Сватба, Булка, Пожелания - Всичко за сватбата - Сватбен Форум Svatbata.bg

Хей, супер, имаме си нова тема :) Пу първа:)
Вчера бяхме на гости и направих шоколадов сладкиш с ябълки по рецепта на Йоли, досега съм правила няколко неща, но все добавям нещо, защото не се получава не знам защо така, малко ми дойде брашното и добавих, но както и да е, аз не го опитах разбира се, но гостите си облизаха пръстите. Не е диетично :)
(http://prikachi.com/images/879/4254879I.jpg)
аранжирах си го по мой начин
(http://prikachi.com/images/881/4254881q.jpg)

Наистина не  е диетично ,но вкусно,кое е всъщност рецептата ,може ли линк

Вместо запис, да споделя една много вкусна рецепта,която скоро ми припомниха.
http://thegingercookies.blogspot.com/2010/06/blog-post_5061.html (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/06/blog-post_5061.html)

Момичета някой искаше рецепта за спаначената салата.
1 кг спанак-пресен
1 с.л горчица
1/2 с.л балсамико
1.с.л. захтин

Спанака се почиства и се оставя на листа-не се реже.Задушава се на бързо докато омекне.Приготвя се дресинг от горчицата,балсамикото/става и с обикновен оцет/ и зехтина.Готовия спанак се овкусява с дресинга/не е нужно да слагате всичкия/,колкото прецените на вкус.И се хапва-и топла и студена е добре.По желание могат да се добавят сурови ядки.Диетично и полезно.
Ето и една снимка макар и стара.сега на пазара има доста пресен спанак.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=119538&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=0616535cfd156ce30af1114b33319581)

Тази салата изглежда страхотно!  *THUMBS* Трябва дя я пробвам. :)

Аз сега хапнах крем супа от спанак и пармезан.Ако някой иска ще драсна рецептата.Не е сложна.

Juji, аз само добавих буркан сладко/ :)
http://yoli-www.blogspot.com/2008/10/blog-post_17.html (http://yoli-www.blogspot.com/2008/10/blog-post_17.html)

В нашето семейство много обичаме спанак под всякаква форма :) Бих била благодарна, ако споделиш рецептата да я пробваме  @}->-- :danceg:

Крем супа от спанак
1-2 кг спанак.
1 кофичка заквасена сметана
настърган пармезан-на вкус
босилек
магданозчерен пипер
хляб за крутони/аз го пропускам защото съм на диета/
Спанака се задушава.Маха му се водата.Спанака се пасира с босилека и магданоза.Добавя заквасената сметана и се връща на котлона да се посгъсти.Всеки преценява каква гъстота му допада и съответно колко заквасена сметана ще му трябва.След като изстине супата се добавя настъргания пармезан.Неговото количество пак е на вкус.Преди сервиране/топла или студена/ се слагат крутоните и отгоре пармезан.
Ами това е.на нас много ни харесва.Освен пармезан може и натрошени ядки/бадеми,орехи,шам-фастък/ да се сложи.На мен ми допада.

Мерси,казваш харесали са го много....

Здравейте момичета и в новата темичка!  :chee:

Тази спаначена супичка ще се пробва - как обожавам спанак само! Благодаря gucci! tweety bird, ти май си кралицата на десертите, само ни изкушаваш тука!  :P mwpo, и това ще се пробва! Леле, не ми останаха дни в годината да пробвам, толкова неща съм си заплюла!  :huh:

Та относно тайната на телешкото, както казах без варене, много е важно да се спази времето за печене и температурата на печене, както и количеството сол. И понеже се пече на ниска температура трябва да сте търпеливи иначе не го почвайте! А и да не забравя - използва се много малко количество мазнина (зехтин) и рецептата си е доста диетична според мен. Понеже месото става много сочничко не се налагат сосове и мазнотии, за да му дадете вкус. Само не комбинирайте с мазни картофки, а със зеленчуци де, хехе!  :cap:

И така:

Перфектно изпечено телешко:


Ето още една снимчица:
(https://lh3.googleusercontent.com/-y-MPsywtnGA/Tw72JvGOJ3I/AAAAAAAAEmM/LvAN9FpHg40/s640/2012.01.10%252520Roasted%252520Beef%252520%25252811%252529.JPG)

Нашето парче беше около 500-550 грама и всичко, което пиша е за такава големина, ако имате друг размер трябва да се съобрази всичко - време, количество сол и т.н. Това мисля, че е за около 3 човека, макар че ние доста си похапнахме!  :P И е много лесно, но аз обичам да пиша подробно и ясно и затова изглежда много.  ;)

Продукти:
Купувате цяло парче месо (500-550 грама) и дори да не е от най-скъпите ще стане много крехко и вкусно.
1 ч.л. (пълна) готварска сол или  2 ч.л. ако използвате сол от мелничка (морска сол, която е на по-големи парчета)
2 ч.л. зехтин
черен пипер (най-добре от мелничка, прясно смлян)

Приготвяне
От предишния ден наръсвате солта хубаво от всички страни на месото, равномерно и увивате с прозрачно фолио и слагате в хладилника - 18 до 24 часа, но не повече от 24 часа! Това е важна стъпка, защото солта разбива протеините в месото и прави дори и жилавото парче много крехко.
На другия ден нагласявате фурната на 110 градуса. Изваждате месото и попивате с кухненска хартия от всички страни влагата - това е важно за печенето, защото влагата влияе върху температурата на печене. Хубаво втривате 1 ч.л. зехтин в месото от всички страни. Поръсвате с черен пипер (най-добре прясно смлян) равномерно от всички страни. Загрявате тигана на котлона с 1 ч.л. допълнително зехтин. Когато е хубаво загрят и съвсем леко започва да пуши мазнината слагате месото и запържвате като го въртите от всички страни - около 2 мин. на страна. Внимавайте да не го прегорите, важно е да покафенее леко, но не да стане като подметка. Премествате в тавичка за печене във фурната, най-добре върху хартия за печене. Пече се в така загрятата фурна около 55 мин. докато температурата на месото е около 52 градуса (ако имате термометър за готвене е най-добре, той се вкарва в месото). Изключва се фурната и се оставя месото вътре докато повиши температурата си до 55-60 градуса, около 15 мин. Изваждате го и го оставяте да подиша около 10 мин. Нарязва се на много тънки парченца.

---------------------------------------------

Много е лесно за следене ако имате термометър за готвене. Аз го ползвам за супер много рецепти, при които е важна температурата - като при телешкото и барбекюто. Мисля, че можете да го намерите в по-заредените магазини за домашни потреби и кухненски принадлежности. Аз вече без него не мога да живея!

Да ви е сладко!  @}->--

Записах си рецептата. Ariel, нямам търпение да я направя.
Утре ни идват гости и аз направих една торта, а за събота ще правя Molten Lava Cake :)
 Така от снимката не се вижда, но има блат (готов), сладко от смокини, крем на Д-р Йоткер, орехи, пак блат, пак сладко и пак крема на Д-р Йо, орехи отгоре натроших готови шоколадови парченца с ядки. Украсих с портокал.
(http://prikachi.com/images/766/4256766y.jpg)

По това време наистина ли има спанак? Защо не съм го забелязала?  *crazy*

Има, да. Аз скоро готвих за бебенце със спанак, а на мен и мъжа ми салата със спанак, цвекло, орехи и портокал и малко сирене. :)

Боже, момичета, творите невероятни неща!  :hi:  :bravo:  Оставяте ме без думи.  @}->--

Днес това у дома :) http://guapa-fashion.blogspot.com/2010/01/rice-with-vermicelli.html (http://guapa-fashion.blogspot.com/2010/01/rice-with-vermicelli.html)

Дани правила ли си ги преди тези оризови кюфтенца ??Питам защото количеството водичка ми се струва малко ( В зависимост от вида на ориза, с който правите ястието, може да се прибави повече или по-малко вода. Правилото, което ми казаха арабките, е- колкото ориз, толкова вода, на най- слабия огъ�

Много благодаря пробвахме я ..... за утре пак искат същото :)
Благодаря и пожелавам лек ден :)

деска хареса ли ви наистина.Ей много се радвам.Мога да ти пускам още рецептички за спанак.Аз също много го обичам.Пробвай и спаначената салатка.

Рецептите, които аз съм виждала със свинско са - обикновено се поръсват със сол и пипер, после се овалват в брашно (обикновено), после се потапят в яйце и после пак се овалват, но този път в трохи (bread crumbs) - тези, които се продават в кутии за панировка, като галета един вид без аромати и миризми.

Бибси ако говорим за пържена пържола.Аз я правя на тиган без почти никаква мазнина и не слагам никакво брашно.

Ariel мерси мила ;)

Мила нямам оребрен - джаснах го преди седмица защото беше взел да се лющи.
Слагам пържолата дирелтно върху загрятия тефлонов тиган така ли???

Май май ше ги пъхна във фурната  *db*

Дам аз не говоря за оребрен.В обикновен тефлонов тиган слагаш някколко капки мазнина.Единствено е хубаво ако имаш капак се на моменти пръска.Но става бързо и вкусно.Обожавам пържола на тиган.

Благодарство мила :) най-хубавото в случая освен ,че ми помгна ,а и че имам и капак на тигана  :chee:

Направих Долче вита /макар ,че за мен си е тирамису с ананас  :)/
Видях го в Черешката на тортата -Камен Воденичаров
Не успях да го направя красив ,но определено е сладък  :P
Сега остава и гостите да го харесат.
 (http://www.picvalley.net/u/1643/2712165081671523071326556472gYItPOVaCHkRPM3wZGBM.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1643/2712165081671523071326556472gYItPOVaCHkRPM3wZGBM.JPG)   (http://www.picvalley.net/u/2723/1617969081788620441326556537JDtQ2ncAoFxkmHt3TA4T.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2723/1617969081788620441326556537JDtQ2ncAoFxkmHt3TA4T.JPG)

Моите комплименти juji! Сподели как беше на вкус, наистина ли е като Тирамису?  :coffe:

Ариел,благодаря.
Това е десертът който приготви Камен Воденичаров в Черешката на тортата.При него обаче имаше само 1 пласт бишкоти и другото е маскарпоне.Технологията при този сладкиш е същата като на тирамису.Жълтъците ги разбих на водна баня обаче .В маскарпонето има добавен сок от един лимон,бишкотите не се топят в кафе, а в сока от консервата ананас.И си приготвих карамелизирани орехи,лично според мен в парченцата карамел се крие страхотният вкус на този десерт, в оригинала се добавя и кокос.Експлозия от вкусове,аз го приготвих за първи път и то заради гостите които имахме /това е малко погрешно / и се страхувах дали ще се хареса,за мое удоволствие хората си поискаха и за в къщи парченце  :)

Juji, много хубаво изглежда, аз да ти кажа винаги правя за гости нови неща и всеки път си викам дали не сбърках докато ги правя, но за сега провал не съм имала. :)
Така нашите гости си заминаха. Ето какво правих тези дни за тях
(http://prikachi.com/images/800/4269800V.jpg)
Панирани хапки, но са с телефона и не се виждат добре, едното са кашкавалчета, другото картофки с бекон и кашкавал запечени и третото е corn dog с различни сосове.
(http://prikachi.com/images/750/4269750C.jpg)
И разбира се  солената торта, винаги я правя с картофи, този път реших с палачинки , като ми изпратят снимките ще ви покажа и разрязана, че с телефона не я снимах, а си забравих моя фотоапарат. :)
(http://prikachi.com/images/743/4269743L.jpg)

За любителите на лютото слагам тази рецепта:

http://utilisima.bg/video/24kitchen/lyuti-chushki (http://utilisima.bg/video/24kitchen/lyuti-chushki)

Станаха перфектни и вече свършиха, мисля пак да правя :)

Тweety bird,  какво е  corn dog?

Капризче, обожавам люти чушки.
Понеже съм от Югозападна Бг и там , поне в моето семейство постоянно правим подобни чушки, но не ги пържим и съответно не ги съхраняваме в буркан.
Изпичам чушките на скара и ги обелвам. В купичка слагам вода,оцет, олио, магданоз и копър нарязани, чесън и сол. Топвам чушките и войла, много вкусно. Сега живея в северна БГ и тук никой около мен не ги е правил така. Даже уикенда бяхме на вилата с още 4 двойки и всички изядоха чушките , а после си топяха хляба в сосчето, че е много сладко и лютиво.
Ето това е corn dog, но аз ги правих с мини кремвиршчета. В Америка е хит още докато бях на студентска бригада , навсякъде по курортното градче ги продаваха. Топват се в различни сосове по желание.
(http://orangebloss.files.wordpress.com/2011/01/corn_dogs.jpg)
Това са панирани люти чушки, които и аз правих.
(http://www.sargento.com/media/recipe/photo/1905-Four-Cheese-and-Bacon-Stuffed-Jalapenos.jpg)

Ъпдейтвам си поста, това е закуска за мъжа ми, нарекох ги кремвиршки, увити са в тесто, поръсено с естрагон, жълтък, кашкавал.
(http://prikachi.com/images/110/4273110c.jpg)

Момичета, не готвите ли? :))) Ето, Гучи ме подсети за спаначена супа, но аз я направих здравословна и вместо сметана сложих прясно и кисело мляко. Не е много добре пасирана, защото бях много гладна и не можах да изчакам целия процес :))  .
Без мазнини е, сварих накълцания спанак, сложих връзка магданоз и копър, лук няколко малки глави, чесън, сол, пипер и накрая като се свари сложих млеката. Гарнирах с кисело мляко. Много вкусно и здравословно. Изядох две чинии :)
(http://prikachi.com/images/573/4275573J.jpg)

Моят мъж е в командировка, днес се връща, но ако съм сама хич не ми се готви само за мен.  :\ Скоро ще се включа и аз. Туити, кажи сега, как удържаш да не хапнеш от вкусотиите, които готвиш за мъжа ти, но не и за теб?  ohmy

Спаначена супичка - чек! Ще се прави! Но май ще избера версията на gucci, че мъжът ми няма да я хареса чак пък толкова диетична!

Ариел, воля трябва, понякога нямам, но след като искам да изглеждам както преди трябва да си го наложа. Още малко ми остава, няма да се предам :)
За мен спаначена супа и с това приключи вечерята, така се наядох, хем беше без мазнина. А за мъжа ми
(http://prikachi.com/images/369/4277369J.jpg)
Зеленчукова крем супа с крутони и кашкавал.
(http://prikachi.com/images/367/4277367q.jpg)
Кюфтенца (останали от барбекюто) и мексиканска салата.
(http://prikachi.com/images/365/4277365B.jpg)
Тарталетки.
Признавам, че понякога просто си хапвам по малко, или си опитвам като от крема на тарталетките :)
Но не може постоянно да си на диета. Ето спаначената супа стана супер.Може много неща да се заместят с диетични и пак да са хубави, може би съм свикнала да не консумирам мазнини.

Новото ми предложение за вас е крем супа от броколи със синьо сирене и пармезан.

Искаме го!  :xixixi:

По-вкусно ли се получи от спаначената супа?  :[

Гучи, слагай снимки да се радваме :)

Ariel на мен мн ми допада
1 пакет броколи-ползвам Бондюел
1 заквасена сметана
синьо сирене на вкус
пармезан за поръсване

Броколито се задушава.Най добре на пара.След това се пасира.Слага се заквасена сметана да заври и няколко парчета синьо сирене-зависи колко наситен аромат искате.Махате от котлона и добавяте пасираното броколи и се пасира пак до хомогенност.Поднася с с настърган пармезан.Лесна бързо и вкусно.Добър апетит.
tweety bird фотото ми не работи.А с телефона не се получават нормални снимки.

Пармезана и синьото сирене са малко мазни и калорични,с какво да се заменят

Пармезана може да се пропусне.Синьото сирене е малко-друга мазнина не се слага.Въглехидратите са почти никакви.

Juji, ами не ги слагай, аз днес мислех броколи да правя, но нямаше замразени в Кауфланд, имаше свежи, но нямаше как да се върна, бях с бебето.
Ако искаш може да сложиш прясно мляко с нисък процент или кисело, пък може и двете.
Ето ти снимка на нискокалорична броколи супа без сирена.
(http://www.realepicurean.com/wp-content/uploads/2009/01/broccolisoup2.jpg)
Има само вода, броколи, лук, чесън и ако не се лъжа, че гледах няколко рецепти на по-лекия вариант слагат и кокосово мляко.

мерси момичета

Аз приготвих тази вечер аранчини,толкова им се страхувах и чудех а то било фасулска работа.Много ама много вкусни станаха
 (http://www.picvalley.net/u/2630/46490591752177938413269058436Ji34HGGpX55Ml91PfIq.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2630/46490591752177938413269058436Ji34HGGpX55Ml91PfIq.JPG)

Аран... какво?  :P Би ли пояснила?  :) Виждам ориз и панировка... Какво друго?

Оризовите топки Аранчини са гордостта на сицилианската кухня. Могат да се консумират като предястие, гарнитура или като основно ястие. В Сицилия ги има навсякъде и по всяко време. Сменяйки града, може да ги намерите в различна форма и размер - крушовидни, овални или топчести, а пълнежът им е най-разнообразен - кашкавали, сирена, шунка, зеленчуци... Оризовите топки Аранчини дължат името си на своята визуална прилика с портокал (от италиански „arancia“ означава „портокал“). -Това е буквално копирано от нета ,моите бяха с моцарела,има ги с рагу и доматен сос и различни вариации

Juji, аз не ям ориз, но бих ги направила за мъжа ми или гости, просто изглежда примамливо вкусни.
Ще споделиш ли рецептата?

Да рецептата е тазhttp://myruse.net/news/aranciniи  ,само че в оригинала се слага моцарела,ако нямате става и с кашкавал.Но търси ориз Аробрио,с български не знам дали става.Хубави са ,тук съм ги яла и с домати и моцарела,с рагу ги предлагат,за мезе са чудни.

Благодаря за споделеното  @}->-- Готвих я вчера, уникално вкусно  *THUMBS*

Снощи правих дип от спанак и сирене.

Gucci,
Моля те, напиши рецептата за дипа. Имам и два въпроса:
1. Откъде намирате пресен спанак? Аз купувам замразен, но той е накълцан и след размразяването стои като каша.
2. Може ли някой да ми напише изпробвана рецепта за канелони? Снощи ядох такива в един ресторант и си облизах пръстите, много ми се иска да приготвя и вкъщи.

Дени аз купувам спанак от СБА,или от пазара.
Иначе Дипа е супер лесен
1-1.5 кг спанак пресен
1 пакетче крема сирене
1 ч.л. зехтин
няколко капки балсамико
Спанака се задушава с малк сол до омекване.Става бързо.Отцеждам хубаво.Пасирам с подправките  и сиренето до хомогенност.Ами това е.Страхотно е с бисквитки.

Аз тези дни не съм готвила нищо специално. Правих миш-маш вчера, че съпруга ми искаше. Имаше останало месо с картофи онзи ден такова яде пак той :) .
Аз съм на разделно хранене, ама май ще си докарам някаква беля, хич не съм свикнала да гладувам или да съм на диета, но след раждането исках бързо да отслабна и го постигнах, но сега с този ацетон в урината ...
Та да кажа, аз също обичам дип и често го правя като теб , Гучи обаче слагам и чесън и понякога смлени орехи. Хубаво си се сетила за бисквитките. По принцип ако ви се яде чипс, гледайте да е царевичен, а не картофен, но с кракери е най-добре.
Сега ще ви пусна най-разпространения спаначен дип в Америка, на мен не ми е най-любим, но някога съм го намирал по-приятен на вкус.
1 ч.ч. майонеза
1 ч.ч цедено мляко или крема сирене, там се използва sour cream, който тук го няма
ч пакет от лучена супа /по избор/
ч пакет замразен, накълцан спанак
1 ч.ч смлени до прах ядки /по избор
чесън на вкус
А, знаете ли, че те дори и го пекат и става като запеканка.
Просто добавят рендосан кашкавал.

Сега за канелоните, толкова много ги обичам, преди нова година правих.
Деничка, аз по принцип си попарвам канелоните, за да стане по-бързо готвенето. Като станат полуготови ги вадя и ги пълня.
Пълнила съм със сирене, с болонезе, зависи какви ги искам. Ти какви искаш да си направиш?
Аз спанак си купувам на пазарен ден от хората.

Мерси за рецептите, Гучи, Tweety. Честно казано американската рецепта ми се вижда много усложнена, но пък аз и в дипа от тиквички слагам орехчета като в нея, така че явно ще я адаптирам между двете и ще правя нещо средно.

Tweety, аз няма как в работно време да съм извън работа и от пазарите успявам единствено лятото да купувам някакви неща, затова се чудех откъде намирате пресен спанак. Сега разбирам защо при мен се открива само замразен и накълцан.

За Канелоните, най-много обичам смесите със сирена и броколи. Тези, които ядох снощи, бяха с много богата плънка -бекон, броколи, сирена, сметана, топено сирене, потопени в доматен сос и запечени с кашкавал. Канелони досега не съм пробвала да готвя сама и се чудех - като се сварят лекичко, за да омекнат, после как се пълнят, не залепват ли? Може би всъщност това ми е основото питане по рецептата, иначе за соса ще използвам този, с който правя лазаня.

Трябва като ги свариш да не ги долепят един до друг. Не залепват, много хубаво си се пълнят, стига да не си ги преварила.

Аз май съм забравила да ви покажа американските палачинки, правих ги по Коледа и ги снимах, днес пак ги правих, но не ги , затова пращам стара снимка. Сори ако съм я качвала.
(http://prikachi.com/images/182/4287182m.jpg)
Дени, да затова каза, че трябва да са полуготови, защото така или иначе ще се гушат във фурната после :)

Аз мисля скоро това да направя, но да видим кога, подобно е на канелони
(http://prikachi.com/images/215/4287215c.jpg)

Ето едно клипче с броколи и рикота, в 2 части е, не съм го гледала, не мога да кажа дали е хубаво, пълнят се не канелони, а др вид паста.
http://www.youtube.com/watch?v=wvZAh_UyczU&feature=related (http://www.youtube.com/watch?v=wvZAh_UyczU&feature=related)

tweety bird, ще дадешли рецептата за американските палачинки. Аз отдавна имам желание да ги пробвам. :)

С голямо удоволствие, Васе
1 ч.ч . мляко
1.ч.ч. брашно
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. захар
1 яйце
2 с.л. разтопено масълце
Разбъкрва се , става малко по-гъсто от наши палачинки. Слага се един черпак зависи от големината де. Но не се разстила с тигана както големите палачинки. И не пълнен черпак , аз май имам среден до малък и не го пълня до горе.Така се оставя ,като почнат да излизат балончета, значи трябва да се обърнат.Оттук излизат средно 7 палачинки и мъжа ми ги изяжда всичките :) УАУ :)

Офф, забравих да напиша, че се слага и 2с.л. разтопено масълце.

Мерси. Моят както обича да хапва сладичко, може да трябва две дози да му направя. :) Че аз не съм много по сладкото.

Да,  само удвояваш по две.
Нали видя, че съм допълнила, бях забравила да пиша маслото? > :)

Да, да, всичко е наред. Аз да добавя, понеже почнахме темата със спанака, че довечера ще си правя салатка от спанак и моркови. Много я обичам, а е и много полезна.

Дени аз канелоните ги сварявам леко колкото да омекнат малко и после ги пълня с топено сирене спанак и кашу.Заливам със сметана/или бешемел и настърган кашкавал.Правила съм и болонезе ама ми идват тежки.Ако не ги превариш няма да има проблем с пълненето.Аз ти препоръчвам да пробваш и лумакони.
tweety bird страхотни палачинки.Аз обожавам марудници.

Аз не ги потяпям във вода,правя си плънката и ги заливам със съответният сос и стават,хубаво ме подсетихте сега за тях.
Плънката е изпровизация винаги,ако не се сетя с какво да ги правя в нета има милион рецепти.

И аз не варя канелоните. Пълня и пека, по-често в доматен сос-настъргани домати, съотв. зимата в пасирана консерва домати. Брашнените бели сосове ми идват малко тежко.

Аз да Ви питам за някоя рецепта за мини кроасани със някакво сладко или шоколад.

У нас има картофи и свинско с много подправки и билки.
(http://prikachi.com/images/453/4293453l.jpg)

tweety bird и аз да питам за американските палачинки, не ми стана ясно самата технология на пърженето - не остават ли отвътре сурови по този начин и в по-малък тиган ли трябва да се правят? От доста време се чудех как се правят и сега се радвам, че някой е споделил рецепта  @}->--

ЦветиП, след като сместа е готова, загрявяш какъвто и размер тиган имаш, не е нужно да е малък. С черпак  взимам малко ако е голям черпака взимаш половин, ако е много малък става и с един, ти сама ще прецениш. Слагаш сместа, но не я разстилаш както голяма палачинка, просто поставяш и то си заема малък кръг. Колкото се разшири кръга от самосебе си толкова. Когато започнат да се образуват балончета, а и да не се, но това е знак я обръщаш от другата страна. Стават страшно вкус, аз не обичам палачинки, но тези много ми харесват. Дано направиш сега е неделя, ще има хубава закуска и да споделиш после. Няма нищо да остане сурово. :)) !

Миши аз правя кифлички с козуначено тесто - а плънката е според това какво имам във вкъщи ,но може би искаш изпитана рецепта за кроасани с многолистно тесто или греша???

У нас днес имаме пилешка супа с много магаданоз и домашно петленце  с картофи и грах в гювеча  :girlhide:

Миши, четеш ли английски? Ако да мога да ти пусна на лични, понеже сега нямам време да я преведа.  :) От  проверен източник е. Но тук не можем да пускаме на латиница доколкото знам.

Да няма проблеми ще съм ти много благодарна Ariel. Искам да споделя с вас един огретен, които се получи много вкусен, но немога да кача снимката :( Надявам се да успея да я смаля и ако Ви хареса ще напиша и рецептата.

Да се отчета какво спретнах днес. Станаха много добре като за първи път чак учудващо. Даже се обазалага дали следващия път ще се получат така добре.
Качвам снимка и на огретена :)

Страхотни са Миши!  :bravo: А как бяха на вкус? Само снимката на огретена не я видях...

Нашата спаначена супичка се получи много добре. Първоначално тръгнах с намерението да направя рецептата както беше написана от gucci, но накрая направих мой си вариант и комбинирах с някои от нейните идеи (благодаря gucci!).
Първо запържих една глава лук и две скалидки чесън (през пресата) в 2 суп. лъжици масло. Добавих малко червен пипер и сол. Запържва се всичко това заедно със спанака (аз използвах 1 кг. замразен) за около 6 мин. Задушава се сместа за около 15 мин. с една чаша вода. После се добавят 2 чаши бульон (аз използвах една чаша зеленчуков и една пилешки) и трета чаша вода. Вари се и като кипне се добавя магданозът. Вари се още около минута, добавя се пармезанът. Всичко се пасира и после се слага сметаната за готвене (заквасена, около 100 - 125 гр.). Връща се отново на котлона докато достигне до гъстотата, която желаете. Сервирах с крутони с вкус на сирене и начупени бадеми и орехи.

Само да кажа, че супата когато престои малко става много по-вкусна. Ако я сготвите и я изядете на другия ден всички вкусове са се смесили много по-добре и има огромна разлика с ако я ядете веднага. Това важи почти за всички супи, които съм готвила.

Такова зелено досега не бях постигала!  :xixixi:
(https://lh5.googleusercontent.com/-zr58mRg_NzM/Txxuu7vtymI/AAAAAAAAEu4/-0LNN4bGMhk/s640/2012.01.22%252520Spinach%252520Soup.JPG)

Миши резултата е добър ,но в крайна сметка тестото какво е???Така като гледам не е мнголистно .... сподели :)

Ariel незнам защо не се е качила сега пак ще кача снимката на огретена.
Кифличките ги направих по следната рецепта:
5 яйца, 1 мая, пакет масло, 300гр. захар, 1 ч.ч. мляко ( моята беше около 250-300 ) и брашно колкото поеме (около 1 кг.) омесва се добре след което го намазах с олио, за да не засъхне и го оставих да втаса. после го нарязах на няколко топки, като всяка една я разточих добре и нарязах на триъгълници. Сложих настърган шоколад и различни видове сладка, че да има за всеки по нещо  :P накрая ги намазах с жълтък и порусих с малко захар. Пекох при загрята фурна от 200 С , след което намалих до 180. мисля, че станаха за не повече от 15 мин. :) Може да имам някои попуски, но за 1 път правя кифлички, но щом се изядоха горещи ( едвам успях д ги снимам ) значи са се получили ;).

Миши, значи са се получили наистина един вид кифлички, а не многолистови кроасани, нали? Само да споделя, че рецептата, която ти пуснах на лични е за многолистови кроасани, ако решиш да я пробваш някой ден да знаеш.

Огретенът ти изглежда чудесно - вегетариански ли е? Ще споделиш ли рецепта, никога досега не съм правила, макар много да обичам някой друг като го сготви. Благодаря! :)

Браво, Ариел за хубава супичка :) Много приятен цвят, цвятт на Шрек :)
Миши, хубави кифлички и още по-хубав огретен. :) Тези дни мислех да го правя даже.
Днес ядох мидена супа:
(http://prikachi.com/images/38/4300038R.jpg)
Миди:
(http://prikachi.com/images/49/4300049i.jpg)
И един кекс  за мъжа ми с портокал, кафяв и бял шоколад:
(http://prikachi.com/images/54/4300054z.jpg)

Огретена го направих като нарязах картофите на кръгчета, сложих сирене поръсих ги малко с черен пипер и сол и залях обилно с прясно мляко. ( Мои приятели го правят по същия начин само че прибавят и сметана, но аз нямах и не сложих ) като стана готов залях с яйцата и поръсих с кашкавал. Бон апети надявам се да Ви е вкусен.
tweety bird твоите миди ми напомниха, че се каним да правим скариди с чесън и масло. Става много вкусно. Тези дни ако направим ще кача снимки.

tweety bird
Мола те да споделиш, точно какви миди взимаш, че последния път ни боляха кореми....  :(

Миши, и аз слагам прясно мляко, а не сметана в много неща, за да си пазя талията :) .
Fashion, честно да ти кажа предпоследния път ги взех от метро, сега тези бяха от Carrefour, някъде около 6.00 лв.
Не бяха замразени. Гледай срока на опаковката, за съжаление не пазя опаковката, но си мисля, че там им един и същи вид.

От мен една баница с пиле
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/397944_10150505802897963_760042962_9074827_1368823335_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/397944_10150505802932963_760042962_9074828_1184514906_n.jpg)

Лелееее, страхотно изглежда. Направо започнах да преглъщам. :) Може ли рецептата?

veseto_87 разбира се че може
1 пилешки гърди или 2 бутчета
400 мл пилешки бульон
1 пакет кори
5 яйца
олио
гъби-този път нямаш и ги пропуснах
По принцип се сварява пилешкото месо.Понякога обаче след като съм пекла пиле ми остава бялото месо ,което никой вкъщи не хапва и го използвам за тази баница.Та обезкостява се пилешкото месо и се накъсва.Намаслявате тавичка.Слагате две кори,ред плънка/сварено пилешко месо и гъби-задушени или консервирани нарязани на филийки/ и така докато свършите корите и плънката.Нарязвате на парчета баницата.В процепите между парчетата наливате малко олио.Разбивате яйцата с бульона и заливате баницата.Не се притеснявайте,ако ви  е повече заливката.Слагам да пека до готовност.Много лесна и много ароматна баница.

О, мидички, браво, браво туитче! Аз много не ги обичам, но виж скаридки си похапвам.

Миши, записвам си и ще го правя този огретен с мляко.  :)

Аз направих по рецепта на gucci от темата за Нашите Рецепти много хубави картофени кюфтенца. Получиха се добре. Само добавих към рецептата допълнително една глава лук запържена в 1 с.л. масълце към всичко останало и стана супер! Първата партида след като ги овалях в брашно ги потопих и в яйце и ги изпържих в орехово олио и станаха страхотни!
(https://lh6.googleusercontent.com/-oqtTCl_ETPw/Tx242zAlFKI/AAAAAAAAEvA/khdD28lNT30/s512/IMG_7583.JPG)

Втората партида не овалях в яйце, а само в брашно и изпържих в нормално олио - веднага можете да видите разликата (тези отгоре):
(https://lh6.googleusercontent.com/-XGl5ijgpNig/Tx243II8vSI/AAAAAAAAEvE/zOCdtlMcrDw/s640/IMG_7587.JPG)

Първите бяха много по-вкусни така че препоръчвам ако ще правите картофени кюфтенца използвайте освен брашно и яйце (+ орехово олио). Стават много ароматни и вкусни. Сервирах с млечен сос.  :diner:

Внимание - 2 нови отговора бяха публикувани докато ти пишеше.
gucci, няма да се измъкнеш без рецепта за тази вкусотия...  

Внимание - нов отговор беше публикуван докато ти пишеше.
Е, изпревари ме с рецептата! Благодаря! :P

Gucci, хубава баница, но не мога да си позволя да ям, :) Ariel, чудесно са станали, нали знаеш колкото по-вредно, толкова по-хубаво :)
Juji,  направих и аз arancini
(http://prikachi.com/images/683/4303683V.jpg)
малко по-различни са, ориз, чушки, домати, маслини и вътре сирене и кашкавал, нямах моцарела, защото само аз я ям и следователно нямах . :)
Ето и пак един чийзкейк.
(http://prikachi.com/images/704/4303704n.jpg)

tweety bird пак вкусотии си готвила.
Ariel прекрасни са ти кюфтенцата.Направо ми е доядоха.Аз отдавна не съм правила кюфтенца.Като цяло се опитвам да готвя здраословно поне за мен.Но мъжа ми не мога да го мъча.
Чудя се утре дли да не спретна един качамак.

Чудесно изглеждат Туити,харесаха ли ви.Ами то всеки си импровизира.Мъжа ми ги предпочита с рагу и доматен сос.

Благодаря ти, Гучи.
Жужи, даже има и свинско късчета, ама забравих да кажа. :) Не знам като се прибере ще ти кажа дали ги е харесал, аз ги опитах само, че не искам да ям панирано и иориз, но са вкусни наистина, особено като се разтече този кашкавал. :)

Juji, беше много доволен от оризовите топки , благодаря ти :)
направих торта от сладък салам, желиран ягодов крем и накрая панакота, дама ама мъжът ми я изяде цялата снощи , това направо е .....

(http://prikachi.com/images/540/4306540N.jpg)
Това е моята вечеря,  яйца с жълтък,кисело мляко и авокадо.
(http://prikachi.com/images/549/4306549k.jpg)

gucci, благодаря на теб за рецептата.  @}->-- Аз съм си записала още няколко от темата за рецептите и давам поред.  :xixixi:

Туитче, права си - колкото по-вредничко, толкова по-вкусничко! Но знаете ли какво открих - дори когато си на диета или се опитваш да ядеш здравословно трябва понякога да включваш поне нещичко, колкото и да е малко, което е не толкова позволено. Защото иначе ако го караш прекалено дълго само на "позволените" неща и грам сладост не си позволяваш, рано или късно се уморяваш и предаваш. Затова, за да нямам такива екстремни преяждания и освинвания ( }:-> ) дори и да ям здравословно отвреме навреме винаги си давам малко свобода. Или под формата на нещо сладко, или под формата на малко масълце в така диетичната рецепта или каквото и да било друго. Дава ти сили да продължиш напред! Малко сладост прави живота  :sunshine:

Туити ,десерта е много примамлив,но щом има желатин ,аз все се спирам ,не мога да работа с него.
Иначе ако обичаш риба ти препоръчвам тази която направих днес на фурна и мисля ,че става за диетични.Аз отдавна не я пържа ,а пека на фурна,така и самата риба сякъш по добре се обработва е не седи като сурова /както ми се получаваше при пърженето/.
 (http://www.picvalley.net/u/2210/7823640509274820981327512998auXNRmTSwEaSYquERhSE.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2210/7823640509274820981327512998auXNRmTSwEaSYquERhSE.JPG)

Juji , аз избягвам панирани храни за мен. Иначе и аз предпочитам да пека, а не пържа когато има панировки.

juji, много добре ти се е получила рибката, кажи как я правиш!

ОБядът е готов, чакам мъжа :))
 Печено пиле с барбекю глазура, лучец (много го обичам печен) , зелени подправки (мммм) и семки, и пълнени картофи с кашкавал
(http://prikachi.com/images/306/4310306Z.jpg)

Туитче браво на теб ;)
Жужинка я давай бързо рецептата :) че доста апетитно изглежда :)
Аз имам накиснаи пържоли в марината от снощи ..накиснах ги в 6 часа вечерта и докато се прибера че стане 24 часа от както се киснат - та се чудя вече сухо не ми се консумира -дайте идея как да ги направя по сочнички  :girl_wink:

Bibsi8792 с гъбен сос,със сметанов сос,с лучен сос.
tweety bird прекасно пиле.
Жужи дай рецептата за рибата.
Снощи вкъщи пиле по гръцки.

Бях се насочила май към гъбения сос ,макар че и лучения е добър вариант но мъжа ми не яде лук ,а сметановия ми идва ужасно тежичък - нали ще се вталяваме за лятото :)

Bibsi8792 можеш сметановия да го направиш по лек като го направиш с прясно мляко и сметана.Така няма да стане така тежък.Другия вариант е винен сос.

Ето рецептата момичета,моля да ме извините ,но Марти е с настинка и е кисел иска внимание,докато спи ви пиша рецептата.
Моята риба беше филе от мерлуза.Поставих я първо в марина,но това не е задължително.После я подсушавам ,посолявам и топя в галета яйце и пак галета.След това я поставям в хладилника колкото по дълго толкова по добре в рамките на деня разбира се.Когато решите да я приготвите поставяте хартия за фурна редите парчетата  и всяко едно мацвате с малко олио,фурната да е загрята предварително и да ви е сладко.Изпичат се перфектно и от двете страни стават доста хрупкави.За не повече от 10 минути.Аз тук гледах едно предаване в галетата сложиха различни подправки като магданоз и други например сложих шарена сол ,може да се добави и настърган пармезан.Фантастично е!
Другият ми трик е марината на око я правя ,но е горе -долу така 1 лъжичка горчица обърквам с 1 чаена чаша прясно мляко и 1 лъжица зехтин или олио.Подправките отново са на вкус добавям чесън настъргана лимонова кола ,лимонов сок,мащерка и риган,заливам рибата да престои колкото може по дълго .Хубаво става преди да изхвълите маринатат 1-2 лъжички да добавите към яйцето за панировка,повярвайте става невероятно ароматна и вкусна рибата.
Извинявам се за хаотичното писане дано сте ме разбрали .Ако има въпроси питайте

Жужи обезателно ще направя рибката по твоята рецепта :)
Аз пак с моето месце ,gucci мерси мила за идеите - в крайна сметка го напарвиг с гъбки и сосче - мирише приятно   :girl_wink: и омесих една пита и чакам да втаса - после ще ви се похваля ,ако ми позволите :)  :girlhide:

И снимки моля, :[ :)

Жужка специално за теб мила ,питката по късничко, че се пече ;)

Момичиета съжалявам за снимката ,нооооооо нали съм си замаена женица - извадих я от фурната,изстина ...разчупих я и тогава се усетих ,че исках да я снимам  :[ , но вие ще ми простите нали :)

Браво, Бибси, изглезда много соооооочно.
Ето днешната порция така ядох на обяд, че не вечерях.
(http://prikachi.com/images/469/4312469j.jpg)
И като казах, че не съм вечеряла не е точно така, голяма грешка, по повод питките, аз направих Cinnamon rolls. Хoра такъв вкус няма, даже не знам кое ми по-харесва това или чийзкейка.
Правя го цял следобяд, като пита. Има втасване.
Като го отхапеш още топло просто се разтапя в устата, изпаднах в екстаз, може ли да си представите, аз  тесто не ям, обаче не се сдържах, направо бих яла това отколкото да направя нещо друго приятно  *YAHOO*
Ако иска някой ще дам рецептата. При мен обаче видях , че кафявата захар ми е малко и нямаше да се получат така цветни като рула, затова сложих сладкарска боя и захар, та затова ми червенее. О, малллле как искам да си хапна пак, предполагам най-добре е като е топло.
(http://prikachi.com/images/474/4312474U.jpg)
Иначе ето оригинална снимка за какво говоря:
(http://whatscookingamerica.net/Bread/CinnamonRolls6.jpg)

Туитке я давай бързо рецептата :)  @}->--

Bibsi, питката ти е много изкусителна :)
Моля те, когато имаш време го направи и го хапни докато е топло и ми кажи, просто така се топи в устата...
Ето и рецептата.
1 п. мая (42гр)
1 щипка захар
1/4 топло мляко
Това го оставяш да втаса както пита.
След това взимаш една купа и разбиваш:
1/4 топла вода
1 яйце
1 ч.л. сол
3/4 ч.ч.захар
1 ванилия
1/4 ч.ч. разтопено масълце
4    ч.ч брашно
Разбиваш като слагаш първо две ч.ч. брашно и след това другите две.
Оставяш го в намаслена купа, за да втаса за 2 часа.
Пълнеж:
Като мине времето на втасване разточваш го на правоъгълник голям, намазваш го с
1/3 ч.ч. масло
3/4 кафява захар
1/4 бяла захар
1 1/2 канела
Навиваш на рулце и режеш на 16 равни части. Слагаш ги в тавата с шарката нагоре. ОСтавяш да втася за още 1 1/2 час
Пече се на 160 С за около 30 мин, може и по-ранко. Намажи рулцата с масло преди да изпечеш.
Мога да ти изпратя и клипчето, но тук го преведох ако някой не знае английски.
Опс забравих да кажа за заливката, аз ги покрих след това със сместа и покри всичко на снимката съм показала с по-малко и после го залях, че беше доста, но така е по-вкусно.
1 крема сирене, ванилия, масло 1/4 ч.ч, 1 1/2 ч.ч. пудра захар. Разбиваш с миксера и слагаш около 3-4 лъжици вода-мляко каквото искаш, за да стане като течен крем и поливаш с него рулцата.
http://www.youtube.com/watch?v=Kibux6TUXMg (http://www.youtube.com/watch?v=Kibux6TUXMg)
Моля, моля , направи и сподели. :)

Туити на всяка цена тази вкусотия ще я направя :) и ще споделя с теб (с вас) дали ме е "взривило " ,но ми се струва ,че ще го направи :)
бЛАГОДАРЯ ти много - дано да имам време събота и неделя за да го напарвя по скоро :) @}->--
А и мерси за милите думи за моята пита :) наистина стана много вкусна този път ( малко като нарцис се напарвих но....простете ми  :[ )    @}->-- @}->-- @}->-- @}->--

Bibsi8792, как няма да ти простим, виж каква пита си направила! Супееееер!  *THUMBS*

Туити, така като говориш за тази вкусотия направо докато четох не само ми потекоха лигите, ами не знам какво...  :DANCE:

Ето на тази част тук вече ми прималя и много ми се прияде!  :funny: :laugh: *ROFL*

Туити,това съм сигурна ,че е вкусно ,но няма да го правя за да не си го изям сама  :[,мъжа ми не яде такива неща.
Бибси,чудно си сготвила,а питката е разкошна да можех парченце да си отчупя.....
Амъжа ми ми донесе профитероло и то огромна кутия,добре ,че ги замрази във фризера иначе щях да се дупя цяла нощ пред хладилника  :).Ето произволна снимк (http://www.google.bg/imgres?q=%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B8&hl=it&sa=X&rlz=1R2ADFA_itIT452&biw=1129&bih=625&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=MKzXc2twgdgMdM:&imgrefurl=http://www.kaneia.com/p/139/profiteroli&docid=K3O0LQXUOM-jRM&imgurl=http://www.kaneia.com/p/139/image%253Fwidth%253D420%2526height%253D330&w=420&h=308&ei=Er4hT5_2Eeqi4gSF5JWfCA&zoom=1&iact=hc&vpx=287&vpy=148&dur=665&hovh=192&hovw=262&tx=130&ty=97&sig=104471167131687072754&page=1&tbnh=134&tbnw=177&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:1,s:0)

Мога да ви кажа, че станах с мисълта за канелените рула . ;)
Но няма да ям, все пак съм на диета оставам ми някакви си 5кг. , но и така съм си оки.
Нямам търпения някой да го направи.
Жужи, намали съставките и го направи за себе си. Аз като прави винаги давам и на съседката, хем аз да не ям, хем мъжа ми да не яде толкова. :)
Поправям си поста, хапнах си едно парченце, не можах просто :) , но пък съм свалила затова си позволих .

tweety bird много вкусно изглежда.
Bibsi8792 потекоха ми лигите от питката ти.Прекрасна е.Направо разкош.Мен хич ме няма в месенето и да ти кажа много се кефя на хора дето правят питки.

Туити, сподели ти какво хапваш, за да свалиш килограмите след бременноста. Аз не бях качила много, но след като родих доста качих и сега се ограничавам, обаче само 3 кг съм свалила, а имам поне още 10 да свалям :( Сподели някоя диетична рецепта, моляяяяяяяяяяяяяяя @}->-- @}->-- @}->--

Капризче , при Гала дават за отслабването, не разбрах дали жените имат сайт, но го гледай ако имаш време.
Не знам дали тук да пиша или в другата тема, имам много писма относно кг. Аз тренирам почти всеки ден, понякога всеки ден, сега 4 дни не съм,защото съм в МЦ.
Бях на зелева супа с нея отслабнах и сега съм на разделно хранене и гледам да не е постоянно, че се появи проблема с ацетона, изглежда така съм се пречистила, че урината ми е по-чиста от на бебе.
Но гледам да заменям продуктите, както например, ям пилешко, телешко и риба. Заменям брашно с овесени трици ако искам десерт, захарр със стевия, сметана с прясно мляко. Много плодове, зеленчуци и т.н. Няма да продължавам ако искате ще идем в другата тема, за да не ме нахокат тука.
променям, Гала свърши :)
Рецепта, публикувах спаначена супа, Гучи ми напомни и си я направих вместо със сметана с мляко, стана супер.
Бях спряла мазнините, но сега пак ги включвам, защото разбрах, че не е хубаво да изключваш елемент от организма ти. Гледайте най-малко обработка на продуктите да има, не пържа, не панирам за себе си.
Не ям тлъсто, мазно и тестено. Позволявам си от време на време, не мога все да съм на диета. Един път сваля ли ги, от време на време си хапвам грешни ястия, но аз обичам да се храня здравословно и това ми харесва. Това е начин на живот, а не диетата за цял живот. :)

Туити,ако реша да дам на комшиите около мен ще ме гледат като извънземна и съм сигурна ,че няма да го опитат дори ,ще го хвърлят веднага.Италианците не признават нищо друго освен тяхната кухня. :)

Аз също ползвам стевия! Ползвам я вече от 2 години и наскоро ми се наложи да си сложа захар в кафето, защото нямах стевия при себе си и щях да повърна!  :! Братчето ми има диабет и за него я купувам от тук и му изпращам до България.

Също така готвя със стевия, почти всички десерти. Стига да искам да готвя диетично де! Но не я купувам от България - страшно е горчива тази, която продават там в пакетчета на прах. Купувам си я от един здравословен магазин до нас, в шишенца на капки.  :)

Туити, гледах го. Тази програмата на Активия. Ще я видя и в нета. Ще потърся и рецепти за разделно хранене значи. Аз се храня много неправилно по принцип и за това ми е трудно сега. Но с повече желание всичко се постига. И за да не съм съвсем  :offtopic: ви пускам една рецепта за любимите ми сладки прасковки:

Продукти:
1 айце
1 с.л. сода
1 к.ч. прясно мляко
1к.ч. захар
1 к.ч. мазнина
Брашно, колкото поеме

Замесва се тесто, което се прави на топчета. Пекат се на 180 градуса и вентилатор до готовност. Слепвам с шипков мармалад. Разтварям жълта и червена боя с малко вода, потапям и после овалвам в захар.

(http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/380460_10151118311522923_631552922_8429221_200257388_n.jpg)

Жужи,
значи правиш доза само за теб :) най-малкото, защото ако си го купиш от магазина няма да знаеш какво има вътре.
Ариел, аз си мислех, че горчи, поне така казаха в едно предаване, защото е много по-сладко от захарта и трябва малко да се слага. Тук течно не съм виждала, може да си купя от нета.
Капризче, това не трябваше да го публикуваш...направо го забрави за диети :)
Е, щом е на Активия остави, аз не обичам рекламите.
Аз се хранех разделно, но моно, което ще значи, че цял ден ям един продукт, да не кажа, че ядох цял ден картофи, които ги избягвах и отслабнах за този ден с 200гр.
Ето и от мен нещо диетично, че съвсем ще ме баннат :)
(http://www.ptinto.com/healthy_meal.jpg)
(http://tremblyfitness.files.wordpress.com/2011/06/healthy-meal1.jpg)
(http://www.thefatlossauthority.com/fat_loss_tips/wp-content/uploads/2011/02/veggie+quinoa_healthy+meal+recipes.jpg)
Да ми кажете Киноа от къде мога да си закупя, няма в Карфур, няма и в Кауфланд?

tweety bird аз никъде не съм виждала Киноа да продават.А много искам да го пробвам.Ориза може да се замени с булгур или елда.
tweety bird споко момиче никой няма да ти се кара или да те банва.
Ели прекрасни прасковки.Много ги обичам.....ама са ми бая калорични.
Аз стевията не я харесвам ,незнам защо.
Довечера ще имм гости и се чудя какво да им сготвя-за сега съм решила салата броколи с ролца от раци,печени чушки с цедено мляко и орехи,пиле по гръцки,баница с пиле,десерт крем Милена.Но приемам и идеи от вас.

Ами може би гарнитурка за пилето? Примерно пълнени картофи?

http://www.dieti.info/recipes/article/122 (http://www.dieti.info/recipes/article/122)

Но всичко, което си избрала звучи супер и няма да останат разочаровани. Само не знам какво е крем Милена...

За стевията - не е задължително да е горчива и ако е екстрактната добре не трябва да е горчива. Затова и казвам, че тази на прах е просто отврат. Майка ми когато опита тази на капки не можа да повярва и оттогава й пращам само такава за брат ми. Ето така изглежда:

(https://lh6.googleusercontent.com/-kStrYsG9Yfs/TyKH-9YUSqI/AAAAAAAAEvQ/oqTEQ0n61eI/s640/IMG_7589.JPG)

Въпрос към любителките на италиянската кухня - някой да е приготвял пиадини? Мисля, че ако потърся рецепти ще намеря, но исках някоя изпитана ако някой е правил! Предварително мерси  @}->--

Мерси Ариелче  @}->--

Жужитка задължително ,как няма :)


gicci търпение му е цаката ,и моето първо тесто не ставаше за нищо,но упорито месих след неуспешното тесто друго ,а и да си призная честно  и майка  ми в началото много ми помагаше ,сега се старая сама да постигна перфектното гладко тесто :) дори вече и мъжът ми меси ,така че смело запрятай ръкави и си ти .
Забравих само да спомена ,че много зависи от брашното което ползваме,ако решиш да се поизцапаш ,ще ти пиша на лични какво брашно ползваме ние във вкъщи ( за да не излезе като реклама тук)

Както всеки път почвам  с приготвянето на десерта - в момента пека крем карамел ,а за основно нямам и идея какво ще правя днес  :[

gucci менюто ти е великолепно,но и аз като Ariel незнам какво е крем Милена - би ли споделила>? @}->--

Гучи, чудесно меню ще си олижат пръстите.
Аз киноа съм яла в Чикаго, обаче съм сигурна, че като дете съм яла и в БГ, и й обяснявам на майка ми , тя ми каза, не не сме яли такова нещо:), а и тя е кулинарка като мен, :) т.е. аз като нея. Странно да не би да имам дежа вю, и вкуса му знаех тогава и вида му, е как да не сме яли, помня го, защото като се свари става с едно ченгелче вътре. Между другото имам за втори път дежа вю и двата пъти в Америка , странно.
(http://www.eatsmartagesmart.com/images/quinoa_black_beans_salad_recipe.jpg)
Аз казах за баннване, защото не съм по темата,а пишех за диетите :)
Ариел, и аз имах печени пълнени картофи с пилете (не е хубаво с месо картофи и ориз, но аз не ги ядох заедно), моите обаче бяха пълнени със сирене, чушка и кисели краставички.
Цвети, направи ли палачинки?
Za пиадините, никога не съм правила, обаче много ми приличат на мексиканските кесадили, миналия уикенд исках да направя, обаче не намерих царевични тортили, Бях в Кауфланд и Карфур, в един от двата магазина ги видях, сега ги нямаше, много ме беше яд, защото ми се ядяха. Сигурна съм, че съм ги виждала, защото си мислех да си взема, ама се сдържах, че бях на диета. Май полудявам, а ?
Ако е от този вид, си е чиста кесадиля, не знам кое първо идва, италианското или мексиканското
(http://www.napaman.com/.a/6a00d8353b464e69e200e5527feadf8833-320pi)
Това е единия вид, а другия вид са като плик.
Мексико:
(http://mexicanfoodrecipes.us/wp-content/uploads/2011/08/cheese-quesadilla.jpg)

Жужка, тези канелени рулца, които правих са от Лаура на клипа, тя е италианка, но живее в Америка, има много хубави рецепти, а само на 23г.
Бибси, бих ти предложила на направиш турския или арабския, кодрит кадир ,но вече си го направила, блат с крем карамел, мъжа ми не обича крем карамел и затова не правя. Не , че веднъж не си изядох целия от форма за кекс :) е, на това му викам кеф и диетично, без захар, само мляко и яйца, супер диетично :)
Добре, че беше със стевия, е на това му викам здравословен десерт
(http://4.bp.blogspot.com/_U-xG02WhlyA/Sde8zOS2VdI/AAAAAAAAF28/5tGMzTVBlYc/s400/DSCF4596.JPG)

eeee, 3 пъти си преправям поста.

Бибси, гледай и клипчето и по него го прави, ще се справиш :)

Туити аз заради мъжа му го правя ,обожава крема карамел (рядко яде каквото и да е сладко)  - ако е за мен си правя крем карамел с тиква - но честно да си кажа рядко ми се прияждат такива неща - дайте ми шоколад и ми гладайте сеира  :bouncinggirl:
Макар ,че никога не отказвам нова рецептичка :)
Твоите рулца мисля да ги спретна утре - ако не ми мине котка пътя .....

Веднъж питах за киноа и ми казаха да търся в биомагазините.
Пиадините ги обичаме много ,предпочитам да си ги купя и си ги пълним с каквото ние обичаме.
Леле Гучи тази баница с пиле много ми хареса,ама ти ще ги наядеш гостите само с нея да знаеш  :),майка ми и баща им имат едни приятели с фурна и ресторант ,правят страхотни баници и като им ходиме на гости те ни посрещат в ресторанта и винаги преди основното на масата има чудна баница,баща ми все се майтапи с тях ,че първо се наядем с баницата и после извадят пържолите ама не можем да ги изядем  :DANCE: :funny:

Да, четох, че по биомагазините я има, представям си тогава, че може да е мнооооооого скъпа :)
Бибси дано си видяла, поправих поста, написах да гледаш и клипчета, така по-бързо ще ги направиш.

@}->-- Клипчето го гледах още вчера :) ,рецептата съм си я преписала :)

Аз съм фен на крем карамела,кодрит кадира също е прекрасен.
Момичета ще се питам да ви снимам пилето по гръцки.Някой ми я беше дал тази рецептата и на всеки който съм правила е очарован.Странно ми е че е по гръцки,но пък няма нужда от гарнитурка.като я снимам ще напиша и рецепта.
Ариелче крем Милена е цедено кисело мляко с течен шоколад.Много разпространен десерт от детските ми години.Но за мен е невероятно вкусен.
Bibsi8792 може би проблема с месенето е ,че не съм го правила.Един път помагах на приятелка т.е. тя меси а аз няколко пъти се пробвах като ми показваше как да въртя тестото.С това се изчерпват и опитите ми.
Чудя се дали ще имам време да спретна едно табуле.

Лелее като гледам какви вкуснотии готвитее, не качвате ли килца от тез вкусни неща, аз само като гледам картинките ми се лепят килца :sarcastic:

Недей така де ,когато е в малки количества няма опасност :)

gucci, цедено мляко с шоколад ли? Звучи прекраааасно! Но не съм чувала досега за такъв десерт, ммм! Можеш ли да драснеш като имаш време как, какво, що? Цедено мляко като от Crème fraîche ли? http://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fraiche (http://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fraiche) Питам, за да знам как да го търся в магазините тук.  :)

Ariel, Crème fraîche не е цедено мляко, има минимум 30% мазнини, поизвежда се от сметана и е нещо като френски вариянт на филаделфията. Аз бих си направила сама цеденото мляко- през марля за няколко часа, за да му изтече суроватката... :)

anelcka80, така е, права си, но просто в местните магазини тук не мога да намеря българско кисело мляко и искам нещо, което максимално да се доближава до цедено кисело мляко. Crème fraîche за момента най-ми се струва, че се доближава като вкус. Ако имате идеи кажете.  :)

Ариел, a sour cream имате ли?

Здравейте, момичета много вкусни неща готвите  :bravo:!!  Доста често ви чета и само се облизвам на вкусотийте ви  8P.Не съм писала до сега, защото не готвя особено често, при нас основно мъжът ми се забавлява в кухята.
Днеска обаче аз съм се развихрила в кухята и ето какво ще вечерям (http://allrecipes.com/Recipe/Grandmas-Chicken-Chardon/Detail.aspx?ms=1&prop25=75920881&prop26=DailyDish&prop27=2012-01-22&prop28=DailyRecipe&prop29=FullRecipePhoto&me=1)
мариновала съм пиленцата с горчица,чесън,бахар и сол и отлежават в момента. За гарнитура ще е запечени картофки с розмарин.
Още едно предложение от мен, за предястие - печен патладжан,обелен и намачкан се смесва с пресовън/настърган чесън,сол и зехтин.Много върви на прясно изпечен хляб,препечена филийка,арабска питкакракер.
;)

Туити, да, sour cream има в супермаркетите, но досега май не съм ползвала. Според теб мога ли да го ползвам вместо цедено мляко?  :)

prety, добре дошла!  @}->-- Много ми хареса идеята ти за патладжана с чесън! Мисля скоро да го пробвам върху тост!

Ariel,
вземи си тогава sour cream-а , българите в Америка го ползваха за млечна, аз все не можех да свикна, но ставаше. Предполагам, че и на шоколад ще отива. Ако не, разходи се на млечния сектор все ще намериш нещо подобно.

Да допълня, че всяко мляко, което е по-маслено ще стане, тук не съм запозната много с млеката, но зад океана има много гъсти млека и са супер за шоколад и разни десертчета. В бг има ескуиза или нещо подобно, сега нямам време да го търся и гледам, че е заместител на много млечни продукти като сметани.

Туити, ще си взема sour cream, благодаря ти!

В нета открих няколко различни варианта на крем Милена, които доста се различават. Има рецепти с какао, захар и суха сметана, има рецепти със сладко, не с шоколад и други с разтопен шоколад, цедено мляко и сметана. Пишете предложения ако имате!  :)

Ariel  аз не рзбрах че ти трябва за крем Милена, тогава и Crème fraîche става, екскуизата е пак такова нещо... Извинете ме за недоразимението, в момента съм в сесия и малко  *crazy*

Аз направих за вечерта (вчера), френска лучена супа, не беше лоша.
(http://prikachi.com/images/424/4328424S.jpg)
Мъжът  ми яде и равиоли със сметанов сос и спанак.

Дай рецептата за лучената супа.

tweety_bird
Това на снимката кое ястие е? :)

Аз пък се върнах назад с машината на времето с един кейк!  :yes: От много време вече се интересувам от стари, vintage рецепти и благодарение на michelle, която тайничко си чете тук, но не пише,  ;) открих рецептата з. И  реших да го направя! Правих го два пъти, първият неуспешно. Сега няма да пиша с подробности, защото не смятам, че е редно да давам указания за нещо, което може да не ви допадне, но ако някой се интересува ще напиша рецептата и указания кое работи и кое не според моите наблюдения. Вторият път го направих със сироп от ром, с който полях и оставих да се охлади в хладилника.

Благодаря ти Емили Дикинсън! И благодаря michelle!

(https://lh3.googleusercontent.com/-v_KnpE4ewik/TyZ7fj2CP-I/AAAAAAAAEyA/x_3azFD9jp4/s640/IMG_7611.JPG)

Кокосово кексче от 19 век със сироп от ром и неспресо с вкус на череши:
(https://lh4.googleusercontent.com/-A57jnKKF6kk/TyZ7es3nyEI/AAAAAAAAEx4/7wGe-J5LpHQ/s512/Untitled.jpg)

Скоро мисля да направя една рецепта на Тюдорите.  ;)

anelcka80, споко бе душа!  ;) И успех с изпитите!

ООООООО ДА през ден ме карат да им готвя супер е и е полезничка все пак много ти благодаря :)
Ако имаш някакви други варианти поне да разнообразявам от време на време да е спанак но под друга форма и вид хаххахах :)
Благодаря и лек ден ти пожелавам :)

Днес правих боб плакия

(http://prikachi.com/images/904/4329904Q.jpg)
И ябълков пай
(http://prikachi.com/images/915/4329915U.jpg)

Ето и рецептата за френска лучена супа

Аз малко я промених, защото нямах време да я чакам 2ч да се готви. :)
1 кг лук
сол, пипер, зелени сухи подправки, всички на вкус
2.ч.ч телешки бульон (по ИЗбор, може и друг, може и вода)
2.ч.ч червено вино
3 сл. масло
Франзели за украса
Нарязвате лука на полумесеци и го разделяте,.Слагате масло в тигана и го запържвате леко, след това слагате бульона да поври и след това червеното вино, почти да изври и всичките му там подправки. След като лукът се сготви добре ще придобие червен цвят от виното и ще е мекичък.
Слагате го в широка чаша. Настъргвате кашкавал отгоре и запичате на грил във фурната , няма да се счупи чашата, не се притеснявайте. Гарнирате с препечени франзели.

Момичета, вие творите чудеса тук виждам. Браво на вас.  :bravo:
Ще ви споделя една любима рецепта на нашето семейство, която правя - Ябълков щрудел. Може на някой да му се хапва. Няма да съжалявате, ако пробвате.  *THUMBS*
Ето я и нея:

Необходими продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
3 ч.ч. брашно
13-15 ябълки
1 бакпулвер
2 ванилии

Начин на приготвяне:

Обелените и настъргани ябълки се поръсват с канела, малко захар и по желание може да се добавят натрошени орехи. Оставят се да преседят малко, докато приготвим блата.
За блата : яйцата се разбъркат добре със захарта. Прибавяме олиото, разбъркваме отново и добавяме киселото мляко. Към новополучената смес добавяме брашното, бакпулвера и ванилията. Разбъркваме докато получим гладка каша без бучици.
Намазваме тавата, в която ще печем с олио, изсипваме половината от сместа и разпределяме из тавата. Прибавяме настърганите и овкусени ябълки, като се стремим да са на равни количества навсякъде. Заливаме с останалата част от сместа за блата, като внимаваме да покрием ябълките изцяло. Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване.
По желание може след изпичане да се поръси с пудра захар.

Лучената супа ;)
Лунно момиче, сигурно е много вкусен.
:)

Солени палачинки
 (http://www.picvalley.net/u/1513/1660500754191371941327947995hL1oH6NbubHTSmIMkb49.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1513/1660500754191371941327947995hL1oH6NbubHTSmIMkb49.JPG)  (http://www.picvalley.net/u/1876/204309434914383553451327947997S5Tm92OVxZWo99oB6jS9.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1876/204309434914383553451327947997S5Tm92OVxZWo99oB6jS9.JPG)

Ох, juji... Това просто не е истина! Тамън ядох и сега пак ми се прияде...  :girl_impossible: На фурна ли ги направи? Изглеждат като че ли са запечени с кашкавал на фурна. Пусни инфо моля!  :)

Лунна, откога не съм яла щрудел, благодаря за рецептата и напомнянето!

Леле потекоха ми лигите.

Moже ли рецепта  :P

Ariel, кекса ронлив ли е? Сигурно е сух?
Juji, много приличат на енчилада, толкова обичам мексиканса кухня :)
Мисля, че бях пускала снимка на тях. Със сигурност знам, че са супер вкусни, браво на теб.
Момичета имам да сваля някакви си 4кг, може и без тях , но
ме дразнят. Мисля, че много бавно ще стане работата. Днес дори не тренирах, нямах нерви и време.
Упс, Miss, сега видях, че си писала малко преди да постна.
Бял боб да е с дребни зърна, а не салатния, аз имах салатен и не стана така сочен и пухкав както при обикновения. Но у нас рядко правя боб имаше такъв и червен, но с него правя индийски боб.
Та
Зависи колко човека сте вкъщи от 1 ч.ч. до 2 ч.ч боб
Консерва домати
подправки на вкус
Джоджен
Лук 2-3 глави
Олио
червена печена чушка 2
Моркови 1-2
Накисваш боб от предната вечер, след това го вариш в тенджера под налягане за по-бързо, около 40 мин.
Изхвърляш водата и пак го вариш за по-малко, докато заври водата и може би 15 мин.
В тиган запържваш лука (оставяш 1 глава за поръсване после), морковите, доматите, чушката накрая, защото е сварена, подправките и джоджена. След това слагаш боба вътре да покъкри .
след около 5 мин . го махаш и слагаш в тавички в загрята фурна с малко от бульона на най-силно като отгоре нареждаш резени домати и лук и не трябва много да се пече, защото всичко е готово, само да се запекат домати и лукът. Поръсваш със зелена подправка.
Да ви е сладко. Много обичам боб плакия. Не е като чорбата.

Ами ,това са си най обикновенни палачинки тип почисти хладилник,пълнежа е по вкус и желание.Да с кашкавал са поръсени

Включвам се с една уж диетична рецепта :)



Кюфтета от извара
Списък с продуктите
Необходими продукти за 2 порции:
500 г извара
2 яйца
3 с. л. пълнозърнесто брашно
2 с. л. настъргано сирене „Пармезан“
1 с. л. магданоз (нарязан)

1. Изварата се смесва с настърганото сирене „Пармезан“, брашното, магданоза, разбитите ɹйца
и сол на вкус. От сместа се оформят топки.
2. Пекат се върху пергаментова хартия за 15 минути на 180 градуса.

Да, Туити, ронлив е, не е от тези въздушните. Правих го два пъти и такава си му е явно рецептата. И кокосът е много и се рони леко, като на снимката. Първият път не се получи, защото както се споменава и в статията (http://www.capital.bg/light/tema/2011/12/09/1356589_portret_na_poetesata_kato_sladkar/ (http://www.capital.bg/light/tema/2011/12/09/1356589_portret_na_poetesata_kato_sladkar/)), има огромна разлика в порциите от наше време и порциите от края на 19 век. Това, което се е считало за нормална порция тогава е незначително и нищожно като количество в сравнение с това, което ядем днес (само като помисля колко много ядем днес...). В рецептата не се говори за грамове, а само за чаши, което създава проблем, защото една кафена или чаена чаша от онова време доста се различава от тези днес. Затова при първия ми опит се получи доста гъста и необработваема смес, която не можеше да бъде правилна според мен. Както прочетох от разбирачи за обичаите по онова време - кексът се е сервирал не с кафе или чай, но с бренди, в който се е топял. Това би обяснило донякъде защо се получава по-гъста смес. Затова и вторият път направих и сироп от ром.

Благодаря за изчерпателния отговор, явно си е имало причина да е сух, щом ще се топва във бренди :)
аз сега ще правя някаква торта или сладкиш ще видим. Изпекох пандишпана, пък да видим какво ще творя.

Ние снощи бяхме на миш-маш.Довечера сме на яйчено руло със сирена и спанак.

Гери,дай рецептата на това руло.
Дано да е с прясно млеко,че само такова имам в къщи

Яйчено руло съ
Необходими продукти
150 мл мляко
1/2 ч.ч брашно
5 яйца
олио или зехтин

1 и 1/2 ч.ч. замразен спанак



Рецептата е от форума на Гответе с мен от едно момиче di_ani с малки изменения от моя страна.

Млякото се смесва с брашното.Разбиват се яйцата и към тях се прибавя брашнено-млечната смес.Изсипва се в постлана с хартия за пече и намазнена тавичка.Пояснявам че мазнината се слага върху хартията.Върху яйчената смес се слага натрошения замразен спанак.Пече се 15-20 мин.
От там нататък може да се експериментира с плънките.Аз правя с плънка сирена и домат.Има хиляди вариации.Много бързо и лесно и много вкусно.
ето и стара снимка на рулото
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=50844;image)

Мерси Гери, аз съм го виждала на Диани рулото обаче ми се струва ,че няма да го направя добре.Става да се пече във тавата на хурната ,нали?В смисъл тази смес е достатъчна или ще е голяма тази тава?

Днес у нас имаше панирани пуешки месенца. Пробвах за пръв път нова панировка подобна на тази на KFC, получи се 95% като на KFC и да не кажа много по-вкусна.  :danceg: И въобще не трябвало да има яйце, както си мислех.

Пека в нормална тава-кръгла.Много е лесно.Давай смело.
Ти пристраши ли се с желатина.
Ariel сподели за панировката.
Тая вечер картофено пюре със синьо сирене и крем супа картофена с гъбени марети.

Гери единствоните неща които съм правила със желатин са панна кота и торта еклер,на последната крема стана разкошен,но еклерите не бяха сполучливи  :).Още имам някъкво притеснение, щом прочета в рецептата желатин и хич и не я захващам

Аз пробвах американските палачинки и много се харесаха!Наистина стават по-бързо от обикновенните,но и самата рецепта си беше доста по-различна.С бакпулвер и сода ,масло и т.н. в самата смес.

Искам да ви покажа какъв спаначен хляб направих.Аз и мъжът ми не сме по спанака,но дребния го хапва много и аз пробвах една рецепта от нета и стана много добре. Направих двоина доза,защото не си заслужаваше всичкито висене в кухнята за малко количество.

И още една ,за да видите вътре..

matsinka може ли рецептите за хляба и за американските палачинки.

matsinka , и аз го пробвах този спаначен хляб и пожъна успех у нас. Много хубава коричка ти се е получила  *THUMBS*
Но му добавих сирене и праз в спанака, защото малко сухо ми идваше. От тук взех рецептат (http://yoli-www.blogspot.com/2009/12/blog-post_14.html)

danieIa,и аз от там я взех.Само,че направих двойна доза и сложих не два пъти по 200 гр,а общо 280 гр спанак,понеже прочетох коментарите отдолу,че спаначеното тесто ставало повече.За праз не се бях сетила,другият път.Аз някой използва ли конвекторна фурна?Някаки интересни рецепти?
Аз снощи правих  руло Стефани.Знам,че е старо колкото света,но за първи път правих ,дори отделно направих сос и стана супер!
gucci,палачинките са по тази рецепта

Продукти :
( 20 броя )

2  яйца
2  ч . ч .   брашно
3  пълни  с . л .  захар
2  с . л .  бакпулвер
1  ч . л .  сода бикарбонат
1  равна с .  л .  сол
2  ч . ч .  айрян  ( да не е гъст )
4  с . л .  меко краве масло
1 / 2  ч . л .  ванилия

Разбийте на сняг яйцата със захарта ,  прибавете айряна ,  маслото и разбийте добре .
В друга купа сложете брашното и всички останали продукти . 
Прибавете постепенно яйчената смес ,  но след смесането на продуктите не бъркайте много агресивно ,  за да не изчезнат " балончетата " . 
Това е много важно не само ,  заради бухването ,  а и защото ,  ако се прекали с бъркането ,  има риск панкейковете да станат по - жилави .
Загрейте добре тефлонов тиган (  или плоча )  ,  намажете дъното  с масло  ( както за палачинки )  и в средата на тигана изсипвайте по малко от сместта ,  долу горе около половин чаена чаша  ( но не от големите чаши )  . 
Не разстилайте сместта ,  идеята е да са малки като площ ,  а не като нашите типични палачинки .
При обръщането на панкейка ,  той бухва .
Не работете на много силен котлон !

Незнам дали е коректно така с линк,но ако не-ще го изтрия. От този сайт е рецептата.
http://thegingercookies.blogspot.com/2010/05/buttermilk-pancakes.html (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/05/buttermilk-pancakes.html)

Аз съм правила и преди,но не точно Стефани.Тук много често се хапва,но е без плънка като българското Стефани,а просто все едно огромно кюфте изпечено във фурна.Ето вижте го вътре.

Искам да попитам дали някой е пробвал този десерт кодит кадър.И дали наистина блата остава отдолу?Много странно ми се вижда как се изсипва сместа в средата ,а после остава отдолу.Благодаря.

Matsinka, страхотни палачинки, но според мен това са по-скоро като блини или там както се казваха руските такива, защото в американските няма нито сода, нито бакпулвер. От много американци съм взимала рецептата оригинала и това, което написах е точната. Иначе резултатът ти е супер, то и личи по цвета, че не са типични американски, важното е да е вкусно.
Рулото ти е разкош, със сигурност ще се пробва и от мен.
Гучи и твоето ще го пробвам, особено аз, защото няма тесто. :)
Имахме гости вчера, основното не го снимах, хвана ме срам :)  ето мезето и десерта
(http://prikachi.com/images/979/4336979u.jpg)
(http://prikachi.com/images/980/4336980u.jpg)
Забравих да кажа, че много се радвам, че все повече и повече кулинарки започват да пишат тук, толкова хубави неща правите и давате идеи. Браво. Много ме зарадва matsinka :)

Момичета само да отбележа ,че в руските блини има  прясно мляко и се добавя мая  ,а не айрян и са изключително вкусни :)
Ние днес ще сме на пилешка супа ,че мен май гадния грип е на път да ме повали  :cray:
А на мъжо обещах кратофки с грах (или райкин боб) и пиленце в гювеча :)
Момичета показвате великолепни кулинарни умения !Много ви се радвам на всички :)

Аз съм го пробвала вече 2 пъти, и двата пъти ми стана точно както е описано. Кексовата смес се изсипва върху карамелената и си потъва надолу, но по време на печене пак изплува нагоре. След като изстине и престои една нощ в хладилника (както е описано в рецептата), обръщаш сладкиша в поднос за сервиране и ефектът е Уау  ;) Доста рядко се сещам да отворя форума, затова и не пиша много тук, но сега този въпрос ме накара да споделя опит :)

Момичета промених малко менюто  - вместо картофките с райкин боб и пиленце ,направих импровизирани мини рулца Стефани с пълнеж от горчица и мариновани краставички,кашкавалче отвътре и отвън   =]((не ми се ходеше до магазина за друго )  и сосче към тях  от бяло винце с малко водичка и подправки + половин лъжичка царевично нишесте :) Дано мъжо ги хареса :)
P.S: Хареса ги ужасно много  :eager:

А пилешката супичка е "застроена" с 2 лъжици заквасена сметана размити в малко водичка и добавени в супичката  :[

 :danceg: Днес съм в много добро настроение, защото мъжът ми ме изненада с 100% вегетарианска вечеря! Боже, чак не можах да повярвам, прибирам се отвън (навън е -4C), премръзнала от велосипеда, той седнал, направил я сам и без грам месо! Като го знам какъв е месар... Изпадаха ми очите!

gucci-та,  :P, кажи за това яйчено руло - за плънката просто смесваш нарязани доматчета и сиренца на кубчета ли? Слагаш ли нещо като майонезка, кисело мляко или нещо друго, за да се размазва или не?

Относно панировката за месца (пуешко, пилешко - пържени):

Състои се от 2 части:

Мокра панировка: половин чаша прясно мляко (може и нискомаслено) и половин чаша кисело мляко (много важно!), 1 с.л. сол, табаско или нещо друго лютичко като сос (няколко капки), 1 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. чесън на прах, 1/2 ч.л. сладък червен пипер, щипка лют червен пипер. Месото се овалва в сместа и се оставя в хладилника за 1 час.

Суха панировка: След като е престояло месото в мократа панировка се омесва в сухата. Тя е комбинация от: 2 ч.ч. брашно, 2 ч.л. бакпулвер (много важно!!!), 1 ч.л. сол, 2 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чесън на прах, 1 ч.л. сладък червен пипер и още една щипка лют червен пипер. Всичко се омесва и сега идва нещо важно: в сухата смес се излива 1/4 чаена чаша мляко. Бърка се докато се образуват малки буци в брашното. Месото се овалва и се пържи. Малките буци, които се образуваха ще станат онези хрупкави и ароматни парченца панировка като на KFC. И не ги оставяйте да прегорят!

Става много, ама много вкусно!  :torte: Едвам спрях да ям... Утре отивам пак на фитнес.  :chee:

Ariel  много мило от негова страна.
Яйченото руло със сирена правя плънката по следния начин
пушено сирене на купчета
синьо сирене на купчета
обикновенно сирене
топено сирене за мазане
домат-само месестата част
магданоз
омесвам сирената и мажа върху топлото руло и оставам във фурната за кратко да се поразмекнат.След отва прибавям нарязания на ситно домат и магданоза и завивам.

Момичета,майка ми ми каза ,че утре е Петльов ден.Макар,че не сме си в родината мисля да спазя традицията и да направя пиленце,все пак съм мъжка майка вече.Някакви интересни предложения?Винаги го правя в плик и става супер,но нещо по интерсно исках да направя?Мислех върху бирена бутилка да пробвам или не се получава добре?Ще се поразровя,но ако имате идеи ще ме улесните много. @}->--

Върху бутилка става много добре.

А аз ти предлагам да намажеш пилето (цяло или на порции) обилно с масло,червено пиперче ,универсална подправка и олио или зехтин.Слагаш в тава наливаш малко бира,вино или вода и закриваш тавата в алуминиево фолио - след като започне да ври го остави поне 1 час така ,после като махнеш фоилиото  през 15-20 мин обръщаш пилето или порциите и поливаш със соса в тавата-вкл. и бялото месо става невероятно сочно.Аз пека пилето обикновено 2-2часа и половина
Пиле на бутилка правила съм ,но ми става леко суховатичко - но всеки си  има вкус :)
Приятен апетит :)

Туко що направих една бисквитена тортичка - толкова простичка е тази тортичка ,а е толкова вкусна и как ме връща назад в детските ми години  :torte: :witch: :chee:

matsinka, късно ли се включвам?  :)

За Коледа правих две пилета и едното беше на бутилка с глазура. Е няма такава вкусотия!  :pullpigtails: Откакто открих тази рецепта за глазираното пиле вече не искам друг тип пиле да готвя. И не е вярно, че на бутилка става сухо, напротив! Именно бирата, която започва да се излива отвътре от високите температури поддържа влагата в пилето и месото става просто мммм! Уникално! Ако решиш да го правиш ми пиши, ще ти пусна рецептата веднага (изпробвана е вече няколко пъти). Но ако си решила да правиш нещо друго няма да я пиша, че не ми се клика напразно. Успех!  *THUMBS*

(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/CVR_SFS_glzd_rost_chckn_0008_article.jpg)

При мен може би стана сухо защото така и не можах да накарам бирата да изври от бутилката - явно проблема е бил в мен  :[ Яла съм и с извираща бира- е сухо ми е на мен незнам ,но все пак сме различни хора с различни вкусове  8P Така ,че когато matsinka направи своето пиле нека сподели :) каква рецепта е ползвала :)

момичета, потекоха ми лигите... :), от вкусни, по-вкусни неща предлагате, непременно ще изпробвам някои от рецептите.

аз искам рецептата, чела съм я, нодруго е да знам, че е изпитана, . На колко градуса се пече, на кое ниво се слага, ей такива работи.

А бутилката с бира пълна ли трябва да е.Момичета аз да ви питам,имаше едно време една темичка седмична,има ли още такава или замря  :(

Горкото ,,изнасилено,, пиле  :sarcastic:

Bibsi8792, права си, наистина е до вкус и предпочитание. То идеята на бирата е точно да предодврати да не се изсушава месенцето. Аз да попитам каква е тази извираща бира, че ми стана интересно?

roumyana, много се радвам да те видя отново!   :yea: И аз обичам подробни и добре описани рецепти, за да е всичко ясно, така че започвам. (Dinna и за теб пиша, скришно четяща девойко!  :P )

Глазирано пиле на бутилка
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/CVR_SFS_glzd_rost_chckn_0008_article.jpg)
Порции: 4

ПРОДУКТИ:
1 Средно по големина пиле
5 ч.л. морска сол (ако използвате готварска малко по-малко)
1 ч.л. бакпулвер (важно!)
1 ч.л. черен пипер (най-добре прясно смлян)
1 кен бира - най-добре да се използва кен от 500 мл., от тези по-височките, а не тези от 330 мл, за да се закрепи добре пилето

За глазурата:
1 ч.л. царевично нишесте (ако нямате може и брашно, но с нишесте става по-добре)
1 с.л. вода
1/2 чаша кленов сироп (в по-големите супермаркети го има със сигурност, но може да се замени и с мед, пробвала съм и така) (http://hranitelnidobavki.eu/images/klenov%20sirop%20class%20C.jpg)
1/2 чаша сладко от портокали
1/4 чаша оцет (бял, да не е червен или балсамико)
2 с.л. масло
2 с.л. горчица (Дижонска най-добре)
1 ч.л. черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нагласяте фурната на 165 градуса, на най-долна позиция. За пилето - за да стане супер хрупкава кожата отгоре трябва първо да отлепите кожата на пилето от месото, мушкайки ръката си отдолу. Звучи странно, но е така - като в ръкавица мушкате ръката си под кожата и с леки движения отделяте навсякъте където кожата се допира до месото, включително и на бутчетата, за да се отхлаби напълно. След това правите малки разрези на пилето с нож (на гърба на пилето), за да може да изтече мазнината по време на печене (това е важна стъпка, не я пропускайте, не искаме мека и хлабава кожа!). Ето така:
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/ILO_ChickenPrep---1-of-4.jpg)
После взимате клечка за зъби или шишче и правите дупки от другата страна на пилето, около 20-тина.
Комбинирате в купичка бакпулвера, черния пипер и солта. Първо попивате с кухненска хартия пилето, за да има колкото се може по-малко влажност. После го напудряте хубаво с ръце със сместа с бакпулвера.
От кена изливате (изпивате, хехе  :P) половината от бирата. Намажете кена с олио или зехтин, за да не залепне за пилето. Слагате пилето върху кена, така че да седне удобно.  :LAUGHTER: Слагате пилето в голяма тава (бирата ще се излива, ще тече мазнина от пилето, така че трябва да е стабилно). Печете около 55-75 мин. (според големината на пилето) докато се получи хубав златен цвят. През това време правите --->

2. Глазурата - Всички съставки за глазурата без царевичното нишесте и водата се слагат в малка тенджерка докато заврят. Вари се около 6-8 мин. След това се добавя разтвореното във водата нишесте. Бърка се добре около 1 мин. Маха се от печката.

Вадите пилето (след указаното време), увеличавате фурната на 250 градуса и намазвате пилето с 1/4 от глазурата.
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/ILO_Glazed-Roast-Chicken-Step-5.jpg)

В тавата на пилето слагате 1 1/2 чаша вода. Слага се намазаното пиле в новозагрятата фурна (изчакайте да се покачи температурата напълно) за около 5 мин. На този етап го следете да не загори, защото е много горещо. Ако видите, че започва да загаря вадите. След като е готово мажете с още 1/4 от глазурата. Оставяте го малко да подиша и сервирате! Внимание - не вадите кена веднага, изчакайте малко да подиша, за да не е гореща бирата и като се успокои тогава изтегляте кена, за да не ви опръска.

Остатъкът от глазурата можете да разредите (ако искате) с малко бульон на котлона и да сервирате като сос за месото или за картофи ако имате.

Става мнооооого вкусно! Гаранция! Приятен апетит!  @}->--

juji задължително трябва да се излее от бирата, виж горе как съм го писала, иначе не може да се лее отвътре.
fashion  :funny:

Ариел, ето това се казва хубаво и пълно описание на рецепта
 :P аз съм тук, но предимно чета
задължително ще пробвам рецептата, че имам едно пиле домашно и се чудех как да го сготвя

Моля за изпитана рецепта за ябълков пай

Днес при Гала правиха един ябълков пай, отлежава-изстива в момента. По-късно/утре ще дам отзив. Приготвя се за 10 минути,пече се 20-30мин.
Добавям-хареса ми. Стана лек и трохлив,блата стои като бисквитен. Ако обичате такива, а рецептата е:

200грама брашно
200грама грис
200грама захар
1 бакпулвер

1 пак.разтопено масло

7 ябълки,настъргани+канела


Сухите смеси се объркват добре. Отделно настърганите ябълки се смесват с канелата/аз добавих малко захар,че бяха кисели.
В намаслен съд се изсипва половината от сухата смес, полива се с половината масло. Изсипва се цялата смес с ябълките и отгоре другата половина суха смес.Залива се с остатъка от маслото. Пече се 20-30 минути на 160 с вентилатор, или 180 без.


Иначе в Бг-мама има един ябълков пай-сладкиш в бисквити на дъното,ред ябълки и кексова смес. Също много вкусен става,но не като традиционния пай.

А да Лия го правеше,моля те дай рецептата ,че не успях да я запиша

И  аз ще пробвам газираното пиле,мерси Ариел.Аз за днес реших да не е върху бирена бутилка,а нещо по-простичко ,понеже правих и торта Гараш.Ето какво направих- пиле вътре с половин лимон,лук и чесън,а отгоре с мед и горчица.

А  ето и унгарския Гараш

matsinka,прекрасна е ,дай рецепта

Момичета, не искам да досаждам,но ще сложа една и отвътре да я видите.Просто е като от едно време.Много съм горда, мъжът ми каза само ММММММММММММММ :P
Всяка минута труд си заслужаваше:)
juji,рецептата не е моя от един сайт е.Аз правя по принцип Гараш,но вътре с жълт крем,а отгоре с черен.Също е разкошна,но този път исках тази да пробвам .Понеже тази е само с един крем.
Ето рецептата :
Торта " Гараш "
    Продукти :
    за блатовете (6 броя):
    10 белтъка
    400 грама смлени орехи
    300 грама захар
    2 супени лъжици бяло брашно (с лек връх)


    за крема :
    300 грама краве масло (меко, не разтопено)
    6 жълтъка
    200 грама хубав шоколад
    100 мл вода
    100 грама захар
    ванилия
Приготвяне на крема :
Да започнем първо с крема, за да може да се охлади добре и да се работи лесно с него, без да тече.
Сложете водата и захарта на котлона да образуват захарен сироп.
След като сиропът заври, натрошете шоколада и го сложете вътре, като не спирайте да разбърквате, докато се получи гладка хомогенна смес със сиропа.
Махнете сместта от котлона, изчакайте съвсем малко и прибавете по малко от сместта към предварително разбърканите (не разбити на пяна) жълтъци.
Добавяйте от шоколадовата смес към жълтъците и не спирайте да разбърквате.
Смесете всичко напълно.
Изчакайте сместта да се охлади и прибавете маслото и ванилията.
Разбъркайте добре и оставете крема на хладно място да стегне.

Приготвяне на блатовете :
Разбийте с миксер белтъците и захарта на сняг.
Добавете орехите постепенно и разбърквайте с шпатула или лъжица, после прибавете и брашното и разбъркайте отново.
Изпечете 6 еднакви кръгли блата в подготвена намаслена и набрашнена или покрита с намаслена хартия за печене тава (диаметър около 27 см).
Ако изсипвате сместта със стандартен като големина черпак, долу горе 1 е достатъчен за един блат. Загладете сместта с лъжица.
Печете блатовете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Изпичането става бързо, внимавайте да не ги прегорите.
Оставете готовите блатове да изстинат напълно и сглобете тортата, като се постараете да оставите малко повече крем за покриване на тортата.
Декорирайте с цели орехови ядки или с нещо по ваше желание.
Съхранявайте тортата в хладилник, ако е на топло вкуса й е различен.


Това, което получих като цялостен вкус напълно ми върна спомените за истинската торта  "Гараш ", която помня от преди години, тогава, когато тази торта се приготвяше с хубави продукти и не се пестяха материали или пък да се заместват с нещо по-евтино и изкуствено като вид.
Единствената тънкост за визуалния резултат, която усетих при приготвянето, е работата с крема и по-точно, при покриването на тортата.

Хах това го правя редовно,рецептата я знам от баба ми и ние и казваме ябълков щтрудел с грис.Много го харесваме и е ужасно вкусен,но не  е това,което търся.Искам рецепта за пай - от тези американските

Дани аз съм правила едно но незнам дали е ябълков пай.Много е елементарно с бутер тесто.

MWPO, благодаря за рецептата, аз го гледах, но не я записах, после ме хвана яд.
Matsinka, тортата ти изглежда като купена, много е красива, аз няма как да правя Гараш, защото ми е тежка и на мен и на съпруга ми.
Нещо нямам настроение за готвене и творене, готвя, ама ей така без мерак.
Откакто започнах да правя крилцата с домашен Барбекю сос и пилето започнах да го глазирам. Много ми е вкусно и със семки и зелени сухи подправки. Само дето не слагам горчица, сигурно и така е хубаво.
Гучи, сигурно за това говориш:
(http://c0421832.cdn.cloudfiles.rackspacecloud.com/album/2726/600.jpg)

tweety bird не е това.Моета е затворено и ябълките са настъргани.

matsinka много впечатляваща е тортата.Аз пък правя един фалшив гараш-не е толкова тежка като оригиналната ,но е адски вкусна и много шоколадова.

Този е с праскови де, понеже каза много лесен и това ми се видя такова :)
А сподели и твоята рецепта за тортата.

tweety bird ще гледамдовечера или утре да я напиша,че не я знам наизус.

Имах предвид ,когато бирата започва да облива пилето :) Нали от топлината започва да илиза от кенчето или бутилката- ех ама и аз го обясних ама  :cap:

matsinka браво - тортата изглежда великолепно просто ... *YAHOO*

Ariel, кенът не е ли вреден особено когато се нагрее, четох, че дори и с алуминиево фолио не е хубаво да затваряш храната. Опитай с бирено шише или буркан.
ще чакам на Гучи рецептата да видим, аз по принцип не съм по шоколада, но си заслужава понякога десерт с шоколад.
Имам доста останал хляб и ще пържа филийки с кашкавал, сладки филийки и пица от тях. Да има през уикенда какво да се яде. :)

matsinka, моля те кажи как печеш блатовете - един по един или по няколко... аз съм правила Гараш навремето и ми се получи и искам пак да направя, но не си спомням как пекох блатовете...

Мила,извинявай ,че се намесвам ,но matsika e написала рецептата подробно ,а ето и за блатовете.

Пусни линкче към това, което си чела. Аз за пръв път чувам за такова нещо, а доста чета по въпроса.

Може би Данитка има предвид този ябълков пай, или торта, както там се води:

(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/so05_deepdishapplepie_article.jpg)

Аз никога не съм го готвила, макар, че имам американската рецепта, защото си го купуваме от пекарната до нас - там са специализирани в правенето му и е най-вкусният пай от всички плодови пайове! И да искам не мога да го докарам така на вкус у дома, а и като видя колко е дълга рецептата направо ми се отщява. Те холандците нали са луди на тема ябълков пай... та аз си се възползвам! :)

rozovka,това е най-голямата занимавка,че блатовете се пекат един по един.Бързо се изпичат спор няма,но много време отнема да се разстеле тънък блат на листа хартия за печене.Аз дори докато се пече единия и си разстилам следващия,за да става по-бързо.Понеже имам вече многоо опит с гарашите.Като имам време ще напиша и другата която правя най-редовно (всеки месец,че то винаги има поводи ).
И да споделя аз направих 7  блата,въпреки ще пишеше само 6,но много ми излезе сместа.Понеже имах останали белтъци от предния ден и сложих и тях.Та с останалото направих ореховки.Не са като купените,но дребния много ги хареса.

Преди седмица правих и още  една торта,пак с орехи .От един друг сайт взех рецептата.Казва се тортаДинастия.Пак с два крема.Но стана по-бързо,понеже изпекох само 1 блат  в най-голямата ми правоъгълна тава (много тънък) и после го разрязах на 3 по дължина.Стана много добре,а и не висях  цял ден за една торта.Малко приличаше на руло,понеже е една педя широко,апък дълго.Но беше по-нестандартно и много вкусно.

И аз снощи се замислих над същия въпрос. И се зачудих как се получава, ако се използва бутилка с бира, а  после се сетих, че преди време Бубка беше публикувала нейната рецепта за пиле на бутилка ето тук (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,25607.105.html), даже и снимка е сложила тук (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,25607.120.html). Аз много харесах обяснението на Ариел, защото е много подробно и хубаво, обаче май ще пробвам да правя по рецептата на Бубка, че нямам толкова време и продукти да се занимавам.

Мацинка, много е готина твоята торта. А за нея наскоро четох нямкъде, че всъщност Торта Гараш се е появила в началото на 20в. в една сладкарница в София, която е била собственост на унгарец, та всъщност си е българска, но измислена от него тук, а не е привнесена. Много интересно ми стана, защото винаги съм си мислела, че си е натурално унгарска.

Гучи, моля те, дай и твоята Гараш рецепта. 

 Винаги чета с голямо удоволствие темата  :) За мое съжаление няма как да се включа, понеже на фона на всички тези майсторски изпълнения, моите "постижения" са бледнеят...Надявам се да не се сърдите, че си имате един редовен читател и верен почитател  @}->-- Бих се радвала, когато имате време, желание и вдъхновение, да понапишете и предисторията на някоя от рецептите. Например ако сте внесли нещо ново в традиционна - защо и как е станало. Ако сте измислили своя или знаете някоя интересна за използвана от вас  :)
 Ariel, страхотно описана рецепта  *THUMBS* Много изкушаваща  :)
 matsinka, каква си лоша  ;) С тази торта приканваш към чревоугодничество!

Деничка Звездичка, рецептата на Бубка е хубава, но е съвсем различна. Успех на теб с пилето!  @}->--

michelle, ще се опитам да вмъквам такива коментари по рецептите както казваш, харесва ми идеята! И не се стеснявай да пускаш идеи, колкото и да ти се струват семпли. Понякога най-простите ястия са най-вкусни и не толкова лесни за правене, колкото си мислим. Аз например революционизирах идеята за омлет - всеки ще ви каже, че това е най-лесното нещо за правене и всеки може да го сготви. Аз пък ви казвам, че не е така и има начин да се направи омлет по такъв начин, че ще си кажете, че никога не сте яли истински френски омлет досега.  ;)

Поздравче за всички кулинарни съфорумки от снежна Холандия - прясна снимка от днес:
(https://lh4.googleusercontent.com/-Q1N0rGDMfZ0/TyvfYEFMqII/AAAAAAAAEzI/8TjZCAS7uqE/s604/400056_10150520150956249_726266248_9185756_1422465267_n.jpg)
 @}->-- @}->-- @}->--

Ариел, голяма зима е тази година :)
Аз това го бях чела някъде като бях в Америка, сега не знам къде точно, но ето намерих подобни линкове:
http://www.realsimple.com/food-recipes/tools-products/aluminum-foil-safe-10000001154553/index.html (http://www.realsimple.com/food-recipes/tools-products/aluminum-foil-safe-10000001154553/index.html)
Всъщност е много противоречиво
http://voices.yahoo.com/four-bad-uses-aluminum-foil-1835064.html (http://voices.yahoo.com/four-bad-uses-aluminum-foil-1835064.html)
Общо взето може да се ползва, но не за всички цели.
Ако напишеш в гугъл ще ти излезе много по темата. Не трябва да се готви общо взето с алуминиево фолио. А аз съм пекла месо така :( . Е, не може от всичко да се пазиш все пак.
Ето и пицата : изчистих малко хладилника :) такава пица няма какво ли не сложих
(http://prikachi.com/images/450/4349450I.jpg)

Туити, най-добре е наистина да се готви с по-малко алуминий поне докато не си изяснят учените и тези от Американската здравна асоциация полезно ли е вредно ли е. Относно рецептата за пилето с бутилка няма да се промени нищо, просто се използва бутилка вместо кен.  :)

Днес у нас имаше глазирана сьомга (мммм!) и италианска салата Панцанела с хлебчета и босилек.

(https://lh6.googleusercontent.com/-fqXC8Zi26Ps/TyxCZxW-r0I/AAAAAAAAEzU/7duDuu50tUA/s640/IMG_7679.JPG)
(https://lh5.googleusercontent.com/-gsIX-c2kGu0/TyxCaexHnoI/AAAAAAAAEzY/nnpGgiFzRe0/s640/IMG_7687.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-cYqPWIYpBZY/TyxCZ7YOgmI/AAAAAAAAEzQ/-mVZDj_egvw/s512/IMG_7689.JPG)

А аз днес правих хляб,понеже спаначения свърши.С печен чесън и розмарин.

matsinka прекрасен хляб.
от мен мини банички с майонеза-лесна и много вкусна
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/427131_10150531067337963_760042962_9146384_648994059_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/427131_10150531067367963_760042962_9146385_539085531_n.jpg)

matsinka, това голям хляб ли е или малко хлебче? От снимката не мога да разбера какви са му размерите, защото няма друго на снимката, за да сравня. Цели скалидки ли слагаш вътре или пресован чесън в тестото?

gucci, ох, как обичам баничкаааа... С майонеза досега май не съм яла. Брависимо! Пусни инфо моля!  :)

Днес правих най-деликатните crêpes през живота ми. По френската рецепта, вътре с лимонче и захар. Такива нежни и леки палачинки за пръв път правя. Моят човек страшно ги хареса. Тестото беше толкова въздушно...  :girl_impossible:

(https://lh6.googleusercontent.com/-C7cNK3600Y0/Ty0V0mGqiLI/AAAAAAAAE0Q/CWGfboGpzQY/s640/IMG_7693.JPG)

Ariel,как ги направи тези палачинки?Аз много често правя,но тези изглеждат наистина много финни.
А хляба е нормален почти 1 кг е.А за тестото ми трябваше 1 глава чесън,която трябваше да се припече в фурната и после да се намачкат обелените скалидки с вилицата, смесени с пармезан и розмарин.В хляба има и зехтин и заедно с чесъна и розмарина  става много вкусен.
Аз днес правих това,макар че хич не е диетично,но пак беше супер вкусно.Оригинални понички :)

matsinka, поздравления за чудното хлебче и за поничките! Аз мисля да пробвам хлебчето така, както ти го описа с препечен чесън. Прияде ми се така като гледам снимките!

Относно Crêpes със захар и лимон, както се водят, за да се получат леки и въздушни всичко е в съотношението на продуктите и в печенето:
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/CVR_SFS_crepe_clr_012_article.jpg)

Загряваш половин чаена лъжичка зехтин в тигана на мноооого бавен леко загряващ се котлон за около 10 мин. (бързото загряване на висока температура ще направи кафеникав, суховат и неравномерен загар на палачинките, това не е целта). Смесваш в една купа 1 чаша брашно (най-добре пресято, за да няма бучки), 1 ч.л. захар, четвърт ч.л. сол, и в друга купа 1 и 1/2 чаша пълномаслено мляко, 3 яйца, 2 с.л. разтопено масло. Смесват се чак тогава сухи и мокри съставки (мокрите са хубаво разбъркани). Когато котлонът е загрят избърсваш със салфетка зехтина, оставяш само съвсем тънък слой. Печеш палачинките на средна температура (не прекалено висока) като за всяка палачинка се слага не повече от 1/4 чаша тесто в тигана, т.е. съвсем тъничко. Като добият златен (но не кафеникав цвят) се вадят. Във всяка палачинка се поръсва по не повече от 1 ч.л. захар и се стискат капки лимонче. При нас се получиха около 9 много леки и страшно свежи палачинки.  :)


Мъжът ми и аз си бяхме оставили по една палачина, за да си я намажем с шоколад и съжалихме ужасно, защото след свежия и нежен вкус на лимончето със захар шоколадът уби всичко, супер тежко...  :tc:

Аз през уикенда правих нова супа с телешко месце и зеленчуци. Докарах я мисля!  :)
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/so07_beefvegsoup_article.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/-d6N28_7HPHI/Ty60lqRyVeI/AAAAAAAAE2k/vn3i1lCpnTU/s640/2012.02.04%2520Beef%2520Vegetable%2520Soup%2520%25283%2529.JPG)

Ariel тези палачинки са подобни на тези, които от 3генерации се правят при нас. Ние слагаме само че и настъргана кора от лимон и ванилия - за сладките и индийско орехче в сместа за тези, които се ядат със крема сирене. Пробвай тази малка добавка- сигурна съм, ще ти харесат!  @}->--

Момичета, знаете ли откъде мога да си купя готово дулсе де лече (млечен карамел)? Вчера си правих домашен и да ви кажа, се получи, обаче много време отнема и предпочитам за следващ път ако реша да правя сладкиш с дулсе де лече, да си купя готов.

rozovka, баба ми беше рускиня и аз Дулсе де лече го знам като руският вид карамелизирано мляко.
(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Zguschene_moloko.png/220px-Zguschene_moloko.png)

Страшно вкусно е и баба ми го използваше за вид торта (едно от най-вкусните неща на света, които съм яла), но винаги го е купувала от Русия в консерви като е ходела на гости, в България никога не съм го виждала. Но ако разбереш моля те сподели, защото и аз бих искала да си го набавя. Моля те кажи как си го правиш сама, много бих искала да направя старата рецепта на баба ми!

anelcka80, къде си ти, за кой регион става дума?  :) Ще пробвам идейките ти, благодаря!

Ariel-че руското наистина беше божествено ,аз го ядях така макар, че ми беше доста сладичко  8P
Тук в България има кондензирано мляко - подобно е но не е същото .Лятото бях набарала един магазин с руски стоки ,но нямаше :( имаше всичко друго но не и това...
Снощи по Fiesta TV кулинарна програма - дадоха една рецепта с точно кондензирано мялко - една кутийка + 3 с.л кафява захар - 10 мин на  бавен огън ( докато стане кафяво ) .... мисля,че ще е решение на въпроса или ???греша??

Ариел, страхотни палачинки, аз бих сложила лимонов крем само, за да не станат тежки тогава, както казваш. :))
Ех, защо не обичам палачинки :)
Аз правих детски cupcakes вчера, за днес правя печена солена торта и печена риба, направих и топчета-чушки бюрек с топено сирене , лучени кръгчета, вчера правих и бутер баница със сирене, кашкавал .
(http://prikachi.com/images/644/4361644A.jpg)
(http://prikachi.com/images/642/4361642U.jpg)
(http://prikachi.com/images/640/4361640e.jpg)
(http://prikachi.com/images/636/4361636C.jpg)

 Ох, Туити, какви вкусотии! Аз, ако след 20 години мога да готвя както ти сега, ще съм много доволна  :)
 
 Ариел, проверявали ли сте в руските магазини "Берьозка"? Видях това, но на него пише кондензирано мляко. Не знам дали е същото  =]

http://berezka.bg/produkti/kondenzirano-mlyako (http://berezka.bg/produkti/kondenzirano-mlyako)

Rozovka търси готово Дулче ла Лече, защото ако купи показаното от теб мляко трябва да го вари . В България се продава в по-големите супермаркети. (млякото )
За готово едно време в и-нет сайта на певицата Вероника се продаваше, но тя май го закри :(

Ariel аз съм от Варна, но регионът не играе роля в ситуацията. Просто баба ми имаше много рецепти от главният готвач на цар Борис III. Така че, това е една класическа рецепта за палачинки.  @}->--

michelle, да!!! Това е!  *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO* Олеле малеле, колко се развълнувах!!! Не съм яла такава торта от не знам колко време. Спомени... Бих си запазила билет за България само, за да си го купя!
Ох, благодаря ти Мишелче!  @}->-- *KISSED* :love-g:

Туити, много си продуктивна, браво!  :bravo:

Bibsi8792 и аз си го ядях така с лъжичка, все ми се караха...  8P Мисля, че не е тази рецептата, но благодаря все пак!  @}->--

anelcka80 аз реших, че си някъде във Франция, затова попитах.  :) Но не съм съгласна съвсем, че това е типичната рецепта за палачинки, българските са къде къде по-дебели и плътни.  :) Разликата е в малките неща, но ефектът е огромен.

Усетих се ,аз че не е рецептата  8P- че тя е за тофи крем ...но ще ме извините леко разсеяна съм тези дни  :[ 

в София на ул."Хр.Бтев" има магазин "Берьозка" с руски стоки. Там има от това мляко готово карамелизирано. на практика нямат Дулсе де лече,на тяхното пише "Сгушеное молоко" и е нарисувана торта с карамел на консервата. 397 гр. е. Магазин "Берьозка" се намира на бул. Хр. Ботев, от дясната страна като идваш от бул. Тодор Александров, посока бул. Сливница. Магазинът е почти преди ъгъла с бул. Сливница.  http://berezka.bg/ (http://berezka.bg/)

Ariel, miss, Данитка,

Много ви благодаря за включването. Настина руският вариант на дулсе де лече се нарича "сгущенка" и явно го има в този магазин Берьозка. Ще отида дотам да потърся следващия уикенд.

Иначе знам, че кондензираното мляко се вари и така се получава карамел, само че аз нямах кондензирано мляко и си направих домашно дулсе де лече. Правих го така (копирам рецептата от vkusnoikrasivo.com):

Сладко от мляко

Това сладко домакините в Алпите предлагат на туристите като кулинарна атракция.Преди годни записах рецептата.Рускините го наричат сгущенка и е на почит в сладкарството.

Начин на приготвяне
За проба направих малка доза.Бурканчето на снимката съдържа сладко ,направено от
-750 ml пълномаслено прясно мляко
-250г захар
-щипка сода за хляб
Прясното мляко се кипва на котлона . Добавя се содата и захарта и котлонът се намалява. Млякото къкри така около час , докато пожълтее и започне да се сгъстява.Накрая се "пази" да не загори и се разбърква.Когато капка от сладкото се задържи в/у студена чинийка , сладкото е готово.То има карамелен цвят и вкус на бонбони карамел лакта. Сладкото може да служи за глазура , да се използва при приготвяне на крем за торта, да се смеси с ядки и оформи на бонбони........

При мен се получи малко гъсто, явно го преварих малко. Стана доста гъст карамел. Малко си е играчка да се прави домашно, по-добре да се купи :)

Само да допълня, че дулсе-то участва в рецепта за крем, рецептата за който взех от GoodFood. Дулсе-то се смесва с морска сол и се разпределя в десертни чаши. Прави се шоколадов крем (млечен и черен шоколад и сметана) и се залива. Отгоре се декорира с гризини, оваляни в шоколад и кафява захар и се посипва с още малко морска сол. Аз много харесвам сладко и солено, например шоколад със сол и затова го направих, но още не сме ги опитали кремовете, довечера. Малко се притеснявам, че дулсе-то стана доста твърдо и карамелът ще се втвърди много в хладилника, но важното е, че опитах :).

rozovka, благодаря на теб за рецептата и за това, че ми напомни за този прекрасен продукт! Съвсем го бях забравила, а е толкова вкусно...

Аз правих сиренки по рецепта на Lionelsa от темата Нашите рецепти (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.300.html (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.300.html))

(https://lh3.googleusercontent.com/-Ei1HLADaJOw/Ty-0rGc_lTI/AAAAAAAAE3U/GFXS1Rr66t0/s640/2012.02.05%2520Cheese%2520Breads.JPG)

Вместо пшеничено брашно използвах спелт, защото се опитвам да ям по-малко пшеница. Станала съм голям фен на спелт. Не знам дали знаете, но за хората, които спортуват усилено като мен пшеницата променя киселинността на мускулите и съответно средата на работа на мускулите. Това има значение особено когато отслабвате.

Вместо сода използвах бакпулвер, защото не обичам вкуса на содата и станаха като солени кексчета.  :)

А аз съм си мислела до сега ,че кондензирано мляко и дулсе де лече са различни

От това което съм срещала по блоговете, за да се получи Дулче ла Лече, кондензираното мляко се слага в тенджера и се вари около 3 часа на средна степен, много важен момент е консетвираното мляко през цялото време да е под вода, понеже става бомба. 

rozovka чакай че ме заинтригува сега, я кажи, как се казва тогава оригинално, щом идва от Алпите (от коя част също, ако имаш сведения де). Ние сме всяка година по 2 пъти там, но явно съм пропуснала сладкото...  :P А обичам сладко!!! Та може да се поразтърся за оригинална рецепта като ходим сега на 14ти...

Мишел, не вярвам, че не може да готвиш, ако има желание то ще има и успех. :)

Направих картофената печена торта, обаче не я направих във формената, защото само мъжа ми ще го яде и в едно малко иенско.
(http://prikachi.com/images/557/4362557H.jpg).
Не личи тук, но има пласт картофи, пласт кисели краставици, пласт картофи, пласт извара, пласт картофи, пласт червени чушки, пласт картофи, пласт пушена шунка. Накрая е с натрошен хляб и галета. :))

Обичам кондензирано мляко, но няма как да го използвам, защото вече почти постигнах целта с теглото.
Иначе си правех един шейк с такова мляко. В супер експрес по Ютилисима много често го използват, а именно каремеленото такова.

Tweety bird картофите бланширани или сварени ги редиш в ринга?

Картофите, които са по дъното и стенита съм ги нарязала на тънко с картофобелачката и са сурови, а вътрешните картофи са сварено и намачкани, но не на пюре, да си има малко парченца. Отнеме малко време във фурната, да се запекат трохите и да стане топло, на 180С, но не знам колко време, че правех много неща. Докато се  зачервят отгоре. Много е вкусно, аз си сложих малко с рибката, но гледам да е не прекалявам, заради картофите и галетата. В плънката с картофи сложих сол, пипер, лют пипер, естрагон, около 2-3 лъжици сметана (но беше гъста) и разбърках.
Пържих и филии за закуска, не знам дали съм ги качвала, но днес не ги снимах, ето стара снимка.
Само да кажа, че определен тип хляб ми харесва за пържени филии, те стават хрупкави отвън и меки отвътре заради кашкавала и сусам по кората.Мног хубава комбинация е вътре с кашкавал, а отвън да си ги потопиш с мед.
(http://prikachi.com/images/646/4362646o.jpg)
(http://prikachi.com/images/659/4362659X.jpg)

anelcka80, нямам представа от коя част на Алпите е точно рецептата. Аз я копирах от сайта на vkusnoikrasivo.com и тази информация в поста ми е оттам. Виждала съм доста пъти рецепти с дулсе де лече и все отлагах  да ги направя, защото не ми се занимаваше да го приготвям. Само че на рецептата за този крем не можах да устоя, защото обичам комбинацията шоколад и сол  8P и реших да направя дулсето. Доколкото разбирам, руският вариант е сгущенка или сгушеное молоко, което е готово дулсе де лече - карамелизирано мляко. Можеш и да си го направиш от сладко кондензирано мляко, като консервата се вари затворена три часа на слаб огън, докато се карамелизира. А можеш да си го направиш като мен от прясно мляко и захар. Става ужасно вкусно (ако обичаш вкуса на карамел, разбира се). Мисля да го използвам за някоя торта, само че се надявам да си намеря готово от руския магазин.

Хей, намерих от къде идва-
Dulce де Leche, Дулсе де Лече (испански, буквално, например: сладко от сладко мляко или млечни) или "manjar Blanco" един в цяла Латинска Америка (особено Чили, Бразилия, Парагвай, Уругвай, Аржентина, Венецуела, Боливия, Колумбия, Еквадор, Мексико, Коста Рика, Перу и Доминиканската република) разпространен  крем  от мляко, захар и ванилия.
Ето и рецептата (води се оригиналната - не знам колко е обаче). Извинете за превода- гугъл преводача не е качествено:
1 литър (козе) мляко, 1 чаена чаша кафява захар, 1 пръчка ванилия, 1 чаена лъжичка (Fleur де SEL) сол
Стъпка 1
(Можете да увеличите при желаните количеството мляко, захар, сол. Пропорциите следва да бъдат запазени, само увеличаване на броя на пръчки ванилия не е задължително да е пропорционално) Разрежете пръчката ванилия по дължина и изгребете съдържаниието.
Стъпка 2
Смесете всички съставки (включително ванилия кората и остърганото съдържанието) в голяма тенджера.
Стъпка 3
Средно-висока температура да заври (внимавайте, обемът ще се увеличи много), а от време на време се разбърква.
Стъпка 4
Довежда се до кипене, къкри на много слаб огън за около 2 часа. От време на време се разбърква.
Стъпка 5
Обемът на крема като цяло намалява почти наполовина, става златисто-кафяв като карамел, гъст.
Стъпка 6
Извадете ванилиевата кора, оставя се да изстине и отново се разбърква добре. Изсипва се в буркани с капаци и се съхранява в хладилник. Запазва се в продължение на няколко месеца. За да използвате, трябва да го затоплите до стайна температура.
Стъпка 7
Ако целият е направен с козе мляко, се казва cajeta- в тази версия е по-лесна за смилане, при непоносимост към лактоза.
А колкото до това, от къде може да се закупи- пробвайте в метро... @}->--

Това според мен е мноооого различно от руското. Козе мляко? Ванилия? :huh:

Не знам, за мен руското си остава оригинал, но аз съм си предубедена.  :P

Ами според мен е съвсем нормално рецептата да варира в различните страни в зависимост от техните традиционни подправки и начини на приготвяне. Аз не бих слагала ванилия, ако реша да правя пак, защото ще промени вкуса на тортата или крема, в които ще участва дулсе-то. Но така или иначе мисля да постъпя по съвета на Данитка и на anelcka80 и да потърся готово  :), малко пипкава работа си е да го приготвяш. 

Момичета, моля ви дайте идеи за веганско ястие, което се получава добре.  :huh: Ще имаме гости и една от гостенките не яде дори вегетариански ястия, ами е веган - никакви животински продукти от сорта на яйца, сирене, мляко, масло, месо. Нищо не ми хрумва освен салати, но не мога да й сервирам само салата.  :girl_impossible:

Ариел,  индийски ястия са такива, е за по-религиозните такива де :) Някои дори и яйца не ядат, познавам такива индийци, влез в някой индийски сайт. :)
http://www.youtube.com/watch?v=46inpqFxdU0 (http://www.youtube.com/watch?v=46inpqFxdU0)
Може киноа със зеленчуци, спагети, боб по индийски, potatoe paneer, spinach paneer, califlower paneer,
Може да направиш кюфтета от соя. Teз снимки са на веган ястия, месото е соя и други заместители, които даже не знам, защото аз мнооооооооооооооооого обичам месо.
(http://webecoist.momtastic.com/wp-content/uploads/2008/08/vegan-meals1.jpg)

Много обичам чили, вегетариански вариант.
(http://media.treehugger.com/assets/images/2011/10/vegetarian-chili.jpg)
(http://www.indianfoodsco.com/Classes/VegetarianIndianRecipes.jpg)
Аз съм правила мъфини от леща, може да ги видиш във фейсбук за предястие.
Може да направиш табуле
Може да вземеш тофу, за да замениш сиренето например.

(http://www.delish.com/cm/delish/images/nC/okra-chickpea-tagine-xl.JPG)
А, какво ще кажеш за пица с качамак?
(http://www.everyday-vegetarian-recipes.com/image-files/zucchini-fritters.jpg)
Картофени кюфтета, сега и аз направих.
Супа от апержи, вместо мляко може да сложиш вода, бульон и califlower.
(http://cdn.blogs.sheknows.com/vegan.sheknows.com/2011/02/Asparagus-soup.jpg)

Аз бих направила крем супа от броколи или апержи, за предястия леща-мъфини, за салата зелена или табуле, за основно спагети, ако е табуле няма как спагети или ориз със зеленчуци. Или много обичам индийските paneer.
Califlower paneer, по принцип индийските храни (част от тях) не изглеждат добре, но са вкусни и лютиви.
(http://1.bp.blogspot.com/-GElFiuk7eXc/TxfwZOODxYI/AAAAAAAAG1s/QOVsg4g0VbU/s400/mattar%2Bpaneer%2Bmasala.jpg)
 За да не копирам някоя рецепта БГ, виж в гугъл има много сладкиши без яйца.
Дано с малко поне съм ти помогнала.
И после да споделиш със снимки.

Както някой вече е писал ,паста със зеленчуци,мариновани патладжани,пълнени чушки с ориз ,или само ориз със зеленчуци,боб на фурна...............като се сетя нещо друго ще ти пиша пак

Ariel аз като имам гости вегани, залагам на традиционни български ястия - пълнени пиперки с ориз и доматен сос или пълнени пиперки с боб, леща, боб на фурна, лозови сърми. За десерт тиква или правя плодова салата. На тях им е екзотично, а на мен ми е супер бързо и лесно да сготвя.

Ако ти се струва скучно идеята на tweety bird  за индийска кухня звучи супер.

Момичета, златни сте! Страхотно е, че човек може да разчита на идеи от вас винаги, когато има нужда, благодаря ви cherry_dream, tweety bird, juji! Сядам още утре да разгледам внимателно всяко едно предложение и ще си избера рецепти. Все още имам време да ги пробвам преди истинското готвене. Ще пиша после какво сме избрали.

Днес изпробвах нова рецепта - паниран карфиол. Панировката е много различна и интересна, използвах за пръв път подправки като куркума и нахут. И макар да подходих с подозрение към рецептата трябва да призная, че се получиха много, много вкусни! Станаха много хрупкави, сервират се с лимонче, черен пипер и магданоз.

(https://lh4.googleusercontent.com/-KvtwEcycAlw/TzF8A3CTbDI/AAAAAAAAE3c/Kq2FGBkfub0/s640/IMG_7724.JPG)


Внимание - нов отговор бе публикуван докато ти пишеше.

Dinna, не, не е скучно даже хич, аз обожавам да готвя български ястия, а и те не са българи и може много да им хареса. Благодаря сладурке!  @}->--

Аз мога да предложа фалафели, правят се с нахут, има и други храни с нахут, много са вкусни.Във всяка кухня има постни ястия.Аз обичам и картофи направени по различен начин например пататник, страхотен е и много вкусен, боб на салата, чушки с доматен сос, някаква салатка разбира се, постен гювеч, зелен боб с картофи на яхния, супа зеленчукова и каквото искаш.Аз постех и имам една книга с чисто вегански рецепти, та ако искаш утре може да ти напиша някоя рецепта :)

Ariel,ето ти друга идея.Картофки на фурна ,нарязваш на едро картофа,поръсваш с любими подправки малко зехтин и чесън по желание ,червен пипер и запичаш.Друго нещо което много обичам ,но си го ям сама :)1-2 патладжана+1-2 червени чушки-изпичам ги ,обелвам ги и ги нарязвам в блендер.Добавям чесън и ги запържвам в 1-2 супени лъжици олио,за 2-3 минути,добавям магданоз и готово.Нещо като кьополу ,но много вкусно.

Juji, като каза патладжан се сетих за имамбълдъ, така че ако Ариел иска може да го направи.
Ариел, аз обичам карфиол (обаче главата ми не можа да се сети как е на БГ) , califlower :), яла съм панирам, но сега нали избягвам панираното, пък и не съм му фенка го ям суров или запечен с масло, за тези твоите много отива млечно-чеснов сос , аз и за мен си слагам дори и да само запечени.

Вчера спретнах един крем карамел.Стана хубав,но бързо свърши.Ariel гледам че момичетата са ти дали доста идеи.Ще ти дам и аз няколко-гуакамоле,салата табуле,сърмички с праз и маслини,крем супа от леща,картофи и др.зеленчуци,печени картофени кюфтенца,пататник,зеленчукова мусака,ориз със зеленчуци и гъби,ризото-вегитарианско,лазаня със зеленчуци/има кори без яйца/,спагети с доматен сос и зеленчуци,пелмени със зеленчуци,рататуй.

Снощи за вечеря ядохме тиквени кюфтенца - ах как ги обичам само ако знаете :)
Ariel момичетата са ти дали великолепни идеи така че ще се справиш @}->--
Споменахте картофи- ето една идея и от мен .Аз ги правя в тиган с масло - слагам масълце (незнам дали веганите могат да ядът масло  *crazy*) слагам картофките нарязани  на шайби,слагам подправка (универсална позлвам ) ,понякога преди картофите слагам и лук на шайбички нарязан също - всикчо това се задушава под капака на тигана на средна темепратура .Разбъркват се само докато все още са сурови ( после ще станат на каша).На места лука и картофите се карамелизират.След като са готови поръсвам с копър (или магданоз) .Стават божествени!

Ааааааааа! Колко много писано...  :pullpigtails: Момичете чудесни сте!

Маги, фалафалите лесно ли се приготвят? Колко ги обожавам само - не знам за гости, но за нас си много искам да си ги направя с чесново сосче! Ммм! Ще споделиш ли рецепта когато имаш време? Благодарско!

Благодаря за рецептите на всички девойки, запазвам си всичко в един файл и после принтя!

Ей това много ми допадна, тя и  cherry_dream-чето спомена за оризче, може би за основно ще е това. А както каза Dinna май ще направя типично българско предястие за всички.

Bibsi8792, пусни снимки на кюфтенцата, няма да се измъкнеш...  :bravo:

Срам не срам ще попитам tweety bird правила ли си табуле и лесно ли е? Че съм много боса, боса съм, какво да се прави, хехехе!  =]

А защо не й спретнеш някакви печени зеленчуци?Смятам,че ще е удачно. :) Има много рецепти за такива.Сложи само олио,то е растителна мазнина.И аз бих си хапнала от тях. 8P

П.П. Сега видях,че момичетата са ти дали идеи.Извинявам се,ако се повтарям. :[  :)

Специално за Ariel-чето :)  @}->-- Сори за гадните снимки ,ама ги снимах  много набързичко  8P

Аз снощи направих солената торта на tweety bird. Стана мнооого вкусна! Съвсем лесно направимо ястие, а много вкусно. Само добавих към рецептата й и кашкавал. :)

Ариел, вече са ти дали милион рецепти! Няма да се опитвам да измисля нещо друго, а и сигурно вече си си избрала какво ще сготвиш. После трябва да кажеш дали се е харесало. :)

ariel, Правила съм с киноа, но може и с къс ориз или кус кус.
Има различни видове. Пробвай с булгур ако искаш.
Ето ти една лесна и бърза рецепта
Ingredients
8 cups boiling water
2 cups bulgur
4 medium tomatoes, seeded, chopped
1 1/2 cups chopped fresh parsley
2 bunches green onions, chopped
3/4 cup chopped fresh mint
1/2 cup lemon or lime juice
1/3 cup olive oil
2 teaspoons salt
Directions
1Combine the boiling water and bulgur in a large heatproof bowl.
2Let mixture stand, covered, until bulgur is light and fluffy, about 2 to 3 hours; drain well. Strain bulgur in a cheesecloth-lined colander until dry.
3Combine bulgur, tomatoes, parsley, green onions, mint, lemon juice, olive oil and salt in a large bowl and mix well.
4Chill, covered, for 1 hour or longer. Serve on Bibb lettuce or romaine lettuce.

Наделина, къде изчезна?
Много се радвам, че се е харесала тортата, аз също слагам кашкавал, но този път реших да натроша хляб отгоре, но май с кашкавал си е по-хубаво.
:))

Тук съм, тук съм!
Аз иначе си сложих отгоре натрошен хляб. Което като се извади от фурната изглежда като карамелизирана торта. Много ми хареса този ефект и в твоята торта. А кашкавала го сложих вътре, да се разтопи, без да се запича. :)

Ариелче и аз мога да ти пусна за табуле с булгур.

Гучи, сподели го. В нета има много вариации, но като основно е булгур, домат, зелени подправки, някои слагат краставички, лук.

Салата Табуле
2-3 бр. домата
200гр. булгур
2 връзки магданоз
1 глава червен лук
прясна мента няколко връхчета
сока на 1-2 лимона според вкуса
зехтин и сол

Обелвам доматите като преди това ги попарвам в топла вода ,за да е лесно беленето.После махам семките и месестата част на домата нарязвам на ситно.Нарязвам на ситно магданоза,ментата и лука.Сварявам булгура.Смесвам всичко и овкусявам с лимона,зехтина и солта.Оставям да престои малко в хладилника и да се овкуси хубаво.Рецептата ми я даде Данитка и всеки път е страхотна.Ето и една стара снимка.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=500214&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=03cda8943c9b7bcd04461268833b4a8e)

Леле, страхотни сте. Трябва да спра да влизам тук, че ще ми замине диетата съвсем :)

Да, Гучи, ами то не виждам разлика с моя , аз също така го приготвям, но я имам рецептата от един американски сайт от преди много години, всъщност е много вкусно. А ако е с киноа става супер здравословно.
Капризче, няма, само имай воля :)
Ако на някой му се чете, пише колко е полезна
http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=142&tname=foodspice (http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=142&tname=foodspice)

tweety bird не съм видяла твоята рецепта.Просто си мислех,че я искаш.

Обожавам салата Табуле :)  *INLOVE*

И аз Дани и аз и по твоята рецепта винаги ми се получава.

Ariel, фалафелите стават много лесно. Само трябва непечен нахут да си намериш. Накисваш го през нощта да омекне във вода и после във робота със подправките и пържиш... Ако искаш рецептата, ще ти я пусна  @}->--

Суров нахут има в Биомагазините.

Туити...утре смятам да направя тези канелени рулца...но на няколко места мярката ти е примерна 1/4 прясно мляко... 1/4 от кое? Извинявам се за тъпия въпрос, но съм боса и гола в този тип десерти и не ми се иска да объркам :)

Гучи, да ,исках я , за да видя дали има по-различни неща.

InLove_girl, не е тъп въпроса, аз не съм написала :) сори, от бързане така става. става въпрос за чаши чаени :)
Гледай клипчето, там е обяснено много добре.Така и никой не се престраши за тези рула. Аз днес си мислех за тях, ама хич не ми се яде тесто, но вкуса е супер.
Успех и да пишеш как е.
Да добавя, че забравих канелата е лъжица, лъжица и половина.

Благодаряя ти  @}->-- Ще пиша, и снимки ще кача, ако е за показване  :[ Смятам и аз да ставам редовна в темичката , че само ви чета  :)

Момичета,чета ви редовно,но няма с какво да се включа,понеже за мъжа си правя стандартните неща,които предполагам всяка от вас умее да готви.Много изкушаващи вкусотии приготвяте,от които ми текват лигите. :god: :1tongue:
За себе си готвя отделно,понеже съм на диета от самото раждане.
Искам да споделя рецептата за една ароматна крем супичка,която днес приготвих и която се оказа много вкусна.
Крем супа от тиква с праз
1/2 глава праз
500гр. тиква цигулка
2 скилидки чесън
черен пипер
сол
лют червен пипер/може и с обикновен,ако не ядете люто/
къри
индийско орехче

Нарязвам тиквата на кубчета и прибавям праза и чесъна.Заливам с вода колкото да покрие продуктите.Слагам на котлона и след като заври прибавям подправките.Варя до омекване и пасирам.
Слагам отново на котлона да покъкри малко.
Сервира се с лъжица обезмаслено кисело мляко и се поръсва с малко ситно нарязан праз.

Не добавям никакво олио. :)
Ето и как изглежда/снимката не е моя,но резултатът е същия/:
(http://3.bp.blogspot.com/_YbrRucyTUT8/TLXbC5G0RGI/AAAAAAAAJGU/b7EW0JOuM3g/zucca1.jpg)

Браво, и аз редовно готвя тиква, то сега и е сезона... Е моята я правя по различен начин, но твоят диетичен вариянт също звучи вкусно. Ще го пробвам!!!  *THUMBS*

Мързи ме да готвя ,и за това бързите кашкавалки на  regina Йоли  :)
 (http://www.picvalley.net/u/2378/210277530514832875441328725894YXEeLtcEdZmDBmZXB0Yt.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2378/210277530514832875441328725894YXEeLtcEdZmDBmZXB0Yt.JPG)   (http://www.picvalley.net/u/1846/36653998810853876841328725911qAxXOU8a8OtoNoLmXr7g.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1846/36653998810853876841328725911qAxXOU8a8OtoNoLmXr7g.JPG)

Анелка,надявам се да ти хареса.Изобщо няма да усетиш липсата на мазнина,гарантирам. :girl_wink:
Жужи,каква е тази красота?И казваш бързо?   O_O  :)
Наскоро си купих от керамичните съдове Berghoff,които предлагат срещу точки в Карфур и много искам да приготвя пържоли в тях.Бихте ли ми предложили рецепта?  @}->--

juji кажи рецепта.....изглеждат вкусно.

Ето ви рецептата момичета,много са вкусни и пухкави-сайта на Йоли

http://yoli-www.blogspot.com/2012/01/blog-post_31.html (http://yoli-www.blogspot.com/2012/01/blog-post_31.html)
В интерес на истината направих двойна доза и сега тези от втората доза ми се отлепиха страшно бързо ,явно е трябвало да изстинат добре....
Да ви е сладко

Страхотно изглеждат кашкавалките! Със сигурност ще ги пробвам  *THUMBS*

Момичета страхотни неща правите, само влизам да гледам и се облизвам..... никакво време не ми остава за готвене и все гледам нещо набързо да направя  :) /Ето как от всички вкусотийки съм изпробвала само спаначената крем супа на Гучи, както и крем супата от броколи - бързо и вкусно  *THUMBS*/

Днес, обаче, нааай-накрая се реших да направя едни шоколадови мъфини, на които им се каня много отдавна. Използвах повода, че утре ще имам гости за по кафенце и запретнах ръкави  :)

Ето резултатът  :)

alben4ik изглеждат фантастично

Албенчик,много добре изглеждат мъфините. :girlhide: С течна сърцевина ли са?
Жужи,благодаря за рецептата.Ще я пробвам в най-скоро време и ще споделя дали се е получило. *THUMBS*

Гучи, carlyangel , благодаря!

Не, не са с течна сърцевина, не съм такъв специалист :[ Имат натрошени парченца шоколад вътре  :)

Момичета, ох, никакво време нямам, прелитам само да ви благодаря за рецептите за табулето - gucci, Туитче!  @}->--

И да кажа, че намерих рецептата за канелените рулца на Лаура Витале само че без цялото това чакане за тестото. Даже мисля, че и тя оттам я е взела. Мисля скоро да я пробвам.

Анелка, Маги ми пусна рецептата за фалафелите, но никога не пречи да има няколко вариации, защото рецепти много и различни. Пусни я и ти!  @}->--

Имам останал нахут от панировката на карфиолчето и определено ще го оползотворя!  :)

И едно поздравче за всички кулинарни девойки - вижте какво правят тук при нас:  :sarcastic:

(https://lh6.googleusercontent.com/-0XLwfq79khg/TzOWnpaUM3I/AAAAAAAAE3k/ojomDnQFSx0/s720/401445_10150532674148595_660928594_8912778_1822711173_n.jpg)

Хайде изчезвам...  :witch:

Ariel ето рецептата
170гр нахут, сушен
1 глава лук
1-2 скилитки чесън
сол
кориандър на прах или пресни листа
черен сусам
1/4 ч.л. червен пипер
няколко листа от мента или джоджен
чили (на вкус, няколко капки)
1/2 пакетче бакпулвер
1/3 с.л. брашно
олио за фритиране
Нахута престоява една нощ във вода. На сутринта се изважда и се оставя да се изкапе. Слага се  всичко в чопъра и се надребнява и смесва до получаване на суха каша. От кашата се правят малки кюфтенца и се фритират в силно загрятата мазнина. Това е!

Оле, не бих седнала да пия и кафе там, камо ли пък да ям :)))))))))))))))))))
Ариел, аз от Лаура я взех рецептата и се чака, така я правих както тя каза, има чакане единия път 1,30ч - 2ч, а втория път 45мин до 1 час.
аз правих пълнени ливански хлебчета.
http://prikachi.com/images/838/4376838i.jpg (http://prikachi.com/images/838/4376838i.jpg)
малко фюжън с цвекло
http://prikachi.com/images/876/4376876y.jpg (http://prikachi.com/images/876/4376876y.jpg)
картофена запеканка със зеленчуци
http://prikachi.com/images/890/4376890x.jpg (http://prikachi.com/images/890/4376890x.jpg)
Едно ябълково суфле направих, крем за мъжа ми, абе ужас, сега една леща варя микс кафява и червена, не знам или салата ще е или готвено.

Туитче мила ти излизаш ли въобще от кухнята.Добре че мъжа ми не чете форума.

Да ти кажа излизам, научила съм се бързо да работя или докато спи бебето, но днес малко прекалих с готвенето и последно ви показвам бананите към ябълковото суфле и отивам да се гушкам при бебче, че ми е гузно.
(http://prikachi.com/images/219/4377219o.jpg)

ЕЕЕЕ Туиткееееееееее...уля се .....какво уля...заля направо  :witch: ( :bouncinggirl: )
Направо незнам как успяваш да отслабваш с тез неустуими неща .. вярно е воля ама спри се малко де.... пощади ни !!! 8P @}->--    :banana:

Ето канелените рулца...станаха  суупер  :bravo: Много вкусни!!! Напарвих и тези супер вкусни кашкавалки!  *THUMBS*
http://yoli-www.blogspot.com/2012/02/ii.html (http://yoli-www.blogspot.com/2012/02/ii.html)(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513036&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1440.JPG.html?action=gallery)

и това...(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513040&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1448.JPG.html?action=gallery)

(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513043&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/Copy+of+100_1449.JPG.html?action=gallery)

Bibsi, не съм :) тайната на отслабването е да си хапваш десерта, но не и да я изяждаш целия, просто половината и това, трябва да можеш да спреш, знам че е трудно, но ако имаш желание се постига. Ще хвана да постна снимка преди бременността, бременността и след това :)
In love, много хубави кашкавалки, чак и на мен ми се правят, но аз имам от ливанските пълнени питки още. Утре мисля една фокача да направя и едни баклавички, но ще видим, това ако ми се готви.
Рулцата са ти супер, ще се почерпя с едно. Дано и други я пробват, защото наистина си заслужава, аз по принцип не обичам тестени неща, но това като го опитах топло се разтопи в устата ми едвам се спрях. :)

InLove_Girl кашкавалките са прекрасни.
juji благодаря за рецептата-утре или в неделя ще ги спретна.
Мисля и една торта да спретна за Св.Валентин,имам и фондан,ама да видим ще стигна ли до нея.

Момичета миналия месец опитах една баклаваааа,няма да ви казвам колко беше вкусна.Имаше невероятен аромат на масло (понеже в рецептата има 6 пакетчета масло)  :)
Решила съм да я направя и след това ще кача снимки да се похваля (дано стане,защото за 1-ви път ще правя баклава)  =]

tweety bird, моля те пусни рецептата за ливанските хлебчета. И аз да изкажа възхищение, че правиш страхотни неща, и наистина много бързо се справяш! И аз готвя бързичко, но толкова неща не мога да спретна, браво на теб!

JANET_1, то тази баклава ще ти излезе златна :) и много тежка, но така са баклавите, не знаех, че се слага толкова много масло. Аз днес ако имам настроение ще направя баклава, но по свой си начин.

Аз в последно време хич не съм се разписвала, но от скоро ме е хванло е мен настроенито за готвене :)Пускам ви първо едно Турско Пиде, прилича на нашите пърленки, но в тестото се слагат и другии неща, и трябва повечко да се надуе, но мъжът ми не ги е изчакал(той прави хляба в къщи) и затова са тънички :)

По принцип Пидето отгоре се ръси със сусам и семе от лук, ама нямахме в къщи и ги намазахме с масло и шарена сол :)

И една торта тирамису, за моята майка :) Тирамисуто е без сурови яйца, малко ме е страх от тях, като не знам от къде ги взимат магазините.

И да ви призная правите страхотни неща, чак се чудя кога имате толкова много време :)

магито, как направи тирамисуто без яйца? Аз много искам да направя тирамису, и то като торта, като твоето, но и мен ме е шубе от сурови яйца, дори зимата.

Маги а рецепта за пидето

Маги, присъединявам се към желаещите рецептата за твоето тирамису. Много обичам, но винаги съм се притеснявала от суровите яйца и докато не проуча "потеклото" им не мога да хапна като хората.  :)

Аз правя тирамису и слагам жълтъци-2-3, като ги бъркам със захарта с миксера на котлона в купа на най- ниската степен около 5 мин ( имам 9 степени, на първа), не загарят, бърка се докато си промени цвета и няма проблеми, става много хубав сос, даже добавям алкохола в тази смес като е готова.

За Тирамисуто ак ознаете колко рецепти прочетох, докато попадна на тази и да я изпробвам :) На мен ми харесва на вкус, може сметаната която се използва на мястото на белтъците да се подмени изцяло с Маскарпоне, но е въпрос на вкус :) Ето я и рецептата, а и блога от които съм я взел (http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/)

Продукти:

4 големи жълтъка
100 гр. захар
120 мл. вино Марсала(аз замених с Метакса, само този ароматен алкохол има в къщи, и количестовото ми е на око)
400 гр. маскарпоне(сложих цяла кутийка от 500 гр.)
250 мл. течна сладка сметана
270 гр. бишкоти савоярди (20-24 бр.)(моите са обикновенни бишкоти)
какао на прах за поръсване
За бишкотите:

150 мл. силно кафе
2 суп. лъж. захар
100 мл. вино Марсала(аз замених с Метакса, само този ароматен алкохол има в къщи, и количестовото ми е на око)

Прави се силно кафе, по възможност еспресо. Докато е топло в него се разтваря захарта и се оставя да изстине.Добавя се виното и се оставя на страна.За крема Забайон жълтъците се разбиват със захарта с миксер, докато побелеят. Слагат се в подходящ съд за водна баня.На котлона се слага тенджера с вода, оставя се да заври. Купата с жълтъците се слага над водата.Към жълтъците се добавя виното Марсала. Разбъркват се непрекъснато с шпатула, докато кремът се сгъсти.В различните рецепти е обозначено различно време, при мен сгъстяването отне 17 минути.Тук да уточня, крема трябва да стане мноого гъст, като вдигнете шпатулата с крем да не капе на струя, а на капки и наистина отнема около 17-20 мин висене на котлона, но вкуса е страхотен.След като кремът Забайон е готов, купата се маха от водната баня и веднага се слага в по-голям съд със студена вода. Кремът продължава да се разбърква, докато се охлади. Оставя се на страна.В отделна купа се разбива маскарпонето с миксер.Към него се добавя охладеният крем Забайон. Разбърква се с шпатула.Накрая се добавя гъсто разбитата сметана.Аз си слагам ринга на 24см форма за торта в голяма чиния или поднос и започвам да потапям бишкотите много бързо в изстиналото вече кафе и да редя в ринга.Всички дупчици ги запълвам с натрошени бишкоти, Като запълня първия ред, слагам половината от крема.После втори ред бишкоти по същия начин и пак крем отгоре.Накрая завивам в домакинско фолио отгоре и оставям в хладилника за едно денонощие.След това махам ринга, дооправям отстрани и взимам залепналия по ринга крем и го лепвам отстрани по тортата, поръсвам с натурално какао и е готова :)

Турско пиде

15 г прясна мая
1 ч. л. захар
1 ч. ч. хладка вода
... 500 г брашно
1 ч. л. сол
2 с. л. зехтин
2 с. л. кисело мляко
1 разбито яйце
2 ч. л. сусам и семена от лук
брашно за наръсване


Маята се смесва със захарта и 2 с. л. от водата. Оставя се за 10 мин. на топло.
Брашното се пресява и се разбърква със солта. В средата му се прави кладенче, където се сипват маята, зехтинът, млякото и останалата вода. Омесва се тесто. Меси се 8 - 10 мин. върху набрашнен плот, докато стане еластично и престане да лепне. Тестото се слага в купа намазана със зехтин, покрива се с фолио за свежо съхранение и се слага на топло за 2 часа или докато удвои обема си.
Тестото се премесва отново за 2-3 мин., разделя се на 4 топки, които се разточват на плоски питки. Натискат се с пръсти, намазват се с яйце и се поръсват със сусам и лучено семе. Оставят се да втасат 20 мин. на топло. Пекат се в загрята фурна на 220˚ .Би трябвало преди да втасат втория път да ги минете леко с нож, и да станат като ромбове, които от втасването се надуват като топки, ама нашите не са достатъчно втасали :)

Ех, колко се радвам, че на момичетата им се готви! Това означава, че темичката е пълна!  :love:

Маги, аз да те попитам за автентично турско млечно сосче дали знаеш? Аз си правя няколко варианта ама друго си е ако имаш оригинално такова. Искам да го ползвам за фалафелите, а и не само. Благодаря!  :)

И още нещо - тези хлебчета ще ги правя със сигурност, много ми допаднаха!

Анелка, мерси мила за рецептата!  :)

Щом те притесняват яйцата,просто не слагай ,а разбии сметаната и объркай с маскарпонето и няколко лъжици пудра захар.Тирамисуто можеш да го наредиш във откопчваща се формичка, като преседи една вечер в хладилника махаш формата и е готово,няма да се разтече.
Ако пък искаш,просто разбии яйцата и захарта на водна баня докато побелеят ,така поне няма да се притесняваш ,че са сурови.Аз съм го правила и по двата начина ,и е вкусно всякък.
Това е моят съвет от  опит,да не помислиш ,че те поучавам ...уточнявам само защото в една от предишната тема една съфорумка ми скочи,защо съм давала акъл....... :)

juji  @}->--
и аз да благодаря!Супер станаха,а и дребния ги хареса!Като солени мъфини са.

Сетих се да ви покажа и една Датска плитка/питка,която правих.
Ето я.
П.П. Правих и кюфтенца от риба тон и картофи.Според мен не бяха хич лоши,но мъжът ми не ги удобри.Явно е въпрос на вкус.
магито, и аз ще пробвам този хляб!Много добре изглежда.Ние преди да почна да правя домашен хляб ,само такъв си взимахме от суперите,тъй по-се доближава до Бг хляб,другите сладнят.

Може ли рецептата за датската плитка

Много се радвам ,да ти кажа при нас се харесаха и на другият ден все още бяха мекачки и вкусни,аз извън темата за готвенето да те попитам,как направи тази снимка така,с фотошоп ли или има някъква техника,ако не те затруднява да ми пишеш на лични,страхотна снимка или по точно снимки :)

Matsinka,а аз бих искала да те помоля за рецептата за въпросните кюфтенца с риба тон,понеже аз много обичам риба и редовно си купувам.Мога да ги трансформирам в някой диетичен вариант. ;)
Присъединявам се към питането на Ариел относно някакъв млечен турски сос,който може би магито знае.
Приготвяла съм такъв с кисело мляко,чесън и майонеза,но не е същото. :)

Ще питам свекърва ми дано знае нещо за соса.Ако не имаме една братовчедка на мъжът ми живее в Турция ще питам и нея :) Иначе скоро правих една турска манджа кюфтета с картофи и чушки на фурна, снимки нямам, но стана вкусна и е лесна.Ако искате ще ви я пусна.

Давай я Маги,защото се чудя какво да готвя вече.

Манджата се казва Измир кьофте

500 гр. телешка кайма(замених със смес от свинска и телешка)
100 гр. стар хляб(препекох една филийка и я натроших)
1 глава лук
1 яйце
магданоз
кимион, черен пипер, сол

3 средно големи картофа(сложих 4-5 
1 с.л. доматена паста
0.5 с.л. паста от червени чушки
Лютив червен пипер – по желание
2 чушки

Лукът се настъргва на най-ситното на рендето(аз го накълцах в чопъра), магданоза се нарязва на дребно, хлябът си натрошава на ситно(също накълцан в чопъра), прибавят се каймата, яйцето и подправките. Каймата се омесва добре и се оформя като малки кебапчета. Картофите се нарязват в подобна форма. Кюфтетата се пържат(аз ги запечатах, само толкова, не съм чакала да станат готови), а картофите се осоляват и се прибавя 2-3 с.л. олио(не съм слагала олио въобще). Като се изпържат кюфтетата в тава наредих картофите и чушките, сложих доматения сос и пастата от червени чушки(понеже такова животно нямам аз взех две печени червени чушки и ги минах в чопъра докато станаха на пюре) подправките и обърквам добре.Отгоре слагам пържените кюфтета и поливам с вода.Пече се на средна фурна, докато се свари картофа. Тавата се покрива с фолио, което се маха към края на печенето.

Правих и Бьорек с пилешко, но за мен е много тежко за закуска, но добро за предястие.

Как хубаво ни се пълни темичката.
Розовка, не съм те забравила, ето и рецептата ако има нужда от превод кажи. Но мен ако питаш и с обикновено тесто си става супер, само да имаш от тия пластмасите като кръг и като я затвориш става полумесец, ако ли не с чаша може да ги направиш.

•   1 cup(s) all-purpose flour, plus more for dusting
•   2 tablespoon(s) all-purpose flour
•   1/2 cup(s) whole wheat flour
•   1/2 teaspoon(s) active dry yeast
•   2/3 cup(s) lukewarm water
•   Salt
•   1/4 cup(s) extra-virgin olive oil
•   2 tablespoon(s) extra-virgin olive oil
•   1 medium onion, diced
•   1 tablespoon(s) ground sumac (see Tips & Techniques)
•   2 teaspoon(s) fresh lemon juice
•   Freshly ground pepper
•   2 package(s) (10-ounce) frozen spinach, thawed and squeezed dry
•   1 large egg, beaten
________________________________________
Directions
1.   In the bowl of a standing electric mixer fitted with the dough hook, combine the 1 cup plus 2 tablespoons of all-purpose flour with the whole wheat flour, yeast, water, 1/2 teaspoon salt, and 3 tablespoons of the olive oil. Mix at medium speed until a soft, supple dough forms, about 10 minutes. Using oiled hands, transfer the dough to an oiled bowl. Cover with plastic wrap and let the dough stand in a draft-free spot until slightly risen, about 1 hour.
2.   Meanwhile, in a large skillet, heat the remaining 3 tablespoons of olive oil. Add the diced onion and cook over moderate heat until softened, about 7 minutes. Add the sumac and lemon juice and season with salt and pepper. Stir in the spinach and let cool completely.
3.   Preheat the oven to 450°F and line 2 baking  sheets with parchment paper . Divide the dough into 10 pieces. Form each piece of dough into a ball, dust with flour, and let stand for 10 minutes.
4.   On a lightly floured surface, roll each ball of dough to a 5-inch round. Spread the spinach filling over half of each round, leaving a 1/2-inch border. Brush the rims with water and fold the dough over to enclose the filling; pinch the edges to seal.
5.   Transfer the spinach pies to the prepared baking sheets and brush the tops with the beaten egg. Bake  the pies for about 18 minutes, or until golden; shift the pans from top to bottom  and front to back halfway through baking. Transfer the spinach pies to a platter and serve warm or at room temperature.
Общо взето взимаш готово тесто за по-бързо пълниш, затваря с плънка по избор и печеш.

и аз не знаех за маслото =] ,но вече я направих и на вечеря ще я опитаме  :torte: :torte: :torte:
изглежда много вкусна  :) :) :)

Мила и аз чакам рецептата за това изкушение  @}->--
Ние снощи бяхме на домашна пица,а тази вечер сме на пиле с картофки на фурна и пърленки :girl_wink:
Туитке забравах да ти кажа ,че и аз направих канелените рулца .....мъжа ми не си пада много по сладкото ама точно за тези ... облиза си пръстите. *YAHOO*
Нямам снимка обаче ,нали съм си паток  :[ и забравих да ги снимам.В къщи всички много ги  харесаха,наскоро гледах по едно предаване подобна рецепта .

Момичета не съм Ви го казвала, ама сте ми златнички да знаете  @}->--

Момичета, може ли да помоля за малко помощ?

Нали днес е Св. Харалампей и по нашия край обикновено се прави питка с мед и орехи и се раздава на съседите. Е, тук /Англия/ едва ли ще тръгна да раздавам на съседи, но искам поне за нас си вкъщи да спазя традицията. Но понеже съм заплес и се сетих едва тази сутрин и нямаше откъде да си купя прясна мая, а имам само суха, та въпросът ми е - едно пакетче суха мая /моите са  по 7 грама/ на колко от прясната мая отговаря /ако приемем, че едно кубче прясна е 40 грама, както си е традиционно/?? Може ли някой да помогне  :[

7гр суха мая отговарят на 25гр жива

Супер, Гучи, много благодаря за бързия отговор - отивам да меся  :)

албенчик, дано не ти е късно, по принцип мисля че правих канелените рулца с 2 сухи от 7гр, така че ги сложи и двете за всеки случай, зависи и от тавата ти де.
О, то Гучи е отговорила, значи разбра. :)
Бибси, радвам се, че сте го харесали, казах ви, че няма да съжалявате и затова ви насърчих да ги направите.
Джанет мога ли да попитам, ако маслото е по средно 200гр, защото има и по 125 и по 250, но да речех хайде взимам 125гр. по 6 пакета, това са 750гр масло, къде отива, та то няма ли да плува в масло?? Много странно.
Ето и аз какво направих днес. Тортилите няма да го повторя обаче, отне много време, аз търся къде ли не готови и няма, много се умириса и направо и тримата влезнахме да се къпем веднага :) Дано пуснат готови тортили, аз ги бях виждала някъде, но не помня , сигурно ги има в метро.
Та направих чеснови хлебчета, малко в повече ми дойде копъра, но той се маха лесно, е такива хлебчета не бях яла, направо изядох докато беше топло едно и няма да вечерям. :)
После са тортилите и накрая моята си баклава, супер бърза и със сладко.
Накрая клипче , така направих баницата сплетена, както matsinka е направила нейния десерт.
(http://prikachi.com/images/140/4384140r.jpg)
(http://prikachi.com/images/156/4384156M.jpg)
(http://prikachi.com/images/197/4384197W.jpg)
http://www.youtube.com/watch?v=gV0B4l_wOnE&list=FLz4CCUVwKZnqOMVKbVZZGPg&index=105&feature=plpp_video (http://www.youtube.com/watch?v=gV0B4l_wOnE&list=FLz4CCUVwKZnqOMVKbVZZGPg&index=105&feature=plpp_video)

Туити прекрасни са.Дай рецептата за бкалавата.Готви тортили има Кауфланд.

Аз съм търсила 3 пъти в кауфланд, мисля че там ги видях, но сега не намирам, има гръцки питки, палачинки, но тортили не. Може би зареждат ако се търси, ще видя в друг Кауфланд.
Така сега направих половин доза баклава, защото аз не ям. Взех 6 листа кори.
3 листа един върху друг, отгоре сложих разтопено масло,след това сладко ,малко захар и орехи. Сложих отгоре другите 3 листа и повторих. Навих на руло и нарязах. Поставих ги с нарязано в тавата и сложих разтопено масло, полях ги с 2/3 от малко масло, досложих и олио и запекох до златисто. Като изстина залях с сироп от вода и захар равни количества почти.То става и само с олио не виждам разлика, може би съвсем малка и от сладкото имаше лека кисела жилка като лимон, много хубаво. Все пак го тествах :)  Ами това е, супер лесно, аз по принцип на око готвя, така беше и с хлебчетата, че ми се видя малко сухо тестото по рецепта, но добавих още малко мляко.

Благодаря Туити
От мен една Добружанка с пуешко и лук
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/425919_10150548150582963_760042962_9191959_725704149_n.jpg)

Момичета баклавата стана страхотна  :yes:  *YAHOO* всички много я харесаха,ето и рецептата

6 пакетчета масло по 125гр или 3 пакетчета по 250гр.
1 пакет точени кори (финни) препоръчаха ми Девон
орехи около 0.500 гр или кои колкото иска
1 килограм захар -за сиропа
1 литър вода
2 ванилии

Нареждат се корите 2 кори,орехи,2кори,орехи,2 кори,орехи и така докато свъшат корите :)
Нарязвате на колкото се може по на ситно.
Маслото (750 грама) се загравя на котлона,докато се разтопи напълно и лекичко клокне :) ,
след това с една лъжичка минавате по улеичетата на баклавата,докато свърши маслото.
Оставяте така за 30-35 минути да поеме маслото и след това печете на предварително загрята фурна на 200 гардуса(аз я пеках около 15 минути)
По рецепта трябва да се залее след 12часа ,но аз я залях след 4 часа със сироп от захар,вода и ванилията,
Когато изстине е готова за хапване :) с една топка сладолед например  :torte: :torte: :torte:

gucci Добружанката изглежда много апетитна, ще дадеш ли рецептичка  @}->--

Аз да ви се оплача днес обиколих сума ти магазини, за да намеря булгур и никъде нямаше. Не знам в колко магазина и супермаркета влезнах и няма и няма. Накрая отидох до един магазин за здравословни храни и трябваше да се обадят по телефона в другия им магазин, за да доставят един пакет специално за мен. Казаха, че нямало в Холандия търсене за булгур.  *crazy* Утре ще мина да си го взема.  :)

Имам един въпрос към момичетата, които са правили фалафели - имате ли идея дали мога да използвам нахут от консерва вместо сух? Аз имам и сух, но си купих и в консерва да го пробвам, защото ако може него да ползвам това ще означава, че не трябва да го накисвам от предишния ден, пестене на време един вид. В консервата е с вода и е мек, като всеки консервиран зеленчук. Какво мислите, дали ще се получи?

Аз днес правих яйченото руло със сирена на Гучи, получи се много вкусно, но ми се начупи.  :P Пекох го както беше указано. Според мен брашното е малко в повечко, следващият път бих сложила само малко брашно, колкото да задържи молекулите на яйцата заедно, но да не е прекалено гъсто, защото после при навиването се чупи. Но вкусът беше супер! Благодаря gucci!  @}->--

ето и снимка на баклавичката  :) :)

Добружанки
2 и 1/2 ч.ч башно
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч кисело мляко
1 с.л. сода
сирене
пуешко
глава лук
Гасиш содата в млякото.Пресяваш брашното.Смесваш млякото с олиото.Добяваш брашното-разместваш до хомогенност.Прибавяш сиренето натрошено и пуешкото на кубчета.Намазняваш тавичка -малка.Изсипваш сместа отгоре ръсиш с шарена сол и подреждаш резените лук.Печеш до готовност

Гучи, Туити, благодаря за съвета - сложих 2 пакетчета суха мая /по 7 гр едното/ за около 900 грама брашно и се получи супер. Успях и добре да изпека питката, което по принцип ми е малко трудно в нашите газови фурни тук.
Вече хапнахме заедно с  вечерята от питката, а за десер - парченца питка с мед и орехи ммммм....

Гучи и аз може да я направя тази добруджанка, особено щом е с лук, изглежда много вкусно. :І)
Бени, много хубава пита, сигурна съм, че ако сте я яли и топла се е свършила.
Джанет, хубава баклава, но аз я правя бързо, все пак имам  бебе и гледам да й обръщам внимание.
Ариел, направи го с кус-кус или киноа, пак ще стане, даже може и с начупен ориз, той е много дребен
За нахута ти предлагам да използваш консерва. Какво ще се мъчиш да го киснеш. след това задължително в тенджера под налягане. ЩЕ ти се получи, не се притеснявай. Кога идват гостите? :)

Ariel аз не съм пробвала с нахут от консерва. Не мисля обаче че е добра идея с такъв- много е мек, както казваш ти- ще стане на каша, може да не става за оформяне на кюфтенцата. В този ред на мисли- не съм писала колко големи трябва да са- аз ги правя колкото пинг-понг топчета и ги спрлесквам да станат като шайбички за игра на хокей на лед, малко смешно го обясних... =] .Та пробвай предварително дали ще стане с тази консерва, че да не ти дойдат гостите и да не се получи тогава...
А количеството което съм дала в рецептата е страшно много- радели го на две...

Туитче, на мен нахутът и булгурът ми трябват за фалафелчетата. А иначе за гостите имаме време - решила съм да правя веганско ризото за девойката, дано го хареса! Благодаря ти все пак!  :) :) :)

anelcka80, ей сега преди да публикувам видях, че и ти си писала. Благодаря мила, и аз имам такова притеснение за консервата, да не стане на каша.  :( Иначе фалафелчетата са си за нас, не за гости, така че има място за провал. Ще карам със сух.  :) Правя ги по рецептата на Маги, но тя не е чак толкова различна от твоята.

Аз  редовно си хапвам нахут от консерва и не мисля, че е мек. Здраво дъвкане пада :)

За твоята рецепта твърд ли трябва да бъде?

kiwi, ами точно това е проблемът, че не знам. В рецептата се казва, че се взима сух нахут, накисва се от предната вечер и на другия ден се смила с миксер. Рецептата е за фалафели на топчета. А този от консервата, който си купих го опитах вчера да видя колко е мек и е доста мек - като варен морков е. Е, пак ще успея да го смеля де...  :P Не знам, може би има значение видът консервиран нахут. Но ще карам както Анелка каза, че не ми се рискува. Благодаря ти! @}->--

Ариел давай с този от консервата. Аз само такъв ползвам. Хич не ми се занимава да го накисвам. :[ До момента съм нямала проблеми

Аз съм ползвала и твърд за други рецепти (хомус например), накисва се, за да омекне, т.е. да стане като този от консервата, но не е толкова мек и после го сварявам. Консеривараният май е минал и топлинна обработка и си го ползвам директно, а ако ще му правиш още нещо май няма много смисъл да е от консерва.

Ама това си е голяма хамалогия със суровия нахут - кисни, цеди... Ако ползваш консервиран само трябва да му махнеш всичката вода. Аз си имам един трик с консервите, които се отварят с едно като палче, отварям мъничко, колкото да има малка дупчица и ги оставям легнали на ръба на мивката да изтече всичката водата. После отварям напълно :)

От мен днес една торта-Вита торта с боровинки и шоколадов крем покрита с фондан.Това ми е първия опит с фондан.
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/405805_10150549973977963_760042962_9196627_800788501_n.jpg)

GUCCI поздравления мила - великолепно си се справила ,а съпругът  ти ще бъде просто очарован :)

Така и не се престраших да работя с този фондан - лесно ли се работи с него??Сама ли си го прави или си  купи готов???и може ли рецептата???за тортата :[ :[ :[
Аз днес направих пак пърленки заради мъжа ми  :) с кашкавал и сиренце,а в тестото този път сложих и малко чубричка.Какво се е влюбил в тези пърленки незнам *crazy*
И сега правя пържено свинско месце с вино и много лимон- малко нездравословно ,но пък вкусно  :[

Bibsi8792 фондана е готов купен.Лесно се работи като с пластелин.Оцветяването е по трудно.Рецептата е микс от няколко и като пробвам на вкус защото за първи път я правя ще  я напиша.

Добре ,благодаря ти.А за вкуса не се и съмнявам ,че ще е уникален !

Гери,браво ,прекрасна е ,а от къде купи готовия фондан?

Не съм Гери, но да кажа, понеже си делихме фондана, купихме го от интернет сайт.Ние обаче с Гери все едно сме се наговорили и аз направих вита торта и я покрих с фондан, е моята е с маслен крем.Като я разрежа ще снимам и ще кача :) Между другото с фондана се работи много лесно и го препоръчвам пред марципан Варна.

Гучита, Маги, браво, вече сте в тежката категория на професионалистите!!!  :bravo: Направо ви се възхищавам, че сте се престрашили да работите с фондан. На мен ми изглежда много трудно с това оцветяване. Дано не съм права.  :) От супермаркет може ли да се купи фондан? Или само в специализирани магазини? Или само от интернет?

А вита торта защо му викате?

Аз сега готвя много работи, ще ви показвам по-късно.  :cook: :Drinkz: :cook:

http://www.hitrini.com/product/106/pme-byal-fondan-2-5-kg.html (http://www.hitrini.com/product/106/pme-byal-fondan-2-5-kg.html)
Ето този фондан си делнахме с Маги.Маги мило хайде пускай снимкиииииии ,че я чакам с нетръпение да я видя твоята торта.Маги много ми помогна за направата и за работата с фондан.
Ariel не е трудно пробвай се с готов.

Ето я и моята торта.Аз имам много забележки към нея, но за да ги поправя, трябва да си взема много инструменти.Важното е че работих с фондан, видях че е много по-лесно от марципан Варна :) Тортата трябваше да е бяло и синьо със снежинки, но сутринта реших да е бяло и червено със сърца и рози :)

Маги,браво прекрасна торта.Витата торта от блога на Дими ли е аз съм я правила няколко пъти разкошна става.Да покажете с Гери и парченце

Мале момичета какви неща творите  :bravo: :bravo: :bravo: Поздравления  *THUMBS*

juji да на Дими.Маги прекрасна торта.Ето и парче
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/420654_10150550371292963_760042962_9198371_1261845268_n.jpg)(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/420654_10150550371317963_760042962_9198372_621550478_n.jpg)

Днес явно ни е бил тортен ден на всички. И аз направих една торта по случай 7-мия месец на дребосъчестия :) Ето я и нея:
(http://anony.ws/i/dEBbc.jpg)

И в разрез(с цветни блатове е):

(http://anony.ws/i/wdlnt.jpg)


teo: Оправих снимките

Мисля, че днес е бил един много успешен готварски ден за всички. Браво момичета!

От мен днес:

Направих турското пиде на Маги и си облизахме пръстите. Поръсих със сусам и лучен прах, морска сол и бяха намазани със зехтин! Леле как ухаят от лука и сусама, ихаа! Благодаря Маги!  @}->--

(https://lh3.googleusercontent.com/-yDTRTPGUoXM/TzbBg0YxzZI/AAAAAAAAE5E/47rGw9lbH0g/s512/IMG_7745.JPG)

Ядохме пърленките с домашно направено Vitello Tonnato ама не както го правят набързо в ресторантите с майонезка и тон, ами по оригиналната италианска рецепта, както си трябва. Ммммм!
(https://lh6.googleusercontent.com/-SmDXQArruOw/TzbCXjDt0jI/AAAAAAAAE5M/xC_gcVco9hk/s640/Vitello%2520Tonnato%2520%25282%2529.JPG)

И за десерт правих най-вкусното шоколадово нещо, мале как се топи в устата - охладен пухкав шоколадов пудинг. За мен това е дефиницията на шоколадов рай, малеее, искам още и още, като шоколадов облак беше.......
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/CVR_SFS_chocolate_pudding_for_adults_CLR_019_article.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/-XpyFKAI6h_Q/TzbDivoC2SI/AAAAAAAAE5U/D-JINe06m2Y/s640/Creamy%2520Chocolate%2520Pudding.JPG)

Samo  az li ne vijdam snimka
izvinete latinicatana dr laptop sam

Ariel каква е рецептата на шоколадовото изкушение? :bravo: @}->--

Ариел, такава реклама направи на пудинга, че няма как да не дадеш рецептата. Изглежда много вкусееееен.  *INLOVE*

Гучи, а ти с какъв крем си правила тортата?

Гери/Маги, видях че сте си разделили по килограм тесто. Всичкото за една торта ли отиде? Че се чудя тука на един 5кг, и не знам колко ще ми трябва.

И аз да попитам за фондана-колко  отива за една торта?Тук гледах ,че се продават опаковки от по 250 гр и по 1 кг, и 5кг.Но искам да пробвам и ще ми трябва само за 1 торта.
И още нещо как се оцветява този фондан?Със сладкарска боя ли?Видях ,че има някакви тубички вътре с прахче по 4 евро,но има 4 различни вида.Вие как го оцветихте?
Пробвах на Маги питките,но и моите не се надигнаха много,по скоро като пърленка стоят.
П.п. ще напиша обещаните рецепти за кюфтенцата с риба тон и датската плитка утре,че вече доста късно стана.
 

По спомен ние си взехме 2.5кг и го разделихме на две, значи по1.250кг на човек е отишло.С товаколичество направих аз една торта и остана за още една.Колко ще ви замине зависи от големината на тортата и от фигурките който ще правите може да се оцветява със бои, но ако са течни трябва да се намесва със пудра захар, защото се разрежда самия фондан.Тук в България има едни немски бои продават ги в Метро, те боядисват много трудно и втечняват много фондана не ги препоръчвам, по-добре си поръчайте от сладкарски сайт.Каквото ви интересува за този вид покритие и тортите с него питайте :)

А ето и разрез на моята торта, долния пласт е нарочно кафяв, сложих му какао :) крема е маслен.Всички я харесаха много :) Е имаше и забележки, но като за първи път става идеална :)

Ариел, давай рецепти :) на кремчетао и на Vitello Tonnato.Между другото в турската кухня като правят пидето отгоре в повечето случай слагат кебапа, точно както сте направили вие :)

Жужи, да от на Димитрана блога е тортата :)

gucci, заповядай
(за тестото)
1/2  кубче прясна мая
1/2   ч. ч.  хладка вода
3  разбити яйца
1/4  ч. ч.  мед
1/2  ч. ч.  меко  краве масло
3  ч. ч.  брашно
1/3  с. л.  сол
1/3  с. л.  захар

и после по тази рецепта:
http://thegingercookies.blogspot.com/2010/05/blog-post_19.html (http://thegingercookies.blogspot.com/2010/05/blog-post_19.html)
и тестото е от този сайт,но съм го написала и тук,понеже със същото тесто направих и поничките.Ако някой прави плитката ,само за уточнение,че аз я правих с половината от тестото което съм написала,а с другата половина поничките.Използвах замразени плодове,но малко потекоха.С пресни ще е супер и като е сезона на черешите пак ще я направя.То и сега има пресни,но са много скъпи ,а и вкус нямат.
carlyangel,
Кюфтета от риба тон и картофи
Продукти:

1 консерва риба тон
1 много голям сварен картоф
1 яйце
1 голяма глава кромид лук
1 стрък зелен лук
прясно смлян черен пипер
1 стрък пресен копър
сол на вкус


за оваляне на кюфтетата:
брашно (или галета)
Излейте течността от консервата (олио или собствен сос).
В купа сложете рибата и сварения картоф.
Нарежете двата вида лук на ситно.
Прибавете всички останали продукти и омесете сместа за кюфтетата.
С ръце е ви е малко трудно, защото лепне, аз разбърквах с дървена шпатула.
Не се опитвайте да получавате гладко пюре, нека да си има парченца риба, по-вкусно става така.

Загрейте тиган с олио и намалете на средна към силна степен.
Пример: при максимална степен на котлона 9, работих на 7 степен.
Оформете кюфтетата, оваляйте в брашно или галета и изпържете до златисто.
След изваждане от мазнината, оставете ги за малко върху кухненска хартия.

Гледам че Маги ви е писала за фондана.Аз правих малка тортичка и на мен 1/3 от фондана ми стигна за покритие и фигурки.Имам за още две малки.Аз оцветявах с течни бои но го боядисвах само отгоре самите фигурки а не цяло тесто.
nadelina88  е по рецепта на Лунно момиче
250 гр сметана Хопла
1 шоколад
50 гр.захар
Разбиваш сметаната със захарта.Разтапяш шоколада на водна баня и го добяваш към сметаната внимателно.Ами това е.
Ariel  страхотни неща си направила.Пиши рецептата за Vitello Tonnato
Капризче толкова е красива и цветна тортата.Последно по каква рецепта я прави и с какви бои оцветява.А крема е страхотен.
Маги твоята торта в разрез е перфектна.Я напиши рецептата за крема.

Таз тортичка горе разрязана много ме изкушава, ша знаете!  :P

Леле момичета някой трябва да ме спре, моля ви спрете ме да не ям   :girl_impossible:, днеска опукахме по още един пудинг с моя човек и е още по-вкусен от вчера! Как може такова нещо питам аз?   :girl_cray2: Само се оглеждам за диетичната полиция.  :look: Официално този десерт ми влезе в графата любим. И е супер лесен за правене и бърз!

Споделям веднага!

Официалното му име е:
Creamy Chocolate Pudding
Снимчица - цоп:
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/CVR_SFS_chocolate_pudding_for_adults_CLR_019_article.jpg)

За 6 порции

Нужни са:
2 ч.л. ванилия (течна или суха, няма значение, аз използвах течна)
1/2 ч.л. еспресо
100 гр. захар (аз използвах 50% кафява и 50% бяла, но не е казано, че трябва)
3 с.л. какао (най-хубаво неподсладено, истинско, а не онези смески със захар)
2 с.л. царевично нишесте (може и друго, но трябва да има, за да се сгъсти пудингът)
1/4 ч.л. сол
3 големи жълтъка
1/2 чаша сметана за готвене
2 и 1/2 чаши пълномаслено мляко
5 с.л. масълце, нарязано на големи парчета
110 гр. черен шоколад (с над 70% какао)

И после...
Смесвате в малка купичка ванилията и еспресото, оставяте настрана. В тенджерка смесвате захарта, какаото, нишестето и солта, жълтъците, сметаната за готвене, млякото. Хубаво разбърквате да няма по ъглите на тенджерката залепени работи. Слагате на котлона - средна температура, не на макс. Готвите като бъркате непрекъснато (най-добре с тел за биене) докато сместа се сгъсти и докато започнат да излизат балончета на цялата повърхност - около 5 до 8 мин. Използвайте таймер! Когато видите балончета засечете още 30 секунди на котлона, ще усетите как това е моментът, в който сместа значително се сгъстява. Веднага махате от котлона, слагате шоколада и маслото, бъркате докато всичко се стопи. След това слагате сместа с ванилията и еспресото. Наливате пудинга в чашки или купички но задължително през сито! Не искате неразтворени топки нишесте и др. да ви се лепнат по зъбите.  :D Покривате всяко пудингче с  леко намазнена хартия за печене - това е важно, за да не хваща коричка. Слагате в хладилника за минимум 4 часа. Колкото по-студен, толкова по хубав! Преди да сервирате разбърквате всеки пудинг един, два пъти хубаво с лъжичка.

Ако искате можете да гарнирате с парченца настърган шоколад и бита сметана, но според мен хич не е нужно, ще видит�

Ние обожаваме антипасто и едно от любимите ни неща е Пица Модерниста с Витело Тонато и рукола. Затова реших да си го направя сама по оригиналната рецепта както си трябва.

Vitello Tonnato
Снимчица - цоп:
(https://lh4.googleusercontent.com/-pOsKdjEeMyE/TzedHK2ks-I/AAAAAAAAE5c/zEabtAhHJys/s576/vitellotonnato2.jpg)

Малко история: :writer: За пръв път витело тонато се появява в рецепта от 1834 година в книга за готвене на Одескалчи (Odescalchi): "Il cuoco senza pretese". Стига толкова история.  Сега: :cook:

Нужни са ви:
500 гр. (ние го правихме с 250 гр.) младо телешко месенце
300 гр. сухо бяло вино
1 дафинов лист
няколко листя прясна салвия (демек градински чай) ако имате, ако не, не е фатално
1 с.л. зехтин
Зеленчуци: 30 гр. настърган морков, 30 гр. нарязан на дребно лук, 15 гр. накълцана целина (ако е на листя) иначе ако ако е на кубчета трябва да е 30 гр., 15 гр. накълцан надребно магданоз
4 цели рибки аншоа от консерва, измити под вода, изчистени от очички и кости  :P
150 гр. качествена риба тон от консерва, хубаво изцедена от олиото, но по-добре да е в собствен сос (ние сложихме две консерви защото така ни хареса)
2 твърдо сварени жълтъка
20 гр. каперси, измити под вода
1/2 с.л. оцет
3 ч.л. лимонов сок
50 гр. зехтин (официално 100 гр. ама ние сложихме 50 гр.)
черен пипер и сол на вкус

И после:
1. От предишния ден слагате месото в марината от виното, салвията (ако имате) и дафиновото листче Оставяте го да престои до другия ден, когато ще готвите.

2. Маринатата от месото слагате в тенджерка, в която ще варите, там добавяте и 1 с.л. зехтин и 200 гр. вода. Когато заври сместа слагате месото с накълцаните зеленчуци. Много важно - намалявате котлона на много ниска температура - оставяте го да къкри за 1 час. Важно е да не ври, а само да къкри, защото част от течността накрая ще я ползваме, демек, не го оставяйте да се изсуши напълно.

3. След 1 час вадите месцето в чинийка (то сега е напълно готово) и през сито хубаво изтисквате в чашка всичката течност от зеленчуците, която ви е останала в тенджерката. Зеленчуците не ви трябват вече. Нашата течност се получи около 80 мл. Оставяте я настрана да изстине, както и месото. В миксер или блендер, каквото имате слагате следното: рибата тон, двата твърдо сварени жълтъка, измитата аншоа от консерва, половината от каперсите, лимоновият сок, оцета и зехтина (официално се казва 100 гр. зехтин, ние сложихме 50гр., че много ни се видя). Смесвате с мискер. Сега течността, която отделихте слагате малко от нея и пак миксирате, после пак слагате течност и пак миксирате докато преценете каква гъстота ви харесва - официално се казва, че витело тонато е гъстичко, не трябва да е рядко. Подправяте със сол и пипер на вкус.

4. Нарязвате месцето на ивици, поливате със соса, гарнирате с останалите каперси, покривате с фолио и слагате в хладилника, където трябва да се изстуди напълно и да се сгъсти леко. Преди да сервирате трябва да си възвърне леко стайната температура. Може да стои в хладилника до няколко дни, но да е покрито.
---------------------------------------------------------------------
На прясно изпечено хлебче като турското пиде на Маги става просто ММММММ! Пица Модерниста се прави върху тънко хлебче с витело тонато с каперси и рукола. Да ви е сладко!  :)

Ariel, това изглежда много трудно, но пък и вкусно.

Гери, ето го крема

170гр масло
3 белтъка
20гр захар за разбиване на белтъците
100гр захар + 60мл вода за приготвяне на сироп
щипка ванилия

Мекото масло (стайна температура) се разбива на крем. Белтъците се разбиват на сняг и към тях се прибавя захарта. Паралелно с това се подготвя захарният сироп: захарта, водата и ванилията се изсипват в метален съд и завират до температура 116°C - течността ври с мехури, но е далеч от карамелизиране. Снема се от огъня и на тънка струйка с непрекъснато бъркане (да не се сипва във въртящите се приставки на миксера!) се добавя към белтъчения сняг. Разбърква се докато сместа се охлади с температура като на разбитото на крем масло, което се добавя последно - масленият крем е готов.

Маги, всъщност не е чак толкоз трудно. Само трябва да го оставиш месцето с виното от предишния ден, после вариш, миксираш съставките и добавяш от сока на вареното. Това е.  :) Но аз си пиша всичко подробно, за да е ясно и затова може да изглежда много.  =]


Днес правих френската рецепта за Coq au Vin - с червено вино се прави. Месенцето стана много, много крехко и сочно заради виното. Ядохме го с яйчни спагети, но може и с картофки. Тази рецепта ще я повторя, много ми хареса.
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/Coq_auVin_0022_article.jpg)
(https://lh6.googleusercontent.com/-0Ms9N9HZYOU/TzgOe3J6RII/AAAAAAAAE58/UvnY2nKPoF4/s640/IMG_7776.JPG)

Снощи вкъщи стандартно хапвахме пиле с ориз и пилешка супичка.

Моя мъж реши вчера да прави ориз със зеленчуци, аз се въздържах от вечеря, че прекалих предните дни.

E, човек да не ви остави и направо изписахте темата.
Много хубави неща сте направили всички, радвам се , че се развихри темата, знаех си аз, че като почна да публикувам и ще стане работата. Толкова хубави неща има, че не знам откъде да почна , да не изброявам имена. Аз тези дни попрекалих с яденето, на кантара май не го отбелязва, като се прибера вкъщи ще видим, днес се очертават пак гости, не знам какво ще правя. Едните май ще са за обяд, другите за вечеря. Май ще бъда в кухнята, добре че мъжът ми е в отпуск.
Целувки за всички.
 :)  @}->--

Гери, правих я с пандишпанови блатове. Кремът е по рецепта на Данитка( уникално вкусен и лесен) и наредени банани между блатовете и отгоре шоколадов ганаш и посипана с цветен кокос.

Боите за блатовете са тези: http://www.aromashouse.com/index.php?page=shop.product_details&category_id=8&flypage=flypage.tpl&product_id=51&option=com_virtuemart&Itemid=56 (http://www.aromashouse.com/index.php?page=shop.product_details&category_id=8&flypage=flypage.tpl&product_id=51&option=com_virtuemart&Itemid=56)

Капризче, страхотна ти е тортата!

Макар да съм далеч от професионализма на правещите торта ми се иска някой ден да опитам. Искам да попитам много по-трудно ли е да се прави вита торта отколкото просто на хоризонтални блатове и каква е разликата? В смисъл защо бихте решили да направите вита, а не обикновена? Наистина не знам...

Ariel разлика почти няма, освен в ефекта като я разрежеш.По-трудно не бих казала.Според мен ако искаш тортата да е готова в събота вечерта, трябва в петък да си направиш блатовете и крема и да я сглобиш, да престои една нощ в хладилника да стегне и на другия ден твориш по външния и вид.Иначе, пропорцията за блатовете е малко по-различна :) не е трудно.Аз правих за първи път вита торта, и както се вижда се е получила добре :) на разрез.

Момичета, отдавна не бях правила балкава. Намерих една рецепта в интернет, която стана страшно лесно и много ми хареса вкуса. За първи път не плува баклавата в захарния сироп, ами е точно колкото трябва. Само намалих захарта- вместо 400 сложих само 300 гр за същото количество вода. За моят вкус се получи префектна...
http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=8&t=248 (http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=8&t=248)

Маги,аз последният път като я направих нещо не ми се получи,абе толкова много яйца и я разрязах на 3 ленти и пак се получи една мъничка торта която даже не можах да стегна във тортената форма ,която ми е подвижна в зависимост от големината на тортата,и от тогава спрях да я правя.Но пък става супер лесно и бързо в това няма спор

Жужи, аз понеже исках торта с размери около 24 см(толкова ми е тортения ринг) и много внимателно прочетох всички рецепри от блога и.Обаче имах проблем с рязането и то защото не прецених някои неща.Но накрая стана около 22 см тортата.Не беше идеално кръгла, защото като я стегнахме в стреч фолиото и малко я сплескахме  :[ ама накррая се получи ефектна.Майка и татко я опаткаха(беше за на майка РД-то тортата) та така.

Здравейтее, днес ще вечеряме това...
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513083&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1451.JPG.html?action=gallery)
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513086&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1452.JPG.html?action=gallery)

Не съм особено добра в кухнята, затова тези милинки ми се се струват огромен успех  @}->--

О супер вкусни изглеждат.

Страхотно изглеждат :)
Някой май си е откраднал едно парченца а :) :P

InLove_Girl мила може ли да кажеш рецептата, че от много време ми се иска и аз да се пробвам да направя :)

Хахаха.... :[ признааавам си... Не се стърпях, като ги извадих от фурната всичко миришеше на масло... :girl_wink:
 Рецептата е много лесна:
Продукти
42гр.мая/едно кубче, аз ползвах 11 гр. суха мая
2 чаени лъжички захар
3 супени лъжици топла вода
500 гр.кисело мляко
1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
 200 гр.краве масло или маргарин
1 чаена лъжичка сол
300 гр.сирене
брашно - колкото да стане меко тесто, около 600 гр. ми трябваше на мен
галета - колкото да се покрият всички топчета - около 60 гр.

Разтваряме маята във водата и захарта.Прибавяме малко брашно,за да се получи  каша и я оставяме да втаса. Ако ползвате суха мая, няма нужда да се разтваря, а направо се добавя към брашното. Киселото мляко разбиваме със содата и прибавяме втасалата мая,солта и брашното.Замeсваме меко тесто,което оставяме да втаса около 1 час.Правим топчета и върху всяко едно забождаме парченце сирене.Нареждаме топчетата в тава,намазана обилно с масло,едно до друго,докато се запълни тавата.Оставяме да втаса около 30 мин. още.Отгоре посипваме с галета с прибавена ½ лъжица сол .Останалото масло разтопяваме и заливаме милинките.Печем в умерена фурна до зачервяване.Аз пекох на 180 градуса около 20 мин. @}->--

Изглеждат прекрасно и много вкусни  :) :) :)  :bravo: :bravo: :bravo:
Ще пробвам рецептата  :) :)

Анелчка, толкова много приличат на моите баклави, които показах преди 3 стр. :) направо изумително, но аз реших да сложа и сладко за моя си почерк :) ахах, как звучи.
Браво за милинките.
Аз да кажа, че отново правих канелените рулца и този път не се получиха много странно. Така им бях навита, станах по-сухи, защо, не знам. Първия път така сладко ги ядох... е сиропирах ги.
Преправям си поста, след това направих и друго тестено изделие и пак не стана, установих, че е от брашното, не стига, че не стана ами и цвета на брашното беше тъмно.

Постът на Туитчето ме провокира и реших да ви питам.  :) Момичета, хайде да си поговорим за провалите, не само за чудесните опити. Все пак провалите в готвенето са част от готвенето и не вярвам да има човек, който да не се е провалял, ако наистина е готвил. В кое ястие сте се проваляли, ама истински и накрая разбрахте ли защо е станало така? В смисъл поучихте ли се от грешките си? Ето ме и мен:

Сега, да не се смеете  :sarcastic:- аз вкусни пълнени чушки така и не можах да направя. Да, да, именно, пълнени чушлета с ориз - голям провал.  :girl_impossible: Опитвах ги когато се преместих в чужбина и мисля, че типът чушки е причината - тук не мога да намеря хубавите дълги български чушлета, има само от тези дебелите, сочни камби, които са много воднисти и ужас... буламач...

Когато живеехме 5-ма приятели на квартира заедно (казвам го с цел да си представите количеството), бях тръгнала да варя картофи. Когато са готови, започвам да изливам водата им в мивката иии... изсипвам всички картофи там! Това не е точно провал с готвене, ама беше доста гадно!  :funny: Ариел, като ти прочетох поста и веднага ми изникна в съзнанието тази случка.

А аз да си призная - ама няма да ми се смеете много .....не мога да правя бъркани яйца  :koko6ka: Просто ги пресичам ,препържвам и мио стават тричави -обшо взето вкуса е ужасен  :! Затова във вкъщи бъркани яйца и миш-маш прави моят съпруг

Сещам се и за едно картофено руло ..странно наду се и после спихна ... и не можах да разбера защо...:[ Правих го за гарнитура към основното ястие (имахме гости) .. е не го сервирах ,а на бързо изпържих едни картофи.После мъжът ми добрев си хапна и каза ,че е божествено,но нямаше вид  :\

Като се замисля провали в кухнята винаги ще имаме :) Но важното е да сме упорити :)

А аз имам провал с телешкото.Колкото пъти го правя толкова пъти става като джапанка.Заменям го със всякакво друго месо, само да няма телешко.Веднъж моя мъж прави шницел по Виенски е стана страхотен, но моя преди това беше пълен боклук.

Имам и други провали, тортите със крем от бита сметана и такива с кондензирано мляко.Провал!

Последният ми провал беше задушено заешко.Дали от виното което сложих,не знам ,но се получи много блудкаво.А спазвах стъпка по стъпка рецептата на свекърва ми =]

Имам си ядене от вчера за това съм приготвила само лученото хлебче на Йоли,пробвайте невероятно е
 (http://www.picvalley.net/u/2022/206558292515945452821329240970jTNUqqmQ2nmGLLLMgh7W.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2022/206558292515945452821329240970jTNUqqmQ2nmGLLLMgh7W.JPG)

juji, супер готино хлебче, ще взема и аз да я прегледам тази Йоли, за която всички говорят.

nadelina88, много се смях като прочетох за тая сцена с картофите. И аз имам такива безумици, като се разсеям малко и лошо става. Ето преди седмица например толкоз ми се спеше, че вместо чай в чашата с чаени листя си налях кафе... Най-лошото е, че се усетих чак когато опитах странната смес и ми се стори странно на вкус. %)  :sarcastic:

Вчера правих вити пилешки пържоли с винен сос. Много вкусно се получи. И пак правих от шоколадовия пудинг, хехе! Изяде се като едното нищо.  :)

(https://lh4.googleusercontent.com/-MEfjwrl2GTk/TzrcsSUQ8kI/AAAAAAAAE6Y/vx3VahswhPU/s800/Untitled.jpg)
(https://lh3.googleusercontent.com/-Y7nZ3NH2slg/TzrcuzMpXpI/AAAAAAAAE6k/PUmqoBwZuXI/s640/IMG_7785.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/-oe6c5D2t-HA/TzrcuYIzrbI/AAAAAAAAE6g/hBX9uzFeyfQ/s640/IMG_7787.JPG)

Ariel ,с какво си ги напълнила?Супер изглеждат!
Аз много се запалих по тоя фондан и дори си поръчах тук от един саит,даже и червена боя за да го оцветя.Но много твърд ми се вижда.Сори за глупавият въпрос,но как да го разточа -по плота брашно или пудра захар да сложа? *crazy*
Може ли да ми споделите с какво да внимавам?Мисля да направя като тези торти,които вие сте показали с навитите блатове,но мислех на 2 етажа да пробвам!?
И още нещо може ли да споделите хубава рецепта за блатовете и някой шоко крем?

Аз ще се включа само за фондана -  пудра захар :)
По останалите въпроси специалистите по торти gucci и магито ще тои дадът най точни напътсвия и съвети :)
И искаме снимка после :)

И аз искам да разбера за работата с фондан ,четох много в нета за него,но друго си  е някой с практически опит да обясни.matsinka,в сайта на Дими има и на два етажа вити торти,разкошни са обаче тя все много малки ги прави кат оза двама души,Ако искаш ще ти дам веднага сайта ,за да не ровиш да търсиш,ако го имаш пък още по добре

matsinka, пълнежът е от праз лук и гъбки (те са запържени заедно), прясна мащерка, чесънче, лимонов сок, магданоз, сол и пипер, както и малко сурово пиле - всичко е блендирано в миксер или блендер и с това се мажат пържолките. Пържолките се навиват, завързват се и първо се запържват от всички страни, после се доготвят (задушават) в бяло винце и бульон на котлона. С течността от готвенето на пиленцето се прави сос - комбинация от пилешки бульон, бяло винце, масло, магданоз, лимонов сок, сол, пипер. Ями, дето се вика.  :P

Аз видях,че говорите за някакъв сайт с такива торти,но нямах време да го търся.Можеш да ми гопратиш ако не те затруднявам,че да не търся.

8P Ако става за показване само,иначе не.Или по-точно в раздел Гафове ще я постна :)

Сетих се да ви кажа,че правих печено по еврейски.От соса имаше сладникава нотка ,на мен ми допадна,но мъжът ми си е традиционалист и не остана очарован май :)

И едни картофки правих и те сладниха леко,понеже в соса с които трябваше да ги намажа имаше балсамико тъмен и мед,и др.неща.Та от меда леко сладниха.Но явно е въпрос на вкус. =]
Ariel,мерси, да бързам да пиша,понеже имам да уча и не видях ,че си ми отговорила.Ще ги пробвам много добре изглеждат.

Bibsi8792, аз няколко пъти се каня да те питам и все забрявам покрай другите рецепти - би ли могла да ми пуснеш рецептата на тиквените кюфтенца, много съм им се наточила!  @}->--

matsinka, аз направо обожавам сладникав привкус в ястията, пусни и ти ако и когато имаш време тази за месцето.  @}->-- И успех с изпитите!

Леле и аз имам много да уча, изчезвам...  :witch:

Ariel
Страхотно вкусно изглеждат...
п.с. Искам такива мартенички със съдържанието за 1-ви март  :P :sarcastic: :sarcastic: :DANCE:

Блога е следния: http://dimitranas.blogspot.com/2011/12/2012.html (http://dimitranas.blogspot.com/2011/12/2012.html) отстрани има категории с торти.Разгледай тортите в тях, всичките са вити, има една в която е обяснено точно правенето на двуетажна торта стъпка по стъпка.Крема вътре е важен, защото не трябва да се разтече.Важни са и блатовете като количество продукти.

Фондана е захарно тесто, пристига много твърд, но при месене между ръцете става по-мек.Преди точене ти препоръчвам също да го размесиш с длани.Ако не го оцветяваш, няма нужда да се поръсва плота с пудра захар не залепва.Като разточваш ако нямаш силиконова подложка, сложи стреч фолио, отгоре фондани после пак стреч фолио.Остава лъскав по този начин.Другия вариянт е метална точилка.ЗАДЪЛЖИТЕЛНО преди да се сложи фондана на тортата се намазва цялата с маслен крем и се слага в хладилника да стегне.Това е лепилото за фондана към тортата.

Питайте каквото ви интересува.

За теб винаги душицо :)
Аз ги правя така :
Настъргвам тиквичките ( ако са замразени ги накълцвам с блендера ) , слагам ръкавици найлонови и започвам да изцеждам водата,(притискам между ръцете част от тиквичките) докато станат полусухички- е не можеш да махнеш на 100% водата ,но  все пак :)
Та след като си ги изцедила аз добавям едно яйце ,малко настъргано (намачкано) сирене или кашкавал,слагам черен пипер и универсална подправка (Вегета примерно ) на око (или сложи каквито искаш ти )  ,пресен магданоз и ако сместа ми е станала водниста добавям една 1-2 с.л. брашно или галета за да попие влагата (не стават тестяни спокойно ).Загрявам в тигана олио или зехтин ,след това слагам по една супена лъжица в тигана от сместа - след като добие кафява коричка обръщам с шпатула (с щипки или вилица ще ти е трудно разкъсват се).И май това е :) Лесно и много вкусно  @}->--
Обикновено едно яйце слагам на 2-3 тиквички средно големи.Сместа ти трябва да е хем течна хем и стегната - но сама ще видиш като започнеш да ги правиш!
Не съм много по обясненията ,но се надявам да си ме разбарал :)И чакам снимки :)

Маги вие казала за фондана-аз го месих съвсем кратко в ръцете си и стана мека като пластелин.Сложих го между свежо фолио и точих-ама ще ви спестя с какво да не ми се смеете.Преди слагане на чаршафа мазах с маслен крем тортата и сложих да се стегне малко.А самото заглаждане със сухи ръце.не съм ръсила нито със пудра захар нито нещо друго.Знам,че ако боядисваш с течни бои целия фондан е хубаво да добавяш пудра захар,но лично аз не съм пробвала с оцветяването и само боядисвам отгоре с четка за рисуване.

Да при боядисване с течни бои задължително се домесва с пудра захар.Ако имате малки формички за сладки може с тях да изрежете формички и от фондана.Залепването им става пак с масления крем.

Влизам да ви споделя снимки на моята торта по рецепта на Йоли от сайта й - Торта с Дулсе де лече

(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513117&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=97bc03d993e833aabde5c70b63fe4a81) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/fiibi_bg/20120215.jpg.html?action=gallery)
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513120&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=97bc03d993e833aabde5c70b63fe4a81) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/fiibi_bg/_1.jpg.html?action=gallery)

Здравейте, мацки. Тези дни не съм готвила. само канелените рулца.
Много хубави неща, Ариел, това ми е любимо да пълня пилешко или свинско, толкова хубаво стои. Само да кажа, бяха го споменавала, че ако пълните пилешко трябва да е от бутчета, а не филе, че става много суго и после трябва да правите сос за заливка отгоре.
Жужи, обичам го и хлебчето, обаче не си падам по хляба, но така е супер вкусно.
Аз също много харесвах Йоли (бях писала), но хлебчето не е нейно, хлебчето го намерих в един американски сайт, а пък и тя е споменал там, че го е взела от някой си. Имаше и една лимонена торта или лимонен чийзкейк, който не беше написала, че го е взела, а аз го видях на друго място, пак в американски сайт. Но както и да е, взела не взела, важното е да се спомене, а пък иначе като цяло ми харесват доста неща, особено начина, по който аранжира и й се получават нещата.
Фиби, забравих да спомена, много добре изглежда тортата.

Ох, страхотна е тази торта, изглежда много сочна! fiibi_bg, сама ли си прави крема или го купи?

Bibsi8792, благодаря ти много!  @}->-- Много хубаво си го описала даже!

tweety bird,писала съм ,че е от Йоли защото от този сайт съм го взела :),иначе Йоли ни е споделяла в готварският сайт ,че има леля в Америка и от нея получава много идеи и рецепти.То всичко е импровизация, малко са тези които създават собствени ястия.Аз да ви кажа гледам тук канал  Риъл тайм,има един Бъди-босът на тортите,та той сега всеки ден води кулинарна рубрика,заиграва се с италианските си корени.Та той такова тирамису направи ,че останах потресена  :funny:.Има някой добри рецепти,но такова мазно и калорично готвене никой не е показвал до сега ,а и колко сол слага направо  се учудвам.Та всеки си има собствени интерпретации на нещата   :\

О, Жужи ,
вземи ми думите от устата, той готви толкова калорични, че ако ям ястията ми една седмица 10к, че и 15 не ми мърдат.
За да не е гол поста, ще правите ли Великденски козунаци? Те се правят много трудно, аз правих с едни приятели в Америка преди 4г, бяха взели рецептата от бабата на момчето, но явно при записа нещо не е чуто както трябва и беше такъв смях, ние правим тесто , а то не става и не става, сигурно използвахме 5кг брашно, накрая се получиха 3 козунака, но голям смях беше и много приятен спомен ми е останал.
Аз мисля да правя, защото ми е страст, но мисля да е козуначена питка, за да не стане някой провал пак.
ТОва ми харесва, може да се направи за всеки индивидуален като подарък

(http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/0/X/Q/-/-/breaddolls10x600.jpg)
 
   А какво ще кажете за това?
(http://blog.mainefoodandlifestyle.com/wp-content/uploads/2010/03/Easter-Bread.jpg)

Туити, аз пък мисля тази година да опитам. Винаги съм си мислела, че може би е загуба на време да се правят великденски козунаци като се има предвид, че тези, които сега можеш да си купиш готови са супер вкусни и много богати (за италианските говоря). Но пък искам да се уча и да се развивам в кулинарството, затова защо не?  :)

Ето едни спагети от мен - Пекорино Романо. Правих ги вчера и много ми харесаха, но моят човек е много особен като стане дума за сирене, затова аз си ги ядох:
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/CVR_SFS_cacio_e_pepe_color_012_article.jpg)
(https://lh6.googleusercontent.com/-vZmxwO06etg/Tzw6s8mKRjI/AAAAAAAAE7I/1wA7qOiH9KM/s640/2012.02.15%2520Romano%2520Spaghetti%2520%25282%2529.JPG)

 :)

Ariel, много хубава снимка имате :))
Да , и аз мисля да направя, но по-скоро като сладка пита, че ме е страх да не стане провал. :)
Аз пък обичам спагетите само с различни сирена, без нищо друго като кайми, сосове и т.н., така че с удоволствие бих се почерпила от твоите.:)
Ето италиански козунаци
(http://www.spicejunket.com/images/JB-IEB.jpg)
Чудя се тия яйца няма ли да боядисат хляба, който е влажен...боята трябва да е сладкарска или безвредна.
Да, да, оцапал се с боя козунака :) 

АРИЕЛЧЕ  радвам се ,че писанията ми са ти дали яснота :)

Туитке  тънкостта на козунака е в месенето - по трудно се меси защото е сладко тесто.Тестото става хубаво ,пухкаво и такова на конци след изпичането му , след като започне да пука по време на месенето.Образуват се едни малки мехурчета с въздух.Моята майка всяка година прави домашни козунаци,които не бих заменила с нито един от магазините.Помагам и в месенето на тестото ,(че му е нужно доста месене) .Тази година смятам освен традиционите ми козуначени кифлички да направя и козунаци - да видим какво ще стане :)
А и Туити за боите - безвредни - все пак боядисваш яйца ,незнам дали сладкарските бои могат да оцветят трайно яйцето :)

Ariel сама си правих крема и се оказа много сполучлив.Само ,където тук нямах търпение и снимах тортата преди съвсем да се е втрърдила.няколко часа по-късно беше удивителна.
За козунаците наистина при целият богат избор на пазара не съм склонна да приготвям домашни такива.Но от друга страна съм готова да приема предизвикателството и да запретна ръкави .

Бибси, вземи рецептата тогава за козунаците. Може и да се навия да направя истински козунак, а не само сладка питка с локум и стафиди. :)
Да попитам тези, които са правили кашкавалени кошнички какъв кашкавал са ползвали. Аз съм правила с пармезан, но не в БГ и става хубави, тук се опитах с по-твърд кашкавал и не станах.

запрятам ръка и ги започвам :) после ще споделя резултата

Тези дни хич не готвя :) Нали бяхме на вилата и там не съм снимала някои неща, но като цяло, не съм и правила кой знае какво като за снимка. Ето сега направих яйца по панагюрски за мъжа ми, обаче не ги полях със запържено олио, защото искам и той да яде малко по-изчистено. Та сложих чеснов сос върху киселото мляко, олио и червен пипер и го разбърках с това ги полях. Много обичам яйца. Аз днес ям много и всичко. :)
(http://prikachi.com/images/272/4409272K.jpg)
Става бърза вечеря, особено днес не ми се готвеше, учиш бебка на разни песни и игри. :)
Исках да направя питка, въпреки че мислях, че повече няма да го направя заради дългото приготвяне, но нямах достатъчно брашно.

Аз съм правила кошнички ,но само с пармезан,нещо ми се видяха по трудни отколкото си мислех.За козунаците ,винаги се боядисва козунака когато има боядисано яйце.Това което си показала няма нищо общо с италинското.Те нямат козунак ,а Коломба ,не боядисват яйца с изключение в някой части в южна Италия.Но не е някъкъв ритуал като при нас.Иначе направо готови яйца боядисани съм виждала само и единствено в тукашен  Лиъл,ама май когато има и ден на гръцка кухня :) /по Великден/и никъде другаде.Аз правих козунак миналата година хубав стана, ама пак не се получи на конци .Ама мерак ми беше та го направих със стафиди и бадеми

Juji, аз като написах италиански козунак на английски излезнаха тези с яйцата вътре.
не съм преценила аз, че това е италиански козунак, но в търсачката излизат такива.

Сигурно е така защото  в търсенето фигурира думата козунак.За Великден тук се правят коломби,за коледа панетони и пандоро,през другото време на годината няма как да си ги купиш тези сладкиши.Иначе тук само по празниците можеш да откриеш и бонбониери.Единствено в Лидъл има бонбониери през цялата година .Сега видях и аз в гугъл на панетона пише ,че е коледен козунак  :).
Абе странни са ми тук с тези сладкиши да ви кажа .В Бг оп всяко време на година има козунак тук не е така.
Туити ,пиши коломба в гугъл и ще видиш какво представлява.Иначе за яйцата,веднъж подарих на едни наши познати и мъжа каза ,че и те имат подобна традиция но той е от южна Италия

Жужи, благодаря ти ,миличка, за точното пояснение, не знаех. За панетонето знам, какви хубави пържени филии стават с него, малеееееееее, да си оближеш пръстите. Гледах рецептата при Лаура Витале, направих ги, но с наш си козунак, много вкусно.
За другите две наименования не знаех.
В търсачката написах Italian easter bred, нямаше козунак, ама явно поамериканчено излиза. На теб кой вид ти допада повече? :)

За да стане козунака на конци важни са най-вече яйцата - да са домашни и температурата на месене - около 30 градуса и повече... Това е съвет от моята баба, която всяка година прави по 5 тави козунаци с белени бадеми... Стават на конци, пухкави и жълтички. Трябва да се премесват на всеки час и половина, два и както казах - температурата - мнооого топло. Едно време тя палеше печка на дърва в помещението, където прави козунаците и ги премесваше цяла нощ.  @}->--

Да ти призная  нашите козунаци са ми по вкусни.Панетона не е лош,но зависи на коя фирма е производство.Аз харесвам Пандоро /златен хлаб/ той е нещо подобно на кекс има си към него пакетче с пудра захар и някой пандоро  са със крем,лимонов или шоколадов.По канала Риъл тайм /по който гледам и боса на тортите/ съм гледала как се прави панетон много дълга е подготовката.Хубавото е ,че когато е коледа  панетоните са около 3.9 евро,щом мине празника падат и до 1,90.
Туити ,ти гледала ли си боса на тортите ,леле този човек прави невероятни неща.Според теб това риалити шоу ли е ,защото имам чувството ,че този Бъди е само артист :)

Бъди съм го засичала и в Америка, но там нямах време да го гледам. Тук като бях бременна само него гледах, съответно по TLC and FLN ако не се лъжа.
Та аз знам, че това си е истинска пекарна, но те обичат да правят шоу, голямо италианско семейство, луди хора, голям смях.
Искат да им е интересно на хората, страхотни торти прави, но за съжаление не съм засичала солените му ястия, само 1 път го гледах, сега и нямам много време д.е
По принцип проблемите, които стават в шоуто според мен голяма част са измислени, за да има интерес, но вярвам, че и много от тях се случват, като падане на торти :)
За да не е извън темата
http://www.google.bg/search?q=Buddys'+cake&hl=bg&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=yHM9T9d_x-yyBqS-7PEE&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CBEQ_AUoAQ&biw=1280&bih=666 (http://www.google.bg/search?q=Buddys'+cake&hl=bg&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=yHM9T9d_x-yyBqS-7PEE&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CBEQ_AUoAQ&biw=1280&bih=666)
Пропуснах да отговоря на InLoveGirl - аз затова казах, че е сложна работа, сигурно най-сложното откъм сладките неща от БГ традициите. Затова мисля сладка питка да си направя :)

Жужи, не е само артист, наистина има такава пекарна и е доста популярна. Много големи звезди поръчват торти при тях. Това шоу го дават по TLC от 14.10 до 15.10, за тези които не са го гледали го препоръчвам.  @}->-- Съжалявам за  :offtopic:

А мерси момичета,и това исках да питам дали наистина има такава сладкарница,но вие сте ми отговорили.Иначе тук от скоро го дават като готвач ,предлага предимнно италианска кухня,казва се в превод Кухнятя на боса  и е половин час .Но ще ни се карат ,че оспамихме темата-спирам

Момичета, даваите рецепти за вкусни вегетариански ястия? Иска ми се нещо ново да опитам, че аз  вече започнах  да зациклям откъм идеи  :\

поясни колко строго е вегитарианството тоест консумирате ли млечни продукти,яйца и т.н.

Tally, ето ти една любима рецепта, която наскоро изпробвах с успех.  :)

Паниран карфиол

(https://lh4.googleusercontent.com/-YWlcynPWTsM/Tz5FFknfagI/AAAAAAAAE8c/cpns05gfx4o/s640/10_01c.jpg)

125 гр. брашно от нахут (аз използвах смлян нахут, защото не намерих брашно)
100 гр. брашно
2 ч.л. кориандър (сух)
1 ч.л. кимион
¼ ч.л. лют червен пипер
1/2 ч.л канела на прах
1.5 ч.л куркума
250 гр. вода
1 яйце (по желание, аз сложих)
 2 ч.л. сол
½ Ч.л. бакпулвер
700 гр. карфиол (начупен на парчета - не по-големи от орех)
олио за пържене

Всичко без солта и бакпулвера се смесва и се оставя да престои за през нощта (аз не го направих и пак се получи). На другия ден се добавят солта и бакпулвера и се разбърква добре. Омесват се карфиолчетата в сместа (не трябва да са варени предварително) и се пържи в тиган с олио (поне няколко пръста). Слагат се само когато олиото е много хубаво загрято и леко пуши иначе ще попият много от олиото. Като се изпържат се слагат върху кухненска хартия да се отцедят. Ядат се топли. Поръсват се по желание с черно пиперче, лимон, магданоз. На следващия ден са още по-вкусни - ние ги ядохме поне няколко дни след това и бяха чудесни. Моят съвет е по-малки парченца карфиол - по-вкусно е. И още нещо - внимавай с куркумата - боядисва ужасно.  :P

Ами това е от мен, имам още много, но тази скоро правих и е супер.  :)

 Благодаря ти Ariel! @}->--  Мисля да я пробвам, когато купя карфиол.
По принцип употребявам яйца и млечни продукти, но се старая до колкото е възможно да ги избягвам... :)

Здравейте...
Вчера вечеряхме тези картофени дукеси, пълнени с кашкавалче, кисела краставичка и пилешко месце, салатката беше краставички с копър.
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513216&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1453.JPG.html?action=gallery)

Утре ще ходим при свекървата и днес спретнах кифлички с локум, такива с домашно сладко от диви ягоди, кифлички с шунка и кашкавалче...
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513219&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1456.JPG.html?action=gallery)(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513222&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1457.JPG.html?action=gallery)(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=513225&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=404c4b6df2c37c207456d0999ad72fc5) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/InLove_Girl/Vkusotii/100_1459.JPG.html?action=gallery)

Чудни неща си спретнала InLove_Girl,може ли рецептата за картофени дукеси.Въпреки ,че тук опитите ми да правя картофени кюфтета например са пълен провал.Нещо картофите им са много кофти ,а съм си купувала от къде ли не и нищо не се поучава

Леле, колко кифлички, взех да се облизвам тук.

Момичета по въпроса със соса за дюнерите, не могат да ми кажат какво има вътре, те си правят сос домашен като нас, майонеза, кисело мляко и чесън.

Тази вечер ние сме на леща, а моя мъж ще ми прави една салата(за мен е като салата) на която и викат Бурана.Уточнявам той е български турчин и не съм сигурна, че това което си готвяттук го има и в Турция.Та Бураната се прави от коприва и кисело мляко слага се и чесън.Аз копривата я ям само по този начин, иначе не мога.

Ами за дукеските...ще ме ивинявате, но правя всичко на око.. =]
Около 1.200 -1.300 картофи /има едни бледо жълти, не им знам сорта, но са големи и подходящи именно за варене/ се сваряват, без да се белят. След като изстинат се белят и намачкват хубаво, добавя се много на ситно нарязана половин глава лук, пикантина - 1 1/2 ч.л., черен пипер, може и магданозче нарязано на ситно, слагат се и 2 яйца. Всичко се омесва добре. Сварява се малко пилешко месце/аз слагам за тази смес половината от пилешките гърди /филе пеперудка/, нарязва се на кубчета кисела краставичка, и на кубчета кашкавал. И правят се топчета, като в средата се слага от пилето, краставичката и кашкавала. Потапят се в яйце, после в галета и накрая в тава, покрита с хартия за печене се нареждат - не се слага мазнина /понеже аз не пържа и не готвя с олио и не слагам/ Когато галетата стане твърдичка се мажат с много малко разтопено масълце отгоре. Оставят се още около 5 мин. във фурната и са готови.  @}->--
магито това Бураната ми се стори мнооого вкусно, обожавам коприва, но така не съм си правила. Някаква друга подправка слага ли се?

InLove_Girl, ще ти правя дукесите със сигурност. Леле, свекърва ти няма да остане разочарована, какви неща си сготвила...  :DANCE:

магито, благодаря, че си питала, не си забравила, имам предвид!  @}->--

juji, аз имам същото впечатление. Зеленчуците в БГ нямат нищо общо с тези, които купувам тук. И някои рецепти просто не се получават по същия начин, много е гадно... Как ми липсва хубава шопска салатка с български продукти ако знаете...  :( Тук зеленчуците имат цвят и хубава форма, но вкус никакъв. Само по цвят и форма се различават иначе все едно ядеш едно и също...

Ариел, много хубав карфиол, бих си го топила в млечно-чесново сосче.
Жужка, пробвай да изстискаш картофите, може да имат вода и затова да не ти се получават.
ILovegirl, виждам само картофките и кифличките. От кога ми се правят кифлички, но все не смогвам.
Много вкусничко изглеждат. Аз от 1 седмица не готвя:) Имам винаги варено месо и ям пилешко, фазани, свинско със салати за по-бързо. Днес мъжа ми ще си пече наденица и си е взел руска салата, трябва да се гледат с бебе, че аз съм на Зумба от 19ч.
Целувки на всички и мисля скоро и аз да се включа, вижте колко хора вече пишат в темата. Преди беше по-пусто.                      Ние тази неделя сме при кумовете. Тук в северна БГ се носело пиле и пита, та ще работя за това :) а по нашия край (южния) се носят цитрусови плодове.

Туити,за някъкъв ритуал ли ще носиш тези неща.
Ariel,свекърва ми отглежда много неща като почнеш от доматите свършиш с ягодки,тя като беше тук въобще не и хареса нито един зеленчук или плод,а за хляба да не ви говоря същата работа.Никой от роднините не го хареса.Сестра ми два пъти ми идва на гости тук и за нищо на света не мога да я накарам да хареса нещо италианско,нито пици ,нито паста,сладоледите им също ,кафето не успя да я грабне ,в чудо се видях с нея :funny: :funny: :funny:

О Жужи да ти дойда аз на гости, всичко харесвам.Обожавам им кафето и капучиното, спагетите.Само нещо сладките неща нещо не ги харесах, но може да се поправи това  :offtopic:

Туити, ако ще ходите на месни заговезни на кумове, се носи торта, пита и нещо сладко.Поне така си спомням :)

Ариел, аз търсих да ти кажа този сос и дават на много места, че се слага брашно от нахут.Може да се пробва :)

Маги и аз не харесвам сладките им неща,виж в Гърция сладките са друго нещо :)

Ние при кумовете винаги носим торта. И на нас нашите кумове също ни носят торта. Явно всеки край си има различни обичаи (ако така може да се нарече).

InLove_Girl, още утре, ако имам време ще правя и аз дукесите. Страшно вкусни изглеждат!! А кифличките като ти ги гледам, в тавата са ти били плътно една до друга. Аз като правя кифлички винаги използвам половината тесто (от тези готовите), с цел да не ми се залепят, ама явно това изобщо не е проблем. Следващия път ще си използвам цялото тесто...

Ами аз от майка знам, че кифличките трябва да са една до друга плътно, тавата се маже обилно с масло и се разделят без проблем. Пък може и нещо от тестото да е, това аз го месих...ама не ми се вярва, ако са достатъчно намаслени няма да е проблем да се делят @}->-- Аз от скоро изобщо правя нещо с тесто, защоооото съм схваната в ръцете, но съм приятно изненадана от себе си напоследък.
Радвам се, че дукеските ви харесаха  :bravo:

А аз мислех ,че другата неделя трябва да се ходи при кумовете ,нали тогава е прошка.То до колкото ми е известно цялата друга седмица е прошка

Аз започнах тортата.Днес направих два етажа.Сега са в хладилника до утре.Направих си и някой фигурки за отгоре.Само едно не ми е ясно с какъв крем да я намажа преди да я сглобя?По форумите пише маслен-но не манирам точно какаъв.Искам нещо по-леко.
На едно място четох ,че е добре като за първи път да направя основа от кръгъл блат и имаше рецепта.Добре но той пък стана като камък.Не е така бухнал като другите ми за навиването,ами камък.Или по-точно вече е сиропиран камък  *db*.
В крайна сметка каквото стане.Може ли само някакъв крем за отгоре да ми предложите?
 @}->--
В нашият край като се ходи при кумове се носи -питка и пиле(задължително),торта и алкохол\мезе (по възможност).

Момичета, днес беше успешен готварски ден!

Черпя ви с прясно направени фалафелчета (по рецепта изпратена ми от Маги, за което много й благодаря) с чесново млечно сосче. Помните ли, че ви питах за това дали да използвам от консерва или сух нахут - накрая се спрях на среден вариант - ползвах от консерва и добавих малко накиснат предварително във вода нахут. Много вкусно! Как си ги хапнахме с винце и биричка няма да ви описвам. :Drinkz:

(https://lh3.googleusercontent.com/-XP9eJsSV9vo/Tz6q7Eooe5I/AAAAAAAAE8k/933Fufg5SW4/s640/IMG_7809.JPG)

Само в рецептата имаше един килограм вода, който мисля, че погрешно беше сложен, аз сложих само малко водичка в сместа преди да направя топчетата. Също така пропуснах и кимиона, защото мъж ми не обича.

И второ, правих по рецепта на gucci от темата за "Нашите рецепти" домашно баунти. Леле, каква вкусотия! Благодаря gucci!  @}->-- Само промених сместа за шоколада - разтопих черен шоколад (над 70% какао), малко млекце, течен шоколад, и чисто какао на прах. Ето така изглеждаше преди да сложа шоколада (стегна се в хладилника за 2 часа):

(https://lh4.googleusercontent.com/-AiX-bH__JeQ/Tz7RFkDLkdI/AAAAAAAAE80/i2qwZO4-dfU/s640/IMG_7812.JPG)

Ето намазани с шоколад. Това е снимка преди да се стегне шоколадът:
(https://lh6.googleusercontent.com/-sV0e28IKSqs/Tz7RFLzro4I/AAAAAAAAE8w/yoMAB5nZiGo/s640/IMG_7814.JPG)

matsinka,копирам ти:

Маслен крем(за намазване преди полагане на чаршаф): 100г меко масло и пудра захар на вкус - разбираме до побеляване. Закрива много добре неравности и тъмни блатове(за да не ви прозират през чаршафа).

silrai :” Аз съм смесвала шоколад(течен) с масло.Имай в предвид, че стяга много в хладилника, а при разбиването на маслото трябва да сложиш много малко пудра захар.По принцип тази смес се ползва за по сложни форми, ако искаш само да докараш цвета под чаршафа сложи и малко кондензирано мляко(подсладено) в сместа от маслото и шоколада, за да не стяга толкова много”

silrai”Аз използвах течен шоколад от кофичка от тези на които пише лешников крем от типа Финети но без бял шоколад вътре. Те вътре имат някакво масло и въобще са по-близо до маслен крем отколкото до шоколад. Размекват се като са на топло и стягат в хладилника направо си беше перфектно за тортичката”

Porsha За под чаршафа-
 “Разтопи течния шоколад с малко мляко на МВ и залей тортата отгоре. Само дето е по-сладко.”

Източника  (http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.0)  много хубава,полезна и синтезирана тема

Ариел, много хубави хапки,мммм :)) ,а за баунтито нямам думи и аз съм го правила преди няколко месеца, става бързо и много вкусно. Ставаш все по-добре и все по-добра :)

Магито, Мацинка, Жужи, Наделина, ще ходим на прошки да, ще ходим на заговезни на кумовете.
Днес е задушница, но те не канят утре, за да може вероятно др. седмица да са с техните кумове, а пък ние другата седмица сме с кумците. Те ще носят тогава.
Ами при нас е така, цитруси и торта, а тук пита и пиле. Както кажат така ще е. Аз си спомням миналата година носихме пиле, пита и бонбони и уиски. И  при нас така дойдоха.

По нашият край се носи торта и портоколи

matsinka цялата торта се маже или с маслен крем или със кайсиево сладко, но не много само леко да покрие.Ако не го намажеш чисто и просто няма да ти се залепи фондана за тортата и ще седи като каска.Казвам го от опит, първата си торта не я намазах и директно си падаше фондана от нея, не можеше да се заглажда, абе кофти картинка си беше.

Всеки край е различно за прошката.

Ариел, радвам се че са станали фалафелите :)

Ние днес сме на задушени броколи с картофи на фурна и за десерт съм  направила рулото на Данитка, лесно и вкусно :)

(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/419707_3357506295269_1197335371_33417686_264123308_n.jpg)   
 :[ :[  незнам на вкус,но навъншен вид не я докарах  :\
Мъжът ми я хареса,но каза че била малко сватбена.Сега нямам време,отиваме до летището,но по-късно или утре ще пиша какво има  вътре.
Маги,мерси за  съветите!Другият път със сладко ще пробвам!

Много е хубава, и мисля ,че ще е много вкусна  :torte: :torte: :torte: :torte:
Поздравлвния :) :) :bravo:

matsinka супер е тортата.Много хубава и чакам с нетръпение да я видя и вътре.
Ние днес сме на пълнени сухи чушки и зелеви сълмички в гювеч и бишкотена торта.Сърмичките станаха много вкусни.Тортата още не е пробвана.
Ариелче страхотни фалафели и баунти.Наистина е вкусно.Рецептичката за тях е на Йоли.

Туити, в интерес на истината като имаш хубави рецепти като горните е лесно, всичко е ясно написано и остава само да запретнеш ръкави. Не съм кой знае колко добра все още! Но желание за учене имам много!  :[

matsinka, и аз се присъединявам към момичетата за снимка отвътре.  :)

gucci, бишкотената пиши после как е била и искам и рецепта ако може! Досега не съм правила с бишкоти. @}->--

Маги, идеята ти за соса си я отбелязвам ментално, този път не го направих така, но следващия път ще пробвам с нахут.  :10x:

Момичета,  така бях настроена да готвя за кумовете, но мъжът ми даде да се правят на баба му да може ние да излезем навън. Така, че няма да има снимки. Ще правя само торта.

Ето какво ядохме за обяд : Quesadilla
Тортата се желира.
(http://prikachi.com/images/951/4421951f.jpg)

Готвенето - част 14  (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,31329.0.html)