Цитат на: Мрявка в 25.01.2014 23:38
Не, ние много мислихме и се чудихме какво да направим, накрая наехме координаторка, чиято основна задача бе да следи изкъсо алкохола, но беше абс. излишно, товва няма как да се следи, беше грешка парите, които дадохме за тази жена, като цяло няма начин, ако решат да излъжат ще го направят с и без подставени да следят хора.
Начинът е чрез протокол от предишния ден, в който описвате точно колко бутилки от какво са внесени. Подписва се от двете страни. В деня след сватбата или още на самата вечер, ресторантът ви се отчита с празни бутилки. По този начин също може да ви се наложи да платите някоя и друга бутилка отгоре, но това е по грешка в повечето случаи, а не е преднамерено отношение (за съжаление, и второто се среща от време на време, но сватбеният ви агент трябва да има представа за тези неща и да ви предупреди).
Също така, сватбеният ви агент трябва да ви предупреди, за ресторантите, в който има такса за внесен алкохол. Тя малко се различава от таксата тирбушон, защото се таксува на внесена бутилка, независимо дали е отворена или не, а това доста натоварва бюджета.
По отношение на сватбената координация, ако алкохолът се изнася от кухнята, а не е на спомагателни маси в ресторанта, не може да се очаква, че координаторът ще може да следи за изпития алкохол. Той няма право да влиза в кухнята по изисквания на ХЕИ, така че не може да знае какво се случва там. Може само да казва на сервитьорите за липсващи порции, празни чаши и т.н. Това координаторът ви е трябвало да ви го каже предварително (така че е негова грешка, че не го е направил).