Цитат на: juji в 02.09.2010 10:25

plamak_ ,ще ти напиша рецептата малко по късно,че имам проблеми с пръстите на ръцете и сутрин ми изстръпват жестоко.Сега пиша само с лява ръка

Няма проблем ,когато можеш тогава.

Вчера хапките в сос много добре му се помучиха на моят мъж, а за довечера ми е обещал къри, като се замисля тази седмица хич на съм готвила и ме е разглезил необичайно Мисля да му спретна десертче за довечера, за да се отсрамя поне малко и приемам идеи

госпожица с удоволствие бих ти помогнала, но хич ме няма  в десертите. Моичкия е доволен и на обикнове бисквитена торта, като не ми остава време за повече да се развихря
Мацки, един доста тъп въпрос- Днес ще правя пица, но нямам доматено пюре. Пресни домати имам 5 кг. в хладилника. Мога ли от тях да нарежа на кръгчета, вместо доматено пюре?

госпожица какво предпочитате долу горе ориентирай - сладкиши , пасти, сиропирани десерти ,кремове?

Ами много сме сложни честно казано. Трябва да е нещо, което да си го изядем днес, че в събота си се прибираме към България за малко Освен това мрази неща, в които "се усещат" яйцата, от сорта на крем карамел, но икаче обича кремчета. Бисквитената торта я обича, ама тук няма квадратни бисквитки, а най-любимия му десерт на света е мраморен кекс, но вече правих тази седмица Съжалявам за дългия пост, много сме сложни.
П.П. Забравих да спомена, че тъй като тук сме под наем кухненското ми обурудване е доста скромно, от скоро имам миксер, но шприц и форма за торти, за сега си остават само мечта за ако ни останат пари някои ден, след нова ютия 
(Малко звуча като баба май)

Може да направиш Панна Кота, много е вкусен и лесен крем.Само да намеря рецептата и ще я пусна

500 мл течна сметана
250 мл прясно мляко
150 гр захар
1 пакетче желатин
ванилия

Желатина се разтваря в 100 мл студена вода и се оставя да набъбне за около 10 минути. Междувременно сметаната, млякото и захарта се слагат на котлона са умерено силен котлон да заврят. При появата на първите мехурчета към сместта се добавят ванилията и желатина и се бърка около минута-две до пълното разтваряне на желатина.
Порционните купички, в които ще сипваме крема трябва предварително да се намокрят със студена вода, за да може после по-лесно да се извади крема, но ако са силиконови това, естествено, е ненужно. След като разсипем, прибираме в хладилника поне за 3 часа.

А когато сервираш можеш да добавиш някъкъв топинг по твой вкус ,аз слагам сладко от диви  ягоди или боровинки каквото предпочитеш.

Рецептата е на нашата съфорумка juji

Щом обича кексове предполагам че ще хареса "Карамелизирания десерт с ябълки",който пуснах предните дни или един друг сладкиш с бисквити, ябълки и тесто мога да ти кажа също става хубав, а щом и кремчета уважавате   направи крем ванилия но разбий белтъците и ги смеси с варения крем ,става по лек крем така.Може и да си го пробвала и така ,незнам за това предлагам идеи.

Магито тази панакота, може идеално да се впише в плановете за опразване на хладилника, тъй че май нея ще пробвам Карамелизирания сладкиш с ябълки също мисля да го пробвам, но като се върнем, че сега няма как да го изяден за 2 дни  Мерси много момичета за идеите, аз се опитвам поне десертчета да не повтарям, освен заветния мраморен кекс и едно банофи, което на мен ми е мноооого любимо

Ще дадеш ли рецептата на това банофи ?

Давам рецепта за банофито, но предупреждавам, че макар че е простичко е доста бавно(заради варене и почиване и трябва да го почнете поне 6 часа, преди да го сервирате, но резултата си заслужава

Рецепта за Банофи

Продукти:
4 банана
2.с.л. пудра захар
250 грама масло
бадемова есенция
100грама обикновени бисквитки
1 консерва(400грама.) кондензирано мялко(това което е сладкото)
1 кутиика маскарпоне(250гр)
1 кутиика течна сметана(150гр.,аз взимам double cream, което е по гъста течна сметана)

Начин на приготвяне.
1. В непокрит съд се вари кутииката кондензирано мляко без да се отваря, поне 2 часа и половина, от това се получава тофито, (като го варя 3 часа става по-твърдичко)
2. половината пудра захар с маслото(разтопено) се разбиват на пяна и се привабят към бисквитите заедно с бадемовата есенция. Получената смес се притиска в тавичка, за да се оформи основата на банофито. За да се извади по-лесно аз си постилям в тавичката хартия за печене, намазана с масло.
3. Основата се оставя да стегне в хладилника около час.
4. Когато основата е вече твърда върху нея се изсипва първо тофито
5. Банана го нарязвам и го потапям малко в лимонов сок иначе много бързо потъмнява
6. Течната сметана се разбива с останалата пудра захар и се смесва с шпатула с маскарпонето докато стане еднородна смес( понякога слагам и малко ром ако има вкъщи 1 лъжичка за аромат)
7. Половината от сместа се изсипва върху основата, след това се нареждат бананите и след това останалия крем
8. Оставя се да си почине в хладилника поне 2 часа преди сервиране

Gucci, много е лесна. Начуквам телешките пържолки,посолявам и поръсвам с чер пипер.Аз сложих и едни подправки,които си купих от Бг,казват се Пикантина за скара и Пикантина зеленчуци.Нарязах на лентички морков,кисели краставички и кашкавал.Можеш да сложиш,каквото ти е по вкуса,както и с каквото разполагаш в хладилника(гъби,варено яайце,спанак...). Завивам ги и забивам с клечки за зъби,за да не се отворят. Слагам ги в тавичка с малко вода.Отгоре слагам масълце и розмарин. Ето и една снимка:

Това изгежда невероятно вкусно Miravarna , страхотна рецепта.

Благодаря Пламък!
досега правих фрикасе,домашен пастет и една торта. Искам обаче да ви покажа какви облачета правих за закуска.Гледах рецептата по " Денят е прекрасен" по БТВ. Отделям  по отделно жълтък от белтък. Разбивам със щипка сол белтъка на пяна. Намазвам си с малко олио купичките и разпределям белтъка като правя дупка по средата или кладенче. В него слагам нарязана шунка,кашкавал и отгоре жълтъка. Останалият белтък за похлупак. Пека до златиста коричка. Препекох в намаслен тиган и 2 филийки и ги поръсих с копър,защото ми харесва.Може и с чесън,който обича.
Ето и моя резултат :

Страхотна идея за облачетата ,но трябва определено да я пробвам като ястие от друга част на деня тъй като не закусвам и не правя закуски  ,но може би и като предястие ще бъде страхотно .

Аз искам да благодаря за рецептата за панакота, снощи беше голям хит, много подходящ десерт за след къри