ГОТВЕНЕТО!!!!!!!!! ЧАСТ 12

[Капризче]

Момичета, как се прави тестото за тарталетите? И дали може във формичките за мъфини да ги направя, защото нямам формички за кошничките за съжаление И някакъв бял крем ми се иска към тях... Ако имате идеи моля споделете 

[lunno momiche]

Капризче, за тарталети се използва ронливо маслено тесто.
Ще ти напиша оригиналната рецепта (от училище):

Необходими продукти:

1 кг. брашно
600 гр. масло
300 гр. пудра захар
5 бр. яйца
2 бр. ванилия

!!! За сладки се ползват САМО желтъците, за тарталетки - може и цели.

Продуктите се смесват и се получава тестото. 


Сега ще потърся в тетрадките едно много вкусно бяло кремче, което ще напиша (че не го помня добре).




... ето и обещаното кремче (то се използва за Шаумрони и за пълнение на еклери - любимо кремче ми е - превъзходно е! ):

Необходими продукти:

800 гр. прясно мляко
250 гр кристална захар
2 бр. ванилия
100 гр. (1 пак.) бяло нишесте
200-250 гр. сладкарска сметана


Технология:

Кипва се млякото, захарта и ванилията. Прибавя се, размитото със студена вода, нишесте и с тел се бърка до сгъстяване. Сваля се от огъня. Охлажда се (най-добре на водна баня) и се смесва с избита сметана.

Надявам се да се хареса!

[Капризче]

lunno momiche, много благодаря за рецептата. Само да питам дали може в тавата за мъфини да ги направя, нямам кошнички.

[lunno momiche]

Не съм пробвала по този начин, но защо не! 
 


Аз сега съм на вална сироп от бъз.
Никога не съм правила, а го обожавам! Смятам да си направя в шишенца. Ако някой е правил, ще съм благодарна да сподели опита си! 

[gucci]

Аз тарталетите ги правя с маслено тесто или с бутер тесто.
Капризче аз смятам че няма проблем да ги направиш в ормини за мъфини стига да не са силиконови,а метални.

[госпожица]

Момичета, един изключително тъп въпрос: Има ли значение, за тиквичките на фурна, ако колелцата се застъпват в тавичката и колко трябва да се тънички? (Те въпросите станаха 2)

[smiling]

момичета, тези тарталети и аз много ги обичам, но ги правя с пълнеж от сирене с яйце и запичам. Иначе съм опитвала с чушка и сирене също и също бяха вкусни.А може ли рецепта за италианска паста, че аз хич не я ям, но мъж ми ме е заврънкал да му направя? Мерси

[Капризче]

Момичета, един изключително тъп въпрос: Има ли значение, за тиквичките на фурна, ако колелцата се застъпват в тавичката и колко трябва да се тънички? (Те въпросите станаха 2)

Аз ги застъпвам, иначе ще има да пека с дни  А колелцата са толкова големи, колкото са големи тиквичките 

smiling по твоя въпрос за съжаление не съм наясно

[*mwpo]

lunno momiche това ми е любимия сок. Измиваш цветовете на бъза и слагаш в дълбок съд-тенджера ползвам. Сипваш пакетче лимонена киселина и оставяш една нощ да престои. На другия ден прецеждаш и добавяш захар на вкус.Ако е за моментна консумация добавям захар на вкус, слагам парченца лимон и в кана в хладилника. Ако ще съхранявам в бутилки,слагам доста захар,да стане гъст сироп вече-захарта го консервира,и после затварям в бутилки-преди консумация се разрежда сиропа.
По същия начин правя и сок от роза,от маслените ароматни рози, които ги има по градините на бабите:)

[lunno momiche]

mwpo, благодаря ти! 
През уикенда направих 25 шишенца. Не съм ги стерилизирала, обаче (по съвет на бабчето). Дано не се развалят, но както е  тръгнало... цялото семейство обилно му се наслаждаваме.  
Ще пробвам твоята рецепта за сокче от рози. 

[Gery79]

майка ми ми е казвала ,че сока от бъз не може да се зазимява.Тоест трябва да се пие когато е направен.

[магито]

Зазимява се Гери, зазимява се.Баба прави за зимата и аз много го обичам, даже тази година няма да е, но догодина мисля да си спретна сама

[Gery79]

Мойта майка нещо се е заблудила, а уж прави всяка година сокове разни. Извинявам се,че ви подведох.
А нещо специално ли се добавя за зазимяването или просто в бутилки и тва е.

[*mwpo]

Само повече захар,тя ги държи.Не се варят.

[minalina]

Една рецепта за бързо кексче с течно сърцице (рецептата е от опаковка на шоколад линдт)

150 гр шоколад
180 гр прясно масло
3 яйтса (пресни)
3 жълтъка (пресни)
75 гр брашно
65 гр захар
Шипка сол

Шоколадът се разтапя на водна баня или микровълнова печка. Към него с прибавя нарязаното на кубчета масло и се бърка до разтапяне. Прибавят се захарта и солта (може докато съдът е на водна баня), а след това и яйцата и брашното (извън водната баня).
Шест формички се намазват с масло и поръсват със захар. Пълнят се със сместа до ¾.
Поставят се във фризера за поне 3 часа.
Пекат се на 200 градуса (предварително загрята фурна),15 минути.
Кексчетата се сервират топли с топка сладолед.
Да ви е вкусно! Идеални са за посрещане на гости!