Цитат на: inaxastra в 15.04.2010 12:00

Здравейте, мацки 

След почти два месеца "на сухо", аз пак имам интернет 

Това е първата тема, в която влизам, защото съм и аз на спаначена тема. Как правите агнешко с ориз и спанак?

Мерси на всяка, която ми отговори 

И: Как се радвам да съм отново с вас!!! 

Не знам как се прави, но се радвам че те виждам отново във форума. 

Аз снощи реших да експериментирам с гъби, защото до сега не съм готвила и намерих рецепта за панирани такива. Станаха много вкусни. След като се нарежат на ивици на около половин сантиметър, гъбите се овалват в яйце и в брашно, смесено със сол, мащерка, босилек и черен пипер. 

lionelsa, какви гъби използва за тази рецепта? Печурка ли?

Не знам - от тези, които продават опаковани на щанда в Пикадили 

Нищо не разбирам от гъби и за първи път готвя.

Цитат на: inaxastra в 15.04.2010 12:00

Здравейте, мацки 

След почти два месеца "на сухо", аз пак имам интернет 

Това е първата тема, в която влизам, защото съм и аз на спаначена тема. Как правите агнешко с ориз и спанак?

Мерси на всяка, която ми отговори 

И: Как се радвам да съм отново с вас!!! 

Първо да ти кажа, добре дошла отново

Ето така правя аз агнешкото:

Първо запичам агнешкото като тук там го рязвам с ножа и слагам в цепнатинката малко джожан (гюзъм). Поливам го с малко олио, вода и покривам с фолио и го слагам да се пече. През това време запържавам зелен лук, добавям спанака и като поомекнат добавям ориза, магданоза и още малко нарязан гюзъм.
След около 1 час изваждам запеченото агнешко, сипвам ориза и спанака и задължително обръщам месото от другата страна. Покривам с фолио и продължавам да пека. Агнешкото става много крехко и тъй като слагам гюзъм не мирише толкова силно на агнешко.

Дано ти хареса..тази рецепта..не е нищо специално, но ние от години все така си го готвим.

Благодаря много за отговора 

Малко късничко ми дойде та се оправих както можах  (за следващият път непременно ще го пробвам, че спанакът тепърва започват да ни го носят). Направих го на принципа на пиле с ориз и се ядеше, не беше лошо.

Фабио (който ненавижда спанак) си облиза пръстите. Беше много доволен и даже ми каза, че съм "Брава". Разбира се без кисело мляко не мина - той си близна от моята чиния и си присвои кофичката моментално. Много останах доволна, че на него рядко да му хареса баш-българска манджа. 

Е сегичка си записвам рецептата. И пак благодаря 

Цитат на: lionelsa в 18.04.2010 10:14

Не знам - от тези, които продават опаковани на щанда в Пикадили 

Значи, вероятно е това. 

Аз обичам да ги правя на фурна. Почистват се, махат им се пънчетата и се нареждат в леко намазнена тава. Отделно си размачквам сирене с малко масло и слагам във всяка гъба. Запичат се и стават много вкусни, подходящи са за гарнитура към нещо или просто така като предястие.

Момичета, някой от вас да е организирал скоро бюфет за рожден ден или друго парти за около 30 човека 
Другата събота съм на тази вълна и имам един следобед за да се справя (по-скоро сме трима).
Засега идеите ми се свеждат до руска салата, мароканска салата с булгур, печени пилешки бутчета и крилца, баница, краставички и морковчета, които да се потапят в сос от сьомга.
По принцип бюфета трябваше да е на мароканска тематика, но нещо ми куцат идеите за рецепти.
Притеснявам се също, че ако реша да правя много неща, които да изискват топлинна обработка, при положение че ще имам на разположение само една печка и един следобед време, няма да успея особено да напредна.
Затова ако имате идеи за нещо студено, което мога да прибавя към бюфета, приемам с радост!

Ехо.
Аз не съм силна по мароканската тематика, затова ти давам идеи извън нея (ако въобще ти вършат работа, ако не пък може от тях да ти хрумне друго).

Можеш да направиш пънчета от краставици пълнени със сирене-крема (Boursin fines herbes) и поръсени отгоре със сибулет, а защо не и счукани орехи... Белиш краставиците (може на чертички), режеш на пряко, издълбаваш и пълниш - бързо и ефектно.

Табулето можеш също да го напълниш в издълбани домати.

Канапета от франзела с шунка и кашкавал или сьомга и сирене-крема винаги са вървежни и красиви.

Топчетата дето беше правила за Коледа със сусам и риба тон бяха също супер. Какво като не са на мароканска тематика 

Сещам се още за яйца Мимоза.

Това ми хрумва засега, ако се присетя още нещо пак ще пиша 

Мерси Ина, добри идеи си ми дала, ще ги използвам. Гледай значи, съвсем забравих за топчетата... (от ЕГН-то ще да е  ).
Сега гледах новините - ами то с този облък изобщо не се знае дали нещо ще правим, рожденичката пристига в петък от Мароко, ама я стане я не...

Мили момичета , ще ви помоля за помощ! 
Предложете ястие, приготвено основно от грах, моляяя, че не се сещам нещо вкусничко! 

lunno momiche, аз се сещам за грах с мръвка.

Аз за Великден така приготвих агнешкото. Обработих месото и после за малко го задуших в тава с грах, ситно нарязани моркови, картофи, лук и чесън. Не отнема време готвеното му, особено, ако ползваш пилешко месо.

lionelsa, добра идея! 

Телешко с грах и картофи

дайте идея какво да сготвя с коприва, освен чорба, че вече си имаме една тенджера, но имам още половин торба коприва.