Украса на ресторанта - 13 част

[Lorenna]

Lorenna , мисля че не е удачно да влизаме в полемика. Но никога не е срамно да кажеш "Не мога да свърша този обем работа за тези пари на тази дата ! " Много често се прави, просто защото всеки си прави сметката в икономическата криза. А и бизнеса не търпи подобни "изнудвания", изпълнителят много ясно трябва да е наясно с разходната част, защото при грешка често спонсорира от личния си джоб.
 Нямам нищо против булките работещи в чужбина, те са като булките работещи в България, с една цел и манталитет. Важното е, че сте достигнали до това радостно събитие в живота и ви предстои да изживеете хубави моменти. Със здраве !

Бизнесът не търпи изнудване тип "Ето ти 500/1000/2000 лв, сега си ми роб". Но и на никоя булка не трябва да й се случва да търпи изнудване тип "Дай 500/1000/2000 лв, или не ме занимавай". И е странно някой да нарича глупости всички идеи, които не разбира/не одобрява. Със здраве!

yana_traeva , благодаря за разбирането, чудесно е, когато един човек те разбере и не е хаплив  . Има време,  ние планираме за април догодина, което ми дава възможност да се развихря Сега гледам цветя и вази, много красоти има из нета. Успех на теб с подготовката, вие на каква аранжировка сте се спрели?

[megyto]

Лорена, скъпа, добре си го измислила, но премисли нещата от всички страни. Отначало и аз като теб исках да направя всичко сама, права си като казваш, че сватбата е самата подготовка, така е. И в действителност много неща направих сама с помощ от близки и приятелки и това е един от най-хубавите ми спомени и не толкова за да спестя пари, някак си е друго когато си го направил сам и другия си тръгва с нещо лично направено от теб. Подаряваш част от себе си, мечтите и нагласата си. Не ти излиза по-евтино, в никакъв случай, като направя сметка на всичко накупувано, и отделно това, което е купено и неизползвано, мога да ти кажа, че е едно от най-скъпите пера в бюджета. Отделно е въпросът за нервите, стресът и паниката, аз моите неща ги правих дни преди сватбата и мога да ти кажа, че напрежението, което изживях си го платих със здравето. Така че, първият съвет, който мога да ти дам е да започнеш от рано едно по едно, долкото разбирам ти си намясто и няма да ти е проблем.

Относно ресторанта, дай си сметка, че в повечето ресторанти е възможно да се украсява едва в деня на сватбата, няколко часа преди влизането на младоженците, прецени дали и кого можеш да изпратиш и да му се довериш, имай впредвид, че най-близките ти ще са ти нужни около теб, има много работа в самия ден и във вкъщи сукраси, почерпки, гости. Всичко зависи от ресторанта, в който си, ако персоналът е съгласен да го направи е друг въпрос.
Точно по тези причини, аз избрах агенция за украсата на булченската ми маса и столовете. Едва ли можех да я напрявя по-добре от тях, а и това са наистина ненужни материали след това. Какво ще ги правиш всички тези калъфи, паднделки, лампички и т.н. ?????? Освен ако можеш да ги наемеш, но тук пак ти трябват хора за поставянето. Аз бях направила украсата за поставяне върху масите и си платих да ми я сложат, въпреки че пак имаше неприятни изненади, но мисля просто не съм попаднала на професионалисти, но това не значи, че няма агенции, които са перфектни и ще ти направят всичко както трябва. Има много такива и то какви, но аз нямах време да обикалям, а и от разстояние, не можеш да прецениш добре, личния контакт е най-важен.
Единственото за което съжалявам, е, че не помолих някой близък просто да мине и да провери след агенцията дали всичко е както трябва, а време имаше. Нашите минаха да поствят цветята точно в промеждутъка между църквата и ресторанта, докато ние се снимахме, но нали не им бях казала какво да гледат, нищо не са забелязали, затова комуникацията е много, ама много важна.
Така като погледна, радвам се, че украсата за масите на гостите си беше моя, защото много хора си взеха от нея, а и ти става мило да видиш, че някой се е закичил с нещо от твоята украса и си тръгва с него и си го пази, което според мен не можеше да стане, ако украсата беше на агенцията.
Надявам се да съм ти била полезна, премисли всичко добре, организирай и всичко ще бъде перфектно.

Пачоран, една забележка и към теб относно булките от чужбина, мисля, че виждането ти е като на човек, който никога не е живял дълго в чужбина и в контакт с чужденци. Именно в чужбината се научаваш, че всичко си има цена и се плаща, особено ако искаш да е свършено качествено, и че по-качественото е по-скъпо и е по-добре да платиш малко по-скъпо е по-добре, отколкото да платиш два пъти. А шуро-бажинащината, или аз на теб - ти на мен, си е чисто български регионален синдром. Да не казвам, че има и доста, които се пишат професионалисти и им се плаща професионално за услугите, а си вършат работата на две- три. Повечето са на китайския принцип, да ти взема парите сега, пък дали отново ще дойдеш и какво ще  говориш за мен -ми е все едно. Хубавото е поне, че има и такива, които си вършат работата абсолютно професионално, въпреки малкото заплащане, но това вече е друг проблем, как да получаваш повече при този нисък жизнен стандарт и зависи само от компетенцията и силите на тези които ни управляват, на тях се сърди. Мен понякога ме боли, като гледам хора, които получават жълти стотинки за труда си, а какво качество ти дават в замяна, знаейки че навън такива хора с лампа ги търсят и ги позлатяват. Но това вече е  
Извинявам се за дългия пост

[Бела]

megyto, подкрепям казаното от теб.На моята сватба беше по същия начин -аз си подготвих сама всичко -от покани до дребни детайли ,в деня на сватбата наех агенция ,за да ми ги подреби по масите украсите както исках ,както и за панделки по столовете и също обаче имах неприятна изненада между обещано - и получено  
Но ако се замислите мили момичета ,почти никой няма да ви позволи да украсите от предния ден,освен ако не е затворен специално за вас ресторант.Още повече вече по украсите има толкова детайли като манъчета,перли ,листа и прочие ,че никой от ресторанта няма да се съгласи безплатно да ви ги слага в дена на сватбата.Но съм виждала персонал да се съгласява да нарежда свещи и подаръци ,въпрос на договорка явно,
И нещо друго -не е задължително агенцията да прави всичко ,тя може да ви осигури услуга само за координиране на събитието ,или само за украсата,или само под наем ,или всичко -вие избирате,Това ви оставя напълно свободата да изпитате насладата да си направите детайли сами и после да се похвалите  ,аз и до ден днешен казвам :"мм дааа,сама си направих еди-кое си и еди-кое си ".
За панделки по столовете - повечето ресторанти,поне в Пловдив си ги слагат сами и разполагат с реквизит и персонал ,но сервитьорите в самия ден си подреждат чаши,чинии и прочие,помислете и за тях,че няма да им се декорират камъчета,в повечето случаи даже ги разхвърлят ,за да наредят бутилките,
А миналият месец пък ,един сервитьор ми изхвърли едни златни и сребърни листенца на едно събитие на приятелка,което й украсявах,помислил ги за станиол от кутия цигари

[Lorenna]

megyto , Бела , много полезни съвети. megyto , няма значение, че ти е дълъг поста, на един дъх го изчетох и много ти благодаря, че сподели твоя опит със самостоятелното украсяване! Ето такъв отговор се надявах да прочета, защото е безценна и полезна информация за самоукрасяващите булки 
Близки за украсяване няма да ангажирам, освен една приятелка, която сама поиска и един приятел, който ще ни помогне с транспортирането на нещата, защото сам предложи. Аз също ще подарявам украсата, като ще си запазя една ваза за спомен. Останалите неща ще отидат при гостите, а панделките за столовете, които ще си ги купувам също аз, ще подаря на агенцията, която ще прави светлинната стена. При тях ще отидат и разните циркончета и розови листенца, ако разбира се не са се развалили. Също и изкуствените цветя или каквото избера за вазите-ако им трябва и харесва. От ресторанта ми казаха, че по принцип не било проблем да отида предната вечер  Когато исках оферти от ресторантите, само един ресторант не ми отказа да украся предварително-съответно него избрах (и не само заради това, де). С агенцията съм говорила, ако стане някой фал и все пак не мога да украся масите за гости предварително, да им дам готовата ми украса и схемата, по която да я наредят и ще я сложат. Украсата на младоженската маса ми е комплимент от ресторанта. Тя ще се прави в самия сватбен ден от персонала. Персоналът пък ми предложи, че може да ми подреди някои неща по масите. Накратко-да му е кеф на човек да работи с такива хора и после да им подари всичката украса, която им хареса 

[bbride]

Изкуствени цветя и украса на младоженската маса изненада от ресторанта - от сърце ти пожелавам успех 

[yana_traeva]

лорена ми спряли сме се по принцип на морска тематика и ще има нещо по масите като цвете направено от хартия с корали и мидички низнам и аз. ще видим дригата седмица на место там нещо им е хрумнало на момичетата хахха.За живите цветя незнам в паследствие ще мисля. неисаме мн да са натрупани масите

[stema]

Само така Лоренна!!!И аз имам същото виждане  ,колкото може от предния ден и сега обмислям и да имам някой за нареждане на направените от мен неща.
А след ритуала има достатъчно време да мине някой близък и да пооправи нещата докато стане време да дойдат гостите. Салфетките и тишлайферите се поставят от сервитьорите и останалото,което ще се направи на денят са неща които не отнемат време.
Далеч съм от мисълта да пратя майка ми да пуска платове от тавана на ресторанта и т.н Просто си представям нещата по -семпло и затова не се и съмнявам ,че ще успеем.
Била съм на много красиви сватби без намесата на агенции и това не попречи хората да си прекарат добре ..
Нека си помагаме наистина кой с каквото може а не да нападаме хората с различни виждания ,все пак всеки си прави нещата по свой вкус.

[Pachoran]

 megyto, аз съм работил дълго време в чужбина. Дълги години съм снимал ловни филми на клиенти, които са собственици на най-големите индустриални предприятия, търговски вериги, строителни компании и прочие в страните с най-много български емигранти. Да ,не съм имал работа с обикновени хора, но така както работиш за най-богатите там ,така се работи и за обикновените хора ,няма разлика просто. Да, не съм живял освен по хотелите, но все пак имам представа за живота на обикновените хора. Но там, както и ти споменаваш всичко си има цена, а тук в България-не. В чужбина съм всеки месец, да не кажа 2 пъти в месеца и до днес. Просто стечение на някои обстоятелства.
 Относно украсите -това е едно от най-скъпите неща в чужбина, особено в няколко държави.Принципът на работа е един и същ там и у нас. Да, цената у нас е десетократно по-ниска и това го разбира всеки собственик на агенция за украса. По-ниска е, защото ставката на труд е по-ниска. Но както виждате цената е съобразена с покупателната способност на населението. Проблемът е, че очакванията на клиентите са по-големи от заплатената цена. Колко пъти примерно тази седмица се спомена цената на прословутата светеща стена от 1 000 до 150  лева. Проблемът е, че никой не описа какво получава срещу тези пари, а това е най-важният момент. Получавам за 150 лева ... еди какво си... И не на последно място сключеният договор-означава сключена сделка. Хвърлянето на цени в пространството нищо не означава. Няма ли договор черно на бяло утре всеки може да се отметне от казаното. Така и най-често става, на всяко събитие в България. Ние сме шампиони по хаос, няма майтап.
 И не на последно място - не разчитайте много, много на персонала по ресторантите. Той най-често не е щатен, а на хонорар, говоря за сервитьорите. Не вярвам готвача и миячката да влезнат в ролята на помагачи. Често сервитьорите идват минути преди началото на събитието. Всеки път след всяко събитие слушам коментрите им и повярвайте не са на страната на клиентите, карат ги да вършат несвойствени неща, които дори не им се заплащат. Като всяко нещо в България. А в чужбина...там е друго, не съм виждал сервитьор да мъкне украси в подземията на хотелите. Виждам как всеки си върши работата, за която е назначен и за това всичко в повечето случаи е перфектно-чисти прибори, добре подредена маса и т.н.

[ma6ka_]

Пфу, доста сте поизписали днес в тази тема 

Момичета, сериозно помислете за декорацията, ако наистина държите на нея! И друг съм го казвала - не ангажирайте близките си с нетипични за тях ангажименти. Роднините ви ще са по притеснени от вас в сватбения ден, ще са по-емоционални от вас и ако нещо не се получи, както сте очаквали, това безспорно ще ги разстрой! Внимавайте и с обещанията от страна на ресторанта, във всяко отношение! Ако нямате договор, в който е описано, че ресторантът се ангажира да направи това и това - не бъдете сигурни, че ще го направят!

Прочетох нещо по-нагоре - "между ритуала и ресторанта, еди си кой ще отиде да постави еди си какво" 
Имайте предвид, че сватбата е един вид родова сбирка - роднините ви и близките ви ще искат да се видят и помежду си, да се наприказват, да се поздравят с празника, да си направят снимки и т.н.

По-рано обмислете цялата логистика и декориране! Да не решите 5 дена преди сватбата, че ви трябва агенция. Тогава никоя себеуважаваща се агенция не би поела ангажимента!

Прочетете отново поста на Миленити по-нагоре - това е нейният извод от ситуацията. Прочетете и темичката й.
Няма нищо лошо в това сами да си направите някои елементи - подаръчета, покани, късметчета - но декорирането на ресторанта оставете на агенция.

[stema]

Пак казвам зависи кой какво иска като украса.
Не мисля че е лудост да помоля приятелка докато сме на фотосесия и има 2 часа между ритуал и ресторант да ми постави някои неща по масата .Правила съм го за приятелки и пак бих го направила,като например готовите цветя или подаръчета.
Радвам се че съм заобиколена от хора които с радост помагат и дори повече отколкото съм искала от тях и така се родиха много идеи до които сама нямаше да достигна....
Не мога да разбера защо е този негативизъм. Всеки си е взел решение за себе си и ако е грешка е само негова,радвам се да прочета мнения и да се поуча от тях,вярвай те ми правя го но не ни коментирайте решенията така негативно.

[Bride]

Не трупаме темата с негативи и не се изместваме от нея. Съвсем по темата сме си и даваме съвети от позицията на преживели го вече. Тя госпожицата сама ще достигне до тези изводи на някой етап от организацията. Аз се нагърбих с много от нещата сама и бързо съжалих, но мина вече.

И аз бях така, ако трябваше и украса да правя, щях да се гръмна. Хапките за гостите, от където ме вземат, си правих с моите приятелки и се изнервихме тотално предния ден.  АКо трябваше и украса да правя, ужасс    Карах се с всички и все нещо оставяше за правене.

Аз да поясня- моята основна украса- булченска маса, столове, вазите по масите и градината са от агенцията.. Тейбълките с имената, номерата на масите и свещите са си мое дело, само ми ги сложиха сестрите ни и приятелките в промеждутъка кога се снимахме с фотографа.
Много е приятно да вложиш от себе си по нещо, но наистина е много голяма организация и от опит ви казвам- дните преди сватбата са ужасно натоварени. Реално погледно, всичко минава през нас- булките, така че мислете добре какво ви е по силите. За приятелките и помоща им съм силно ЗА, ако не е сложно разбира се. Ако искате сложнотии, обърнете се към агенция с много опит, не на два ни хора  Аз лично бих се заела да направя лека укарса на моя приятелка, защото за моята сватба бих променила някои неща от агенцията, но на място как да променяш, сватбата си течеше

И без обиди- все пак тук си помагаме Весела подготовка, аз ако ме питате пак искам сватба, приятно е, подготовката седмица преди сватбата е АД , но си заслужава   УСпех, мили булчици Още ми е вълнуващооо  

[crazynelly]

Аз пък мисля,че дори да не си прави някои сам украсата, пак влага нещо от себе си в сватбата си.  Как да не допринася с нещо,след като това е твоята собствената сватба?  Нали всеки сам си определя кое как да е и дори сам или чрез някой друг - пак е негово дело,негова мисъл и желание?! 

[ma6ka_]

Момичета, никой не ви казва как да си направите сватбата и организацията по нея. Тук всеки споделя своя опит. Каква ще е ваша сватба зависи единствено и само от вас - как ще организирате всичко и всички, с кои партньори ще работите, какви ще са ролите на близките и роднините. Дори да работите с агенция, пак вие вземате решенията. Ценете си времето и нервите.
Ако отново трябва да организирам сватба, пак бих обърнала повече внимание на организацията и проучването на партньорите.

И после да споделите и вие опит  

[megyto]

 Точно така е както го казва Машка, споделяме опит, а всеки после сам си решава да как да си направи организацията и другите неща, точно и затова всяка сватба е различна и уникална. Не разбирам защо трябва да има полемика и да не се приемат различни гледни точки ?
Misspanda, не съм имала впредвид, това което ти си разбрала. Както казах по-горе всяка сватба е уникална, а това дали ти сам си правиш нещата, или друг ги изработва е въпрос на избор и възможности, нали идеята и избора са твои, това също е творчество.
Аз просто сама реших да си направя повечето от нещата, креативен човек съм и обичам всичко сама да си пипна, дори и резултата да не е перфектен, но съм си такава. Както и споменах, струваше ми много нерви, стрес и напрежение, защото нямах и време, така че всеки да си прецени времето и възможностите.
Лорена, не ме разбирай погрешно, аз само изработих и донесох украсата си, но агенцията се погрижи за поставянето и нареждането по масите, просто за мен беше немеслимо да се занимавам с това в деня на сватбата, а и исках всичките ми гости да са покрай мен. Но доколкото разбрах ти няма да имаш този проблем.
Някой беше казал, че е невъзможно между ритуала и ресторанта да се направи нещо, съгласна съм, но зависи дали става въпрос за цялотно украсяване или само за поставяне на нещо, както и от организацията на събитието. При нас между двете имаше час разлика, а и трябваше да се поставят само цветята, а това може да са и подаръчетата, книгата, кутията, свещите както е написала Брайд, или просто някой да мине да провери дали всичко е на мястото си за да нямате неприятни изненади като мен.

Пачоран, съгласна съм с теб, че за всяко нещо трябва договор, но това в България не е практика за съжаление и понякога има много неприятни изненади. Лошото е, че някои си позволяват да искат да се плати цялата услуга предварително, а се оказва, че са си претупали работата и нещата не са направени както трябва, аз за съжаление се опарих, но занапред ще знам. Единствения ми съвет е пълното заплащане да е след свършената работа, като е нормално да се даде капаро или поне половината от сумата предварително.
А за персонала на ресторанта и сервитьорите зависи на какви ще попаднеш. Аз попаднах на супер екип, изключително отзивчиви и мили, в началото, ако не бяха те, щеше да ми се развали цялата сватба, а и накрая ми помогнаха да си прибера и подредя останалото от украсата. А и зависи как приемаш хората и нещата. Ние като отидохме да уговаряме менюто момчето, което сервираше ни заля с напитките, а на сватбата мисля дори че изтърва една порция, е какво толкова? Важното е, че като видеше, че нещо съм притеснена  веднага ми се притичваше на помощ. Сватбата си я изкарах чудесно и благодарение на тях, защото ми показаха, че мога да разчитам на тях за всяко нещо. Е, с такъв екип как да не си изкараш добре!

[Pachoran]

 megyto при липса на договор е абсолютно задължително плащане на 100 % предварително. Ситуацията в страната е много сложна и много често клиентите са неплатежоспособни по ред причини. Услугата "Украса на ресторанта" съдържа 4 компонента - материали, труд, транспорт и данъци. Един дори частичен проблем с неплащане води до пряка загуба.
 Манталитетът на българина изисква винаги договор и писмена коренспонденция за евентуално доказателство. Или 100 % авансово плащане просто казано. Когато съществува договор има точно описание на всичко. Повярвайте ми често и това не помога в определен спор, но е поне маркиране на основните дейности, материали и пр.
 Една от причините за неразбориите по време на сватбата е именно стремежа да спестим от всичко и да си свършим всичко сами. Това създава абсолютен дискомфорт на професионалистите, но често те се справят добре, имат опита, все пак всяка седмица са няколко събития. Създава се и напрежение сред роднините, съучениците , приятелите и пр. Това също рефлектира върху професионалистите. Много често гостите са с различен социален статус, възпитание и поведение. Грозни сцени винаги има, но някак си ги преглътваме.
 И един съвет  ,когато поръчвате дадена услуга се опитайте да я възложите на един, или една агенция, която да носи пряка отговорност. Това с цветята от този магазин, вазите от второ лице, камъчетата от баба, панделките от чичо....носи хаос. Тогава и договор няма смисъл да се подписва, агенцията е винаги "вътре" с организацията. И винаги можете да намерите повод, че нещо не е както трябва. Това не означава, че е задължително всичко да поръчате от една фирма. Просто един трябва да носи отговорност и срещу съответното заплащане да събере всички харесани от вас неща и да направи така, че на време да бъдат, за монтаж ,навреме да са изработени и пр.