Ние довечера сме на пилешки бутчета със сметаново-спаначен сос.
и картофено-спаначена крем супа.

Цитат на: gucci в 07.10.2008 16:11

Ние довечера сме на пилешки бутчета със сметаново-спаначен сос.
и картофено-спаначена крем супа.

Гучи,дай малко инфо за този сметаново-спаначен сос и мога ли да го ползвам и за друго месо не само за пилешко

Много е лесен.Взимаш спанак от изчистения и замразен и го запържваш леко докато се разтопи и съвсем малко се запържи.добавяш опаковка топено сирене на хелиос от тези в кутийките и една заквасена сметана на данон и оставяш хубаво да се разтопи.Ако ти се стори много гъст може да добавиш водичка или бяло вино.Ако със топеното сирене ти идва много тежко може и без него само със сметаната.

Ние в четвъртък и петък ще имаме гости и за едните съм измислила, ама за другите ми се иска да ви попитам за идеи, трябва да е бързо, че като се прибера ще имам 1,30 часа докато дойдат!! За първите съм решила: зелева салатас  моркови, варени яйца с пълнеж от жълтък с майонеза и полети със кисело мляко с малко горчица и чесън и майонеза, основно пилешки пържоли от бут на скара и картофена самата, а за десерт тирамису!
За вторите ще има пак катрофена салата, яйчната и тирамисуто, но за основно не знам, освен свински пържоли?? Жалко, че нямаме още иенска тенджера, можеше нещо в нея!! Но скоро ще имаме!!
Ще чакам предложенията ви!!!

Гучи,същият сос само ,че с пресен спанак, сметана и пресен копър /предложи наскоро в предаването си Ути/ леко се задушава всичко после се пасира и се предлага за сос към леко запържена пастърва с канапенце от препечена филия с масълце / филията се запича на фурна /
Явно си е универсален соса изглеждаше много вкусно

Ами аз не го пасирам щото той доста на ситно си у нарязан спанака.Понякога използам и готово спаначено пюре.

Ванили мила защо не направиш риба във фолио на скарата.Става бързо и е вкусна.

Много ви благодаря за идеите и за рецептите. Може ли само някой да ми помогне със застройките, защотоо и представа си нямам как се прави.

Аз застройвам само с едно яйце.

Благодар ви Гучи и Наде, и двте неща звучат страшно вкусно!! Май едно от двете ще е! Ще го обсъдя с милото! Но във фризера имаме скумрия, та мое  направо във фолио и на скарата!! Супер сте!!

Мили,

можеш да сложиш по 2-3 резенчета лимон във всяка рибка и така във фолиото и на скарата;

става много хубав, в коремчето на рибката, както е цепната само слагаш резенчета лимон!!!

Мири , аз правя застройката с един жълтък и малко оцет, да не е вряща супата първо сипваш малко в жъллтъка с оцета, да се уравновесят температурите и после всичко бам в супата, хубаво е пак да се сложи да заври супата, заради яйцето !!!

с кисело мляко никога не съм правила застройка, ще взема да пробвам, че милото ми като види бистра супа и не я яде хи хи хи

ние снощи бяхме на дюнери, ама ще взема пържолки да опека тази вечер, че ще трябва да наблягам на месцето повече

Аз когато застройвам супа което е рядкост застройвам само с яйце и правя като ели разбивам яйчето и при постоянно бъркане прибавям от супата която не трябва да е гореша може да е леко топла.Бързкам и прибавям и в един момент почвам обратния процес яйчено-супената смес при постоянно бъркане към супата.Дано съм помогнала.

Ванили аз рибата във фолио и слагам подправки за риба и преди това хубаво я натърквам с лимонов сок прясно изцеден.намазвам  с олио хубаво рибката и слагам маги 10 зеленчука.Става вкусна.А преди това я кисна във вода поне 2-3 часа за да е вкусна.Напоследък така приготвям пъстървичка или ципура.

Момичета за рибата да ви издам един секрет, който е изпитан. Преди да започнете да готвите рибата може да я накиснете в прясно мляко за известно време, млякото отнема мириса на риба. Лично сме го пробвали с половинката и половината гости не разбраха какво ядат. А накрая ни питаха какво месо са яли и не вярваха, че е риба.