ГОТВЕНЕТО!!!!!!!!! ЧАСТ 4

[maj4eto]

Ето и една супичка от мен за обяд
Гучи ще стескам палци да ти сполучат милинките и ще чакаме снимки

[Lupercola]

И аз искам да правя милинки... Обаче толкова трудно е да търсиш тук рецепта Дали няма някакъв начин да се обособят рецептите на отделно място, нещо като тефтерче само с рецепти.

Гучи, моля те, ако не те притеснява, пусни ми къде е рецептата на Дарлинг 

Иначе след сватбата готви предимно Фабио. А аз само с епълня с угризения на съвестта Особено, когато майка му звъни по телефона и пита какво сме яли

Но за утре съм решила да правя сърми (за първи път ще ми е), а в момента Фабския прави паста с тон.

[gucci]

Ето я рецептата.Аз съм си я копнала на компа.
Сливенски милинки
За тестото:
едно пакетче мая
300 мл. хладка вода
около 500 гр брашно
1 суп лъжица олио ( аз добавих при замесването  и 1-2 лъжици масло)
Първо слагам маята с малко захар, 100мл хладка вода и една лъжица брашно. Като втаса я изливам в купата, която меся и добавям продуктите за тестото, като водата не съм я мерила с точност, а когато се офорими тестото, размесих с малко масло. Оставих да втаса. След това, с намазнени ръце оформям малки топчета (колкото орех) и редя едно до друго в тавата. Не трябва да има разстояние между тях, за да бухва нагоре. Пак оставям да втаса. През това време приготвям пастата за намазване
За пастата:
2 пълни супени лъжици брашно
1 пакетче масло
1 лъжица вода
1 яйце
щипка сол
Размесвам добре и след като наредените топчета втасат намазвам отгоре с пастата. Слагам да се пече в загрята фурна.
Няма начин да не стане
Аз добавих сирене в тестото, преди да почна да оформям топчета - около 300 гр, меко сирене, което доста добре се омеси. Иначе както писах сливенските милинки са само сладки.
След като се изпекат наръсвам обилно с пудра захар.
В оригиналната рецепта олиото в тестото е заманено със свинска мас, а  в пастата  мазнината изглежда така - 2/3 пакетче масло и 1 лъжица свинска мас, но моето вегетарианство не позволява това . Освен това пастата може да се направи и без яйце, тогава топчетата са отделят по ясно, а с яйцето се получава хрупкава коричка.

[Lupercola]

Много ти благодаря 

Някой от следващите дни ще ги пробваме и ние 

[Pisetata]

Гери,мекичките от готово тесто ли са или... Изглеждат страхотно!
Аз днес правих пилешка супа,зеле на фурна с пилешко месце и кекс!

[Ел]

 Здравейте, искам да ви питам кубчетата бульон могат ли с нещо да се заменят? Един мой колега, който е завършил химия ми препоръча да не използвам разтворими бульони, фиксове и т.н докато съм бременна, а пък аз доста ги използвах кубчетата, специално

[Петето]

*Elle*, ами аз фиксове непрекъснато ползвам, а и пикантина , защо да не може? 

[danieIa ☼]

Цяла седмица ги мисля тези сливенски милинки и чаках да дойдат почивните дни да направя, но уви - не остана време . Бях се сетила даже сутринта, че Гери ще прави и отново ми потекоха лигите  . И само да те питам Гери - в колко стана, за да я направиш тази закуска?! Мъжът ти е истински късметлия! Добре, че моя не влиза тук !

[Tеди]

GUCI , лигите ми изтекоха по тия твоите вкусотии 

Аз отивам да врътна един кекс , от моя си , който винаги правя и после ще ви го покажа 

[Lupercola]

Тази вечер направих греяно вино и мога да ви кажа, че за студените зимни вечери го препоръчвам ГОРЕЩО! Опитайте го и ще разберете защо 

1 бутилка качествено червено вино
1 портокал нарязан на кръгчета
1 пръчка канела
2 карамфила
10 зърна черен пипер
4 зърна бахар
100-150г захар (в зависимост дали го обичате по-сладко)

ако ви е прекалено силно, може да добавите чаша вода.

Загрява се до кипване, но без да завира. След 5 мин се изключва котлона, като виното се оставя на него да постои още малко. Ако не го изпиете наведнъж може да го сложите в хладилника и да го загреете преди следващото сервиране.

Загрява, отпуска и напълва с щастие 

ПП. По същия начин за десерт се правят круши поширани във вино - в горния "сос" се варят цели обелени круши, на които е запазени дръжката. Сервират се горещи, с малко сос и топка ванилов сладолед (контрастът топло/студено дава специален вкусов ефект)

[gucci]

Мацки добавих малко рецепти в новата темичка.Беше си изморително и доста огладнях от рецепетите.

[darling]

Gucci, благодаря ти че си се потрудила за нас !
Inaxastra напрови си ми прочела мислите с това вино. Аз от няколко дни само за това си мисля, но никога не съм правила. Снощи се поразрових малко и в нета и намерих доста интересни рецепти и няколко универсални съвета. Например че винота не трябва да завира, че ако се ползват цитруси да се слага само месестата част, без корите  и др. Намерих рецепти в които се добавя и друг вид алкохол, но аз първо ще пробвам само с вино и повече плодове. Ще споделя после какво е станало.

[gucci]

Това греяно винце сме го пили като студентка.Имаше една мадама дето като стане хладничко ни спретваше такова винце.

[Lupercola]

Това за корите не съм го виждала никога по френските рецепти  
Иначе можеш да сложиш малко коняк. Но понеже аз не слагам не съм го писала  
Пробвай го, много е ... опияняващо  
Ако не му слагаш вода става доста силно, някак си от топлината алкохола се изпарява и те удря в носа  

[darling]

Непременно ще го пробвам, но май най-добре срещу почивен ден, че да не се излагам  много 
А миналата седмица правих на мъжа си греяна ракия, защото беше прекарал 4 часа на студа да отключва колата  .
Що се отнася до корите аз също харесвам аромата им, те сигурно имат предвид да няма горичива жилка.