Аз съм за първия вариант Тези съблечените нещо хич не ме грабват  С естествени цветя ли ще е като на снимката? Предполагам си помислила, но обмисли ли добре кога ще я правиш, сглобяваш, как ще я транспортираш и тн, защото си е доста разправия Успех 

И на мен "съблечените" хич не са ми сватбени. Първият вариант ми харесва И друг път съм казвала, че от ресторантите изискват сертификат. Ако имаш сладкарница, е ясно, но иначе как става това внасяне на тортата без документи?!

На мен не са ми искали сертификат (ресторантът ни беше 4 звезди), така че си говорете директно с управителя

Говорих с агенция и ми казаха, че няма проблем да си я направя- не се изисква нищо и в двата ресторанта които сме набелязали.
С естествени цветя ще е, отностно самото правене -блатовете по-рано, кремът също, ще я сглобя и закарам предния ден.
То от капризи се стигна до тук, понеже до сега каквото съм разгледала по сладкарниците е все зле изгладен или лъснат фондан.

И аз съм за първия вариант. 

diywedding и аз съм за първия вариант на торта..
Явно теб още не те е хванала треската около сватбата, за да се нагърбваш ти да я правиш. В последните дни няма да имаш време. А притеснението си оказва влияние.. 

Първо да кажа, че за сватбена и мен първата ме грабва повече..

И сега да си изкажа мнението, без да ми е искано и да е длъжен, който и да било да се съобразява с него..ю

Дни преди сватбата, без да си професионален сладкар, ще правиш блатове, ще мажеш кремове.. Денят преди сватбата ще сглобяваш торта и ще я носиш до ресторанта.. Определено прочети малко повече относно организацията и как протичат дните на булките преди сватбата.. Имам се за голям педант (бях разпределила всичко кога, къде, от кого) ... И въпреки това в последните дни, всеки иска от теб да си някъде.. И не, колкото и да делегираш правомощия на родители, шаферки и приятели, понякога просто трябва да си ти.. Обмисли и прочети малко повече, определено ако има как възложи го на някой друг.. Сватбената торта е супер важна, а ядовете ще са ти достатъчно, че да се ядосваш и с нея!
Пиша го с най-добри чувства. Успех с цялостната организация  

Аз някъде пропуснах да прочета, че става въпрос булката сама да си прави тортата.
Подкрепям последният пост. 
Наистина особено последната седмица е много натоварена. Има неща, които не могат да се свършат по-рано и затова всичко се случва в последния момент.

diywedding и аз исках да се разпиша, за натовареността и да си премислиш пак нещата, ама alexandrova_90 ме е изпреварила Вярвай ми последната седмица наистина беше най-натоварена, колкото и да планираш и разпределиш всичко, има неща, които само тогава могат да се свършат или пък точно тогава изскачат и всеки те дърпа нанякъде...не знам, помисли си добре  Относно живите цветя, не знам ако я закараш предния ден на какво ще приличат до късно вечерта на следващия, ние имахме естествени бутониери за шаферките, кумовете и младоженеца, които геройски издържааха почти през целия ден, но накрая вече изглеждаха ужасно  А те бяха с разни там техники гъби за напояване отдолу и тн...Не обсъждай нещата само с агенцията, те могат всичко да ти кажат, ама не правят торти  Отново ти пожелавам успех и се надявам да си ни разбрала правилно 

Аз пък не виждам нищо лошо в това булката сама да си направи тортата.    Младоженеца може да изпече кюфтетата.

На мен също ми харесва 1вия вариант

Много се учудвам, че не са ви искали сертификата за произход на тортата. Сладкарниците са длъжни да сложат такова листче за всяка торта (не само сватбените). Обикновено е прикрепен към кутията. Много ме съмнява ресторантите да се съгласяват на такова нещо, като се има предвид, че носят пряка отговорност за храната,която се сервира.
Нищо лично към идеята ти, diywedding, но обмисли много хубаво дали може да се справиш, защото няма място за грешки. Момичетата много точно са ти написали какво се случва седмица преди сватбата, а аз мога да ти кажа от личен опит, че ако нещо има да се обърква, то се обърква точно тези последни дни. Примерно, наложи се да пренаредя гостите заради отказали се и нови бройки в последния момент, от ресторанта ми зъннаха за проблем с кувертите, гостите пристигат и по-рано => звънят от хотела за потвърждения; закъсня ми доставката на роклята след корекциите, наложи се аз да си я допреправя малко,защото нямаше време да тичам и до бутика във Варна....няма да продължавам, но всичко се случва.
А относно самата торта, облечената не е задължително да е с фондан. По моята торта нямаше фондан, направиха ми я по мой вкус в една сладкарница. Може да попиташ дали имат такава практика.

AVIEN, a тъщата и свекървата да режат салати....

Здравейте дами
Влюбих се в една торта която първият етаж си е торта а надолу вместо парчета са определен брой кексчета,много е ефектно и интересно, и така няма нужда да се притеснявам как персонала на ресторанта ще нареже тортата,но никъде не съм виждала да предлагат такъв тип торта. Някоя от вас да има наблюдения ?

Мисля че във фейсбука на Tita cakes има подобно нещо.Аз още не съм се захванала с тази част от организацията,та може и други да го правят,но не съм виждала и не знам

Аз бях с подобна торта, но вместо кексчета, имах нарязани парчета. Тортата за разрязване ми беше малка, на 2 етажа на поставка, а другите парчета ги наслагаха по чиниите директно и ги изнесоха.