
200 г бекон
2-3 яйца
3 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
100 г сирене “Пармезан” (кашкавал)
черен пипер на вкус
2 -3 с.л. сметана
3 -4 домата или 4 с.л. доматено пщте
200 гр гъби

Спагетите се сваряват според инструкциите на пакета.

Беконът се нарязва на лентички и се запържва в зехтина до златисто. Прибавят се нарязан надребно чесън, сол и смлян черен пипер. Запържват се и гъбите нарязани на дребно, добавя се и доматено пюре (или настърганите домати)

При непрекъснато разбъркване за кратко се запържват разбитите яйца, като целта е да се получи кремообразна смес. Яйцата в никакъв случай не бива да са напълно изпържени.

Спагетите се отцеждат и веднага се разбъркват с беконовата смес, добавят се и яйцата.

Всяка порция се поръсва със сирене “Пармезан” или кашкавал и сметана

Друга рецепта за спагети “Карбонара”

1 пакет спагети
400 г заквасена сметана
350 г шунка
2с.л. масло
4 яйца
10-15 листа босилек (или 1 с. л. сух)
1/2 ч. л. червен пипер

Спагетите се сваряват в подсолена кипяща вода и се отцеждат. Докато са горещи, към тях се прибавят сметаната и яйцата и хубаво се разбъркват.

Шунката се нарязва на фини ивички. Запържва се в масло, докато се зачерви, като се подправя с червен пипер и босилек. Посолява се и се разбърква със спагетите.

Цитат на: echy_ в 30.01.2009 13:32

Майче, макар че обядвах преди 30 мин като видях баницата ти ми потекоха лигите...
Гучи, би ли описала по подробно соса си със сметаната. от кое по колко се слага и какво се прави. че аз другия с доматеното пюре(лютеница) и кайма(колбас) го знам. и искам и с "бял" сос да се пробвам.

Запържвам шунката около 100 гр. и гъбките около 100гр.след като ги запържа добавям сметана/заквасена малка кофичка/ и оставям да се разтопи.Като се разтопи добавям малко вода окол 3-4 супени лъжици и подправки.Слагам и настъргания пармезан вътре.Оставям 2-3 минути на котлона и готово.Пармезана може да се сложи и при спагетите.

Ето ти още нещо интересно за спагети като нямам време да правя сосове ги заливам с съвсем леко загрят зехтин и настърган пармезан риган и босилек.Става много вкусно.


Майче браво за баницата изглежда много вкусно.Блазе на мъжа ти.Хубаво е че бремеността не ти пречи да вилнееш в кухнята.

Я и аз като италианска снаха, да дам и нашата карбонара  

Carbonara-та на Fabio

100г спагети на човек
1 яйце на човек
200г бекон
(евентуално 1с.л заквасена сметана, за да стане по-кремообразно (няма я в оригиналната италианска рецепта))

- спагетите се сваряват al dente (не прекалено меки) в подсолена вода;
- докато те се варят, бекона се запържва в малко зехтин, а яйцата се разбиват хубаво (евентуално със сметаната) и се поръсват с черен пипер;
- когато спагетите са готови се изцеждат и се прибавят към пържещият се бекон;
- отгоре се изсипват разбитите яйца, разбърква се няколко пъти и се сервира топло;

Bon appetit !  

Момичета някой да се притече на помощ за Друсан кебап. свинско месо,
праз, зелева чорба,  вода,  червено вино, сол,  олио. друго има ли?

Майче,направо ме разби с тази "Завъртяна пита", изглежда невероятно и веднага щом се върне мъжа ми ще пробвам и аз да я направя!

Цитат на: tea_75 в 30.01.2009 14:22

Момичета някой да се притече на помощ за Друсан кебап. свинско месо,
праз, зелева чорба,  вода,  червено вино, сол,  олио. друго има ли?

Аз Друсан кебап правя само с олио лук черен пипер и свинско месо.

здравейте момичета
моля помогнете ми как да приготвя пъстърва-може ли с доматен сок-решила съм веднъж седмично да ядем риба
предварително благодаря

Цитат на: viki2007 в 31.01.2009 10:37

здравейте момичета
моля помогнете ми как да приготвя пъстърва-може ли с доматен сок-решила съм веднъж седмично да ядем риба
предварително благодаря

Ето тук има много хубава рецепта за пъстърва от една наша съфорумка!
http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14595.225.html

Тази тема вече няма да я следя след като видях завъртяната питка. Та нали ми се прияде и я направих за вечеря ето резултата

Дайте идеи за диетично меню?

Момичета, къде ги намирате тези големи метални тави? От цял месец си търся обикновена голяма такава тава, като старите на майка ми и т.н., а навсякъде само разни тефлонови, в които не можеш да обърнеш баница, или разни плитички, тънички, бляскавки и въобще само за украса! 

bebZz, аз скоро гледах такива с един магазин за домашни потреби. Там продават и мушами, и тенджери, и тави от старите модели. Мисля, че по пазарите също има понякога такива магазини.

Мацки тази вечер направих Белтъчни картофки.Невероятни са.Ако някой иска рецептата ще я напиша.Мога да изям 10 тави от тях.И естествено развалих диетата.