Сватбената торта - 9 част

[AIVEN]

Тортата освен красива, трябва да е и ядлива! Това е моята максима и поради тази причина съм се отказала от красива голяма торта, която трудно би се съхранявала до разрязването.

Не е нужно да се отказваш от красива торта. Напълно възможно е тортата да бъде хем красива хем ядлива. Качвал съм снимки назад в темата с точно такива примери. За една естествена торта е необходимо само да бъде съхранявана в самостоятелен хладилник, нищо повече.

И разликата между парче за 3,5 и парче за 5 е само в името на сладкарницата, не в продуктите. Лични наблюдения.

Тук съм съгласен. Една цена от 3-4лв. за парче е напълно реална за торта, направена от естествени продукти. От тук на горе всичко е въпрос на реклама и търговска марка. Разбира се има и по-скъпи торти поради трудност в изпълнението. Понякога изработката на определена, по-специална поръчка се налага да се вложат допълнителни усилия, което оскъпява. Това е съвсем нормално. И съм съгласен с горния пост, че "след като една салата струва 5-6лв, защо и едно парче хубава торта да не струва толкова". Проблема е в това, че много често младоженците плащат толкова, а в същото време получават нещо, което не става за ядене, дори и по някога да са го докарали на вкус то е изключително вредно. Примери вече дадох.

[Future_Bride]

Аз пък имам друг въпрос по темата: 2 торти (1, която разрязваме с младоженеца и 1, която поднасяме на всички гости) или 1? Държа да отбележа, че гостите ще бъдат 100-120.

[alexandrova_90]

И двата варианта са възможни.. Погледни назад, точно това е коментирано до безкрай.. 

[AIVEN]

Аз пък имам друг въпрос по темата: 2 торти (1, която разрязваме с младоженеца и 1, която поднасяме на всички гости) или 1? Държа да отбележа, че гостите ще бъдат 100-120.

Винаги е по-добре да разрежете една голяма торта пред всички гости.

[Future_Bride]

Винаги е по-добре да разрежете една голяма торта пред всички гости.

Май май и аз натам клоня. Въпросът е дали няма да излезе прекалено скъпо, притеснява ме да не надхвърлим много бюджета.

[alexandrova_90]

Зависи, какво си представяш като визия и вкус 

[Future_Bride]

Зависи, какво си представяш като визия и вкус 

Накратко: 2 или 3 етажа (предполагам 3 ще трябва да е, защото гостите ще са между 100-120), изчистена, с по 1 цвете или друг лек елемент на етаж. И две фигурки отгоре. Като вкус - нещо леко, ванилово.

[AIVEN]

Май май и аз натам клоня. Въпросът е дали няма да излезе прекалено скъпо, притеснява ме да не надхвърлим много бюджета.

4-5 етажна торта, с младженци или др. фигурка отгоре, вкус и модел по ваш избор, за около 3лв. на парче е съвсем достъпна цена. Малко по назад (стр. 25) има снимка на такава торта.
 

[AIVEN]

Ето и нещо по-семпло.

[alexandrova_90]

100 парчета си е напълно стандартна 5-етажна торта, по-малко от 5 етажа, ще изглеждат като пън. В смисъл много е броя на парчетата, а разпределение в 3 етажа ще наложи броя на парчетата на всеки етаж повече и ще са почти еднакви като диаметър...

[AIVEN]

Тази от горната снимка тежи около 18кг. и е за 100-120 парчета, зависи кой как реже. Долният етаж  45-50 парчета, следват 30, 25 и 15.   18кг : 120 = 150гр. Може да се добавят още етажи.
 

[Future_Bride]

Тази от горната снимка тежи около 18кг. и е за 100-120 парчета, зависи кой как реже. Долният етаж  45-50 парчета, следват 30, 25 и 15.   18кг : 120 = 150гр. Може да се добавят още етажи.
 

Чудесно изглежда тази, благодаря много за насоките.

[florence]

Благодаря на всички, които се отзоваха, но софийските сладкарници ги знам (Ванилата и Анандас). Проблемът при мен е, че съм от Пловдив и ще е трудно с предвижването на тортата. Готова съм да платя до 6 лв/парче, но превозът ще оскъпи доста нещата (някъде четох, че струва по 1лв/км, което от една страна е нормално, тъй като е хладилен камион, но от друга ще ми оскъпи много крайната цена).

В крайна сметка по-важно ми е самата торта, а и като цяло храната, да е с натурални съставки - с масло, яйца, хубаво брашно, шоколад и т.н., а не евтините им и некачествени заместители

Поразпитах доста познати и ми препоръчаха някои места, но ще пиша пак, когато проуча лично от тях как стоят нещата

[AIVEN]

florence Мисля че не е необходимо да поръчваш торта от друг град. В Пловдив не може да няма място, където да правят хубави и естествени торти. Освен това мисля, че не е оправдан риск да се транспортира сватбена торта на такова голямо разстояние, каквото е от София до Пловдив. Тортите, направени от естествени продукти са сочни и тежки и има голяма вероятност да променят частично формата си. Дори и да няма дупки по пътя (което е абсурд) само вибрациите от каросерията, в продължение на 2часа са достатъчни, за да повлияят отрицателно върху формата на тортата. Рискът е голям. Ако има фирма в София на която много държите да изработи вашата торта, единствения възможен начин е да се транспортира тортата на части, за да бъде завършена в ресторанта, където ще бъде сватбата ви.
 

[Nelka88]

Записвам се и аз да следя темата, доста ще ми е полезна.
Много искам тортата ни да е ВКУСНА на първо място, лека лятна торта. Оказа се обаче, че това е много трудно изпълнимо във вид на сватбена торта - всички видове торти, които харесваме, не стават за сватбени. Особено любима ни е френската селска торта на Скайлайн, и тази на 100 гр сладки също /там се казва другояче, но е пак това като вкус и вид/, представям си торта с подобен  крем,  но все някакви шоколадови блатове и кремове предлагат, или  тежки сметанови неща, които не ми допадат изобщо.
Дори не държа на 1 голяма торта,  само  да открия летния вкус, който си представям