Ariel, кекса ронлив ли е? Сигурно е сух?
Juji, много приличат на енчилада, толкова обичам мексиканса кухня
Мисля, че бях пускала снимка на тях. Със сигурност знам, че са супер вкусни, браво на теб.
Момичета имам да сваля някакви си 4кг, може и без тях , но
ме дразнят. Мисля, че много бавно ще стане работата. Днес дори не тренирах, нямах нерви и време.
Упс, Miss, сега видях, че си писала малко преди да постна.
Бял боб да е с дребни зърна, а не салатния, аз имах салатен и не стана така сочен и пухкав както при обикновения. Но у нас рядко правя боб имаше такъв и червен, но с него правя индийски боб.
Та
Зависи колко човека сте вкъщи от 1 ч.ч. до 2 ч.ч боб
Консерва домати
подправки на вкус
Джоджен
Лук 2-3 глави
Олио
червена печена чушка 2
Моркови 1-2
Накисваш боб от предната вечер, след това го вариш в тенджера под налягане за по-бързо, около 40 мин.
Изхвърляш водата и пак го вариш за по-малко, докато заври водата и може би 15 мин.
В тиган запържваш лука (оставяш 1 глава за поръсване после), морковите, доматите, чушката накрая, защото е сварена, подправките и джоджена. След това слагаш боба вътре да покъкри .
след около 5 мин . го махаш и слагаш в тавички в загрята фурна с малко от бульона на най-силно като отгоре нареждаш резени домати и лук и не трябва много да се пече, защото всичко е готово, само да се запекат домати и лукът. Поръсваш със зелена подправка.
Да ви е сладко. Много обичам боб плакия. Не е като чорбата.

Ами ,това са си най обикновенни палачинки тип почисти хладилник,пълнежа е по вкус и желание.Да с кашкавал са поръсени

Включвам се с една уж диетична рецепта



Кюфтета от извара
Списък с продуктите
Необходими продукти за 2 порции:
500 г извара
2 яйца
3 с. л. пълнозърнесто брашно
2 с. л. настъргано сирене „Пармезан“
1 с. л. магданоз (нарязан)

1. Изварата се смесва с настърганото сирене „Пармезан“, брашното, магданоза, разбитите ɹйца
и сол на вкус. От сместа се оформят топки.
2. Пекат се върху пергаментова хартия за 15 минути на 180 градуса.

Да, Туити, ронлив е, не е от тези въздушните. Правих го два пъти и такава си му е явно рецептата. И кокосът е много и се рони леко, като на снимката. Първият път не се получи, защото както се споменава и в статията (http://www.capital.bg/light/tema/2011/12/09/1356589_portret_na_poetesata_kato_sladkar/), има огромна разлика в порциите от наше време и порциите от края на 19 век. Това, което се е считало за нормална порция тогава е незначително и нищожно като количество в сравнение с това, което ядем днес (само като помисля колко много ядем днес...). В рецептата не се говори за грамове, а само за чаши, което създава проблем, защото една кафена или чаена чаша от онова време доста се различава от тези днес. Затова при първия ми опит се получи доста гъста и необработваема смес, която не можеше да бъде правилна според мен. Както прочетох от разбирачи за обичаите по онова време - кексът се е сервирал не с кафе или чай, но с бренди, в който се е топял. Това би обяснило донякъде защо се получава по-гъста смес. Затова и вторият път направих и сироп от ром.

Благодаря за изчерпателния отговор, явно си е имало причина да е сух, щом ще се топва във бренди
аз сега ще правя някаква торта или сладкиш ще видим. Изпекох пандишпана, пък да видим какво ще творя.

Ние снощи бяхме на миш-маш.Довечера сме на яйчено руло със сирена и спанак.

Гери,дай рецептата на това руло.
Дано да е с прясно млеко,че само такова имам в къщи

Яйчено руло съ
Необходими продукти
150 мл мляко
1/2 ч.ч брашно
5 яйца
олио или зехтин

1 и 1/2 ч.ч. замразен спанак



Рецептата е от форума на Гответе с мен от едно момиче di_ani с малки изменения от моя страна.

Млякото се смесва с брашното.Разбиват се яйцата и към тях се прибавя брашнено-млечната смес.Изсипва се в постлана с хартия за пече и намазнена тавичка.Пояснявам че мазнината се слага върху хартията.Върху яйчената смес се слага натрошения замразен спанак.Пече се 15-20 мин.
От там нататък може да се експериментира с плънките.Аз правя с плънка сирена и домат.Има хиляди вариации.Много бързо и лесно и много вкусно.
ето и стара снимка на рулото

Мерси Гери, аз съм го виждала на Диани рулото обаче ми се струва ,че няма да го направя добре.Става да се пече във тавата на хурната ,нали?В смисъл тази смес е достатъчна или ще е голяма тази тава?

Днес у нас имаше панирани пуешки месенца. Пробвах за пръв път нова панировка подобна на тази на KFC, получи се 95% като на KFC и да не кажа много по-вкусна.  И въобще не трябвало да има яйце, както си мислех.

Цитат на: juji в 31.01.2012 17:42

Мерси Гери, аз съм го виждала на Диани рулото обаче ми се струва ,че няма да го направя добре.Става да се пече във тавата на хурната ,нали?В смисъл тази смес е достатъчна или ще е голяма тази тава?

Пека в нормална тава-кръгла.Много е лесно.Давай смело.
Ти пристраши ли се с желатина.
Ariel сподели за панировката.
Тая вечер картофено пюре със синьо сирене и крем супа картофена с гъбени марети.

Гери единствоните неща които съм правила със желатин са панна кота и торта еклер,на последната крема стана разкошен,но еклерите не бяха сполучливи  .Още имам някъкво притеснение, щом прочета в рецептата желатин и хич и не я захващам

Аз пробвах американските палачинки и много се харесаха!Наистина стават по-бързо от обикновенните,но и самата рецепта си беше доста по-различна.С бакпулвер и сода ,масло и т.н. в самата смес.

Искам да ви покажа какъв спаначен хляб направих.Аз и мъжът ми не сме по спанака,но дребния го хапва много и аз пробвах една рецепта от нета и стана много добре. Направих двоина доза,защото не си заслужаваше всичкито висене в кухнята за малко количество.

И още една ,за да видите вътре..