Да допълня, че всяко мляко, което е по-маслено ще стане, тук не съм запозната много с млеката, но зад океана има много гъсти млека и са супер за шоколад и разни десертчета. В бг има ескуиза или нещо подобно, сега нямам време да го търся и гледам, че е заместител на много млечни продукти като сметани.

Туити, ще си взема sour cream, благодаря ти!

В нета открих няколко различни варианта на крем Милена, които доста се различават. Има рецепти с какао, захар и суха сметана, има рецепти със сладко, не с шоколад и други с разтопен шоколад, цедено мляко и сметана. Пишете предложения ако имате! 

Ariel  аз не рзбрах че ти трябва за крем Милена, тогава и Crème fraîche става, екскуизата е пак такова нещо... Извинете ме за недоразимението, в момента съм в сесия и малко 

Аз направих за вечерта (вчера), френска лучена супа, не беше лоша.

Мъжът  ми яде и равиоли със сметанов сос и спанак.

Дай рецептата за лучената супа.

tweety_bird
Това на снимката кое ястие е?

Аз пък се върнах назад с машината на времето с един кейк!  От много време вече се интересувам от стари, vintage рецепти и благодарение на michelle, която тайничко си чете тук, но не пише,  открих рецептата за кокосов кейк на поетесата Емили Дикинсън от късния 19 век. И  реших да го направя! Правих го два пъти, първият неуспешно. Сега няма да пиша с подробности, защото не смятам, че е редно да давам указания за нещо, което може да не ви допадне, но ако някой се интересува ще напиша рецептата и указания кое работи и кое не според моите наблюдения. Вторият път го направих със сироп от ром, с който полях и оставих да се охлади в хладилника.

Благодаря ти Емили Дикинсън! И благодаря michelle!



Кокосово кексче от 19 век със сироп от ром и неспресо с вкус на череши:


Скоро мисля да направя една рецепта на Тюдорите. 

anelcka80, споко бе душа!  И успех с изпитите!

Цитат на: gucci в 13.01.2012 14:28

деска хареса ли ви наистина.Ей много се радвам.Мога да ти пускам още рецептички за спанак.Аз също много го обичам.Пробвай и спаначената салатка.

ООООООО ДА през ден ме карат да им готвя супер е и е полезничка все пак много ти благодаря
Ако имаш някакви други варианти поне да разнообразявам от време на време да е спанак но под друга форма и вид хаххахах
Благодаря и лек ден ти пожелавам

Днес правих боб плакия


И ябълков пай


Ето и рецептата за френска лучена супа

Аз малко я промених, защото нямах време да я чакам 2ч да се готви.
1 кг лук
сол, пипер, зелени сухи подправки, всички на вкус
2.ч.ч телешки бульон (по ИЗбор, може и друг, може и вода)
2.ч.ч червено вино
3 сл. масло
Франзели за украса
Нарязвате лука на полумесеци и го разделяте,.Слагате масло в тигана и го запържвате леко, след това слагате бульона да поври и след това червеното вино, почти да изври и всичките му там подправки. След като лукът се сготви добре ще придобие червен цвят от виното и ще е мекичък.
Слагате го в широка чаша. Настъргвате кашкавал отгоре и запичате на грил във фурната , няма да се счупи чашата, не се притеснявайте. Гарнирате с препечени франзели.

Момичета, вие творите чудеса тук виждам. Браво на вас. 
Ще ви споделя една любима рецепта на нашето семейство, която правя - Ябълков щрудел. Може на някой да му се хапва. Няма да съжалявате, ако пробвате. 
Ето я и нея:

Необходими продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
3 ч.ч. брашно
13-15 ябълки
1 бакпулвер
2 ванилии

Начин на приготвяне:

Обелените и настъргани ябълки се поръсват с канела, малко захар и по желание може да се добавят натрошени орехи. Оставят се да преседят малко, докато приготвим блата.
За блата : яйцата се разбъркат добре със захарта. Прибавяме олиото, разбъркваме отново и добавяме киселото мляко. Към новополучената смес добавяме брашното, бакпулвера и ванилията. Разбъркваме докато получим гладка каша без бучици.
Намазваме тавата, в която ще печем с олио, изсипваме половината от сместа и разпределяме из тавата. Прибавяме настърганите и овкусени ябълки, като се стремим да са на равни количества навсякъде. Заливаме с останалата част от сместа за блата, като внимаваме да покрием ябълките изцяло. Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване.
По желание може след изпичане да се поръси с пудра захар.

Цитат на: fashion в 30.01.2012 10:27

tweety_bird
Това на снимката кое ястие е?

Лучената супа
Лунно момиче, сигурно е много вкусен.

Солени палачинки

Ох, juji... Това просто не е истина! Тамън ядох и сега пак ми се прияде...  На фурна ли ги направи? Изглеждат като че ли са запечени с кашкавал на фурна. Пусни инфо моля! 

Лунна, откога не съм яла щрудел, благодаря за рецептата и напомнянето!

Леле потекоха ми лигите.

tweety:

Днес правих боб плакия

Moже ли рецепта