пламик,

аз ще го пробвам, ние ядем много рибка, особено скумрия ....

колко часа, 2 достатъчно ли са???

толкова вкусни рецептички сте изписали , че докато ви четях и огладнях
Аз от доста време не съм се включвала в тази темичка голяма калпазанка съм ама
Ето ви нещо вкусно и от мен - на скоро готвих червена леща (мисля че се казва белена) - както обикновенно си готвя леща и като поизтина малко я пасирах , добавих няколко лъжици заквасена сметана и нарязах магданоз на ситно , стана чудна и мнооого вкусна.
И още нещичко
Едни пилешки пържолки в йенска тенджера - предварително овкусени - с маги 10 зеленчука и вегета и натуркани с лимон и малко бяло вино ...След като се опекът , добавям задушени гъбки в масло и малко соев сос , и отгоре настъргвам кашкавал - запичам за около 10 мин ... и сервирам с гарнитура картофи соте а  вържу пържолките поръсвам ситно нарязан магданоз.
Добър апетит

Цитат на: gostenka_82 в 08.10.2008 11:14

пламик,

аз ще го пробвам, ние ядем много рибка, особено скумрия ....

колко часа, 2 достатъчно ли са???

Напълно достатъчни са! После да кажете дали ви е харесало!

Мале, всичко звучи страшно вкусно!! Мерси за идеите, това с рибата във фолио ще го пробвам в неделя, че милото много не иска за гостите риба, имало много кости и т.н. та ще печем свинско на скара, но си заплювам това с рибата. А, Гучи, защо я киснеш във вода?? Това на Пламик с млякото го разбрах, може и да го пробвам, но за рибата не ми стана всно!
Селвет, аз съм голям почитател на готвене в иенска тенджера, но още нямаме, баща ми прави едно страхотно ястие, запича в обикновена тава свинско на кубчета, средно големи, заедно с много лук, после като е готово месото подрежда в иенска тенджера ред месо, ред гъби от буркан, разбъркани в лютеница и ред топено сирене и така няколко реда и запича...Да ви е вкусно!!

Ванили кисна рибата в вода защото така самото месо на рибата става по хубаво и няма такъв тежък мирис на риба.Даже понакяго слагам малко лимонов сок в самата вода.
Твоето ядене звучи добре но ние нещо свинското месо не го обичаме много.Довечера се чудя какво набързо да сготвя.Ама нещо лекичко ми се яде.Аз обичам броколи и брюкселско зеле ама милото не ще и да чуе за тях.ще се радвам на рецепта за нещо лекичко.Чудя се май за огретенче или задушени зеленчуци и гъби.

След всичко рибешко дето се изприказва тук днес, довечера и аз съм на риба! Строих половинчо да купува и понеже той е майстора вкъщи, ще ми я сготви!
gucci , пробвай това с млякото. Тогава изобщо не мирише на риба. И за половин час да я оставиш пак става. А после месото е супер крехко. 

Благодаря ти Гучи, за разяснението, ще го пробвам!! И аз не обичам много много свинско, но на това ядене гям без да се замисля. Това с гъбите и зеленчуците звучи супер, може да им сложиш и някакво сирене или сметана, но май няма да е много леко!! Аз ще готвя зелен боб довечера, заготвила съм го от понеделник и все се прибирам късно!

можегте ли да ми кажете как да направя тирамису, защото в нета има хиляди рецепти, но аз искам някоя изпробвана;

благодаря ви

gostenka_82  направо ми взе думите от устата. И аз тъкмо пишех в другата тема Мили да ни напише рецептата, ама ме емнаха в офиса и трети път си трия мнението вече. Аз все си мислех, че тирамису-то изисква страхотни умения, но ако е по-човешка рецептата, ще взема да се престраша.
Аз съм фен обаче на онези рецепти, в които мерките са чаши, лъжички, щипки, защото хич не обичам да губя време да търся от сравнителните таблици - толкова от еди-какво си, колко грама са в лъжицата и т.н. Тъй че-вече сме две за рецептата на Ванили.

Хайде и от мен, аз я пусках тук някъде, но сега специално и за Дени и Гостенка. Моята рецепта е събрана от няколко и вече 3-4 пъти изпробвана. дано да ви хареса и ви се стори лестна, ако има въпроси съм насреща ви!! Аз моите консултации с баба по телефона ги правя, но тирамису съм и обещала да я науча!
Ето и рецептата:
Тирамису

Продукти:
1 кафяна чаша обикновена захар
48 бр. бишкоти ( 3 x 16 )
500 г маскарпоне
1 кафяна лъжица нескафе с връх
Какао на Dr Ötker
300 мл прясно мляко
300 мл вода
30 мл уиски за крема
50 мл уиски за кафето
4 броя яйца

Приготовление:
В топла вода се разбърква 1 к.л. нескафе и се сипва топлото мляко и уискито.
Бишкотите се топят в сместа от кафето.
Първо се разбъркват на твърд сняг белтъците.
После се разбъркват жълтъците хубаво с миксер и се прибавя и захарта.
Маскарпонето се разбърква хубаво с дървена лъжица и бавно се прибавя към жълтъците, като се бърка с дървена лъжица, като се разбърка добре се разбива с миксер на 1-ва степен.
Към тази смес отново бавно се прибавят и белтъците, като отново първо се бъркат с дървена лъжица, а след това с миксер на 1-ва степен.
Тавата се маже първо с крем, поръсва се с какао. После се реди ред бишкоти. Отново се мажат с крем и се поръзва с какао и пак бишкоти. И накрая крем с много какао.

моят мъж много обича тирамису,

но сега щего изненадам, като му го направя, без да му кзвам какво правя

аз се извинявам за поредния пост, но сега, като гледам рецептата, ми изникна 1 въпрос, какво правим със сместа от кафето, млякото и уискито?

или като натопя всичките тези 48 бишкоти то не остава?

сигурно ми е глупав в-са, но се зачудих, нали ще ми е за 1 път ....

Предлагам ви моята рецепта за Tiramisu:

1кутия Mascarpone
3 яйца
5 с.л. захар
1 кутия бишкоти
кафе,силно,горещо
 
    1.Отделяме белтъците на твърд сняг.
    2.Жълтъците,5 с.л. захар и Mascarpone се разбърква добре с дървена лъжица.
    3.Прибавяме белтъците към смес2 ,като разбъркваме внимателно в една посока.
    4.Настъргваме с нож на едро малко шоколад  в крема.
    5.Топваме бишкотите до средата бързо в кафето и редим в  красив поднос-ред бишкоти,ред крем,ред бишкоти......
    6.Мажем целия сладкиш с крема.
    7.Слагаме  в хладилник поне 12 часа.
    8.Преди да поднесем порасваме с какао.
    Аз го правя в йенска тавичка на 2 или 3 реда.
  Bon appétit!
Невероятен сладкиш.Ефектен,вкусен,бърз...15 мин!Любим десерт на всички ни.

Благодаря ви, Мили и juji  
Ще гледам след държавния да се пробвам. Слагам рецептите в книжката веднага

И още една разновидност на тирамису пробвала съм и тази рецепта и горепобликуваната и двете се супер



Шоколадово Тирамису


300 г черен шоколад
400 г маскрапоне
150 г готварска сметана
400 мл студено силно кафе
6 с л ром или коняк
54 броя бишкоти
какао

. Шоколадът се нарязва на ситно и се разтопява на водна баня.
. Охлажда се и се разбърква внимателно с разбитата сметана и маскрапонето.
. Кафето се смесва с рома.
. Всяка бишкота се потапя за кратко в кафето.
. Построяват се 4 "къщи" : 3 бишкоти, крем 3 бишкоти, крем, 3 бишкоти.
. Прибира се в хладилник минимум за 1 час, а най-добре за една нощ.
. Преди сервиране се поръсва с какао.