ГОТВЕНЕТО!!!!!!!!! ЧАСТ 15

[svekarva]

Видях рецептата на Мари за сладкия салам и направо си паднах от радост за тази модификация с шоколад. Много често я правех /като торта/ и е любима на децата. Винаги са ме притеснявали 4-те сурови яйца в оригиналната и вече ще съм спокойна. Да попитам - успяват ли да се напоят бисквитите?
Понеже сега е сезонът на карфиола, да кажа, че от арменската кухня "хванах" точните подправки за него. На крем супи, пюрета и гарнитури слагам естрагон, кимион и черен пипер /от оня микс с бели и червени зърна/.
С варен карфиол заместих нахута в хумуса - пасиран карфиол, сусамов тахан, лимонов сок, сол, черен пипер и ако се налага, зехтин. Много е вкусно, не издува стомаха и спестява време поради бързото варене и лесното пасиране.
И за още едно зеле, червеното, ще препоръчам рецепта за готвене от другата тема. богато е на антиоксиданти, но в БГ не се яде, освен като кисело. Много е лесно, глава зеле 10 парченца карамфил и две нарязани зелени ябълки, сол и черен пипер. След сваряване заливам със сгорещен зехтин и бучка масло.

[Marri]

Карфиол със сусамов тахан и лимон, прозвуча много добре. Аз бих добавила и чесън.
Аз правя печен карфиол, разделям на малки розички, върху хартия за печене, полят със зехтин, поръсен със сол и червен пипер, на 180 градуса.
За разкош слагам и една или две глави чесън, като режа отпред, така че да се открият скилитките, слагам в парче алуминиево фолио, поръсвам със соли зехтин и запечатвам. Слагам пакетите в тавичката на карфиола.
Като се изпече карфиола правя сос, кисело мляко с малко майонеза или по-добре заквасена сметана, лимон, горчица, изпечения чесън.
Идеята съм взела от сайта Кулинарно с Йоана, но я направих по мой вкус.
Карфиол приготвям и с праз, ориз, царевица и яйца на тиган.Много бързо и вкусно.

[Alichka]

Момичета, един малко рус въпрос имам. Понеже никога не съм готвила в йенски съдове /нито съм виждала мама/, да попитам - във фурната ли ги слагате или в микровълновата? Пък това с портокаловия сок ми прозвуча прекрасно.

Аз готвя на фурна - с вентилатор. Йенските съдове ги слагам на студена фурна, както и глинените. Не знам дали е правилно Това от страх да не се спукат.
Ако е на микровълнова, трябва от време на време да се обръща/ разбърква яденето.
Сладкият салам и аз го помня от детските години. Ще го пробвам

[alexandrova_90]

Обожавам сладък салам.. По моя рецепта и на работа се прави вече..  

С глинените и йенските съдове и аз съм така 

[always_and_forever]

Майка ми прави едни много хубави картофи със сметана в йенска. Не съм се сещала да я питам как я слага във фурната, но това е, защото все още не съм готвила в йенски съдове. Предполагам обаче, че е както казвате.
Сладък салам не харесвам.

[addicted_to_u]

Аз йенската тенджера я слагам и в гореща фурна не ми е създавала проблем.За глинени съдове не знам не съм ползвала.

[Marri]

С голямо закъснение да отговоря на Свекърва.

Аз правих половин доза. Чуденката ми беше голяма какви бисквити да избера и какво количество, защото един пакет означава и 150 и 250 гр.
В крайна сметка взех едни маслени, които съм ползвала и преди, но мисля че и обикновени чаени бисквити са добре, и сложих около 200 гр за половин доза от останалите продукти.
Бисквитите не омекнаха напълно, останаха частично хрупкави, орехите поеха от шоколадовата смес.
Предполагам, че с друг вид бисквити и малко под 200 гр, ще станат по-меки.
На мен и този вариант ми хареса.
Кравето масло обаче трябва да е хубаво.

Аз също много харесвам така наречената салам торта и също не я приготвях заради суровите яйца. С хубави продукти, този вариант дори е по-вкусен.

Да си призная изядох го почти сама, понеже имаше и други сладки неща, та моите мъже се чудиха и все до това не стигаха, сетиха се чак като не остана

[Alichka]

Направих сладкия салам почти по тази рецепта, която Мари даде. Разликата е, че на какаото, което имах, пишеше, че трябва да се разтвори в прясно мляко с малко захар и после да се изсипе в тенджера и да поври. Докато се разтапяха маслото и шоколадът, точно това направих. В една чаша сложих 2-3 лъжици какао, около 150 мл мляко и 1 супена лъжица захар. Изсипах разтвореното какао в тенджерата, после добавих орехите. Бисквити имах от чаените, които са си супер сухи. В една купа ги бях натрошила. Идея си нямам какъв грамаж бяха. Напръсках ги с прясно мляко без да прекалявам, а после ги залях със сместа от котлона. Разбърках добре всичко и го разстлах върху хартията за печене. Сместа ми беше доста и трябваше да я разделя на две, но не се усетих. Така се получи форма не на салам, ами на парче месо на фурна
Бисквитите не останаха хрупкави, а си е меко баш като купешка луканка.

[alexandrova_90]

Зарибена от Мари по "Кулинарно с Йоана" от много време бях харесала едни сладки... Днес набавих всички продукти и ги направих.. Получиха се страхотни.. Адски вкусни.. Аз замених брашното с Лимец.. Препоръчвам 

http://www.kulinarno-joana.com/2014/05/sladki-s-chia-furmi-i-leshnici/

[Marri]

Така, така... ще дойдете вие на моята

Тези съм ги пропуснала, заради дългият списък продукти, но като гледам имам повечето неща и ще ги пробвам също.

[alexandrova_90]

Дългият списък от продукти беше нещото, което ме караше да ги избягвам 2 седмици.. Все не ми се ходеше до магазина, където ще намеря всичко.. В лидл, където пазаруваме обикновено, половината неща ги няма 

[svekarva]

Бях го гледала преди години сайта, но ми е много по- лесно от 24kitchen, има и видео, пък и продуктите се намират в големите вериги.

[магито]

От този блог съм правила много сладкиши.От тук ми е рецептата за тирамису, еклери и каквото се сетите.Йоана обяснява с подробности и накрая резултата винаги е разкошен.Препоръчвам го с две ръце сайта!

[alexandrova_90]

Никога не съм правила Тирамису.. Може тази събота и неделя да се спретна и да направя... Баща ми ще ми е на гости и трябва да измисля нещо интересно, а той обича много сладкиши  

Сега ще се разровя за рецептата 

[nansita]

Аз от там съм си модифицирала леко една рецепта за морковена торта. Снощи направих и тирамисуто, довечера ще пиша дали съм успяла да постигна успех