И аз да се включа... Имам особено мнение за мини тортичките, което не се основава на опит, а само на наблюдения. Според мен ще се яви проблем украсата на мини тортичките, захарното тесто, цветчетата. От друга страна, аз съм твърдо ЗА за следния вариант (както и ние направихме). Винаги съм се ядосвала на сватби, на които ми сервират парче торта от някъде си, а не ми отрежат от сватбената (лично изживяване). Затова решихме да уважим гостите си, като поръчахме голяма торта (100 парчета), разрязахме я, мацахме се, и след "шоуто" малко встрани от центъра на събитията излезе мъж с бяла престилка и голяма готварска шапка, който отряза на всеки по парче и с помощта на няколко сервитьора за нула време тортата беше сервирана. За мен това е най-удачния вариант. Тортата ни се хвана по 3,20 лв/парче, поръчахме я от "Скайлайн". Вида й беше зашеметяващ, имаше избор за различни вкусови варианти. Както вече отбелязах в друга тема, хубаво е когато се обмислят всички детайли и всички техни страни. Ето и самата торта:
http://album.svatbata.bg/podgotovka/bg/photos/245029.html (естествено, беше продължение на темата на сватбата в кафяво-розовата гама)

При нас избора на торта е далеч, но аз също съм за мини тортички. На последните сватби на които бях, парчетата по масите варираха от 1см до 10см широки,без да преувеличавам. Някои от парчетата спокойно можеха да се разделят на 3,а др бяха тънички като вестник. Затова ние ще заложим на мини тортички.
Имах идея и за нещо подобно (тортата е дело на Буболинка, http://bubolinkata.blogspot.com ) . Но пак не мога да съм сигурна,че ще бъде нарязана правилно.

Така напревени  тортичките,меко казано  този който  ги реже  трябва д а е мега  тъп  ,за  да не се  сети как  да  ги отреже.Идеята  много ми  допада,много  е  сладка с  тези лалета

Аз си мисля че удачен вариант да не се тревожим за захарното тесто на минитортичките, е те да са тип мини кексчета като тези 

http://hudsoncakery.com/wp-content/uploads/2011/02/mini-cupcakes-with-tiered-stand.jpg" style="max-width:100%;" />

Освен това мини кексчета и са по-евтин вариант  А ето ви е от мен една идея как да направете обикновенни кексчета много красиви: дантелени украси за кексчета.
А за случая ако има една главна и няколко по-изчистени торти за гости - ако не се поръчва от самия ресторант, можете да помолете майстора да ги разреже предварително на равен брой парчета. Това е вариантът за тези торти, които не показват на пуликата.

Според мен гостите на една сватба очакват да си хапнат от сватбената торта, а не кексчета с кремче отгоре ... мое мнение 

Нашата торта беше така - една основна за ритуала: Благодарности на "Торти Чочко" и най-вече Дианка Тортата беше ужасно вкусна, макар че я пробвах само от лицето на мъжа ми  , но всички гости казаха, че е много вкусна и лека. Даже сме се наканили с мъжа ми да отидем и да си хапнем по едно парченце , защото така и не ядохме от нея тогава   Отделно за гостите имаше същия вкус торта, но не нарязана предварително, а само леко маркирани парчетата - така ни препоръчаха от сладкарницата, че по-добре Общо всичко ни излезе 200 лв за 110 парчета.

Колкото до  това дали ще си хапнеш от сватбената торта или от "някаква скрита в кухнята", аз лично за себе си нямам проблем с това да ям от "скритата", а и от моите познати не съм чула до сега някой да е изказал подобно мнение. Не искам да осъждам някой за собственото му мнение , но ние лично преценихме, че няма смисъл да дадем 2 пъти повече пари за украса на същата торта, щом може да си я поръчаме същия вкус, но без излишно оскъпяваща украса.

V_e_S_i,
и аз толкова опитах от нашата  И точно вчера си говорихме с мъжа ми, че трябва да си поръчаме по една мини тортичка скоро време, че са много вкусни, а не можахме да ги опитаме на сватбата 

И аз се включвам в тази тема. Аз се омъжих в началото на месец юни и тортата се оказа голям проблем: от гледна точка на това, че  разгледах милиони предложения, все исках някаква украса, която в крайна сметка не мойеше да се направи. Накрая ми писна и оставих всичко в ръцете на родителите ми. Седмица преди сватбата баща ми ме заведе при един негов познат (човекът се занимава с направата на торти от 15 години). Та въпросният сладкар ме попита каква торта искам и аз казах "ХУБАВА", 90 парчета. И това по-долу е резултата. Тортата беше с баварски крем, супер пухкава и наистина ХУБАВА  . Имахме гости от Германия, които не спряха да я снимат. На снимката са 4 етажа, а в кухнята остана непокътната допълнителната торта, която с удоволствие хапнахме у дома след сватбата. Цялото това удоволствие ни струваше 100лв. торта+ 80лв. украса на тортата. Евтино и стилно. 

може би от ровенето ми тук реших да имаме и за нашата сватба отделни тортички.. явно в бургас не беше особено разпространено, защото всичките ни гости останаха очаровани и от вкуса, и от вида и от хрумването ни.. на следващите две сватби бяха прекопирали идеята ни, но с различни цветове естествено.. имахме една нормална торта с мини вариант отгоре, която също не беше с фондан (ей тка малко ме ядосаха, че се 'поразтече'..) за рязане и останалото беше в малки тортички нямаше фондан беше си стандартната глазура на тортата, като бяха хванати самите тортички с .. мм как да го кажа - опаковъчна пандела за цветя ето снимка:


забравих да спомена, че и на мен не ми пречи да ям от 'скрита' торта, стига парчето ми да не е прозрачно ...

Цитат на: heruvimche в 04.12.2011 22:52

Винаги съм се ядосвала на сватби, на които ми сервират парче торта от някъде си, а не ми отрежат от сватбената (лично изживяване). Затова решихме да уважим гостите си, като поръчахме голяма торта

Аз имам същото изживяване - някак си не ми се нрави като ми сервират от отделна торта или тортички, а не от "младоженската", не виждам смисъл в това разделение. А и като цена не е задължително да е много по-евтино.

Нашата торта е от Лагуна (за София) и ми я направиха точно както исках, по снимка. Там имат няколко пълнежа, които са божествени!  За нас специално купиха квадратна стойка. Мога с ръка на сърце да ги препоръчам. 

ARIEL, ПРЕКРАСНА ТОРТА!!!

ariel, тортата е чудесна! сватбата в шератон ли беше?

Здравейте момичета,да се вкюча и аз в темата. Ето това беше и нашата торта, в Плевен я поръчахме и стана много вкусна, но поръчахме 110 пърчета, които трябваше да са по 2,5 см. а излязоха много по-тънки,дали имаше и по 1см, но пък вкуса беше невероятен. Късмет с тортите  

Нашата торта също беше избрана след  разглеждането на много сватбени торти. Бяхме се спрели на 3-4 варианта, като накрая се получи много красива и вкусна торта. Парчетата стигнаха за всички гости (около 130), дори останаха и допълнително.