Дени аз не ги беля.Слагам така в пакетчета.После като размразиш и обелиш все едно е сега печена.Аз по ги харесвам небелени.Слагам и сурови-за пълнени чушки.Както и нарязани на парчета за манджа.

И аз тези дни ще спретна лютеницата на Дени

Правих и сладко,мармалад ли от сини сливи ,но яко го желирах....абе стана супер иначе де

Аз питах за лютеницата - слагало се кимион.  Ще я правим така.
Манджичката на Госпожица ми прозвуча супер вкусно и мисля утре да направя! 

А някои знае ли как се правят малките еклерчета с които се правят екеровите торти?

Аз ги правя по следната рецепта
1 чаена чаша вода
1/2 ч.ч олио
1 чаена чаша брашно
3-4 яйца зависи от големината
Водата и олиото се слагат да заврат на котлона.Като заврят добававяш брашното да стане като каша/около 5 минути/ при постоянно бъркане.Като сместа по изстине почваш да прибавяш яйцата едно по едно като преди да сложиш следващото първото трябва да се е усвоило много добре.След като тестото е готово намасляваш тавичка и в нея на разстояние тъй като се надуват слагаш от тестото с чаена лъжичка /аз използвам две лъжички щото тестото малко лепне/ като големината е като на орех някъде.Ако ги направиш по големи има вероятност вътре да останат сурови.Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна докато се надуят и докато се зачервят.За да не спаднат е хубаво да изстинат в фурната.От една доза стават към 30-40 еклера.

Мерси много gucci

A нормално ли е да е на бучки

Аз правих преди известно време еклерчета и не помня да са ми се получили бучки в сместа. Или ти е била малко течността или не си бъркала достатъчно интензивно. Само искам да уточня, че не съм ги правила по рецептата на Гучи.
Правих ги по тази рецепта - цък и станаха  перфектни. Това ми беше първия опит (може да е било и късмета на начинаещия, знам ли ). Дори все още имам малко замразени във фризера )

Оправих се аз, явно яйцата са ми много малко, защото направих половин доза и пак отидоха 3 яйца, за да станат гладки, вече са във фурната де, да се надяваме до довечера да мога да се похваля с хубава торта 

Бучки не трябва да има , независимо коя рецепта се ползва, но пък това се оправя лесно като се разбърка хубаво за да поеме хубаво яйцата и да стане гладко , също така може да се получат ако когато се пари тестото не е хубаво разбъркано брашното.
Радвам се че се е оправило госпожица,ще чакаме да ни покажеш какво се е получило.

Аз бих искала да попитам дали някоя от вас е използвала силиконова форма за мъфини? Как се използва - понеже е за мъфини във форми на цветя, няма как да използвам хартиени кошнички вътре, но да намазнявам ли формичката преди да изсипя от сместта? И, понеже са меки и гъвкави, мога ли да сложа "тавичката" от силикон в обикновена тавичка, преди да влязат във фурната? Благодаря предварително!

Цитат на: beb4eto_na_me4o в 09.09.2011 21:57

Аз бих искала да попитам дали някоя от вас е използвала силиконова форма за мъфини? Как се използва - понеже е за мъфини във форми на цветя, няма как да използвам хартиени кошнички вътре, но да намазнявам ли формичката преди да изсипя от сместта? И, понеже са меки и гъвкави, мога ли да сложа "тавичката" от силикон в обикновена тавичка, преди да влязат във фурната? Благодаря предварително!

Аз като използвам не намазнявам и ги слагам в тавичка, но са с правилна форма, може би за всеки случай, за да излязат по-прецизни розичките намазни
А еклерите станаха на вкусна тора(макар и с много импровизации), но вече я няма

Цитат на: госпожица в 09.09.2011 22:04

Аз като използвам не намазнявам и ги слагам в тавичка, но са с правилна форма, може би за всеки случай, за да излязат по-прецизни розичките намазни
А еклерите станаха на вкусна тора(макар и с много импровизации), но вече я няма

Много благодаря! Утре ще ги пробвам!

Хей привет и от мен Като стана дума за мъфини туко що бутнах 6 броя във фурната С много кафе,шоколад и банан да видим какво са станали Готови са ,със снимката леко се позабавих но ....

Моя мъж е влюбен в боба,та днес ще сме на бобец в гювеч...къкри  около 4 часа та да видим мъжо дали ще го одобри.А за мен зеленчукова супичка
Абе момичета снощи правих лазаня с кайма и доматен сос....ама нещо не си я харесах ...а когато аз не си харесам сготвеното  тръгвам да търся рецепти ако можете споделете ми някоя изпитана рецепта от вас

Цитат на: госпожица в 07.09.2011 15:29

Оправих се аз, явно яйцата са ми много малко, защото направих половин доза и пак отидоха 3 яйца, за да станат гладки, вече са във фурната де, да се надяваме до довечера да мога да се похваля с хубава торта 

Яйцата по принцип влияят на големината на еклерите.Когато има повече яйца в пареното тесто толкова повече се надуват еклерите ,като много важно условие по време на печене да не отваряш фурната защото вътре ше останат първо сурови /тестяни/ и след като ги изкараш няма да останат надути ,а ще спихнат
Вярвам ,че си се справила блестящо Чакаме снимка на еклеровата торта следващият път поне снимай едното парче 

Гери сигурно е късно ,но да кажа и аз за силиконовите форми.Не се намазняват с нищо преди печене.Аз я слагам в друга тава ,защото иначе са ми много меки и по трудно е да ги слагам и вадя от фурната.