Сватбената торта - 9 част

[Svatbena_agenciq_Melodica]

Shaiya, и на мен много ми харесва тази торта! Моята сватба ще е в бяло, розово и зелено и тази картинка и аз съм си я запазила Другото, на което попаднах и много ми хареса е това, но не знам дали е много подходящо за сватба - ще си запази ли формата като се разреже и как изобщо се разрязва, като етажите не са разделени?

Нарязването няма да ви бъде проблем. Обикновено такива торти се правят с подпорен (основен) блат, върху който стои етажът или ако е по-течна конистенцията на тортата под глазурата, се слага поставка, която се покрива заедно с тортата с глазурата. Така че не се притеснявайте! Относно формата, ще си я запази, може само при разрязването да се посчупи шоколадът/марципаненото тесто (не мога да определя от какво е направена украсата, но в сладкарските цехове със сигурност ще Ви кажат), но това не трябва да ви притеснява особено Едва ли някой освен вас ще успее да го види, а и да успее, според мен, няма защо да се притеснявате, това си е напълно нормално

[Svatbena_agenciq_Melodica]

За сватбената торта, приятелка, която се омъжва миналото лято, ме посъветва да купим една по-малка за "церемониалното разрязване", а иначе за десерт за гостите да вземем същата на парче, без украса и т.н. В началото ми се видя странно, но като се посъветвахме с една сладкарка и тя ни даде цени - за сватбена торта ти е около 4 лв парчето, а иначе е към 2 лв. 2 лв разлика на парче по 100 парчета са си 200 лв от торта.... И сега ми се вижда доста логично, но като не съм организирала сватби до сега от къде да знам.    Иначе си мислех за нещо такова:

Това е доста голяма торта. Торта за 150 парчета е обикновено към 3 етажа (много рядко 4); може да се направи с по-малък диаметър на основата, но ще изглежда като умалена сватбена торта. Някои сладкарски цехове слагат макети отдолу, така че по-малките торти да изглеждат големи и покриват макета и тортата с една и съща глазура. Но трябва да говорите със сладкарския си цех и те да кажат как смятат, че е най-добре да се направи

[tinycat]

 Момичета, зат ези от вас работещи с ограничен бюджет/неискащи да дават много за торта имам ето това предложение : http://www.grupo.bg/sofia/oferta-svatbena-torta-jivi-tsvetq-parcheta-samo-vmesto-otstypka-19178 
Ваучер за сватбена торта  Не съм пробвала нищо от този сладкарски цех, затова нямам коментар за качеството.

[mar1ah]

За моята скромна сватба от 20 човека е подходяща и съм си избрала тази торта: http://www.nedelya.com/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8/%D0%91%D0%A0%D0%98%D0%9B%D0%AF%D0%9D%D0%A2?category=7 Още повече, че няма да има ритуал по разрязването. 

[Sunshine87]

За моята скромна сватба от 20 човека е подходяща и съм си избрала тази торта: http://www.nedelya.com/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B8/%D0%91%D0%A0%D0%98%D0%9B%D0%AF%D0%9D%D0%A2?category=7 Още повече, че няма да има ритуал по разрязването. 

Красота   

[crazynelly]

Аз приключих с търсенето на сладкарница за тортата. Реших да е от Романс. Това ми беше и първоначалният избор,но реших да видя и други възможности преди да реша. Ходихме до Двете фукли и даже от там беше тортата за рд-то на милото и беше хубава,но от обслужаването не бяхме много доволни.
По 3.50 е парчето при тях за сватбените торти или попринцип за тортите не разбрах. В 100 грама сладки е по 4.50лв. парчето,което за мен е лудница. На други сладкарници бях им писала само за цената да ги попитам и пак беше около тези цени. Даже имаше и по 5 лева на парче,което за мен си  е доста пари.   В Романс си имам една любима торта,милото също я харесва. Като цена ми е също доста добре. Между 135лв. - 150лв. ще ни излезе тортата. Тя ще е между 80-90 парчета и ще е на 5 етажа с каквато аз си избера декорация. Което мен много ме устройва идеално.  
Успех на всички с намирането на най-сладката торта!  

[Svatbena_agenciq_Melodica]

Аз приключих с търсенето на сладкарница за тортата. Реших да е от Романс. Това ми беше и първоначалният избор,но реших да видя и други възможности преди да реша. Ходихме до Двете фукли и даже от там беше тортата за рд-то на милото и беше хубава,но от обслужаването не бяхме много доволни.
По 3.50 е парчето при тях за сватбените торти или попринцип за тортите не разбрах. В 100 грама сладки е по 4.50лв. парчето,което за мен е лудница. На други сладкарници бях им писала само за цената да ги попитам и пак беше около тези цени. Даже имаше и по 5 лева на парче,което за мен си  е доста пари.   В Романс си имам една любима торта,милото също я харесва. Като цена ми е също доста добре. Между 135лв. - 150лв. ще ни излезе тортата. Тя ще е между 80-90 парчета и ще е на 5 етажа с каквато аз си избера декорация. Което мен много ме устройва идеално.  
Успех на всички с намирането на най-сладката торта!  

За колко парчета е тортата? И от любопитсво, коя торта избрахте?

[crazynelly]

За колко парчета е тортата? И от любопитсво, коя торта избрахте?

Не съм сигурна още колко парчета ще искаме да е,но 80 парчета е 135лв. японската тортата. Ние си избрахме нея,защото ни е най-любимата от там. За другите видове торти си имаше също цени за това колко струват по 80 парчета. Не ги погледнах дали и те бяха същата цена или г/д около тази. 

[AIVEN]

Като професионалист в областта мисля, че не е добре да се обръща внимание само на цената. Безспорно тя е определяща, но водещо трябва да бъде качеството на продукта. Също така за една сватбена торта не е достатъчно да е хубава само на външен вид. Виждам предложения в някой постове, които са направо смешни. Примерно, торта тежаща около 3-4кг, нацвъкана с изкуствена сметана и някое друго цвете (елементарно), се предлага за 400лв., но в момента е намалена на 200лв. а според мен не струва повече от 100лв., в които включвам и 100% надценка.
Не искам да правя автореклама, но когато някой реши да дава съвети, трябва да е компетентен. Аз се чувствам изненадан от факта, че съветите на професионалистите тук също не се различават особено от тези на лаиците в областта. С нещо ефектно и евтино може да успеете да съблазните някой друг клиент но това е само до момента, в който той го опита, което обикновено се случва на самата сватба. Разбирам че в момента, поради кризата повечето младоженци залагат на ефектно и евтино, но не мисля че гостите са очаровани от тези подобия на сватбени торти, които в повечето случай не стават за ядене.  Чувал съм реплики от сорта на: Накрая всички са пияни и преяли, кой ще ти обръща внимание на тортата - каква е на вкус....За съжаление това са думи на младоженци. 
Бих искал да дам един съвет на онези от вас скъпи младоженци, които мислят по този начин.
Когато вашите най-близки приятели, роднини и техните половинки дойдат на вашето сватбено тържество, те го правят не само защото са поканени. Правят го защото ви уважават и ви желаят всичко най-хубаво. В повечето случай даже ви подкрепят финансово под формата на банкноти в пощенски плик. При това положение не може да не се обидят когато видят и усетят, че храната е колкото да "мине номера". Някой хора особено много държат на тортата. За съжаление напоследък политиката по отношение на продуктите на сладкарските работилници включително и на бутиковите, е такава че стигнахме до там, че повечето хора не знаят какъв е вкуса на сметаната. За съжаление има много сватбени агенти които не знаят как се добива сметаната, какъв е вкуса на сладкарски крем с мляко и яйца и т.н. а това е много жалко. Когато предлагаш нещо и за това получаваш заплащане трябва да си наясно с тези неща. Иначе каква е причината  младоженците да си поръчат тортата от сватбена агенция а не направо от сладкарницата?

[tinycat]

AIVEN, май в поста си визираш мен и моето предложение за торта от сайт за групово пазаруване 
Счетох това са интересна оферта за момичетата с ограничени възможности. Иначе се съгласявам ,че трябва да се гонят и вкус и визия на сватбената торта и да не се правят компромиси с качеството. 

[crazynelly]

Според мен всеки си решава сам откъде да си вземе тортата и по какви критерии да си я избира. Не знам защо,но мнението на AIVEN ми се струва доста крайно и сякаш се опитва да обясни на хората как трябва да постъпват и как не.   Не съм съгласна с това,че нискобюджетните торти няма да са вкусни.. А колкото до това какви продукти използват сладкарниците за направата на торти не съм убедена дали трябва да започваме спорове по този въпрос. Почти навсякъде,дори в най-известните сладкарници,тортите и сладкишите не са 100% естествени и са почти 200% вредни за здравето на човека. Така,че от здравословна гледна точка,никакво сладко не е полезно,но хората винаги ядът сладко. Също така и пиенето на много алкохол и пушенето на цигари е вредно,но хората пак го правят.Нямам обяснение защо - просто такава е човешката природа явно. 

[Svatbena_agenciq_Melodica]

По отношение на тортите от "Романс", запозната съм с тях и затова ми стана интересно какво сте избрали. Не смятам, че някой трябва да ви упреква за бюджета, който сте отделили за сватбената торта и не смятам, че по-скъпите торти задължително са по-вкусни. Единствено, може би са с по-трудни за направа декорации и с по-скъпа глазура, но и това не винаги е сигурно. Японската торта от "Романс" е подходяща торта, защото е по-твърда като консистенция и ще си издържи глазурата и превоза, а също и необходимото съхранение. Освен това и на вкус си е супер. А що се отнася до младоженците, които казват, че ще вземат евтина торта, само за да отбият номера, може да ги има, въпреки че при нас такива не са идвали, но със сигурност в последните дискусии няма човек, казал такова нещо. А за сватбените агенции... Ами, аз не знам как се свързват всички кабели на озвучителите, но мога да разпозная добрите озвучители от лошите (все пак имам и музикално образование). По същия начин, не знам как се добива сметаната (признавам си ), но знам кои торти са качествени и много добре знам сладкарските цехове, с които работя откъде се снабдяват с продуктите си и при какви хигиенни условия приготвят тортите. Както и да е, надявам се коментарът да не беше насочен към нас като сватбена агенция, а и не знам какво предлагат колегите, но знам, че определено има сватбени агенти, които си разбират от работата Просто и с тортите, и със сватбените агенции човек трябва да си направи проучването.

[Cappuccino]

Сватбена агенция,

Проучването и всеки сам може да си направи особено ако обича сладко или по различни поводи е посещавал различни сладкарници. Разбира се, няма човек, който да е вкусвал целия асортимент на дадена сладкарница - обикновено избираме това, което на нас ни харесва като вкус или което знаем, че харесват нашите близки и приятели.

Аз също имам няколко торти, които обичам да похапвам, когато посетя Романса. За мой рожден ден преди 2-3 години поръчах оттам торта с вкус, какъвто знам, че повечето ми приятели обичат. Взех тортата в самия ден и каква беше изненадата вечерта, когато разрязахме тортата - тя беше ужасно суха и в общи линии може да се каже, че въобще не беше добра. Тогава се почувствах много неудобно пред моите гости, затова и за бъдещи поводи повече не съм поръчвала торти оттам, колкото и да са евтини. Възможно е просто така да се е случило веднъж, но втори път няма да повторя - това си е част от опита от моето лично проучване Независимо от тази случка от време на време продължавам да посещавам Романса, поръчвам си от моите торти и си ги хапвам с удоволствие - разликата обаче е, че аз там съм отишла да я консумирам за себе си, а не да я поднасям на гости
Та мисълта ми е, че когато става въпрос за важен повод/събитие проучването (лично чрез опита или чрез агенция) е много важно. Аз бих се доверила на  сладкарница, която знам, че ще се справи или ако се предлага тортата от ресторанта, задължително дегустация предварително. Това не гарантира, че тортата ще е едно към едно в самия ден, но пак е важно да се направи като част от проучването

[crazynelly]

Аз съм доволна от Романс. Години наред поръчвам торти от там и никога не съм имала забележки. Не си поръчвам от там зареди цената - тя е бонус.  
А и честно казано една торта към 25-35 парчета там е 50 лв. примерно,а на други места 20 парчета торта ми излезе толкова,даже в една сладкарница за 8 парчета 50 лв. и то дори не беше толкова вкусна..

[Svatbena_agenciq_Melodica]

Така е, Cappuchino, наистина човек трябва да проучи и може и сам, но ако мен ме питат за съвет, трябва да съм подготвена да знам къде ще изпълнят тортата вкусово и визуално както я искат младоженците От "Романс" никога не съм поръчвала сватбени торти, затова не мога да кажа нищо за тях. Така че вие ще кажете как са станали