Видях рецептата на Мари за сладкия салам и направо си паднах от радост за тази модификация с шоколад. Много често я правех /като торта/ и е любима на децата. Винаги са ме притеснявали 4-те сурови яйца в оригиналната и вече ще съм спокойна. Да попитам - успяват ли да се напоят бисквитите?
Понеже сега е сезонът на карфиола, да кажа, че от арменската кухня "хванах" точните подправки за него. На крем супи, пюрета и гарнитури слагам естрагон, кимион и черен пипер /от оня микс с бели и червени зърна/.
С варен карфиол заместих нахута в хумуса - пасиран карфиол, сусамов тахан, лимонов сок, сол, черен пипер и ако се налага, зехтин. Много е вкусно, не издува стомаха и спестява време поради бързото варене и лесното пасиране.
И за още едно зеле, червеното, ще препоръчам рецепта за готвене от другата тема. богато е на антиоксиданти, но в БГ не се яде, освен като кисело. Много е лесно, глава зеле 10 парченца карамфил и две нарязани зелени ябълки, сол и черен пипер. След сваряване заливам със сгорещен зехтин и бучка масло.

Карфиол със сусамов тахан и лимон, прозвуча много добре. Аз бих добавила и чесън.
Аз правя печен карфиол, разделям на малки розички, върху хартия за печене, полят със зехтин, поръсен със сол и червен пипер, на 180 градуса.
За разкош слагам и една или две глави чесън, като режа отпред, така че да се открият скилитките, слагам в парче алуминиево фолио, поръсвам със соли зехтин и запечатвам. Слагам пакетите в тавичката на карфиола.
Като се изпече карфиола правя сос, кисело мляко с малко майонеза или по-добре заквасена сметана, лимон, горчица, изпечения чесън.
Идеята съм взела от сайта Кулинарно с Йоана, но я направих по мой вкус.
Карфиол приготвям и с праз, ориз, царевица и яйца на тиган.Много бързо и вкусно.

Цитат на: Cerise в 15.11.2015 21:19

Момичета, един малко рус въпрос имам. Понеже никога не съм готвила в йенски съдове /нито съм виждала мама/, да попитам - във фурната ли ги слагате или в микровълновата? Пък това с портокаловия сок ми прозвуча прекрасно.

Аз готвя на фурна - с вентилатор. Йенските съдове ги слагам на студена фурна, както и глинените. Не знам дали е правилно Това от страх да не се спукат.
Ако е на микровълнова, трябва от време на време да се обръща/ разбърква яденето.
Сладкият салам и аз го помня от детските години. Ще го пробвам

Обожавам сладък салам.. По моя рецепта и на работа се прави вече..  

С глинените и йенските съдове и аз съм така 

Майка ми прави едни много хубави картофи със сметана в йенска. Не съм се сещала да я питам как я слага във фурната, но това е, защото все още не съм готвила в йенски съдове. Предполагам обаче, че е както казвате.
Сладък салам не харесвам.

Аз йенската тенджера я слагам и в гореща фурна не ми е създавала проблем.За глинени съдове не знам не съм ползвала.

С голямо закъснение да отговоря на Свекърва.

Аз правих половин доза. Чуденката ми беше голяма какви бисквити да избера и какво количество, защото един пакет означава и 150 и 250 гр.
В крайна сметка взех едни маслени, които съм ползвала и преди, но мисля че и обикновени чаени бисквити са добре, и сложих около 200 гр за половин доза от останалите продукти.
Бисквитите не омекнаха напълно, останаха частично хрупкави, орехите поеха от шоколадовата смес.
Предполагам, че с друг вид бисквити и малко под 200 гр, ще станат по-меки.
На мен и този вариант ми хареса.
Кравето масло обаче трябва да е хубаво.

Аз също много харесвам така наречената салам торта и също не я приготвях заради суровите яйца. С хубави продукти, този вариант дори е по-вкусен.

Да си призная изядох го почти сама, понеже имаше и други сладки неща, та моите мъже се чудиха и все до това не стигаха, сетиха се чак като не остана

Направих сладкия салам почти по тази рецепта, която Мари даде. Разликата е, че на какаото, което имах, пишеше, че трябва да се разтвори в прясно мляко с малко захар и после да се изсипе в тенджера и да поври. Докато се разтапяха маслото и шоколадът, точно това направих. В една чаша сложих 2-3 лъжици какао, около 150 мл мляко и 1 супена лъжица захар. Изсипах разтвореното какао в тенджерата, после добавих орехите. Бисквити имах от чаените, които са си супер сухи. В една купа ги бях натрошила. Идея си нямам какъв грамаж бяха. Напръсках ги с прясно мляко без да прекалявам, а после ги залях със сместа от котлона. Разбърках добре всичко и го разстлах върху хартията за печене. Сместа ми беше доста и трябваше да я разделя на две, но не се усетих. Така се получи форма не на салам, ами на парче месо на фурна
Бисквитите не останаха хрупкави, а си е меко баш като купешка луканка.

Зарибена от Мари по "Кулинарно с Йоана" от много време бях харесала едни сладки... Днес набавих всички продукти и ги направих.. Получиха се страхотни.. Адски вкусни.. Аз замених брашното с Лимец.. Препоръчвам 

http://www.kulinarno-joana.com/2014/05/sladki-s-chia-furmi-i-leshnici/

Така, така... ще дойдете вие на моята

Тези съм ги пропуснала, заради дългият списък продукти, но като гледам имам повечето неща и ще ги пробвам също.

Дългият списък от продукти беше нещото, което ме караше да ги избягвам 2 седмици.. Все не ми се ходеше до магазина, където ще намеря всичко.. В лидл, където пазаруваме обикновено, половината неща ги няма 

Бях го гледала преди години сайта, но ми е много по- лесно от 24kitchen, има и видео, пък и продуктите се намират в големите вериги.

От този блог съм правила много сладкиши.От тук ми е рецептата за тирамису, еклери и каквото се сетите.Йоана обяснява с подробности и накрая резултата винаги е разкошен.Препоръчвам го с две ръце сайта!

Никога не съм правила Тирамису.. Може тази събота и неделя да се спретна и да направя... Баща ми ще ми е на гости и трябва да измисля нещо интересно, а той обича много сладкиши  

Сега ще се разровя за рецептата 

Аз от там съм си модифицирала леко една рецепта за морковена торта. Снощи направих и тирамисуто, довечера ще пиша дали съм успяла да постигна успех