Сватбено меню - 2 част

[Didkata1984]

Наистина би било по-добре без сос, но ми се струва, че чинията ще е доста "гола", затова се чудя какво може да се добави ...

[divanetata]

Според мен би станало добре със сос от синьо сирене. То си върви с пилешко месце. А ако те притеснява, че месото ще е малко, може вместо да слагаш шишче, кюфтета, кебапчета и т.н., да кажеш, че искаш по още една допълнителна пържолка  Защото според мен шишче ще върви, ако другото месо е без никакъв сос и е на скара. Но ако другото месо е приготвено "по-така", някак си допълнението със шишче не ми се връзва 

[roumyana]

аз обичам яденета със сос, но си е малко рисково лятото, иначе сос от сирена е добре.
нашето месо беше с кашкавал отгоре, може и губи да се добавят, но не всеки обича.

[Didkata1984]

Сосът от синьо сирене е много хубав и аз много го харесвам, но има хора, които не харесват точно този вкус...   Пък и лятно време не ми се рискува   Иначе вариантът за шишче от свинко месо доста ми допада  

[divanetata]

Иначе вариантът за шишче от свинко месо доста ми допада  

Давай смело тогава 

[lunno momiche]

Хайде и аз да се похваля с готово меню:

студено предястие: Шопска салата
топло предястие: Крепс (пълнена палачинка)
основно ястие: пилешко филе, пълнено с топено сирене, бекон, кашкавал, яйце и гъби.
гарнитура: картофи "Соте"
следястие: плато с мезета
2 филийки хляб
десерт: сватбена торта
1 безалкохолно
100 гр. ракия
1 бр. бира

Ще внесем за 60-ина човека още 20 бутилки ракия (15 л.) и 20 бутилки бяло вино (15 л.), бира мисля и може водка.
И мезетата ще си внесем - безалкохолни, вода. 

[roumyana]

много е хубаво менюто, единствено мога да ти дам съвет да предвидите повече вода и безалкохолно, ние имахме по една сода, едно газирано и 0.5 вода и не стигна

[lunno momiche]

roumyana, много ти благоаря за съвета.  Със сигурност ще се вслушам, понеже ще си е топло, а хората ще са ожаднели. 
На мен от нашето меню никак не ми допада бирата, но от р-та ни задължиха да има по 1 бр. 
Според вас толкова количество алкохол достатъчно ли е? 

[Ariel]

lunno momiche, според мен алкохолът, който ще внесете плюс този от ресторанта е абсолютно достатъчен. Само за водката - не я пренебрегвайте, защото доста хора пият водка със сок например. А червено вино и уиски ще имате ли?

[roxanne]

Да се похваля и аз с нашето меню :
Слата: "Асорти"
Предястие: Пилешки филенца с корнфлейкс и чушка бюрек
Основно: Пилешко филе с масло и чесън и свински карета с мед и чесън; гарнитура - картофи соте и задушени зеленчуцу
Следястие: Плато подбрани мезета и сирена
Торта
Ядки
Алкохолът, който сме предвидили е около 20л от 18-годишната ракия на баща ми (и още 7-8л по-нова за резерва) и 40л бяло вино. Ще има и уиски, бира (наливна - предвидили сме до 1 кег се изпие)да семалко количество водка и няколко бутилки червено вино, ако на някой много му се припие. Те ще са от ресторанта, който ни ги предоставя на доставни цени (ще платим колкото се изпие).
Предвиждаме по около литър вода на човек и 2 безалкохолни.
Мисля, че количеството е предостатъчно.
Детското ни меню включва салата, пилешки шишчета 2 бр и пържени картофки. За децата ще предвидим сокчета, но не мислим да ги включваме в асортимента за гостите, защото стават твърде много напитки.
Ще се радвам на всякакви коментари и съвети, ако имате 

[Ariel]

roxanne, аз не мисля, че се соковете са излишни. Ние ще имаме няколко бременни девойки и очаквам те да пият сокове, а и не всички обичат газирано. Затова ние ще имаме сокове със сигурност.

[tsvetentse1]

roxanne, и аз подкрепям Ariel, аз примрерно от 1-2 години почти не пия газирано, защото много не ми понася, най-добре си предвидете сокове, примерно в кани, също и за възрастните.

[roxanne]

Благодаря, момичета!  Разбирам мотивите ви, в много отношения сте прави, но все пак не смятаме да предвиждаме сокове. При нас няма бременни жени или особено възрастни гости (освен една от бабите на милото). При положение, че ще имаме вода, кола, фанта и спрайт, наличието на няколко вида сокове (поне според нас) ще направи масата цял бар. Защото един пие портокал, друг - касис, трети - праскова... А и нашите гости (нали си ги познаваме  ) ако им се пие безалкохолно, пият газирано, ако са жадни - пият вода. Както и ние, впрочем.
Така че при нас сокове няма да има, освен към детското меню.

[lunno momiche]

Ariel, права си за водката!  
За червеното вино и уискито - много ми се искаше, но бюджетът ни вече е доста надвишен и няма да можем да си позволим.  
И аз ние ще имаме 2 бременни сладурки на сватбата и не се бях сетила за сокове...  но пък те си пият газирано безлакохолно.  
Ох, ще помисля за тези сокове.
Момичета, аз имам въпрос - вие ще контролирате ли алкохола по някакъв начин или ще си го дадете в ресторанта на доверие?
roxanne, менюто ви е много хубаво! 

[roxanne]

Благодаря, Lunno momiche!  - И ние много си го харесваме . Но ми се струва, че доста храна ще остане - заедно с мезетата и тортата излиза по около кило и половина храна на човек  Все пак, по-добре да остане, отколкото гостите да си тръгнат гладни  Че на последната сватба, на която бяхме, преди да се приберем, минахме през близките дюнери 
При нас няма да контролираме алкохола - но това е, защото наистина имаме доверие на собственика и управителя  - от една страна, те са редовни клиенти на моя мъж, а от друга, управителят знае, че съм активна в сватбените форуми и все ме подпитва дали има някакви положителни или отрицателни мнения  . При това положение, едва ли някой ще рискува авторитета на заведението. А и плащаме по 40лв на сервитьор такса сервиз .
Но ако не можете да разчитате на управата на заведението ми се струва, че при всички положения трябва да има някакъв контрол. Само че не знам точно как