gucci наистина както е казала Катето, аз купих на една приятелка от варненското Метро. Тавичка за 12 мъфина на Факелман май беше.
Захира до каква твърдост на тестото?

в Била също съм виждала тефлонови тавички с дупки !!!!!

Гери пусни рецепта за мъфини, не стават ли и в такива хартиени формички да се направят, аз имам такива формички !!

Между другото, относно мъфините, баба ми правеше по едно време страхотни, във формичките за крем карамел. Нали ги знаете онези металните. Та и те стават за тази работа.
Захира извинявай, че толкова много питам, но искам да знам дали съм разбрала правилно, че се разточва и нарязва на кръгчета?

мъфини с боровинки
Продукти:

430 г брашно
1 с л бакпулвер
1/2 с л сол
330 г захар
86 мл олио
86 г меко краве масло
3 яйца
257 мл прясно мляко

1 пакетче ванилия
280 г пресни боровинкиПриготвяне:

• Две форми за мъфини (2х 12) се намасляват или всеки отвор се застила с хартиени кошници.
• Брашното се смесва със солта и бакпулвера.
• Захарта се разбива с олиото и кравето масло.
• Сипва се млякото, яйцата, ванилията.
• Разбърква се.
• Добавя се брашното и тестото се разбърква до еднородна смес.
• С електрически ръчен миксер се бърка на ниска скорост (1-ва) 60 секунди (това ще помогне на кексчета да се надуят по време на печенето).
• Прибавят се боровинките и се разбъркват с дървена или силиконова лъжица.
• Тестото се разпределя по формите.
• Отгоре по желание мъфините могат да бъдат поръсени с едра захар, кристална захар, маслени трохи, орехи или филирани бадеми.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 190 С за 18 минути или до готовност.
• Оставят се във формата 15 минути, след което се изваждат.



** Тези мъфини имат едно голямо предимство : тестото може да бъде приготвено по-рано и да се съхранява в хладилник до 2 дена.
Тези са от друг мой любим сайт

Ето и други
Продукти:

2 банана
300 г брашно
2 ч л бакпулвер
1 яйце
180 г кисело мляко
150 г кафява захар
80 мл царевично олио

150 г замразени малиниПриготвяне:

• Бананите се намачват с помощта на вилица и се оставят настрани.
• В голяма купа се смесват брашното, бакпулверът и кафявата захар.
• В друга купа се разбъркват киселото мляко, олиото, яйцето.
• Течните продукти се изсипват при сухите и се прибавят намачканите банани.
• Всичко се разбърква с вилица до еднородна смес (не ползвайте миксер).
• Тестото се разпределя във форма за мъфини (12 броя по 80 мл обем) като се запълват на 2/3 от обема.
• Отгоре се разпределят малините, като леко се притискат навътре.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С за 20-25 минути.
** Оригиналната рецепта е предназначена за 36 мини форми за мъфини с обем 30 мл.

Продукти:

250 г извара или рикота
2 яйца
2 с л брашно
2 с л песто от босилек
2 с л настърган кашкавал
1 ч л лимонов сок
100 г спанак
сол
смлян черен пипер
подправки (по желание)

Използвани рецепти:
Песто от босилек
Приготвяне:

• Спанакът се почиства, измива се и се бланшира в гореща вода за 2-3 минути (ако използвате замразеният - оставя се да се размрази напълно, отцежда се добре).
• Охлажда се и се нарязва на дребно.
• Яйцата се разбиват с пестото, лимоновия сок, солта, настъргания кашкавал и подправките на вкус.
• Прибавя се изварата, брашното и спанака.
• Разбърква се добре и се разпределя по формички за мъфини.
• Поръсва се отгоре с настърган кашкавал.
• Пекат се в микровълнова фурна на 800 W за 5 минути и 3 минути на 600 W.

Захира много ти благодаря! Ще ги пробвам. Хем да пробвам и функцията за месене на машината за хляб, че май до сега само на ръка меся и не съм пробвала с нея.

Zahira, още този уикенд ще се пробвам с поничките. Ние отдавна си говорим да си купим фурна за хляб и може вече да го направим, та с тестото по-лесно да се справям 

juji, чудесни рецепти за мъфини  Ще си ги запазя и ще опитам, пък да видим какво ще стане  Ние си купуваме готови обикновено и ги обичаме много 

Ето една рецепта и от мен на една бисквитена торта, която правя от това лято и обожаваме вкъщи 

Значи тортата ...

Трябват: 2 пакета обикновени бисквити, но не Закуска, а примерно Petit Beurе, 1 буркан белени праскови в сироп /може и ананас/, 50 гр. едро начупени орехи, 2 големи сметани Данон, захар на вкус (около 1 чаена чаша), 1 ванилия, малко ром (20-30мл.)

Разбиват се сметаната със захарта и ванилията, нарязват се прасковите на тънки резенчета, а сиропът от буркана се изсипва в дълбока чиния и се прибавя към него рома.

Топи се всяка бисквита в сиропа с ром, обаче за съвсем кратко, за да не се разкашкват. Подреждаш един ред бисквитки, слага се от сметаната, нареждат се нарязаните праскови, поръсват се част от орехите и пак се слагат бисквити. Върху тях пак сметана, праскови, орехи и т.н. докато не свърши сметаната. Завършва се със сметана, която се украсява с праскови или по избор с нещо друго.

Може да се замени единия пласт праскови с банан, нарязан на шайбички. Освен това, може да се добави и течен карамел някъде между редовете, ама не е фатално   

Това е Трябва да престои поне 2-3-4 часа в хладилника да стегне. 

Дано ви хареса, ние я обожаваме  Рецептата я научих в Италия, там се прави, както и други разни вкусотийки от тамошната кухня прихванах   

Цитат на: Данитка в 15.10.2008 15:50

Някой да даде някакви идеи за бисквити примерно или нещо такова....

  сега се сещам за един "сладък салам"! Ако някой се сеща за рецептата..........

Ето е речептата за сладкия салам :

500 г бисквити
100 г смлени орехи
50 г сушени плодове
100 г краве масло
125 мл прясно мляко
100 г черен шоколад
3 с л горчиво какао
2 с л ликьор Amaretto
1 ч л ванилова есенция
Приготвяне:

• Поставете бисквитите в купата на кухненския робот и ги смилете (в режим на пулс).
• Преместете смлените бисквити в голяма купа.
• Сложете орехите и сушените плодове в робота или в блендера. Смелете ги до ситно състояние.
• Добавете ги към бисквити.
• Загрейте млякото и маслото на водна баня и добавете настъргания (начупения) шоколад.
• Разбъркайте, докато не се разтвори напълно шоколадът.
• Свалете от огъня и добавете какаото, ликьора и ваниловата есенция.
• Смесете течните съставки със сухите (ако сместта е суха добавете малко мляко).
• Разделете сместа на две.
• Оформете салам от всяка част и го завийте със свежо или алуминиево фолио.
• Поставете в хладилник или фризер.
• Преди сервирането по желание посипете с пудра захар или какао.
• Съхранява се в хладилник или фризер.