Цитат на: госпожица в 26.11.2010 14:21

Момичета някоя от вас знае ли интересна рецепта със скариди, че аз освен салата и паеля друго не съм правила ?

Аз също обожавам скариди. Един от най-вкусните начини на приготвяне е следният:
Неопределено количество скариди, зависи колко ви се яде
Копър
Яйце.
Скаридите ги овалвам в разботото яйце , като в него пък съм сложила копър. Запичам ги на тигана с много малко заехтин, защото не искам да са първени, но карайният резултат е все едно са панирани скариди.
За съжаление снимка нямам, защото лаптопа ми се развали. Иначи ги сервирам в голяма чиния и по средата слагам коктейлна чаша със салса или можеи кетчуп (аз кетчуп ен ям де), или пък може със сос тарта. Взимам си скаридка и си я топвам в соса. Направо е божествено. Но това е за големи кралски скариди, около един палец дължина за малките не ми се говори, не ги харесвам и не си купувам.
Нещо такова се получава, само дето моите са като панирани и с копъра са супер, може и чесън да се добави, но задължително и лимонче

Сега се сетих за едно пюренце.
Сигурно мамите (по-често тези от чужбина) го правят често. Авокадо и банан
Взима се 1 авокадо и ч банан . Пасират се едновременно.
Бебетата го ядат, обаче аз го омитам, като кремче е и не се нуждае от захар. Никога не искам да сваршва

Гери сурова настърхгана, тя се изпича и става много вкусно.

Събирам рецепти за 'супа топчета'. Понеже аз не ям въпросната супа и не знам как се прави 

Аз пьк питам като печете тиква, слагате ли вода в тавичката ? А захар? За колко време се изпича горе-долу?

Аз слагам малко водичка-да покрие дъното и доста захар,но не варя тиквата предварително.

Ще я порься значи обилно  А колко време се пече? Тя е една тьнкокора, от онея Хокайдо (с такава разполагам)

Аз я беля кората и нарязвам на малки парчета нареждам в тава заливам с малко вода да покрие дъното и поръсвам хубаво със захар.Става много вкусна.Пека докато изври водата и се запече отгоре.Става като кармелизирана.Моя мъж и вика локумчета на така приготвената тиква.Може ако искаш и мед да сложиш.

Цитат на: inaxastra в 27.11.2010 15:59

Аз пьк питам като печете тиква, слагате ли вода в тавичката ? А захар? За колко време се изпича горе-долу?

Ина,моята рецепта за печена тиква е:

Посипваш тавата с кафява захар обилно и отгоре захлюпваш нарязаните парчета ,небелена тиква с кората нагоре.Пека я без вода на фурна с вентилатор.Докато се пече захарта се карамелизира и тиквата се задушава,защото тя самата отделя течност ,която не може да се изпари ,ако печкатат ти е добре херметизирана.Като се опече я оставяш да попие сока и става мммм великолепно

За тези, които обичат домашно приготвения хляб ето една изключително бърза и лесна рецепта за франзелки :

- Смесват се 350 гр хладка вода с 8 гр мая за хляб
- Прибавят се две лъжици зехтин
- Към сместа се прибавя и 350 гр брашно (вкъщи се ползва безглутеново на Schar), 1 ч. лъжица сол (аз слагам повече, предпочитам по-соления хляб) и една чаена лъжица захар
- Всичко се смесва с миксера (приставка за месене) до получаване на лепкаво тесто и хомогенна смес
- Пoкрива се с кърпа и се слага на топло да втаса (аз слагам в предварително затоплена печка)
- След това се вади на брашнен плот и се разрязва на четири с мокър нож.
- Оформят се франзелки (за целта набрашнявате предварително ръцете), които се слагат или в специaлни тавичи, като на снимката или в обикновена тава в/ху хартия за печене
- Пoкриват се с влажни кърпи и отново 30 мин на топло да втасат
- Намазват се франзелките със смес от 1 ч. лъжица вода и 1 ч. лъжица заехтин и се пекат в предварително загрята на 250°С фурна, 25 минути.

Това е цялата философия! Могат да се сложат и ядки разбира се, по ваш вкус, като за първа проба тази сутрин ги направих "натюр".

Рецептата е от този сайт, за който бърбори френски, има и доста подробни снимчици "стъпка по стъпка" : http://onmange.canalblog.com/archives/2009/05/29/13873597.html

Ето и моите сравнително сполучливи - най-вече са на шупли отвътре, което и исках, че ми писна от безглутенов хляб, който седи като тухла

Снимката се не види. Каква мая използва?

Вчера не можах да направя тиквата - нямах време. Но понеже сега ставам, само да си изпия кафето и ще я емна. Мерси и на теб за рецептата Фибс 

Искам да попитам за една рецепта. Снощи се сетих за един течен шоколад, който майка ми правеше като малка, но не знаем дали е същата. Понеже се използва сухо мляко, което едно време е било един вид и то в кутии сега се чудим колко ли грама е била тази кутия, че да не объркаме рецептата. Записала го е като аерокрем(течен шоколад) . Ако някой е правил такъв и има рецепта от майка си да сподели, защото едва ли като гледам на каква възраст сме някой си спомня тези сухи млека
1 кутия сухо мляко (предполагаме е около 200гр),
200мл вода,
250гр захар
1 пакетче масло
4 с.л. какао
ванилия
Водата и захарта завират. Свалят се от котлона и се чака да поизтине. Прибавя се маслото и накрая сухото мляко, какаото и ванилията. Бърка се около 15мин с миксера.
Става най-хубавия течен шоколад, който съм яла
Ако ви е познато ми помогнете със съхото мляко, ако ли не дайте изпитана рецепта за течен шоколад.

Сещам се за тоя крем. Беше много вкусен, но за рецептата не мога да помогна.

Гучи, направих тиквата. Стана страхотна и (не се смейте) вече я ометох. Наистина е точно като локумчета. Не ми стигна и ми текат лигите за още  Утре ще се тича до магазина. И ще я правя в по-голяма тава. А може ли да ги наредя на два ката, или само на един трябва да е?

tweety bird ,това беше на специалитет на баща ми.Аз имам бегъл спомен ,че купувахме сухо мляко в едни пакетчета сребристи на цвят и ако не се лъжа около 150-200 грама бяха.Много го обичаме този шоколад ,но сега вече като има всичко по магазините не сме се сещали да правим в къщи

И аз си спомням за този шоколад.Беше наистина уникално вкусен.Имам я някъде и аз рецептата от старите тетрадки на мама-ама сега се местят и към 9-10.12 ще мога да кажа точни пропорции.

Ина не става на два ката.Но наистина става много вкусна.Няколко пъти съм и правила вариация с добавяне на няколко лъжици желе от дюли и става още по вкусна.Понякога правя по две тави за да събера цялата тиква.Радвам се че си я харесала.Много е лесна и вкусна.