ГОТВЕНЕТО - част 5

[tea_75]

Вчера ми казаха една странна рецепта-Пилешки гърди със сметана и горски плодове.Изглежда интересно и мисля да го пробвам.

Да споделя от опит нещо за тази рецепта.  Много зависи къде е правена (като държава). Сега ще се обоснова.  тук при нас всички плодове по скоро киселеят отколкото ода сладнят за това например зелена салата с нарязани ягоди в нея става чудесна, но в БГ такова блюдо си е пълен бъркоч. Трябва да внимаваш с плодовете, ако питая мен за да се получи.

[echy_]

Майче, макар че обядвах преди 30 мин като видях баницата ти ми потекоха лигите...
Гучи, би ли описала по подробно соса си със сметаната. от кое по колко се слага и какво се прави. че аз другия с доматеното пюре(лютеница) и кайма(колбас) го знам. и искам и с "бял" сос да се пробвам.

[maj4eto]

Благодаря ви момичета

Спагети “Карбонара”
рецепта за спегати, още една:)

1 пакет спагети, 400 г
200 г бекон
2-3 яйца
3 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
100 г сирене “Пармезан” (кашкавал)
черен пипер на вкус
2 -3 с.л. сметана
3 -4 домата или 4 с.л. доматено пщте
200 гр гъби

Спагетите се сваряват според инструкциите на пакета.

Беконът се нарязва на лентички и се запържва в зехтина до златисто. Прибавят се нарязан надребно чесън, сол и смлян черен пипер. Запържват се и гъбите нарязани на дребно, добавя се и доматено пюре (или настърганите домати)

При непрекъснато разбъркване за кратко се запържват разбитите яйца, като целта е да се получи кремообразна смес. Яйцата в никакъв случай не бива да са напълно изпържени.

Спагетите се отцеждат и веднага се разбъркват с беконовата смес, добавят се и яйцата.

Всяка порция се поръсва със сирене “Пармезан” или кашкавал и сметана

Друга рецепта за спагети “Карбонара”

1 пакет спагети
400 г заквасена сметана
350 г шунка
2с.л. масло
4 яйца
10-15 листа босилек (или 1 с. л. сух)
1/2 ч. л. червен пипер

Спагетите се сваряват в подсолена кипяща вода и се отцеждат. Докато са горещи, към тях се прибавят сметаната и яйцата и хубаво се разбъркват.

Шунката се нарязва на фини ивички. Запържва се в масло, докато се зачерви, като се подправя с червен пипер и босилек. Посолява се и се разбърква със спагетите.

[gucci]

Майче, макар че обядвах преди 30 мин като видях баницата ти ми потекоха лигите...
Гучи, би ли описала по подробно соса си със сметаната. от кое по колко се слага и какво се прави. че аз другия с доматеното пюре(лютеница) и кайма(колбас) го знам. и искам и с "бял" сос да се пробвам.

Запържвам шунката около 100 гр. и гъбките около 100гр.след като ги запържа добавям сметана/заквасена малка кофичка/ и оставям да се разтопи.Като се разтопи добавям малко вода окол 3-4 супени лъжици и подправки.Слагам и настъргания пармезан вътре.Оставям 2-3 минути на котлона и готово.Пармезана може да се сложи и при спагетите.

Ето ти още нещо интересно за спагети като нямам време да правя сосове ги заливам с съвсем леко загрят зехтин и настърган пармезан риган и босилек.Става много вкусно.


Майче браво за баницата изглежда много вкусно.Блазе на мъжа ти.Хубаво е че бремеността не ти пречи да вилнееш в кухнята.

[Lupercola]

Я и аз като италианска снаха, да дам и нашата карбонара  

Carbonara-та на Fabio

100г спагети на човек
1 яйце на човек
200г бекон
(евентуално 1с.л заквасена сметана, за да стане по-кремообразно (няма я в оригиналната италианска рецепта))

- спагетите се сваряват al dente (не прекалено меки) в подсолена вода;
- докато те се варят, бекона се запържва в малко зехтин, а яйцата се разбиват хубаво (евентуално със сметаната) и се поръсват с черен пипер;
- когато спагетите са готови се изцеждат и се прибавят към пържещият се бекон;
- отгоре се изсипват разбитите яйца, разбърква се няколко пъти и се сервира топло;

Bon appetit !  

[tea_75]

Момичета някой да се притече на помощ за Друсан кебап. свинско месо,
праз, зелева чорба,  вода,  червено вино, сол,  олио. друго има ли?

[-Ади-]

Майче,направо ме разби с тази "Завъртяна пита", изглежда невероятно и веднага щом се върне мъжа ми ще пробвам и аз да я направя!

[gucci]

Момичета някой да се притече на помощ за Друсан кебап. свинско месо,
праз, зелева чорба,  вода,  червено вино, сол,  олио. друго има ли?

Аз Друсан кебап правя само с олио лук черен пипер и свинско месо.

[viki2007]

здравейте момичета
моля помогнете ми как да приготвя пъстърва-може ли с доматен сок-решила съм веднъж седмично да ядем риба
предварително благодаря

[-Ади-]

здравейте момичета
моля помогнете ми как да приготвя пъстърва-може ли с доматен сок-решила съм веднъж седмично да ядем риба
предварително благодаря

Ето тук има много хубава рецепта за пъстърва от една наша съфорумка!
http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14595.225.html

[goldi]

Тази тема вече няма да я следя след като видях завъртяната питка. Та нали ми се прияде и я направих за вечеря ето резултата

[Данитка]

  Дайте идеи за диетично меню?

[bebZz]

Момичета, къде ги намирате тези големи метални тави? От цял месец си търся обикновена голяма такава тава, като старите на майка ми и т.н., а навсякъде само разни тефлонови, в които не можеш да обърнеш баница, или разни плитички, тънички, бляскавки и въобще само за украса! 

[Деница Звездица]

bebZz, аз скоро гледах такива с един магазин за домашни потреби. Там продават и мушами, и тенджери, и тави от старите модели. Мисля, че по пазарите също има понякога такива магазини.

[gucci]

Мацки тази вечер направих Белтъчни картофки.Невероятни са.Ако някой иска рецептата ще я напиша.Мога да изям 10 тави от тях.И естествено развалих диетата.