Момичета, как се прави тестото за тарталетите? И дали може във формичките за мъфини да ги направя, защото нямам формички за кошничките за съжаление И някакъв бял крем ми се иска към тях... Ако имате идеи моля споделете 

Капризче, за тарталети се използва ронливо маслено тесто.
Ще ти напиша оригиналната рецепта (от училище):

Необходими продукти/b]

1 кг. брашно
600 гр. масло
300 гр. пудра захар
5 бр. яйца
2 бр. ванилия

!!! За сладки се ползват САМО желтъците, за тарталетки - може и цели.

Продуктите се смесват и се получава тестото. 


Сега ще потърся в тетрадките едно много вкусно бяло кремче, което ще напиша (че не го помня добре).




... ето и обещаното кремче (то се използва за Шаумрони и за пълнение на еклери - любимо кремче ми е - превъзходно е! ):

Необходими продукти/b]

800 гр. прясно мляко
250 гр кристална захар
2 бр. ванилия
100 гр. (1 пак.) бяло нишесте
200-250 гр. сладкарска сметана


Технология/b]

Кипва се млякото, захарта и ванилията. Прибавя се, размитото със студена вода, нишесте и с тел се бърка до сгъстяване. Сваля се от огъня. Охлажда се (най-добре на водна баня) и се смесва с избита сметана.

Надявам се да се хареса!

lunno momiche, много благодаря за рецептата. Само да питам дали може в тавата за мъфини да ги направя, нямам кошнички.

Не съм пробвала по този начин, но защо не! 



Аз сега съм на вална сироп от бъз.
Никога не съм правила, а го обожавам! Смятам да си направя в шишенца. Ако някой е правил, ще съм благодарна да сподели опита си! 

Аз тарталетите ги правя с маслено тесто или с бутер тесто.
Капризче аз смятам че няма проблем да ги направиш в ормини за мъфини стига да не са силиконови,а метални.

Момичета, един изключително тъп въпрос: Има ли значение, за тиквичките на фурна, ако колелцата се застъпват в тавичката и колко трябва да се тънички? (Те въпросите станаха 2)

момичета, тези тарталети и аз много ги обичам, но ги правя с пълнеж от сирене с яйце и запичам. Иначе съм опитвала с чушка и сирене също и също бяха вкусни.А може ли рецепта за италианска паста, че аз хич не я ям, но мъж ми ме е заврънкал да му направя? Мерси

Цитат на: госпожица в 14.06.2011 22:06

Момичета, един изключително тъп въпрос: Има ли значение, за тиквичките на фурна, ако колелцата се застъпват в тавичката и колко трябва да се тънички? (Те въпросите станаха 2)

Аз ги застъпвам, иначе ще има да пека с дни  А колелцата са толкова големи, колкото са големи тиквичките 

smiling по твоя въпрос за съжаление не съм наясно

lunno momiche това ми е любимия сок. Измиваш цветовете на бъза и слагаш в дълбок съд-тенджера ползвам. Сипваш пакетче лимонена киселина и оставяш една нощ да престои. На другия ден прецеждаш и добавяш захар на вкус.Ако е за моментна консумация добавям захар на вкус, слагам парченца лимон и в кана в хладилника. Ако ще съхранявам в бутилки,слагам доста захар,да стане гъст сироп вече-захарта го консервира,и после затварям в бутилки-преди консумация се разрежда сиропа.
По същия начин правя и сок от роза,от маслените ароматни рози, които ги има по градините на бабите

mwpo, благодаря ти! 
През уикенда направих 25 шишенца. Не съм ги стерилизирала, обаче (по съвет на бабчето). Дано не се развалят, но както е  тръгнало... цялото семейство обилно му се наслаждаваме.  
Ще пробвам твоята рецепта за сокче от рози. 

майка ми ми е казвала ,че сока от бъз не може да се зазимява.Тоест трябва да се пие когато е направен.

Зазимява се Гери, зазимява се.Баба прави за зимата и аз много го обичам, даже тази година няма да е, но догодина мисля да си спретна сама

Мойта майка нещо се е заблудила, а уж прави всяка година сокове разни. Извинявам се,че ви подведох.
А нещо специално ли се добавя за зазимяването или просто в бутилки и тва е.

Само повече захар,тя ги държи.Не се варят.

Една рецепта за бързо кексче с течно сърцице (рецептата е от опаковка на шоколад линдт)

150 гр шоколад
180 гр прясно масло
3 яйтса (пресни)
3 жълтъка (пресни)
75 гр брашно
65 гр захар
Шипка сол

Шоколадът се разтапя на водна баня или микровълнова печка. Към него с прибавя нарязаното на кубчета масло и се бърка до разтапяне. Прибавят се захарта и солта (може докато съдът е на водна баня), а след това и яйцата и брашното (извън водната баня).
Шест формички се намазват с масло и поръсват със захар. Пълнят се със сместа до ¾.
Поставят се във фризера за поне 3 часа.
Пекат се на 200 градуса (предварително загрята фурна),15 минути.
Кексчетата се сервират топли с топка сладолед.
Да ви е вкусно! Идеални са за посрещане на гости!