Цитат на: aprilka в 14.03.2012 12:53

Краси, изчерпах ти рецептите с просото  ,нови няма ли?! Всичко се харесва на малката ми ламичка.
Пуканките с това същото просо ли се правят? Това, което имам аз е обелено и не съм сигурна че ще пука.

Ух да се оплача, че един ден докато си редактирах поста с рецептите в блога ми и детето напипа лаптопа и ми изтри 90% от тях   по спомен понаписах туй онуй, ама си има още доста работа, пък сега ме тресе вълна Великденски workshop и още един проект та време почти нямам за друго. Много се радвам че всичко се е приело добре при вас и се хапва 

Пуканките си купувам готови- от био магазина до нас изглеждат така и са много евтини
http://www.zdravenka.cz/zdravenka/eshop/4-1-Potraviny/113-2-Obiloviny-vlocky/5/1836-Jahelne-pukance

Преди време бях пускала инфо което намерих в нета че и сам човек може да си ги направи и се пробвах 3 пъти но без успех- просото ми загря и не ще да се разпука, освен няколко зърна

Скоро си измислих едни страхотни бонбони с пуканки от амарант и извара и ги кръстих

Пухчета
намачкан банан, извара, пуканки от амарант се объркват и става лепкава смес, с помощта на лъжица оформям топчета и ги овалвам пак в пукански от  амарант- ядат се веднага понеже като се разкиснат пуканките и не са вкусни пък и банана почернява. Точните пропорции не мога да кажа сега понеже няколко пъти от бързане ги правя на око. и аз си хапвам от тях. понякога добавям и пуканки от просо върте. Тези от амаранта си купувам от DM дрогерията. Правила съм и с цедено кисело мляко вместо с извара- пак се получават


Овесени ядки с мандарина и банан- 1/3 купичка финни овесени ядки заливам с вряла вода колкото да се покрият и покривам да се запарят за 5 минути (докато омекнат). Към тях добавям сока на 1 мандарина и половин намачкан банан. Аз по принцип не обичам овесени ядки, но от това правя и за мен и досега като съм ги варяла са ставали едни много лигави  пък така поне нмен не ми изглеждат гадни 

Цитат на: m_eleva19 в 17.03.2012 18:05

Видях много хубави рецепти и тези с просото много ме заинтригуваха ама да попитам от къде купувате просото и как изглежда ...

Просо при нас (Прага) се продава в био магазина, в ДМ дрогерията, в обикновен по голям супер маркет от сорта на Била, Пикадили. Виждала съм и много ситен и малко по- едър (големина като сусам/маково семе нещо такова )

http://translate.google.bg/translate?sl=cs&tl=bg&js=n&prev=_t&hl=bg&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&u=http%3A%2F%2Fwww.dia-potraviny.cz%2Fjahly.html тука даже и рецепти са пуснали ама превода не е добър с google translate, пък сега нямам време че ще ми падне батерията след малко. Скоро ядох торта с просо в един вегетариански ресторант и беше страхотна и аз мисля да се пробвам на нещо ама по- натам

Много благодаря...като минем през Била ще проверя...

Днес реших да направя един експеримент с брашно от киноа. Забърках нещо като каша оставих да кипне и след това да изстине и след това прибавих ябълково пюре. Така за първи път моят син яде каша. Sunray, бях се сетила ,че преди време ти питаше какво да правиш с брашно от киноа, но виждам ,че вече си открила рецепти.
Павла, рецептата за палачинки от тиквички звучи много интересно. Непременно ще я пробвам. За плънка авокадо/гуакамоле звучи много добре като се има предвид ,че Крис много ги обича.
Една друга рецепта бих искала да споделя с вас, която много се обича и от малки и големи в нашето семейство.

Кюфтенца от карфиол

1 глава карфиол се сварява на пара или просто във вода, докато омекне, но не трябва да става пихтиеста. Намчква се много добре, добавя се едно яйце, 1/2 глава нарязан на много ситно лук. 1-2 лъжици брашно , по желание мозе да се добави и натрошено сирене. Ако нямам , пак стават хубави. Посолявам леко , малко риган. Всичко това се разбърква много добре. Оформям кюфтенца, които пържа от двете страни за няколко минути в зехтин. Може да се сервират и студени.

Мири,много хубава рецепта!Щом мине режима на Дара и пак мога да давам яйце,ще я изпробвам.

При нея просото не пожъна успех,но киноата-направо си облизва пръстите.
Аз се сдобих с много хубава книжка с рецепти за деца от 1г до 16г.
Опитала съм само една-доматена супа и я споделям с вас:
необходими продукти за 100гр
домати 30гр;моркови  5гр;лук 4гр;ориз(овес.ядки) 1ч.л.;брашно 1/3ч.л;масло 1/2ч.л;прясно мляко 1с.л
магданоз

Нарежете на ситно лука,настържете моркова.Сложете ги да се варят в кипяща подсолена вода заедно с ориза.Като омекнат,сложете настърганите домати и варете още 10мин.Запържете леко брашното в маслото,разредете с пр.мляко,прибавете към супата и варете още 5мин.

Аз обърках мерките и вместо супа се получи домати с ориз,но се хареса.

Диди, много хубава рецепта, ще я изпроваме и ние
Аз пък тези дни дадох супа от коприва.Вкъщи много ядем коприва и я правя в много варианти- дори панирана Но със супата пожънах голям успех-малкия с такова удоволствие си я хапваше Следващия път мисля да му дам да опита от тутманика с коприва-предполагам също много ще се хареса.
Ако желаете ще споделя рецептите

Поли, ако можеш и имаш време ще се радвам да ги пробвам. (От каква възраст може да се дава коприва?! или е на принципа когато има?!)

Мири гуакамоле-то как го правиш?! Задължително ще пробвам кюфтенцата. Между другото супата от  броколи много ни хареса.

Диде добра ли е книгата?

Краси сори за блога    дано скоро ти остане време да го довършиш 

Аз съм на вълна елда. Някои нещо има ли за приготвянето и?!

Павличка,книгата доста ми хареса.Има някой положения,с които не съм съгласна,но като цяло е добро попадение.Авторката е педиатър,с 30г стаж в Института по педиатрия;ръководител на секции хигиена и физиология на храненето;консултант към СЗО по въпросите на здравословното хранене.
Доста подробно са описани всички хранителни вещества,в кои храни какво се съдържа;какво количество витамини се губи при топлинна обработка...Има съставени примерни менюта за закуска,обяд и вечеря за седмица;и много рецепти.


Елдата съм я предлагала с различни плодове и зеленчуци,но най-много на Дара й харесва по следния начин:
слагам елдата да заври,добавям нарязан на парчета карфиол,настъргани морков и пиперка и към края на готвенето настърган домат.Понякога добавям зелен боб,броколи...

Не е ли рано за ядливата коприва? И аз скоро говорих с майка ми и тя е поразпитала познати възрастни хора, живеещи в къщи, и разбрах, че към май месец излизала масово. Иначе  аз съм решила да й предлагам коприва, че е много полезна.

Диде, коя е книжката, би ли споделила?

Книгата е Хранене на детето от 1г до 16г,автор проф.д-р Лиляна Трифонова.

Мерси, аз имам нейна също - но не е до 16 години.

Доколкото разбрах,някога е било едно издание,а сега е разделено на две книги-хранене на кърмачето до 1г,и хранене от 1 до 16г.

Павла, радвам се ,че крем-супата ви е харесал. Гуакамолето е многолесно.
3-4 авокадо
1/2 глава лук
1 не много голям домат
1 зелен лимон
силантро (мексикански магданоз, може и сушен ако не намериш пресен) или обикнове магданоз
малко сол.
Авокадото се намчква много добре, прибавят се лука,домата и магданоза всичкотова мног ситно нарязано, така че да не се усещат разнибучки. Разбъркай и добави сол и лимоновия сок. Може да се консумира веднага, но най-добрите вкусови качества се проявяват след като е престояло няколко часа в хладилника.  Чувала съм,че ако поставиш костилката от авокадо в гуакамолето и го покриеш съвсем плътно с фолио (прозрачно) , така че да няма луфтове ,гуакамолето няма да почернее отгоре.

Още една рецапта от споменатата книжка:
Необходими са карфиол,масло,сухар/галета!
Натроших сухара на едри трохи и ги запържих за секунди в разтопеното масло.Полях върху предварително сварения карфиол и обърках добре.
На малката много й хареса,но следващият път ще нарежа карфиола на по-ситно.

Относно копривата-не е рано. Сега се прибрах от село с една чанта коприва лапад и спанак от градината на мама. Там имаме един корен с коприва който е израснал точно до стълбите и всеки който мине се пари но смее ли да го изреже И аз и сетра ми го опоскваме от края на февруари...

Не знам, явно аз не намирам
Иначе лапад и спанак купувам/ бера си, но преди години уж копривата идваше след лапада. Явно глобалното затопляне са е казало тежката дума

Мири, да те питам за гуакамоле-то. Тъй като, признавам си, никога не съм яла, суровия лук не мирише ли твърде силно Извинявай за глупавия ми въпрос, но наистина не зная. Това ми е чуденката дали ще се понрави на Ели....