Довечера ако не ви е късно ще я напиша баклавата.Аз съм пробвала да слагам стафиди ама преди това ги кисна в топла вода че да не изгорят.

Печенето е елементарно на 180 градуса в загрята фурна и зависи колко е добра фурната, но около 15 мин, и те корите стават златисти,от далече им личи че са готови.

Гери, много благодаря предварително. А какво ще кажеш за локум освен стафидите?

Госпожица, ти направо ме разби В добрия смисъл на думата. В един сайт пишеше да се пече 3 часа и аз само си представих как вися до печката 3 часа да я дебна да не загори...

Включвам се и аз по въпроса с баклавата.И аз имам рецепта за баклава и ако я намеря веднага ще я споделя с вас.Става много хубава и Капризче да става с локум.Аз именно с локум и орехи я правя,гарантирам ти,че е нещо много вкусно.

Цитат на: anitta в 14.09.2010 05:26

с удоволствие ще ти я дам
продукти- 1 пакет кори за баница, около  300 гр. смлени орехи и масло около 150-200 грама, не мога да ти кажа с точност понеже при нас пакетчетата са по големи, но си вземи поне 200 че да ти стигне, нали знаеш по добре да остане отколкото да не стигне.
Разтопявам маслото в микровълновата. Намазнявам съвсем леко тавата, в която ще са баклавичките. Самите баклавички приготвям по следния начин:
Взимам 2 кори по дължина и намазнявам леко половината част на кората с част от разтопеното масло,с лъжичка, отгоре поръсвам обилно с орехи и отгоре покривам с останалата половина кора, след което намазнявам и тази половина кора, отново с масло и завивам на стегнато руло, откъм тясната страна (като покриеш едната половина с другата половина се получава тясна страна,колкото половин кора). Така с всички кори. След като баклавичките са готови ги нарязвам на малки парченца, колкото за 1 хапка и отгоре заливам с малко разтопено масло, но не много, просто колкото да са покрити баклавичките за да не изгорят при печенето. Слагам да се пекат в загрята на 170 градуса фурна  отгоре и отдолу. След като са готови ги изкарвам и оставям да изстинат. Междувременно приготвям сироп от 300 гр захар, 500мл вода и резенче лимон. Само да уточня че ако обичаш по сладка баклава трябва да увеличиш захарта, понеже ние не я обичаме прекалено сладка затова ползвам 300 гр захар.И след като сиропа изстине добре заливаш баклавата  със сиропа и покриваш с домакинско фолио и оставяш да престои така 24 часа. Надявам се съм обяснила разбираемо че май малко объркано стана , но ако имаш въпроси с радост ще отговоря. Баклавата става много вкусна досега всички които са я опитали са ме хвалили Надявам се да ти хареса

Най-уникалната баклава-дано Анита не се сърди.Видях я на снимка в сайта и,и си поисках рецепта.Правих я с орехи,после с локум ,стафиди и орехи -и двата пъти стана уникална.Стафидите ги киснах с малко ром-за аромат,те са вътре и не съм се замислила за изгаряне.Не става  тежка.

Баклава
1 пакет точени кори
200 грама орехи
4-5 лъжици захар
1/2 пакетче канела
1 пакетче стафиди накиснати предварително в топла вода
1 кафяна чаша олио,2 супени лъжици масло
За сиропа
2 ч.ч захар
2 ч.ч вода
малко лимонтузо или малко лимонов сок
Приготвям плънка от канелата,захарта и орехите-начупени и отцедените стафиди.Реди се кора и се ръси от сместа.Така докато свършат корите  като се завършва с кора.Нарязвам на ромбчета.Сгорщявам олиото и слагам маслото в него да се разтопи.Заливам по краищата на парчетата.Пека 20 мин в загрята на 180 градуса фурна.Наблюдавам да покафенеят леко корите и да не прегори.Изваждам и оставям да се охлади.Приготвям сиропа и захарта и водата.По принцип ние я харесваме по сладка баклавата но може и да се намали количеството на захарта.Сиропа проверявам с лъжица.При капване капката сироп трябва да се задържи леко на повърхността.Може и да се прабва в чиния трябва да не се разтича.Добавям лимонтозуто или лимоновия сок за да убие сладоста и да не се захароса сиропа.Заливам след като е изстинала баклавата със охладения-почти изстинал сироп.Трябва да престои поне 24 часа да поеме хубаво.
Ами това е моята рецепта.Надявам се да Ви хареса.

Но да кажа че не съм яла по вкусна баклава от тази която приготвя бабата на Селвет.Просто няма по вкусна от нейната.Надявам се да се появи Селвет да сподели рецептата.

Ще взема и аз да пробвам по Коледа да направя една баклавичка  Вкъщи я ядем с плънка,но и на Гери рецептата ми хареса 

Аз да се поФаля, че снощи направих ябълките, дето Дени ми ги предложи, само че с лешници, че нямаше орехи на магазинчето до нас. Станаха страхотни!
Ноо ... с това количество плънка, което е в рецептата, аз лично напълних 12, а не 6 ябълки, хем не бяха малко издълбани 

Ееее, много благодаря за рецептите. Утре вечер ще я правя. Надявам се да стане добре. А Селвет ще я прослушам във фейса за рецептата 

Капризче, , щом научиш рецептата да пишеш...и аз все дебна тука като гладна хиена 

Може ли да ми дадете рецепта за вкусна пилешка супа.

Пилешко бутче се сварява с нарязани лук и морков, няколко зьрна бахар, зьрна черен пипер и два дафинови листа.
Като се посвари се вади, махат се кокалите и кожата, накьсва се месото на парченца и се слага пак да кипне. Добавя се фиде. След десет минути се маха от котлона. Като поизстине се застройва с едно яйце и две льжици кисело мляко.

Застройката я разбьркваш в една купичка и сипваш постепенно бульон от пилето, за да се затопли, иначе ще се пресече. Като се посмеси се изспива с бьркане в тенджерето и това е 

Аз пилешка супа правя така:
Сварявам месото предварително, след като изстине го обескостявам ( в повечето случаи взимам пилешко филе), в отделна тенджерка слагам вода.След това слагам на ситно нарязана половин глава лук, 1-2 картофа (според зависи тенджерката колко е голяма) на кубчета, 1/2 ч.ч. ориз или фиде малко олио и сол.
15 мин. преди да свяла супата от котлона натрошавам едно кубче пилешки бульон и един настърган моркоф.Застройвам я с 1 яйце и 2-3 с.л. кис. мляко и слагам съвсем малко оцет да не се пресече яйцето от горещата супа.Накрая малко чубрица.Пожелание вече слагам и малко черен пипер.

Аз правя пилещката супа така:
Сварявам си месото превдарително,след това нарязвам 1 глава лук,1 морков , няколко картофа.Като се посварят зеленчуците прибавям и месото ,което съм го накъсала,няколко лъжички от маги/пиле/,малко олио и нарязвам наситно магданоз.Като е готово всичко я махам от котлона и я застройвам с 2 жълтъка и 2-3 суп.лъжици кисело мляко.