Аз да споделя моят начин ан правене на шкембе.Рецептата е на кумата ми и винаги става супер вкусно.
Когато варя шкембето в тенджара под налягане пускам една ненарязана глава кромид и едн или 2 ненарязани моркова,добавям и една лъжица вегета/така бульона се овкусява /.Когато шкембето се свари зеленчуците ги махам и прецеждам водата .Един жълтък го прецеждам през цедка и го прибавям в прясно мляко .В прясното мляко предварително разстварям фикс на маги за шкембе и тази смес я добавям към свареното шкембе.Става вкусно.Вярно ,че е малко поизменена рецептата ,но на нас така си ни харесва.

Аз пък имам проблем със супите. Довечера ще готвя, но направо се чудя каква вече, защото не ядем от рода на супа с броколи, гъбена или доматена, а милото не е фен на кремсупите. И съответно ги свеждам до леща, топчета, пилешка и зеленчукова. Ако някой ми даде някаква друга идея или по-разлинча тяхна вариация, ще съм много благодарна.

Нинче и ние сме така, аз съм предимно на пилешка и зеленчукова.Ако правя крем супа е само за мен  Не знам Телешко варено дали би харесал твоя мъж.

juji, не е лоша твоята рецепта, дано на някого му хареса. Моята обаче е доста по-лесна за изпълнение като гледам. 

Аз иначе питах само за сместа от оцет с чесън, която е отделно и се добавя към всяка порция на вкус. Какъв оцет слагате?

Маги аз правя зелето по следния начин-в гювеч.
Първо не варя нито запържвам зелето.Режа го прясно и после намачквам със сол.Правя запръжка от червен пипер брашно малко водичка или размито доматено пюре задушен лук.Прибавям към зелето и обърквам.Слагам да се пече поне 2 часа.А месото запържвам отделно и прибавямкъм зелето.Става много вкусно.
Шкембе не готвя,не ям и не мога да помагам.
Нинка може да му сготвиш Борш,Телешко варено,Френска супа с макарони.Лучана супа.
Дани може да направиш крем супата с повече картоф.Може да направиш тикма с мляко и яйца на фурна както и печена на фурна.

Ааа, Гучи както винаги е насреща за моментите, в които не знаем какво да сготвим. За първи път виждам такава рецепта за зеле и ми изглежда много вкусна. Не ми е хрумвало към зелето да добавям брашно, но ето ти начин. И определено е лесно. 

Само да питам, тиквата с яйца и мляко варена ли е преди това? Защото миналата година майка ме излъга, че сурова се слагала и доливах двеста пъти допълнително мляко, а накрая тиквата стоеше отгоре твърда, а отдолу всичките яйца с млякото се бяха запекли.

Деничка:

juji, не е лоша твоята рецепта, дано на някого му хареса. Моята обаче е доста по-лесна за изпълнение като гледам. 

Аз иначе питах само за сместа от оцет с чесън, която е отделно и се добавя към всяка порция на вкус. Какъв оцет слагате?

Deni i moqta ne e trudna oba4e pisax s malkiq v race i taka sam go napisala 4e......
az slagam qbalkov ocet i 4esana go rendisvam s rendence za 4esan mnogo e udobno.
Izvinete no ne6o i stana na bg klaviaturata mi i pi6a ot laptopa.

Гери, аз гювеч нямам, но ще го доизкусоря в тавата и това е, много благодаря за съветите момичета

Нинкa опитaй рибенa супa.Нaскоро нaпрaвих първият си опит и стaнa много вкуснa.Имaм филе от пaнгус зaмрaзено и не стaвa зa готвене/пържене след кaто се ржзмрaзи.Тa нa супa.Много вкуснa се полу4и
Мaги фикс нa мен дори ми идвaт солени.Особено този зa кaртофи+кремвирши и тези зa пилешките крилцa.
Не ги хaресвaм модификaциите с плик зa пе4ене.Пликa стaвa 4ерен и не могa дa видя нa къде върви месото от към готовност.Тaкa или инa4е си го вaдя и си го довършвaм в тaвaтa.Или без плик пекa.
Дени aз шкембе не съм прaвилa,понеже нямaм тенджерa под нaлягaне,но съм прaвилa оцет с 4есън.Слaгaм оцет и водa,пaсирaн 4есън и сол.Оцетa ми е винен

Дени варена е-ама да не е напълно готова-тоесто по твърдичка че иначе ще се разкашка.В млякото и яйцата задължително захар.Ако искаш може да кармелизираш захар в тавичката.Иначе вариш тиквата.Слагаш на котлова млякото -1 литър и 1ч,ч захар.Трябва да се разтопи захарта.После добавяш към изстиналото мляко 5 яйца.Кармелизираш захарта слагаш тиквата и яйчената смес и печеш.Може  и на водна баня.

За рибената супа да кажа моята малка тайна-сгъстявам с картофено пюре.

Тази вечер при нас воденички по селски-многоооо вкусни

Направих тиквените мъфини страхотни са

Нинка тук е много модерна една лучена супа ама моето мило 
Иначе на мен ми е много вкусна.
Първо взимаш 800 грама лук, заливаш с 4 лъжички олио и печеш на 200 градуса 45 мин, като разбъркаш 1 - 2 по време на печенето. След това сипваш в тенджера с 1с.л. горчица, 1 литър вода и зеленчуков бульон. Това се вари 15 минутки и аз го сервирам с препечени филиики или крутончета( по оригинална рецепта има и магданоз, ама аз мразя и го пропускам )

Цитат на: магито в 22.11.2010 19:41

Направих тиквените мъфини страхотни са

а рецепта имат ли си  

Цитат на: gucci в 22.11.2010 20:21

а рецепта имат ли си  

И аз това питам
Аз пък вчера правих царевични и солени мъфини,пак станаха страхотни.
Днес при нас праз със сирене и яйца на фурна ,получи се супер.