Честит ти мъж на "родна земя"
Много ми харесва идеята за "пилето" на кума, отново много нестандартно и оригинално 
А за фризьора, много неприятно, дано успееш да намериш безпроблемно някой

Вики много хубави късмети си направила 
Изненадата за кума е жестока, а за кумата какво сте избрали.?

Късметчетата са прекрасни и отново супер идейни Ще намериш друг фризьор, не се притеснявай
За Кума - ами какво да ти кажа, не мога да очаквам от теб нещо стандартно вече

От днес:

-Намерих фризьор, хич не беше трудно, тази между която се колебаех още в началото. Майка е гримьорката и собственик на салона, където ще си правя ноктите и миглите.
- Намерих музиканти - българи, с носии, тъпан, акордеон и гайда 
- Едни дръвчета, които бях харесала за декорация и така и не се наканих да запазя от агенцията,та се оказаха свободни. Бях решила на късмет да го карам и ако ме изчакат - значи са за мен. Утре ще ги капарирам.
- След малко отивам да се видя с жената за питките.

А след още малко...отиваме във Варна, цялата тайфа дето се завърнахме от UK, да хапнем цаца и да си топнем крачетата. Сватбените вълнения се отлагат за утре. 

Момичета, аз малко си водя монолози, обаче си ползвам темата като дневник.
Много ровех чуждите теми, за да знам какво точно се случва в последните дни и тази информация липсваше, повечето булки залагаха на емоционалността. Аз сътресения нямам, кумовете са върха, родителите са си полудели, ама това е и базсватбено явление.

Та пиша си аз, може пък за някого да е полезно.

Какво свършихме днес:

- уговорих музикантите и те много ми харесаха.
- записах часове за мама и за кумата за грим. Слава Богу и двете не искаха в началото, а на мене ми се щеше. А сега самички изявиха желание.
- Взех пробната торта -   - по-добре отколкото я очаквах. Нямах големи очаквания де   Но направо си ми харесва. Още не съм я опитала и снимала.
- довечера сме на дегустация на менюто.
- ходих до хотела за финални обяснения. За пореден път останах доволна от начина им на работа.

При гримьорката се срещнах с булката, която ще е предния ден в нашия хотел. Отивам аз да си записвам час и си говоря с нея - кога ще се освободи апартамента на хотела и в колко да ме почва и това момиче на стола се обажда и вика: Аз ще ви освобождавам стаята   Оказа се, че познава ММ и така... Шумен е малък.

Довечера ще се събираме с кумовете в Теодор, ние ще врътнем още малко късметчета с кумата, а мъжете ще дегустират виното и тортата и се надявам и да бутилират някой и друг литър.

Вики, много хубаво си водиш дневник, браво! 
Много се зарадвах за тортата, ти нали беше писала за киселата сладкарка. Явно си може жената, що се подценява?!
Как изкарахте във Варна по женски? Имаше ли изненади?

До Варна не стигнахме, щото стана късно. Пък и не бяхме по женски, целокупно си бяхме  Но ходихме на едни водопади на 50км от Шумен, който бяха пресъхнали, но пък беше интересно.

Вики, води си монолога ние го четем. Много ти се радвам.Ти си една от малкото булки, които са спокойни в последните дни от сватбата. Късметчетата са много нестандартни, крада идеята ако пак ми се наложи да правя късмети за някоя сватба. И умната с дегустацията, ние след нея едва ходехме.

Вики, браво за свършените задачки. 
Последната седмица ние ходихме няколко пъти до ресторанта. Уж всеки път беше за последно. 
Няколко пъти се променяше бройката, разпределението правихме и т.н.
Уговорих си окончателно букета. Срещнахме се с музикантите, видеооператор, фотографи. Няколко пъти се уговаряхме и украсата. Купувахме мезетата, докупувахме безалкохолни и вода. Правих си маникюрът. Сигурно има и още неща. Изобщо цялата седмица е едно тичане напред-назад и срещи с различни хора. Натоварено е, но нали всички искаме всичко да е точно и ясно. 

Момичета, днес обсъждахме с управителката на ресторанта какво да е сервирано, когато гостите дойдат.
Аз исках да няма нищо по масите. Тоест празни чинии, за да мога върху салфетката в чинията да сложа листенцата с имената. Да обаче тя взе да ме разубеждава. Аргументите: Ние настаняваме гостите от 7без 15 до 7, в 7 започваме с посрещането в ресторанта и съответно точно тогава трябва да започнат да летят сервитьори с бутилки и салати в ръце.  И каза, че няма да е хубаво. Та така...
Освен това салатите ще са предварително готови, а залата ни е по-хладна от кухнята им и предполага, че ако ги задържим по-дълго там ще се спихнат. /за първи път я пиша тая дума/ 

Вие? Мнение?

И аз исках да няма нищо по масите, освен украсата, но в последствие се разубедих. Мисля си, че наистина така ще стане, както са ти казали. Изведнъж ще започнат да хвърчат сервитьори със чинии, чаши, бутилки. Пък и гостите ще трябва да седят на "празни" маси, докато се сервира всичко.
Може би не е невъзможно, но поне аз така си представям нещата. 

Вики, ако гостите трябва да са в ресторанта в 19ч. ще започнат да пристигат половин час по рано.. И ще искат я да пият нещо, я да почнат да ядът.. Така е на всяка сватба.. При нас беше сложена салатата, ордьовъра, вода и безалкохолното.. Като не бяха сложили всичкото безалкохолно, а само тук там няколко бутилки.. Ние влязохме към 19:30ч. и към 21ч се сервира вечерята.. Има и друго нещо, че няма да могат бързо да сервират всичко и ще настане един хаус..

Е, то просто няма ресторант, където да не успеят да "убедят", че салатите трябва да са сервирани. Даже и в най- реномираните го правят, защото нямали достатъчно сервитьори, или че ще е неприлично да идват гости на празна маса. Ами защо да се хабят...Пък че изискани розови рози и нежна украса не върви с червени домати, здраве да е . Спасението е да се направят снимки на залата преди сервирането. Също и масата на младоженците да е само с украса поне до речта на кума, за да не стои многоцветно и разхвърляно.
Че ще летят сервитьори - това им е работата и изобщо никой няма да ги забележи, ако са достатъчно бързи и добри. Като ходим на ресторант, сядаме на празна маса, та и това не е проблем. Аз поне никога не съм успявала да си извоювам празни маси за каквито и да е тържества. Ако не мине със забаламосване, управителите пускат тежката артилерия от заплахи. Не си струва май да се хаби човек точно за това...

Уоу свекс, ама бая сериозно звучи това... 

Аз дори и не съм се замисляла по този въпрос, с ММ бяхме единодушни, че трябва да има нещо за хапване като дойдат, не тепърва да се сервира...не може ли да сложиш листенцата с имената до чинията?

Разбрахме се

Пробвахме менюто снощи - на нас си ни хареса, вкусно беше. Добре изглеждаха порциите, само дето ножовете са им малко тъпи 

После ходихме на една механа на рожден ден, с жива музика... ауу колко съм имала нужда. От две години не бях ходила в подобно заведение и направо ми се отвори душата.

Тортата е фантастична на вкус, направо домашна, с тънки блатове и мнооого крем и круши.



Купихме и вино, ние със свекър ми го бутилирахме и етикирахме снощи. Теодор и майка му ходиха да пазаруват - шампанското и други неща за почерпка у тях. (по-дълготрайните де, останалите в събота)

Всичко ми върви по график, задачи почти не останаха. В сряда Теодор и брат ми трябва да излязат да си купят обувки и ризи, че и двамата още нямат.

А ние днес пътуваме за София

Проверих и времето, въпреки че мислех да не го гледам и каквото е - такова, дават го чудесно, 25-26 градуса и вероятност за валеж 2%