Пак съм аз

с поредния бъркалъоч

Отдавна ми се бяха прияли кюфтета от тиквички, но все не ми се занимаваше, а и аз избягвам да пържа, особено панирам напоследък.Обачее намерих една лесна рецептичка за така желаните кюфтета.
Рецепта за кюфтета от тиквички
3 -4 тиквички
2 -3 стръка зелен лук /не съм сложила, защото нямах/
1 стрък зелен чесън
1 яйце
5-6 стръка копър
5-6 стръка магданоз
100 гр сирене
1 к. ч. галета или царевично брашно
олио за пържене
* Тиквичките се измиват, обелват се съвесем тънко и се настъргват на едро ренде. Поставят се за 15 -20 мин в гевгир да се отцедят, а след това се изтискват и с ръце;
* В голяма купа се нарязват на ситно зеления лук, зеления чесън (или 1-2 скилидки чесън), копъра, магданоза и се омесват с изцедените тиквички;
* Добавя се яйцето, сиренето и галетата (или царевичното брашно). От сместа се оформят кюфтета;
* Оформените кюфтета се слагат за 20 минути във фризера да стегнат. Проверен метод – така зеленчуковите кюфтета поемат по-малко мазнина при пърженето;
* Пържат се в предварително сгорещено олио до златисто от двете страни.
Кюфтета от тиквички се съчетават много добре с кисело мялко, разбито със счукан чесън, копър и магданоз.
Можете да ги поднесете и с гарнитура от други зеленчуци
Направила съм copy-paste на рецептата, за да не я преписвам..Изпълнила съм всичко по план и станаха много вкусни, сосчето също.Особено ми хареса, че нищо не се овалва и панира, а хитринката с поставянето им във фризера си струва - досега не знаех за нея - но вече ще го имам на ум.
Бон апети на всички!
