ГОТВЕНЕТО!!!!!!!!! ЧАСТ 13

[Bibsi8792]

Да ти кажа излизам, научила съм се бързо да работя или докато спи бебето, но днес малко прекалих с готвенето и последно ви показвам бананите към ябълковото суфле и отивам да се гушкам при бебче, че ми е гузно.

ЕЕЕЕ Туиткееееееееее...уля се .....какво уля...заля направо  ( )
Направо незнам как успяваш да отслабваш с тез неустуими неща .. вярно е воля ама спри се малко де.... пощади ни !!!    

[InLove_Girl]

Ето канелените рулца...станаха  суупер  Много вкусни!!! Напарвих и тези супер вкусни кашкавалки! 
http://yoli-www.blogspot.com/2012/02/ii.html

[InLove_Girl]

и това...

[tweety bird]

Bibsi, не съм тайната на отслабването е да си хапваш десерта, но не и да я изяждаш целия, просто половината и това, трябва да можеш да спреш, знам че е трудно, но ако имаш желание се постига. Ще хвана да постна снимка преди бременността, бременността и след това
In love, много хубави кашкавалки, чак и на мен ми се правят, но аз имам от ливанските пълнени питки още. Утре мисля една фокача да направя и едни баклавички, но ще видим, това ако ми се готви.
Рулцата са ти супер, ще се почерпя с едно. Дано и други я пробват, защото наистина си заслужава, аз по принцип не обичам тестени неща, но това като го опитах топло се разтопи в устата ми едвам се спрях.

[gucci]

InLove_Girl кашкавалките са прекрасни.
juji благодаря за рецептата-утре или в неделя ще ги спретна.
Мисля и една торта да спретна за Св.Валентин,имам и фондан,ама да видим ще стигна ли до нея.

[JANET_1]

Момичета миналия месец опитах една баклаваааа,няма да ви казвам колко беше вкусна.Имаше невероятен аромат на масло (понеже в рецептата има 6 пакетчета масло) 
Решила съм да я направя и след това ще кача снимки да се похваля (дано стане,защото за 1-ви път ще правя баклава) 

[rozovka]

tweety bird, моля те пусни рецептата за ливанските хлебчета. И аз да изкажа възхищение, че правиш страхотни неща, и наистина много бързо се справяш! И аз готвя бързичко, но толкова неща не мога да спретна, браво на теб!

[tweety bird]

JANET_1, то тази баклава ще ти излезе златна и много тежка, но така са баклавите, не знаех, че се слага толкова много масло. Аз днес ако имам настроение ще направя баклава, но по свой си начин.

[магито]

Аз в последно време хич не съм се разписвала, но от скоро ме е хванло е мен настроенито за готвене :)Пускам ви първо едно Турско Пиде, прилича на нашите пърленки, но в тестото се слагат и другии неща, и трябва повечко да се надуе, но мъжът ми не ги е изчакал(той прави хляба в къщи) и затова са тънички

[магито]

По принцип Пидето отгоре се ръси със сусам и семе от лук, ама нямахме в къщи и ги намазахме с масло и шарена сол

И една торта тирамису, за моята майка Тирамисуто е без сурови яйца, малко ме е страх от тях, като не знам от къде ги взимат магазините.

И да ви призная правите страхотни неща, чак се чудя кога имате толкова много време

[rozovka]

магито, как направи тирамисуто без яйца? Аз много искам да направя тирамису, и то като торта, като твоето, но и мен ме е шубе от сурови яйца, дори зимата.

[gucci]

Маги а рецепта за пидето

[Tonina]

Маги, присъединявам се към желаещите рецептата за твоето тирамису. Много обичам, но винаги съм се притеснявала от суровите яйца и докато не проуча "потеклото" им не мога да хапна като хората. 

[roumyana]

Аз правя тирамису и слагам жълтъци-2-3, като ги бъркам със захарта с миксера на котлона в купа на най- ниската степен около 5 мин ( имам 9 степени, на първа), не загарят, бърка се докато си промени цвета и няма проблеми, става много хубав сос, даже добавям алкохола в тази смес като е готова.

[магито]

За Тирамисуто ак ознаете колко рецепти прочетох, докато попадна на тази и да я изпробвам На мен ми харесва на вкус, може сметаната която се използва на мястото на белтъците да се подмени изцяло с Маскарпоне, но е въпрос на вкус Ето я и рецептата, а и блога от които съм я взела http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/

Продукти:

4 големи жълтъка
100 гр. захар
120 мл. вино Марсала(аз замених с Метакса, само този ароматен алкохол има в къщи, и количестовото ми е на око)
400 гр. маскарпоне(сложих цяла кутийка от 500 гр.)
250 мл. течна сладка сметана
270 гр. бишкоти савоярди (20-24 бр.)(моите са обикновенни бишкоти)
какао на прах за поръсване
За бишкотите:

150 мл. силно кафе
2 суп. лъж. захар
100 мл. вино Марсала(аз замених с Метакса, само този ароматен алкохол има в къщи, и количестовото ми е на око)

Прави се силно кафе, по възможност еспресо. Докато е топло в него се разтваря захарта и се оставя да изстине.Добавя се виното и се оставя на страна.За крема Забайон жълтъците се разбиват със захарта с миксер, докато побелеят. Слагат се в подходящ съд за водна баня.На котлона се слага тенджера с вода, оставя се да заври. Купата с жълтъците се слага над водата.Към жълтъците се добавя виното Марсала. Разбъркват се непрекъснато с шпатула, докато кремът се сгъсти.В различните рецепти е обозначено различно време, при мен сгъстяването отне 17 минути.Тук да уточня, крема трябва да стане мноого гъст, като вдигнете шпатулата с крем да не капе на струя, а на капки и наистина отнема около 17-20 мин висене на котлона, но вкуса е страхотен.След като кремът Забайон е готов, купата се маха от водната баня и веднага се слага в по-голям съд със студена вода. Кремът продължава да се разбърква, докато се охлади. Оставя се на страна.В отделна купа се разбива маскарпонето с миксер.Към него се добавя охладеният крем Забайон. Разбърква се с шпатула.Накрая се добавя гъсто разбитата сметана.Аз си слагам ринга на 24см форма за торта в голяма чиния или поднос и започвам да потапям бишкотите много бързо в изстиналото вече кафе и да редя в ринга.Всички дупчици ги запълвам с натрошени бишкоти, Като запълня първия ред, слагам половината от крема.После втори ред бишкоти по същия начин и пак крем отгоре.Накрая завивам в домакинско фолио отгоре и оставям в хладилника за едно денонощие.След това махам ринга, дооправям отстрани и взимам залепналия по ринга крем и го лепвам отстрани по тортата, поръсвам с натурално какао и е готова