ГОТВЕНЕТО!!!!!!!!! ЧАСТ 6

[rosit@]

Благодаря ви мацки,че така бързо се отзовахте на молбата ми! @}->--Отивам да видя какво ще сътворя от вашите преложения!

[gostenka_82]

мале, Данитка, моят мъж, ако види какви вкусотии си показала и най-важното сготвила....ще ме зареже

супер са!!!! 

жужи, твоите тарталетки и тортата също изглеждат мнооого вкусни, добре, че съм вечеряла, че иначе...нямаше да ми се ядат пържени яйца с шунка....

[darling]

Аз пък как се изложих вчера - направих телешкотот варено от телешките котлети и сега имам близо килограм телешки гърди (по-скоро като ребърца), които трябва да измисля с какво да наготвя? Дайте предложения. Мислих си за ребърцата с картофи във йена, обаче съдът ми  малък за количестото.

[krasunkata]

krasunkata, да те питам за бобените кюфтета - не стават ли сухи и не се ли пръскат като ги печеш. Моят мъж е голям фен на боба и мисля да го изненадам с такива кюфтенца. Само трябва да измисля и някакъв подходящо сос.

danieIa ☼  извинявай за късния отговор  - ами определено не са мазни  или "блажнички"- по постни седят но не мисля че са сухи,пък и като се добави салата със зехтин за гарнитура и просто са супер (поне за моя вкус де  ) Иначе относно пръскането - по принцип в оригиналната рецепта пишеше да се пържат, е да , ама като взех да ги пържа и те взеха да се пръскат и да попиват много олио и затова пробвах варианта със скарата (Ама задължително тефлонова, а не с ребра, че иначе си мисля ще се залепят по ребрата). 
Сос също е добра идея за гарнитурка, ама идея си нямам какъв. Успех

[gostenka_82]

момичета,

моят мъж ми прави една страхотна вкусотийка, чили конкарне, неговата студентска, така да се каже...

довечера ще го питам как точно я приготвя, да не объркам нещо и ще в пусна рецептичката...

наистина е много вкусно

[gostenka_82]

Чили конкарне

400гр. кайма - смес;
250гр. пресни гъби;
кисели краставички;
1 глава лук
1 консерва червен боб
1 консерва царевица
чили или люг червен пипер

Първо се запържва нарязаният на ситно лук, после добавяме каймата, като с дървена шпатулка я надробяваме на ситно (добре е котлонът да е по-слаб, за да не се запържи каймата на големи пърчета), като се зачерви леко, добавяме и гъбите, чили или лют червен пипер (може и направо подправка Пикантина за чили конкарне);добавяме сол и черен пипер на вкус; накрая, само леко да се затоплят, се добавят консервите червен боб и царевица;

вместо консерви червен боб и царевица, може да се ползва консерва-смес на бондюел, червен боб, царевица и още нещо...не я помня точно;

[liva82]

аз искам да попитам нещичко което уж простичко ама...как се прави чушка бюрек тоест кога се панира когато е сурова и напълнена или се пулни печена и после се панира

[gostenka_82]

аз бюрек правя така...

суровата чушка мия, изтърбушвам, след това я пека в чушкопека, слагам в найлонов плик да се задуши, после беля (след престоя в плика става мн. лесно);

разбърквам яйце и го слагам в голяма плоска чиния; в друга такава чиния слагам бръшно;

опечените в чушкопека чушки, обелени, пълня със сместа, след което овалвам в яйце, после в брашно, после пак вайце и хоп - в тигана...

стават супер...поне моят мъж ги хапва като на състезание...

[juji]

аз искам да попитам нещичко което уж простичко ама...как се прави чушка бюрек тоест кога се панира когато е сурова и напълнена или се пулни печена и после се панира

Трябва да са печени ето ти рецептата ето един кулинарен сайт

Чушки бюрек
една от най-хубавите и вкусни рецепти и през лятото и през зимата, класика

1 кг печени обелени чушки,
1 - 2 ч.ч. сирене (извара)
2 - 3 яйца
1 с.л. магданоз
брашно за паниране ( аз ползвам царевично брашно)
олио за пържене

Сиренето (изварата) се разбърква с 1 чйце и магданоза, нарязан на дфрребно. С тази смес се пълнят обелените и почистени чушки.

Притискат се с ръце напълнените чушки, потапят се последователно в брашно, разбити яйца, царечично брашно или галета и отново в яйцата.

Пържат се до зачервяване

[liva82]

много благодаря за съветите но винаги ми е изглеждало трудно да напълня печена чушка и после да я панирам

[gostenka_82]

не е трудно, щом аз успях от 1-я път...

пробвай, малко са мекички, но ...с малка лъжичка става...

[liva82]

ще пробвам та да видим ако нещо ми излезне като въпрос се надявам да има кой да ми отговори БЛАГОДАРЯ ВИ МОМИЧЕТА

[bubka]

liva82, аз пък правя чушките бюрек само с плънка (яйце и сирене), без да има панировка отвън. На мен лично ми харесва как стават така, и ми се вижда по-лесно 

[liva82]

ама след като ги напулниш ги пържиш нали или не

[bubka]

Да, след като ги напълня - първо пека, обелвам, пълня и пускам в тигана. Мазалото е голямо, а и аз не съм от най-сръчните, но ми се струва, че ако и отвън ги панирам, съвсем ще омажа всичко. А така стават и по-лекички 
Гледам в сместа да има повечко сиренце, за да не е много течна