Според мен повечето младоженци избират съвсем традиционни менюта, съобразени със събитието все пак. Не знам какви традиционни предястия и ястия трябва да се поръчват - все пак това е сватба, не мисля, че зелен боб и мусака са подходящи, или някоя яхнийка  ...

Благодаря ви за мненията! Ще търсим решение, което е някъде по средата - предястието да се възприеме нормално от стомасите на повечето гости (т.е. все пак да е близко до българската кухня по вкус), но и да е по-интересно като концепция. Освен това ми се ще да се съобразим и с това, че има хора, които не консумират пържено поради здравословни причини, че не всички обичат гъби и т.н.
Идеята за палачинките обаче ми допада  . Или пък някакъв вид рулца...

При нас салатата беше достатъчно голяма и за това предястието беше изключено предварително от менюто.  Като предястие ми харесва - пурички от филе пълнени с крема сирене, пурички от кашкавал пълнени с крема сирене (вариант за вегетарианци). Домат пълнен с кътък. Могат да се измислят доста неща, които да изключат пърженето.

Май не съм се включвала в тази темичка ето и нашето меню:
- комбинирана салата, понеже на писето родата са ракиджии, а и бяха много повече от моята рода, решихме салатата да е огромна - домати, краставици, по топка руска и млечна салата, печена чушка, зеле, малко варена царевица, грах, сиренце, маслинки
- предястие - палачинка с пилешко филе, гъбки, кисели краставички и сметана
- основно - заложихме на стандартното, защото познаваме гостите си: свинска вратна пържола, пилешко шишче, кебапче, кюфте и за гарнитура печена чушка и пържени картофки
- мезе: луканка, кашкавал и сирене
- ядки: бадеми, фъстъци, лешници
- десерт: сватбена торта
- алкохол: ракия, уиски, бяло и червено вино, бира
- безалкохолно: мин. вода и продукти на Кока Кола.
- филийки хляб
Съветът ми е да си предвидите поне по 1.5 л мин. вода на човек, че хората от толкова много ритуали, така бяха ожаднели, а и от играенето на едно 10-минутно хоро, така се ожаднява

Може на някой менюто да му се стори тривиално, но всичко е било много вкусно по думите на гостите и повечето гости си хапнаха всичко

Тривиално или не, Мерилен, важното е да е прясно и вкусно И ако ястието го изисква, топло.
Друг е въпросът, че на всички гости ще е трудно да се угоди. Все пак вкусовете са най-различни.
Ако преобладават млади гости, не би било проблем да се поекспериментира. Ако е обратно - тогава може да се акцентира върху по-стандартните ястия.
Затова, премерена "екстравагантност" в избора и мъничко въображение, колкото да се запомни, че това не е просто вечеря в ресторант, и всичко ще е оки

Ние заложихме на голяма салата (май беше овчарска), предястието го прескочихме, основното беше скара и комбинирана гарнитура, имахме мезета, ядки, торта. Ракия, уиски, вино, бира, безалкохолно, минерална вода.  Аз лично не съм фен на предястията, защото хората в началото са гладнички и омитат салатата и предястието и после основното остава. За това прескочихме предястието и имахме мезета и ядки те вървят А минерална вода е добре да се предвиди повечко, особено лятото Иначе е ясно, че не може да се угоди на всички гости ние вкъщи като се храним все има някой дето нещо не му харесва, какво остава за 100 човека

Pachoran е права, че понякога гостите консумират по сватбите неща, които опитват за пръв път, но аз не намирам лошо в това. По принцип съм много консервативна по отношение на нещата, които хапвам в ресторанти, но пък скоро бях на сватба, на която имаше коктейл с всевъзможни хапки, с различни комбинации и от сирена, и от салати, и от месо, от които останах изключително очарована. Зяпайки в нета се сетих да ви попитам бихте ли били склонни например да предложите И суши като вид разнообразие ако разбира се има поднасяне под формата на коктейлни хапки?

Violet, аз лично бих предложила и суши, ако "почерпката" на сватбата е в коктейлен вид.
Също и ако цялостното меню е ориентирано към присъствието на морски дарове в него. Дори, за една сватба в ресторант на брега на морето го намирам за много стилен избор.

Факт, е че доста хора може и да не са го опитвали преди това, има и хора, които не харесват като цяло такава кухня, но ако успеем да преценим достатъчно добре гостите си и решим, че можем да "рискуваме" - мисля, че би било интересно и уместно. Освен това, има и достатъчно голямо разнообразие, дори и суши без риба в него - така, че да има за вкуса на всеки 

На нашата сватба предястието беше чушка бюрек и тиквичка бюрек, беше много вкусно и няколко гости споделиха, че им е харесало. Разбира се, не всеки обича зеленчуци, затова имаше и мезета и ядки отделно. Но предястието беше освен вкусно, и топло поднесено- грижа на ресторанта си е как ще го направи и мисля, че един уважаващ себе си ресторант все трябва да има опции  Поне нашия ресторант, който не беше коооййй знае какъв велик или голям, се представи на ниво

Момичета, за края на май по 3 бутилки от 330 мл минерална вода  и по 2 безалкохолни дали е ок?
Че днес ще ходим в ресторанта да уговаряме и засега мисля да поръчаме по три на човек....

velvet , за мен си е напълно наред количеството и съотношението 

Тъкмо се върнахме от ресторанта и да ви кажа какво ще е нашето меню след дегустацията:

Салата - овчарска 450 гр
Предястие - Кордон бльо (пилешко бон филе, шунка и кашкавал, завити във фини точени кори) - 200 гр
Основно ястие - Пилешко филе със сушени домати и соево-сметанов сос, поднесено с печени зеленчуци - 400 гр
Мезета - пастърма, хамон и филе елена - 50гр / човек
1 питка (50 гр) на човек

Напитки:

Ракия и вино от нас
Безалкохолни - 2 броя на човек
Минерална вода - 1.5 л на 4 души
Водка, уиски за сметка на 50те грама ракия, които фигурират в менюто.

Десерт - мини тортичка за всеки

Горе долу излиза по 37 лв на човек.

velvet !!! Страхотно съотношение на качество с количество. Но съм ти сърдита  Да разказваш за такива вкусотии и да събуждаш апетита по това време 

velvet, тази вода - 1,5л на 4 човека според мен ще е малко. Видях, че преди това си писала за 3 малки бутилки на човек - отказахте ли се от този вариант?
При нас водата беше по 1л/човек предвидена (макар и края на юни) и се изпи всичката