ГОТВЕНЕТО!!!

[nqma me]

Росистела, защо не направиш винен кебап със пюренце от карофки.....аз не обичам лук...и не му слагам.....

[gucci]

Момичета,бързо помагайте!
Имам замразено свинско месо и картофи,трябва да сготвя нещо,но днес май не ми е ден и нищо (освен запечено във фурната,което е краен вариант) не ми хрумва помагайте с някакви импровизации,рецепти,просто нямам други подходящи продукти за съчетаване с тези.....дори праз-лук нямам,а съм сама с мъничката и не мога да отида на пазар.....

Нарязваш свинското на пържоли.начукваш ги хубаво.Сваряваш  картофките в един бульон.намачваш ги с вилица.Прибавяш топено сирене или друго сирене,черен пипер червен пипер шарена сол.слагаш в пържолките завиваш на руло и пържиш в мазнина.Ако имаш кисели карсатвички и царевица може да ги прибавиш. към картофките.

[didibaby]

Въпрос към готвачките - как запазвате месото сочно при печене (на фурна и на грил)? Аз каквото и да го правя (маринати, доливане на вода и задушаване)- пилешко, свинско, крайният резултат е все сухо месо. 

[maslinka]

аз винаги го кисна в марината най-малко за половин час и никога не е сухо,а и го пека с фолио отгоре

[Mrs.™]

аз пържолите ги правя по следният начин
запържвам ги леко в масло и зехтин,колкото да побелеят после ги редя в гювеч,като редувам ред пържоли,ред лук,ред топено сирене и така-накрая изсипвам мазнината в която е пържено и малко вино и стават много меки и вкусни

[didibaby]

Ето и една рецептичка от мен за пилешко с подправки и лимон на фурна:
Обезкостени пилешки пържоли се нарязват на едри парчета. Овкусяват се със следните подправки: няколко ситно нарязани скилидки чесън, настъргана на ситно кора от един лимон, червен пипер, розмарин, подправка за месо, сол, и 2-3 лъжици зехтин. Фурната се загрява на силно. Пилешките късчета се поставят в по-дълбока тавичка/йенски съд и се запичат за 20 мин. След това добавяме половин чаша бяло вино/или пилешки бульон и сокът от един лимон. Месото се разбърква, за да се смесят сосовете и се пече за още 5-10 мин.
Сервирам ястието с картофено пюре или запечени картофки.
Приятен апетит!

[dafni85]

Ето момичета рецептата за крем Дипломат
Продукти:
1 л. прясно мляко по възможност домашно,става и от купешко в утиите
1 пак.масло от малките
4 яйца
7 с.л. брашно
12 с.лзахар + 12 с.л захар + 5 с.л захар
плод от компот /какъвто имате,аз слагам праскови/
Приготвяне:
7 с.л брашно се смесват с 12 с.л захар след което се прибавят към затопленото млеко,4 жълтъка и маслото се разбиват и се прибавят към млекото.Вари се до получаване на крем след което сместа се разделя на 2 равни части.4 белтъка и 12 с.л. захар се бият на сняг в съд леко загрят на огън.От снега се оставя за украса/но може да използвате и сметана от флакони/ а останалото се прибавя в едната половина.Към другата половина се прибавят 5 с.л захар разтопени на карамел,докато прибавяте карамела нека съда с крема да е на котлона за да поеме добре карамела.На дъното на чашата се слагат парченца плод след това се редуват кремовете,карамеления отгоре белия крем и се украсява,може да поръсете със смлени орехи или шоколадови прътчици.
Горе долу се получават 8 чаши крем от ниските за алкохол,след като поистине се слага в хладилника
Еми това е рецептата снощи правих и милото веднага омете 2 чаши да ви е сладко

[gucci]

Въпрос към готвачките - как запазвате месото сочно при печене (на фурна и на грил)? Аз каквото и да го правя (маринати, доливане на вода и задушаване)- пилешко, свинско, крайният резултат е все сухо месо. 

Аз винаги леко запържвам пилешкото и свинското месо преди готвене.телешкото е важно да се оваля в брашно за да се запази сочно.И в маринатите никога не слагам вино когато приготвям свинско и телешко защото в една книга прочетох че то изсушава месото.

[maslinka]

аз слагам вино но не го изсушава

[mariana]

На мен са ми казвали да се слага на месото малко алкохол,например водка.Пробвах го на едни пържолки,свински и наистина станаха много крехки.Дори нож не сме изполвали.
Та значи овкусих пържолките с подправки,каквито имах,нарязах гъби и лук и ги метнах в едно йенско.Полях с малко водичка,ръснах отгоре малко водка и винце.

[tanianikolova]

за  да остане крехко и сочно месото аз го кисна в марината около 30-40 минути и след това го пека под фолио/като е готово махам фолиото за да се запече леко/ или го пека в плик. сега от почти всеки магазин може да се вземе такъв плик. става много хубаво и е крехко най-вече

[Rossistela]

Въпрос към готвачките - как запазвате месото сочно при печене (на фурна и на грил)? Аз каквото и да го правя (маринати, доливане на вода и задушаване)- пилешко, свинско, крайният резултат е все сухо месо. 

Аз "запечатвам" месото (пилешкото не,предимно свинското,но не винаги-зависи от рецептата) -леко го запържвам,за да хване лека коричка,която запазва соковете вътре в него и така остава сочно.Пека в йена с капак или под фолио

Аз вчера направих свинското по елементарна рецепта и стана доста вкусно:нарязах месото и картофи на малки кубчета,моркови на колелца и обърках хубаво със сол,чер и червен пипер,сухи листа от целина,джоджен,олио,червено винце,налях гореща вода и похлупих в йената на 250 градуса за почти два часа във фурната.

[mirmar]

На мен са ми казвали да се слага на месото малко алкохол,например водка.Пробвах го на едни пържолки,свински и наистина станаха много крехки.Дори нож не сме изполвали.
Та значи овкусих пържолките с подправки,каквито имах,нарязах гъби и лук и ги метнах в едно йенско.Полях с малко водичка,ръснах отгоре малко водка и винце.

Подкрепям на 100%! Аз съм правила така пилешко бонфиле- става невероятно!

[gucci]

милички чудя се какво да сготвя на бързо дайте идеи

[mirmar]

Яйца по панагюрски! Кренвиршчета с кашкавал...