Сватба, Булка, Пожелания - Всичко за сватбата - Сватбен Форум Svatbata.bg

Майче,специално за теб :girl_wink:
Солен кекс
3 яйца
1 ч.ч.кисело мляко
1/2 ч.ч.зехтин(олио)
400 гр.брашно
1 бакпулвер
1 ч.л.сода за хляб
малко оцет
Към тази смес добавяте 200 гр.натрошено сирене,2 кренвирша нарязани на ситно,също така и маслини(без костилките)също нарязани на ситно.Разбърквате всичко и сипвате сместа във форма за кекс ,предварително намазана с масло и поръсена навсякъде с брашно!

jasmine рецептата звучи доста интересно. никога не съм яла такова нещо.

Echy и аз не бях ,но ми се стори доста интересно и реших да изпробвам вчера,ами да ви кажа ефекта наистина беше  *db*Уау *db*

а това "малко оцет" колко ще рече - лъжица - две, супена , чаена?

Ами аз сложих на око :[,ама 1 сум лъж.е достатъчна

аз снощи нарязах пил. гърди на парченца и ги оставих в малко марина от соев сос, малко захар, черен пипер, сол и 10 зеленчука подправка на Маги, после ги запеках с малко водичка и отгоре размазах готово картофено пюре на Маги и настъргах кашкавал, като се запече стана много вкуснооооо  :P

Ето от мен една картофена крем-супе и пълнени картофи с кайма ;)

Спата приготвих от това, което остана от издълбаните за пълнене картофи - сварих с малко сол и подправки пасирах и добавих сирене!

Да ви е вкусно ;)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=80440&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=c72dc960bff40527e0c132ee989c19f5)
при сервирането украсих с малко копър

А пълнените картофи, направих така:
издълбах и напълних със смес от кайма разбъркана с 2 яйца, малко пресен лук и подправки на вкус!

Ето и резултата:
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=80442&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=c72dc960bff40527e0c132ee989c19f5)
при сервирането украсих с още малко пресен лук и задушени зеленчуци

Момичета имам едни пилешки гърдички и искам да направя нещо различно от -пиле с картофи,с ориз или кавърма.....................идейки????Ели имаше рецепта за пиле и върху него пюре,нещо такова като че ли ми харесва най-много ама и някакво сосче ми се ще да сложа....

Мога да ти предложа гръцко пиле.Много е вкусно и ако искаш мога да ти пусна рецептичката.

за сосче можеш да използваш фикса на Маги сметана с пилешко, изобщо не е сметанено, а ако и изпържиш пресни гъбки става супер *THUMBS*

или към това с картофеното пюре и кашкавал, да добавиш пак сметана за готвене , ще стане по-сочно

А аз вчера за трети път правих тирамису.
И стана много вкусно. :)

Аз в момента мога да давам идейки за диетични рецепти и не само  *THUMBS*
Ако някой се интересува да свирка  :P

Ние вчера хапвахме Хрупкави пилешки крилца.Ако някой поиска ще пусна рецептата.Ето и една снимчица

(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=80537&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=4dd5a26a87fb2dac596989ce00e4250f)

Ели благодаря ти за идейките @}->--
Гери това Гръцко пиле няма да ме остави да спя :Pкаква е рецептичкта.
А като гледам и крилцатаааааа мммммммммммм

Гръцко пиле - Гучи
Значи в една тенджерка запържвате малко лук и гъбки добавяте 1 ч.ч ориз докато стане полупрозрачен и доливате 3 ч.ч вода.сварявате 1 бр пилешки гърди и ги прибавяте към вече сварения ориз.Правите едно картофено пюре като внимавате да не стане много рядко.После в тава се слага в средата оризената смес а около нея се разстила картофеното пюре.Отгоре хубаво се настъргва кашкавал и се запича.Реже се като торта.Много е вкусно и е едно от любимите ми ястия.Като подправки към ориза можете да сложите черен пипер и всичко което харесвате като подправки.

На пилешките крилца им е важна панировката.Ако се интересуваш ще ти пиша рецептичката да се пробваш стават лесно и вкусно.

Гучи - крилцата изглеждат невероятно :bravo:.Мойте мъже много ги обичат, но аз просто им ги пържа-може ли да споделиш тази панировка за да ги изненадам приятно-предварително ти благодаря!

Хрупкави пилешки крилца
500гр пилешки крила
2 белтъка
3 суп.лъжици галета
1 суп.лъжица захар
сол на вкус
1 ч.л. червен пипер
Смесват се белтъците галетата захарта солта и червения пипер.Крилцата се режат на две измиват се и се подсушават/това е мн важно/.Оваргалват се в панировката и се пържат във фритюрник като се слагат на един ред в кошничката.Мн е лесно а става мн вкусно и хрупкаво.

Перфектно-БЛАГОДАРЯ!
Може ли ,ако не ставам нахална ,да ми помогнеш ми с някъкви постни ястия ,че вече ми омръзна от печени филии и картофи :ashamed:

Пълнени постни чушки
Ориз с гъби
Ориз със спанак
Трябва да кажеш колко строго постиш.

Строго до толкова ,че не ям нещо животинско-иначе олио и маргарин да :ohah:

Пълнени зеленчуци-домати чушки тиквички
зеленчукова мусака
различни ризота
грах яхния
картофи с грах
още доста идеи мога да ти дам

Като имена звучат супер ,но понеже с готвенето съм на ниво средно между ТИ и ВИЕ не съм наясно как се приготвят тези звучащи вкусно неща като:Пълнени зеленчуци-домати чушки тиквички-
зеленчукова мусака-БИХ СИ ГИ НАПРАВИЛА ОЩЕ ДНЕС АКО МИ КАЖЕШ КАК *YAHOO* :bravo:

Пълнени зеленчуци
Взимаш един два домата изрязваш отгоре капачето и ги издълбаваш с лъжица.сърцевината отделяш.Взимаш 1-2 тиквичка и разполвяваш и пак издълбаваш малко вътрешноста където са семките.Взимаш 3-4 чушки и ги изтърбушваш .В една тенджерка слагаш една глава лук нарязана на ситно и сърцевината от домата и тиквичката и една чушка нарязана на ситно и задушаваш леко.Като поомекнат зеленчуците добавяш малко червен пипер черен пипер и сол на вкус.Добавяш една чаена чаша ориз и оставяш малко да се запържи ориза да стане прозрачен.Добяваш 2 чаши и половина вода и оставяш да се свари ориза тоест да изври водата.С получената смес пълниш зеленчуците .Нареждаш ги в тавичка и доливаш в тавичката 1ч.ч зеленчуов бульон от разтворимите.Слагаш да запечеш и хапваш.Като станат готови може да ги наръсиш малко преди изваждането с нарязан на ситно магданоз и настърган кашкавал.Дано ти хареса.

Гучи,а тези белтъци за Хрупкавите крилца се разбиват предварително ,нали? :huh:

Зеленчуковата мусака е доста бърза и лесна
1 пакет замразени зеленчуци-аз взимам микс от грах царевица морков и чушка/микс Мигел/
1 и 1/2 ч.чаша ориз
4 ч.ч вода
1с.л.подправка на Маги 10 зеленчука
2 глави лук
1 шише домати

Задушаваш лука и зеленчуците.Добавяш доматите малко захар червен пипер и на маги подправката.Като се позапържат доматите добавяш ориза и оставяш малко да се запържи.Махаш сместа от котлона и я изсипваш в тавичка.Добавяш водата и слагаш да запечеш.Като стане готово правиш заливка като за мусака и заливаш.Запичаш до готовност.

Ако има въпроси питай.

Не се разбиват.

Я да се запиша и аз с една манджичка  8P

Пилешко филе с гъбен сос.

500гр пилешки филенца
250 гр. гъби печурки
1п. Фикс за гъби със сметана
5 пълни с.л. брашно
олио
магданоз
4 едри скилитки чесън нарязани на дребно
червен и черен пипер
сол, кимион
шарена сол
течен маргарин или масло.

Пилешките филенца се поръсват на вкус с подправките без магданоза. Слагат се в тавичка намаслена с масло или течния маргарин и малко олио. Заливат се с вода и се слагат във фурната. Докато се пекът в една малка тенджерка се слага масълце(течен маргарин) и малко олио и се слагата чесънът и нарязаните не много на дребно гъбки и се задушават за кратко(колкото да си пуснат водичка и да омекнат. Добавя се фикса и се залива бавно с вода като се бърка. Добавя се и брашното постепено като се бърка и се добавя още вода. Разбърква се докато заври и се получи по-редичка каша. С получената смес се заливат филенцата и се оставя за още 10 мин във фурната. Малко преди изваждане от фурната се поръсва с магданоза.
Само да добавя, че филенцата трябва да са почти готови, водата да е била почти извряла от тавата.
Надявам се да съм обяснила правилно. Тази манджичка става много бързо, а и в кущи много я обичат.След малко отивам да хапвам, понеже днес сготвих точно това. :cook:
Добър апетит.

ето и един чийзкейк от мен направен за гостите вчера
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=80666&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=7096bd95ea91806e607d3490ae0740e4)
(http://forum.svatbata.bg/index.php/v/gucci/GOTVENETO/PIC_5168.JPG.html?action-gallery)

Гери, моля те пусни рецептата за този чийзкейк! Изглежда толкова вкусно.......

Идейки как да изпека картоф на фурна ?  :[ =]

във фолио

ами във фолио може :) с малко масалце и подправки на вкус.

А трябва ли да го варя,беля ...как да го нарежа  :huh: ?
Мале аз какви идиотски въпроси  :girl_impossible:

Ами мисля че по всички вариянти може =] Аз май най-обичам необелени =] цели

За теб винаги.

1 опаковка обикновенни бисквити Закуска
1 и 1/2 пакетче масло
1 заквасена сметана Данон малка
1 опаковка извара мисля че е 250гр на Бор Чвор
150 грама сирене Дунавия или друго мазно сирене
Сладко за намазване-в моя случай от боровинки

Бисквитите се смилат или натрошават на дребно.Смесват се с маслото и се оформат като блат в така като се притискат хубаво към тавата.Получения блат се пече 15 мин на 180 градуса.Изважда се и се оставя да се охлади блата.В една купа се смесват сиренето изварата и сметаната се разбиват на гладък крем.Бисквитения блат се намазва внимателно с крема.Слага се поне за 4 часа в хладилника да престои.Преди да се сервира се маже със сладко.По желание в крема може да се слагат различни добавки като есенции натурален сок сладко сироп шоколад.

Дарлинг дано да ти хареса.Наскоро правих от твоите милинки и бяха супер но неможах да ги снимам но скоро пак ще ги правя.Само дето не ми бухнаха много като че ли.

Дани аз обелвам картофа набоцвам го с вилица и го мажа с масло и солчициа и завивам във фолио и го пека във фурната.Досега не съм правила нарязан.

Аз пък често пека нарязан картофа със сол, масло, шарена сол и копър.

Гери, непременно ще го направя! А може ли сиреното Дунавия да заменя с крема сирене? Малко ме притеснява дали не се получава солено сладък вкус, който аз не предпочитам ?
А за милинките, за да бухнат на височина и да не се размиват в тавата  - нареди топчета плътно едно до друго (ако трябва в по малка тавичка) така че като бухват да е нагоре. Не оставяй място между тях. Тези дни и аз може да направя, като излезе детето във ваканция и ще снимам.

Момичета някоя от вас правила ли е пататник

Дидето Гучи е дала много хубави рецепти в "Нашите рецепти" виж там  *THUMBS*

Може да го замениш.Може да сложиш и пудра захар в крема за да не ти е солено.ами аз оставих място и затова не са ми бухнали.Този път ще ги снимам да ги видиш.Бяха мн вкусни нищо че не бухнаха достатъчно.

рецептата я има в Нашите рецепти а ето и една снимчица от последния пататник който майсторих.Ако искаш пак ще ти напиша рецептата.Питай ако има нещо което не ти е ясно.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=80819&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=4dd5a26a87fb2dac596989ce00e4250f)
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=80822&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=4dd5a26a87fb2dac596989ce00e4250f)

Ама, Гучи, той тоя твой пататник никой не може да го докара такъв готин..... не е честно. Тй на теб ти е градско ястие ,сигурно цял живот си го правила. Аз ако сега тръгна, ще има да стържа ли стържа картофи в несвяст докато стане такъв.

Инче не ми е градско ястие бе жена. То е градско ястие на мъжа ми.Единствено печенето му е трудно другото е просто стъргане.Ако имаш кухненски робот може той да го настърже вместо теб.Ти не си пробвала а вече си решила че няма да стане.Я вземи пробвай току виж се получил по хубв и от моя.

Ми ти не си ли от Смолян бе, душа.... аз що така си мисля... както и да е. Аз знам, че пеенето му е мъката на тва нещо, щото съквартирантката ми от студ. години в Пловдив беше смолянчанка. И го е правила тва нещо сума пъти. Аз стържа щото обичам пък тя после бърка и айде в тигана. Ма то не е поклащане, не е разтърсване, ми после обръщането..... обаче пък е нечовешки вкуснооооооооооооо с малко... не с много сирене.....
Я да направя на дребен кашата аз, че тук с манджи за големи се разправме пък той вече квичи...

Аааа да питам аз това нещо го ядох самоче в гювече и страшно ми хареса незнам таак в тиган каке
вие виждали ли сте в гювече

Да ви кажа - аз ядох пататник за първи път като излязох в чужбина. Но преди няколко месеца когато ходихме с моето шуши до Чепеларе седнахме в едно заведенийце... Няма да ви казвам колко вкусен беше там пататника. Даже за вкъщи си взехме после :[ Беше невероятен. Аз все се каня да направя на моите домошарчета, обаче все забравям.
Ето какво ще се похапва утре :bravo:

 а къде е тази рецепта за пататник? търсих в "нашите рецепти" но толкова страници са станали вече че ми е трудно да го намеря.
аз съм яла пататник в Триград и много ми хареса, незнам дали ще мога да се справя сама, ама поне мога да опиотам с ваша помощ:)

Ето Ечи ;) http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.120.html (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.120.html)

Няма да съжаляваш, Ечи. Ще стане по-хубаво от колкото тогава, когато си го хапвала. Аз изпозлвам и много въображение, коато готвя. Но наистина, няма да съжаляваш *THUMBS*

Айде и аз да ви напиша рецептичката да не я търсите.

Пататник в тава

Настъргват се сурови картофи.Смесват се с едно яйце натрошено сирене ,настъргано масло,настърган кашкавал и подправки-шарена сол,джоджен,риган,сушен копър,червен пипер.Всичко се обърква хубаво.Добавят се 1-2 лъжици брашно.В тава се слага олио.Отгоре се нареждат няколко кори за баница като краищаат трябва да излизат.Слага се картофена смес и се разстила.Не трябва да е по дебела от 2 пръста.Отгоре се слагат 3-4 кори за баница.Трябва цялата картофена смес да е обвита в кори.Намазва че обилно със масло.За да може да обръщате пататника ви трябват две тави с различен диаметър.Пататника се реди в малката тава.Като се запече от едната страна и поомекне се обръща в голямата тава и се печ и от другата страна.Накрая се настъргва кашкавал.За да не ви прегорят корите  е хубаво от време на време по време на печенето да се мажат с масълце корите .Успех момичета.Сигурна съм че ще се справите.Ако има въпроси питайте насреща съм.


По желание в пататника може да се сложи и месо шунка и други неща.Наистина е мн вкусен.може да бъде приготвен и в тиган с капак.

здравейте, момичета!
Помогнете ми да сготвя зайче в гювеч! Моето мило много обича, но аз мога да правя само пълнено зайче, а той го иска на парчета в гювеч! Помогнете да го изненадам!
Благодаря ви предварително

Ох ,Рали яд ме е сега ,че не мога да ти помогна с заека в гювеч.Моят мъж е готвач и го прави убийствен,ама като незнам рецептата :[ :[ :[.Винаги той го приготвя....

Нищо, благодаря ти все пак! Аз изнамерих няколко рецепти и ги измених малко, така, че се надявам да се получи!
Довечера ще видим резулата
Благодаря ти още веднъж @}->--

Рали, аз принципно съм гледала баща ми как прави заек, защото е готвач. Единия вариант е да го напълниш (ако не е прекалено голям) и да го сложил в гювеча ,като можеш да го гарнираш с картофки или с някакво сосче. Може да го напълниш например със ориз и сърчицето, бъбречетата и т.н. С много подправки и силна идея става невероятна плънка.
Другия вариант е да го нарежеш на порцийки, да го задушиш първо с бяло вино, черен пипер и малко дафиново листче. И след това да го пъхнеш в гювеча с морковче, доматчета, картофчета или каквото намериш. Принципно заешкото си върви с всичко.
Но пълнения баща ми го прави разкошно.
Успех! И да се похвалиш после *THUMBS*

Благодаря ти! Аз го нарязах на порции, запържих го леко, после в същата мазнина запържих лукчета и ги наредих в гювеча, сложих, морковчета на колелца, картофи, гъбки! Подправки и бяло вино!
Ухае невероятно, но да видим на вкус как ще е!

Е перфектно. Щом ухае добре, значи ще е вкусничко. Определено милото ти ще си оближе пръстите. Моето винаги казва, че импровизацията му е майката *THUMBS*

Благодаря ти за куража. Утре ще кажа!  @}->--

Рали, аз със сигурност чакам да кажеш. Чак ми се прияде и на мене. Ама искам да кажа, че вкъщи си имаме домашно животинче зайче и хич не смея да споменавам :angry: Както му се канят от време на време P-(
Айде, да ви е сладко :P

ЗДравей, зайчето стана превъзходно  :[. Пробвай рецептата, няма да съжаляваш

Ей, супер... Много готино, че всичко е станало както трябва. Радвам се. Продължавай да пробваш *THUMBS*

Някой да знае рецепта с пащарнак?Имам един вкъщи и много ми се иска да го направя на нещо, но до вчера даже не знаех как изглежда това нещо.... *crazy*

Виж, аз за малки деца знам че е полезно. Ако имаш малко детенце, можеш да го пасираш с картофче и/или морков и ще стане много вкусно и полезно.
Иначе аз специално не съм приготвяла. Но мисля, че е нещо като спанака, така че ако не греша може да си го направиш на кашичка с яйца. *THUMBS*

Днес направих ето тези мъфини.Ако някой иска рецептата ще ви я пиша.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=81514&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=c2e000727d65cf2ef56ef220524e99d9)


За пащърнака не мога да помогна защото никога не съм готвила.Но мисля че би трябвало да се приготвя като спанака и може да се комбинира като спанака.

Гери, давай рецептата :). Тъкмо тази сутрин мислех, че скоро не съм си използвала тавата за мъфини :).

Лелееееее Гучи, изтекоха ми лигите по твоите мъфини :1tongue:
Би ли написала рецептата ако обичаш,че само като ги гледам и огладнявам..Благодаря предварително @}->--

Мъфини с шоколадов пълнеж и портокалов аромат

За12 кексчета, са необходими следните  продукти:
брашно  400 мл.
1 пакетчебакпулвер
3 средни яйца
половин кофичка  кисело мляко
сока от един портокал
половин ч.ч захар
120 мл. олио и масло /стопено/ 50:50
1 шоколад
кора на 1 портокал
Първо формата се намаже с масло, формата се поставя в хладилника. Така охладеното масло ще проникне по-бавно в тестото, а кексчетата ще придобият хрупкава коричка и ще се извадят по-лесно от формата.
Първо, всички „сухи“ съставки, като брашно, бакпулвер, захар, кора от портокал се смесват. Разбиват се 3 - те яйца към тях се добавят  „мокрите“ - олио и масло, кисело мляко и сока.  След това „сухите“ се прибавят към „мокрите“ и се разбъркват достатъчно добре / не се бърка много/ . Пълнят формичките на части - първо тесто  - блокче шоколад - тесто.
Пекат се в предарително загрята 180 гр.С 20-25 мин.
Всичко се бърка на ръка а не с миксер.Брашното се пресява .
питайте ако има въпроси.

Леле Гери и аз ще си купя тавичка или формички за мъфини заради теб :P
Аз онзи ден правих ябълков сладкиш с карамел. Стана готин ;)
А тези дни мисля да правя чийзкейк, никога не съм правила и е крайно време да се пробвам 8P

 ohmy Гучи, мъфините изглеждат страхотно. Аз си купих форма и я забравих в Добрич, но сега като ходим по 1-ви май я вземам и веднага ще ги пробвам. Може дори на нашите там да ги направя  =]
А отдолу във формичките слага ли се хартия за печене или само с маслото както си писала в хладилника?
И да ви питам, сестра ми обяснява за някакво специално брашно за мъфини. Незнам обаче дали се продава по магазините. Бабата на нейна приятелка, сладкарка в Албена, правела от него и ставали страхотни. Незнам и аз какво има в него, не е явно от тези брашна с набухвател само които са, а има и други "екстри". В Пикадили търсих и нямаше  :huh:

Мила моите формички са силиконови и не им слагам хартия за печене.Мажа ги само с масло.И тъй като ползвам формичка с 6 бр мъфини а от сместа сават 18 бр при мен само първия път ги слагам в хладилника а после само намазвам леко с масло.Иначе аз го правя с обикновенно брашно но знам че има и по хубави брашна специално за сладкиши.Ако искате повече да бухнат може да сложите повече бакпулвер.

Бебче пускай рецептата за сладкиша с ябълки.

Утре мисля да правя друг модел мъфини-със стафиди портокалови кори и крем.

Аха, ами те моите са тефлонови май - може би за тях е добре да сложа хартия *crazy* Аз купих 2х6 броя.
Ето от мен рецепта за сладки и солени мъфини от едно тесто - и нея съм си я заплюла за проба:

Сладки и солени мъфини от едно тесто

Необходими продукти
За тестото:
300 г брашно с набухватели
1 ч.л. бакпулвер
50 г овесени ядки
300 мл кисело мляко
5 с.л. разтопено краве масло
2 яйца

За сладките мъфини:
1 банан
2 с.л. счукани орехови ядки
2-3 с.л. пресни или замразени боровинки
100 г кафява захар

За солените мъфини:
100 г натрошено сирене
1 ч.л. чубрица
1 с.л. нарязани на ситно маслини
1 с.л. настърган кашкавал
1 ч.л. червен пипер

За украса: 200 г крем-сирене

Начин на приготвяне
Брашното се смесва с бакпулвера и овесените ядки. В друг съд се разбиват яйцата с млякото и разтопеното масло. Яйчната смес се сипва в брашното при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Полученото тесто се разделя на две части.
В едната половина се слагат смачканият банан, захарта, орехите и боровинките. Когато се прибавят боровинките, трябва да се внимава да не се разбърква твърде дълго, защото цялата смес ще се оцвети в лилаво.
Другата половина от тестото се смесва със сиренето, маслините и чубрицата.
Тестото се разпределя в хартиени капсули, сложени във форми за мъфини, като се запълват 2/3 от обема на съда. Ако не се използват капсули, формата се намазва с масло и се поръсва с галета. Сладките се поръсват с овесени ядки и кафява захар, а солените - с кашкавал и червен пипер. Пекат се в загрята на 180°С фурна 18-20 мин.
Готовите мъфини се украсяват с разбито крем сирене, в което е прибавена лъжица пудра захар за сладките. С помощта на плодове и зеленчуци могат да се оформят различни смешни човечета за децата.
Продуктите са за 10 сладки и 10 солени мъфина. Вариации - в солените мъфини сложете нарязана на ситно шунка или червени чушки. Заменете боровинките в сладкия вариант с нарязани сушени сини сливи или други захаросани плодове.

Източник: www.menumag.bg (http://www.menumag.bg)

Гери мила, давам я веднага :girl_wink:

Ябълков сладкиш с карамел
3 яйца
2ч.ч.захар
125гр.масло
1ч.ч.брашно
2-3 ябълки
бакпулвер

В тавичка се сипва 1 ч.ч.захар и маслото, слага се на котлона и се карамелизира до розово/да не загори/. Сваля се от котлона и отгоре се нареждат обелените и нарязани на полумесеци ябълки/като ветрило/. Отделно се разбиват яйцата с останалата захар и се прибавя брашното, предварително объркано с бакпулвера. Сместа се изсипва върху ябълките и се пече до зачервяване  в умерена фурна.
Още топъл сладкиша се обръща върху голяма чиния или поднос, зависи от тавата. В тавата се сипва 1 ч.ч. вода и се слага на котлона да кипне, защото остава карамел - сладкиша се сиропира с получения сироп..  :girl_wink:

такъв ябълков сладкиш правих във формичките за мъфините и става страхотия - за всеки има оформена порцийка от сладкиша.  аз добавям  и натрошени орехи и то много, защото съм им фенка. Как ме вдъхновихте за тази вечер да погелзя любимия с нещо сладичко :bravo:

Много апетитна тема! Цоп и аз тук! *YAHOO*
gucci, страхотни мъфини! Убедена съм, че са и ужасно вкусни. И на мен малките кексчета са ми много присърце, аз имам тефлонови формички (тавичка) и много си ги ползвам. Последно правих солен вариант за вечеря, но вие сега - сладко, ябълки, карамел, шоколад...  :[ а уж са пости... Не ви е срам!  ;) Скоро ще докладвам какво съм спретнала  *THUMBS*

как ги оформаш като пластове в мъфините.

Ето едни мъфинки и от мен!  :)

(http://media.snimka.bg/2622/011499056.jpg)

Много са ти готини мъфините.Как ги прави.

Рецептата е от френско списание. Подобна е на твоята- има шоколад на парченца вътре, но не е с портокал, а с кокос и малко други различия в продуктите. Ако искаш, ще я напиша. Пекох ги в тавичката, за която споменах, отгоре са поръсени с кокосови стърготини. Много вкусни!  :)

здравейте момичета!
Ето аз ще дам 2 рецепти за две различни торти
кръгла торта :
2-2 1/2 рула-Севън дейс или някакви други
1 голяма течна сметана
Приготвяне: Вземате една по-голяма кръгла купа, която облепвате с домакинско опаковъчно фолио. Нарязвате рулата и с тях облепвате плътно страните на купата. Разбива се течната сметана .Тази сметана ще е плънкатана тортата и с нея може да се импровизира. Можете да сложите плодове. Аз разделих сметаната на две части, едната изсипах в купата върху рулата, а другата смесих с 3 лъжици Нескафе, разбърках добре и изсипах върху останалата сметанова смес. Отгоре над крема се нарежда плътно един ред рула, така че след като е стегнала тортата и с еобърне, те да играят ролята на долен блат. Завива се в домакинско фолио и се оставя да престои в хладилник поне към десет часа. След това се изважда и се обръща в тортена чиния. Глазурата може да е от разбита сметана, която отгоре може да украсите с разтопения черен шоколад или пък да го настържете,  но аз направих захарно тесто оцветих едната част в жълто и разделих малки парчета за розите.Разточих го и го сложих вургу тортата и започнах да правя розичките ето и снимки:

Ето я и украсена

Момичета, преди малко ми се прияде нещо "фреш" - така му казвам аз, когато ми се приядат свежи неща пролетно време. И се сетих, за един много готин десерт с ягодки и черешки - чийто сезон тепърва започва. Затова реших да ви я споделя (предупреждавам, че изобщо не е диетично  =] )

Маскарпоне с парфе от пресни ягоди и череши

Ползва се готово купено или домашно приготвено маскарпоне, така че първо давам неговите съставки:
1 крема сирене
6 с.л. бита сметана
1/4 ч.ч. заквасена сметана
Всичките тези се разбиват и си имаме Маскарпоне

Продуктите за десерта:
1 купа ягоди
1 купа череши
2 с.л. захар (сигурно може и кафява)
400гр Маскарпоне
Нарязваме плодовете на купчета, като си оставяме няколко за украса отгоре. Слагаме ги в блендера и пюрираме със захарта.  На дъното на 4 чашки слакаме по 1 ягода. Редуваме 2 лъжици Маскарпоне, 2 лъжици пюре. Най-отогре остава пласт Маскарпоне и украсяваме с плодовете, които сме отделили. Завиваме с фолио и изстудяваме поне за 1 час.

Добър апетит!

Така... ето рецептата за кокосовите мъфини с шоколад:

3 яйца
120 гр. меко масло
150 гр. брашно + 1/3 пакетче бакпулвер
100 гр. кокосови стърготини
160 гр. захар
100 гр. млечен шоколад

Фурната се загрява предварително на 180 градуса.
В дълбок съд се разбиват яйцата със захарта, добавя се маслото (може да го поразтопите в микровълновата), брашното, кокосовите стърготини, като след всяко се разбърква добре. Накрая се прибавя шоколадът, начупен на парченца. Сместа се изсипва във формички за мъфини или, ако нямате, в кексова форма и се пече до готовност, приблизително 30-40 мин, ако е в голяма форма; ако са мъфини по-малко- трябва да се наблюдават да не изгорят. Това е.  :) Може да си ги украсите по желание.

бубка, много апетитно звучи! Аз как обичам маскрапоне... не е истина! Щом открихте сезона вече, тези дни и аз ще предложа някоя любима рецепта с това италианско чудо!  :)

Снощи преглеждах темата и видях един много апетитен пататник  :) което ми реши проблема с "какво да сготвя тази вечер". Пък и нали съм наполовина родопчанка и много го обичам, за минутка не се поколебах!!  ;) Ето снимчица:

(http://media.snimka.bg/2629/011512589.jpg)

Дай рецептата, framboise. Изглежда много вкуснооо :yea: :eager:

Днес правих един страхотен сладкиш  :danceg: :danceg: :danceg:
Ако някой поиска рецепта ще пусна!
Бързо,лесно,вкусно  *THUMBS*
Много се притеснявах,защото само кекс мога да майсторя,но взе,че се получи чуден  :girl_wink:

давай рецептата

Веднага за теб  @}->--

2 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. хладка вода
1ч.л. сода
2-3ч.ч. брашно
1 бурканче сладко по избор
1/2ч.ч. олио
1 ванилия и канела(по желание)

Яйцата и захарта се разбиват добре,към тях се прибавя хладката вода и олиото.
След това в сладкото се слага содата да шупне и се прибавя към останалата смес,разбърква се и се добавят ванилията и постепенно брашното,трябва да се получи кремообразна смес.Пече се в предварително загратя фурна до готовност.Проверява се с клечка.Това е бон апети  :girl_wink:
Аз го направих със сладко от боровинки  =] Такова имах отворено

Данитка, аз съм го правила този сладкиш, наистина става много бързо, лесно и е чудно вкусно. Използвала съм сладко от ягоди.
princesata9, мисля, че gucci беше дала по-напред рецептата и начина на приготвяне на пататник. Моят е в по-постен вариант- с картофи, пресен лук, яйце, чубрица, джоджен, черен пипер и сол на вкус- така го обичаме най-много вкъщи.

Сега да не се смеете :[, но съм решила да меся козунак за Великден, със стафиди и шоколад. Някой да има изпитана рецепта, или ако може да даде насоки за месенето, ще съм му много благодарна! @}->-- *THUMBS*

карамелизирам захар на дъното на всички, после слагам орехите, ябълките, които притискам хубаво навътре във формичката и най-отгоре тестото. Отделям ги още топли от формичката и не се разпадат, стоят си като отделна порцийка 

Аз миналата година се бях нахъсила да правя козунак, но ръчното месене е доста изтощително и се измързелих и го месих в машина за хляб. Стана прекрасен, но захарта по рецептата, която ще ти напиша - дойде според мен малко и хич не стана сладък както си го представях. Тази година ще го направя поне с двойно количество.


От съставките по-долу се получава 1 козунак.

Козунак

125 мл. прясно мляко
3 цели яйца
130 гр. захар
60 мл. разтопена свинска мас
30 мл. олио
2 ванилии
30 мл. уиски
1 лимонова есенция
1/2 кубче мая (жива)
650 гр. брашно

Стафиди и Бадеми по желание:)

Маята се слага в купичка, заедно с малко мляко, брашно и захар, за да шупне.
Правилото за машината е да се сложат 1-во всички течни съставки, след това всички сухи, а шупналата мая - най-отгоре, за да няма досег с течните съставки. При нашата машина - всичко това се пуска на програма "Месен и Втасване". Ако се меси ръчно - съставките мисля, че се смесват по същия начин. Само че козунаците, за да станат на конци изискват продължително месене... Ако някой знае колко точно е за най-добрия резултат - нека сподели, но мисля, че по-малко от 15-тина минути месене със сигурност не е... всъщност мисля, че е доста повече от това, но аз нямам опит. След като се омеси на ръка, се оставя да втаса за около час - покрито и на топличко. Втасването ако козунака се прави в машина за хляб става в самата нея. 
Надолу нещата си важат и за двата начина на правене на козунака. Той НЕ се пече в машината, защото дозата е голяма и ще започне да прелива от формата ако се пече в машината, така че не опитвайте.

След 1-вото втасване - тестото се изважда от съда, разделя се на три фитила и се оплита, с намазнени ръце. Аз го сложих във форма за кекс с дупка. Побра ми се идеално. След това се оставя отново да втаса - 2-ри път. Втасвах го във фурната - с вентилатор на 50 градуса и леко открехната врата. Така около 1 час. Той доста надига обема си и няма начин да сбъркате кога вече е добре втасало. Изваждате го и го намазвате с яйце и го поръсвате със захар. След това го връщате и го печете на 150 градуса около час отново.

Рецептата я взех ей от тук:
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=262831.0 (http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=262831.0)

Аз от години правя козунак и кифлички от едно тесто. Меся го на ръка и винаги се получава. Вече по желание добавям, сушени плодове, разноцветен локум, а тази година съм решила да сложа и една бадемова плънка, която четох в едно списание. Ще пусна рецептата довечера, като се прибера у нас.

Момичета много ви благодаря @}->-- @}->-- @}->--!!! Аз имам робот и може да ги бъркам в робота, защото има такава приставка за тесто, но още не съм го решила това. ;)

Тъкмо щях да питам за рецепта за козунак и гледам че Алексчето ме изпреварила  8P

Ble6tu4ka благодаря за рецептата :) Искам да попитам дали може да се бърка с миксера, нали има приставка за тесто...

Стискам палци да се получи много вкусен и пухкав козунак!

Аз между другото чета за някакво специално брашно за козунаци, което има в магазините - на СофияМел. Някой да има идея какво представлява? май тая година ще се пробвам с него ако го намеря. Освен това - не забравяйте, че за да стане тестото най-хубаво - всички продукти е добре да са със стайна температура.. Със замръзнали неща направо от хладилника не се получава чак толкова добре.

Капризче, не съм бъркала с миксер никога.. Но като цяло тестото не е много твърдо и може и да стане така. Същото важи и за приставките за тесто на кухненските роботи.

Ето Великденските ми предястия, за всички, които ги пожелаха :

Репички -изненада
Рецептата взех от едно списание за готвене, а се казват изненада, защото репичката не се вижда.

- 250 г прясно меко козе сирене
- 2 с.л високомаслена заквасена сметана
- няколко малки репички
- розов "черен" пипер (нямам представа има ли го в България и как се казва)
- няколко бадема
- връзка сибирски лук
- черен пипер

. Сиренето се размесва добре със сметаната.
. Всяка репичка се покрива със сирене и се овалва в дланите, за да стане като топче.
. Бадемите се смилат и смесват със счуканите розови зърна.
. Сибирксият лук се нарязва наситно и се смесва с черен пипер (истински).
. Половината точпета се овалват в едната смес, другата половина в другата.
Bon appetit !  :che:

(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=82436&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=1c347927d240f5ba822a646ff26ee682) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/inaxastra/posts/IMG_2695+-+copie.JPG.html?action=gallery)

Червено цвекло със сирене Конте
класическо френско предястие

- 2 глави червено цвекло
- 100г сирене Конте
- орехово олио
- половинки орехови ядки

. Червеното цвекло се сварява, обелва и нарязва на филийки.
. Нарежда се в чиния и се поръсва с орехово олио.
. Върху всяка филийка се слага по парче Конте.
. И половинка орехова ядка.

! Хубвао е да се прави в последния момента, защото иначе сиренето поема от цвета на цвеклото (както се е случило при мен) и външния вид не е толкова свеж и хубав !

Bon appetit !  :che:
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=82579&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=1c347927d240f5ba822a646ff26ee682) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/inaxastra/posts/IMG_2679+-+copie.JPG.html?action=gallery)

 

Индивия с Горгонзола
друго класическо френско антре (въпреки, че горгонзолата не е френско сирене)

- 2 индивии (за 4 човека)
- Листата се накъсват и  във всяко от тях се слага по лентичка горгонзола
- Върху нея се добавят две четвъртинки орехова ядка разположени на две места по длъжината.
- Нарежда се във форма на звезда във всяка чиния

Bon appetit !  :che:

В моя случай няма орехови ядки, защото вече имах орехи с цвеклото, но вкусът, който се получава в устата при смесването на сиренето, зеленчука и ореха е мммм... божествен....

По принцип не слагам моркови, защото самата звезда си е достатъчно красива, но тук сложих за цвят (като нямаше орех) пък това е обща чиния, от която всеки да си взима. По красиво става като се нареди в индивидуалната чиния на всеки един.

(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=82588&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=1c347927d240f5ba822a646ff26ee682) (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/inaxastra/posts/IMG_2692+-+copie.JPG.html?action=gallery)

Имайте милост към постещите с тези сирена!  :'(

Аз днес си пекох постна питка за обяд, а от петък- детски обикновени бисквити. Чудесен повод беше да си изпробвам формичките за сладки, нали скоро ще влизат в употреба :)

(http://media.snimka.bg/2655/011564443.jpg) (http://media.snimka.bg/2655/011564440.jpg)

Момичета помагайте  ;) Тази вечер искам да готвя филе от хек, но понеже не обичам много риба и не готвя нищо с риба.Но сега съм решила, че трябва да се науча и незнам как  :[

Ето и моята рецепта за козунак и изделия от козуначено тесто.
Необходими продукти

1кг. брашно
1/2 л. прясно мляко
200гр. масло
1 ч.чаша друга мазнина (аз ползвам олио)
6 яйца
1 ч.ч. захар
1 щипка сол
1 лимон - ползваме кората
3 ванилии

Маята се размива в половин чаша топло (но не горещо) прясно мляко и малко брашно.
След това замесваме тесто в следната последователност - Втасалата мая разбиваме с яйцата, прибавяме захарта, млякото, щипка сол, настърганите лимонови кори, ванилията и по-малко мазнина и брашното. През цялото време докато меся прибавям по- малко  мазнина. Тя не трябва да се слага на веднъж. След което покливам с кърпа и оставям да втаса. След това, се оформят - козунаци, кифлички, рула или каквото се решили. След оформянето се оставят отново да втасат и тогава се изпичат. Отгоре мажа с разбит жълтък и поръсвам кристална захар. Може да се декорира и с бадеми. А вчера докато се рових и-нет, видях козуначета изпечени във форми за мъфини - бяха много сладки.
Важно за месенето е помощението да е затоплено, както и продуктите да не са от хладилника.
Ако има въпроси пишете.

Аз миналата година за първи път пробвах да правя козунак и бях толкова горда със себе си , че се получи страхотен :girlhide: И всички го оцениха *YAHOO* Ще ви напиша рецептичката, но сега не ми е под ръка :\
А иначе онзи ден правих чийз кейк по рецептата на Гучи и стана просто првъзходен!!!  :girl_wink: нещо напоследък здраво съм се зарибила по чийз кейкове и по салатки от спанак, само това ям :[

Дами, я споделете някой трик как да счупя възможно най-малко яйца при варенето? Аз обичайно ги слагам още в студената вода, за да няма рязка смяна на температурата, и ги варя в едва вряща вода, за да не тракат по съда и да се чупят от ударите... Мислите ли че ако освен това сложа някаква мека кърпа на дъното на съда ще се чупят още по-малко? Вие прилагате ли някакви други трикове?

Аз слагам малко сол и оцет във водата. Чупят ми се около 2-3 на 40бр примерно. Ама то нали знаеш, че и от яйцата зависи.

трябва яйцата да са със стайна температура тоест извъждаш ги поне 2-3 часа преди това.И може да сложиш лъжица оцет и сол при варенето.Да не врят силно.

Сутринта слушах още че е добре да се варят в плитък съд, по малко, а ако са повече да вързани в тензух например, за да не удрят едно друго.

Момичета аз вчера имах вдъхновение, така да се каже и благодаря на Гучи за това.Направих във формата за мъфини кошнички от кайма с яйца.Много е идейно и красиво, особенно ако имате гости.Довечера ще сложа и снимки.

Гери благодаря ти за формичките  @}->--

Баба ми слага малка кърпа на дъното на съда, в който вари яйцата и наистина не се чупят много. И също така и на баван огън задължително. Аз мисля така да направя.

Аз току-що боядисах яйчицата. Не слагам нищо във водата, но ги варя на много тих огън. От 20 броя имам само 2 много леко пукнати, но и тях си боядисах, доволна съм. От боите обаче не съм възхитена, тази година станаха много бледи, а светлите цветове почти не си личат  :( Здраве да е! Дано поне козунакът стане като хората, ако е за показване, ще пусна снимка.  :)

и аз също слагам кърпа на дъното на съда, слагам ги на стайна температура + сол във водата на бавен огън. Но има и нещо друго много важно - яйцата са домашни, защото има купешки преди 2 години от 20 яйца имах 5 здрави, черупките им бяха прекалено фини и прозрачни. Но човек се учи от грешките си или от грешките на другите.

Май не е тук мястото, но като гледам че си говорите за яйца и аз да ви се оплача. Взех си едни бели яйца от свободни кокошки, които си купувах и миналата година и от 15 яйца имаше само 2 леееко пукнати. Но тъй като вчера бях взела и други 30 броя, е няма да ви казвам сигурно половината са напукани. Някои от тях маскирах с тези бандероли за яйца, на други направих техниката със салфетките, но въпреки това много ме е яд. Да не говорим че за първа година боите са просто ужасни - едни тъмни но блудкави цветове. =], добре че взех едни желатинови та да да имам 10на ярки, останалите започвам здраво да декорирам!

Добро утро!  :)

Аз търсих, търсих и не успях да намеря бели яйца, затова си взех такива, каквито имаше. Но незнам дали по-тъмният им цвят беше виновен за неуспеха с боите, май просто тази година съм взела некачествени бои  :( Примирих се вече, днес ще помисля и аз с какво бих могла поне малко да спася положението и да докарам малко пъстрота. Ето снимка на част от яйцата:

(http://media.snimka.bg/2700/011656120.jpg)

А ето и козунакът, които пекох снощи:

(http://media.snimka.bg/2700/011656121.jpg)

Тази година беше малко волна импровизация, оттук-оттам сглобих една рецепта, но според мен се получи добре- ухае невероятно, бухна доста, макар, че го сложих да се пече в малко по-голяма и форма и леко се разля, вместо да дръпне на височина, но пак си има достатъчно борд, за да личи че е козунак  :) Надявам се и на вкус да се е получил добре, в събота ще правя Великденски сладки и може да опека още един.

framboise козунака ти е станал много апетитен! Със сигурност е вкусен ! И яйцата са хубави! Аз тази година ще пека козунаците в неделя, защото сега с постите само ще ги мириша. Освен това мисля да направа повече кифлички със шипков мармалад, защото в  къщи повече ядат от тях.

Аз този Великден ще правя козуначени мъфини и ще купя готов козунак.Нещо не ми се занимава този Великден.Иначе аз утре ще боядисвам яйца но затова писах вече в другата тема за яйцата.Искам съвет от тези които месят по често от мен-Каква мая използвате-суха или тази дето е на кубче и как я размивате в топла вода или в мляко/имам предвид тази на кубчета/
framboise много апетитен козунак си спретнала.
darling чакам с нетърпение да видя и твоя козунак.
Маги много хубави са станали.Аз тези дни ще пусна и моите кошнички от кайма да ги видите.Просто не искам да досаждам в темата с моите снимки и рецепти.

Gucci за "отговорни"  :) празници винаги залагам на прясна мая, на кубче, купена от голям супер маркет, за да съм сигурна че е прясна. Да не е замразена.  Месила съм и със суха, пака става, но предпочитам прясна. Размивам и със мляко или със вода, не много (около 2 пръста от чашата), не слагам сол, а само захар и понякога съвсем малко брашно. Но само  захар и вода да сложиш пак ще стане. Водата и млякото трябва да са хладки и в никакъв случай горещи !
И аз чакам с нетърпение да видя мъфините! А с моя козунак дано не стане като с яйцата. :funny:

аз преди 3 дни месих с прясна мая на кубче. Беше много мека и финна. Разтворих я в топло мляко, 2 пакетчета захар от по 2грама и 1/2 с.л. брашно, като я оставих да втаса за 10-15минути и увеличи обема си поне 4 пъти.

Магито, би ли ми дала рецептата за мъфините с кайма и яйца? Благодаря предварително!

Мира позволявам си да ти напиша рецеп тичката защото аз я дадох на Магито
500гр кайма
подправки
3 лъжици галета или 1-2 филии стар хлаб намокрен и натрошен
яйца
Каймата се омесва като за кюфтета.Оформят се кошнички в формички за мъфини и слагаш да печеш.Като стане готова каймата-зачерви се се чукват яйцата и печеш до готовност.Има и друг вариант да разбиеш яйца и да добавиш сирене и да напълниш кошничките с тази смес и да запечеш.Ето снимки е на втория вариант
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3127.0;attach=47348;image)

ето какви козуначени мъфини спретнах за празника
Ако някой иска рецептата да каже
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=47391;image)

Гери много благодариа за рецептата! Мисля утре да я изпробвам :) Пускай рецептата и за мъфините,супер вкусни ми изглеждат,потекоха ми лигите:)

Пиша ти я
за 12 броя
1 ч.ч брашно
1/2 ч.ч. мляко
20 гр. прясна мая
5 ч.л. захар
1 пактече стафиди
1 есенция ром
2 яйца
2-3 л.ром или друг ароматен алкохол

Млкото се затопля и маята се разтваря в него .Добавя се лъжица захар.Брашното се пресява и се прави кладенче в него.В клденечето се сипвя млякото ,яйцата захарта есенцията и се бърка на ръка до хомогенност.Остава се поне 30 минути да втаса.През това време стафидите се накисват в рома/алкохола.След като втаса сместа се прибавят стафидите  и се разсипва по формичките.По желние се украсява със ядки.Пече се до готовност на 200 градуса.Фурната не трубва да е загрята.Ако имаш въпроси питай.

Мъфините изглеждат страхотно и аз мисля да ги пробвам!

здравейте момичета! някоя от вас да знае как се прави захарно тесто за формички?? благодаря ви!!

Леле момичета пускате чудесни неща :bravo:
На Гучи специално да благодаря за помоща @}->--Мила страхотен кулинар си. :girlhide:Опитах и гръцкото пиле и крилцата ммммммммммммммммммммммммммммм :bravo: :bravo: :bravo:
Сега да помоля отново за съветче.Мисля да варя боб чорба.Обаче не съм наясно с тънкостите :[Накиснала съм бобеца малко в студена вода,но не знам как да го сваря така,че нито да се разпадне,нито да остане суров. :[Доял ни се е боб,пък аз з пръв път ще правя.За Бъдни вечер с 300 зора получавам нещо като боб ама сега......

Много вкусно изглеждат мъфините, gucci!   :bravo: Миналата вечер правих твоите кошнички от кайма. Омесих я с повечко пресен лук и магданоз, кошничките напълних с нарязан наситно бекон и парченце топено сирене, отгоре яйцето, станаха чудесни! Благодаря и аз за вкусната идея!  :flower:

П.П. Няма снимка, защото се сетих след като ги излапахме  :[

Гучи, с нетърпение чакам да се преместим, че да пробвам тези мъфини!

Мацки, да се похвалия с моя козунак. Аз торти и други сладки не мога да правя и просто е трагедия ама за великден ме домързя да правя козунак и сега ми се прияде и спретнах един-първия в живота ми.
Та рецептата е на darling.

Снимки има в галерията по папка Easter 2009.

Мерси много на вас които така ме вдъхновявате. *INLOVE*

(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=84336&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=c2e000727d65cf2ef56ef220524e99d9)[/img](http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=84338&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=c2e000727d65cf2ef56ef220524e99d9)

Един бърз шоколадов мус от мен
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=47898;image)

Гери козунака изглежда супер вкусен.Имаш моите поздравления.
kleo_20 насреща съм за рецепти щом ти допадат.
dorina79 другите мъфини с портокала и шоколад са по вкусни.

Герииии, мерси за потупването по рамото. Ама да ти кажа -една ча6а захар не е достатъчна.иска поне две ама вече е късно.Догодина.А ти си ми любимото дете в темата.Айде пускай рецепти та и аз да задобрея.

Здравей Gery79, да ти кажа и аз тази година установих че захарта май ми е малко. Интересно как го правя всяка година, вероятно съм слагала повече.... Хубавото е че при кифличките ми е добре, заради допълнителния мармалад. Дано не съм подвела много хора.

darling, не се притеснявай , не си ни подвела със сигурност. То така с опити човек се учи. Аз му намерих лесното на моя козунак, слагам мед отгоре на филийката и готово.
пак мерси за рецептата.Аз го месих най много 10 мин ама бухна от самосебе си и вътре е добре.

От мен едно предложение за Спаначена торта с боровинки.Снощи я направих а днес я хапвахме за закуска с кафето.Невероятна е.Ако някой иска рецепта ще я пиша.Заслужава си да се опита.
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3153.0;attach=48105;image)
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3153.0;attach=48107;image)

Аз, аз ,аз я искам.Трябва да се пробва това изглежда интересно и звучи интересно  *THUMBS*

3 яйца
1 и 1/2 ч.ч захар
400гр спанак
1 бакпулвер
2ч.ч брашно
1 ванилия
2 лъжици маргарин
1 сладко от боровинки
1 малка активия
1 кисело мляко
2 белтъка
2 лъжици мед
шипка лимонтузу

Разбивате 3-те яйца със захарта до бял сняг.Измивате и нарязвате спанака на ситно и го задушавате до омекване.След като махнете от котлона спанака слагате маргарина и разбивате докато стане на ситно.Добявате към яйцата и захарта и пак разбърквате.Пресявате брашното и го смесвате с бакпулвера и ванилията.Прибявате към яйчено-спаначената смес и разбивате  до хомогенност.Изсипвате в тава и печете докато като бочнете с клечка за зъби тя излиза чиста.Разеделяте блата на две.Разбивате двата белтъка на сняг.Добавяте розтопения мед с лимонтозото и пак разбивате.Накрая добавяте малката активия.Мажете първия блат докато е още топъл със сладото и отгоре със белтъчния крем-несе плашете че е по редичък.Отгоре слагаме втория блат и пак мажем със сладко и малко от белтъчния крем.Разбиваме киселото мляко и заливаме тортата с него.Слагаме да престои в хладилника една нощ.Може отгоре да се украси по желание.
Много е вкусен и го препоръчвам на всички.Отдавна търся рецепта за тази торта.Рецептата е поизменена от мен но ако искате може да ви пусна и оригиналната рецепта която открих.

Гери наистина много интересна рецепта ..... :bravo:
Ние днес сме на някакви странни картофи на фурна,след малко ще ги пробваме да видим какви съм ги свършила,скумрия на скара и салатка  :P

Вчера правих Чийзкейка на Йотис .. :huh: Абе може и по хубав .....да е домашен  =]

Ние тази вечер сме на домашна пица.
Щеше да има и торта от стар козунак, но след като приготвих крема видях, че козунака вече и за "стар" не може да мине - та сега или ще ядем само крем  :funny: или утре ще купя нов козунак и ще ядем торта от нов козунак  :focus:
Гери, много интересно звучи този сладкиш, струва си май да се опита  *THUMBS*
Дани, какво има в тези картофки, че са странни?

Малко късно  виждам тази рецепта,но скъпа можеш ли да ми дадеш рецептата за захарното тесто! @}->--

Снощи хапнахме много вкусни пържолки на скара печени.Преди това бяха престояли 24 часа в марината от мед,горчица и саев сос и бяха станали много крехки.

момичета дайте идя какво да сготвя за вечеря. имам сварено свинско месо на парченца, но се чудя освен кебап какво друго мога да приготвя?

ечи,можеш да си ги запържиш с нарязян лук.Много бързо става.Слагаш сминдух и черен пипер и соев сос и пожелание червен пипер.Можеш да го поднесеш с пържени картофки и/или бял ориз сварен само с черен пипер на зърна. *THUMBS*
А аз пак си настоявам :[ някой ако знае как се прави захарното тесто да сподели pls!!!!! :)

Заповядай! Тук има много видове захарни покрития, глазури и идеи за декорация на торти- все нещо ще си харесаш!  :)

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6.0.html (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6.0.html)

Ечи, аз се сещам за гювечета, тъй като снощи точно това сготвих със свинското, което имах  :[

Вчера правих "Лека кайсиева торта", открих рецептата в едно списание.Прави се с кайсии от компот,ако някой обича може да му напиша рецептата.Получи се наистина хубава :girl_wink:

Бубка малко късноооо,амааа  :[
Та рецептата за картофите е следната,а те са невероятнни
При мен всичко е на око ......та 3-4 големи картофа се нарязват на едро и 1 голяма,ако не 2 по-малки глави лук на полумесеци.Сипва се в дълбока тенджера олио и 2 супени л. брашно докато позлатее и се изсипват картофите и лука ,колкото да полепне по тях,след това се сипват в тава,посоляват се и се слагат в предварително загрята фурна на около 150 градуса,пекатт се до зачервяване  *THUMBS*
Това е уникални,по-вкусни от пържени,печени и абе подходящи за гарнитура или като основно ястие  :)

Здравейте момичета хайде и аз да се похваля тук какво сътворих снощи.Рецептата взех от форума на www.gotvetesmen.com (http://www.gotvetesmen.com).

                                           Торта - салата

Продукти

6 броя готови палачинки
2 домата
1 малка краставица
1 к.ч. царевица
1 скилидка чесън
2 пушени пилешки бутчета
300 гр.катък
1 майонеза
1 с.л. горчица
черен пипер

зеленчуци за гарниране

Приготвяне

  Нарежете пилешкото месо и го смесете с едната майонеза и горчицата.Подправете с черен пипер.

  Нарежете краставицата и доматите на тънки кръгчета.Подправете 2/3 от катъка с чесъна и го объркайте с царевицата.Останалият катък ползвайте за да намажете тортата отстрани и отгоре.

  В кръгла чиния поставете една палачинка.Намажете я с пилешката майонеза.Отгоре поставете друга палачинка и я намажете с катъка.Върху него наредете кръгчета домати и краставици.В същата последователност наредете и намажете останалите палачинки.Намажете тортата отстрани и отгоре с катък и я оформете.

  Украсете тортата по ваш вкус с различни свежи зеленчуци.

  * Тортата е много лека.Основното са зеленчуците и катъка,което и придава свежест.Наистина повече прилича на салата на вкус.Затова избрах да я гарнирам с различни зеленчуци.


Стана изключително вкусно и красиво,препоръчвам го с две ръце на всички,слагам и снимчица на моето произведение.

jasmine, може ли да пуснеш рецептата за тортата с компота от кайсии.

Готово echy ;)
"Лека кайсиева торта"1-2 компота от кайсии(аз използвах един цял буркан ,а от 2 само няколко кайсиики)
4 яйца
1 ч.ч.захар
2 ч.ч. брашно
4 суп.лъж.захарза карамелизиране
Кайсиите се отцеждат и нареждат в кръгла тавичка,намаслена с олио.Отделят се 2 белтъка от яйцата,а с останалите продукти се разбива хомогенна смес с миксер.След като е готово се залива върху наредените кайсии.Слага се да се пече .След като е готова се оставя да изстине и после се обръща върху поднос,така че кайсиите да са отгоре.Четирите суп.лъж.захар се карамелизират и се добавят към разбитите на сняг предваритело белтъци на тънка струйка при непрекъснато бъркане.С този крем се намазва тортата.

jasmine  аз съм правила съшата рецепта с компотчета от прасковки и става също толкова превъзходно!

Да, с праскови също ще е хубаво  *THUMBS*

момичета, някакви идеи за вкусен домашен крем?

10 – мин. десерт с капучино - Заповядай става много вкусно/рецептите са от форума на гответе с мен/


Продукти:
150 гр. – 200  блат, бишкоти/ бисквити
150 мл. ароматно еспресо кафе
1-2 с.л. амарето /аз замених с бейлиз
50 гр. запечени и нарязани бадеми
100 гр. шоколад
400 гр. сметана, която замених с:
1 чаша прясна извара
200 гр, сметана
½ ч.ч. кафява захар
Ванилия
Канела за поръсване
Кафеен топинг – кафето се овкусява с амаретото и захар на вкус.
Сметана се разбива на крем - в моя случай –
първо изварата, след нея сметаната,
овкусява се със захарта, ванилията и смесват.
В чаша се рендосва шоколад, отгоре се поставят парчета блат/бисквити.
Поръсва се с кафеения топинг, нарязаните бадеми и пак шоколад.
Налива се сметановия  крем и процедурата се повтаря.
Броят на редовете е по-желание.
Поставя се в хладилник да се охлади и стегне.
При поднасяне може да се поръси с канела и/или кафява захар, шоколад.

И още една

                   Шоколадов мус

Силно кафе -1ч ч
300гр.черен шоколад
3сл захар
100гр сметана
3яйца
шоколадови пръчици за украса
бисквитки  за украса
шоколадови пурички


Приготвяне - шоколада се разтапя на водна баня с кафето, към него се прибавя жълтъка разбит на водна баня със захарта, после разбитата сметана и накрая, разбития на сняг  белтък. Разлива се в  чаши и се охлажда, за декор се поставя по една пуричка и бисквита.

Звучат ми божествено, особено първата.....ще направя първо нея

И да се похвалиш дали са ти харесали.

Здравейте кулинаркииииииииииииии
Имам еди телешки ребра в камерата и ми се ще рецепта за тях.В нета има само готвено,но ми се иска да са на скара-възможно ли е изобщо и как @}->--

Здравей, kleo!
Тук са царе на свинските и телешките ребра приготвени по стотици различни начини - пушени, печени, с барбекю сос, с меласа, и с какво ли още не, но аз ще ти предложа една сравнително лесна рецепта. Телешките ребра изискват по-дълго време за приготвяне и печене.

За маринатата:
2 суп. лъжици оризов оцет
2 суп. лъжици мед
2 суп. лъжици соев сос
1/2 ч. лъжица. ситно нарязан чесън
1 суп. лъжица зехтин

Подправки за месото:
1 лъж. сол
1 1/2 лъж. черен пипер
1 1/2 лъж. лют червен пипер
1 1/2 лъж. сух магданоз
1 1/2 лъж. чесън на прах
1 1/2 лъж. лук на прах

Смесваме съставките за маринатата и поливаме ребрата с маринатата. Оставяме ребрата в маринатата за около 15-30 мин. като междувременно смесваме подправките за месото. След като извадим ребрата от маринатата, натриваме ребрата със сместта от подправките. Нареждаме в тава покрита с алуминиево фолио.
Печем на степени в предварително загрята фурна - 15 мин. на 230 градуса, 20 мин. на 175 градуса, и 25 мин. на 160 градуса. Ако месото не се отделя лесно от ребрата, печем допълнително за 5 мин.

Рецептата е за фурна, но предполагам, че и на скара ребрата ще станат чудесни.

Много добре звучи тази рецепта за ребрата и аз смятам да я пробвам само,че със свински! :bravo:
kleo,ако ги направиш преди мен да споделиш как са станали! *THUMBS*

Някой от вас да е правил домашна боза ??

В нета се върти една рецепта и четох по други форуми, че сполучлива била, но ми се иска някой от моите си хора (т.е вие) да ми потвърди (ако въобще някой е правил, де).

Опитах рецептата на Диди @}->-- *THUMBS* :bravo:Много добре стана,направо пръстите си облизахме.Понеже имахмедоста ребърца едната част я сготвих с дребни пресни картофки и подпрвки и също стана добре.
Благодаря Диди
Ади опитвай смело *THUMBS*

Инка, майка ми като живееше в Бг много често правеше домашна боза и беше невероятна  :girlhide: , но рецептата едва ли ще мога да я изровя. Мога да я питам като се чуем, ако помни как се справи.
Но определено вкусът на домашната боза за мен е много по-добър от този на купешката  *THUMBS*

Кикс мерси за инфото  @}->--
Аз имам рецепта ма се съмнявах, че домашно може да стане. Щом казваш, че си пила такова чудо, ще пробвам да правя и ще кажа (ти можеш пак да я питаш де)  *THUMBS*

Inaxastra, ако можеш да пуснеш и рецептата ще си златна? Че като чух за тази боза и сега така ми се е препила... а тук няма от къде да купя. Поне аз не знам да продават (ако имаш адрес обаче давай).  *THUMBS*

Имам, имам адрес  :danceg: :danceg: :danceg:
Чудех се дали да ти го пусна на лични, но кой знае, може и някой друг да се възползва  =] Така, че:

Български магазин в Париж

256, rue du Faubourg Saint Martin
75010 Paris, métro Stalingrad ou Louis Blanc
www.bgmagasin.com (http://www.bgmagasin.com)

Тичай бързо за бозата. А ако правя домашна и стане успешна, ще ти пиша на лични да дойдеш да я пробваш  ;)

Ина, можеш ли да пуснеш рецептата за боза тук? Аз не съм пила от години, все забравям като се прибера в България, а много обичам и сега ми стана супер носталгично  :'(

Разбира се. Веднага ти я давам. Първо те гушкам силно  :friend: извинявай, че ти предизвиках носталгия.

Боза

вода - 5 литра
брашно - 2 чаени чаши
захар - 2 чаени чаши
закваска (боза) - 1 чаена чаша

За закваската:
брашно - 1-2 супени лъжици
вода (хладка) - 1 чаена чаша
захар - 1 супена лъжица

Брашното се препича на тиган до бледорозово, като се внимава да не прегори (бърка се по време на печенето). Разтваря се в малко хладка вода. Така получената смес се изсипва в съда с останалото количество вода и се поставя на огъня. Добавят се двете чаши захар и се бърка, докато заври. След завирането продължава да се бърка в продължение на 5-6 минути. Оттегля се от огъня, охлажда се и след това се досипва или 1 чаша боза, или 1 чаша от предварително приготвената закваска. Съдът се държи 2-3 дена на топло (някои я държат в хладилник) да ферментира, след което се налива в бутилки и се съхранява в хладилник.

Приготвяне на закваската
Препеченото брашно се размива във водата и се прибавя захарта. Оставя се на топло 2-3 дни да шупне, като отвреме-навреме леко се разбърква.

Закваската става понякога по-бързо (зависи явно от температурата) и трябва да се винмава да не й мине "шуплестата" фаза, че после не хваща.

ПП. Нищо не е от опит, инфото е от нета.

Иначе рецептата ми я прати един приятел от Швеция. Ето един блог дето много българи в Швеция обсъждат домашната боза (явно някой я е правил и е успял) http://www.blizodobebeto.com/2008/06/19/boza/ (http://www.blizodobebeto.com/2008/06/19/boza/) и където има някои тънкости и подробности.

Иначе ако питаш Гугъл ще се учудиш да научиш как по цял свят българите варят боза  :danceg: :danceg: :danceg: то не ли в Нова Зеландия, не ли в Щатите, не ли в Антилите.... *YAHOO*

И аз се нареждам на опашката  за рецепта за боза. Много обичам обаче 99% от бозите вече се правят с аспартам или други вредни подсладители, не че бялата захар не е вредна, но поне не е канцерогенна като аспартама.

Леле, златна си. А аз да не знам че у Парижо има БГ магазин. Веднага ще го посетя!

Да ви споделя какво приготвям в момента..
Покрих дъното на една тавичка с картофки, нарязани на кръгчета..Посолих ги и леко ги запекох. След това покрих картофките с броколи, които в момента се запичат..След като се запекат леко и те ще ги наръся с рендосани кашкавал, бяло сирене и синъо сирене, които вече съм приготвила..
Предполагам, че ще стане вкусне  :P

Лелее...никой не е писал след мен тук :)
Дами, съпруга ми днес има имен ден @}->--
Искам да му приготвя нещо вкусно.
Имам  телешко контра-филе -  какво мога да направя с него, нещоо "по-така", както се казва?
Избрах телешко, защото той много го обича.

здравей агент Т ,аз паравя теле6ко филе на тиган,сос от сирене Рокефорт,става страхотно ,ако иска6 мога да ти напи6а рецептата

Agent T, честит ти именник  :offtopic:

Аз мога да предложа рецепта за телешко бонфиле с мащерка на тиган.

Благодаря, момичета..
давайте всички рецепти  :bravo:
обаче относно телешкото на тиган с Рокфор :( - може ли да се замести от друг вид мухлясало сирене :) ?
Че точно рокфор нямам.

Телешко бонфиле с мащерка на тиган

Необходими продукти за 4 порции
800 г телешко бонфиле, нарязано на 4 парчета х 200 г
2 ч.л. смлян шарен пипер
1 ч.л. листа от прясна мащерка
100 мл зехтин
сок от 1 лимон
1 ч.л. фино настъргана кора от лимон
2 ч.ч. рукола
2 с.л. лучени кълнове - това може да се замени с пресен лук
100 г пармезан
сол на вкус

Начин на приготвяне
Месото се посолява, намазва се със зехтин и се обтрива със сместа от шарен пипер и мащерка. Слага се да се запече върху загрят грил-тиган по 2 мин. от двете страни. Оставя се да почине 2-3 мин. и всяко парче се нарязва на много тънки резени.
Порциите се оформят, като на дъното на всяка чиния се слагат парчетата месо, покриват се с листа рукола и лучени кълнове и се поръсват с фини резени пармезан, нарязани с помощта на картофобелачка.
Сокът от лимон се разбива с останалия зехтин и кората от лимон и се посолява. С получения сос се заливат месото и зеленчуците.

да,може.Теле6кото го прави6 на тиган с малко зехтин,аз слагам чесън на прах и съвсем малко бял пипер,като черния ама е невидим.За соса ,поставя6  в един тиган 1-2 лъжици масло,като се разтопи и леко се запържи,слага6 около 50-75 грама ако е за двама,синио сирене или каквото има6,трябжа да се превърне всичко в хомогенна смес,продължава6 да бърка6,когато всичкто сирене е добре разтопено,добавя6 сметана за готвене за да стне като гъст крем,малко 4ерен пипер ,индиидко орехче ако обича6.Аз поднасям това ястие със салата от рокола и добавям малко доматчета тип чере6ка,орехи,стафиди и заливам със зехтин и балсамов оцет,ако обичате прясно сирене мойе6 да сложи6 няколко парченца в салата.Надявам се да ти хареса

ох..направо ми потекоха лигите  :D
Звучат невероятно вкусно...
Ще се разровя тук-там за още рецепти и довечера или утре ще ви кажа какво се е получило....
......надявам се да стане както трябва, че съм имала няколко неуспешни опита с телешко - случвало се е да става буквално като джапанка. :angry:
...и все му треперя, все се старая - да види този път какво ще стане. ;)

ами не купуваи много тънко теле6ко филе ,купи го по дебело,около 2 пръста има една част която е страхотна и става много сочно,на български се превежда рибица

Да ви кажа какво сътворих вчера.
Направих рецептата на carol. Направих и 3 гарнитурки - запечени броколи, моркови, също печени и двете на тефлонов тиган, без мазнина + картофено пюренеце с копър. Сосчето със мухлясалото сирене ми стана простоо фантазия...ама пусто месооо :(
Месото уж беше хубаво - контра филе. Някои парчета бяха супер крехки, други  се теглеха като дъвка.
Ужас.....а на всичкото отгоре го бях киснала и в марината около 2-3 часа и пак не стана.
..и така....в камерата имам още телешко - как ще го правя като му дойде ред,нямам идея. Единствено хубаво ми се получава телешкото с ориз...
Не ми става пустото му телешко и това е........не ме обича това животно  :vivasvat:

Здравей мила Agent T
да ти кажа аз често готвя телешко и го правя по следния начин.Първо телешкото се реже напречно на мускулните влакна.Овъргалва се в брашно и после се пържи в силно сгорешена мазнина докато си смени цвета.Така става сочно и вкусно.След това вече може да си слагаш каквото искаш -доматен сос сирена и т.н.Дано да съм ти била полезна.

Аз правих нещо като кебаб с телешки хапки.
Стана много вкусно. *THUMBS*Телешкото си е жилаво и по-постно по принцип,но аз много го харесвам-в къщи със свинско не готвя и не пържа :[

Дай рецептата, моля!!!

Моята вечеря днес беше: Запечени зеленчуци

Тиквички, чушки, моркови, лук, гъби (ползвах печурки) нарязани на филийки и объркани със малко зехтин, шарена сол и магданоз. Нареждат се на скара или саче и се пекат.  :cook:

А аз днес нахраних домашните със солени макарони на фурна и крем карамел.

Ние сме на таратор,шопска салата и тиквички с кисело мляко

Момичета, преди няколко дни гледах в Бон Апети лазаня с патладжани, но нещо не мога да намеря рецептата в сайта им. Моля ако някой я записал да я постне :)

И аз имам въпрос :

Като правите пържени чушки с извара, слагате ли яйце и ако слагате, кога точно се слага то ?

Мерси, на който ми отговори  @}->--

да, най-накрая, когато всичко е останало на мазнинка (изпарила се е водичката) *THUMBS* :P

Дамии..аз и съпруга ми много обичаме кекс....правила съм, обаче никога не ми се е получавал както аз искам. А аз искам да направя голям (висок) , пухкав кекс....като по снимките в кулинарните книги. Правя го вкусен и не ми става тестен, но не и такъв какъвто го описвам.
Някой правил ли е такъв? Моля да дадете рецептичката.....
 :)

Разбъркваш ли го предварително с изварата и само едно ли слагаш или може би две ?

Аз ще кажа, как правя чушките, но ще ми е интересно да чуя рецептата на Валентинка, защото със сигурност е различна. Аз обърквам изварата с яйце ( или сирене и яйце) и пълня опечените и обелени чушки. В сместа може да се сложи и копъри или други подправки. Пържа в мазнина или най-често ги пека в тавичка с намазнено дъно и ми харесва повече.
Правила и съм и така - пълня ги сурови със същата смес и пека в фурната пак в намаслена тавичка, но първият вариант ми харесва повече.
Валентинка казвай твоите, защото аз много обичам чушки или миш маш с мнооого чушки.

Ако правилно си спомням преди време някой беше правил домашна торта и си беше направил захарната глазура,искам да помоля ако някой знае как се прави глазурата-да пише! :torte: :torte: :torte:

Не, аз не питах за пълнени.
Баба ги режеше на парченца и ги пържеше. После като се изпържат хубаво слагаше изварата. Само не си спомням дали накрая се слагат яйца или не  =]

Inaxastra, мила - аз чушките с извара/сирене и яйца ги правя така: Слагам малко масло или маргарин и запържвам чушките (правя го само с червени чушки - зелени не обичам), след това слагам натрошено сирене/извара и след около 3-4 мин яйцата. Обикновено слагам поне 2-3 яйца, но броя им зависи от това колко са чушките, за колко хора готвиш и т.н.


Ехоо.....дайте ми ИЗПИТАНА рецепта за голям/висок и пухкав кекс....

Много благодаря  @}->-- точно това ми трябваше  :danceg:

А за кекса съжалявам, че не мога да помогна. Единственото нещо, което ми става голямо, високо и пухкаво са козунаците. Кекс не ми се погоди ни веднъж  =]

ми то си става направо миш-маш - ние много го обичаме с мъжа мииии  :)

Инка, аз на това му викам миш-маш, само че доста често добавям лук и домати и става супер  *THUMBS*

Да, бе да, с домати и лук е миш-маш, а без тях-чушки с извара  :girlhide:

Ето тука е кекса на Теди.Има снимки колко е пухкав.Дано ти свърши работаhttp://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.msg220331/topicseen.html#msg220331 (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.msg220331/topicseen.html#msg220331)

Аз да се похваля, че вчера направих първата питка в живота си  *YAHOO*
то по-скоро е хляб де, защото нямаше нито яйца, нито сиренце, но стана много хубав  :[

Моля за изпитана рецепта за панирани сиренца със сусам =]. Нещо панировките не ми се получават добре и все са едно разкъсани...

Рецепта за панировка
3 яйца
1 ч.ч газирана вода
брашно колкото поеме до нужната гъстота-като кексово тесто.
жълтъците и белтъците се разделят и разбиват поотделно.Към жълтъците се прибавя газираната вода след което се добавя постепенно пресятото брашно докато стане като кексово тесто-тоест като капнеш капката да се задържа малко отгоре преди да се слее със сместа.После се добавят разбитите на сняг белтъци и се бърка внимателно за да не спаднат много.Сиренцата,кашкавалчета и другите хапки се овалват в сусама и после се топват в сместа  и се пържат в силно загрято олио.

Дано да съм ти била полезна.това е изпитана рецепта за всякакви панирани хапки.

Момичетаа....какъв кекс направих ще умрете от смях  :funny:
Значи правя рецептата на Теди, която Гучи ми препоръча...Правя всичко стриктно....Слагам да се пече и започвам да си върша друга работа. В един момент поглеждам и какво да видя : явно формата за кекс се е оказала малка за него и започнал да изтича от отвора по средата  :sarcastic:
обаче сместа отдолу също си бухнала и се запекла...
и така в момента имам 2 кекса  *ROFL*
Но искам да подчерта , че и двата са високи почти около педя..и са супер вкусни, точно както исках.
еее......явно не съм преценила съда, но знам , че оттук  нататък ще правя само този кекс :)
Благодаря ви за рецептата.

то аз исках бухнал кекс, ама такова нещо за първи път виждам...гарантирам ви и на снимка не сте виждали такъв  *THUMBS*  :hiphip:

Гери благодаря за панировките! Захващам се за работа, пък да видим какво ще излезе!

Приятелки, моля ви помагайте...
Решила съм да правя крем-карамел. Обаче... ами незнам как става  :[   =]
Но моля ви обеснете ми всичко от - до. Как става карамелизирането. Колко мляко, колко яйца, от хладилник или не, става ли с пастьоризирано мляко, колко захар, в тава или в чашки... знам ли да не би да има някакви специални купички (и от къде може да си купя)... как става тази прословута водна баня? ааа и най-важното.. не искам да стане на шупли...  *crazy* :huh: :\

Много въпроси, амаааа  вие сте мацки от класа, сигурно знаете отговорите  :P  @}->--

Милизандра ще ти дам моята рецепта за Крем карамел,всичко мога да ти обясня,само незнам каква е философията за тея шупли :huh:
Та...нужни са ти:
8 яйца
8 суп.лъж.захар
2 ванилии
1 литър мляко от кутия(няма нужда да го вариш )
Всичко се разбива добре с миксер.Следва карамелизирането.Това означава - в малак тенджерка сипваш около 7-8 суп.лъж захар и малко вода,колкото да покрие захарта и малко отгоре,около един пръст вода.Слагаш да заври като постоянно бъркаш,докато добие тъмен цвят и започне да мирише на карамелизирана захар.След като е готова сипваш карамелизираната захар или в правоъгълна тавичка или в купички за Крем карамел.Въпрос на избор е,ако  е във формички стои по-красиво и удобно , а в тавичка го режеш на парчета,пак става.Та рърво отдолу е карамелизираната захар ,но веданага като я свалиш от котлона я сиваш и отгоре от предварително разбитата смес.На водна баня означава -пълниш по-голям съд от този в който ще ти е крем карамела с вода и слагаш примерно тавичката с сместа в тази с водата и печеш в фурната на 200 градуса около час.Като гледаш отгоре да се запече.После се оставя докато изстине така в тавичката.Дано да съм ти била полезна :[

Даже може захарта за карамелизиране да е повече от това,което съм ти писала зависи дали искаш да има повече сок или не

1ч.ч захар
1литър мляко
6яйца
захар за кармелизиране

Аз го правя в чашки.На дъното на чашките слагам по 1 супена лъжица захар и оставям на котлона докато се разтопи захарта.След това ги махам от котлона.Слагам млякото/обикновенно/ с 1ч.ч.захар да заври и да се разтопи захарта.Махам от котлона и оставям да изстине.Разбивам в купа яйцата и ги прибавям към изстиналото мляко.разсипвам в купичките с кармелизираната захар.В една тава слагам около 2 пръста тава и нареждам в тавата купичките.Пека докато отгоре се образува коричка.Сервирам охладен или студен крем карамела.Може да се обърне в чинийка и да се декорира с топка сладолед или плодове.Дано съм била достатъчно ясна.Ако има нещо питай.

за да не се образуват шупли - не трябва да позволяваш на водата да заврии  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*, за това се пече на послаба фурна към 150 градуса за около час !!!!

ето и аз как го правя

500 мл прясно мляко
1 ч л ванилия
4 яйца
кафена чаша захар

КАРАМЕЛ

50 г захар
1 с л вода
1 с л лимонов сок

Приготвяне:

Млякото се кипва с ванилията. Яйцата със захарта се разбива добре, постепенно се добавя изстиналото мляко или ако е от кутия направо от нея, само добавяш ванилията.Всичко се разбива отново до разтваряне на захарта.
 Приготвя се карамелът : в тенджера или тиган - тефлонов се поставят захарта заедно с лимоновия сок и водата, като постоянно се бърка до разтваряне на захарта, маха се от огъня, когато карамелът придобие златист цвят. В 4 шоли за крем-карамел се разпределя карамелът и отгоре млечната смес. Шолите се поставят на водна баня в по-голяма тава, като нивото трябва да е до половината на шолите.
Крем-карамелът се пече в предварително загрята фурна на 150 С 45 минути (следи се водата в тавата да не закипи и при нужда се долива студена).
сервираш охладен

за чашиза крем-карамел, има едни от дуралекс светло-кафеви - сети ли се, в магазините по 1-2 лева има най-различнииии

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=50750;image)
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=50752;image)
Eо това кремче направих днес.Рецептата я взех от готварския форум.Много е вкусно и не е трудно за правене.

Ехее,Гучи изглежда много готино дано и да е толкова вкусно :P.Дай рецептичката,ако не те затруднявам :girlhide:

Ето линк (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.msg23496.html#msg23496)

Някои дали може да ми каже какво представлява сиренето Пекорино и с какво мога да го заменя, защото не съм го виждала по супермаркетите ?  Харесала съм си една рецепта за зеленчуков терин и там едното сирене е настъргано Пекорино ? Благодаря ви ! @}->--

gucci, jasmine, Ели.  @}->--  @}->--  @}->--
Много целувки и за трите ви, с благодарности за рецептите за крем-карамел... Поизпотих се докато го направя, но пък си заслужаваше  :[
Ами, не че аз съм го правила, ама наистина стана много хубав и вкусен. Докарах го на външен вид и на вкус. Не ми стана на шупли, което е най-важното!
Благодаря ви приятелки  @}->-- @}->-- @}->--

Пекориното е овче сирене (пекора на итал е овца). От прилича малко на кашкавал, но не е същото. Самата му консистенция е малко по-твърда и носи специфичния си овчи вкус. Но сигурно може да се замени с кашкавал де  :hmmm:

Теринът дето си харесала с какво е (да видим какво ще подхожда по вкус) ?

ако теринът ти е с рикота, бадеми и кедрови ядки, спокойно можеш да го замениш с някой кашкавал или дори с обикновено по-твърдо сирене. Пекориното освен, че си има специфичния овчи вкус има и специфичната миризма (особено след като се запече)

Ina, mucito много ви благодаря !!!! И аз четох че е овче сирене, но се чудих дали да го заменя с овче кашкавал или овче сирене. Ето това е рецептата, дори и специална формичка със си купила за целта :) и другата ми чуденка е дали да не рискувам да сложа няколко финни парченца пушена или маринова сьомга, но незная как ще се съчетае точно с тези сирена. Рикотата зная е че е нещо като нашата извара, но аз ще си купя истинска рикота. А относно чушките, тъй като не обичам никакви люспи в ястия, мисля леко да задуша в масло предварително изпечен пипер и да го отцедя добре от мазнината.
http://yoli-www.blogspot.com/2008/10/blog-post_953.html (http://yoli-www.blogspot.com/2008/10/blog-post_953.html)

А, можеш според мен ако не ти пречи миризмата, но мисля, че тогава вече сьомгата е по-добре да изключиш.
А рикота можеш да си приготвиш и сама, ето виж тук http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.1229.html (http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.1229.html)

Миримата на овче сирене не ми пречи. Аз обожавам всякакви сирена :) Но май си права че с рибата няма да е добре. Благодаря и за рецептата за рикота, чела съм и преди, но първо ще си взема от магазина, за да зная като я правя какво да очаквам ;)

Ето я днешната ни вечеря.
Спаначено руло с три вида сирене и домати.
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=50844;image)
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2807.0;attach=50842;image)

Рикотата е точно извара и нищо по различно.
Ако има овчи кашкавал (не знаех, че съществува) според мен с него е най-удачно да замениш пекориното. И аз като Муцито също сьомгата не я виждам тука  =]

Успех и да кажеш после как е станало  ;)

Гучи рецепта моля!!!
Аз правих чийзкейк - много вкусен стана!!! :torte:

Слушам и изпълнявам
150 мл мляко
1/2 ч.ч брашно
5 яйца
1 домат
малко магданоз
1/2 щафета пушено сирене Хелиос
150 гр сирене Дунавия
1 бр сирене за мазане с вкус на синьо сирене/Хелиос/
олио или зехтин
1 и 1/2 ч.ч. замразен спанак

Рецептата е от форума на Гответе с мен от едно момиче di_ani с малки изменения от моя страна.
Млякото се смесва с брашното.Разбиват се яйцата и към тях се брибавя брашнено-млечната смес.Изсипва се в постлана с хартия за пече и намазнена тавичка.Пояснявам че мазнината се слага върху хартията.Върху яйчената смес се слага натрошения замразен спанак.Пече се 15-20 мин.В купа се смесват нарязаното пушено сирене ,нарязания на ситно домат,натрошеното сирене дунавия и сиренето за мазане и магданоза.Запича се до разтапяне на сирената.Навива се на руло с помощта на хартията за печене.Хубаво е и топло и студено и върви много с вино заради сирената.Да ви е вкусно.Насреща съм при въпроси.Ако искате може да приложите и оригиналната рецепта от Гответе с мен.

момичета, днес ми донесоха пресен грах - изчистен.Доста е и искам да го бланширам  и прибера във фризера, обаче не знам как се бланшира грах. =]
Не искам директно да го замразявам, защото не ми харесва. Слагала съм и така, направо във фризера, обаче после някак странно ми мирише и го готвя по 100 часа.
та така.........моля за помощ....ако има някой, който е бланширал грах, нека каже как става. :)

Пак се връщам на това, но питах на Фабио майка му и тя каза, че Пекориното се замества сполучливо с Пармезан.

Явно никой не знае как се бланшира, щом втори ден не ми отговаряте.....
Аз бланширах вече граха, даже бланширах и бейби картофки и вече всичко е във фризера.

Ще напиша и как ги бланширах (прочетох как става), за тези на които ще се чудят като мен как ли става.
Та така:
измих си добре зеленчуците; в една тенджера сложих вода и сол - около 2с.л. и изчаках да заври; след като завря водата сложих зеленчуците и ги държах 4-5 мин ( в дебелите книги пишеше от 3мин до 5мин максимум)- за пояснение само ще отбележа, че като се изсипе продуктът се изчаква водата да заври отново и тогава започва отброяването на 4-5 мин.; след това много бързо се изваждат  зеленчуците и се потапят във студена вода.Аз ги изсипах в гевгир и оставих за малко под чешмата. Така се запазвал и свежия цвят на зеленчука и вкусовите му качества.
И така те станаха полуготови, после ги сложих в пакетченца и във фризера.
Това е начинът, по който бланширах - много е лесно и бързо става.

Аз не съм видяла, че питаш, но точно така бланширам и аз, с изключение на това, че 5те мин ги засичам от сипването на зеленчуците, а не от завирането след това  =]

Тази вечер правих мъфини с банани и орехи и понеже рецептата е много лесна и бърза, реших да я споделя.

3-4 узрели банана, добре намачкани
1/3 ч. ч. разтопено масло
3/4 ч. ч. захар
1 яйце, разбито
1 ч. л. течна ванилия
1 ч. л. сода
щипка сол
1 1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. ситно натрошени орехи

Разбърквам добре с лъжица маслото и намачканите банани. Добавям захарта, ванилията и яйцето. Към сместта добавям брашното и последно орехите като продължавам да бъркам с лъжица. Поставям сместта във форма за мъфини и пека 25-30 мин. в предварително загрята фурна.

didibaby страхотно изглеждат мъфините.
Agent T аз никога не съм бланширала каквото и да е и затова не можех да ти помогна.
miss™ къде е рецептата на картофи с няколко вида 'меса' ,сирена и сметана
Ние тази вечер хапвахме ето тези картофени ветрила със сирене-ефектни и вкусни
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3228.0;attach=51366;image)

Гучи, имам въпрос, мила. Днес съм решила да направя крем-карамел и си харесах твоя начин на приготвяне. Само имам една питанка - когато правиш карамела, само захар ли слагаш в купичката?Слагаш 1 ч.л. захар в купичката и направо на котлона ли?
Благодаря ти.

Аз не съм Гучи, ама да си кажа, че ако купичката е йена, ще се спука ако се сложи директ на котлона. Аз правя карамела в тиган и после го насипвам по купички, и към захарта добавям малко вода  :[ :[ :[

ПП. Извинявай, че се мешам, ма не се стърпях  :[

 :)
купичките са си купички за крем-карамел - от онези металните.....

аз се притеснявам за карамела, защото все нещо не мога да направя - как точно става, искам да знам.
 @}->--

Аааа от металните, да , можеш да ги сложиш директно, ама една по една ли ше си играеш ?! Иначе карамела не е труден - 7с.л захар и 1с.л вода. Слагаш на котлона и чакаш да се стопи (не го бъркам). Като стане златист го махаш =]

аз към захарта за карамела добавям малко масло и няколко капки вода

Аз ако е за крем не слагам масло. Иначе признавам, че с масло става ммммиямммм  :torte:

дано да не е късно.Слагам само захарта нищо друго.Малко му трябва да се кармелизира.Купичките ми са метални и затова няма проблем с котлона.

Ето какво правих аз снощи:

elinora, какво е това?суши ли? от снимката не се вижда много добре. прилича ми на някакви рулца.

Аз да се похваля, правих шницел по виенски за първи път и за мой късмет и учудване взе че стана  *YAHOO* Мъжът беше щастлив и учуден  :)

Да, суши е. :) Ние с мъжа ми много обичаме такива по-нетрадиционни неща да хапваме.

Скъпи съфорумки,
нашите кумове ни подариха уред за готвене на пара. :!
Може ли някоя опитна домакиня да ми каже какво се готви в този уред?
Пробвах ориз, но нещо не ми се получи, разбрах, че трика при успешното готвене на ориз е да се накисне 40 минути във вода преди да се сложи в уреда.
Пробвах свинско, стана вкусно, но ми се иска да направя нещо по-сложно и да взема акъла на любимото ми същество с кулинарни техники. *INLOVE* :bravo: :bravo: :P

Аз лично на пара приготвям най- вече зеленчуци. Става и за риба и по леко месо. Нямам уред а ползвам решетка за пара, но става страхотно.

                                     ЯСТИЯ С ПИЛЕШКИ ГЪРДИ


     Ако попитате някой диетолог кое месо е най- полезно и питателно, той ще ви отговори без колебание- пилешкото. Особено пък пилешките гърди. Трябва да запомните обаче едно- става дума за пилешко месо  б е з  к о ж а!! Защото в кожата на хвъркатите се съдържат най- много мазнини. Отстраним ли кожата обаче, предпазваме себе си от огромни количества вреден холестерол.
   Ще ви запозная с няколко рецепти, приготвени с пилешки гърди, т. е. с хваленото и прехвалено в нашата кухня “бяло месо”. Всички съвременни проучвания потвърждават, че то действително е най- пълноценно и същевременно най- здравословно.
   Ще започна с предпочитаната от мен италианска кухня.




                             ПИЛЕШКИ ГЪРДИ СЪС СОС ОТ СИНЬО СИРЕНЕ

   Филетата се начукват по гореописания начин. Подправят се само с бял пипер и се изпичат до златисто от двете страни. След това в един тефлонов тиган разтопяваме малко масло. Прибавяме 100 грама натрошено синьо сирене. Бъркаме с дървена лъжица, докато получим гладка смес. Прибавяме 100 грама растителна сметана и пак разбъркваме. След като сосът заври, го оставяме да покъкри десетина минути на слаб огън. Завиваме с този сос изпечените пилешки филета и ги сервираме с ризото.

                                         ПИЛЕШКИ КНИЖЕН КЕБАП

   Гърдите се нарязват на ивици и се подправят от вечерта с една от трите подправки по избор- счукан кимион, чубрица или джоджен. На другия ден ги подправяме и с бял пипер и ги поставяме върху намаслено алуминиево фолио, върху което предварително сме поставили няколко резена лук. Върху месото пък поставяме нарязани печурки.
   Загръщаме много добре фолиото от всички страни, така че отникъде да не може да излиза въздух. Поставяме отделните пакетчета фолио в тава, в която наливаме малко вода.
   Печем близо два часа на умерена фурна. Сервираме с картофено пюре или ориз.


  
                                        ПИЛЕШКИ ГЪРДИ В ГЪРНЕ

   Нарязваме 500 гр. пилешки гърди на хапки.  Изсипваме в гърнето 1 лъжица зехтин и  поставяме месото на дъното. Върху него изсипваме 500 гр. обелени, измити и нарязани картофи, 3 глави лук, нарязани на полумесеци, 1 глава обелен чесън, малко лют пипер,  лъжичка червен пипер, 2 дафинови листа и 5- 6 зърна чер пипер. Заливаме с чаша бяло вино, в което сме разтворили 2 лъжици доматено пюре. Течността трябва да покрие продуктите.
   Разбъркваме сместа много добре и покриваме с капак. Препоръчва се капакът да се замаже с тесто, но това не е задължително.
   Поставяме гърнето на печката или във фурната и задушаваме на тих огън около 2 часа и половина.

                                                ПИЛЕ ВРЕТЕНО

    Филетата се начукват по познатия начин в найлонов плик. Подправяме ги със сол, бял пипер, бяло вино, лимонов сок и малко масло.
   Изготвяме плънка от нарязани на кубчета кисели краставички (за едно филе- половин краставичка), кашкавал, нарязан на ивици, сварен грах и леко задушени нарязани печурки.
   Разпределяме сместа върху филетата така, че да останат свободни по 2 пръста отстрани. Навиваме плътно вретената и изтъняваме краищата им. Потапяме ги в смес от зехтин и соев сос и ги поставяме върху нагорещена и измазана скара.  Обръщаме всяко вретено през 5 минути- общо по 3- 4 пъти. След около 15 мин. ястието е готово.

                           
 
  
АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ

ПРОЧУТИ МЕКСИКАНСКИ ЯСТИЯ



                    ЕМПАНАДАС С ПИЛЕШКО И СИРЕНЕ


За плънката:

½ чаша настърган кашкавал
1/2 чаша настърган чедър
1 чаша варено или пушено пилешко месо
1 чушка, нарязана на кубчета
1/2 лъжичка счукан чесън
1 лъжица ситно нарязан червен лук
1 ч. л. сол

1.   Смесваме в купа всичките съставки и ги поставяме в хладилника, за да се стегнат.
2.   Пълним емпанадите с по 2 лъжици плънка. Сгъваме ги, притискаме края с вилица, измазваме с разбито яйце.
3.   Поставяме върху тавата и поръсваме със сол и червен пипер.
4.   Изпичаме за 12-  13 мин. при 200 градуса. Сервираме топли.
(За 6 порции)


                                            ПИЛЕШКИ ТАКОС


Съставки:

За тортилите:

1 яйце, 6 с. л. царевично брашно, 1 с. л. бяло пшенично брашно, 5 с. л. олио,  2-3 щипки сол

За зеленчуковия микс:

1 глава кромид лук, 1 с. л. царевично брашно, 2 ч. л. сок от лимон, 2-3 скилидки чесън, 1/2 ч. ч. вода

За плънката:

300 г пилешко филе, 1 домат, 5-6 листа маруля, 2 с. л. сок от лимон, 1 ч. л. доматено пюре, 1 ч. л. чили сос,  1/2 ч. ч. вода, 2-3 с. л. олио, сол на вкус

 Приготвяне:
Тестото се приготвя, като в купа се налива 1 ч. ч. студена вода и към нея се прибавят двата вида брашно. Слага се разбитото яйце, посолява се и се бърка до пълното хомогенизиране на сместа (целта е да се получи смес с консистенцията на тесто за палачинки). Тиганът се намаслява леко и тортилите се пържат по познатата за палачинки технология, но без да се намасляват, след като са готови.
Лукът за зеленчуковия микс се настъргва, чесънът се счуква в хаванче и се смесват в купа с лимоновия сок и останалите продукти за микса. Плънката се приготвя, като пилешкото месо се нарязва на малки кубчета и се пържи в загрятото олио до златисто. Прибавят се чили сосът и доматеното пюре, разбърква се и се добавя лучено-чесновата смес. Пържи се, докато водата се изпари и сместа полепне по пилешките кубчета.
Половината от домата се реже на малки кубчета, а марулята - на фини ивички. Овкусява се с лимоновия сок и солта, разбърква се добре и се добавя запърженото пилешко месо. Пилешките такос се сервират, като в чиния се прави канапе от листата марули. Две от тортилите се пълнят обилно с плънката, но не се завива руло, а само се прегъва и се поставят върху канапето. Половината от домата се реже на две и с него се подпират тортилите, за да не се разтворят. Отгоре се гарнира с резени топено сирене или кашкавал.

                                   ПИЛЕШКИ БУРИТОС

1 с. л. мазнина
½ кг. пилешки гърди, нарязани на ивици
1 1/4 ч. ч. вода
готов мексикански микс от подправки
8 топли тортили
   Загрейте мазнината, прибавете месото. Пържете 3- 4 мин. Прибавете водата и подправките. След като течността заври, намалете огъня. Оставете да къкри, докато сместа се сгъсти.
   Разпределете месото равномерно върху тортилите. Настържете върху него сирене Чедар. Най- отгоре поставете нарязани зелени маслини, нарязан зелен лук и маруля. Загънете.

                                               ТОРТИЛИ

200 гр. брашно
200 гр. царевично брашно
1 к. ч. мазнина - разтопена мас или олио
200 гр. светла бира ( или вода)
1 ч. л. сол

Примерен пълнеж:
смляно или ситно нарязано варено или печено месо по избор
ситно нарязан лук
варени яйца
настърган кашкавал или сирене
лютив или сладък доматен сос с фасул
чили на прах

Замесва се меко тесто от брашното, мазнината, бирата и солта, прави се на топки с големина на яйце. Остава се около 15 мин. да отлежи и се разточва на тънка питка с диаметър 12- 15 см. Пече се върху плоча (не много силно нагрята, за да не изгори. Тортилата се обръща в момента когато се получат мехурчета. Сервира се напълнена с пълнеж по желание или е като основа за други мексикански специалитети – енчелади.

Апостол Апостолов

момичета дайде идея как да си направя хубава панировка за чушки. правих яйце с брашно и потапям печените чушки но панировката не ми е така хубава отвсякъде на чушката както в заведенията. *crazy* дано ме разбрахте какво имам впредвид

направи смес за паниране и топиш чушките първо хубаво във брашно и после в сместа за паниране.

Гери кажи ти как правиш панировката, че и на мен ми става много гадна моята нямам късмет нещо.А и сепробвах да правя едни тиквички като сандвич и панировката като е гадна не става.

ето Маги

Айде да раздвижа темата с нещата които готвих днес
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3319.0;attach=52948;image)
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3319.0;attach=52950;image)
(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3319.0;attach=52958;image)
Вчера лазаня
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/24948/normal_IMG_2617.JPG)
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/24948/normal_IMG_2618.JPG)
и крем Полосатик
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/24948/normal_IMG_2596.JPG)

Gucci,ще дадеш ли рецептата за лазанята? :)

Разбира се че ще я дам
1-2 пакета кори за лазаня замразени без варене
200гр кашкавал
50 грама пармезан
200гр пилешко филе
1фикс на Маги за спагети Болонезе
1 малка кофичка сметана
риган
босилек

За бешемела
250мл прясно мляко
250мл вода
2с.л.брашно
50 гр пармезан
1-2 суп.лъжици маргарин или масло

Първо приготвям Бешемела.Загрявам маслото и прибавям брашното което запържвам до златисто.Свесвам млякото и водата и изсипвам при непрекъснато бъркане за да не станат бучки.Остава се да поври 5 минути да се сгъсти малко.Ако Ви стане по гъст може да се добави още водичка.Докато е горещ бешемела слагам вътре настъргания пармезан да се разтопи.
След това си приготвям втория сос.Запържвам пилешкото месо нарязано на много ситно-почти като кайма.В оригиналната рецепта е кайма но тъй като става много тежко предпочитам с накълцано пилешко месо.Запържвам го в малко масло.след което прибавям разтворения в 350мл вода фикс и оставям да се позгъсти.Накрая разтварям 1 ч.л. брашно в малко вода и го прибавям в болонезената смес за да се сгъсти малко.добавям и риган и босилек в сместта.Махам от котлона .
Тавичка-аз ползвам алуминиева за еднократна употреба защото лесно се вади и лесно се реди защото  с големината на корите.В тавичката на дъното се слага първо бешамел после ред кори/корите трябва да са се отпуснали но да не са размразени/после слагам от втори сос после кора после настърган кашкавал и така се редува кора/бешемел/кора/болонез/кора кашкавал.Завършва се реденето като най отгоре се слага бешемел обилно.Отгоре се посипва пармезана и се слага кашкавал нарязан на филийки.Пече се на 200/250 градуса в зависимост от фурната.
Да ти  вкусно.Не е трудно просто отнема повечко време.
Ако не обичаш сос болонезе може да го направиш и със сос Карбонара на Маги като соса си го правиш по указания само че с пилешки или със кайма по твое предпочитание.

gucci ама ти май всеки ден у вас готвиш различни вкусотийки и не повтаряш. Направо ти се възхищавам. Аз вече се чудя какво и кога да готвя. Взех да приготвям някои неща сутринта, че то моя гладник като се приберем и не устисква докато сготвя, а бръкне в хладилника и се наяде с някоя щраволинка.

Е чак всеки ден не готвя.Но много от нещата могат да се приготвят събота и неделя и да се сложат в фризера и само да се запекат.Лазанята например и Руло Алисия може да се приготвят и само да се запекат.Тост правиш си лазанята в сурово състояние и само вадиш и печеш.Рулото Алисия по същия начин.А снего може да се експериментира много със плънките.Повечето от нещата които готвя стават бързо и не отнемат време-Пиле по гръцки например е страшно вкусно но и ефикасно ако имаш останало картофено пюре или пиле с ориз.

Гучи,мила извинявай,но би ли ми кзала какво е това на първата картинка с колбасшчетата отгоре.Нещо с картофи ми се стори и изглежда доста интересно. @}->--Ако може да ми дадеш рецептата @}->--

Гучи, и аз това щях да кажа като Валето - наистина всеки ден ни предлагаш нещо вкусно и различно. Всеки път като вляза в тази темичка и ти се изявила. Това е наистина чудено. Поздравления, за което.

Ох, аз напоследък все нямам време да направя някоя вкусотийка на милото. А и гледам да не готвя много, че и аз да не си похапвам, че лошо после...  :torte: :badgirl:

През този уикенд докато бяхме при свекито правихме с нея чудесни десерти - баклава и бисквитена торта. Обаче не бях взела фотоапарата да снимам. Бисквитената изглежда горе-долу по този начин:
(http://kulinar.gbg.bg/uploads/recipe/users/r3044.jpg)

Само, че от горе имаше много повече шоколад и орехи. Стана много вкусна. Може би и заради това, че сложихме доста орехи в крема. Аз вкъщи съм правила много пъти, ама тази беше разкошна. Лекичка, не чак толкова богата на продукти и следоватлено бърза за приготвяне *THUMBS*

Човек има ли си талант и занимава ли му се, всичко става :P

Принцеске, я кажи повечко за бисквитената торта.
Слагаш смлени орехи в крема ли?
А отгоре?
А кремът обикновено нишесте ли е?
Я давай рецептата направо!  :)

Тъкмо щях да предложа последният крем за бисквитена торта, който правих - пудинг на др. Йоткер карамел, приготвен с мляко както е в упътването  и леко като поистине  смесвам с крем Оле ванилия (пак разбит с мляко).  Бисквитите са с масло на житен дар, а отгоре на тортата настъргвам шоколадова вафла.
Хайде и Принцеската да каже, как прави нейната.

darling , звучи много вкусно. Ще взема да приготвя по твоята рецепта тортичка на мъжо. Това му е любимата торта.  :torte:

Нарича се руло Алисия
Ами това е рецептата
1 кг картофи
250 гр пилешко филе
един по голям домат
нарязан на тънко колбас
2 яйца
1 опаковка пушено топено сирене или само топено сирене

Сваряваш картофите които аз варя предварително нарязани на кубчета с 1 лъжица маги 10 зеленчука или в бульон.Нарязваш на ситно пилешкото месо и со объркваш с нарязания на ситно домат.Във правойгълна форма/аз ползвам за еднократна употреба алуминиеви/ редиш по стените и дъното пърчета колбас/луканков,шунка,бекон/.След това разпределяш равномерно пилешкото месо с доматите.После редиш отгоре ред пушено топено сирене.Смесваш картофите с двете разбити яйца и слагаш като следващ ред.върху картофите редиш ред топено сирене и завършваш с колбаса.Печеш на 250 градуса до готовност.Обръща се в тава след като е готово.Ако не се е запекло хубаво отдолу може да сложиш да запечеш за още малко.Не се запича много ако не е размразено хубаво пилешкото месо или не е изстискано.Режеш като руло на парчета.Плънката може да се импровизира.Дано да ти хареса.

princesata9 радвам се харесваш приготвяните от мен неща.надявам се да пробваш някоя от рецептата.Аз също много от нещата правя за първи път и рецептите не са мои.Просто обичам да готвя.Но не винаги имам време.За мен готвенето е начин да си почивам.Бисквитената ти торта изглежда много апетитно.

Миличка, ето и рецептата. Не е нищо сложно:
2 пакета бисквити "Закуска" ( според вкуса ви - или бели, или шоколадови)
2 пакета нишесте ( аз използвах шоколад, а предния път смесих карамел с ванилия). Нишестето може да е на Др. Йоткер. Ама е според вкуса ви. Аз лично ползвам това на Радиком, с едно човече отпред.
1л. мляко
орехи около две шепи
1 шоколад
1кг. захар (кой колкото сладко обича. Аз обичам повече за това слагам килограм направо)

Приготовление:
За по-лесно първо можете да счукате орехите на по-едричко, за да може да се усещат.
След това изсипвате млякото в тенджера заедно с половин кг захар. Оставяте го на котлона да заври, а прес това време разтваряте нишестето. За двете в около 300мл. вода. Ама може и да е много. Аз преценявам на око почти винаги. След като млякото заври, прибавяте на бавни струи разбитото нишесте и след това бъркате докато не се сгъсти. Абе кажи речи, ако накрая можете да правите фигурки с него, значи е готово :funny: Шегувам се, разбира се.
Взимате една не много дълбока така. Аз в повечето случай ползвам квадратна. По-удобна ми е. =]
Започвате да нареждате първия пласт с бисквитите. Заливате с крема докато е топъл и след това ръсите орехите. Ако са ви повече може да сложите и повече. След това редите следващия пласт и така докато ви стигне крема или бисквитите. В повечето случай аз я правя докато ми стигнат бисквитите.
Та, като я залеете най-отгоре слагате останалото количество орехи и настъргвате шоколада. Пъхате я в хладилник, като е добре да престои едно денонощие, за да попият добре бисквитите.

П.С. По желание може да добавите в крема ванилия, а отгоре да сложите и канела. Във всички случаи става вкусно.


Това е моята рецепта. На всички приятно готвене ;)

Някой може ли да ми даде рецепта за зеленото гаспачо? Това, което се прави с маруля, краставица и спанак ...  :girlhide:
Имам рецепта за червеното, с домати което е, но искам и за другото ...
Благодаря!  

Вкъщи татко е специалиста по тази торта и аз много я обичам
gucci това руло е трепач и ще го пробвам в най-скоро време.

Първо...Здравейте на всички..Аз съм Павлина и съм доста нова в семейния живот.Обичат да готвя,мога почти всички манджи,но опира ли до кекс или нещо което трябва да бухва,никога не се получава.Много ще съм ви благодарна ако някой ми каже лесна и икономична рецепта за кекс,и друга за тесто което да изпека на фурната и да бухне много и да е като хляб отвътре,и да става на момента без да чакам дни да васа...Мерси предварително  =]

Моята тактика, за да ми втасва по-бързо тестото е следната, наливам съд гореща вода и слагам съда с тестото отгоре и става много бързо.  =]  Само трябва да се внимава съдът с тестото да не е потопен в горещата вода. 

Някой знае ли как се прави мусака от тиквички.

Мусака от тиквички
500гр кайма
1кг тиквички
1 ч.ч.ориз
3 ч.ч. вода
олио
подправки-маги 10 зеленчука 1с.л.
Заливка
1кофичка кисело мляко
2 яйца
1-2 с.л.брашно

Нарязваш тиквичките на кубчета и ги изсипваш в тава.Каймата я разбъркваш с малко вода/така не става на топчета/.Смесваш ориза с тиквичките и каймата.Във водата разтваряш подправката на Маги и добавяш малко олио.Изсипваш в тавичката при ориза,каймата и тиквичките и хубаво подравняваш.Печеш на 250 градуса докато водата се изпари и мусаката се запече.Приготвяш заливка от 1 кофичка кисело мляко 2 яйца и 1-2 с.л.брашно.Ако искаш може и да не заливаш.Заливаш и допичаш.Ако не ти се занимава със заливки може да използваш фикса за мусака на Маги.
Ако имаш въпроси питай.

Днес майсторих тези нещиц (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#1) и тов (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#2)  :P

Дани много са апетитни.Особено ме впечатли рулото и чак ми се прииска да си открадна едно парче.Следващия път като дойда ще трябва да ми направиш няма мърдане.

Нямашшш грижии

Днес правих това  http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16#3 (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16#3)

Аз правих едни кокосови блокчета Баунти по рецепта на едно момиче от готварския форум.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/24948/normal_PIC_6446.JPG)
Дани чушките изглеждат много вкусно.Обожавам пролетни манджи.

Ами сега нали гледам да се храня здравпословно,защото нали спазвам режим,немога да го нарека диета и се старая да правя вкусни и не калорични бомби,изключвам рулото то беше за мъжлето  :P

Ох, Гучи, къде влязох в тази тема, като са ми забранили сладкото, ама обожавам Баунти и прегреших миналата седмица  :[
А това домашното ми изглежда още по-апетитно, така че искам рецептата, макар че ще гледам да устискам да не я пробвам, докато родя поне. :( Трудно ли е?

Рецептата е на Йоли от Гответе с мен
200мл. течна сметана
200гр кокосови стърготини
2с.л.масло
4 с.л.захар
1 шоколад
Сметаната ,захарта и маслото се слагат на котлона и се бъркат докато захарта се стопи.Добавят се кокосовите стърготини и се маха от котлона.Оставя се да изстине.После се разстилат върху фолио върху дъска и се слага за 2 часа в хладилника.Разтапям шоколад с малко масло във микровълновата и мажа десерта отгоре и нарязвам на парчета/формата е по желание/.Оставят се една нощ в хладилника.Много са вкусни и много лесни.

Ето и линк където всичко е обяснено много хубаво от момичето.
Кокосови блокчета Баунти (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3103.0.html)

Това е от мен днес  :P http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16#4 (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16#4) То май само аз си пиша,ама здраве да е ....другото после като стане готово  8P

Една моя любима тема, която отдавна не бях посещавала  :girlhide:
Харесах си доста от новите рецепти, които сте споделили и мисля да ги пробвам  ;)

Di_Di , аз не съм правила Зелено гаспачо, но потърсих в нета и единствената рецепта на български е от Бон Апети :

Зелено гаспачо

Списък на необходимите продукти:
200 г спанак
1 зелена салата
1 краставица
2 стръка пресен лук
2 сварени яйца
300-400 мл зеленчуков бульон
5-6 с. л. зехтин
1-2 с. л. оцет
цедено кисело мляко за гарниране
2-3 стръка мащерка и розмарин за украса
сол на вкус

за кротоните:
2 филии хляб
4 с. л. зехтин
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чесън на прах


Начин на приготвяне:
     
1. Спанакът се бланшира за 1 минута в кипнала вода, след което се охлажда в съд с леденостудена вода.     
2. Стръковете пресен лук се пюрират в блендер с 2 с. л. зехтин, добавя се зелената салата и отново се пюрира.     
3. Краставицата се обелва на ивици, нарязва се на едри парчета и се слага в блендера заедно с отцедения спанак.     
4. Подправя се с оцет, посолява се на вкус, налива се зеленчуковият бульон и отново се пюрира.     
5. Филиите хляб се нарязват на кубчета и се запържват в 4 с. л. загрят зехтин. Поръсват се със смесените червен пипер и чесън на прах и се бъркат, за да се овкусят добре.       
6. Супата се сервира в дълбока чиния, гарнира се с цедено кисело мляко, полива се с малко зехтин и се поръсва с кротони. Добавят се четвъринки сварено яйце, стръкчета мащерка и розмарин за украса.

Източник: http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=407211.15 (http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=407211.15)

Намерих и няколко рецепти на английски:
http://www.globalgourmet.com/food/recipes/gazverde.html (http://www.globalgourmet.com/food/recipes/gazverde.html)
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2007/aug/29/foodanddrink.recipe (http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2007/aug/29/foodanddrink.recipe)
http://fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=112403 (http://fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=112403)
http://www.inmamaskitchen.com/RECIPES/RECIPES/Soups/gazpacho_verde.html (http://www.inmamaskitchen.com/RECIPES/RECIPES/Soups/gazpacho_verde.html)

Ако трябва, ще помагам с превода :)

Момичета, хайде и аз да сложа една снимка, на нещо което "творих" днес с помощта на Ечи и Бебчето на мечо. По тяхна рецепта правих торта с кроасани...  Знам, че много от вас сигурно я правят от сто години, но аз тотално незнаех нито как изглежда, нито как се прави, само си я представях на вкус и по описание и чак се престарах.
Е... резултатът е чуден на вкус и лош на вид. Въпреки това слагам една снимка, ако на някой му е интересно. И пак благодаря за рецептата.  @}->--

(http://bg.fotoalbum.eu/images1/200905/96841/320765/00000003.jpg)

Дени, то снимки хубаво, ами кажи и рецептата! 8P Иначе не изглежда зле, а и важното е че е било вкусно.  *THUMBS*

Дени, важното е да ви е вкусно и да не остане :) а за вида такъв си е. аз примерно я правя с големи кроасани, които нареждам в тавата, шоколада че вижда и стои като петниста на шоколадови петна :)
а моя сладкиш с кайсии стана много бързо, и много вкусен. но незнам защо немога да прикача снимка от галерията, има го там.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=97858&g2_serialNumber=1&g2_GALLERYSID=70f179045c84671b202380734c4d329c)

Браво Дени чудесно изглежда  :bravo:

Дени - то така си изглежда - иначе на вкуссссссссссс ями, ще врътна едно след като Тедка заспинка, поне за 30 е готово !!!

аз днес ще правя пържени чушки със сиррене , домати и яйца !!! и пилешки дроб по селски !!

echy_ кажи моля те рецептата за този сладкиш с кайсии, изглежда ми много вкусно:)
 аз днес мисля да сготвя любимата ни доматена супа с яйца, то по скоро като манджичка става, но е много бързо и вкусно, ето рецептата:
 запържва се една глава лук, нарезан наситно, слага се червен пипер и веднага след това един домат нарезан на много малки парченца, после се слага и около половин пакетче доматено пюре ( тук вариациите са много, може с доматен сок, може само с пюре, но най-добре е да е комбинация) слагат се подправки на вкус, аз слагам вегета, сол, черен пипер, като се позапържи малко се долива вода и като заври водата се слага ориз( половин чаена чаша), вари се около 20 минути и когато вече е почти готово бавно се чукат яйца и се пускат в супата, колкото искате, 4 примерно , те се сваряват много бързо и стават много красиви, слага се и магданозче и супата е готова. Много е вкусно, опитайте!

Руми, звучи много вкусно!  *THUMBS*
А яйцата "забулваш" ли ги /нали се сещаш, с лъжицата отгоре, че се разпадат принципно, ама и аз как го обясних/ или просто ги чукваш и готово?

еми те като се чукнат и се пуснат в супата леко потъват и отсамосебе си се забулват , стават като яйца по панагюрски, даже и по-добре изглеждат, нищо не трябва да правиш,само ги слагаш и сами си стават, не трябва да бъркаш естествено :)

roumyana , ето и рецептата(някъде в нета я намерих вчера):

Бърз сладкиш с компот от кайсии
1 компот от кайсии (може и от праскови)
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
2-3 с.л. маргарин (масло)
аз добавих 1 пак. бакпулвер
Яйцата и захарта се разбиват на сняг, добавя се брашното и се бие до получаването на гладка (еднородна) смес. Може да се добави и една ванилия (по желание, понеже плодовете от компота служат като отличен ароматизатор на сладкиша).
След това е взима средна по размер тавичка, която разтопявате маргарина (маслото) и се намаслява добре тавичката, включително и стените и. Плодовете от компота трябва да предварително извадени от буркана и сока от тях трябва да се е отцедил. Нареждате плодовете от компота на дъното на тавичката и заливате със сместа за сладкиша. Печете в умерена до силна фурна.
След като сладкиша е готов, вадите от фурната и обръщате в голяма чиния, след което веднага го заливате (докато е още горещ) със сока от компота. Поливате бавно и постепенно, не на веднъж, докато сладкиша се напои със всичкия сок.

П.П. аз не съм разделяла жълтъците от белтъците.

еи ще го направя днес или утре, супер лесен изглежда, а става ли тиклив?

Ечи, твоят сладкиш изглежда страхотно!

А за Еличка давам рецептата, по която аз правих моя вчера.


Торта с кроасани

Продукти
3 яйца
1ч.ч.захар
1 1/2 ч.ч. прясно мляко
половин пакет малки кроасани с шоколад

Приготвяне
Карамелизират се три лъжици захар. Докато е още топъл карамела, се изсипва във форма за кекс и върху него се залепват кроасаните бързо. Притискат се, за да се разнесе малко шоколада от плънката. Заливат се със сместа от яйцата, млякото и захарта и се пече на предварително загрята фурна около половин час. Кроасаните се надуват и запичат. Като поизстине малко се обръща върху подходяща по големина чиния. Може да се консумира както топло, така и студено.

Моите забележки след четене и сглобяване на някоко рецепти са следните:
1. Възможно е и без карамела да се получи сладкиша. Рискът е, че няма да се залепят кроасаните и ще изплуват отгоре докато се пекат, но съм убедена, че пак ще се получи. Хич не ми хареса това да карамелизират формата за кекс и няма идея колко време ще ми отнеме за да я почистя.
2. Може би двойно количество ще е по-добре като вариант, но на мен ми се видя прекалено сладък сладкиша, за да има смисъл от повече на едно ядене. А пък прясно си е най-добре.
3. В оригиналните рецепти се нарязват а филийки цели кроасани и плънката се разпределя по-добре, но в този вариант при разрязване на парчета шоколадът се разтича и на мен това ми хареса повече. Въпрос на вкус, предполагам.

Да ви е сладко!

Привет и от мен - таен крадец на рецепти :P

Доста често хвърлям по едно око тук и спасявам положението за вечеря  :[

А вчера имах някакво неясно желание да готвя  :[ (отдавна не ме беше спохождало покрай малкия *db*), та реших да направя една малк опо-засукана рецептичка на милото - нашите и мъжа ми направо си облизаха пръстите...

Печено със сос от боровинки

Имах замразено свинско контрафиле около 800 гр. Размразих го от сутринта и следобед го сложих в марината от 1 ч.л. горчица, 1ч.л. зехтин, сока на един лимон, 3 счукани скилидки чесън, черен пипер, магданоз, мащерка, малко чубрица и малко джоджен. Оставих го в хладилника за около 2-3 часа, като през това време го обръщах няколко пъти.

След като го извадих, го подсуших в попивателна хартия и го запържих в нагорещен грил тиган от всяка страна за по 2-3 минутки, колкото да се запечатат соковете. Извадих и посолих от всяка страна. Сложих го в йенска тавичка с похлупак. Залях с малко бира и гу бухнах за около 1 час в предварително загрята на 180-200 градус фурна.

През това време  остатъка от маринатата задуших с 250 гр. пресни боровинки, 3 с.л. мед и 50 мл. червено вино (аз използвах розе). Накрая преди да сваля от огъня добавих и шепа нарязани на дребно бадеми и кашу. Отстраних  от огъня и похлупих. Имайте предвид, че този сос много цапа и оцветява - дървената ми бъркалка стана винене :[

Като поизври бирата на месото (горе долу след 50 мин. - 1 час), махнах капака, за да хване лека коричка, като през 4-5 мин. с черпаче поливах месото със соса около него.

След като извадих месот го похлупих за няколко минутки.

За гарнитура сварих кафяв дългозърнест ориз.

Сервира се нарязано на филийки с дебелина около 1 пръст и полято със боровинковия сос.

Играчка си е, но определено има невероятен вкус, а и е ефектно при сервиране @}->--

Лелееее, Harmonia, тази рецепта звучи невероятно вкусно...И изискано...Как без да искаш ми даде идея за специална вечеря... ;) :P Тъкмо се чудех с какво да изненадам милото за годишнината от сватбата ни 30.08. Надали ще можем да излезем някъде извън София, а пък не ми се ходи на ресторант тук..Та мислех да му риготвя хубава вечеря, за специалния повод ;)
Твоята идея много ми хареса, ще трябва да направя списък на продуктите и да се подсигуря с тях..само незнам от къде ще намеря боровинки..тук на нашия пазар не съм виждала сякаш..
Още веднъж благодаря за страхотната идея  @}->--, мисля да я подкрепя и с торта или гофрети, които милото мнооого обича!

Ето какво сготвих днес за вечеря - Фритата с пушено месо. Чудна рецепта за "обиране на хладилника" и става много бързо и лесно  *THUMBS*

Harmonia, страхотна рецепта  :bravo:

... и малко по-отблизко

Ааааа bubka щом рецепта за "обиране на хладилника" и бърза и лесна давай я насам. *THUMBS* Точно такава рецепта ми трябва  :P

Аааа, давам, давам. Ще я напиша с оригиналните продукти и ще ви кажа аз с какво ги замених, за да "обера" каквото имам.

Фритата с пушено пиле

Необходими продукти за 4 порции (аз слагах наполовина, че нали сме само 2-ма)
500 г месо от пушено пиле
8 яйца
5 с.л. настърган пармезан (имах съвсем малко, затова го оставих за поръсване само, а ползвах сирене Едам за вътре)
1 топка моцарела или 100 г кашкавал, нарязани на кубчета (тук сложих бяло сирене)
2 с.л. мащерка, нарязана на ситно
2 с.л. нарязан пресен магданоз
1 стрък пресен босилек (аз ползвах сух)
1 домат, нарязан на кръгчета
1 зелена чушка, нарязана на кръгчета
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
1.Месото се нарязва на ситно. Яйцата се разбиват и се смесват с месото, моцарелата, 4 с. л. от пармезана, мащерката и босилека.
2.Зехтинът се сгорещява в тиган и в него се сипва сместа. Оставя се за 10 мин. на умерен огън, докато почти се втвърди. От време на време се повдига нагоре, за да слезе течната част от яйцата на дъното.
3.Отгоре се покрива с кръгчета домати и чушка и се поръсва с още малко пармезан. Фурната се загрява силно, скарата се премества на най-високото ниво и тиганът се поставя, за да се запече фритатата най-отгоре. Дръжката на тигана остава да стърчи навън.
4.Сервира се нарязана на порции с прясна салата.

Много вкусна стана  :girlhide:

Ммм още утре да не казвам,но в други ден сигурно ще пробвам Фритата с пушено пиле и Бърз сладкиш с компот от кайсии от echy_   *THUMBS*.После обещавам да покажа какво се е получило  ;)

Да се отчета и аз. Понеже много обичам патладжан, а и е много сезон вече, ви предлагам една рецепта, която за първи път опитах в едно ресторантче, а в последствие се оказа, че е лесна за изпълнение. Снимка в галерията, че нещо със смаляването не се получава. А рецептата е следната:
 Патладжаните (един или два на човек, в зависимисот от големината им и това колко обичате ) се изпичат цели. За целта ги измивам и надупчвам леко с нож по кората, след това в загрята фурна 40-45 мин. някъде.
Вадите ги и като поизстинат се избелват, но дръжката не я махате. Разрязвате ги като ветрило, което ще рече, че правите разрези през половин сантиметър от под дръжката до другия край и леко се разстила. Посолявате леко и ги пъхате във фурната, докато режете другите продукти, за да им се дръпне водата. През това време си нарязвате 2 глави лук и 2-3 домата на кубчета. Счуквате няколко скилидки чесън ( аз слагам доста, че много го обичаме  :[ ) и ги смесвате с 2-3 с. лъжици олио. Вадите патладжаните от фурната поливате ги с чесновото олио, като разпределяте равномерно чесъна, отгоре слагате лука и най-отгоре доматите, съвсем леко посолявате и пъхате пак във фурната. През това време си натрошавате сирене, количество по собствен вкус. След 5 мин. слагате и сиренцето отгоре и го запичате. Пресен магданоз и като поизстине е готово за хапване. Това е  :girl_wink:
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=98634&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=3a9eca597596cf3ac1ca7c0dbeb372bc)

Мммм, vesince, тази рецепта е страхотна  *THUMBS*
Аз я знам в суров вариант, т.е. само патладжана е изпечен, останалото не, и със зехтин - съвсем по гръцки, за тези които като мен обичат гръцка кухня.
Но, задължително ще пробвам и този вариант  :girl_wink:

bubka , сигурно и в пресен вариант е супер, но ще е по-скоро като салатка, а така и като топло ядене минава  :girl_wink:

Тъкмо бабата на милото ни прати печени патладжани, обелени, ама им е махната дръжката, но ще импровизирам с тази рецепта, че звучи супер.  *THUMBS*

Да, точно така - в Гърция се води салатка студения вариант *THUMBS*
Кикси, и без дръжки ще стане супер, сигурна съм  :girl_wink:

Хайде, аз пак тук да покажа какво сготвих днес по случай 5,5 год от началото на връзката ни с мъжо.
Първо - гръцка салатка, за която говорихме тук онзи ден - студеният вариант.

Основното - пълнени пилешки бутчета с топено сиренце и спанак + гъбено сосче (абсолютна импровизация беше това, но се получи много вкусно).

 bubka извинявай,че пак аз любопитствам,но тва за пълнените пилешки бутчета ми изглежда доста интересно и ще те помоля да ми кажеш как се правят,т.е. рецептата да ми дадеш,ако може  :[

Ех че вкуснотии има тука.

Ето една рецепта от мен за лесни и сравнително здравсловни бонбони:

смлени орехи (като галета) се объркват с мед до получаване на тесто от което се оформят топчета като бонбони и се овалват в кокосови стърготини. Съхранявам ги в хладилника ... Ами това е цялата философия  :) Вместо настъргани орехи могат да се ползват всякакви други ядки и дори да се смесват по няколко вида, в комбинация със сусам също стават добри, а овалването може да става пак в ядки ако някой не обича кокосови стърготини.  :)

Аз имам едно въпросче: Дали някой знае как мога да консервирам пресен домат във фризера (после искам да го ползвам за готвене за манджи)? Аз сега обелих и нарязах един на кубчета за проба и го сложих в торбичка във фризера (без сол). Утре ще гледам какво е станало, но ще се радвам ако някой вече е изпробвал нещо подобно да сподели опит, че имам няколко кила домати дето нещо трябва да ги направя   :cook:

аз съм слагала нарязани на ситно домати с наситнен на ситно магданоз в пликчета за едно готвене.понякога ги слагам и в буркани от детски храни защото е по лесно после за слагане.не слагам сол защото пускат много вода

Муцанка, общо взето с каквото се сетиш, с това можеш да ги напълниш. Аз лично смесих малко спанак - от този замразения, който се продава с топено сирене и Маги 10 зеленчука подправка.
Повдига се леко кожата от бутчето и се слага вътре от плънката, после се издърпва обратно да я покрие и така.
Леко ги намазах отвън със зехтин, посолих и изпекох в намаслена тавичка - доста бързо станаха, може би 30-тина минутки.
Чела съм подобни рецепти и с други неща в плънката - сирене Дунавия, кисели краставички - абе, каквото ти е на душата - понасят импровизации *THUMBS*

Бубка, ти ме вдъхнови!  *THUMBS* :bravo:

П.С. Честита ви годишнина!  @}->--

Това може само да ме радва  :[
Благодаря ти  @}->--

От доста време не съм писала тук ,но днес имам имен ден и да ви почерпя с една торта приготвена за 10-мин.Опитах се в петък да приготвя торта с желатин ,но така и не се стегна желатина и се наложи екпресно да приготвя това обикновенно торте.
  (http://www.picvalley.net/u/1576/128612975913594461001250352620hngP7A7sLTuYKZiPV7Sb.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1576/128612975913594461001250352620hngP7A7sLTuYKZiPV7Sb.JPG)

Ето и от мен снимки на творенията тези дни
Пилешка супа (http://images.danitkaaa.multiply.com/image/2/photos/16/400x400/7/DSCI0154.JPG?et=Jj619xZNhG6y1h5Xz%2B69tA&nmid=270822681)

Грис халва (http://images.danitkaaa.multiply.com/image/3/photos/16/400x400/8/DSCI0157.JPG?et=cKtBRC%2Cab9B5EBn8GTwimw&nmid=270822681)

И Пухкав кекс по рецепта на Теди малко променена от мен  :P (http://images.danitkaaa.multiply.com/image/3/photos/16/400x400/9/DSCI0160.JPG?et=tsaftjhlhpGAZsfw2elpNA&nmid=270822681)

Ooo, Дани точно кексче ми се прави и яде тези дни. Припомни ми рецептата, моля те, или дай твоята.
Страхотно изглежда твоят!  :bravo:

Етоооо и аз се записвам тук вече с нещо приготвено,малко не стана много сполучливо :[,но...пък си беше вкусничко *THUMBS*
http://forum.svatbata.bg/index.php/v/mucanka/S7304078h.JPG.html?action=gallery (http://forum.svatbata.bg/index.php/v/mucanka/S7304078h.JPG.html?action=gallery)

Дени http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#9 (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#9)  :P

Муцанка, това руло - ммм, с този шоколад отгоре изглежда суперррр. Отдавна не съм правила такъв десерт  :torte:
Данитка, много странно, но линка ти се вижда като дадеш отговор, а в поста - не  :huh:
Щях да те питам за рецептата за грис, ама се сетих, че от сайта ти мога да я взема  :P

Пълнени тиквички (http://images.danitkaaa.multiply.com/image/6/photos/16/400x400/2/DSCI0060.JPG?et=93vT89Ubz%2BBlyr6zdZ11RA&nmid=270822681) Става също така хубаво и с патладжани,пълнени чушки във всякакви вариации,Миш-маш много летни маджички има

Данитка би ли ми дала ресептата за тези тиквички?  :[

mucanka, Данитка по назад в темата е пуснала един сайт. Вътре я има рецептата. @}->--

Мерси  lilsan/Лили и се извинявам,че не съм се сетила да погледна там за рецептата. :[

mucanka  http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#2 (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#2) заповядай ....скоро трябва да го обновя,но не ми остава време  :girlhide:
lilsan/Лили   @}->--

Моля, моля. @}->-- Данитка такива вкусотии си показала, че направо огладнях. Рецептата с тиквичките смятам да я пробвам. Изглежда страхотно! *THUMBS*

Браво, Данитка ! Как си се сетила  *THUMBS* Много яко се е получило :judges:
И аз откога се каня да си правя фишове с рецепти.... ама.. все не стигам дотам :girlhide:
Ти ме амбицира  @}->-- Може ли да ти открадна идеята ?  :[ :[ :[

Естествено  :P

Тенкю  :god:
Като стане ще пасна линка тука  ;)

 @}->-- @}->-- @}->--

Моля за бързи идеи .........със свинско  :)

На мен най-бързата идея ми е нещо като друсан кебап ама не точно.Взимам свинското и го нарязвам на малки парчета, нотрябва да е без кост, може да има сланинка но не много.Запържвам го в тигана.Като се запържи слагам каквото имам, лук, гъби, моркови, всичко нарязано на кръгчета(е без гъбите де) и слагам малко вода да се задуши.Като е почти готово или му слагам малко доматен сос и малко вино или има един фикс на Маги за винен кебап.Подправките също са по избор, аз слагам черен пипер, малко червен много малко, сол и на Магито зеленчуците.Със чубрица също става ако обичате.

Данитка много апетитни тиквички :bravo: Ще ги пробвам тия дни.

Ето моето обедно меню днес:

Бобени кюфтета

Продукти:
300 гр, червен боб, средно голяма глава лук, 1/4 връзка магданоз,сол, кимион и риган на вкус, 3-4 средноголеми печени и избелени червени чушки без семето.

Приготвяне:
Боба се сварява добре(аз го правя в тенджера под налягане за 40 мин), оцежда се от водата и се намачква с вилица (може и с пасатор, ама досега не съм пробвала). Към него се дабвят нарязаните на ситно лук и чушки, както и подправките. Омесва се добре и се оставя в хладилника да се охлади. След като се стегне към получената смес се прибавя и галета докато се получи подобно на по- твърдо тесто. Оформят се кюфтета, като ръцете се намазняват с олио. Пека ги на тефлонова скара, на която няма реотани и затова я мажа с помощта на четка с олио.  Пекат се докато се получи кафява коричка.

Гарнитура:
Печени и избелени червени чушки без семето поръсени с копър, сол, чесън, оцет и зехтин

В събота за първи път правих тарталети станаха супер вкусни по външният им вид има още какво да се работи,направих ги за  приятелна нашето семейство който ни събра за да почерпи със закъснение за РД.Да попитам защо вчера не можех да си пусна снимката излизаше ми непрекъснато ерор.
Както и да е ето ги и тях.Радвам се че всичко сама си приготвих от тестото да крема и се получи перфектно на вкус
 (http://www.picvalley.net/u/2457/42415401554412263012510474739lF8LnesnNG8AFJbHM4H.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2457/42415401554412263012510474739lF8LnesnNG8AFJbHM4H.JPG)

juji , много вкусни изглеждат тарталетките  *THUMBS*и ако може да пуснеш рецептата :).
krasunkata, да те питам за бобените кюфтета - не стават ли сухи и не се ли пръскат като ги печеш. Моят мъж е голям фен на боба и мисля да го изненадам с такива кюфтенца. Само трябва да измисля и някакъв подходящо сос.

Дани ,рецептата за тях е взета от друг форум ето ти за тестото



ЗА ТЕСТОТО
200 ГР БРАШНО
120 ГР МЕКО МАСЛО
60 ГР ЗАХАР
1 ЯЙЦЕ
2 С.Л. НАСТЪРГАНА ЛИМОНОВА КОРА

ПРИГОТВЯНЕ
ОТ ПРОДУКТИТЕ ЗА ТЕСТОТО ЗАМЕСВАМЕ МЕКО ТЕСТО,РАЗДЕЛЯМЕ АН ТОПКИ , РАЗСТИЛАМЕ  ВЪВ ФОРМИЧКИ И ПОСТАВЯМЕ ЗА ОКОЛО 40 МИН В ХЛАДИЛНИК
ПЕЧЕ СЕ В ЗАГРЯТА ФУРНА НА 190 ГРАДУСА ИЛИ ДО ЗАЧЕРВЯВАНЕ,ИЗВАЖДАМЕ И ОХЛАЖДАМЕ
ПЪЛНЕЖА Е ПО ЖЕЛАНИЕ МОЯТ ЕС ШОКОЛАД И ДОМАШЕН КРЕМ

Ами в какъв смисъл друго,можеш да си ги приготвиш отделно от месото в малка тавичка със масло,чесън и  копър като копъра го прибавяш 10 минути преди да извадиш картофките.Стават зачервени ароматни .Водата не трябва да е много ,имай го предвид.

Може да се направят и със сметана картофките отделно от месото, също стават много вкусни, но за лятото идва малко по-тежичка храна.

или пък със бамя, зелен боб , доматки,патладжан...

за картофките стават много вкусни ао им сложиш накрая и от тези топените сирена за мазане в кутии,които са и като им сложиш и повече подправки не ти трябва и месо ;) :P

мале, Данитка, моят мъж, ако види какви вкусотии си показала и най-важното сготвила....ще ме зареже

супер са!!!!  :bravo:

жужи, твоите тарталетки и тортата също изглеждат мнооого вкусни, добре, че съм вечеряла, че иначе...нямаше да ми се ядат пържени яйца с шунка....

Аз пък как се изложих вчера - направих телешкотот варено от телешките котлети :funny: :sarcastic: и сега имам близо килограм телешки гърди (по-скоро като ребърца), които трябва да измисля с какво да наготвя? Дайте предложения. Мислих си за ребърцата с картофи във йена, обаче съдът ми  малък за количестото.

danieIa ☼  извинявай за късния отговор  @}->-- - ами определено не са мазни  или "блажнички"- по постни седят но не мисля че са сухи,пък и като се добави салата със зехтин за гарнитура и просто са супер (поне за моя вкус де  :[ ) Иначе относно пръскането - по принцип в оригиналната рецепта пишеше да се пържат, е да , ама като взех да ги пържа и те взеха да се пръскат и да попиват много олио и затова пробвах варианта със скарата (Ама задължително тефлонова, а не с ребра, че иначе си мисля ще се залепят по ребрата). 
Сос също е добра идея за гарнитурка, ама идея си нямам какъв. Успех

момичета,

моят мъж ми прави една страхотна вкусотийка, чили конкарне, неговата студентска, така да се каже...

довечера ще го питам как точно я приготвя, да не объркам нещо и ще в пусна рецептичката...

наистина е много вкусно

Чили конкарне

400гр. кайма - смес;
250гр. пресни гъби;
кисели краставички;
1 глава лук
1 консерва червен боб
1 консерва царевица
чили или люг червен пипер

Първо се запържва нарязаният на ситно лук, после добавяме каймата, като с дървена шпатулка я надробяваме на ситно (добре е котлонът да е по-слаб, за да не се запържи каймата на големи пърчета), като се зачерви леко, добавяме и гъбите, чили или лют червен пипер (може и направо подправка Пикантина за чили конкарне);добавяме сол и черен пипер на вкус; накрая, само леко да се затоплят, се добавят консервите червен боб и царевица;

вместо консерви червен боб и царевица, може да се ползва консерва-смес на бондюел, червен боб, царевица и още нещо...не я помня точно;

аз искам да попитам нещичко което уж простичко ама...как се прави чушка бюрек тоест кога се панира когато е сурова и напълнена или се пулни печена и после се панира

аз бюрек правя така...

суровата чушка мия, изтърбушвам, след това я пека в чушкопека, слагам в найлонов плик да се задуши, после беля (след престоя в плика става мн. лесно);

разбърквам яйце и го слагам в голяма плоска чиния; в друга такава чиния слагам бръшно;

опечените в чушкопека чушки, обелени, пълня със сместа, след което овалвам в яйце, после в брашно, после пак вайце и хоп - в тигана...

стават супер...поне моят мъж ги хапва като на състезание...

Трябва да са печени ето ти рецептата ето един кулинарен сайт

Чушки бюрек
една от най-хубавите и вкусни рецепти и през лятото и през зимата, класика

1 кг печени обелени чушки,
1 - 2 ч.ч. сирене (извара)
2 - 3 яйца
1 с.л. магданоз
брашно за паниране ( аз ползвам царевично брашно)
олио за пържене

Сиренето (изварата) се разбърква с 1 чйце и магданоза, нарязан на дфрребно. С тази смес се пълнят обелените и почистени чушки.

Притискат се с ръце напълнените чушки, потапят се последователно в брашно, разбити яйца, царечично брашно или галета и отново в яйцата.

Пържат се до зачервяване

много благодаря за съветите но винаги ми е изглеждало трудно да напълня печена чушка и после да я панирам

не е трудно, щом аз успях от 1-я път...

пробвай, малко са мекички, но ...с малка лъжичка става...

ще пробвам та да видим ако нещо ми излезне като въпрос се надявам да има кой да ми отговори БЛАГОДАРЯ ВИ МОМИЧЕТА

liva82, аз пък правя чушките бюрек само с плънка (яйце и сирене), без да има панировка отвън. На мен лично ми харесва как стават така, и ми се вижда по-лесно  *db*

ама след като ги напулниш ги пържиш нали или не

Да, след като ги напълня - първо пека, обелвам, пълня и пускам в тигана. Мазалото е голямо, а и аз не съм от най-сръчните, но ми се струва, че ако и отвън ги панирам, съвсем ще омажа всичко. А така стават и по-лекички  :girl_wink:
Гледам в сместа да има повечко сиренце, за да не е много течна  *THUMBS*

момичета страхотни манджички сте приготвили.

На мен ми се ще да поглезя милото, че откакто сме бременни само той ме глези:)

взела съм едни говежди каренца, кажете как да му ги приготвя.
 :huh:

и аз така за сместа, но ги панирам, а съм доста НЕсръчна и хич ме няма с тигана, но стават мнооого вкуснички с лека панировка...


я да кажа как правя чушките с доматен сос  :)

1. измивам и изтърбушвам чушките;
2. пека в чушкопека;
3. оставям ги в найлоново пликче да се задушат;
4. обелвам;
5. панирам (за панировка яйце в 1 чиния, брашно - в друга); овалвам в яйце, после в брашно, после пак в яйце и хоп - в тигана;

за соса:
взимам най-евтините домати, рендосвам ги, след което - на котлона, докато се сгъсти; предпочитам по-слаб котлон, защото иначе много цапа; отделно, в друга чинийка, а понякога направо в готовия сос, нарязвам наситно чесън и го посолявам на вкус;

казвам ви, страхотни стават!!!

Аз да ви питам като пека месо с картофи, слагам местото, режа картофите, осолявам, подправям, спипвам малко мазнинка и вода и слагам да се пече. Обаче става за ядене само докато е топло, малко като изстине и картофите ми стават ужасно твърди, с едни такива спечени ръбове  *db* За това избягвам този начин, обикновенно си пека отделно месото, а с картофите правя картофена салатка. Има ли начин да не ми се втърдяват толкова картофите?! Дали ако ги покрия с фолио ще станат по мекички  *crazy*

Герганче, би трябвало да останат мекички така, може само накрая да ги отвориш за 5-10мин леко да се запекат, без да прегарят  *THUMBS*

Герганче, трябва да се бъркат!!!

Милото направи същата манджичка преди два дни, но аз ги бърках, през 5 минутки разбърквах картофките!!!

ммм, изядох повече от мъжа си.... :[

мацки, днес си взех фикса на маги пиле с гъби със сметанов сос  :) правилили сте го и какви отзиви ще ми дадете  @}->--

На мен лично ми харесва как става пилето с този фикс  *THUMBS*

Таня аз съм го приготвяла и със свинско, пържа пресни гъби с лук и добавям фикса и после поливам предварително запеченото месо !!!!! ямиии, не е толко ва сметановвв

мерси за отзивите, аз след малко ще го правя но със пилешко филенце и мисля малко топено сиренце да сложа  ;)

Eли, много ти е хубава идеята и аз ще го пробвам така, защото моите мъже, месо без сосче :\ не обичат.

Точно вчера го правих и поо гадно нещо не бяхме яли(веднага в кофата замина),но явно е въпрос на вкус

аз по принцип хич не харесвам фиксовете и подобните им работи...малко изкуствени ми се струват...

Данитка, много съм мераклийка на рулото от сайта ти, но имам въпросчета, дали ще можеш да ми отговориш?

основно ме притеснява тестото, как точно се приготвя, има ли месене и пр.... и още нещо, за самото руло, като е готово тестото, кога точно го мажеш със сладкото и...как точно става този момент..

нещо малко не разбрах, разстилам, мажа, навивам или...??

амииии и аз не бях впечатлена много  :\ не беше наистина сметанено, добре че сложих топено сирене, че стана по мазничко и плътно, повече го докарваше на вкус  ;)

Не се меси,всичко с миксера.(Хич не съм по месенето,поне засега де,скоро ще правя опити).След като опечеш блата го мяташ върху навлажнената кърпа и навиваш,така седи около 5-10мин.След това разстилаш,мажеш,навиваш и готово :) Ако има още нещо питай.Скоро ще обновявам сайта,че много неща имам за качване

Данитка,

благодаря ти много  @}->--

ще се пробвам аз на това руло, че като го гледам в твоя сайт как ми намига....

Aз нещо зациклих и не знам какво да готвя за довечера, все ми се струва че едно и също си правя. Разполагам с пилешко филе, картофи, лук, чушки, домати и кашкавал. Това което обикновенно правя е следното:
запържвам лук и чушки, добавям доматите и подправки. През това време съм си сварила картофите не до готовност, може да са леко сурови и месотопо същия начин. След което смесвам всичко това в една тава - и запържените зеленчуци и месото и картофите. Пека и съм готова. Става невероятно. Понякога добавам и зелен боб или грах *db* Отгоре хваща една интерена "ципа" която е много вкусна  ;) Обаче сега не ми се иска пак това, хрумва ли ви нещо друго дето да направя с тия продукти (е имам и други де, имам и оризи, царевици и такива работи  :P ) ?

Герганче, не знам дали я знаеш тази рецепта,но ти я казвам а пък ти си решаваш(аз много я обичам) пък и е лесна и бърза:
 нарязваш пилешкото на хапки (както си е сурово),запържваш го с ламко мазнина докато побелее.после си нарязваш лук,чушки,гъби (абе каквото ти хрумне,което обичаш и става за задушаване) пребавяш кум месото сипвасх малко вода( колкото да покрие,но и да има за сосче) настъргвасх 1 домат и пребавяш подправки-пр: сол,червен пипер,чубрица,риган,черен пипер....След като прибавиш всичко го намаляш на 3 да си къкри.След 20 мин някаде е готово! *THUMBS*
  Дано ти хареса ако се навиеш да го правиш... :) Сега се сещам че много върви с картофено пуре( не мога да намера онази буква) :P

Ами аз нещо такова направих но преди да е готово го насипах в гювечета. За пръв път готвя в гювече, нито имам представя колко време да ги държа във фурната, нито знам какъв ще е крайния резултат, ама каквото стане такова  ;) Само че картофите ги нарязах и тях при месото и зеленчуците  *db*

мацки, някакви предложения за спагети, нищо не ми идва на ум какво да им сложа  *crazy*

Аз спагети правя и харесвам единствено със соса Болонезе на Маги, но не го правя с кайма че малко тежички ми идват, обикновенно запържвам малко шунка и после по описанието на опаковката. Една опаковка се разтваря в 300мл студена вода (за половин пакет спагети) и се долива към запържените лук и кайма (в моя случай шунка) и се оставя да къкри 10-тина минути на слаб огън  *db* Така ги правя аз, после с много кашкавал отгоре, но просто обичам по "бедни" спагети, не обичам да имам много неща в спагетите, обичам да имат много сос  :[

Тенкс, може и така да ги направя  ;) че и аз така ги харесвам, иначе като има много неща на тях, полсе много тежко се чувствам  ;)

И аз така ги правя за най-бързо, само че със 100% телешка кайма ми стават добре. Най-много, ако имам налични и гъбки да сложа  :girl_wink:

СУКАНА ПИТА
1 кубче мая
1 пакетче масло
700 мл прясно мляко
1 яйце + 1 жълтък
2 с.л. олио
2 с.л. захар
брашно 1,5-2 кг

В съд слагам  една чаша мляко, добавям захарта и олиото. Разтварям маята и оставям на топло да втаса около 20 мин.
След като втаса маята се прибавя при останалото мляко и яйцето и след това цялата тази смес се излива в брашното, като преди това се прави кладенче и внимателно се замесва.
Меси се до меко, да не залепва по пръстите. След това тестото се разделя на три  и всяка топка се меси отново. Разточва се на кора, колкото по-тънка, толкова по-добре и отгоре се поръсва с капки разтопено масло. Така получените три кори се слагат една върху друга. И се завиват с помощта на някаква хартия, която е положена отдолу, на руло. След това рулото се захваща от единия край и започва да се усуква и леко да се разтегля. След което се завива на спирала и се слага в намазнена тавичка. В началото не запълва цялата тава, но се оставя около 20 мин на топличко преди да се почне печенето да втаса. Маже се с жълтък и се пече.
Става много вкусна, дебела пита, особено като е хубаво усукана се къса почти като козунак.
За по-начинаещи- тези дози са за голяма питка, става една огромна тава.

Да ви е сладко  :)

Момичета, дайте идея за някакво по-диетично хапване. Ние хем искаме да отслабваме, хем да си ядем готвено. Така че ми трябват някакви диетични рецепти, от които няма да пълнеем. Аз всичко което мога да готвя включва картофи, ориз, грах и все разни такива калорични неща. Утре мисля да правя пиле с грах, а уикенда винен кебап, но все са си калорични неща...

Капризче, това ми се струва хубава диетична вечеря:
http://menumag.bg/recipes/view/28 (http://menumag.bg/recipes/view/28)
Рецептата е в пергаментова хартия, но мисля, че и във фолио ще стане - аз така приготвям пъстърва във фолио - ммм, става супер  *THUMBS*
Аз лично много харесвам рецептите от това списание и винаги ми се получават. Има цяла секция, която се казва "За здраве" - може да харесаш и нещо друго  :girl_wink:

Аз я правя така
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 домата
1 кг тиквички
500гр телешка кайма
50 мл зехтин
сол,черен пипер,червен пипер,макданоз на вкус
Задушавте лука  в зехтина и добавяте каймата.След това добвяте доматите.
1.вариант е да напълните издълбаните тиквички със сместа и да поръсите с настърган кашкавал
2 е да нарежете тиквичките на кръгчета и да редите-ред тиквички,ред плънка,като накря завършите с домати на колелца!
Аз ползвам телешка кайма заради детето!Може да ползвате и свинска!
Добър апетит

Благодаря ти много, Мире  @}->--

А колко вода слагаш при печенето, да покрие ли?

Момичета да ви споделя, след като Бубка писа че прави пастърва въ фолио, ние с Даниел снощи спретахме рибка по следната рецепта: взехме 2 пастърви, изчистихме ги, посолихме отвън и отвътре, после с черен пипер- отвън и отвътре и награя с риганче-пак същата процедура. Сложихме по половин лимон на рибка и малко вино. Слага се във фолио и се оставя да поеме около час. После се пече, Става невероятно вкусно и изобщо не е тежко.

inaxastra Аз вода не слагам или ако сложа е 1/2 чаша бульон!Тиквичките си пускат много водичка!И ако сложиш и ти ще си сготвиш супичка :girl_wink: *THUMBS*

Ясно. Пак благодаря за рецептата. Пълна съм с тиквички и се чудя вече какво да ги правя  =]
В четвъртък ми е следващия почивен ден и ще правя мусаката  *THUMBS*

Ние сме големи почитатели на рибката. Последният път направих пангасиус на фурна, като го поръсих с предварително овкусен с босилек и риган зехтин, щипка мащерка, няколко резенчета доматче, но наситнени на малки кубченца и 2 с.л бяло вино.  Типично средиземноморски вкус.

Ина, ако имаш повече тиквички може да ги направиш пълнени като чушките. Аз ги отрязвам по дължина, така че това което съм махнала, после да го използвам за капаче. После ги издълбавам. Правя смеска като за пълнени чушки, но добавям и издълбаното от тиквичките. Ако имам време леко запържвам тиквичките или по-скоро стените им, но не винаги го правя и пак си стават много вкусни. После пълниш със сместа, затваряш с капачето и печеш :) Става много вкусно!

Влизам тук да ви разкажа, как моя мъж прави тирамису за първи път. Утре имаме гости на вечеря, а аз съм на репетиции и нямам време да направя десерта. Та понеже тирамису лесно се прави, му обясних тази сутрин преди работа (особено внимание отделихме на отделянето на белтъка от жълтъка).
Прибирам се - тирамисуто идеално красиво, наредено в чаши със столче, всичко перфектно, до момента в който забелязвам един жълтък в една купичка.  *crazy*
Викам, мъжо, какво е това яйце счупено тука. "Е какво, вика да правя да го хвърля ли". Нещо не разбирам аз и мисля, че се бъзика с мен, а той да вземе да се обърка и на мястото на жълтъка, сложил белтъка в тирамисуто, а жълтъка го отделил внимателно за по-нататъшна употреба  ohmy :girl_impossible: :girl_impossible:  :funny: :funny: :funny:

За да се спася от офтопик, ето ви и рецептата:

Лесно тирамису

1 жълтък
80 гр захар
250 г маскарпоне
1 спрей сметана
1 пакет бисквити
кафе
какао

Жълтъкът се разбива със захарта до побеляване. Лъжица по лъжица се прибавя маскарпонето. Каато се разбърка хубаво се впръсква по малко от сметаната и се бърка, впръсква и бърка, докато стане креместа консистенция (аз слагам почти целия спрей).
Бисквитите се топят в кафе и се нареждат в тавичка. Покриват се с крема. Поръсва се с какао с помощта на цедка за чай, за да стане равномерно. Оставя се да престои една нощ в хладилник.

Добър апетит !

И ако искате да стане наистина вкусно - направете си го сами !!!  :laugh:

inaxastra 36 на 23  @}->--

Ина,задължително ще изпробвам твоето тирамису(това ми е любимия десерт) 8P А може ли вместо захар,да сложа мед  *db*

Данитка, благодаря сърдечно  @}->-- Щом пробвам ще докладвам  *THUMBS*

Наде, не мисля, че с мед ще стане. Медът е съвсем друга консистенция и не се знае как ще реагира на маскарпонето, което е доста чувствителен продукт  =]

Ами доста добре му действа,аз така го подслаждам на 500гр.маскарпоне 2 лъжички мед  *db*

А !! Ами давай тогава де  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*

Данитка, опитах се да направя рулото, но не ми излезе добре  :huh:

Тавичката ми е колкото твоята. Блатът се надигна много, стана доста дебел и всъщност не можа да се навие на руло, а просто двете части се допряха. Сладкото, което трябваше да има вътре поизтече... Въобще - провал  :'(

Влизам пак, за да отбележа, че е много вкусно само дето не е нарулкано като хората (е сега го пробвах)  :torte:

Ина,а ти как го нави  :[ като го извади посла ли го на мокра кърпа?

Да бе, да.
Точно както Данитка го е обяснила. Просто самият блат е страшно дебел и нямаше как да се навие на руло. Мисля, че ще пробвам с половината доза за същата тавичка (или с две-трети), защото на вкус е много добро и си заслужава.

Инка то много често така става,та не е в теб проблема,пробвай или в по дълга тавичка или с половин доза :)

Аз същата смес я побирам в тавата от печката,която май е по-голяма като размер  :[ Така,че или намали дозата или пробвай в друга по-голяма тава  *THUMBS*

И на мен така ми се случва с рулото. Аз си мислех другия път да пробвам с по-малко набухвател.
Много е лошо като се надуе от едната страна само. Последния път аз го "изравних" като отрязах с дълъг нож подутината и я изядох отделно :funny:
Иначе и аз ползвам тавата от фурната  *THUMBS*

Аз сега правя това руло, от кога му су каня....

Дано да стане...после ще допълня какво съм сътворила :)

Какво е това руло, за което говорите? Търсих назад по темата, но не мога да намеря рецептата :(

 http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#2 (http://danitkaaa.multiply.com/photos/album/16/16#2)

Това е сайтът на Данитка, рецептата Руло с мармалад.

Моето стана мн. вкусно, но нещо не можах да го завия много добре ...

Рецептата е на Дани и беше нещо от сорта 4 яйца,12 лъжици захар,12 брашно и бакпулвер и ванилия,аз обаче го правя 4 яйца,чаена чаша заха,чаена чаша брашно и бакпулвер,ванилия(а може в 6 яйца,чаша и половина захар,чаша и половина брашно). И като го опечеш го вадиш върху мокра кърпа и навиваш на руло,след 10 минути развиваш и мажеш със сладко(аз слагам мармалад) и пак навиваш и отгоре по желание слагаш пудра захар.

В горния ми пост съм дала линк към рецептата на рулото. Тя е в сайта на Данитка, там си пише и продуктите.

Аз сложих конфитюр.

 :) Виждам,че харесвате рулото....
На мен досега само 1-я път не се получи с навиването....
Аз днес го правих с пълнеж от крем Д-р Йоткер......посипах с разтопен шоколад и мммм

Дани, ами аз като го извадих и исках да го навия и то се пречупи мъничко...там, където всъщност е самата извивка...

а после, за да стане мекичко го увих в мократа кърпа.

Всъщност, като го извадя, трябва ли да го чакам да изстине, после да го навия; или веднага навивам, като изстине - развивам, слагам сладкото и пак навивам?

Второто,аз веднага го вадя и навивам върху мокра кърпа  :P Дани,ще пробвам с готовия крем  ;)
Между другото правих Тирамису по ето тази рецепт (http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/tiramisu/) и стана страхотно-о  :P С три ръце ви препортъчвам рецептата,аз не слагах вино,а обикновен ром  :yes:

Ох...
и аз веднага го навих върху мократа кърпа, но се спука...е не изтече конфитюра...вкусно е, но...спукано...

Веднага го навивам....ама как така се е спукало :(

Ами на гънките, точно където е навито, не си стои цяло и обло, а като скъсано по дължината

Дали ме разбра...

Много се извинявам ако въпросът ми се повтаря с някой от зададените по-рано в темите, но искам да попитам следното : Може ли да се пекат от готовите замразени банички в микровълновата? Аз имам само микровълнова и ми се иска да опитам, но ме е страх от резултата.

Успех в готварските начинания на всички ;) !!!

luci, доколкото си спомням на пакетите които съм взимала пише че се пекат в предварително загрята фурна и не стават за микровълнова.

Люси,

Аз съм правила от всички марки и всички видове готови баници, но само във фурната. Помня, че в тези от марката 7 days в упътването си имаше описание за микровълнова, така че би трябвало да стане. На моята микровълнова обаче всичко хубаво се раздува, но много бавно се запича, та незнам с баниците дали няма да останат доста белички отгоре. Мисля, че трябва да видиш на коя марка ставаха за мировълнова, но със сигурност имаше такава.
 *THUMBS*

Благодаря много, ще опитам тези дни и ще докладвам резултата ;) !

Вижте каква сладурска рецепта открих в един друг форум: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg20023.html#msg20023 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg20023.html#msg20023)

Мисля че това са много весели сладки :)

Момичета помагайте с идеи за рецепти и украса за сладка пита. В неделя ще правя погачата на Сашко и ми се иска да замеся нещо. Правила съм много питки, но ми се иска нещо специално.

darling моята рецепта не е много по въпроса ти, ама ако не я пусна сега няма да се наканя никога  :[   в тая област хич ме няма, ама ето какво открих за вдъхновение  :) как става обаче нямам идея
http://polandian.home.pl/wp-content/uploads/2009/05/bread-and-salt.jpg (http://polandian.home.pl/wp-content/uploads/2009/05/bread-and-salt.jpg)
http://icecook.blogspot.com/2006/11/icelandic-christmas-bread-laufabrau.html (http://icecook.blogspot.com/2006/11/icelandic-christmas-bread-laufabrau.html)




Здравословен и лесен хляб без месене

Продукти:
2ч.ч пълнозърнесто пшенично брашно
1ч.ч. пшенични трици
1ч.ч.царевично брашно
1/2 ч.ч. ръжено брашно
1/2 ч.ч. овесени ядки(по ситни)
2с.л. сусам
1 пак.мая на прах
1/2ч.л кориандър
1/2ч.л кимион
1/2ч.л чесън на прах
1ч.л сол
1с.л. шарена сол
1с.л олио
1с.л.мед

маково семе и белен слънчоглед за поръсване (по желание)

Всички сухи продукти се объркват добре в дълбока купа, прави се кладенче по средата и се слага олиото, меда и 2 ч.ч хладка вода. Обърква се с лъжица до получаване на много меко тесто (лепнещо). Не се меси!!!. Оформят се топки (с намокрени ръце) и се нареждат в намазнена тава. Оставят се да втасат на топло (аз обикновено ги оставям във фурната, на която съм включила за няколко минути един реотан на най- ниските градуси 50, после го изключвам). След като удвоят обема си могат да се поръсят със семките, ама малко трябва да се понатиснат към тестото, или малко преди хляба да е готов да се намаже със жълтък и тогава да се поръсят. Изпичат се на 200 градуса.
!!!   :idea: Ако тестото е по твърдо не може добре да втаса, тоест да се удвои, ама пак е вкусно :). Аз открих и една хитрина- оставям една чаша с пълнозърнестото брашно настрани и него го добавям най накрая за да регулирам гъстотата на тестото

За нашата питка украсата направих като умесихотделно парче тесто,но в него не сложих набухва тели,а само брашно,водичка и сол след това изрязах/оформих каквото си бях наумила и го 'лепнах' в/у питата  *THUMBS*по този начин не се надигна  и стоеше като украсата от снимките *THUMBS*

Благодаря ви ! Аз четох как мога да направя патенца за  украса, другият вариант е с името на детето. Но искам също да попитам - украсата се слага да се пече след като питката се е надигнала и е почти готова или от самото начало ?
Иначе ще направя май една погача в рецептата на която слагам фанта или жълт швепс и тя си сладни от това. Другото което си мислих е да я направя от козуначено тесто?
Мира, а твоята сладнеше ли вътре или си беше сладка от меда?

Вътре слaднеше  *THUMBS*сложих повечко зaхaр *THUMBS*пaк не стaнa много слaдкa,но все пaк е питкa не козунaк 8P
Зa укрaсaтa,aз я сложих в сaмото нaчaло *THUMBS*

Аз тези почивни дни спретнах Тирамису и торта Рафаело.

Ще постна рецептите в съответната темичка.

Украсата се слага още от самото начало на печенето, а не след това

darling аз съм правила таралежчета и слънце и цветчета.По принцип слагам повече брашно на украсата и я пека от самото начало.

побут малко темичката

да ви се похваля, че направих Рулото на Данитка  *YAHOO* *YAHOO*


а по-късно ще напиша рецепта за едни запечени картофи с гарнитура

Ели супер изглежда :bravo:
Искам да попитм.Имам от този замразения ориз със зеленчуци,пилешко филенце,доматки и др зеленчуци пресни.Дайте ми акъл как точно да го сготвя.Ще е на фурна печен,но как точно...Благодря предварително @}->--

Негърче
Продукти за блата: 1 яйце, 1 ч.ч. захар, ½ ч.ч олио, 1 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ванилия, 4 с.л. какао,1 ½ ч.ч. брашно
Продукти за сиропа: 1 масло (250 гр.), 12 с.л. захар, 6 с.л. какао, 15 с.л. вода

 Разбива се яйцето със захарта,прибавя се киселото мляко с разтворената в него сода.  Добавя се олиото. Накрая се прибавя брашното с разбърканите в него какао и ванилия. Разбива се добре като трябва да се получи гъстота на кексово тесто. Тестото се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тортена форма и се пече в предварително загрята умерена фурна. След като е готов блата се изважда и се оставя да изстине малко.Нарязва се на парчета. Сиропира се с горещия сироп . Оставя се да изстине добре. По желание се поръсва с кокосови стърготини.

Приготвяне на сиропа: Всички продукти се смесват и се слагат да заврат при непрекъснато бъркане.

Ето това е изненадата, която направих за моето мъжле, когато се прибра от командировка.

Мацораниии, дали накоя от вас е правила октопод и как? Много ми се е доял и се чудя как да го приготвя - казаха ми, че първо се вари и след това на скарата, но може и по др. начин.
Отворена  *db* съм за рецепти  :girl_wink:

Fiamaa, на милото брат му скоро готви октопд, но не помня точната рецепта.
Беше нещо подобно на тази:
http://menumag.bg/recipes/view/519 (http://menumag.bg/recipes/view/519)

А ето и още една - с червено вино:
http://menumag.bg/recipes/view/215 (http://menumag.bg/recipes/view/215)

Аз лично не съм приготвяла октопод, но от този сайт винаги ми се получават рецептите много добре  *THUMBS*

Аз съм правила няколко пъти ,но по скоро е вкусен когато е на салата с марина.
Не знам обаче дали трябва да го чистиш и дали знаеш как ,
но ето ти няколко рецепти
7.   Задушен октопод
Продукти: 1 октопод, 300 г домати, 300 г малки лукчета, 100 мл зехтин, 2 с. л. оцет, 100 мл червено вино, половин дафинов лист, 2 зърна карамфил, щипка канела, червен пипер, черен пипер, сол.
Изчистеният октопод се начуква, изстъргва се, нарязва се и се вари в собствен сос на слаб огън. Когато месото омекне, се прибавят няколко лъжици зехтин. В останалия зехтин се задушават лукчетата, слага се октоподът и се добавят виното и оцетът. След това се прибавят подправките и за да се приготви на скара има някъква тънкост за да не стане много сух

И още една имам и други ,но ако те интересуват ще ти пусна
1.   Октопод във вино
Продукти: 1 октопод, 100 мл зехтин, 1 чаша червено сухо вино, 2 с. л. оцет, 1 пръчица канела, 1 дафинов лист, 3 зърна бахар или настъргано индийско орехче, черен пипер на зърна, червен пипер, сол.
Октоподът се начуква като пържола и се изстъргва добре, иначе месото ще остане твърдо. Изчистват се очите и вътрешностите. Пипалата се режат на парченца и се слагат в тиган на печката, за да си пуснат соса. Течността се оставя да изври на слаб огън, докато месото омекне. Прибавят се зехтинът, виното и оцетът, подправките и сол и отново се оставя за около 40 минути на слаб огън. Ястието може да се долее с малко вода или бульон. Сервира се топло или студено с варен ориз и картофено пюре.

На първата рецепта, която пуснах най-отдолу има линк с указание как се чисти октопода  :girl_wink:

Благодаря ви за помоща, днес ще се развихря в кухнята и ще споделя по-късно как е станал.  @}->--

Аз пък открих сезона на ябълковите сладкиши. Свалих си няколко рецепти след сърфиране  и-нет и ги почнах подред. Ето й първият :
Разтопявам в тавичката в която, ще се пече сладкиша едно малко пакетче масло. След това нареждам на дъното обикновенни бисквити. Нарязвам на тънки филийки 4-5 ябълки, които овкусявам с 2 супени лъжици захар  и 1 пакетче канела. Разпределям ябълките върху бисквитите и отгоре заливаме със сместа на 4 яйца, 1 чаша захар и малко по-малко от чаша брашно, 1 ванилия. Тази смес разбиваме първо яйцата плюс захарта на крем и после прибавяме бавно брашното и ванилията. Пека на около 180- 200 градуса, като проверявам с клечка за зъби дали е готов.
Сладкиша става много бързо, лек е и с хубава коричка отгоре!
Ще споделя и останалите рецепти като ги изпробвам.

Обожавам сладкиши с ябълки.
Аз снощи правих млечна супа и моето мъжле, както не искаше да я опита, я изяде цялата.

valia, я давай рецептата! Аз имам детски спомен от една супа от прясно мляко и сирене.

Момичета, в момента правя един сладкиш с ябълки.Сутринта бях на кафе у една приятелка и майка й беше приготвила този сладкиш.......
Боже, какъв сладкиш....да си оближеш пръстите, толкова вкусно нещо не бях яла....
Взех рецептата, направих го, в момента се пече..Силно се надявам да ми се е получил..(дано)
Щом стане готов ще го снимам и ще ви напиша рецептата.
Стискайте палци да ми стане хубав...че аууу колко беше вкусно... :torte: :torte:

Агентче, моменталически давай рецептата ,че тука бременни има. От като написа за тоз сладкиш само в тази тема вися да видя дали не си постнала рецептата и все едни ябълки са ми в главата.
Дано да е станал скадкиша а аз продължавам да чакам рецептата :)

Ауу..колко съм нетактична...съжалявам..Ето взимам си бележка и веднага започвам да пиша рецептата.Необходимите съставки са:
1пк.масло-125гр
3пк. чаени бисквити, без дупка в средата.Аз изполвах "Роден край" с масло и с какао.
4-5 големи ябълки или повече малки
1ч.ч.захар
1ч.ч. брашно
5яйца
бакпулвер
канела
И така...Взимаме 1тава (30-35см) и слагаме в нея маслото.Разтопяваме го във фурната.Трябва леко да покафенее.След като се разтопи, изваждаме тавичката и започваме да редим бисквитите.Трябва да станат 2 реда, върху тях нареждаме ябълките, които предварително сме обелили и нарязали на тънки филийки - горе-долу стават 2 реда.Поръсваме ябълките с канела.След това разбиваме яйцата със захарта (аз сложих и 2 лъжици мед), брашното и бакпулвера и заливаме.Печем на 150 градуса около час, час и половина.
Аз сега чакам да изстине, за да го разрежа и опитам.Ако става за снимане, ще ви го покажа  :girlhide:

Забравих да кажа, че след като изстине може да го поръсите с пудра захар и най-важното е, че на следващия ден е още по-хубаво.Аз току-що го опитах и.... О, чудеса.. станало еееее :danceg:
Отивам да го снимам...направо се гордея със себе си  :DANCE: :sarcastic:

Агентче, хич не ми се връзвай аз и със и без сладкиш все в тази тема вися:)
ама мерси много веднага го започвам. А твоя станали. Да не забравиш да снимаш

Ех, момичета...снимах аз сладкиша, ама какво от това - 2 часа вече търся кабелчето за РС-то, да ги прехвърля и не мога да го намеря *crazy*..........ужас...къде съм го дянала....батериите пък за фотоапарата все още се зареждат и май няма да е днес.Продължавам да търся, дано го намеря.
Но сладкиша стана много хубав, щом и моят мъж заключи, че досега не съм му правила по-вкусен "кекс"- за него всичко е кекс :laugh:.....няма да съжалявате гарантирам... *THUMBS*
Ако някой си го приготви, нека каже дали му е харесал....и ако е добавил други неща да сподели....от опит знам, че импровизираните ястия стават най-хубави........аз винаги добавям нещо от себе си , винаги.....ето сега в тази рецепта си добавих мед...и стана добре  ;)

Даа, този сладкиш е много хубав. Аз го правя обикновенно като натроша бисквитите, а по-горе в темата пуснах един с обикновенни бисквити.

Аз купих продуктите ама се сетих какво може да се добави Счукани или натрошени орехи.
Айде като го скопосам ще пиша.

Това е моята тортичка Рафаело

Момичета такива вкусотийки се дискутират,че нямам думи...да си оближе човек ръцете  :bravo:
Ето и аз каква тортичка сътворих вчера за Halloween :

Момичета, събрахте ми очите с тези торти!  :bravo:

Моля, давайте рецепти. А може ли и някоя снимка, когато са разрязани за повече впечатление.

Мира, тази торта ми изглежда невъзможна за приготвяне в домашни условия, аз не бих се справила.  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*

За съжаление не направих снимка на разрязано парче,но мога да ви уверя,че съм я направила в домашни условиа,с подръчни материали :) Използвах 2 пандишпанови блата,единия ванилов,другия шоколадов,сиропирах ги със сок от компот(моя беше от мандаринки).За намазване на тората между блатовете използвах маслен крем и наредих плодчетата от компота.Замазах цялата торта с масления крем и след това покрих тортата с фондант,който сама си направих в домашни условиа от едни меки бонбони,които разтопих в микровълнова и след това изсипах сместа върху пудра захар и замесих фонданта както се меси тесто.После оцветих със сладкарска боя и всичко останало е въпрос на въображение и идеи от интернет :)

Аз също не я снимах разрязана, но пък е много лесна. Разбих 1 консерва кондензирано прясно мляко (Dutch Lady), 1 сметана президент, течна от 200мл., 250гр. масло и това до получаването на пухкаф крем (важно е маслото да е много меко, на стайна температура размекнато) и 1 настърган бял шоколад милка. Та всичко това се бърка с миксера до получаването на еднородна кремообразна смес. След това се прибавят и кокосови стърготини в крема. Блатовете са готови. Мажете между блатовете и отгоре, като за отгоре оставяте най-много крем. Поръсвате с кокосови стърготини и украсявате с ръчно направени или готови бонбони Рафаело. Оставяте в хладилника да стегне малко.

Направих я за 20 минутки  :)

Miravarna ,gostenka_82 тортите са прекрасни в този форум не съм виждала по добре направени и аранжирани  торти,още веднъж комплименти @}->--

ето тези картофи запечени са много вкусни !!!!! миналия ден ги готвихх

големи картофи
топено сирене
масло
домати
лук
сол
шпеков или друг салам, ама може и без
подправки по избор /аз сложих естрагон и чер пипер/
зехтин

сварявате картофите.  запържвате  лука в малко зехтин после добавяте доматите подправките и сол и салама /а може и без/ ...
сварените вече картофи издълбавате и нареждате в тавичка с малко зехтинец...запълвате празнините на картофите с масалце и върху му топено сирене и малко черен пипер, а около тях прибавяте издълбаното от тях и отгоре малко настърган кашкавал
мушкате ги в силно загрята фурна да се запекат...към края на печенето полагате около картофите вече задушените лук и домати и саламче

става много вкусноооооооооо


а сега спретнах яхния свинско с картофи

Ели много ти е вкуснa рецептaтa кaкто винaги @}->--
Днес готвих две ястие-второто още се приготвя де.
Тa...зa себе си спретнaх Пилешки гъдри с домaтки
4  пилешко гърди
4 големи глави лук
3 настъргани домата(може консерва)
черен пипер
червен пипер
чубрица
магданоз
олио
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва и задушава в олио. Слагат се нарязаните на ситно глави лук и пак се задушава, изсипват се и доматите, солта, черния пипер, червения пипер, чубрицата, магданоза. Ври на тих огън 30 минути. *THUMBS*
Понеже съм на нещо като диетка не ползвах олио.Много вкусно ми е.Мъжо не де такива неща и за това му спретвам Огретен с пилешки гърди и макарони
макарони-250гр
Пилешки гърдички-около 400гр
шунка-около 100гр
олио за пържене 50мл
Доматки-1бр/но аз ползвам направо сос за макарони
сол,черен пипер и каквито обичате подправки на вкус
Яйца 4бг
пр мляко 2 чаши
Яйцата и млякото може и на очи в зависимост колко ви стане сместта
кашкавал за наръсване
Сварих макаронките в подсолена водичка.Пилето го запържих в олиото и след като се зачерви добавих шунката.В сварените макарони сложих сос една бутилка на Дерони и рабърках.Добавих и месото.Намазних тавичка и изсипах сместа.Разбих яйцата и млякото-в моя случай 3 яйца и малко повече от чаша мляко.Много ми дойде сместа и не го изсипах цялото.По принцип се пече 25 мин на 210градуса като на тавичката се слага фолио.Не сложих.След като се махне фолиото се поръсва с настърган кашкавал и пак във фурната докато се разтопи и добие златиста коричка.
Днес ми е първи опит и се надявам мъжлето да го хареса

Гостенка, до сега се опитвах да направя твоята торта, но явно съм голям карък или ужасно нескопосана, но не ми се получи нищо... Ужасно се получи. Никакъв крем не стана, накрая изсипах млякото и сметаната и си остана само маслото и го направих на маслен крем с пудра захар в крайна сметка. Абе тотален провал се получи. Сега се чудя какво да го правя този крем и трите ми блата. Дайте идеи, моля ви. Нямам и никакви други подходящи продукти, абе оплесках я много с тази торта  :'( и сега се чудя какво да правя...

В момента  правя пълнени чуши с ориз и елда  8P
Моя измислица,като ги опитам ще ви споделя как са станали  :[

Ели, аз не съм много в час как точно се е получил крема, който си направила, но моята съквартирантка в университета използваше тази смес вместо сладко за палачинки - тя беше от Украйна и изполваше точно такъв домашно приготвен крем от същите съставки - беше много вкусно, а тя и самите палачинки правеше по-дебели и им казваше - ладики.  Ядат си се като палачинки - мажат се и се хапават на момента.

А блатовете - можеш да си ги оставиш за някаква друга рецепта.

Аз чак сега видях, че си писала и множе би е след дъжд качулка, ама да си кажа.  *THUMBS*

Капризче, миличка, трябваше по-дълго да биеш с миксера, ако маслото не се е рзбило!! Млякото задължително кондензирано (то е по-гъсто).

Аз направих тортата за 20 минутки, ама самото масло ми отне много време да го разбия. Да не говорим, че аз не го оставих да омекне на стайна температура, а направо почнах да го бия с млякото и то като почна да пръска....та ових купата с 1 кърпа, която придържах с едната ръка, а с другата, без да гледам - биех маслото с млякото, настъргания шоколад и сметаната. Затова не ти е станало, трябвало е по-дълго да биеш и на макс. степен.

Съжалявам, че не го написах като упътване, но реших, че просто аз съм недосетлива и нали не съм голям готвач... Малко ми е кофти така...извинявай, мила  @}->--

Блатовете с крема, може със сметанка, с плодчета и на плодова торта...нещо такова ...

Гостенка, и аз така го бих, обаче си мисля че може би сложих много мляко. Имаше 2 разфасовки в магазина и аз взех по-голямата. Може би това обърка нещата. А за пръскането...после мих кухнята поне 20 мин че това масло направо и разказа играта  :sarcastic: *ROFL* Иначе тази вечер ще правя млечен крем, ще го смеся с масления който направаих с маслото снощи. И мисля да сложа банани и натрошени целувки между блатовете :) Да видим каква ще я свърша. Само още един въпрос, ти твоята торта сиропира ли я?

Не, не съм, защото в рецептата пишеше, че не се сиропира. Маже се дебел слой крем.

Да ти кажа честно, аз също си мислех, че нещо съм сбъркала, ма нали съм инат....

Дарлинг, извини ме за закъснението. Ето я и млечната супа със сирене
   
    * 6 ч.ч. прясно мляко
    * 3 с.л. брашно
    * 50 г масло
    * 1 ч.ч. натрошено сирене
    * 2 бр. яйца
    * 1/3 връзка магданоз
    * черен пипер
    * сол
Брашното се запържва в 2/3 от маслото и се разрежда с млякото. Супата се оставя да ври при на умерен огън за 5 минути и се отстранява от огъня. Прибавят се останалата 1/3 от маслото, твърдо сварените и дребно нарязани яйца и сол на вкус. При поднасянето супата се поръсва с натрошеното сирене, размесено със ситно нарязания магданоз и черен пипер.
Аз настъргах и кашкавалче и малко фиде й сложих

Здравейте ,момичета  :)  Никога досега не съм правила сама  тиквиник ,а много го обичам и мисля че е време да се пробвам .Питах много хора как точно го правят и всеки ми казва различно -това в което не съм сигурна е тиквата след като се рендоса  варили се ,запържва ли се или не се прави нищо  *crazy*
Сигурна съм че повчето от вас са правили тиквиник вече и могат да ми датат отговор  @}->--

Савка - задушава се с малко мазнина, олио по принцип, като се разбърква и като омекне се слагат орехи, канела и друго... - поне аз така го правя  *THUMBS*

Савче, под тиквеник имаш предвид баница с тиква ли? Защото аз от години си правя една, която ми е вкусна и ако искаш - пиша рецептата. Само да кажа, че не съм почитател на завъртяните рецепти и всичко гледам да ми е максимално бързо и лесно, но баницата се яде с голям успех у нас вкъщи.

Баница с тиква

Продукти:
Тиква - в зависмост от големината, аз я правя на око, може би 3 големи парчета.
Готови кори за баница - аз ползвам тези на Фамилия, защото са 500г.
Захар - около 1 1/2 чаена чаша
Канела
Олио - около 1/3 кафена чашка

Приготовление:
Тиквата се обелва и настъргва на ренде - на най-едрата страна.
Аз използвам по две кори, между които мажа олио - около 1 1/2 супена лъжица  между всеки две кори.
Върху кората се разстила настъргана тиква, аз обичам с повече пълнеж и слагам доста. Отгоре се посипва със захар и канела. Завива се на руло. Навива се в намазнена тава във форката на охлювче. Това се прави докато свършат всички кори и плънката. Понякога използвам и три кори за навиване, защото обичам да са по-дебели парчетата. Пече се на най-силната степен на фурната докато потъмнее.
Хубаво е да се използва незалепваща тавичка, тъй като захарта и сосът от тиквата се смесват и карамелизират и после се чисти малко трудно.
Баба ми в тиквеника слага и галета, за да не става мазна и водна баницата, но аз обичам да има повече карамел и не добавям. В този вариант е по-мазничка, но пък е много сладка.

Разказвай после какво се е получило.  *THUMBS*

П.С. Сега за първи път чувам, че може и да се пържи тиквата - иначе аз пържа плънката, когато използвам праз лук и извара за лучник. Звучи ми много интересно и чак сега видях, че може и орехи да се ползват. Ех, какви разнообразни рецепти има по темата значи. Благодаря, Ели!  @}->--

бързи сте за което ви благодаря  @}->--
 Ели и аз си мисля че трябва поне малко да я задуша

Деничка Звездичка да имам предвит баница с тиква - за запържваето се убедих че май много хора /или поне повечето ми колежки/ я правят така - но на мен не ми се иска .
 И аз я обичам с повече плънка като теб . А орехите са задължителни  :) Още днес ще се пробвам и ще се похвала  ;)

Запържването на тиква за пръв път чувам  :huh:
Изобщо не се прави таака  :\

Иаз съм правила тиквеник като запържвам ,но не става въпрос за силно препържване просто тиквата така си пуска водата и няма голяма разлика м/у двата начина на приготвяне

Момичета, аз слагам в плънката за тиквеника освен задушената тиква, орехи, канела и стафиди. Предпочитам черни! Моите "домашни любимци" го харесват много!

Аз да ви покажа и моите кюфтенца по Цариградски  :)

Мммм,Гостенка...а какво е това отдолу  :[
И ако може рецептатааааааа     @}->--

Гостенка ,а как си направила кюфтенцата дай рецепта
Майче имаш най сладкото детенце на света ,а и с тази сладка шапчица и шал е неверояна кукла пу,пу,пу .
Да ти е жива и здрава,този аватар е страхотен и ми създава  такова коледно настроение  :)

Най-отдолу съм сложила картофено пюре.
По средата - собственоръчно приготвен доматен сос.
Най-отгоре пържени малки кюфтенца.

Доматеният сос направих така: настъргах на рендето може би повече от 1 кг. домати, като люспата накрая я хвърлям (ох, ами то е ложгично де, аз пък...). След това на котлона и го варя, на око, да се сгъсти. Не му слагам нищо, тя водичката от доматите е достатъчна. По желание - може да счукате чесънче със сол и да го сериврате в някакво съдче, който иска - да си сложи, ако пък всички хапвате чесън - направо в дом. сос.

А кюфтенцата са си за пържене, но просто по-малки като размер.

Картофеното пюре, за по-лесно направих така, обелих и нарязах няколко картофа, хоп в тенджерата, сварих ги, отцедих водата, намачках на каша, малко мляко и така.

Може и магданоз за украса да сложте, аз не съм слагала, защото в нас не се яде и затова.

Момичета, моите готварски опити продължават. Моята прословута торта я правих 2 дни, т.е. снощи я довърших. Стана прилична, но нещо не уцелих съставките на млечния крем и стана много течен...Дайте идея за хубав млечен крем, че аз май сложих малко брашно и не можа да се сгъсти. Кажете вие как го правите.

Капризче, на мен първата ми торта е точно Рафаелото, иначе, снощи гледах доста рецептички...ама...не знам с какво да го сгъстиш...

Какво по принцип се слага в този млечен крем (каквви са му съставките и как се приготвя)?

И аз като теб съм начинаещ  :P

аз ползвам такъв маслен крем за торта, после се стяга от маслото

крем:
250 грама пудра захар, 250 грама масло, 1 яйце, 1 ванилия.
Маслото леко се загрява, сваля се от огъня и се разбива със захарта, докато стане на пяна, към него се прибавя яйцето и ванилията.

днес мисля да направя мусака, че скоро не съм правила !!!  :P :P

Гостенка така ми се приядоха пържени кюфтенца, но в други ден ще направя !!!!  @}->--

Сладкишът е страхотен, вчера го правих с голям мерак и всички го харесаха.

Аз ползвам един крем за бисквитена торта, но мисля че ако искате млечен крем за торта може да стане. Правя един пудинг на д-р Йоткер с 100мл повече мляко, отделно правя крем без варене Оле, пак на д-р Йоткер и после смесвам пудинга, леко изстинал с този Оле. Избирам единият да е карамел, а другият Ванилия и така се получава много приятен аромат. Кремът който се получава е по-пухкав и не така стегнат като обикновеният пудинг. А го правя с малко повече мляко, за могат да поемат повече бисквитите, но все пак е крем а не течен. Дано съм го обяснила добре...

Ели това е масления крем който си написала. Аз правих млечно-маслен крем. Първо правя масления по рецептата, която си дала. После правя млечния и накрая ги смесвам. Изчаквам да изстине леко и мажа блатовете и отгоре също. Слагам и банани между блатовете. Проблема е че млечния крем ми стана много течен и не можа да стегне.

А като цяло млечния крем се прави от мляко, захар, яйца, брашно и ванилия. Въпроса ми е какви са пропорциите. Не мога да намеря 2 еднакви рецепти по темата. За това питам ако някоя има изпитана рецепта за този крем да сподели моля :)

Капризче, виж тук (http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.0). Може би ще намериш своя отговор.

Ето моя изпитан крем
4 яйца
1л. мляко
1 ванилия
12 равни супени лъжици брашно
1ч.ч. захар
Затопляш млякото,не трябва да е нито много горещо,нито хладко.Разбиваш в купа яйцата,захарта и брашното.След това прибавяш на тънка струйка при непрекъснато бъркане към млякото и увеличаваш малко котлно.Накрая прибавяш ванилията и е готов!Става страхотен,но отнема повечко време за бъркане на котлона.Рецептата ми е от свеки.С нея правя торти,пълня еклери,рула.

Даниткааа, дай тогава рецептичка за еклерчета  *db*

А за тези едновремешните ролки някой има ли рецептичка...????

Дани, много благодаря за рецептата. Само 1 въпрос още, чакаш ли да изстине, за да се сгъсти и колко студен трябва да е бъде? И колко се сгъстява? После като преседи в хладилника става ли твърдичък крема, не като масло, но поне да не тече. Аз сложих 200 гр брашно, това сигурно са по-малко от 12 лъжици, трябва да премеря довечера да видя и да си запиша рецептата в тефтера :P

Еклерите са по рецепта на Наталия от форума.Наистина страхотни .
ЕКЛЕРИ:

 Продукти:
1 ч. вода
1/2 ч. олио
1 ч. брашно
3 яйца
крем по желание
Първо слагаш в малка тенджерка да заври 1 чаша вода с 1/2 чаша олио. След това намаляш огъня и сипваш 1 чаша брашно и бъркаш бързо да стане нещо като каша. Оставяш го да поизтине.
После едно по едно чукваш 3 яйца и пак бъркаш с вилица. Става по-гладко рядко тесто.
В тавичка слагаш малки топченца (ако имаш шприц още по-лесно, аз нямам и ги джвъкам с лъжичка).
Пекат се около 1/2 час на 200-220 градуса да се зачервят. 
Вътре си остават от само себе си кухи. Пълниш с каквото искаш- мармалад, течен шоколад, крем.

В смисъл как така колко студен  :[ И не се разтича,гъсто кремче става  :girl_wink:

Данитка, мерсииии, аз обаче също имам един може би тъп въпрос - като направя тестото на малси топченца, после как точно пълня, то вътре си е куха, ама къде му е дупката ....мале...и аз как попитах... :[

Хахаххахх :) режеш леко с малко ножче и хоп дупка  :sarcastic:

Благодаря за доуточнението, като ги пробвам, ще се похваля.

момичета, какво разбирате под "чист зехтин" ? в магазина има толкова много видове, но как да разбера кое е "чист"

Еее, Дани, златна си!   :bravo:
Най-после една не прекалено засукана рецепта, че и изпитана освен това. Сума ти време търся как се прави тоя прословут крем, че на мен не ми се получават и най-после от теб разбрах.
Мерси много!  @}->-- @}->-- @}->--

gostenka_82, аз съм виждала тези малките еклерчета да ги пълнят и с шприц направо - хем си правиш малка дупка с него, хем напълваш с крема. Ако имаш такова чудо, може да опиташ с него  *THUMBS*

echy, не е ли Virgin зехтинът за който питаш? Че има едни, на които пише Помаче или нещо такова (не помня на английски как е написано точно), та те - както и името подсказва - са някаква смес и за мен поне не е много ясно дали са от маслини само  =]

Ехтра Върджин е този,за който питаш,но той става само за салати!С него не се готви,става канцерогенен.
 
Деничка и аз колко пъти бях пробвала и ....провал,но един ден се реших да питам свекито и крема стана страхотен

Много странно, защото в Италия (а и тук също) само с такъв готвят...  *crazy* Даже на Фабио техите ни пращат тенекии "за да имаме хубаво олио"  *crazy*

чЕСТНО казано незнам и аз .....толкова се рових в нета и все това пише

Е, чак пък канцерогенен?  ;)

Просто губи част от добрите си своиства Extra Virgin-a, но определено не става отровен след термична обработка. Истината е, че на пазара има толкова много видове зехтин, че човек направо да се обърка кое за какви ястия и как е най-добре да се ползва.

Ето ви една статийка да прочетете за различните видове. :)

http://www.az-jenata.com/index.php?page=article&aid=1186 (http://www.az-jenata.com/index.php?page=article&aid=1186)

Оф на мен малко ми е тъп въпроса като гледам тука какви чудесий показвате, а аз искам да питам за една елементарна манджичка - пиле с грах  :girl_wink: Мисля да запърва малко лук и моркови, да добавя пилешките мръвчици да досипя вода да поври и тогава грахта?  *crazy* На прав път ли съм, че ако нещо го съсипя ще си оставя мъжете гладни  :P

Гери граха сигурно ти е от консерва или замразен ? аз го правя по същия начин, но добавям или консерва пасирани домати или малко доматено пюре, подправки и вече ако искаш да сгъстиш с брашно накрая !!!!

днес няма да готвя - почивка !!!!!  :) :) :)  ;) ;)

Ахам Ели да права си и доматки или доматен сос  *THUMBS*

И другия ми въпрос е вдъхновен от едно руло на Данитка, дано ако тя е тук да пише,как всъщсност се навива рулото? Значи слагаме на мокра кърпа и навиваме, а после пак развиваме и мажем със сладко, така ли? И пак навиваме  :girl_impossible:

Понеже аз го правих многократно това руло на Данитка, пояснявам: точно така, слага се на кърпата, навива се, постоява малко, за да свикне блата с тази форма, развива се, маже се и пак се навива  *THUMBS*

Иначе, Данитка, да знаеш това е златна пропорция. С тази рецепта го правя и на кекс, и на всичко. Не е мазно, стои пухкаво и свежо по една седмица, страшно сполучлива доза на съставките. Записала съм си я с червени букви  *THUMBS* *THUMBS* *THUMBS*

И съм ти много благодарна  @}->-- @}->-- @}->--

И последен въпрос дали е подходяща тава с широчина около 24-25см (една педя и три пръста  :P ) и дължина две педи за пропрцията която Дани е дала?  *crazy*

Хайде и аз с въпросче. Искам довечера да правя печено сирене. Мисля си за нещо във фолио, с подправки и зехтин и на фурната в тавичка. Някакви идеи?  :)

ето и от мен една идея, мн е добра с гъбки  :)

На мен лично цялата доза за такъв размер тава, ми идва дебело и не може да се навие като хората после. Правя го половин доза в 26х26см

или
 Печено сирене

за 1 порция в гювече
150 гр настъргано сирене - бяло твърдо краве сирене, кашкавал, и ако имате възможност от Гауда. Пермезан, Едам, Ементал (колкото повече видове толкова по-добре)
1 яйце
40 мл течна сметана
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус

--------------------------------------------------------------------------------

Чесънит счуквате в дървено гаванче и го подправяте с черния пипер. Настърганите сирена мразбърквате с яйцето и сметаната, добавяте чесъна, изливате в гювечето и запичате в гореща фурна докато яйцето стегне и се образува апетитна златиста коричка.

Поднася се със салата ит домати със заехтин и босилек, с прясно озпечен черен хляб и бутилка бяло вино.
 

Ух готово е моето руло, на външен вид стана повече от добре, нави се идеално  *THUMBS* За вкус ще пиша по късно  :P


(http://storage3.album.bg/755/dsc02164_96d9f_18968520.jpg)

Мда, браво  :bravo: Чудно ти е станало  *THUMBS*

А за вкуса изобщо нямай съмнения  ;)

ПП. С какво си го напълнила ?

С мармалад от сливи че беше най-гъстото дето намерих в мазето  *THUMBS*

Звучи точно както и изглежда-супер !

Аз пък спретнах един кейк с ябълки. И понеже по-нагоре се беше завихрила една ябълкова тема, давам  и моята рецепта:

Кейк с ябълки

2 яйца
250 гр брашно
100 гр захар
50 гр масло
50гр прясно мляко
1 пакетче бакпулвер

1 голяма или 2 средни ябълки
1 лимон
канела

- Ябълките се почисват и нарязват на едри кубчета. Поръсват се с канелата и се заливат със лимоновия сок.
- Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.
- Прибавя се разтопеното масло.
- Бакпулверът се размива в млякото и се прибавя към останалата смес.
- При непрекъснато бъркане с миксера, лъжица по лъжица се сипва брашното.
- Когато сместа е добре разбита, се прибавят изцедените от сока ябълки, с лъжица се омесват със сместа.
- Насипва се в добре подмазана тавичка.
- Пече се около 30-40мин (в зависимост от фурната) на 180°

Bon appétit !   :che:

Ина  @}->-- :P Благодаря ти !
Наистина рецептата е страшно сполучлива,след мнооого опити,все неуспешни и безкрайно ровене в нета,открих тази и направо се родих  :danceg:
Гери после да кажеш как е  на вкус  :)

Хайде специално за Ина :P, една рецепта на много сполучлива и несложна шоколадова торта.
Снимката е от тази вечер   :girl_wink:

Не знам от кой сайт е взимана рецептата, иначе с удоволствие бих го цитирала. С мен я сподели, едно прекрасно момиче, което от снощи е мама.

Австрийска шоколадова торта
 

Необходими продукти:
За блатовете:
•   4 яйца
•   50 гр брашно
•   110 гр масло
•   200 гр стопен шоколад
•   50 гр ситна захар
За пълнежа:
•   200 гр стопен шоколад
•   250 гр неподквасена сметана
•   1 ч.л. захар
•   1 ванилия
За кувертюра:
•   250 мл неподквасена сметана
•   1 ч.л. захар
•   1 ванилия
•   100 гр бял шоколад
•   20 цели ягоди или 40 малини
Начин на приготвяне:
Маслото трябва да е меко, със стайна температуа. Слагаме го в дълбока купа, прибавяме захарта и бием с миксер до побеляване. Като продължаваме да бием, прибавяме едно по едно яйцата, като след всяко поръсваме по малко от брашното докато го поеме всичкото. Продължаваме биенето и прибавяме разтопения на водна баня шоколад.
В тавичка 25х40 см разполагаме лист хартия за печене, върху която разстиламе 1/4 от сместа тънко, почти като палачинка. Печем 7-8 минути. Блата отгоре трябва да остане леко влажен на пипане, не трябва да пресъхва, защото става чуплив, но дори да се счупи, лесно се залепва и не се забелязва след това. Така се изпичат 3 блата. Остават се настрана да изстинат.
Приготвя се пълнежа, като на водна баня стопяваме шоколада, прибавяме ванилията, захарта и сметаната, разбъркваме и веднага сваляме от огъня. С тази смес мажем блатовете като се стремим пълнежа да е с дебелината на блатовете. Най-горният блат намазваме само с бита сметана със захар и ванилия, поръсваме богато с бял шоколад и веднага режем на квадратчета (около 5 на 3.5 см). Върху всяко разполагаме по половин ягода или една малина.
Най-добре е ако се приготви от предния ден.

ПП : Аз лично я приготвям със подквасена сметана

ммм рецептата изглежда невероятно! Непременно ще я пробвам и тъй като и аз съм фен на заквасената сметана, на всякъде ли я заменяш - и за пълнежа и за кувертюра?

Потвърждавам, че тортата беше божествена  :torte: :olele: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: Не по-малко божествено беше сушито....  *THUMBS*

Благодаря мнооого за рецептата. Трябва да посъбера малко кураж, за да я пробвам  :[

Момичетa днес мисля дa готвя лещa.Много ми се е доялa.Преди няколко седмици имaше в менюто нa детето от Детскa кухня.Не съм сигурнa дaли ще се спрaвя.Съвети дa не окепaзя нещaтa ще ми дaдете ли @}->--

Дарлинг, и за двете слагам подквасена сметана. Просто купувам една купичка от 500 мл и на око разпределям половината за едното, половината за другото. Но съм пробвала и незаквасена, става също бомба! Така че давай така! Просто аз пък съм голям фен на леко киселия вкус на подквасената сметана (напомня ми детството, когато обирах бъркачите на миксера на мама).
Пък и съм мързелн, затова на робота я бия сметаната, но не много, защото той е бърз и доста я пресича. Така че не е нужно да е супер тврдо разбита за кувертюра.

Най-сложно (ако може изобщо така да се каже) е добре да се изпекат блатовете - не много за да не се натрошат и по възможност или в силиконова тавичка или върху хартия за печене. Така става по-лесно. Но както се казва в рецептата, и да се натрошат няма страшно, не се забелязва като е в тортата.
Пак за печенето на блатовете, ако може да не е на реотани ами на този режим на печката, дето е с вентилаторчето. Леле, ще ме извините, но хич не ги знам тези технически термини.

Успех!

ПП : Ина да знаеш как се радвам че ти харесаха сушитата! Сега остава и милото чушки да прояде...

Мире аз лещата я готвя със запръжка, а не съм сигурна че те устройва ако ще я хапва и Мони. Иначе слагам я малко да поври (но наистина много малко време й трябва) запържвам си лук и моркови с малко брашно и червен пипер и го слагам във врящата леща. После задължително чесънче че от него ми идва целия вкус на лещата  *THUMBS* Сигурно може лука и морковите директно във врящата леща да ги сложиш без да ги запържваш  *crazy* А свекърва ми слага и няколко парчета суров картоф за да се сгъсти мъничко  *THUMBS*


Само да кажа че огромното ми руло вчера се изяде, което значи че доста се хареса вкъщи  *THUMBS*

Умирам за леща. Топла, студена, гъста като плакия или на супа. Аммммм и аз искам. Иначе е супер лесно.
Аз задушавам лук, моркови, чесън на цели скилидки, малко чушчица. Малко червен пипер и даматче накрая ( ако ядете домати в манджите) и сипвам водата. Като заври слагам и лещата и преди да е напълно готова я застройвам с брашно и вода, което предварително съм запекла до златисто. Слагам и едро ронена чубрица и магданоз.

Другият вариант - Вари се лещата с моркови и чушка и като е почти готова, се задушава лук, брашно и червен пипер, разрежда се с малко домат и сок от лещата, за да не станат топчета и се слага към супата.
Този втория вариант го прави бабето ми и умирам за него.

Стискам палци да направиш най-хубавата леща.

Плакията я правя с много малко вода, даже почти без вода и после запичам на фурната. Като отгоре съм наредила резенчета домат

За бебето може да направиш от белената леща и може да се застрои с бешамел. Аз на моя мъж му правя такава, защото има проблем със стомаха.

аз обичам да готвя леща защото е еедна от бързо ставащите махджи  *db*
нарязвам лука и моркова и заедно с лещата и скилидки чесън го слагам в тенджерата. като се посвати лещата добавям малко домат(или 1-2 лъж салца), сгорещавам олиото в купичка и му добавям червения пипер и го сипвам към врящата леща. след това размивам 2 с.л. брашно с вода, към тях добавям от топлата чорба и изсипвам всичко. разбърквам добре , и изключвам котлона и добавям чубрицата накрая.

Много ви блaгодaря.Гери,Вaля,Ечи @}->--Чудесни домaкини сте :bravo:Обожaвaм дa готвя,но до сегa не бях прaвилa лещa.Ще си хaресaм някой от вaриaнтите ви.Но зaпръжкa сaмо с мaсло мисля дa прaвя/aко прaвя/Че нa мaлкия човек не съм дaвaлa олио.Тя е зa нaс лещaтa,но кaто я знaм колко обичa
дa яде,ще и дaм нямa нaчин.В детскaтa кухня не знaя кaк сa я готвили точно.Тя е вече нa годинa и 2 месецa.СМятaм,че не е нужно чaк толковa предпоaзливост :[Особено щом вчерa нaяде еднa лютa чушкa.Много мъничкa,но и мн лютa :girl_impossible:Изтръпнaх,но тя се облизвaше милaтa.
Блaгодaря ви отново зa съветите и помощa.Ще се похaля обезaтелно aко стaне лещaтa

Момичета след като прочетох поста на inaxastra  за сушито и ме обхвана на суши вълна сега и ровя из нета за рецепти за суши. Пускам ви каквото намерих.

http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-california-roll-uramaki (http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-california-roll-uramaki) това е филче как се прави един вид суши

http://www.naskosushi.com/ (http://www.naskosushi.com/) това е сайта на някакъв Наско, не разбрах какъв му е точно случая, но има много обяснения за сушито, продуктите и т.н.

http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.4117.html (http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.4117.html) тук пише как се прави ориза.

inaxastra ти за коя рецепта за суши говориш?

Капризче, ще си позволя да отговоря, че Ина е на работа, пък и сушитата за които говреше са тези, които я накарах така жестоко да хапне снощи (а тя уж не обича сушита).

Ето я рецептата

За ориза :
3 чайни чаши ориз (специален за суши ползвам)
3 и 1/2 чаши вода

Ориза се мие и се втрива с ръце докато водата стане бистра. Слага се в тенджерата с водата и се вари на средно силен огън около 13 до 15 минути (докато заври).
След това се намаля огъня и се вари още около 10-12 минути, пак на затворен капак.
Важното е в нито един момент да не се отваря капакът.

Сваля се след това от огъня и се оставя да престои под капак още 10-15 минути.
Оризът трябва да е добре сварен, ако не е (случи ми се снощи, защото е нова печката и още не съм и свиканала) може да се добави малко вода и да го сложите да ври още малко, докато я поеме.

За соса на ориза : ½ чаена чаша оризов оцет
¼ чаена чаша захар
1 чаена лъжичка сол

Смесват се продуктите и се разтапят на слаб огън, до получаване на хомогенна течност. Оставя се да изстине.

След това се прибавят към ориза и се разбърква.

За плънката на сушитата – лично аз слагам само пушена сьомга, защото ме е страх да ползвам сурова риба, нарязани на лентички авокадо и краставица, печен сусам и крема сирене.

И така – остава всичко това да се сложи върху листото от водорасло и да се навие с помощта на бамбуково килимче.

Не съм от най-добрите в обясненията, затова ако има въпроси - питайте.  ;)
Цялото нещо е общо взето супер лесно, щом се намери цаката на ориза. *THUMBS*   

Да побутна темата с едни мъфини приготвени от мен току -що
 (http://www.picvalley.net/u/2528/12141692528248826981257595881XoTpJVZnN3kBKUP0tvci_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2528/12141692528248826981257595881XoTpJVZnN3kBKUP0tvci.JPG)
 (http://www.picvalley.net/u/1745/9072714276771139151257595962GuRiXQFiqZpuElX1verS_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1745/9072714276771139151257595962GuRiXQFiqZpuElX1verS.JPG)

Много хубаво изглеждат мъфините, жужи.  *THUMBS*
Ще споделиш ли рецептата, моля?  :[

С моите еклери...пълна излагация  :'( милото не харесва такъв крем и сега ...в кофата, говоря за кремчето, което Данитка ми е дала, бил му много нишестян...как да го разреда, или направо в кофата да го пратя...

Разбирасе ,рецептата е на моя съфорумка  ABRA от  един кулинарен сайт
ето съставките и приготовлението ,а другото е импровизация /декорацията имам предвид/
3а 12бр.:

220гр брашно
20гр свежа мая
80гр меко масло
80гр захар
60мл прясно мляко
2 яйца
1с. л ром
ванилия, лимонена кора, щипка сол

шепа стафиди
50мл ром

Предварително, за няколко часа се накисват стафидите в ром.
Прясното мляко се затопля и в него се размива маята. Брашното се пресява, прави му се кладенче и в него се сипва млякото с маята, разбитите яйца, маслото на малки парчета, захарта, ванилията, щипка сол, ром, лимонена кора. Омесва се рядко тесто (при нужда се долива още малко позатоплено прясно мляко) и оставя да втаса за минимум половин час. Изсипват се стафидите, напоени с ром и тестото се премесва. Във всяка намаслена мъфинена формичка се слагат по около 2с.л лъжици от тестото и отново за около 15мин. се оставя да втаса. След което се пекат в нагорещена 180°C фурна, средна скара. Ако се спестят 15-те мин. за втасване - козуначените мъфини се слагат във фурната и тогава тя се включва. Когато са готови се оставят да се охладят върху решетка

И втората доза мъфини е готова тя е с шоколад и орехи
 (http://www.picvalley.net/u/2158/143603177412892663291257603126POakb2nDoj92tIUOn4So_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2158/143603177412892663291257603126POakb2nDoj92tIUOn4So.JPG)

Ееее мила как така нишестен   :girl_impossible: O_O
Ако пробваш друг път сложи по малко брашно,ама чак пък нишестян....леле страннна работа.(Досега никой не ми е казвал подобно нещо  :huh: Мнооого жалко,съжалявам.Навсякъде съм обирала овациите с него,ноо явно е въпрос на вкус.Не мисля,обаче,че може да се разреди :( А еклерите иначе станаха ли ?