Сватба, Булка, Пожелания - Всичко за сватбата - Сватбен Форум Svatbata.bg

Ето и моята пита :)
(http://alfa.kachi-snimka.info/thumbs/klz1304428496s.jpg) (http://alfa.kachi-snimka.info/viewer.php?id=klz1304428496s.jpg)

Да питам какво правите в глинен гювеч,ако може рецепъи без месо  :girl_wink:

Боб, постен гювеч, пресни картофи с копър, чесън и масло... :)

Днес за вечеря-руло "Стефани" и шопска салатка  *THUMBS*

В гювеч аз правя постен гювеч-картофки,паприкаш и бамя,но може и без нея,ако нямаш  ;)

Една рецепта от мен за супер лесен и бърз пай. Отнема 10 мин приготвяне и 20 мин печене.

Необходими продукти
300мл брашно
100 мл захар
125гр масло
около половин килограм плодове по избор

Брашното и захарта се объркват и към тях се прибавя размекнатото масло. Бърка се с ръце докато се образуват трохи и се оставя на страна.
Намаслява се формата за пай, слагат се нарязаните пресни или замразени плодове (става най-добре с малини, ягоди, боровинки, ябълки , круши а може и сливи).Отгоре на плодовете се посипва леко захар,количеството зависи колко са сладки плодовете. Над тях се посипват по-горе приготвените трохи и се пече в загрята фурна на 220 градуса за 20мин. Сервира се със сладолед или ванилов сос.

Днес направих една импровизирана баница и се получи невероятно вкусна.
Гери пая изглежда много вкусен

Девойки, споделете някоя изпитана рецепта за вкусна пица. :)

Ние днес бяхме на гнезда и салата с рулца от раци.
Пая става невероятен , също така вместо със захар може да се покрият плодовете със пудинг и става много вкусно , пробвала съм го в различни варианти.

lunno momiche малко късно сигурно отговарям, но тук преди много се обсъждаше бърканата пица. Опитах се да я намеря, обаче безуспешно. Ако някое от момичетата се сеща, нека я пусне :)

Да ви питам нещо. Мъжа ми е поканил един негов приятел и гаджето му да гледат финала на Шампионска лига в събота. За първи път от 11 години откакто сме заедно изявява желание да гледа някакъв мач, че чак и гости покани. И аз сега съм в чуденка какво да им сервирам за ядене за този мач. Предполагам че бира и чипс биха свършили работа по принцип, но не и в моя случай. Аз обичам да готвя и всички които идват на гости го знаят... Така че с чипса няма да мина. Дайте някакви идеи :)

Аз си мислех за печени на фурна пресни картофки с малко и копър и отново печени на фурна тиквички. Обаче не знам дали е подходящо, а и според мъжа ми без месо не може да се посрещат гости. Така че дайте моля ви някакви идеи, по възможност без пържене. Благодаря предварително!  @}->-- @}->-- @}->--

Капризче,защо не направиш пълнени тиквички?Те имат и кайма вътре,а и не са типична манджа.Ще вървят много с биричката,а и ще се комбинират перфектно с картофите с копърче,понеже и те съдържат копър в плънката :)  *THUMBS* Аз снощи правих и ометохме всичко,а и ние сме фенове на биричката  ;) Друг вариант е някакви пилешки или друг вид хапки със сосче към тях  @}->--

Има едни розички от бекон, яйца и сметана, които се правят във форми за мъфини - като предястие. Ако те заинтригува, ще пусна рецептата :) Добавка пресните картофки и тиквички - чудесно ще стане.

Пълнените тиквички са добра идея, обаче май са много трудоемки за приготвяне... Може ли рецепта все пак?

Розичките звучат супер. Може ли рецептата?

Супер лесни са,споко  ;)

Рецепта:

Продукти:

5 бр. тиквички
1 морков
250 г. кайма
1 връзка копър
250 мл. доматен сок или домати в буркан
1 голяма глава лук
сол
черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 ч.ч. олио
1/2 кубче бульон(какъвто имаш,може и без)
2 скилидки чесън
кашкавал за поръсване (може и без него)

Приготвяне:

Разрязваш тиквичките по дължина на 2 и издълбаваш средата.Отделяш половината в съд,понеже ще ти трябва за плънката по-късно.Издълбаните половинки тиквички бланшираш за 3-4 мин. във вряща подсолена вода.След това ги нареждаш в тавичката,готови за пълнене.
Нарязваш лука на ситно и го запържваш в олиото.Нарязваш средата от тиквичките на ситни кубчета и я добавяш при лука.Веднага след това добавяш настъргания морков.Задушаваш 2-3 минути.Добавяш каймата и задушаваш още 3-4 мин.След това прибавяш червения пипер,черния пипер,солта и доматите.Разбъркваш всичко.Добавяш бульона и накълцания чесън и копър (ще ти иде към 1/3 връзка копър).
След като плънката се задуши около 15 мин и водата се поизпари,пълниш тиквичките щедро.Ако ти остане плънка  разпределяш в тавичката.Наливаш съвсем малко водичка в тавата,колкото да не са на сухо,защото вече са предварително бланширани.Не слагаш олио в тавичката,защото няма нужда.Печеш на 250 градуса на средното ниво на фурната,а малко преди да ги извадиш може да ги поръсиш с кашкавал.
Ще ти отнемат към 30-40 мин.
Аз като ги правя за нас двамата,не ги ръся с кашкавал,но за гости го правя. :)

http://woman.hotnews.bg/n/burzo-no-efektno-predyastie-s-bekon-i-yajtsa.4251.html (http://woman.hotnews.bg/n/burzo-no-efektno-predyastie-s-bekon-i-yajtsa.4251.html)  (http://www.belladonna-bg.com/2010/09/buterki-s-shunka-rozichki-snimki.html) - това са двете предястия, които съм изпробвала и гарантирам крайния резултат :) Другия път ще направя двойна доза :bravo:
Пълнените  тиквички правя без да ги бланширам предварително и може да се сложи малко ориз за повече плътност на плънката :) - също много вкусно!

Капризче аз мога да ти предложа парти гръцки кюфтенца в кошнички/има снимка в галерията ми/,панирани картофчета с бекон,някакви мини бутер баничка с различни плънки,пълнени чери доматчета с мус от сирена и пълнени краставички.

По молба на Надето пускам рецепта за боб на фурна
1 кг боб-предварително накъснат в студена вода
1 буркан печени чушки
1 буркан домати
1 глава лук
1 с.л. брашно
сол черен пипер джоджен/понякога не слагам/ червен пипер

Боба се сварява-без да се разварява.В зависимост от боба варенето отнема повечко време.При варенето може да се сложи  глава лук ,скилидка чесан и суха чушка сле дакто се махне първата вода.След като заври се изхвърля водата и се налива чиста.Аз я махам поне 2 пъти.След като се свари боба се отцежда.В тенджерка се задушава главата лук.Добавя се бражното и се запържва леко.добавя се червения пипер и солчица.След това се добавят обелените доматите и доматения сок.Оставя се да се покъкри и се добавят печените чушки.Ако ви се струва по гъстичко може да се добавят още доматен сок.Сваля се от котлона и се смесва с боба.Добавя се джоджен и черен пипер.Изсипва се в тава и се запича.Може да се добави и месо.

Същата рецепта става много хубава и в гювеч.Тогава се слага повечко доматен сок и се пече на бавен огън.

Гучи,това бобче звучи много хубаво.Аз правя също на фурна,но само с домати и наденица.
Аз влизам да се похваля с моя ягодов мармалад :) Плодове  / Желираща захар и мармаладчето ми беше готово за 5 мин =]
(http://multiply.com/mu/maj4eto/image/1/photos/15/600x600/9/DSCF7672.JPG?et=6At%2C0ntEigGH%2B2mKxQ0I7g&nmid=353398804)

Eeee, момичета, много мерси за идеите и рецептите. Той мача бил от 10ч и за това реших че ще направя вечеря, която да е Руло Стефани с гарнитура пресни картофи, печени на фурна и салата айсберг+ други пресни зеленчуци.

А за после, за самия мач, мини пици и палачинкови хапки с пилешка салата. Обаче сега като видях колко са лесни бутер розичките на once_upon_a_time  се замислих дали и тях да не направя...

gucci  твоите идеи си ги записвам за следващото парти, което най-вероятно ще е чак питата на бебока като се роди, но да съм готова от сега с идеи :)

carlyangel твоите тиквички ще ги пробвам задължително. Аз аналогично правя патладжани и домати, пълнени :)

Майче, едно бурканче с куриер може ли?  8P 8P 8P

Гучи,ако може да дадеш рецептата за пълнените кисели краставички,понеже имам отворен буркан,а няма скоро да ми трябват.Също и за пълнените домати с мус от сирена,звучат ми много апетитно  *THUMBS*
Капризче,сготви ли вече?Мачът започва в и половина,но предполагам,че вече си готова.Да кажеш после дали всичко се е изяло (в което не се и съмнявам). ;)

Майче,сладкото ти направо изглежда като от реклама  :bravo: Даде ми добра идея и сега,когато ягодите са евтини и аз ще направя малко  *THUMBS* Точно сега съм сложила една кутия ягоди посипани със захар в хладилника за десерт  :girl_wink:
Тази вечер при нас има пиле с картофи на фурна и таратор  @}->--

carlyangel аз пълнените краставички ги правя с пресни краставици.Режа на пънчета и издълбавам и ги напълвам.
Иначе мусаот сирене го правя по следния начин
1 опаковка крема сирене
100 гр сирене дунавия
1 заквасена сметана-малка
100 грама краве сирене
100 грама козе сирене
Всичко се разбива с миксер на хомогенна смес.Дбявам зелени подправки.Издълбавам чери доматчетата-доста трудоемко е.И ги пълня с шприц с муса.

Майче разкошно сладко се е получило.

Благодаря за рецептите!  @}->-- Аз си помислих,че за краставички говориш,понеже нали така им викаме умалително на киселите и за това  =]  :[

Охх, този мач. Carlyangel, добре че писа тук, че е от 21ч30, че да го прочета с време докато бяхме на пазар, че иначе щеше да има мрънкане. Реших по този повод да размърдам традициите и вечеряхме салата с миди сен жак (печени със соев сос и сусам). Е, не върви с бира, но с бяло вино е бомба  :)

(https://lh4.googleusercontent.com/-gEAHN_k2PzM/TeFa4xjzYZI/AAAAAAAAFsI/e8lnI4xvEDs/s720/IMG_1837coquilles%252520saint%252520jacques.jpg)

minalina,направо ми потекоха лигите по тия миди  :1tongue: .Изглеждат страхотно! Аз знам,че нямат нужда от много топлинна обработка и имат естествени захари,които ги правят сладки,но никога не съм ги опитвала.Дори в кулинарни предавания ги консумират приготвени само с помощта на лимоновия сок,който чрез киселината си ги "готви".  *THUMBS*

Да, права си и така сурови, само с лимонов сос или в сол се ядат, но като за бременна не бива (уж...аз си хапнах в началото на бременността, не издържах  :) )

Майче, останаха ми очите в твоя ягодов мармалад, а като каза и 5 минути приготовление, направо не издържам. Моля те, кажи как ги направи?  @}->-- Стерилизират ли се? В какво стерилизира самите бурканчета - ние живеем в апартамент, бързовар нямаме. Има ли шанс да се справя?

Гучи, мерси много за рецептата, ще я правя тия дни.  *THUMBS*

Момичета моля ви дайте изпитана рецепта за пилешки дробчета по селски,защото предния път нещо не ми се получиха.Как ги правите вие? :[

Момичета, снощи храната ми пожъна небивал успех. Чак аз се учудих. Най-много се харесаха мини пиците, направих 2 тави и всичко замина. Рулото Стефани се изяде за секунди, както и салатата от пресни зеленчуци. Единствено картофената салата остана малко, но днес беше доядена :) Палачинки не направих, че не ми стигна времето, а и се сетих че обещах да правя качамак. И той ми стана много хубав :) Абе доволна съм и гостите и тръгнаха търкаляйки се, така че всичко е ок  8P

Роси, дробчета по селски ги правя по следния начин:
Запържвам дробчетата. Нарязвам зеленчуците(печена чушка, морков, лук, чесън) на ситно и слагам при дроба да се запържат. Слагам подправки(сол, черен пипер, вегета) и май това е. Понякога слагам домати на финала, понякога не. После ако имам време запичам на фурна. Това ми е рецептата по спомен, ако я намеря някъде по тефтерите ще я напиша по-точно :)

Дени, аз правих конфитюри от ягоди и от праскови миналото лято без стерилизиране в апартамента - с на д-р Йоткер продуктите, по-конкретно с Gelifix 2:1.
Незнам до колко са "естествени" съставките им, но станаха жестоки на вкус и тази година пак ще ги ползвам :torte:

Бубка, спомням си, че ти миналата година похвали гелфикса, но аз по това време идея си нямах какво е гелфикс. Наскоро го загледах по магазините и ще взема да пробвам. Той си имаше написана рецепта на гърба на плика май, а? Тоест не ми трябва друга рецепта?

Като говорим за тия конфитюри и направо вече нямам търпение да пробвам. Тая година съм решила да правя всякакви зимнини.

Капризче, браво за хубавата вечеря. И ние се събирахме за мача с компания и бях замислила милион неща, но не ми остана време да ги правя и си бяхме повече на мезета. Иначе по-интересното, дето правих бяха кръгли мини сандвичи от филии хляб, добре изглеждаха, и дип от тиквички - за обичащите тиквички - се хареса заедно с чипс, за останалите - не искаха дори да ги пробват мъжката част от групичката.  =]

Да, да, то си пише там какво ти трябва и как се приготвя. Аз полвах 2:1, защото е на 1кг плод, 1/2кг захар и пак сложих малко по-малко захар до колкото си спомням. Другия 1:1 ми се стори с прекалено много захар.

Момичета,дайте някоя рецепта за салата с печени чушки и доматки,че с тези заразни краставици сме минали на този вариант  8P  *THUMBS*

Печени чушки, подправени с чесън, олио, оцет и сол.
Печени чушки със сирене и зехтин/олио.
Печени чушки с домати и пресен зелен лук.
Печени чушки с варени яйца, подправени с олио, оцет и сол.
.. или комбинации от последните три.  =]

На мен това ми хрумва на първо четене. curly. Ние тая година още не сме яли печени чушки, а нямам търпение вече.

Ние цяла зима отбягвахме печените чушки/сигурно имах над 20 пакета във фризера/,но напоследък ги преоткрихме .
 Тези салати ядем в последния месец :
I. чушки с пресен лук
II. салата айзберг+моркови+печени чушки, аз си добавям и сирене/а понякога и домат/
III. домати,чушки,пресен лук и сирене.
Вървят добре и с изцедено кисело мляко,сирене крема и смлени орехи.

 :offtopic:
Рецепти с чушки (http://vkusnoikrasivo.com/category/115/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8%20%D1%81%20%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8)

Miss, линкът с чушките е супер! И аз оттам чета, ама не се сетих да потърся директно в сайта. И не е офф-топик, баш по темата си е.
Тия дни ще правя чушки значи. И едни сосчета съм си харесала, че все на топеници ми е вкусът тия дни.  :girl_wink:

Понеже едно от любимите ми ястия е картофени кюфтета, ммм обожавам го и така намерих доста много добри рецепти като тази (http://www.receptite.com/рецепта/картофени-кюфтета-на-фурн�

Мис,Деничка, благодаря за идеите  @}->--
Аз комбинирах няколко от тях и след малко ще снимам резултата   ;) Първо нарязах чушките на ивици и ги овкусих с чесън и оцет.Оставих ги да поседят около 15 минути,за да се мариноват.Нарязах доматите и прибавих чушките към тях.Добавих и нарязан червен лук и поръсих обилно със сиренце и наредих парчета сварено яйце отгоре.На вечеря ще я пробваме,за сега отлежава в хладилника  ;)

Зелен картофен огретен
Необходими продукти за 4 порции
1.   800 гсварени и обелени картофи
2.   2 с. л.масло
3.   2 с. л.брашно
4.   100 гспанак, размразен
5.   1 ч. ч.замразен грах
6.   2 ч. ч.прясно мляко
8.   1 с. л.нарязан пресен джоджен или ½ ч. л. сушен
9.   200 гнастърган кашкавал
10.   200 гсирене

Начин на приготвяне
1.   Картофите се нарязват на тънки кръгчета.
2.   Маслото се сгорещява в тиган, добавя се брашното, разбърква се и се слагат спанакът, грахът и млякото. Разбъркват се, докато сосът се сгъсти. Добавят се подправки, джодженът и половината от кашкавала.
3.   Половината от картофите се подреждат на един ред в тава, намазана с масло, поръсват се с натрошеното сирене и половината от зеления сос. Подреждат се останалите картофи и се заливат с останалия сос. Поръсват се с останалия кашкавал и се запичат на 180° С за 30 мин., докато се зачервят.

Аз обожавам чушки - днес, например, ги използвах в нещо като миш-маш, но с мръвчица - запържих първо свинско роле и 2 глави лук, добавих 3 нарязани червени чушки, 1/2 буркан консервирани домати, черен и червен пипер, магданоз и накрая 3 разбити яйца, готви се докато се стегнат яйцата. Вкусничко се получи :)

Ето и една рецепта, която още не съм пробвала, но звучи обещаващо:
Вегетарианска питa – Ден 1
•   зехтин
•   450 гр. печени сладки чушки, нарязани на ивици
•   1 глава червен лук, нарязан на ситно
•   1 тиквичка, нарязана на кръгчета
•   1 скилидка чесън, смачкана
•   сол и пипер
•   2 ч.л. смесени подправки
•   50 гр. несолени лешници, натрошени на едро /ще заместя с орехи/
•   3 яйца
•   125 гр. брашно
•   250 мл мляко
•   125 гр. козе сирене /ще заместя с краве/
Приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 175˚C. Запържете печените чушки, червения лук, тиквичката и чесъна в малко зехтин. Подправете на вкус със сол, пипер, смесени подправки и добавете лешниците. Разбийте яйцата на пяна и добавете брашното, солта и пипера. Постепенно добавете млякото, докато се образува гладко течно тесто. Сипете пласт тесто в намазан с мазнина съд за печене и поставете във фурната. Извадете след 10 мин. и разпределете с лъжица сместа от зеленчуци и ядки върху основата, натрошете козето сирене отгоре и покрийте с останалото тесто. Сложете отново във фурната за още 40 мин. докато стане златисто-кафяво и готово за сервиране. Сервирайте питата на парчета.

Дени ще ми дадеш ли рецептата на дип от тиквички.
От мен една пролетна баница

Обещаната снимка на салатката  :[
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=505512&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=381b8bb5cd99249ab18589d7f1da28d4)

Гучи, извинявай за забавянето.

За дипа от тиквички съм чела няколко рецепти, моята е комбинация от това, което имам в хладилника в момента.

Дип от тиквички
Нарязват се на кубчета 3-4 обелени тиквички. Слагат се в тиган с малко мазнина, сол и черен пипер и се затварят с капак. В началото пускат повечко водичка и се задушават, а като поизври водата, се сваля капака, за да започнат да се позапържват. Разбъркват се отвреме-навреме. Когато започнат да хващат за дъното и са омекнали, се свалят от тигана. Изсипват се в кухненския робот (могат и просто да се намачкат с вилица или да се пасират), добавят се чесън, орехи, сол, копър, малко оцет или лимонов сок, пасират се по-едро. Добавя им се кисело мляко или сметана и готово. Може да се добави и сирене. Вървят с препечена филийка или чипс.

Леле, Дени, този дип звучи уникално... Направо ми се прияде. Днес взех тиквички да ги правя на фурна, но май че си отделя 2, за да го пробвам.

Да ви кажа как правя тиквичките на фурна. Не че е кой знае какво, но се оказа че никоя от приятелките ми не ги прави така, за това споделям. Режа тиквичките на колелца, овалвам всяка в брашно и редя в тавичка с олио на дъното. Стават като пържени тиквички, но не се налага да висиш 2 часа на котлона, за да приготвиш 2 кг тиквички примерно, колкото аз правя обикновено :)

Капризче и аз ги приготвям по същия начин и мога да кажа,че ми спестява много време,изгоряло на дъното брашно и мръсна печка   *THUMBS*
На мен баба ми ме светна да ги приготвям така и оттогава изобщо не съм пържила вече 2-3 години.
Приготвям си сосчето от кисело мляко и чесънче отделно и след това само ги заливаме,стават досущ като пържени  *THUMBS*

Момичета, да се намеся и аз сред готвещите булки  :P Аз вчера правих миш-маш, бях го забравила това ядене, но откакто миналата седмица си го поръчах по грешка в един гръцки ресторант :funny: ми се яде постоянно  :P А днес сме на супа топчета, не е много лятна манджа, но съм обещала от 2 седмици и все я отлагам.

Капризче много мерсаж за рецептата за дробчета...станаха супер! *THUMBS* А сега ми даваши страхотна идея за 2та кг тиквички,които имам и все ги отлагах,защото не ми се висеше над котлона. :thanks: :thanks: :thanks:
госпожица а ти хубаво ми напомни да си направя един миш-маш...ама и ако споделиш ти как го правиш ще е чудесно! :P

Еее много съвпадения днес! И аз снощи правих миш-маш,хем вкусно,хем бързо!
Аз го правя така:
Запържвам 1 червена чушка(може и маринована) нарязана на кубчета и 1 домат(може и от консерва) отново на кубчета.
Изчаквам водичката да се изпари.Разбивам 4-5 яйца с малко натрошено сиренце и щипка червен пипер и ги добавям към чушката и домата.Разбърквам като при бъркани яйца  *THUMBS*
 @}->--

А немога ли да добавя и малко патладжан,че тооооолкова много си го обичам? :[

Ами аз го готвих на по-слаб огън, първо задуших ена голяма глава лук, после добавих 3-4 печени чушки и пържих към 5 минутки, след това добавих гомати от консерва и когато се изпариха, добавих 3 яйца, черен пипер, 200гр сирене и сол и пържих още 15 ммин докато се сгъсти :girl_wink:

Роси,ами то за това е миш-маш! Ако имаш и патладжанче,слагай и него  *THUMBS* Ще стане супер!

Момичета, аз бях чувала за тиквичките на фурна, ама нямах спомен как се правят. Мерси за хубавото напомняне, тия дни ще се възползвам.  *THUMBS*

А за дипа - вкусен става, ама е малко рядък, както и Гучи сподели. Обаче пък се прави за нула време, ако не ви се занимава с много готвене и тиквички.

Моят мъж ме е заврънкал от няколко седмици, че като изляза в майчинство, искал да му готвя някакви зелени яденета. Няма да ви обяснявам колко мразя спанак и всякакви зелении... Обещах му да направя сърмички с тайната надежда, че това може да мине за нещо зелено, защото е с лозови листа, обаче не мина. Дайте някаква идея за нещо зелено. Само да не е супа, моля ти, че това ми най-омразното, хем супа, хем със зеленчуци... А и да е лесно, да не вися 5 часа на котлона :D

Капризче, аз също мразя спанак, но правя една манджа, дето даже и аз я ям със спанак, е на мен си сипвам по-малко спанак, но все пак.
Задушава се спанака с мазнина ( зависи дали е пресен или замразен му трябва различно време) целта е да стане почти като пюре, като се задуши хубаво се маха от огъня, слагаш сирене и прясно мляко или сметана, ако искаш може с пряснот мляко малко да го повариш, можеш да го овкусиш, с каквото ти харесва, изсипва се в намалсена тавичка, чукват се яйца отгоре и кашкавал и се пече. послед се яде с кисело мляко, аз поне така го ям.
Като сложиш повече яйца и повече мляко, почти няма да усетиш спанака.

Румяна, много вкусно и лесно звучи.  *THUMBS* Само един глупав въпрос - яйцата не ги бъркаш преди да ги сложиш в/ху спанака, нали? На очи си ги чукваш?

Ризото с гъби и спанаk
Продукти
•   спанак 1/2 кг.
•   гъби 250 гр.
•   връзка зелен лук
•   морков
•   кашкавал 150 гр.
•   1 ч.ч. ориз
•   джоджен
•   черен пипер
•   пикантина
•   сминдух
Приготовление
В малко мазнина се задушават последователно лукът, морковът, спанакът и гъбите.
Оставят се да се задушат, докато водата, която пускат гъбите и спанака поизври.
Посолява се с пикантина и се добавят подправките. Добавя се ориза и 3,5 - 4 чаши топла вода.
Оставя се на най-слаб огън да ври, докато оризът поеме водата.
Поднася се с настърган кашкавал.

Миналина, да чукваш яйцата на очи, можеш нещо като леки кладенчета да оформиш от спанака за по-добро оформяне и кашкавалче отгоре, все едно, че правиш гювече.и после сервираш по едно или две яйца със спанак.

момичета по повод тази рецепта със спанака, аз го правя по същия начин долу горе като roumyana
ето рецепта стъпка по стъпка http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-132/ (http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-132/)
само, че аз използвам замразен спанак и прибавям царевица от консерва, така го ядох в едно заведение и ми хареса, спанака не се усеща

Благодаря за сайта - харесват ми такива рецепти обяснени стъпка по стъпка, пък и с картинки  *THUMBS*

ПП : Само да добавя, че току-що изпробвах рецептата и стана супер вкусно. Следващия път може да пробвам в индивидуални гювечета и с някакви екстри като салами и домати :)

Аз да ви се похваля с моята нова измишльотина -картофено кюфте с плънка (поне така си го кръстих аз).Получи се много вкусно , ако някой иска тогава ще напиша и рецепта.
(http://media.snimka.bg/8755/023765420.jpg?r=0)

Варя и пасирвам картофите , добавям сирене, сол, яйце, чубрица и  черен пипер, омесвам добре.Правя плънка  като запържвам кайма, глава лук, черен пипер, кимион, гъби и малко преди да го спра добавям и топено сирене, като се разтопи добре го спирам.После оформям два кръга не много дебели от картофите , върху единият слагам плънка и покривам с другия ,оформям и овалвам в брашно.Преди да пържа ги потапям в яйце.

Моля ви дайте ми идея какво да правя 2кг ягоди...да ям-да ям ама колко да ям?Чудя се да ги направя в някакъв сладкиш или на конфитюр? =]

Момичета, моя мъж освирка рецептите, които ми предложите, за това снощи се хванах да ровя рецепти, които да ми ми харесат насъбрах сума ти уж летни яденета. Вече имам рецепти за кюфтета от картофи, тиквички, грах и смес от различни зеленчуци, спанак с ориз, сърмички от спанак, пълнени тиквички и разни такива. АКо на някой му е интересно ще пращам рецепти. Нищо не съм пробвала още, но ги почвам едно по едно тази седмица и ще споделя кое как е станало...

plamak_ много интересна рецепта. Ще я пробвам :)

Роси, можеш да ги направиш на конфитюр ягодките. Мисля че Бубка беше писала за някаква добавка за правене на конфитюр. Погледни назад в темата.

Аз много харесвам това-изецедено мляко ,разбърквам го с пудра захар , пасирани ягоди и една част нарязвам на ситно всичко смесвам , слагам в чашки в хладилника да престои ,става много вкусно лятно десертче.

Аз да похваля дипа на Дени-правя го вече а енти път и много ни хареса.Разбира се експериментирам с добавките и начина на приготвяне на тиквички.Правих тиквичките задушени а не запържени и акто че ли по лекичък става.Който не го е пробвал да го направи.Няма да съжалява.
Аз напоследък не готвя или ако готвя то е нещо супер лекичко-печена риба,салати в различни варианти.Гледам за спанак говорите-аз много го обичам на салата.Скоро правих и дип от спанак-много добре се получи.

Гучи, ние от три дни ядем все тиквички. Вчера правих супа от червена леща и тиквички. А бе, универсална работа. Ще пробвам и аз задушени, то и без това в моите много малко олио слагам, колкото да не са хептен постни. А Явор преди година ял пържени тиквички в едно заведение, та попривзехме идеи от там също - режат се на пръчици, ама по-дебели и могат както да се пържат, така и на фурна с малко брашно в тавичка да се пекат. Стават хем хрупкави, хем сочни, защото са оставени по-дебелички. После по стандартната рецепта с млечния сос с копър и чесън - облизахме си пръстите! Аз преди ги правех на колелца и си викам какво толкова, една форма е разликата, ама... по-хубави станаха така, факт.

Гучи, моля те, дай ми рецепта за спанака и кажи къде да го търся? На пазара няма, в магазина - няма (търсих при замразените зеленчуци). Може би обаче в магазина нямаха голям избор и затова не съм открила?  *crazy* Не се смейте, ама аз онзи ден за първи път ядох в един стол спанак и беше страшен. Като пюре някакъв, мисля, че е правен като в рецептата, която преди няколко дни едно от момичетата написа тук - с яйце отгоре. А иначе нямаше ли и рецепта за сладкиш, който беше голям хит миналата година, а?

Тия дни мисля да правя ягодови пастички, събирах си рецепти, ама нещо все не ми хващат окото - я нишестени кремове им се слагат, я банани, а аз искам сочна паста с пандишпанов блат, сирипиран и свеж крем с ягоди между блатовете. Набелязала съм си едни варианти, ама да видим, като ги направя дали ще се получат, че нали със сладкишите голям страх ме гони. Ако и вие имате рецепти, напишете ги.  :girlhide:

Дени аз спанака от пазара го купувам пресен.За салата го задушавам докато обекне както е на цели листа.И после го овкусявам с дресинг от оцен горчица,сол,зехтин.Става много вкусен.Даже студен по ми харесва.
Дипа го правих по следния начин.задуших спанака като преди това хубаво махнах дръжките.След това го отцедих хубаво.Пасирах с една лъжица заквасена сметана и печени ядки-имах различни/орехи,кашу,лешник/.Добавих ситно нарязан домат/само месестата част/.Трябва хубаво да се отцеди спанака че да не стане воднисто.
Иначе аз правя торта със спанак,боровинки и кисело мляко.Става божествен.Става много хубав и с малини.

Гери,като ви дойдем на гости някой ден ще ми направиш тази торта  :P

Разбира се Дани като ми дойдеш на гости ще ти направя такава торта.
Момичета стискайте палци да ми се получат едни крем пастички дето съм намислила а правя тези дни.
Ако някой реши да се пробва с тортата ще изнамеря рецептата.С малини става най хубава,а може и с други плодове-къпини,ягоди,боровинки.

А може ли и една рецепта за лятна супичка, но по възможност без зеленилки и да не се пасира(че нямам пасатор)  :[

Миксер имаш ли.

Да, но има само 2 приставки, няма такава с ножчета, пък скоро ще се местим и не ми се купуват джаджи 8P

Аз мога да ти предложа крем супа от тиквчки и картофи.Става да се пасира с нормален миксер.Аз доскоро нямах пасатор и така с миксера нямаше проблем.

Става давай рецептата :yes: Ние от няолко дни сме се отдали на усилени тренировки за разтоварване и някак не ни е до тежки храни.

Рецептата е много лесна
Трябват ти два картофа нарязани на кубчета се сваряват.След това ги намачкваш с вилица и разбиваш с миксера на пюре.Задушаваш две-три обелени тиквички в една тенджерка и след това на пюре с миксера.Смесваш картофената и смета от тиквички,добавяш една лъжица заквасена сметана и разреждаш с водата в която са врели картофките и после разбиваш с миксера.Може да ги правиш в различни пропрции-повече тиквички или повече картофи,по рядка или по гъста.Въпрос на вкус и опитване.Подправяш с копър,магданоз ,черен пипер или каквото обичате.Сол добавям при варенето и задушаването-пак въпрос на вкус.

Момичета, как се прави тестото за тарталетите? И дали може във формичките за мъфини да ги направя, защото нямам формички за кошничките за съжаление :( И някакъв бял крем ми се иска към тях... Ако имате идеи моля споделете  @}->--

Капризче, за тарталети се използва ронливо маслено тесто.
Ще ти напиша оригиналната рецепта (от училище):

Необходими продукти:

1 кг. брашно
600 гр. масло
300 гр. пудра захар
5 бр. яйца
2 бр. ванилия

!!! За сладки се ползват САМО желтъците, за тарталетки - може и цели. ;)

Продуктите се смесват и се получава тестото.  *THUMBS*


Сега ще потърся в тетрадките едно много вкусно бяло кремче, което ще напиша (че не го помня добре).




... ето и обещаното кремче (то се използва за Шаумрони и за пълнение на еклери - любимо кремче ми е - превъзходно е! ):

Необходими продукти:

800 гр. прясно мляко
250 гр кристална захар
2 бр. ванилия
100 гр. (1 пак.) бяло нишесте
200-250 гр. сладкарска сметана


Технология:

Кипва се млякото, захарта и ванилията. Прибавя се, размитото със студена вода, нишесте и с тел се бърка до сгъстяване. Сваля се от огъня. Охлажда се (най-добре на водна баня) и се смесва с избита сметана.

:) Надявам се да се хареса! :)

lunno momiche, много благодаря за рецептата. Само да питам дали може в тавата за мъфини да ги направя, нямам кошнички.

Не съм пробвала по този начин, но защо не!  *THUMBS*
 :good_luck:


Аз сега съм на вална сироп от бъз.
Никога не съм правила, а го обожавам! Смятам да си направя в шишенца. Ако някой е правил, ще съм благодарна да сподели опита си!  @}->--

Аз тарталетите ги правя с маслено тесто или с бутер тесто.
Капризче аз смятам че няма проблем да ги направиш в ормини за мъфини стига да не са силиконови,а метални.

Момичета, един изключително тъп въпрос: Има ли значение, за тиквичките на фурна, ако колелцата се застъпват в тавичката и колко трябва да се тънички? (Те въпросите станаха 2) :[

момичета, тези тарталети и аз много ги обичам, но ги правя с пълнеж от сирене с яйце и запичам. Иначе съм опитвала с чушка и сирене също и също бяха вкусни.А може ли рецепта за италианска паста, че аз хич не я ям, но мъж ми ме е заврънкал да му направя? Мерси

Аз ги застъпвам, иначе ще има да пека с дни  8P А колелцата са толкова големи, колкото са големи тиквичките  :P

smiling по твоя въпрос за съжаление не съм наясно :(

lunno momiche това ми е любимия сок. Измиваш цветовете на бъза и слагаш в дълбок съд-тенджера ползвам. Сипваш пакетче лимонена киселина и оставяш една нощ да престои. На другия ден прецеждаш и добавяш захар на вкус.Ако е за моментна консумация добавям захар на вкус, слагам парченца лимон и в кана в хладилника. Ако ще съхранявам в бутилки,слагам доста захар,да стане гъст сироп вече-захарта го консервира,и после затварям в бутилки-преди консумация се разрежда сиропа.
По същия начин правя и сок от роза,от маслените ароматни рози, които ги има по градините на бабите:)

mwpo, благодаря ти!  @}->--
През уикенда направих 25 шишенца. Не съм ги стерилизирала, обаче (по съвет на бабчето). Дано не се развалят, но както е  тръгнало... цялото семейство обилно му се наслаждаваме. :)  :sunshine:
Ще пробвам твоята рецепта за сокче от рози.  :girl_wink:

майка ми ми е казвала ,че сока от бъз не може да се зазимява.Тоест трябва да се пие когато е направен.

Зазимява се Гери, зазимява се.Баба прави за зимата и аз много го обичам, даже тази година няма да е, но догодина мисля да си спретна сама :)

Мойта майка нещо се е заблудила, а уж прави всяка година сокове разни. Извинявам се,че ви подведох.
А нещо специално ли се добавя за зазимяването или просто в бутилки и тва е.

Само повече захар,тя ги държи.Не се варят.

Една рецепта за бързо кексче с течно сърцице (рецептата е от опаковка на шоколад линдт)

150 гр шоколад
180 гр прясно масло
3 яйтса (пресни)
3 жълтъка (пресни)
75 гр брашно
65 гр захар
Шипка сол

Шоколадът се разтапя на водна баня или микровълнова печка. Към него с прибавя нарязаното на кубчета масло и се бърка до разтапяне. Прибавят се захарта и солта (може докато съдът е на водна баня), а след това и яйцата и брашното (извън водната баня).
Шест формички се намазват с масло и поръсват със захар. Пълнят се със сместа до ¾.
Поставят се във фризера за поне 3 часа.
Пекат се на 200 градуса (предварително загрята фурна),15 минути.
Кексчетата се сервират топли с топка сладолед.
Да ви е вкусно! Идеални са за посрещане на гости! :girl_wink:

(https://lh3.googleusercontent.com/-gMJPVcCvUv0/Tf5OJTmDuHI/AAAAAAAAFvw/hgQqZztaJ1I/s512/IMG_2668jpgb.jpg)

Minalina, много вкусно изглежда. Колко трябва да са големи формичките?

Аз ги правя във формички за крем-карамел. Виждала съм да прибавят каренце бял шоколад преди замразяване в средата на сместа, за да повече ефект, щом потече сърчицето. Но не съм пробвала досега. 

Ooo, мисля че с бял шоколад ще стане уникално. Аз утре ще правя едно ягодово руло, ако стане сполучливо ще дам рецепта. За първи път ще правя руло и момента със завиването малко ме притеснява. Мисля че бях чела че след изпичането на блата се слага на мокра кърпа, за да се завие, обаче в рецептата, която имам пише да се завива със суха кърпа, поръсена със захар. Приемам съвети по въпроса :)

Капризче, аз го завивам с мокра кърпа и кухненска хартия между рулото и кърпата, защото иначе ми залепва по кърпата =]

А, така не се ли лепи хартията и да става по-кофти? И много топъл ли трябва да е блата?

доколкото знам блата се пече върху хартия и после заедно с нея се завива в кърпата докато поизстине и после се маха и се намазва с пълнежа

Ами в рецептата пише да се сложи на кърпата, после се маха хартията за печене и след това се навива. Абе ще видим какви ще ги натворя, в краен случай, слагам правоъгълния блат без да го сгъвам, отгоре слагам крема и сервирам. Няма да е точно руло, но карай  8P

Аз навивам с хартията за печене докато е топло.Навивам стегнато.Михалина страхотен десерт.Само малко ме притесняват яйцата-защото в магазина незнам доколко са пресни.

Хайде да разбутам малко темата с моята еклерова торта.
(http://media.snimka.bg/8885/024025022.jpg?r=0)

Страхотно изглежда тортата  :girl_wink:

Страхотно изглежда тортата :) А рецепта? :[

Ето я и рецептата.
Правя еклери , пълня ги с течен шоколад .Правя тънко блатче и го сиропирам с карамелен сироп , а крема в случая е пудинг ванилия.
Еклери- 250мл олио,650мл вода, щипка сол, щипка захар и 530гр брашно , около 8-10 яйца.
Блат- 3яйца,150гр захар, 150гр брашно +какао.Отделям белтъка бия със захар , на ръка добавям жълтъка и брашното с какаото.
Сироп- карамелизирвам половин чаша захар и 1чаша вода.
Крем-1.500мл мляко, захар, 3п пудинг.

Плам, сега се сетих да те питам, кажи някаква рецепта за лекичка торта. Единствената ми претенция е отстрани да я оградя с бишкотки и отгоре да я покрия с лелирани ягодки (които също не знам как да направя точно :[) Нещо подобно, но за пълнежа и блатовете нямам идея  =](http://farm2.static.flickr.com/1043/1427159214_748c0197be.jpg)

Аз малко тъп въпрос, но все пак ще си питам  :[ Като изпека и сиропирам блата във форма със свалящи се стени ли го слагам? После редя еклерите и после заливам с крема до горе? Правилно ли се ориентирам? А отгоре украсата с течен шоколад ли е?

Аз да ви кажа за ягодовото руло, което правих. Стана доста сполучливо и леко. Навих го без проблеми със суха кърпа, после много лесно се напълни с крема, не стана много красиво на външен вид, но на вкус беше супер. Ако искате ще ви пусна рецептата.

И още нещо, супер лесно да споделя с вас. Казва се голямо кюфте. 500 гр кайма се омеска като за пържени кюфтета. Дели се на 2 части, първата се разстила в кръгла тава. Върху нея слагам нарязани на ситно кисели краставички, шунка и кашкавал. После слагам останалата кайма. Пека до готовност, изключвам фурната и слагам отгоре настърган кашкавал. Докато фурната изстине, кашкавала се е разтопил, но не е станал твърд както ако е на включена фурна.

И последно една рецепта, която също е много лесна и лека, подходяща за топло време. Изчистваме от семките 8 пресни чушки. Пълним ги с плънка от около 400 гр сирене, 2 яйца, малко черен пипер. Печем на фурна в тава с малко вода на дъното. Един път завъртаме чушките, за да се изпекат равномерно от всякъде. Стана много леко лятно хапване :)

Капризче правилно си разбрала за формата -отваряща е.Сиропирваш блата , слагаш мъничко крем и тогава редиш еклерите (пълни с течен шоколад), отгоре заливаш с останалият крем.След като е напълно изстинала и стегната , вадиш от формата и украсяваш по избор(в случая аз с течен шоколад и бонбони Сезони).
госпожица преди време правех в един цех много хубава тортичка от  този тип.Смесваш захрен сироп,ром и нес кафе, в него накисваш стафиди (може и без тях , ако не обичате).Взимаш форма която се отваря , сиропирваш леко бишкотите в сиропа който написах и нареждаш по стените.След това на дъното нареждаш обикновени бисквити (без да сиропирваш).Правиш пудинг ванилия и ако си накиснала стафиди и ги смесваш с него, сипваш върху бисквитите след това редиш леко сиропирани бишкоти ,лекичко крем ,нарязани плодове(ние използвахме банани) и заливаш с останалият крем.След като стегне добре нареждаш плодове , на водна баня разтапяш желатин+вода(или сироп ,ако плода е от компот) и с четка мажеш плодовете.Така лъсват, запазват се но не са с прекалено много желатин.Ако искаш обаче да има повечко желатин, оставяш пространство във формата ,за да може като стегне и наредиш плодовете ,да ги залееш с желатин ,за да ги покрие(1 л вода 1 1/2с.л.желатин ,става хубаво желе , без да е прекалено твърдо и жилаво).Ако нещо не съм обяснила както трябва питай.

Плами мерси много, само да питам още няколко неща.
1. Самия пудинг ли ще стане достатъчно твърд, за да задържи ягодките(и за колко време)?
2. Може ли основата с блат от бисквитено тесто, че иначе няма да мога да покрия дъното плътно?

да той става твърд и няма проблем като се изкара от формата, ако искаш да си по сигурна сложи 1 с.л. нишесте за всеки случай.
ами с бисквитено тесто става да сложиш като основа и по стените да нарежеш плодове и залееш с пудинг , печеш във фурната оставяш да престои ,нареждаш плодове и мажеш с желатин.Хубаво е тортите от този тип да се правят от единият ден за другият,престоявайки в хладилник.

Най-накрая пак мога да си пиша във форума *YAHOO*
При нас днес за обяд-палачинки с гъбки,лук и пармезан.
(http://multiply.com/mu/maj4eto/image/1/photos/15/600x600/10/DSCF7723.JPG?et=wTG%2BzB8yxzAZZ61GiGvhkg&nmid=353398804)

Mайче, много вкусничко изглежда :)

Моята свеки си идва от Чехия в понеделник и ще ни е на гости :) Дайте идея за някакво мързеливо, но ефектно ястие, моля :)

Ето това е сравнително бързо предястие,което може да направиш и с топено сирен (http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/05/fried-mozzarella-sticks-oh-dear/) ,може да ги поднесеш в по-голяма кошничка от кашкавал или пармезан/че се правят по лесно и бързо/ и сладко от боровинки.
Бързо и много вкусно особено с хлебчета с билки е и тов (http://pep-4o.blogspot.com/2011/06/blog-post_24.html) ,отнема точно 15мин,с приготвянето и сервирането.
Идея за основно,ако се задържи лошото време,е ето това ефектно ясти (http://pep-4o.blogspot.com/2011/04/blog-post.html) ,питката може да си я купиш готова,а месата да не са няколко вида а само пилешко и свинско и карамелизиран лук ,а може и примерно само пилешко с някакъв сос-примерно от сирена. Което ме подсеща,че ако питките са малки може да ги напълниш с крем супа,подобно на супата която предлагат в 'Дивака'  ;)

Аз наминавам да ви почерпя с бутер баничките които правих вчера.
(http://media.snimka.bg/8927/024109783.jpg?r=0)

Наде, аз лесни рецепти исках, ти направо с тази питка. Много вкусно изглежда, но нали се сещаш че един цял ден на котлона не ми мърда  8P В крайна сметка реших да е нещо съвсем елементарно:
1. Шопска салата
2. Пилешки пържоли със сирене Ементал и гарнитура млечна салата(домашно производство)
3. Десерт- пъпеш

Ох, Плам, как обичам такива банички. С какъв пълнеж си ги направила?

Аз понякога ги правя с парченца шоколад вътре, за разлика от течния шоколад не излиза от вътре и стават супер :)

Капризче вчера ги правих със сирене и колбас иначе съм правила и със спанак и сирене , с шоколад не съм пробвала за да не ми излезе , но може и това да направя.

Ами аз затова казах
   ;)
Ние тези дни сме на панирани топени сиренца с боровинки и салата от зеле,днес само ще заменя сиренцата с пилешки пържоли.

Minalina,съжалявам за глупавия  въпрос,но 3 яйца,3 жълтъка,имаш предвид от3 те яйца само жълтъците или 3 цели и после 3 жълтъка?Искам да пробвам ,изглежда супер,но яйцата нещо не рабрах колко да са.
Мерси предварително @}->--

matsinka, общо 6 яйца трябва да жертваш - 3 жълтъка + 3 цели яйца.
Един съвет, не слагай печката на вентилатор, а само на грил. Поне при мен така по-добре се получава.

minalina,  :flower: :flower: :flower: :flower:
супер много ти благодаря!!!За бързия отговор и най-вече за рецептата,мале каква вкусотия станаааа!!!! @}->-- @}->-- @}->--
Аз ги сложих във формички за мъфини и ми излязоха около 10 .Сега изпекох 2 оттях.Едното стана супер,другото не му беше много течно сърчицето,макар че и двете едно до друго самички в печката ги сложих,странна работа,но идвете ги хапнах :P !Много вкусно !

Момичета дайте идеи за храни, богати на желязо. Хемоглобинът ми е малко нисък (116) и съм решила вече и месо да ям повече. Ще сготвя леща или боб, пилешкото, което продават не ми вдъхва много доверие, свинско дали е удачно за сезона  *crazy*

Юлия, храни богати на желязо са спанак, коприва и всички зелении, дроб черен свински, червените меса.Това е общо взето.Боба и лещата няма да ти помогнат ако имаш недостиг на желязо.

Здравейте,
отдавна не съм се мяркала из тази темичка затова минавам да ви почерпя с тортата, която направих днес! Добър апетит!

Момичета, можете ли да ми кажете как се правят панирани сиренца или кашкавал. Имам някакъв спомен че се потапят в яйце, после брашно и галета и се пържат в сгорещено олио, но като пробвах по този начин много бързо се запържват и докато ги извадя, някой ми изгарят. Пък за сиренето трябва да е изцедено от саламурата, нали?

Сиренето да е твърдо и не чак изцедено,но да не капе вода. Кашкавала го правя предварително-яйце и галета и малко в хладилника,после пържа в тиган с много мазнина.Ползвам Уок. Като нямам време понякога ги правя с Патафри. Но в този тиган никога не обръщам и не ми изгаря.

мерси

Тони ще кажеш ли рецептата на тортата?
Ние вчера бяхме на пълнени тиквички и пържени картофки.

Момичета никой ли не меси от Вас????
Много оригинални идейки давате .... но мен страста ми е тестото  @}->--
Сега мъжо го няма ...няма за кой да меся но ми се иска да го изненадам когато се прибере с нешо различно от ... пита,пърленки,кифлички и т.н.....ПОмагайте :)

Е как месим , точим , зависи само от момента , на каква вълна ще съм.Ето и някой от нещата които съм правила , ако ти хареса нещо ще ти кажа рецептата, малко са смесени албумите ,ама не съм ги по подредила за това.
http://pipilota27.snimka.bg/other/moi-tvoreniya-2.563318 (http://pipilota27.snimka.bg/other/moi-tvoreniya-2.563318)
http://pipilota27.snimka.bg/other/chast-ot-moite-proizvedeniya.534437 (http://pipilota27.snimka.bg/other/chast-ot-moite-proizvedeniya.534437)

Благодарство Пламъче :)
Искам рецептата за питата която има кръст отгоре ако може :) и на тарталетите с крема :)
Всичко което си напарвила и правиш изглежда божествено вкусно

Мерси Bibsi8792, ето ти рецептите.
Питата
точни пропорции не мога да ти кажа ,защото аз ги правя малко на око , но продуктите ще ти кажа.
Кисело мляко или можеш да сложиш 50/50 мляко/ вода, малко олио , оцет , сол , щипка захар, мая и брашно.Тестото за фигурките отгоре се прави от вода , сол и брашно.
Ако слагам мая на кубчета , я слагам в течността , ако е суха в брашното .Добавям първо една част от брашното оставям да втаса и тогава останалото , оформям питата и пак втасва , отгоре мажа с цяло яйце , като фигурите не мажа ,за да се получи разлика в цвета.

Тарталети
Тестото-1 яйце, 100 гр масло, 200гр пудра захар,300гр брашно, 1 к.л. бакпулвер.
Крема е обикновен пудинг, правила съм ги и с крем ванилия.

Тази вечер няма да е но утре запрятам ръцете ...мъжи ше се върне та да го изненадам :) Благодаря ооще веднъж :) Златна си

Няма защо , насреща съм като има нужда. :)

Anita81 а ти преди да ги сложиш да се пържат потапяш ли ги пак в яйце. Аз веднъж забравих да ги потоя и се чудех защо за пръв път ми стават светкавично бързо и чак докато извадя едното другото е изгоряло, докатода се сетя че съм забравила яйцето и то галетата си загаря. Иначе като ги потопиш в яйце по минутка от всяка страна им стига максимум минута и половина  *THUMBS*

Здравейте момичета!
Аз се позагубих малко от темата,но днес след като повисях доста в кухнята и реших да се включа отново :) Страхотни и вкусни неща сте показали!
Ето и едно ледено коктейлче с което да ви почерпя макар и виртуално!
(http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/254660_10150259077209627_584894626_7291404_5174195_n.jpg)

Здравейте дами :)

напоследък се запалих много по тортите с фондан и съм намислила да спретна една торта за начало като тази само да си набавя малко бои за оцветяване и някой други глезотийки :girl_wink:

 (http://s57.radikal.ru/i155/1010/af/a7635c4c2ca1.jpg)

Аз ще я правя с домашно правен фондан ето рецепта:

ФОНДАН

Продукти:
500 г пудра захар
1 суп. лъж. желатин
50 мл вода
50 г царевично нишесте
по няколко капки оцветители (различни цветове)
50 мл глюкоза – за намазване за блясък

Приготвяне:
Разтворете желатина във водата и след като набъбне на водна баня за няколко минути го доразтворете.
В дълбока купа пресейте пудрата захар и нишестето. Добавете желатина и започнете да бъркате. Скоро фонданът е готов.За да направите кувертюр за торта разточете фондана, за да не залепва използвайте още пудра захар.

А ето и една рецепта за блатове:
Пандишпанови блатове

Продукти
4 яйца
1 ванилия
200 гр. захар
200 гр. брашно
4 с.л. студена вода
1 бакпулвер

Приготвяне
Разбиват се белтъците със студената вода на пухкав сняг. Леко се добавят захарта и ванилията след това жълтъците 1 по 1. Добавя се брашното размесено с бакпулвера. Пече се 30 мин. на 180 градуса.

За пълнеж на тортата може да се направи какъвто искате крем с или без плодове и.т.н.

Ето и една идея за мезе:

Месно мезе

Продукти:
500 гр. свинско
1 глава крумид
150 гр. гъби
1/3 ч. чаша растително масло
лимонов сок на вкус
черен пипер
сол

Проготвяне:
Месото се нарязва на пърченца и се задушава до полуомекване в мазнината и малко вода. Добавят се ситно нарязания лук и гъбите. Ястието се залива с малко вода, посолява се и се задушава докато месото омекне. Поръсва се с черен пипер и лимонов сок.

Ето и за дробчета, става бързо:

Дробчета с шафран и синьо сирене

Продукти
400 г пилешки дробчета
20 бр. маслини без костилки
100 г синьо сирене
щипка шафран
50 мл червено вино
1 ч.л. вегета
олио

Приготвяне:
Дробчетата се сваряват и слагат се в тавичка. Към тях се прибавят виното, подправките, олиото и малко вода. Запичат се. Слагат се в чиния и към тях се прибавят маслините, напълнени със сиренето. Разбъркват се, докато са още горещи.

Еееее дами,

направих днес една торта с фондан, която сънувам 2 дни и мъжа ми само ми се смее :sarcastic: нооо нещо не стана както исках, ще пробвам пак-никой не се е родил научен :girl_wink: снимка имам в галерията.
Нещо и крема не се получи а имах голямо желание да я направя :bqsnasym: NEXT TIME :)

 @}->-- Здравейте и  от мен
Иве супер ти  се е получила тортата даже, аз вчера гледах клипчета ка се прави фондана  (бг-вариант) :) и мога да кажа че не толкова лесно май ,така че не се притеснявай  *THUMBS*

Мерси мила Кате, наистина е доста труден за правене ама малко повече търпение всичко става :girl_wink: Къде го намери БГ вариант, като си пишем да ми го пуснеш да гледам :girl_wink:

http://www.az-jenata.bg/video_view/128/Kak-se-pravi-fondan/ (http://www.az-jenata.bg/video_view/128/Kak-se-pravi-fondan/)  *THUMBS* - НО СПОРЕД МЕН НЕ ГО НАПРАВИ КАКТО ТРЯБВА

Кате благодаря за клипчето, изгледах го но наистина не и се получи както трябва, първото което аз не съм слагала глицерин-не мисля че е полезно и второто което е не трябва да се къса по този начин...

Моята торта няма: глицерин, лимонтозу и глюкоза...вместо глюкозата се слага малко повече масло в желатина когато той се разтваря все още на водна баня... Кате ако решиш да правиш ми кажи ако имаш нужда от помощ :girl_wink:

 ЦИТАТ "За организма глицеринът е безвреден. Използва се като хранителна добавка. Той се прибавя към бонбоните с пълнеж."
И още един цитат :

Каква е разликата между фондан и захарно тесто?

При фондана има само три компонента - захар, глюкоза, вода, които се смесват при специална технология, за да се получи финна кристална структура. Фонданът се използва за заливки, база за направа на кремове, за пълнежи на бонбони. Той е много мек и не позволява разточване (например обличане на торти). Може да се разточи само леко за декорация на малки бисквитки.

При “захарното тесто” (моделираща маса) освен захар, глюкоза и вода се добавя допълнително масло, брашно, сгъстители (понякога се слага желатин), за да се получи еластична маса, която да позволи разточване, така че да не се къса тестото. Самото получаване на тестото се прави по различна от фондана технология (при фондана има строг темепературен режим и се гони определена концентрация на сиропа). В България фонданът е бил известен като “бяло сладко”

инж. Диана Добрева

източни (http://www.bakedmedia.eu/bg/tehnology/sladkarstvo/72-izpolzvane-na-fondan-v-sladkarstvoto)

mwpo може да е безвреден, но никъде не е казано че трябва да се слага задължително във фондана...аз казах само че в моята торта няма глицерин а пък вместо него може да се сложи повече масло...


Не съм съгласна с този цитат, "той е много мек и не позволява разточване..." -напротив вижда се че може и позволява. Наистина е трудно да се направи до тесто за покритие на торта, но хванеш ли веднъж начина по който става няма никакъв проблем... Аз за следващия път съм решила да пробвам с повече масло и цял пакет желатин вместо 1 с.л. мисля че ще стане по-различно от това.

Човек опитва докато намери най-подходящия вариант... :girl_wink:

Значи правиш захарно тесто, а не фондан. Това исках да кажа.

Когато намерих рецептата на заглавието пишеше "фондан за покритие на торта" а отдолу под тази рецепта имаше и за захарно тесто, не знам може пък хората да не ги различават или да им казват по различен начин...

Определено не е точният начин.

Иве страхотна торта  и аз правя по подобна рецепта фондана.

Благодаря Пламък, ще сложа още рецепти скоро само да ми дойде музата за писане, че нещо ме е налегнал мързела  ;)

 @}->-- Здравейте момичета попаднах на уникален саит за фондани, бои сладкарски глезотий и още много и реших да го споделя с вас-  http://www.cookibooki.bg/ (http://www.cookibooki.bg/)Магазин.html
Направо не си заслужава да месиш фондан тук има готов и то на добра цена според мен :)))
 *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO*
Хубав ден от мен и целувки

Кате сайта е страхотен, направо по мой вкус , сега ще разгледам всичко и при първа възможност сигурно ще си купя нещо ,наистина има неща които се намират трудно , а и не са скъпи.

Да, сайта е много добър и наистина не е скъп. Аз преди да започна да се заглеждам по рецепти за фондани бях намерила сайта ама не исках да поръчвам, и да пробвам първо сама (като си навия нещо на пръста докато не стане няма мира...)

И такааа, цял ден обикаляме магазините и пазаруваме продукти и т.н. помеждудругото и мебелни магазини гледахме най-вече за скринове но това не е тема за тук...та се прибрахме преди час и малко и аз запретнах ръкави да правя огретен който е по собствена рецепта-хахахаха...ако искам да го повторя няма как да стане...изпече се и е много вкусеееен...направо не мога да повярвам че стана :sarcastic:

Ето какво сложих:
обелих картофите
нарязах ги
сварих ги
направих си яйце, сирене и подправки
след това настъргах кашкавал
после намазах една тава с масло
започнах да редя картофите
отгоре заливах с яйцето и сиренето
после слагах кашкавал
после пак заливах и накрая завърших с кашкавал и топено сирене със шунка

Редовно следя ФИЕСТА ТВ и други кулинарни телевизии,и навсякъде го наричат фондан,има и захарно тесто(разлики сигурно има в състава,но като визия аз не ги различавам),но и аз не съм съгласна,че фонданът се използва само за заливане и като основа на кремове.Тази госпожа,дето си цитирала,нещо се е объркала.  :\

Предполагам коментара е насочен към мен, но няма какво да отговоря. Ние сме лаици, жената е инженер,логично е да се вслушваме в по-знаещите. А Фиеста-гледам я. Готвача отдели белтък и жълтък и сложи едното, превода беше-цяло яйце.

И аз съм забелязала,че не винаги е точен по отношение на количеството продукти-примерно казват слагаме една супена лъжица еди какво си,а същевременно изсипва цяла мерителна чаша,но и при "Сладка надпревара" по TLC,отново наричат покривния материал на тортите фондан  =]
Някой по-светнат да се включи и да ни осветли по въпроса.  ;)

Момичета, тъй като отскоро се вихря в кухнята  :danceg: бих искала съвет за нещо, което съм чувала, че било бързо, лесно и вкусно. Става дума за пиле с бира. Тази вечер съм решила да го пробвам, но  се се започнаха едни колебания тъй като съм взела само пилешки гърди, които по принцип са по-сухо месо и не знам дали ще се получи добре. Навсякъде, където прегледах тази рецепта пише пиле и пилешки бутчета, които са по-сочната част от пилето. Как мислете? Да пробвам ли филето с бирата или не е добра идея?

Имам въпрос към Miravarna относно коктейла, който беше показала 2 страници назад - какъв е, какво съдържа, как се приготвя  :girl_wink:

Мила трябва да експериментирай в кухнята смело наливай :) За да стане по сочно бялото месо аз лично слагам  50 на 50 масло и зехтин ..  ако го пека във фурната го завивам с фолио ...като съм сложила в тавата вода ,биричка или някъв алкохол ...:) подправки....запечатвам го с фолиото .. за да се задуши ..след това просто го обръщам от време навреме.Така че смело давай и не се притеснявай .... докато не пробваш няма да разбереш дали ще ти хареса на вкус :) Успех

Bibsi, благодаря!! Пилешкото с картофи стана супер-вкусно, явно бирата върши чудеса  :).

Tonina, браво за пилето!  *THUMBS* Аз също правих преди няколко дена, но цяло пиле, разрязано на две и от там си правя изводите, че бялото месо също става добре.  :)
Днес сготвих спагети с глиганско! Взех заготовката от един приятел, който има италиански ресторант. Само го размразих и го запържих с масло. Стана толкова вкусно, че исках да изям и чинията!!! :torte:

Ако някой има идея как се прави домашна лютеница бързо да казва рецепти!  :P

Продукти- примерно количество:

15 кг зрели домати,
5-7 кг червени месести печени пиперки,
около 500-700 мл слънчогледово олио,
1 ч.ч. захар,
сол на вкус.

Приготвяне:
Доматите почистваме, измиваме и белим.
Обеленине домати смиламе с машинка за меленес приставка за отделяне на семена и люспи.
В съд сгъстяваме доматите на среден огън, докато се изпари течността им.
Печените пиперки, белим, почистваме от семето и също смиламе с машинката.
В голям съд със сгорещената мазнина запържваме отново доматите, добавяме чушките.
Бъркаме непрекъснато, за да не загори.
Добавяме захарта, посоляваме и продължаваме да бъркаме.
Пържим лютеницата до желаната гъстота.
Проверяваме гъстотата като извадим с лъжица и оставим да изстине.
Насипваме лютеницата в сухи бурканчета и стерилизираме за около половин час.

Слънце, извинявай,че чак сега се включвам...ама напоследък рядко влизам :)
Коктейла е много лесен и носи вариации:
Измити и нарязани пресни ягоди,посипани с кафява захар,листенца мента,всичко се пасира с пасатор.Изсипва се в чаша и се долива прясно мляко и се слага лед. Мойе да се направи със малини,боровинки,диня...каквото и да е...

Днес пробвах нещо ново и се получи вкусно- патладжан с топено сирене.
(http://media.snimka.bg/9213/024681878.jpg?r=0)
1 кг патладжани
250 г топено сирене
4 яйца
1 кг домати
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 с.л. босилек
5 с.л. олио
сол
Начин на приготвяне :
Патладжаните (1 кг) се нарязват на тънки колелца, осоляват се и се оставят за половин час да пуснат сок. След това се изплакват и подсушават. Сваряват се за 20 минути, докато поомекнат. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се задушава в олиото (5 с.л.), заедно със счукания чесън (4 скилидки). Когато омекнат, към тях се прибавят настърганите домати (1 кг). Сосът се подправя със сол и босилек (1 с.л.). В тавичка се нареждат патладжаните и доматеният сос. Отгоре се подреждат колелца топено сирене (250 г) и ястието се залива с разбитите яйца (4 бр). Пече се в гореща фурна до готовност.

Момичета доста от вас слагат само снимки на произведенията си без рецепти. Искам да ви помоля да слагате и тях,защото със сигурност някой ще ви пита след вашия пост за рецептата,а ако е след снимката е много по-прегледно.,

plamak_, днес пробвах рецептата ти за патладжаните - след малко ще си оближа пръстите и изям чинията! Много вкусно :)

once_upon_a_time радвам се че ти хареса рецептата и ние определено ще я повторим.

Момичета,дойде времето за затваряне на зимнина.Кой какво приготви тази година?
Аз да се отчета-30 бурканчета домати,30 печени чушки,10 гриловани тиквички.
Предстои ми още затваряне на чушки,защото ми докараха допълнително.
Туршия имам от миналата година и тази ще пропусна.
Сладка и компоти е направила свекито на село,така че за тях няма да се грижа.Ние не сме особени фенове на компотите и без това.  ;)
Вие какво приготвихте?Давайте идеи.  :mind:

Аз правих патладжан на кубчета,печени чушки във фризера-за пълнене и печени за салата.

Кърли, ти кога успя толкова неща да спретнеш?  *THUMBS*

Гучи, аз направо си взимам твоята идея за съхранение във фризера.

Аз миналия месец правих сладко от кайсии с фикса на Йоткер и се удивих - много добре се получи, а и много бързо, така че потвърждавам отличните отзиви за него.
Вчера правих домашна лютеница и кьопоолу. От години се каня да правя такова нещо сама, ама все си мислех, че ще ми отнеме много време и нерви. Е, не съм била права, за вкусът да не говорим, заслужава си всяка минутка. Отне ми 4 часа за подготвяне на зеленчуците и 4 часа до готовите бурканчета. 26 бройки срещу 20лв. за зеленчуци. Много съм доволна.  :danceg:

Момичета, искам да ви се оплача. Реших да готвя... руло Стефани. Само че не "познавам" добре печката, за първи път готвя на нея. Първо трябваше да я чакам 1 час да загрее, а за капак рулото ми остана сурово отвътре, а от вън препечено...  :girl_cray2: Толкова се старах... а се получи ужасно... Сега го пъхнах още малко... дано стане работата... макар, че много ме съмнява...

Аз иначе за зимата направих чушки, да има да си правим разни нещица, с оризче, на салатка.

И ние направихме почети зимнината.Направихме компоти малко от сливи , защото аз и без това не си падам по тях , но тази седмица ще направим от праскови, както и сладко от праскови.Миналата година доста компоти отидоха ,като ги пасирам на каната на робота и става страхотно сокче.Готови са сладко от грозде, сливов мармалад ,доматено пюре,малко буркани с пипер, апетитката, правим една рязана манджа с чушки ,това са от рода на лютениците, а свекървата направи лютеница и кисели краставички, сега ще правим и малко туршия , която аз много харесвам и от както сме я опитали правим все от нея, но милото го е прихванало да си правим и туршия от зелени домати, моркови и карфиол , така че и на него ще угодим.Леле то май много неща сме спретнали. :[
MisTalee защо не го допечеш , без да пускаш фурната отгоре , за да не изгори на цяло?

Ох, успях да се оправя.. Тя печката нещо не е наред, но човешката импровизация се увеличава в критични моменти ...

Най-много ми отне приготвянето на тиквичките,защото ги пека на грил тигана и съответно ми костваше около 2 часа.Не смятам в тези часове времето за мариноване-около час.
Чушките ги печем с горелка и стана сравнително бързо.
За доматите използвам чопър и става доста бързо,с минимални загуби от домата.  8P
Вчера се занимавах с това.
Плам,и ние обичаме такава туршийка със зелени доматчета. :cook: Аз миналата година правих с карфиол,камби и моркови.Маринатата я приготвям на котлон-оцет,олио,сол и захар.  *THUMBS*
Дени,можеш ли да споделиш рецептата за лютеница?Много ми се иска и аз да затворя,а съм пълна с чушки,домати и лук. =]
Дали с фикса мога да приготвя сладко от праскови?  :huh:
MisTalee що за печка е това,да загрява цял час?  O_O Ти и на дърва печка да ползваше,по-бързо щеше да напалиш огъня.  :D

carlyangel ще споделиш ли как правиш тиквичките?И нашата марина се прави на котлона , но ползваме мед.Чушките с горелката , бързо и лесно , а доматите задължително без семки и люспи с една машинка. :)
MisTalee хубаво е че си овладяла ситуацията и все пак ще има какво да вечеряте. :)

Правя ги така: нарязвам на тънки филийки.Нареждам ги в тавичка и ги заливам с лим. сок,олио,сол и чесън.След като престоят 1 час ги пека на грила.В бурканчетата наливам по 1 с.л. олио,оцет и по 1 ч.л. сол и захар.След като ги напълня в бурканите отгоре нареждам на буркан по 1 нарязана на шайби скилидка чесън.После си ги заварявам около 10 мин. и това е.Стават супер за гарнитура,а и само за основно.  :1tongue:
И ние чат-пат пасираме компоти,наистина става много хубаво.Но нашите са предимно от ягоди и не вървят много.  :\ Предпочитам да пасирам такива от праскови.  ;)

Кърли, много ме заинтригува твоята рецепта за мариновани тиквички, за първи път я чувам, а толкова обичам! Веднага си я записвам.

Лютеницата я правих на око, по спомен от рецепти, събирани от форумите, но гледах най-вече доматите да са не повече от чушките, за да не става водниста. Видях варианти с добавени варени моркови, или печени патладжани и т.н. За мен обаче истинската лютеница е само от домати и чушки, останалото са вариации на айвар, кьопоолу и рани подобни с цел по-голямо количество, което обаче променя малко вкуса и аз не я правих така. Ето моя вариант:

Продукти:
8 кг. чушки (червена капия)
5 кг. червени домати (по-месести, сорт Рома)
сол, захар на вкус (около 4 супени лъжици от всяко)
олио на око

Приготовление:

• Чушките се пекат в тавата на фурната, върху домакинска хартия, защото текат. После се слагат в тенджера с капак, за да омекнат. Обелват се, смелят се на най-едрата приставка на машина за месо.
• Доматите се почистват от всички зелени и лоши части и се смелват на едро, слагат се в по-широка тенджера и се варят на котлона при често бъркане докато изври течността и останат на по-гъста консистенция.
• Когато се сгъстят доматите, се добавят смлените чушки, добавя се сол и захар и на вкус.
• След това се добавя на части олиото, при мен около 1 кафеена чашка стигна - сипва се по малко, оставя се хубаво да се запържи в зеленчуците, после се добавя още малко, пак се усвоява и така, докато лютеницата придобие характерен цвят и вкус.
• Когато стане готова, се оставя да изстине, после се насипва в бурканчета и се стерилизира за десетина минутки.

Тънкостта е в хубаво опечените чушки, домати от по-месестите и често бъркане, за да не загори. Ако доматите са по-воднисти, както са домашните, трябва да се варят повече време, но са и по-вкусни. Също така, докато стоят чушките в тенджерата, за да поомекнат, трябва да се излива течността, която се събира, за да не разводнява лютеницата.
При мен от това количество излязоха 15 бурканчета с гъста, много червена и вкусна лютеница. Пекох и изчистих чушките в събота, а в неделя само смлях, пържих и стерилизирах. Така не се уморих прекалено, а и имах време да почиствам, а не само да цапам. На някои места слагат и лук вътре, пак става много вкусна, но ми прилича повече на готвено ядене и затова пропуснах.  :girl_wink:

Относно фикса на д-р Йоткер, миналата година момичета тук бяха правили какви ли не плодове, така че с праскови спокойно можеш да направиш - само да са по-мекички, защото те само завират, стоят 3 минути на котлона и това му стига на сладкото - няма варене с часове.

Росе, аз торти обичам само шоколадови, правя една, дето отнема много време и материали и мисля, че няма да ти свърши работа. Ако обичате бисквитени торти, прави такава, хем няма да ти трябват тонове продукти и време. Друг вариант е да правиш с готови блатове, сиропирани, по средата някакво кремче и отгоре с бита сметана с настърган шоколад или просто разтопен на котлона шоколад с малко течна сметана.  :)

Извинете ме,че така нахлувам в разговора ви и щесъм малко извън темата ви,но имам нужда от рецепта за торта по въможност по-лесна и обикновенна!
Предварително много ви благодаря! @}->--

Дени,тъкмо щях да те питам за лука,но си права,че придобива по-скоро мирис и вкус на манджа,отколкото на лютеница.Още утре започвам с печенето на чушките.  *THUMBS*
Според баба ми,нямало файда от домашната лютеница,но аз не мога да забравя този страхотен вкус от едно време,когато тя я правеше.Чакахме до огъня,за да ни сложи топла лютеничка в чинията.Хапвахме я само така,със сиренце.  :girl_in_love:
Благодаря за подробната рецепта.  @}->--
Роси,и аз не мога да ти помогна с рецепта за торта,защото хич ме няма в сладкарството.Аз обичам много тежки,шоколадови торти.  :P

Carlyangel, печката е старо куче. Сложно е за обяснение, ама наистина нещо е повредена и може само супички да се правят на нея и такива неща... не го пожелавам на никоя домакиня  :'(

Роска мога да ти дам една рецепта много бърза и лесна , но  ти трябва форма която се отваря .Все пак ще ти напиша рецептата да я имаш, ако решиш да я ползваш.Омесваш маслено тесто от 1 яйце, 100гр масло, 200гр пудра захар и 300гр брашно,1ч.л. бакпулвер, като брашното слагаш постепенно ,докато стане меко тесто без да лепи.Взимаш формата и я обляпаш до горе с тестото , нарязваш плодове на дъното и вариш пудинг на д-р Йодкер или някакъв друг такъв крем.Отгоре може да си нарежеш лентички от тестото и да ги наредиш или да сложиш мъничко тестот в камерата да стегне по бързо и да го настържеш отгоре.Печеш и след като се оглади я пъхаш в хладилника за да се стегне по бързо.После вадиш от формата и не е нужно да украсяваш.В момента нямам снимка за да ти я покажа , но става вкусна и е много лесна за приготвяне.

Пускам една много бърза и вкусна торта от една мама:

1 пакет бисквити Еверест-или каквито имаш
100 гр. масло
1 с.л. мед
един шоколад
2 с.л. пудра захар
2 с.л. уиски/ром
1 ванилия
200 мл течна сметана
орехи

Натрошете бисквитите и смесете с разтопеното с меда масло. Разбъркайте до еднородна смес. Дъното на кръгла тава се постила с прозрачно фолио. Изсипете сместа и оформете блат с пръсти. Разтопете шоколада, добавете пудрата захар, алкохола и ванилията. Разбийте сметаната с миксер и добавете към шоколада. Изсипете върху блата, поръсете с орехите и оставете тортата за няколко часа в хладилника, за да се стегне.
Уникално вкусна торта

Ето я и моята тортичка , за рождения ден на милото , рецепта не пускам защото е обикновенна торта , но ако някой поиска ще ви кажа каквото ви интересува.
(http://media.snimka.bg/9293/024840669.jpg?r=0)

 :bravo: Плам,много оригинална идея.Я кажи,мъжът ти да не би да е електротехник?  :P

Направо ми скри шапката, шала и ръкавиците с тази торта  :bravo:

Виж как позна  carlyangel:P.Реших този път да го изненадам с такава торта ,той до последно ме разпитваше , но аз съм герой този път удържах  :laugh:Благодаря ви за мненията.

Браво на вас момичета, аз днес пък скрих шапката на мъжо с прекрасен обяд и шоколадов чийзкейк, който украсих с листо от роза... като се прибра направо ахна, решила съм да стана постоянна в готвенето, време ми е :Д ще взимам пример от вас :)

Дени,правя ти лютеницата.Почти е готова,чакам я още малко да поври и я прехвърлям по бурканите :)
Ще кажа как е станала утре!  @}->--
 :offtopic: ЛилиБелята Miss Peshtera ,имаше една такава мацка с тоя ник в друг форум.Но останах с впечатление,че тя мрази всичко и всички и не желае да се обвързва.  :huh:

Дени,лютеницата е готова.Излезнаха 6 големи буркана и 1 малко,което ще дадем на свекито да опита.  :P
Стана много вкусна. *YAHOO* Аз сложих и патладжан,защото имахме готов опечен.  *THUMBS* Иначе другото е по твоята рецепта.  ;) Благодаря ти за идеята.  @}->--
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=509389&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=a31937afa0f8258f3fc211c05eadf496)

Curly, голяма вкусотия изглежда това! И при мен цветът е същият. Аз не издържах днес и отворих първия буркан.  :mind:

А чушките във фризера как ги правиш? Само печеш, белиш и слагаш в пликчета или не белиш, или са сурови? За какво мога да ги използвам зимата - за пълнене или само за готвене? Изкушавам се да направя и такова покрай теб.

За пипера-печен, белен и в торбички. После-пиперки бюрек, миш-маш, само на салата със зелен лук, много добре вървят с пилешко филе,топено сирене и т.н.

Ние сме заделили 5 торбички с по 5-6 чушки за пълнене.Сложихме си ги сурови във фризера.Само мием и това е.Печени в буркани съм затворила,но имаме и няколко торбички замразени-за салата,бюрек и т.н.. :)
Можеш и да си нарежеш в кутии на кубчета за готвене.Миналата година така направихме.  *THUMBS*

Охоооо, вие сте на вълна зимнина! Супер!  *THUMBS* Ние днес сложихме люти чушлета, купихме и домати.
Искам да ви питам обаче нещо за лютеницата. Едно време някой ни беше дал буркан с лютеница, която имаше някакви странни подправки в нея. Мисля, че имаше кимион, доколкото си спомням вкуса. Абе много беше интересна. Иначе си беше от чушки и домати. Та, имате ли някаква идея какви по-интересни подправки мога да сложа, че много ми се е дояло такава лютеница.

Аз освен сол и захар,не съм слагала нищо друго.Евентуално можеш магданоз да сложиш.За кимион не знам.В купешките има много подправки.На мен ми харесват,но не знам какви са.  =]

Момичета, аз тази вечер искам да сготвя телешко със зелен фасул, но искам да е от онова бавно сготвено месо, което е ужасно крехко и с много вкусен и плътен сос. Някоя от вас да има изпитана рецепта за такава манджичка? =]

да се  включа и аз за  лютеницата... Ние я правим така: слагаме доматите  и  камбите или  чушки, но с  камби е  по-вкусна) сурови, след  това слагаме патладжан(печен), моркови, магданоз, ябълки и накрая овкусяваме със мед вместо захар и  окио. Става невероятна. Това е единствената лютеница, която  ям :cook:

Можеш да го сложиш да се свари в тенджерата под налягане и след това да го прехвърлиш към фасулчето.  *THUMBS* Ако телешкото е телешко,а не говеждо,ще стане за около 30-40мин.
Докато телешкото се вари,си правиш фасула и след това за още час пъхаш фасула и месото във фурната,докато се сгъсти соса,колкото искаш.Гарантирано месото ще стане крехко.Аз зелен фасул обичам на фурна.  @}->--

Направих го снощи телешкото в йенската тенджерка с много пресни зеленчуци и ароматни подправки, за около 3 часа стана страхотно  ;)

 :bravo: Звучи мммм...вкусно!  :)

Дени аз не ги беля.Слагам така в пакетчета.После като размразиш и обелиш все едно е сега печена.Аз по ги харесвам небелени.Слагам и сурови-за пълнени чушки.Както и нарязани на парчета за манджа.

И аз тези дни ще спретна лютеницата на Дени :)

Правих и сладко,мармалад ли от сини сливи ,но яко го желирах....абе стана супер иначе де :)

Аз питах за лютеницата - слагало се кимион.  *THUMBS* Ще я правим така.
Манджичката на Госпожица ми прозвуча супер вкусно и мисля утре да направя!  :danceg:

А някои знае ли как се правят малките еклерчета с които се правят екеровите торти?

Аз ги правя по следната рецепта
1 чаена чаша вода
1/2 ч.ч олио
1 чаена чаша брашно
3-4 яйца зависи от големината
Водата и олиото се слагат да заврат на котлона.Като заврят добававяш брашното да стане като каша/около 5 минути/ при постоянно бъркане.Като сместа по изстине почваш да прибавяш яйцата едно по едно като преди да сложиш следващото първото трябва да се е усвоило много добре.След като тестото е готово намасляваш тавичка и в нея на разстояние тъй като се надуват слагаш от тестото с чаена лъжичка /аз използвам две лъжички щото тестото малко лепне/ като големината е като на орех някъде.Ако ги направиш по големи има вероятност вътре да останат сурови.Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна докато се надуят и докато се зачервят.За да не спаднат е хубаво да изстинат в фурната.От една доза стават към 30-40 еклера.

Мерси много gucci *THUMBS*

A нормално ли е да е на бучки ohmy

Аз правих преди известно време еклерчета и не помня да са ми се получили бучки в сместа. Или ти е била малко течността или не си бъркала достатъчно интензивно. Само искам да уточня, че не съм ги правила по рецептата на Гучи.
Правих ги по тази рецепта - цък (http://www.joyofbaking.com/Profiteroles.html) и станаха  перфектни. Това ми беше първия опит (може да е било и късмета на начинаещия, знам ли =]). Дори все още имам малко замразени във фризера :)))

Оправих се аз, явно яйцата са ми много малко, защото направих половин доза и пак отидоха 3 яйца, за да станат гладки, вече са във фурната де, да се надяваме до довечера да мога да се похваля с хубава торта  :P

Бучки не трябва да има , независимо коя рецепта се ползва, но пък това се оправя лесно като се разбърка хубаво за да поеме хубаво яйцата и да стане гладко , също така може да се получат ако когато се пари тестото не е хубаво разбъркано брашното.
Радвам се че се е оправило госпожица,ще чакаме да ни покажеш какво се е получило.

Аз бих искала да попитам дали някоя от вас е използвала силиконова форма за мъфини? Как се използва - понеже е за мъфини във форми на цветя, няма как да използвам хартиени кошнички вътре, но да намазнявам ли формичката преди да изсипя от сместта? И, понеже са меки и гъвкави, мога ли да сложа "тавичката" от силикон в обикновена тавичка, преди да влязат във фурната? Благодаря предварително!

Аз като използвам не намазнявам и ги слагам в тавичка, но са с правилна форма, може би за всеки случай, за да излязат по-прецизни розичките намазни =]
А еклерите станаха на вкусна тора(макар и с много импровизации), но вече я няма :[

Много благодаря! Утре ще ги пробвам!

Хей привет и от мен :) Като стана дума за мъфини туко що бутнах 6 броя във фурната :) С много кафе,шоколад и банан :) да видим какво са станали :) Готови са ,със снимката леко се позабавих но .... :)

Моя мъж е влюбен в боба,та днес ще сме на бобец в гювеч...къкри  около 4 часа та да видим мъжо дали ще го одобри.А за мен зеленчукова супичка :)
Абе момичета снощи правих лазаня с кайма и доматен сос....ама нещо не си я харесах ...а когато аз не си харесам сготвеното  тръгвам да търся рецепти :) ако можете споделете ми някоя изпитана рецепта от вас :)


Яйцата по принцип влияят на големината на еклерите.Когато има повече яйца в пареното тесто толкова повече се надуват еклерите ,като много важно условие по време на печене да не отваряш фурната защото вътре ше останат първо сурови /тестяни/ и след като ги изкараш няма да останат надути ,а ще спихнат :)
Вярвам ,че си се справила блестящо :) Чакаме снимка на еклеровата торта :) следващият път :) поне снимай едното парче  =] *db* *THUMBS* :girl_wink:

Гери сигурно е късно ,но да кажа и аз за силиконовите форми.Не се намазняват с нищо преди печене.Аз я слагам в друга тава ,защото иначе са ми много меки и по трудно е да ги слагам и вадя от фурната.

Здравейте:)
И аз да се отчета в темата .. нямам много за форума покрай бебенце, но сега влезнахи реших да публикувам.
Имах рожден ден и да ви почерпя виртуално.  Направих тези неща, обаче сега като се замисля няма да се моря повече така, а и ми е гузно да оставям бебе сама, т.е. докато готвя тя си гука, но си иска и внимание и аз се чувствам зле, съпругът ми каза, защо искаш да готвиш, трябвашеда излезнем навън да се почерпим, но аз държах....е два дни ми отнеха някои неща, за да стегнат като чийзкейка и сиренцата.
(http://prikachi.com/images/544/3808544D.jpg)
Това е предястието


р. предястие мъфин леща с топено сирене
(http://prikachi.com/images/545/3808545S.jpg)

Др. чийзкейк
(http://prikachi.com/images/551/3808551a.jpg)

Крем от останалата сметана:
(http://prikachi.com/images/540/3808540A.jpg)

Лазаня, но не за ПРАЗНИКА
(http://prikachi.com/images/531/3808531B.jpg)

ЧИЙЗКЕЙКА
(http://prikachi.com/images/521/3808521s.jpg)

Предястието със чвснов сос
(http://prikachi.com/images/610/3808610A.jpg)

tweety bird, сърдечни пожелания за здраве, щастие и много късмет на теб и семейството ти!
Относно менюто - поздравления, достойно е за "Черешката на тортата"!!  *THUMBS*. Мъфин -леща определено ме впечатли и не се съмнявам, че всичко е било мнооооого вкусно  :)

Мерси, Тонина, основното само не съм го снимала, защото забравих :) Но беше пилешко филе пълнено със зеленчуци и топено сирене, бейби моркови , млечна салата

tweety bird, честит рожден ден!  @}->--
Би ли разказала по-подробно (+рецепти) за отделните компоненти на менюто ти :[

Слънце , благодаря ти.
Н апървата снимка. това са предястията, на горната чинийка има пълнени с топено сирене маслини и панирани след това, стават страхотно мезе и за бира, но доста пипкава работа е. Сьомга (пушена), другите са топчета от кашкавал,сирене, крема сирене, оваляни в копър, магданоз и сусам. На втората чинийка са зелен боб завит в бекон и запечен.
Леща-мъфини:
Аз готвя по принцип на око, досега какво и да съм правила от сайт не се е получавало и съм сигурна, че все нещо се крие, защото спазвам пропорциите винаги. Затова ще казвам на око какво и колко слагам. Сваих леща около 200гр (за 4 мъфини) обаче използвах само 8 с.л. от нея. Добавих, сирене, кашкавал, яйце, сол, пипер, ччубрца, разбърквам ги добре слагам в мъфин трейя (в случая ги сложих силиконови и после в трейя) Изпич ат се за кратко време, да не изгарят, че стават сухи. После с поша сложих топено сирене имагданоз за украсата.
Чийзкейка под формата на мъфин е както обикновения , мисля че съм давала рецепта тук, така направих и чийзкейка за рождения ми ден, но го украсих като торта със сметана, ягоди и бадеми , а вътре сложих и банани. Крема в чашата е от останалата ми сметана. Слагах сладко, сметана, овесени ,но crunchy ядки, после ядки и пак така редувах накрая сложих карамелче топинг и една бонбона за разкош и по-малко калории :)))))))
Лазанята е обикновена лазаня. Ред паста лазаня, ряд смес от кайма, лук, много подправки, домати, чушки, чесън, този път не правих сос бешамел, защото ми писна от дългото готвене , а и нямах време, накрая настъргах кашкавал.

tweety bird, много благодаря за рецептите  @}->--
Ще потърся в старите теми за малкия чийзкейк, да видя дали е по-различен от този, който аз правя :)

Рецептата е стандартна, аз ако съм давала е за нормална форма, просто този път реших да е в мъфин форма, иначе всички продукти са еднакви. А щом си го правила значи знаеш как е, аз още не съм опитвала типичния американски чийзкейк тук, затова го правя по американска рецепта. Е, някои неща ги няма в бг и ги замествам, но пак се получава.

Ето и едно кремче от мен т.е. те са три комбинирани в една чашка.Бързо , лесно и вкусно.
1 крем(най отгоре)- цедено кисело мляко, пудра захар и пасирани праскови.
2 крем(в средата)- цедено кисело мляко , пудра захар и разбита сладкарска сметана.
3 крем(най отдолу)- разбита сладкарска сметана с карамел.
(http://media.snimka.bg/9375/025004588.jpg?r=0)

Момичета, днес направих страхотни тарталети със сьомга и спанак. Наскоро бяхме във Франция и там открихме тези чудеса на френската кухня- тарталетите, та реших да се пробвам с тях. Мисля че са много подходящи за ситуации в които очаквате гости или ви се прииска да се полигавите... Играчка са малко, но наистина си заслужава. Има ги и в други вариянти, само със спанак, със сирена, така има и много сладки варианти. Надявам се, ще ви хареса. Ето и моята рецепта, някой ако пожелае мога да намеря и най-различни други сладки варианти.
Трябват ви
форма за мъфини
за тестото:
120г. краве масло
250г. брашно
сол
1 яйце
за тълнежа:
100г. спанак
125г. сьомга- филе без черното месо
1 малка глава лук
1 скилитка чесън
200г. квасена сметана
1 яйце
връзка магданоз
сол, черен пипер/ прясно смлян, щипка настъргано индийско орехче
Всички продукти за тестото се омесват на тесто, овива се в кухненско фолио и се оставя в хладилника за 20 мин. През това време нарязвате лука и часъна на дребно и се задушават в мазнина до омекване. Дърпат се от котлона и се прибавят разбитото яйце в квасената сметана. Подправя се със сол, ч.пипер и индийското орехче.
Отделно се слага спанака да се задуши на пара за 2-3 мин (колкото да омекне). Нарязва се рибата.
Тестото се вади от гладилника, разточва се и се поставя в намазаните формички, така че да се покучат чашки  за пълнене. След това се пълнят последователно с няколо парченца сьомга, малко спанак, след това се слага от сместта със заквасената сметана. По желание може отгоре и кашкавал да се настърже. Пече се на 200°C 20-25мин.

anelcka80, много апетитни изглеждат!!! Аз скоро правих с пълнеж на основата на риба тон и бяха много вкусни. Ще пробвам и твоите, защото ми се струва различна рецептата.

Monikamaria Ох, сигурно и с риба тон са стахотни  :torte:. Има толкова много рецепти, общо взето с всичко може да се пълнят, за което се сети човек...  *THUMBS*
tweety bird направо лигите ми изтекоха по тези предястия. Тези топчета от сирене със сусам смятам и аз да ги направя :)

Имам изостанали франзели и както се досещате са като камък дали биха могли да се превърнат в галета и как ?

Имаш ли чопър????Аз така си пррвя галетата ... накъсвам на по малки парчета изсушения хляб и в чопъра става за секунди.Незнам обаче франзелата дали ще можеш да я накъсаш на по малки парченца ..След като ги натроша загрявам фурната на 120 градуса и подсушавам хлебните трохи за около 10-15 минути,като важно е да не се пекат, а да се подсушат.
Същата работа би ти свършил и блендера.

Дани аз ще ти предложа да ги изпечеш с масло и подправки

Момичета днес без да искам намерих страхотна рецепта за Негърче,което се доближава до онова Негърче от моето детство :)  Рецептата е взета от един сайт и е под името
 Постни шоколадови квадрати

1 чаша = 240 мл
Продукти:
1½ чаши брашно
1 чаша захар
¼ чаша какао- замених какаото с Горещ шоколад ;)
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
½ чаена лъжичка сол
1/3 чаша олио
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 прах ванилия
1 чаша вода /замених със слабо кафе еспресо и вода 50:50/
1 шепа стафиди /по желание/; може и ядки - нямах ине сложих :)

Фурната се включва на 175 º С.

В купа се смесват пресятото брашно, солта и содата. Добавя се какаото, захарта и ванилията.
 Разбърква се добре и прибавят олиото, водата и оцета. Поръсва се със стафиди и хомогенизира окончателно.

Пече се върху пекарска хартия за около 30 мин., като се проверява за готовност със сухота на клечка.
Оставя се да изстине и реже по желание.

Може да се залее с глазура от:
3 супени лъжици вода
2 супени лъжици какао
2 супени лъжици маргарин (аз сложих масло,маргарин почти не ползвам )
6 супени лъжици захар.
Изброените продукти се затоплят до стопяване на захарта и се залива охладения сладкиш.

Аз лично сложих само чаша горещо кафе!!

Лесен и вкусен :)

А за основно ястие  малка импровизация на Руло Стефани само,че в умален вид - пълнени с топено сирене и гъбки със сос от малко бира,вода,риган ,гъби и топено сирене .Дано мъжо го хареса :)

Дани ,в блога на Йоли има една рецепта точно за такъв хлаб нарязваш франзелата на филиики ,но не режеш до край и м/у всяка филиика поставяш кашкавал с подправки масълце всичко това увито във фолио запечено във фурната става страхото  .
tweety bird,може ли рецептата за чийзкейка.Много ми харесва, но нещо ме е страх дали ще стегне.
Момичета извън темата съм малко със следващият въпрос ,но понеже спешно ми трябва някой който разбира от компютри,аки има такава сред вас,моля да ми пише във седмичната темичка съм написала какъв е проблема

Ето и рецептата  ;)
http://yoli-www.blogspot.com/2011/07/blog-post_21.html (http://yoli-www.blogspot.com/2011/07/blog-post_21.html)

Момичета помагайте !!!

Как да направя надпис върху торта ....Мисля следното ....да разтопя шоколад на водна баня в няколко капки масло,след това да си направя фунийка от хартия за печене,но как (нямам шприц,пош) да напиша надписа върху алуминиево фолио,да го изчакам да изсъхне и да го метна върху тортата.Това измислих (прочетох някои неща де).Ако някой има идеи да споделя.Тортата все още е топла...и се чудя дали,ако е директно няма да потъне надписа...Хелп! А тортата е бисквитена с маслен крем и кокос за утрешния празник вкъщи :)

С айсинг е много лесно.

Гучи,сподели за айсинга как се прави и как се работи с него

Айсинга се прави с 1-2 белтъка.Малко лимонтозо и пресята пудра захар.Белтъците се разбиват с лимонтозуто на сняг. Лъжица по лъжица се добавя пресятата пудра захар и се разбива, докато се образуват връхчета, които стоят изправени. Трябва да стане лъскаво.Пълни се в пош или пликче.И се рисува.Трябва да се покрива да не изсъхва.Леко се втърдява и ако ви се запуши поша мокрете с вода.Ако стане много гъсто може да се разреди с лимонтозу.Ако е рядко с пудра захара се сгъстява.Може да се оцветява.Работи се доста лесно.Ето тези сладки съм украсявала с айсинг.
(http://gallery.svatbata.bg/users//main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=499742&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=a05c2c9b39987176fab7547313a3b833)

мерси Гери @}->--

Ето ги и моите медени мъфини , пускам и рецепта.
Продукти:
6яйца, 200гр захар,120мл олио, 120гр мед, 120гр вискозен сироп(може да се замени с глюкоза),200мл прясно мляко, 1/2ч.л амонячна сода, 1/2ч.л сода бикарбонат,1с.л какао, 1с.л канела,480гр брашно.
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата и захарта, добавя се затоленото мляко със разтворената в него амонячна сода, след това и затоплените заедно мед и вискозен сироп, олиото + канелата и накрая брашното със содата и какаото.Стават около 26 мъфини.
(http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/292087_288333927844452_100000035426455_1230834_979486069_n.jpg)

Anelcka, дано си направила сиренцата, много са вкусни и всички ми искат рецептата.
Ето подобен вариант
(http://prikachi.com/images/191/3893191B.jpg)
Жужи, давам ти американска рецепта, така като съм заместила сауър крима със заквасена сметана и става същото на вкус както оттам.
Натрошаваш 180гр обикновени бисквити например на победа на какао, за да са различен цвят.
2-3 с.л. захар
Може и без нея
3с.л. разтопено масло
Разбъркваш добре и го слагаш във тортената форма като натискаш надолу, за да се съединят чаастите.
Пече се за 10 мин във фурната на 150 С, но да не се запича.
В купа миксираш (т.е. с миксера :)))))))))))))))))  )

4 крема сирене (може и 8 обикновени, но става по-висок, ако искаш нисък, може и 4)
1/2 ч.ч. брашно
Ванилия
250гр. заквасена сметана
2 с.л. кисело мляко
4 яйца, разбиват се едно по едно
Това се слага във формата и се пече пак на същите градуси докато започне да покафенее по краишата, а може да го оставиш и да стане кафяв целия, внимавай да не изгори.Като раздрусаш формата трябва да е като желе след като се изпече. След това трябва да изстине и го прибираш и стои постоянно в ХЛАДИЛНИКА НЕЗАВИСИМО КОЛКО ПЪТИ ГО ИЗВАЖДАШ , трябва след това да се съхранява там и се консумира след едно денонощие.

Ето ви и друго мои ястия и сладки изкушения, че скоро мисля да не готвя такива неща, защото трябва да започна диета след раждането. 
(http://prikachi.com/images/283/3893283Z.jpg)
(http://prikachi.com/images/287/3893287r.jpg)
Гуакамоле
(http://prikachi.com/images/290/3893290T.jpg)
салса
(http://prikachi.com/images/291/3893291l.jpg)
(http://prikachi.com/images/296/3893296a.jpg)Пикантна бамя, зеленчуци и ориз
Пълнени картофи
(http://prikachi.com/images/297/3893297i.jpg)
Енчилада
(http://prikachi.com/images/301/3893301A.jpg)
Куки _меки, но за жалост не мога да открия рецептата от тази снимка
(http://prikachi.com/images/307/3893307Z.jpg)
Пъпеш с плодове, комбиниран сладолед
, и мед
(http://prikachi.com/images/377/3893377r.jpg)
Дано си харесате нещо и да си го приготвите с удоволствие и да го изядете след това.
Но аз съм привърженик на здравословното хранене, което за мен не е никак по-лошо откъм вскусови качества.

Може ли рецепта на Енчилада?

plamak, при енчиладите може да си фантазираш. Просто трябва да намажеш тавата с доматено пюре, след това взимаш тортила пити и в тях слагаш кактовот пожелаеш, кайма, месо, червен боб консерва (което е основно за мексиканците - но аз не съм слагала на моите), зеленчуци, подправки по желание също.
Навиваш ги на руло и пак ги намазваш с пюрето, след това по желание се слага кашкавал. Сместа трябва да я сготвиш предварително, защото цялата работа е само да се запекът енчиладата от кашкавала, това става за 5 мин. Да ти е сладко.
ето една снимка от нета
http://organizingdinner.com/blog/wp-content/uploads/2011/04/chickenchilada1z.jpg (http://organizingdinner.com/blog/wp-content/uploads/2011/04/chickenchilada1z.jpg)

Привет и от мен :) аз мога да Ви споделя как правя кукийс бисквитките :) стават невероятни, нооо последните ми опити, малко повечно постояха във фурната :))
Продукти

    * 250 г шоколад
    * 200 г маргарин
    * 2 бр. яйца
    * 1/2ч.ч. захар бяла
    * 1/2ч.ч. захар кафява     
    * 1 ванилия
    * 500 г брашно (250 г бяло и 250 гр. царевично)
    * 1 равна ч.л. бакпулвер
    * 1/2 ч.л. сода
Приготвяне 
Разбиват се яйцата със захарта, ванилията, бакпулвера и содата. Слагат се към мекият маргарин, като отново се бие. Прибавя се брашното. Шоколада се нарязва на груби парченца. Слага се в тестото и се разбърква. Приготвя се тава с хартия за печене. С мокра лъжица се взима от сместа и се размазва на тънки бисквити, големината им е според желанието. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С  на хартия за печене за 8-10 минути.

Леле тук направо си е висш пилотаж в готварството! Супер сте! Записвам се да ви следя и започвам да чета от начало! :)

Хайде и аз да се включа с най новото си творение , от днес.
Охлювчета
1ч.ч прясно мляко, половин кубче мая, 3 яйца , брашно колкото поеме.Разделя се на 8 топчета оставя се да почине , след това се разточва на тънки кори , по 4 една върху друга , като се мажат междинно със олио.Навива се на 2-3 фитила , според дебелината която желаеш, режиш и оставяш да втаса.Сиропа трябва да е охладен , а те топли .Количеството сироп е 6-7ч.ч захар , 7- 8ч.ч.вода.
(http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/312887_292587844085727_100000035426455_1246171_75257283_n.jpg)

момичета, моля, ако някоя има изпитана рецепта за език, да ми я напише, исками се нещо със сос било то червен( като якхия или бял. Колко време се вари езика? приемам всякакви предложения

Лично аз варя езика 30-40 минути ,след това го охлаждам и го беля.Много зависи от езика дали е младичък или старичък :) ... можеш да го разбереш когато лесно се пробожда с вилица .

През това време слагам в тиган  половин глава бял лук нарязан на ситно - да се запържи докато омекне и промени цвета си ,след това прибавям  домати / пресни пасирани или доматено пюре/,след като поври около 5 минутки  слагам подправки .. каквито имам ,но най често универсална подправка,черен пипер,сол ,малко босилек ,рядко и чубрица , 1 чаена лъжичка захар задължително за да избегна киселините в стомаха и дафинов лист ,както и забравих да спомена и 1  чаена лъжица брашно.Доливам с половин чаена чаша гореща вода сместа и я оставям да поври ... но не ме питай за минутите ...докато изври малко водата.След това нарязвам езика ,слагам го в тигана при сместа и го оставям да поеме от соса за да стане сочен.
Често пъти заменям олиото със зехтин или масло .
Преди поднасяне ,поръсвам с магданоз :)
Това е моета рецепта ,за език в доматен сос!!!

Както по горе споменах готвя на око и точни мерителни единици не мога да ти дам :)
Дано рецептата ти е харесала :)

Бибси, благодаря ти, точно това имам предвид и аз , нещо такова търсех, ще го пробвам.

Руми,аз го варя 40 минути в тенджара под налягане.Беля и после нарязвам на филиика ,които панирам става супер вкусно с малко лимонче.
Свекърва ми го приготвя с доматен сос в тенджара под налягане ,кромид и маслинки,също става разкош

Искам да ви споделя една страхотна рецепта за сладкиш - лесна, ефектна и вкусна
http://woman.hotnews.bg/n/ananasovi-pastichki-s-shokolad.11886.html (http://woman.hotnews.bg/n/ananasovi-pastichki-s-shokolad.11886.html)

Днес реших да се развихряв кухнята.Сготвих следните неща
-печена скумрия с домати на фурна
-крем карамел
-крем карамелен сладкиш с кроасани шоколад и кокос
-картофено-тиквена крем супа
-салата с яйца,краставици и домати
-пиле с картофи,топено сирене и бешамел
-печена кармелизирана тиква
-картофено пюре с майонеза
В резултат на което моя мъж е много доволен.

Златна жена си да знаеш :)
Мила я ми кажи рецепта за карамелена заливка,намерих тука една ама е с жълтъци а аз неискам да е с яйца ,че правя тука един сладкиш под формата на мъфини с банани та да видим какво ще се получи :)

Bibsi8792 не можах да разбера за какво точно искаш рецепта.Карамел правя с захар и масло по принцип като заливам

Дам точно това ми трябва ,но съм го написала карамелена заливка :) Благодаря :)
Просто в инетернет намерих карамел за заливка на сладкиш с яйца,затова и попитах че това с яйцата си е рисковано малко :)
 :offtopic:Ама то и аз така го написах наистина да не може да ме разбере човек :) Извинявам се :) :girl_wink:

Аз разтопявам малко захар да се кармелизира малко.Махат от котлона и смесвам с масло.Маслото се разтопява от топлия карамел.смесвам хубаво.Така карамела си остава течен.Лошото е ,че аз готвя на око и не мога да ти кажаточни промоции.Дано съм ти била полезна.

Какво направи ти?! Трябва медал да ти дадем на теб. Толкова много храни за един ден и сигурна съм все вкусни. Да знаеш, че рискуваш да се преместя във Варна и често да ти идвам на гости с тези невероятни менюта  :gu6: :gu6: :gu6:

Нещо здравословно за мен :) скариди пълнени с лют сос и салата от моркови и тиквички
(http://prikachi.com/images/645/3989645w.jpg)
и нездравословно за съпруга, мъфини пълни с шоколад и сладко от ягоди
(http://prikachi.com/images/666/3989666N.jpg)

Как приготвяш тиквичките за салатата ?

Между другото да споделя една много любима салата от тиквички:
Пресни, обелени тиквички нарязвам на лентички с помоща на картофо-белачката/ако ме мързи-стържа на едро/, без семките, само месестата част. Овкусява се с чесън,копър,зехтин и оцет.

А тиквичката за салата-в сурово състояние съм ползвала винаги, но никога не слагам часта със семките

Тук се вихри истинско изкуство - браво мацки! Влизам да попитам за любимите ви рецепти за мъфини и видях тези на tweety bird - много добре изглеждат - може ли рецепта :) Аз се подготвям за рождения ден на малката ми бонбонка - ще има 2 празненства и голямо готвене ще падне. Стискайте ми палци :)

Режа ги на много тънки жулиени и понякога лего на тигана ги запичам, но това е за минутка просто, а понякога просто така ги ям, няма да ти стане нищо :)
Вземай обаче от тъмно зелените тиквички, те нямат почти семки. Слагам им балсамико и сол, олио не употребявам.
Svetla_ety, рецепти за мъфини колкото искаш, пробвала съм много, но май тази ми е най-сполучливата, но трябва точно да се спазва.
250гр брашно
1 бакпулвер
1 яйце
90гр. захар
60гр. олио
125гр. прясно мляко
ванилия
Пече се за 20 мин на 180С, Може да сложиш по средата като мен сладко, шоколад, или стафиди, какао.
Успех и приятни презници.

Вечерята днес, но нямах време за украси много, просто трябваше да ям бързо, защото бебе беше гладно :)
Предястие : панирани сиренеца в конфлейкс със сладко от смокини (нямах боровинки)
Основно: сьомга ,картофено пюре и салата от червено цвекло (имаше и салата от китайско зеле)
(http://prikachi.com/images/450/3997450S.jpg)
(http://prikachi.com/images/458/3997458E.jpg)
Само аз ли си готвя? :)

Страхотно изглеждат нещата.Сиренцата топени ли са,че по формата така ми изглеждат.не готвиш само ти.Просто аз готвя стандартни неща и затова не ги показвам.

Gucci, да, сиренцата са топени. Правиш панировка, овалваш в конфлейкс и готово.
ТО да ти кажа и простите неща пак изглеждат добре, особено ако са украсени подобаващо. Плюс това и много от простите неща се забравят, че са такива и не се готвят, ето аз бях забравила за цвеклото от както съм си тук, но вчера си изядох пръстите , много беше вкусна със зехтин, лимон и копърче.

Я кажи как правиш цвеклото.Белиш ли го преди да го вариш .Много го обичам цвеклото.Аз го правя и стъргано с ябълка и морков на салата.Иначе аз винаги си аранжира нещата.В неделя правих шоколадови мъфини с боровинки и шоколадов крем.Станаха вкусни и много сочни.Спретнах и пиле със зеле в гювеч.Снощи правих пък фузили с доматен сос и телешко.

tweety bird, наслаждавам се на снимките, но бих те помолила, ако не е проблем да слагаш и рецептите към снимките защото така малко се обезмисля гледането, а и така няма да се изреждаме да те питаме кое как се прави с течащи лиги.

Момичета, докато си говорите за прости неща, може ли да ми дадете един съвет  :[
Може и глупаво да звучи, но не мога да правя хубава заливка за мусака - пробвала съм с повече яйце и по-малко кисело мляко, пробвала съм с повече кисело мляко, с малко брашно и тн и тн - еми, не знам какво правя, но все не ми се получава. Току що вадя мусака от фурната и заливката ми пак не е хубава  =]

Аз последния път я правих с 6 яйца,1 кисело мляко и 2 лъжици брашно.На мен ми харесва как се получи.Ако искаш пробвай.

Gucci, на навитата паста казаш физули? Какви бяха зеленчукови или обикновени? :) Аз гледам паста да не правя, че трябва да отслабвам покрай бебка. 
За цвеклото, гледай да е с малки глави така и при варене остават червени, а и са много по-вкусни. Варя ги целите, така стават по-вкусни.Когато имам слагам и малко целина, за да убие вкуса на пясък, но и без нея пак стават вкусно. Варят се до пълно омекване., за да може кожата да се сваля сама, около 1 ч.
След това режа на кубчета, слагам зехтин, много много лимон и копър отгоре, не съм очаквала толкова хубаво да става, а както знаем е супер полезна.
Geri79,не ги слагам рецептите, за да не каже някой таз пък кой я пита за рецепта :)
Albeni4ik, не мога да ти помогна, защото аз я правя на око, трябва да е по-рядко от смес за палачинки. 1 кофичка кисело мляко, 3-4 яйца и малко брашно ама колко не знам :) Зависи и от тавата.
Днес пак ядох риба :)))))), без да искам извадих от камерата пангасиуса.
Гарнирах го с броколи , обичам броколи, въобще ям много зеленчуци, които не се нравят на много хора :)
А на мъжа ми направих набързо един пудинг на Йоткер:)
(http://prikachi.com/images/691/4000691h.jpg)

Tweety, Аз лично се чудя защо има снимки а не рецепти. Все пак тва е важното в темата. Така че ще се радвам ако слагаш и тях:)

То май имаше друга тема за рецептите, но ще пише вече. Ние сега се прибираме от ресторанта и познайте какво ядох...риба...много смешно три дни под ред риба, но това беше италиански ресторант и не ми се ядеше паста, пица и затова риба, а утре ще си взема калмари от Хепи-то, че там ги правят най-хубави и не са жилави, може би защото са бейби калмари. А такива дори не намерих и в Метро, ако някой знае къде ги има да каже, те се готвят много сложно, защото ако се оставят повече от 1-2 мин някъде и стават жилави.
Гери, а за рецептите не съм показвала нищо сложно. Може би само скаридите, ама честно казано ако са панирани в яйце ми по-харесват, дори и не ги пържа.
.

Заливка за мусака правя по тази рецепт (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,92.0.html) .

Ето нещо и от мен днес
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/381745_10150356365592963_760042962_8513353_1362736776_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/386349_10150356365097963_760042962_8513350_1304882648_n.jpg)

Едни мъфини и от мен :) С круши, шоколад и хрупкава коричка  :girlhide:

(http://img511.imageshack.us/img511/146/dsc05073w.jpg)

Благодаря за съветите за заливката  @}->-- - записвам си ги и продължавам да пробвам, да видя, коя ще ми се получи най-добре.

Гучи, твоите мъфини са солени, нали?
Дали по рецепта за мързелива баница биха могли да станат мъфини, ако сместа се налее във формички, вместо в тава  *crazy*

Чери Дрийм може ли рецептата и за твоите мъфини, много апетитно изглеждат.

Аз съм си купила подходяща тавичка, с формички за мъфини, остава само да я пусна в употреба  :)

Страхотни са мъфините и на двете :) Браво :) Аз ще метна едно сладки мъфини за мъжа ми , че аз се въздържам от това за някакво време, докат не си върна килограмите. Пък и не съм много по кексове и мъфини. Аз обичам американски куки, добре, че тук ги няма или поне не съм ги намерила, има само като бисквитки, а не мекички. Ям шоколад и понякога сладолед, това е за сладките неща, а и чийзкейк.
За да не е празен поста ето едно обикновено ядене :)
Исках да изпека сърчица, за да не са пържени и пилешко с лук отделно, обаче реших да ги смеся.
Пилешко филе
Две тарелки сърчица
3 големи глави лук (колкото повече, толкова по-добре)
Моркови
сол, черен пипер
Магданоз
яйца
Понеже бързах метнах всичко на куп като ги обърках хубаво с подправките без магданоза и яйцата.Сложих във фурната и когато стана готово поръсих с магданоз и сложих яйцата, така още 3-4 мин и изключих
(http://prikachi.com/images/904/4007904q.jpg)

На вълна свежи салати съм. Например английска салата, салата от настъргани моркови,босилек и царевица(може с майонеза,може и без). Днеска си направихме кремчетата на Йоткер с карамел и добавих зрънца нар.
Общо взето традиционната ни куня ми е поомръзнала  :yes:

И аз обичам само свежи салати, не обичам туршии, а сега ще се започва с тях, но аз не ги и аз. А пресните зеленчуци не са хубави като през лятото, но това е.

Вчера пълних пълнени бутчета. Повдигам кожата и ги пълна с кайма, кашкавал и топено сирене. После ги запичам и ги глазирам с Барбекю сос, който си правя сама, че в готовите кой знае какво има.
(http://prikachi.com/images/320/4026320t.jpg)

Не обичам от онези дебели заливка, които са с количество колкото мусаката, за това правя моята по следния начин: Разбивам 1-2 яйца, кофичка кисело мляко, настърган кашкавал и магданоз.

Успех с намирането на твоята рецепта!

Момичета, давайте идеи за салати през зимата. По възможност бързи и лесни за приготвяне. Само да кажа, че не си падаме по салати тип манджа  =] Моите се изчерпват само с зеле+моркови, салата моркови, руска, печени чушки със сирене(не се сещам как й беше името) и картофена :GROAN:

Настъргани бяла ряпа, червено цвекло и алабаш - поотделно или в комбинация помежду си или с моркови също са много вкусни. Китайското зеле също.

Червено цвекло .ябълка и морков настъргани :)

Още една идея за салата за този сезон - т.нар. "зимен таратор": Консервирани домати (може и доматен сок), нарязан праз, малко сол, зехтин, магданоз (или други подправки напр. риган, босилек, чубрица...). Някои дори добавят и сирене  :huh:
Иначе и аз обожавам ряпа-моркови-цвекло - заедно или поотделно.
Печените чушки също имат доста вариации.
Ако обичате карфиол - той също става много приятен на салата (аз дори и само така си го обожавам). Например с копър и медено-зехтинов-лимонов дресинг.

Стар лук слагам аз :) Много я обичаме ! :)

Тази салата с консервираните домати я обожавам. Това беше единственото нещо, което можех да ям и което ми се искаше да ям в първите месеци на бременността ми  8P

Не знам дали като салата или предястие да го определя, но много ми харесва следното нещо - броколи на пара, заляти с млечен сос - кисело мляко, копър, зехтин, чесън - хем полезно, хем лесно, а и мноооого вкусно  :girl_wink:

Благодаря за идеите!
А с какво овкусявате ряпа+цвекло+морков? До сега никога не съм се сблъсквала с цвеклото. Яла съм го веднъж като бях на гости :girlhide: Доколкото разбирам трябва предварително да се свари,нали?

Червеното цвекло може и сурово да е, даже е още по-полезно - задължително настъргано. Овкусявам със сол, зехтин, лимонов сок

Mоля за рецепти с ябълки и най-вече дюли,а по точно сладкиши...мойте ми писна ми писна да ги въртя

Ето нещо от мен 

plamak_   звучи много вкусно. Реших спонтанно да пробвам рецептата днес! Ще кажа как е станал кекса

Днеска изпробвах английски соленки :
http://gotvene.eu/%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%83%D0%BD%D1%81-scones/ (http://gotvene.eu/%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%83%D0%BD%D1%81-scones/)

Стават много пухкавки,като не се слага вода в тестото,а мляко.

Аз вчера правих за първи път борш. По тоя повод си купих и червено цвекло, с идеята, че каквото ми остане, ще го направя на салата. Преди години ядох домашна такава и си облизах пръстите. Е, боршът стана много хубав, но за салата това цвекло няма да го сложа никога - има гаден и преобладаващ вкус на тор и земя и не мога да си представя да го хапна. Купихме си китайско зеле и бяла ряпа, засега с тях ще пробвам сравнително "зелени" салати за зимата.

Правих и пълнени ябълки с ядки, малко мюсли и канела. Станаха чудни, даже ги снимах, но ще сложа снимката утре, че днес не остана време. Правят се сами и много лесно, да не говорим, че са супер за десерт и пред гости.

Дайте ми някакви рецепти за кексове, моля. Но да имат вътре я лимонови корички, я портокалови. Тази година мисля да правя и коледния кекс със сиропирането с алкохол. Изглежда ми страшно сочен и апетитен, макар че още ми е чудно как един сладкиш може да издържи цял месец примерно.  :girlhide:

Калинда, твоята рецепта е супер интересна, ще я пробвам тия дни. :)

Аз съм чувала и чела много за този специфичен вкус на червеното цвекло "на пръст/почва", обаче досега не съм го усещала. В заведения съм го консумирала предимно. Предполагам, че заради овкусяването се тушира вкуса. Така или иначе, повечето хора го приготвят сварено и тогава няма такъв проблем.

Деничка, би ли дала точна рецепта за якълките?

Дени ако сложиш ябълка на цвеклото няма да усетиш никакъв вкус на тор пръст и т.н.

Гучи, мила, ще пробвам да овкуся с ябълки, мерси за съвета, и без това съм се заредила с 1кг. ябълки, че готвих свинско с гъби и ябълки в йенска тенджера.

Слънце, оригиналната рецепта за ябълките я взех от тук (http://www.kulinarno-joana.com/2008/11/stuffed-baked-apples/), но аз я правих на око. Издълбават се с лъжица 6-7 ябълки, така че в средата да има място за плънка, но се оставя цяло дъното, за да не изтича от него. Плънката се приготвя от счукани орехи, бадеми или лешници, 2-3 с.л. захар, малко канела, 1-2 с.л. разтопено масло, 1-2 с.л. хрупкаво мюсли, пробвала съм с всички възможни, винаги се получава. С тази смес се пълнят ябълките, нареждат се в тавичка, покрита с готварска хартия и се пекат около половин час на 180 градуса. След като омекнат се подреждат в купички и се заливат със сиропа, който се е отделил при печенето. Подходящи са по-сладките сортове ябълки, но с тази рецепта могат да се "подсладят" и по-кисели ябълки.   

Много вкусно звучат, ще направя при първа възможност :) Последната ми гозба е сърми с прясно зеле, но не бих повторила - прекалено много зеле ми остана, което впоследствие изхвърлих, защото както беше бланширано, вече за нищо не ставаше. Преди това - шницели с праз, сирене и картофи: Необходими продукти:
750 г праз, 4 картофа, 100 г сирене, 1 ч.ч. олио, 2 яйца, 2 с.л. брашно, 2 кафеени чаши галета, 1/2 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Празът се почиства и измива. Нарязва се на дребно и се задушава в 1/3 от мазнината до пълно омекване. Охлажда се и към него се добавят сварените, обелени и настъргани картофи, надробеното сирене, разбитите яйца, галетата, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сместа се омесва и от нея се оформят шницели с елипсовидна форма. Те се овалват в брашно и се изпържват в сгорещено олио. Поднасят се с натурално или подлучено кисело мляко. Аз бих предпочела да ги опека във фурната, но в момента ми е развалена, затова пържих.

Днес или утре ще правя карфиолен чийзпай, ще дам отзиви :)

once_upon_a_time, аз обичам всичко, сготвено с праз лук, така че твоята рецепта веднага ме грабна. Ще гледам скоро да ги направя.

Момичета, някоя от вас да е сушила лимонови или портокалови корички за сладкиши? От една страна ми казват, че са пълни с нитрати и не си заслужава. От друга страна, пише, че ако се измият хубаво, могат спокойно да се използват в сладкиши. Миналата година хапвах един великденски козунак с много плодови парченца вътре и ми се иска и аз да приготвя такъв.

Дени аз правя няколко салати с червено цвекло.Едната е с варено такова, след това го настъргвам, нарязвам на жулиени шунка и накрая обърквам цвеклото и шунката със цедено кисело мляко.Може също цвеклото да се сложи в салата със зеле и моркови, или да се направя с ябълки както Гери е писала, Също така цвеклото  "носи" и ядки, дали белени семки или печени счукани орехи във салатата ще сложиш става страхотно.

Направих сладкиша на plamak_ и трябва да кажа, че е един от най-вкусните които съм яла. Само един съвет- не го слагайте да се пече във форма, която се се вади, при мен протекоха ябълките и цялата кухня се задими  :laugh:. За моя радост не се отрази на вкуса му...

Ей, супер , харесва ми шницела на once upon a time :)
Радвам се, че и други харесват цвеклото, аз си мислех, че съм малцинство :)
(http://prikachi.com/images/670/4044670r.jpg)
Ето и моята салата от цвекло, броколи и моркови, лимон..мммм...много вкусно
Сега ще ви кажа, че където живеех в Америка имаше един гръцки магазин, но в него работеха много рускоговорящи. Та една украинка (готвачката) правеше няколко вида салати с цвекло, не знам дали са украински или американски салати, но ги пакетираха като тук снежанките и ги продаваха. Та едната има цвекло (варено) рендосано, после се слага майонеза , орехи и стафиди мисля, че имаше, става уникално. Другата с цвекло не си я спомням. Мисля да направя скоро, но може да заменя майонезата с крема сирене или кисело мляко, за да не ми е толкова калорична.
Другото ,което правих е шарлота, ГОЛЯМА ГРЕШКА НАПРАВИХ :) Без да искам натопих за секунди бишкотите в кафе, просто си мислех за тирамису, а за тази не трябва да се топят, за да не омекват твърде много. Както и да е наредих ги във формата и после пак ГОЛЯМА грешка (къде съм мислила не знам) направих пудинг на Йоткер за 3 мин, и го желирах, защото се сетих, че няма как да се реже тортата. Разделих крема на две единия ваниля (кремав), а другия го оцветих розов и целта беше като се реже да се виждат редове, но тук идва третата ГрЕШКА :) Трябваше ми още крем , защото бишкотите останаха наполовин отгоре.:) Нямах друг Йоткер за 3 мин, та използвах Йоткера, който става с топло мляко. Залях тортата и се сетих, че нямам друг желатин ;0) Е, голям аматьор с тази торта. Е, мъжа ми го яде с лъжа и изяде 2/3 от торта, на вкус била много хубава.. :)
Третото нещо, което правих днес са бутерки със сирене и маслинова паста.
(http://prikachi.com/images/706/4044706s.jpg)
Ще пробва и аз на Пламак кекса, но ако имам време, аз гледам набързо нещо да приготвя.
(http://prikachi.com/images/743/4044743u.jpg)

Ох, тези бутерки са точно по мой вкус :torte: Моята фурна все още е развалена, затова днес - карфиолена крем-супа по тази рецепт (http://forum.kulinar.bg/viewtopic.php?f=6&t=3067) и пилешко с праз: 3-4 пил. бутчета
1 гл. лук
1 дафинов лист
4 домата
50 гр. масло
2 с.л. олио
2 ск. чесън
3 стръка праз лук
50 мл. бяло вино
Червен пипер
Лют червен пипер
Магданоз
Сол
Нарежете праз лука на едро, лука на ситно. Обелете и нарежете доматите.
Загрейте олиото и маслото в тенджера и задушете в мазнината лука, скилидките чесън и дафиновия лист. След това извадете чесъна и дафиновия лист и добавете пилешкото месо. Гответе докато пилешкото придобие златист цвят. Тогава сложете доматите, праз лука и бъркайте 5 минути. Залейте с виното и като се изпари добавете 1 л. вода. Подправете гозбата със сол, червен пипер, лют червен пипер и оставете да къкри 40 - 45 минути. Накрая сложете ситно нарязания магданоз.

По повод червеното цвекло, ето на какво попаднах днес: http://sgotvi.com/view_recipe.php?id=646&page=%D4%E8%ED%EB%E0%ED%E4%F1%EA%E0_%F1%E0%EB%E0%F2%E0 (http://sgotvi.com/view_recipe.php?id=646&page=%D4%E8%ED%EB%E0%ED%E4%F1%EA%E0_%F1%E0%EB%E0%F2%E0)

Днес хапвах салата цвекло картофи и кисели краставички с мляко и майонеза.Мн вкусно

Момичета, днес си купих тези формички от Лидл: http://www.lidl.bg/cps/rde/xchg/lidl_bg/hs.xsl/index_12935.htm (http://www.lidl.bg/cps/rde/xchg/lidl_bg/hs.xsl/index_12935.htm) Дайде идея какво да правя с тях  :[ Може би тесто за мъфини е подходящо или някакво кексово. Сетих се за тези малките кексчета на 7days. Мисля че нещо такова би било добре... Не знам какво е тяхното тесто, някакво пандишпаново ли е, какво ли?!

Сладки или солени мъфини ще се вместят идеално във формичките :)

Или просто любимия кекс. Имам един любим кекс с лимонада-жълта,така пише в рецептата, и понякога с него си правя мъфини.

Пламак , направих ябълковия пак , малко тестото не ми изглеждаше както обикновено, някак си лепнеше, може би защото очаквах да има кисело мляко или прясно, но за сметка на това се получи добре, съпругът ми го хареса. Благодаря за рецептата, но аз го обърнах така, че да се виждат ябълките.
Сега мисля да правя тиквен пай, по-скоро чийзкейк, такъв се приготвя на деня на благодарността.
Имам въпрос от къде мога да си купя индийски подправки?

В неделя спретнах едни портокалови мъфини.Много добре се получиха.Тази седмица ще направя лимонови.

Гучи ще споделиш ли рецептата, а и винаги много се радвам на твоите снимки.
 Междудругото не виждам нови неща в твоя блог  :P аз си влизам от време на време там, но не виждам нови неща

Рецептата е от Вяра и е за портокалов кекс.Аз я направих на кексчета и съвсем малко промених рецептата.
1 и 1/2 ч.ч захар
6 яйца
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч. портокалов сок
кората на един портокал
2 ч.ч брашно
1 бакпулвер
стафиди
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем до стопяване на захарта.Добявам олиото.После добавям сока.После добавям брашното смесено с бакпулвера.Наливам във формичките 3/4 от кошничките и добавям няколко стафидки.Пека до готовност-да покафенеят леко отгоре.Ами това е рецептата Руми.Лесна и много вкусна.Блога иначе отдавна го зарязах.Довечера ако искаш ще ти снимам кексчетата-все още има от тях вкъщи.

Гучи, много ти благодаря, звучи много добре, лесно и съм сигурна, че ще е вкусно с тези продукти. За снимките, не искам да те затруднявам, но просто като видя снимчица на някое апетитно сладкишче и много ми се прияжда и се мотивирам да го направя.

Руми специално за теб снимка
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/310646_10150386297492963_760042962_8638259_116814116_n.jpg)

Гучи, какво да ти кажа, ти наистина ме вдъхновяваш, просто винаги знаеш не само как да приготвиш ястията, но и да ни ги покажеш по най-добрия начин. Благодаря за вкусното коледно настроение

Здравейте исках да помоля ако знаете,рецепти за коледни сладки да ги споделите,че нещао май не се спрявам с ровенето по форума,а ми се искаше да направя за тази Коледа :)

Ето още едни мъфини от мен-с ябълка и тиква
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/312807_10150391893737963_760042962_8655146_434286129_n.jpg)

Днес се отчитам с тиквен пай, тиквен чийзкейк и зелен фасул с яйчен сос. Снимки не знам как се вмъкват  :[

Ето рецепта за коледни сладки:
Коледни джинджифилови сладки
Продукти:
1 ч. = 200мл.
3 / 4 чаша меко масло/маргарин/,
3 / 4 чаша  захар /кафява по желание/,
2 с.л. пудинг на прах с вкус на карамел,
1 яйце,
2 чаши брашно,
1 с.л. бакпулвер,
1 с.л. джинджифил на прах,
1-1/2 с.л.. канела на прах.

Приготвяне:
Загряваме фурната на 180 *С.
В купа смесваме маслото, захарта, пудинга и яйцето и бъркаме с миксер до хомогенна пухкава смес.
Добавяме брашното пресято с бакпулверът, джинджифилът, канелата и бъркаме, докато се поеме изцяло от маслената смес.
Завиваме с холио и слагаме в хладилник за около 1 ч. да стегне.
Изваждаме и разточваме върху набрашнен плот на тънък лист.
Изрязваме с формички по желание.
Слагаме върху лист пекарска хартия и печем 10-12 мин., докато по ръбовете порозовеят.
Изваждаме и охлаждаме върху метална решетка.
По желание украсяваме.

а рецепта за тиквения пай  @}->--

gucci може ли рецептата за мъфините с тиква и ябълка, моля!

gucci ,
много сладки мъфини :)
Ето и моите такива, правих ги за празник на един приятел, но си забравих поша при свекърите и трябваше да импровизирам с плик :)
(http://prikachi.com/images/908/4084908Y.jpg)

Тиквен пай

4 яйца
1 ч.ч. (240 мл) олио
1 ванилия
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. сварена тиква пюре
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. пшенични трици
1 пакетче (10 гр) бакпулвер
1 ч.л. сода за хляб
щипка сол
1 ч.л. канела
щипка джинджифил
щипка карамфил смлян
1 чаша нарязани орехи
шоколадова глазура
3 с.л. какао
3 с.л. прясно мляко
3 с.л. захар

* В купа се разбиват яйцата, захарта и ванилията до побеляване. След това се добавя пюрето от тиква и олиото и се разбива около 2-3 мин;
* В купа се смесва пресятото брашно с бакпулвера, пщеничните трици, содата за хляб и щипка сол. Добавя се канелата, джинджифила и карамфила;
* Сухата смес се прибавя към разбитите яйца с тиквата и се рабърква. Добавят се и нарязаните орехови ядки;
* В тавичка за печене на кейк (25 см) се намазва с олио и се поръсва с брашно или се покрива с хартия за печене;
* Сместа се изсипва сместа и се пече на средна скара на 190 градуса около 50-60 мин. Готовността се проверява по метода на сухата клечка, клечка за зъби бодната в средата на кейка да излиза суха;
* Тиквеният пай се оставя на решетката на фурната за около 10 мин докато изстине;
* Шоколадовата глазура се приготвя като какаото, маслото и млякото се смесват и се слагат на водна баня докато се смесят хомогенно;
* Когато глазурата се охлади до стайна температура се залива тиквения пай, като глазурата се полива отгоре и се стича по кейка.

Аз нямах прясно мляко и сложих вода за глазурата - пак стана чудесно.

Може разбира се
6 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч брашно
1/2 ч.ч. олио
1 настъргана голяма ябълка
1 ч.ч тиква настъргана
За глазурата
1 белтък
щипка сол
1 кафена чаша пудра захар
За шоколадовата заливка
1 лъжица масло
3 лъжици течен шоколад,може и обикновен
Разбиваш яйцата със захарта на пухкав крем.Добавяш олито и разбиваш.Добяваш настърганата на едро ябълка и тиква и объркваш.Смесваш бакпулвера с брашното и постепенно го прибавяш към сместа.Разпределям в кошнички около 3/4 от кошничката и пека на около 200 градуса.Излизат доста бройки.
Разбивам белтъка с щипката сол и захар на лъскава глазура.
Разтапям маслото в микровълновата и добавям при непрекъснато бъркане шоколада до разтапяне.
Украсявам кексчетата.

Благодаря за рецептите. Мятам тиквата от утре и ще ги пробвам.
Днес мъжо иска десерт с ананас
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/309048_2349071938750_1608638176_2336154_1296057406_n.jpg)

За желаещите да опитат ето и рецептата - десерт с бутер тесто и ананас - на дъното на продълговата тавичка с размера на листа бутер тесто се сипва 60г разтопено масло, поръсва се равномерно върху него 150гр захар; ананас на шайби от една консерва се подрежда върху маслото и захарта, а върху него се слага листа бутер тесто като краищата се вкарват навътре, да застъпят част от плода. Пече се на 220градуса докато тестото се зачерви. Оставя се да почине около 10 минути и се обръща. Може да се гарнира с бита сметана :)

svetli изглежда невероятно вкусно и лесно.Тея дни ще го пробвам.

Светле, и аз я ;правих миналата седмица, мисля че я гледах по Ютилисима и стана супер, но там беше с тесто, не бутер. Аз обожавам ананас и карамел. Но вече не ям теста, аз и преди не хапвах де, само докато бях бременна, сега отслабвам :)))
Браво, много вкусен изглежда, а и сигурно е така . :) И аз правя само за мъжа ми ,но гледам, че е той иска да отслабва, че много го гледам :)

Само да добавя, че може да се сложи и повечко ананас и по-нагъсто да са парченцата. Аз просто в момента, когато реших да го правя имах в къщи само една консерва, но и така беше много вкусно  :girl_wink:

tweety bird аз хубаво гледам да не ям от нещата, които правя, но като се разнесе ароматът из цялата кухня.... трудно се устоява. Не че искам точно такива неща да уча малкия да яде, но започнах да му давам когато правя мъфини или кекс, и като че ли му харесва. Та вече си имам причина да се опитвам да правя по-здравословни неща. Несъмнено ще е добре за всички ни.

svetli , по-добре да яде такива неща, които ти правиш и знаеш какво слагаш, отколкото да купуваш боклуците в които не се знае какво има. Аз като майка съм против изкушенията , които децата обичат. Като напрмер барни ,което било без консерванти....глупсти....желирани бонбони без консерванти и оцветители...досега бяха и изведнъж стана модерно да не са. То ако са естествени щяха да се развалят така бързо както домашните. Сори за оффтопика.
За да не е напразно ето една снимка.
(http://365greatpinoystuff.files.wordpress.com/2010/12/noche-buena.jpg)
Някой правил ли е кекса, който престоява 6 седмици преди Коледа? Сиропирал се всеки де. Т няма време де, но може и за по-малко седмици , ако някой е пробвал да каже.(https://e6c8og.bay.livefilestore.com/y1mDGOv-j4cI3duP5lwKwM2i2EXmN8bPpogl5e-Gyvgf8Kz8agGWdw2FItEVDwEjNBMArW4hKuO0bIv5zm7WOhleKMsKDwYxU73Wk9hsvpjZITf0ZWWCzISRtIgbhZSNfH3KdCSm06jYVcEauW9S6quVw/Christmas%20Cake.jpg?psid)
(http://www.dinnerintenminutes.com/wp-content/uploads/2011/11/IMG_6291-1024x627.jpg)

И аз съм на същото мнение относно консервантите и оцветителите и за това гледам да няма много достъп до такива неща.
Аз точно този коледен кейк не съм го чувала дори, но мисля тази година да опитам да направя от английския коледен пудинг. Все още не съм търсила рецепта, така че, ако някой разполага с изпробвана такава, ще се радвам да я сподели!

svetli, то това е същия пудинг според мен като гледам рецептата е същото, много изсушени плодове и ядки и там се сиропира , но оригинала на рецептите май отнема 20 часа направата.
Ето и снимка на английския пудинг.
(http://www.christmashelp.org/images/british-christmas-pudding.gif)

За Английския Коледен Кейк виж в Бг-мама,има цяла тема. Много вкусно нещо, но е трудоемко.

tweety bird,аз за това си купих формички с мечета като Барни та да ги  приготвям в къщи ще ви пусна снимка ,,че сега бързам да ставам

Браво juji , онзи ден видях такива формички :)

Светли сега съм убедена, че това е един и същи кекс :)

Може да го направите по бавната рецепта, но може и много бързо, а може и хипер хипер бързо :)
Като на това клипче.
http://www.youtube.com/watch?v=m6hYeiqRXao (http://www.youtube.com/watch?v=m6hYeiqRXao)

Точно това имах в предвид. Всъщност малко различни неща са. Точно едното е пудинг, а другото кекс и разликата е основно в това, че едното се пече, а другото се вари на водна баня или както е в клипчето - в микровълновата. Може би, обаче, като вкус стават подобни или еднакви. Пудингът също така се фламбира преди сервиране. Така като гледам рецептата на кекса - сочната страна на проблема  :girl_wink:  се постига със дългото сиропиране, докато при вареният на водна баня пудинг - ами той си е сочен, защото всички сокове остават вътре. Ако ми остане време ще пробвам и двете и тогава ще видим  :)

Клипчето много ми допадна,утре ще се прави:) Само не разбрах какво беше това черното,което сипа. Нещо не чух-връщах, ама..

Меласа.

Ау че вкусно и ефектно този пудинг! Нареждам се сред желаещите да опитам и се надявам да намеря време да го приготвя за коледа.

Понеже се говореше за здравословна хара, подкрепям с две ръце и се надявам да има повече такива рецепти тук;

Една от мен от снощната салата (като на салата, всички продукти се смесват :) ):
- корен целина (около 200 гр, настърган )
- две ябълки (настърргани или нарязани на малки кубчета )
- 250 мл кисело мляко
- начукани орехи (около шепа)
- малко ситно нарязан лук
- 1 и 1/2 сок от лимон
- индийско орехче, сол и пипер на вкус
- магданоз


Без излишна мазнина, много свежа, става бомба. Ако не обичате нагарчащата целина, то тя чудесно се съчетава в тази салата с лимона и ябълката и вкуса е в пъти по приятен.
(http://icu.linter.fr/450/329428/1318040156/salade-de-celeri-rave-aux-pommes-et-noix.jpg)

Оригиналната рецепта е от тук (на френски) : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/319077-salade-de-celeri-rave-aux-pommes-et-noix (http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/319077-salade-de-celeri-rave-aux-pommes-et-noix)

Аз си мислех вместо меласата да ползвам мед, но ако някой знае къде се продава меласа ще се радвам да сподели.

Ето тук има меласа : http://www.bioslunceluna.com/shop/catalogsearch/result/?q=%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B0 (http://www.bioslunceluna.com/shop/catalogsearch/result/?q=%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B0)

Миналина, супер свежа салатка :)
Светли, аз също мисля да правя този на водна , обаче много часове 4 часа :), н0о пак по-добре от 6 седмици.
Меласата може да се замени със захарен петмез , сироп , сироп от нар, а според мен и мед става.

Съвети за готвене на зеленчуци: http://gotvene.eu/zelen/ (http://gotvene.eu/zelen/)  *db*

Ще сготвите ли риба за Никулден? А ще спазите ли традицията рибата да е шаран? Всъщност трябва да е риба с люспи.
У нас може би ще има пълнен шаран, ако разбира се някой отиде да купи, че на мен с дребен пазаруването ми е сложно  8P

:) Дааа имам маслена риба, която ще приготвям за утре за празника :) Мисля да я направя във фолио с лимонче и подправки :) а за гарнитурка картофи соте..
За пръв път ще правя такава риба, ако някой е приготвял вече нека сподели рецепта :)

На скара съм я правела става вкусна ,но лично на мен ми е тежка рибата.Пържена не ми харесва,но виж във фолио не съм я правила,да кажеш дали е станала вкусна (в което не се и съмнявам)
А що се отнася до утрешния празник ,моя мъж ще е именик :) ,но ще вземем скумрия (умира за такава риба) и ще я изпече на барбекюто :) Знам поверието е рибата да я с люспи ,ама миналата година бяхме на зарган ,по миналата на шаран ...разлика в берекета не виждам :)
Важното е да има рибка :)

Вкъщи ще ядем пълнен шаран. За втора година ще го правя и дано пак се получи. Сега се маринова в смес от лимони и вино .  :prepare-fish:

Добре, че сте вие да се сетя, че утре е Никулден. Аз си мислех да метна във фурната едно съвсем прозаично пиле с ориз след работа :)

Може да минем на пъстърва, една такава с люспи чистих, направо да ти се отще да ядеш :)

kiwi , и аз обичам пъстърва, но пусто доста кости има, всеки път като ям риба си мисля, че ще се задавя и до там, обаче без риба и производни не мога :).
Малко снимки за аранжировка :), дано ви харесат.
(http://www.cooknutri.com/wp-content/uploads/Broiled-Salmon-with-Spice-Pomade.jpg)
(http://www.ecosalon.com/wp-content/uploads/2010/02/salmonlentils.jpg)
(http://s1.hubimg.com/u/1974608_f520.jpg)

Това с люспите дето го чистих сега се сетих, че не беше пъстърва, но пак беше битка... Имате ли алтернативни предложения за рибка, която се готви бързо и лесно и е подходяща за празника?

киви, аз лично приготвям почти само ястия, които изискват минимално време за работа.
мога да ти препоръчам ципура на фурна, осолявам, пипер, магданоз, лимон и олио и увивам във фолио, печа 20 минути и после разтваярм фолиото и печа още 20, слагам вода в тавичката, може и чесън да се сложи.
друг вариант е сьомга на тиган, става за 10 минути максимално, купувам котлети от сьомга, намазвам ги с олио и сол и пипер и ги слагам в тиган, по 3 минути от всяка страна, изтиксвам един лимон , после околко 100гр. сметана и оставям за още 3 минути като поливам рибата.
разбира се и пълнения шаран не отнема много време и си е традиционен за Никулден, аз правя плънката с лук, орехи и портокал, може и стафиди,подправки,  става страхотно.

Ние ази вече сме на лаврак.

Ние днес обядвахме quiche и салата леща.
(http://prikachi.com/images/551/4114551n.jpg)
(http://prikachi.com/images/557/4114557f.jpg)
Лещата е ясна, какво си искате слагате, аз сложих кисели краставички (забравих селъри), лук, червена печена чушка, лимон рязан на ситно, чубрица, балсамико оцет, зехтин, пипер, сол.
За quiche, направих тесто от един американски сайт, облепих формата с него и го запекох, като вътре се слага боб да речем, за да не се надигне тестото. Пълни се с каквото искате. Аз сложих, пеперони (вид салам за пица :) ) , печени чушки, краставички, лук, сирене, спанак, кайма, сол, пипер,
домати, заливката е като за мусака плюс кашкавал за разкош.

Tweety, много готино изглежда това с тестото, ще дадеш ли рецепта за него? Изглежда ми като голяма тарталета с пълнеж и заливка и сигурно е много засищащо?
А лещата на салата вкусна ли е? Никога не ми е хрумвало, че може да се яде така.  :bravo:

Аз още не знам каква рибка ще правим днес, но много ми хареса рецептата на Руми. Слушах сутринта разни поверия за ядене на риба само с люспи, че без люспи не знам си какво, пък ако не я изчистиш по някакъв си супер дрън-дрън начин ще ти се случи еди-каква си лошотия. Пълни глупости. Та днес мисля да хапваме рибка по наш си вкус, много ме заинтригува сьомгата.  Иначе готвачът в нашата фирма прави убийствена пастърва на скара, но не успях да се вредя днес за нея. Цял шаран пък ако взема ще ни е прекалено много, та сигурно накрая сьомга. :girl_wink:

И въпрос извън рибната тема: откъде мога да си купя сладкарски хранителни боички - трябват ми за оцветяване на няколко блата за торта, не за глазура и не за рисуване. И не ми е необходимо голямо количество, че ще е еднократно занимание. Съвети, момичета?

Ехо привет :) Аз минавам да кажа за маслената рибка с лимче и масло във фолио стана много добре :) А още по - сладко ми беше, защото ми я направиха с много любов :) Ами това е от мен хайде приятна вечер :)

Ние хапнахме сьомга с картофена салатка. Сьомгата беше на фурна върху моркови, кисната в марината. АКо някой се интересува ще дам рецептата. Стана божествено!

Деничка Звездичка,
тестото го замесиш на око, ще ти дам една рецепта иначе :) , но не съм я пробвала. Направих го на око, защото мислех да правя мързелива баница, за да пробвам дали съдът ще издържи на топлината, че не бях сигурна, да, но реших, че ако ще се пука да се пука с quiche, та в него сложих 2 яйца, брашно на око, 3-4 с.л. олио, даже и малко сирене , че беше за баница, сода изгасена в 1 ч,ч, кис. мляко и оттам колкото брашно поеме, за да стане тесто за разстилане. Мен ако питаш видях, че има тесто под формата на кори, мисля че са на Белла, вземи от него и направо постави върху съда, за да не си играеш. тук валеше дъжд, иначе щях да излезна, но ми беше трудно с малката, но много искаш да пробвам това тесто. Та след това го слагаш върху съда в който ще печеш quiche, във загрята фурна на около 200 С го печеш докато леко покафенее, но само леко. отгоре върху тестото слагаш боб, за да запази тестото по дъното и да не се надуе. След като леко покафенее махаш боба, надупчваш дъното , за да влезне въздух и го печеш още малко докато стане готов и там. В тиган запържваш всичко, което имаш в хладилника и пълни тестото. Отгоре заливаш със заливка и кашкавал. Става бързо, запичаш го даже само на грила на печката. Общо взето вземи готово тесто , но като кори и слагай плънката, за да стане по-бързо. Иначе това може да се направи с яйца, без брашно и да стане супер диетично и без да се запържват нещата.
http://allrecipes.com/recipe/cheesy-quiche-crust/ (http://allrecipes.com/recipe/cheesy-quiche-crust/)
Забравих да напиша за салатата. Става супер , аз обичам мно леща :) Сваряваш я и овкусяваш пак по твое желание и предпочитания. Ние не ги ядохме едновременно де, защото много тежко щеше да ни стане :) Отдавна исках да си направя такава салата и все забравям.

Tweety, мерси за рецептата, ще я пробвам обезателно.

Капризче, давай рецепта. С бейби моркови ли я прави? Ние снощи си взехме филе от пангасиус, костур и сьомга. Разбира се, оказа се, че сьомгата е ужасно вкусна - няма тежкия рибен вкус, заради който не ям риба по принцип, сочна е, лесно се готви. Всичко запекох на тигана, защото нямах време за по-сложни неща, прибрахме се много късно, но пак съм удивена колко лесно и вкусно се приготвя. За другия път съм планирала все пак да я направя като Руми със сметана.

Момичета, някой все пак да се включи по въпроса ми за това откъде мога да си купя хранителни боички за оцветяване?

 Деничка, такива хранителни боички видях миналата седмица в "Била" на щандовете с нишестета, пудра захар и др.
 А сьомгата наистина е много приятна за готвене и вкусна  :) Вчера импровизирах със сьомга на фурна с вино, зехтин и подправки. Отделно гарнитура от гъби и праз лук (трябваше да е пресен, но не открих  :( ). За съжаление не случих на добро вино, ала като цяло комбинацията беше сполучлива. Което отдавам най - вече на сьомгата.

Мишел, мерси!

Какво вино харесвате? Ние обичаме плътни, сладки, без никаква кисела жилка. Явор купува едно "Станимашка Малага" май беше, за което казва, че е българският Портвайн, който сме почерпили с него, все ни пита какво е. Иначе независимо от евтината цена, едно от най-вкусните ми е Tempranillo, което продават в Lidl, струва 4лв. Домашни вина не обичам, защото колкото и да ми ги хвалят, просто не обичам кисели и газирани вина.

 Пак се включвам във вкусната темичка  :)
 Деничка, благодаря за препоръката  @}->-- Ще се провери  ;)
  Най -предпочитаното ми вино е "Снежно вино" от "Queen's winery" в Балчик (макар че се прави в една винарна във Варненския регион, трябва да проверя коя точно беше и мога да ти пиша). При първата глътка има хладно-сладък вкус с едва доловима резлива нотка. После се прибавя такъв, който леко напомня бъз и билки (поне на мен това ми напомня  ;) ). Много силно и замайващо. Ако проявяваш интерес, мога да ти дам координати за поръчка  :)
 В последно време по-достъпно за намиране ми е розето "Св. Димитър". Прави се от мавруд и е изненадващо добро за цената си от около 4 лв. Има съвсем леки кисели нотки, но на втората половина от чашата усещането за плътен и богат вкус е такова, че вече не ги забелязваш.
 Дотук за пиене. За готвене ползвам всякакви вина и определено не обръщам внимание дали са предназначени за тази цел. Важното е на момента да преценя, че вкуса и аромата им се съчетават с останалите продукти  :)

Еееееееее, всички сте яли риба снощи....а аз не :( :))))))))
Бяхме на имен ден на едно бебе. Там имаше скара...бебка обаче не издържа и започна да реве както като малка и си тръгнахме, дали е имало после риба или не не знам, но ми беше първия Никулен без риба.

Червената сьомга (гледам, че доста сте яли от нея), е мазна риба, обожавам я, няма ли да стане тежка със сметана?
Аз гледам да се храня пак здравословно и внимавам какво да ям, затова и не ядох от Quiche, смао го опитах. При Гала веднъж даваха Кичка направи хубава сьомга, но не помня точната рецепта. Сложи я в тавичка, поля я с кисело мляко и майонеза и отгоре каперси, но пак ми изглежда да става тежка така.
Днес в Бон Апети по Нова даваха Quiche, Деничка Звездичка, може от сайта да си запишеш рецептата, беше със сирена и броколи.
Момичета тази Коледа пак ще сме при свекърите и те знаят, че си падам по пипкавите неща и нямат търпение да ги опитат, далече сме от нашите и затова там, пък и с малката на студ да пътуваме или сняг не, колкото и да ми се иска. Аз искам да приготвя тоолкоооооова много неща, но и нямам много време, но все пак ще намеря някак си. :)
Та въпросът ми е хайде да си кажем кой какво ще готви за празниците, с какво ще изненада близките си?

Дени, заповядай:

За 6 филета:

Изтискваш 2 лимона и добавяш 2-3 лъжици соев сос, 1 малка лъжичка горчица, 1 малка лъжичка мед, копър и счукан чесън. После слагаш филетата в плосък съд, осоляваш и след 10 мин ги поливаш с тая марината, така рибата остава да престои 2 часа. На дъното на тавата редиш нарязани на шайби моркови, редиш отгоре рибата и печеш на 200 градуса около 40 мин.

За виното пием и бяло и червено, но зимата основно червено. За марка не мога да кажа, но харесваме плътни и тежки вина.

За боите: аз моите ги купих от тук: http://www.zmeeborets.com/ (http://www.zmeeborets.com/) Магазинът се намира в Редута и е много добре зареден, не само с бои, но и с всичко свързано със сладкарството!

Капризче, мерси за контактите. Не са ми далече. Колко струва една тубичка с боя за оцветяване на тесто? Ориентировъчно де.

Мишел, мерси за отзивите, ще се оглеждам за тези вина. Спомням си, че преди 3 години като неопитвала розе, много се бях нахъсала колко е хубаво от мнения на приятелки и най-накрая с гордост купих една скъпа бутилка. За съжаление, не беше такова, каквото си го представях, ама то си е ясно, че вино само на вкус трябва да се пробва, не с картинка. Сега в работа една фирма-партньор са ни предложили едни чилийски вина и нямам търпение да ги пробваме. (И тия неща ги казва човек, който друго освен вино и коктейли не пие).  =]

Tweety, аз още си измислям меню, но тая година няма да се престаравам. Миналата година правих гигантско меню за 7 човека, с двеста неща вътре - обикновени, завъртяни, постни, месни, предястия, салати, мезета, разядки, основни, следястия, десерти, баклави, баници, питки... ужас.  :girl_impossible: Накрая исках само да се наспя и приключих Коледата в 23ч. Този път съм замислила да е пей, сърце.  :girlhide: Много ми се иска да направя една коледна торта, на която вече съм измислила украсата и цветовете. Сега ми остава да подбера и подходящия крем, защото аз обичам само сочни и шоколадови торти, а тази трябва да е по-бяла. Твоите планове какви са? Какво си замислила?  ;)

Здравейте и от мен :)
Вчерашното ни меню включваше пържоли, а рибата бе представена само в едната салатка - Морско изкушение :D Риба тон, рулца от раци и разни други добавки, но стана мноооого вкусно. Направих и една страшно бърза и лесна торта с готови блатове, течна и заквасена сметана и я украсих с една русалка отгоре :D
Празниците още не е ясно как ще бъдат разпределени между родителските семейства и затова не знам дали изобщо ще готвя аз, но ще стане ясно в близките няколко дни.

Мацки само наминавам да ви се похваля с вкусните ми tartlets, нали знаете само ги опитах :)
Утре ,Деничка, ще ти кажа какво мисля, но искам да знам и вие какво ще правите, може да ми дадете някаква идея. Трябва да къпя Ева и затова само ще ви постна изкушенията. Цяло и едно разрязано, като отвътре сладкото тече и ти иде да се омажеш цялата :)
(http://prikachi.com/images/741/4118741P.jpg)
(http://prikachi.com/images/742/4118742E.jpg)
И рецепта мога да дам при желание, но да не натежавам поста сега.
Цоп, идвам пак, за да кажа какво мисля да правя. Явно на вас ви е рано още, но аз започнмах да мисля какво да майсторя.
Деничка, и ти си луда като мен :) Миналата Коледа направих толкова много неща, корема ми личеше вече, едвам се изкъпах, но мерак да направя нещо.
Мисля да направя от топчетата със сирене, зелен кръгъл боб увит с бекон (опоказвала съм ги), стават бързо за предястие, исках и солена торта , но едва ли ще смогна пък и миналата година я правих.
За основното няма да мисля, аз няма да го правя.
За десерт искам да направя пак чийзкейк, който всеки го чака :), една торта шарлота с руло, прилича на костенурка отгоре. Също мисля от тези тартлети да направя. Май ще е само това, но пък за сметка на това ще се изморя :) ,а също и киш искам да направя вместо солената торта за предястие. Дано съпругът ми гледа бебка, че да се справя, ако ли не ще си я гледам и няма да направя нищо.
Хайде давайте идеи какво ще правите, може да копирам нещо от някой.

Здравейте момичета,
искам да правя една рецепта със звезден анасон. Вчера си ги купих, изглежда като звездички, но незнам как да го приложа сега....трябва да го настържа или смеля ...моля за помощ, ако някой вече е работил с него...

Благодаря предварително @}->--

Ние тази година на Коледа ще си имаме гости-моите родители.
За Бъдни вечер ще си правя стандартните неща
-зелеви сърми с праз
-пълнени сушени чушки с боб
-бобена салата
-салата от печени чушки
-баница с тиква и ябълки
-содена питка
-трушийки
-картофена салатка
-салата от цвекло

toni8301, стрива се на прах и се слага в ястието непосредствено преди поднасяне. Какво ще правиш? Аз се мъчих един път с една патица по сечуански, няма да повторя  =]

Здравейте, момичета  @}->--
Приемате ли нови попълнения в готварския клуб? :)

tweety bird , много харесах тарталетите, които си направила!  :torte: :torte: :torte: Излгеждат съблазнително вкусно! Моля те, сподели рецептата, че ми се иска и аз да опитам да ги направя.   =]

Barborana , добре дошла!!

Тези тарталетки ги правих на око, но общо взето е
1 чаша брашно
1 щипка сол
50гр захар
1/2  чмасло
1 яйце
Акоо ти се струва много гъсто може да сложиш няколко лъжички студена вода
Разбъркваш първо сухуте съставки и след това бовавяш и другите. Разбъркваш. Намазваш формичките или голямата такава с масло или спрей за печене и запичаш докато стане готово тестото, да покафенее по краищата. Тестото на дъното трябва да го набодеш с вилица, за да влиза въздуха или сложи боб за тежест.
Като изстинат сложих крем за сладкиш от карфур го купих, Вкуса е между крем и сметана, много вкусен и украсих с плодове и карамелен топинг. Става бързо, но може и с бутер тесто да го направиш за по-бързо.
Успех.

Време е за коледни сладкиииииииииииии
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/404503_10150435450342963_760042962_8789006_414884449_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/377156_10150435451297963_760042962_8789009_569491361_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/405927_10150435451642963_760042962_8789010_464796012_n.jpg)

Момичета, дайте изпитани рецепти за хлебопекарна. Купихме си го ние това чудо на техниката и до се
гега един хляб не съм успяла да изпека както трябва...  :[

Капрезче,рецепти за пекарна трудно ще намериш,в смисъл,че за всяка пекарна си има книжка и там са посочени пропорциите.Трябва да ги спазваш за да стане хляба или пък друго каквото печеш.

Капризче, наши приятели цял месец се мъчиха, докато му "хванат цаката". Ще се видим с тях по празниците и ще ги питам. Мисля, че слагаха и малко мляко или допълнително сода и оцет...Имаше нещо, което правеха. Сега вадят чудесен хляб, слагат и ръжено брашно и разни семки и кълнове.

Моя позната взима от Метро готови смеси и резултата винаги е отличен.
Ето ти и два линка където има интересни рецепти
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=283.15 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=283.15)
http://www.zachatie.org/forum/index.php?topic=34853.0 (http://www.zachatie.org/forum/index.php?topic=34853.0)

ето тези смеси какво представляват
http://biofood.bg/shop/category/1/.html (http://biofood.bg/shop/category/1/.html)

На София мел има добра смес за бял хляб. Към нея се прибавя само вода и олио. У нас най-много харесваме на Техра Многозърнест хляб - смесите ги купувам от Метро и Била. При тях трябва да добавиш освен течните съставки и мая, и сол. Аз ползвам мая на др. Йоткер, защото е за 500гр брашно и е точно за 750гр. хляб
 Възможно е да направиш хубав хляб и по рецепта от книжката на пекарната. Нашата има една много хубава рецепта за бял хляб с мляко. Ако искаш кажи, за да ти я напиша.

жужи, аз правя по рецептата в книжката, хляба остава клисав и недопечен отвътре. Коричката няма нищо общо с коричка на хляб, ако за нищо не става...

Гучи, мерси за сайтовете, ще ги разгледам.

Светли, моля те дай рецептата. И нашата има рецепта с прясно мляко, главен спонсор на млекарницата до нас станах и един читав хляб не съм искарала. Направо загубих желание вече...

Свекърва, ако можеш попитай. Ще съм благодарна.

Ел,а спазваш ли точно инструкциите за сухите и мокри съставки,и защо не пробваш с мляко на прах,или да смениш брашното/маята. На тази на майка ми,трябва само по рецептата да се водиш и хляба/козунака става перфектен .

Наде, пробвах с прясно мляко 2 вида и сухо мляко. Спазвах всичко, което пише в книжката и поредността и пропорциите и пак стана бля хляба...Ще сменя брашното и маята да видим...

Хляб с прясно мляко:
280мл мляко
60г масло
1,5 малки лъжици сол
2,5 големи лъжици захар
495г брашно
2 малки лъжици суха мая (аз бих сложила 1 пакетче мая за 500г брашно)
уточнение за лъжиците - към моята хлебопекарна има лъжица, която от едната страна е малка, а от други край - голяма. Предполагам, че отговарят на чаена и супена, но не съм проверявала и за това така ги пиша в рецептата
първо се слага млякото, масло, сол, захар и върху тях брашното. Върху брашното се слага маята. Използва се 1 програма - основна програма за хляб - на 750гр хляб, аз винаги включвам на третия - най-препечения вариант за коричката. Когато машината издаде сигнала към края на основното месене могат да се добавят стафиди, ядки или сушени плодове.

основна рецепта за бял хляб
300мл вода
1,5 малки лъжици сол
0,5 голяма лъжица захар
520гр брашно
1 малка лъжица мая (отново казвам, че без да се замисля бих сложила 1 пакетче др. Йоткер)

Много е важно маята да не се докосва до мокрите съставки. Винаги се слага върху брашното. А също и солта и захарта се слагат във водата. Аз съм свикнала със следната поредност - олио, сол, вода, брашно, мая. Когато ползвам готовите смеси въобще не меря брашното, просто хващам през средата пакета и така "отмервам" половин килограм  8P ако случайно не съм познала добавям в процеса на месене вода или брашно. От четири години правя хляб почти всеки ден. Естествено има издънки - когато брашното или водата са в повече хлябът става хлътнал в средата, но като цяло не е проблем да се консумира и на вкус е добре.

това е нашата любима смес за хляб (http://www.tehra.com/imgupload/thr_1k_mnogoz.jpg)

Здравейте момичета, нахлувам в разговора ви, само за да дам отчет с моите тарталети :)
tweety bird, много благодаря за рецептата  @}->-- В крайна сметка, импровизирах (тъй като нямах плодове под ръка) и се получи, мисля, добър краен резултат  ;) Ето и снимки:

Светли, благодаря ти. Ще пробвам пак след няколко дни, че сега съм и ядосана на машината  P-(

Здравейте! Някой има ли рецепта за киш със сирене и спанак или подобен пълнеж, който се получава хрупкав отвън и крехък отвътре? Колкото и пъти да правя този киш отвътре винаги ми се получава като гума заради комбинацията от сирене, яйце и спанак. Като го ядеш и отвътре е някак безвкусен и спанакът ти се тегли,  :! вече две рецепти развалих. А много обичам спанак... Дали не пропускам нещо?


Barborana, как направи пълнежа и с какво? Захарната глазура като за близалки ли я правиш?

Е момичета да Ви почерпя с моите коледни сладки :)
Леко аматьорски са ,но мисля че добре се получиха :)
Весела Коледа сладурки :) @}->--

Barborana, направо са върха, останах с отворена уста. Знам, че са и толкова вкусни, колкото изглеждат. :)
Ариел, виж в някой чужд сайт, аз досега съм правила с броколи като зелен зеленчук,става добре, ако искаш вземи от този спанак, който е замразен и е накълцан, а не на листа, така предполагам ще ти се получат нещата.
Бибси много сладки сладки :)  :P

Аз да се похваля, обрах точките на Коледа с моите многобройни салатки и чийзкейка, направих два, че много хора :)
Направих любимото ми предястие, изяде се за секунди и трябваше да се мине към салатите :)
(http://prikachi.com/images/588/4190588j.jpg)
(http://prikachi.com/images/591/4190591i.jpg)
(http://prikachi.com/images/593/4190593Y.jpg)

tweety bird скриваш ми шакпата с твоите кулинарни умения :) Поздравления :)

А аз да ви се похваля  :P моя скъп съпруг ми меси питка и като за първи път стана перфектна,само не се усетих да го снимам като се бори с тестото :) Давах наставления и се борих с брашното из цялата кухня,но крайния резултат беше великолепен :) *THUMBS*

tweety bird, това с аспержите изглежда много интересно. Когато имаш време, кажи как се прави, моля!

Бибси, благодаря ти, мила :) Браво и на мъжа ти, моя не може да готви, но пък и на мен ми доставя удоволствие да го правя.
Свекърва, аз бях казвала по-назад, ето и тази снимка я бях показвала, но тук по-хубаво се вижда
Може да се направи и с апержи, но в случая го направих с кръгъл боб.
Взимаш няколко бобчета и ги увиваш с бекон, запичаш и си готова :)
(http://prikachi.com/images/191/3893191B.jpg)

Благодаря, ще погледна назад в темите!

tweety bird, с броколи, ти сериозно ли?  O_O
Кажи какви са тези топчета на снимката, че ми стана интересно!  :)

Ето ги двете пилета на бирена бутилка с глазура за първия ден на Коледа - едното на барбекюто в градината, другото във фурната. И за първи път правих браунис, които станаха мноооого вкусни!  :diner:

(https://lh6.googleusercontent.com/-nBYfS25k6YY/Tvo_0aV-7JI/AAAAAAAAEg8/dJlsv27fiwI/s640/IMG_7401.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-nPJccGewwDE/Tvo_1stF0fI/AAAAAAAAEhE/IeI3-rg8s9Q/s640/IMG_7399.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-Qn1k_sb21Bg/Tvo_1zVMVdI/AAAAAAAAEhI/mvBFjKg7CU8/s640/IMG_7416.JPG)

Ariel    пусни,моля,рецептата на Браунис. От както ядохме едно "щатско" произведение от пакетче на прах-мнооого вкусно, само този вкус ми се върти, и не намирам свястна рецепта.

Ариел, ако вземеш накълцания спанак, няма да имаш грижи, хем няма да го миеш, хем е нарязан.
Или другото е да махаш дръжките, които са по-жилави, предполагам ги режеш де. Аз съм правила следния quiche (имам сега донесени от Франция кори за ябълков пай или quiche:)), може и аз да го спретна.
Киш с карамелизиран лук и спанак или броколи, може и да го комбинираш, честно да ти кажа аз когато го правя слагам всякакви зеленчуци.
1 пакет замразен спанак/броколи 2-3 шепи
1/2 заквасена сметана
2 с.л. горчица (по желание)
1/4 ч.л. сол (забележи много малко,защото сирената са солени, може даже да го пропуснеш)
черен пипер около 1/2 ч.л.
1 ч.ч. нарязан на дребно лук и запържен
1 ч.ч. сирене
1.ч.ч. кашкавал по избор (рендосан)
1/2 ч.ч. мляко
4 яйца
Запържваш лука, махаш от котлона и сипваш горчицата ако се ползва. объркваш добре. Бланшираш спанака или броколите и в една купа смесваш спанака с натрошено сирене, рендосан кашкавал, сол, пипер, заквасена сметана. Разбъркваш яйцата с млякото и сипваш при плънката. Оттам всичко отива в тавичката с тестото. Ако искаш да е диетично, може да пропуснеш тестото, а да увеличиш яйцата. Може да махнеш и заквасената сметана. Когато искам да е диетично така го правя.
Когато стане готово слагаш около половин ч.ч. рендосан кашкавал и пускаш фурната на грил, за да го запече.
Ето снимка със спанак, с броколи и без тесто (снимките са от нета, но скоро и аз мисля да направя)
(http://blog.hunters-trace.com/files/2010/10/Spinach-Quiche.jpg)
(http://www.genaw.com/lowcarb/food_photos/broccoli_quiche.jpg)
(http://www.blogcdn.com/www.slashfood.com/media/2008/02/cropped-quiche.jpg)
За бонбонките, ако питаш за тези на чийзекйка са домашно  направени с мартини :)
А тези за предястие са сиренца и кашкавал, рендосан чесън , направени във форма на топченца и оваляни в семки, мак и сусам.
Забравих да попитам за браунис.
Не съм правила само браунис от Америка :) Има различни рецепти, не знам коя да ползвам, все не намирам време, там съм ползвала с готов микс, както mwpo, сподели рецептата, изглежда много вкусно.

Туитче, ето на това му се вика киш - мисля, че с лука и горчицата ще стане съвсем друга история. И тези пусти дръжки на спанака, мисля, че си права, досега така и не си направих труда да ги махна  *crazy*, а е толкова логично! Много ти благодаря! За Нова Година мисля да ти открадна идеята за топчетата (оваляни в семки - просто, но брилиянтно!!!) и за зеления боб в бекона!

mwpo, Туити, рецептата за Брауниса взех от любимия ми американски сайт, за който съм годишно абонирана - Тестовата кухня на Америка. Там тестват една рецепта около 100 пъти докато намерят точните съотношения и комбинации и докато преодолеят всички проблеми на една рецепта и накрая правят видео с наученото. И най-важното: обясняват науката зад готвенето - например защо ако правиш омлет и биеш яйцата 110 пъти вместо 80 омлетът ще ти се полуши сух и като подметка и т.н.  ohmy И наситина работи, научих толкова много неща оттам.

И така, превеждам рецептата буквално от сайта:


Chewy Brownies
(http://sfs.americastestkitchen.com/images/document/SFS_brownies_clr_ma2010_0008_article.jpg)

Браунис са сложни за правене поради две причини – домашните рецепти наблягат на вкуса, но не на текстурата, тези от магазина имат страхотна текстура, но вкусът куца. Нашата цел е ясна – домашно приготвен браунис с леко тегава текстура, лъскава, хрупкава и чуплива повърхност и богат, дълбок, напълно естествен шоколадов вкус. Попитахме научния ни редактор какво проваля текстурата на брауниса. Съотношението от наситени и ненаситени мазнини тук е от най-голямо значение. За да получим най-добрите резултати тествахме и тествахме докато намерим правилното съотношение и то е: 29% наситени мазнини и 71% ненаситени.

Получават се около 24 брауниса с големина около 5 см. всяка

За да получите правилната текстура е много важно да оставите браунисите да изстинат преди да ги нарежете. Неизядените браунис могат да се съхраняват в плътно затворена (пластмасова) кутия на стайна температура до 4 дни.


СЪСТАВКИ:
•   1/3 чаша какао
•   1 ½ чаени лъжичка разтворимо еспресо (това е по избор)
•   ½ чаша плюс супени лъжици вряща вода
•   60 грама неподсладен шоколад, нарендосан на ситно (ние тук използвахме много тъмен шоколад с много малко захар, защото не намерихме напълно неподсладен и затова сложихме малко по-малко захар отколкото се изисква по-надолу в рецептата)
•   4 супени лъжици масло, разтопено
•   ½ чаша плюс две супени лъжици слънчогледово олио или зехтин
•   2 големи яйца
•   2 големи жълтъка от две яйца
•   2 чаени лъжички ванилия
•   2 ½ чаши захар (около 490 грама)
•   1 ¾ чаша брашно (около 250 грама)
•   Щипка сол
•   150 грама черен, горчив шоколад, нарязан на парченца около сантиметър всяко

ИНСТРУКЦИИ:
1. Нагласете решетката на фурната на най-долната позиция и загрейте фурната на 175º C. В избраната тава (най-добре 33 на 22 см.) сложете алуминиево фолио, така че да покрива цялото дъно и стени на тавата и да се показва малко, за да можете да го използвате по-късно за изваждането на браунисите. Намажете фолиото с олио или зехтин.

2. Смесете какаото, еспресото (ако използвате) и врящата вода в голяма купа докато всичко се разтопи. Добавете неподсладения настърган шоколад и разбъркайте докато той също се стопи. Добашете маслото и олиото (зехтина). Сместа може да изглежда пресечена, но това е нормално. Добавете яйцата, жълтъците и ванилията и продължавайте да бъркате, най-добре с тел за разбиване на яйца, докато всичко е добре смесено. Добавете захарта и бъркайте докато се стопи. Добавете брашното и солта и бъркайте с пластмасова лъжица докато всичко е гладко и без буци. След това сложете парчетата горчив шоколад.

3. Изсипете така полученото тесто в тавата с фолиото и печете в загрятата фурна – 30-35 мин. Пробвайте в средата на тавата с клечка за зъби дали тестото е готово – само малко шоколад (парчетата шоколад, които добавихме) и малко тесто трябва да се залепва на клечката, ако тестото е все още течно печете още 5 мин. Извадете тавата и оставете да изстине за час и половина. Ако печете в стъклена тава, оставете ги да изстинат в нея за около 10 минути и след това ги извадете от тавата, защото стъклото задържа високите температури за продължително време и можете да ги изгорите дори и извън фурната.

4. Използвайки подаващото се фолио извадете браунисите от тавата и ги оставете да изстинат допълнително за около час. Нарежете на 5 см. квадрати и сервирайте.

---------------------------------------------------

На мен ми се получиха много добре и се изядоха за нула време. Сервирах ги с ванилов сладолед и всички си облизаха пръстите! Успех!  @}->--

Мерси,ще се пробва в петък:)

Момичета ,много сте се развихрили в кухнята от мен тази вечер само спаначена супа /без снимка/ и едно любимо огретенче
 (http://www.picvalley.net/u/1836/1031585175182938195413250913803RmiPnV9qxIDM98lHE8H_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1836/1031585175182938195413250913803RmiPnV9qxIDM98lHE8H.JPG)   (http://www.picvalley.net/u/1928/4615717893608993451325091401GnUWVkbJfHViC6CrbUOG_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1928/4615717893608993451325091401GnUWVkbJfHViC6CrbUOG.JPG)

Juji, обичам огретен, но се старая да избягвам картофи, особено сега, когато съм близко до целта с килограмите :)
Ариел, ще хвана да разгледам сайта и да се абонирам. Звучи ми интересно. :)
Благодаря за рецептата , със сигурност ще я пробвам, но за Нова година сме на ресторант, значи ще е след това.

tweety bird .да ти кажа бях спряла картофите за 3 месеца заедно с други неща ефекта беше уоуу не можех да повярвам.Сега по празниците съм поотпуснала колана.Явно си има храни от които пълнея и картофите е едно от тях :\.

Една молба имам за помощ.Днес си пукнах купата }:-> на кухненският робот ето такъв е моя /подобен ,но същата марка/  (http://www.picvalley.net/u/1777/8399100713316283401325333914Vx887cfB0ADXkAEwlp39.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1777/8399100713316283401325333914Vx887cfB0ADXkAEwlp39.JPG)
та въпроса ми е мога ли да си купя само тази пласмасова купа от някъде или този робот вече е за хвърляне .Нищо ,че всичко друго функционира .Еййй,как ме е яд не е истина просто.

juji Зависи от марката и от това, колко е стара машината-т.е. модела колко е стар. Принципно по-скъпите марки имат сайтове или предаставителни магазини, където могат се закупят резервни части. Ако кажеш каква е марката (от снимката не се вижда) бих могла да потърся купата в интернет.

Ани ,благодаря ти много ,аз ще потърся кутията и ще ти пиша до няколко дни на лични,чрез пайпал плащане става в тези сайтове нали?

Ами нямам представа, да ти кажа. Погледни, на всяка страница е различно...  =]
За много години на всички!!!

А извинявай ,явно нещо не съм те разбрала от горният пост,заблудила съм се защото си писала ,че можеш да потърсиш.Ще търся някъкви начини  =]

За много години на всички!  :elf5:

Момичета, похвалете се какво сготвихте за Нова Година?  :)

juji, пусни тук марката на миксера и точния номер, може пък на мен да ми излезе късмета да намеря такава част от тукашните сайтове. Нищо не обещавам де, но ще опитам!  *THUMBS*

За много години и от мен. Нашето меню беше много голямо и почти нищо не се изяде. започнахме със салатите, които бяха  въздушна ( настъргани картофи, кисели краставички, яйца, колбас, кашкавал и между тях майонеза и кисело мляко). кус - кус, панирани чушки, пържоли, кюфтенца, баница с късмети  :danceg: , кекс, различни мезета, сърми ... пропускам нещо, но наистина се бяхме престарали, та както каза една приятелка остана за банкет тараш  *db*

За много години момичета :) Нека новата 2012 година бъде по - успешна от изминалата ! И при нас почти нищо не се изяде :) сега хладилника е пълен и няма да готвя няколко дни :)
Направих две салати - пикантна и печени чушки с лук, преди това направих за предястие пиленца от яйца (малко смесихме празниците :) но имахме две деца и реших да ги изненадам), без мезенцата и кашкавали  няма как  ;) след това основното беше свинско с манатарки и гарнитура картофи соте. Имахме питка и баница с късмети, а за десерт приготвих сладък салам и плодове.
А късметите се паднаха като по поръчка :) на едения ми племенник  се падна учението - той е в 1 клас, на мен пътешествие, а на мъжа ми парите :)

Благодаря ти, значи става въпрос за ето тов (http://www.kenwoodworld.com/it-it/it-puduit-/Multipro-Frullatori-Tritatutto/Multipro/Multipro-Classic-Line4/)
А ПО ТОЧНО KENWOOD MULTI PRO  FP733
Огромно благодаря @}->--

Уау, момичета, браво бе, вие сте извадили тежката артилерия за Нова Година както се казва!  :bravo: В сравнение с това, което чета нашето готвене си беше направо скромно.  :[


juji, успях да намеря повечето от частите на този апарат, но за момента не и самата купа. За модел FP733 намерих два вида капака:

LID & FILLER CAP - 7,85 € и
LID WITH SHAFT (този капак, който е с дръжка, процеп или както там се казва) - 10,25 €
Няма снимка за тях.

Намерих и аксесоарите да се продават отделно, ето тези:

JUICE CENTRIFUGE COMP - 17,15 €
(https://lh3.googleusercontent.com/-8Qz2KZzAgnw/TwGr1o_DMMI/AAAAAAAAEis/uv-Ss45Y9f4/s720/Untitled.jpg)

Намерих и другата купа:
MIXERGLASS ACRYL - 11,97 €
(https://lh6.googleusercontent.com/-Ik4v7BhqAjg/TwGtj5pBk_I/AAAAAAAAEi4/NX6N7KgUhXE/s512/Untitled%2525202.jpg)

И два вида зъбци за рязане - 11,59 €  / 10,63 €

И ето този накрайник - 16,15 €:
(https://lh4.googleusercontent.com/-26ifJPWBdeI/TwGugdAl2NI/AAAAAAAAEjA/bBqbeu2T3mw/s510/Untitled%2525204.jpg)

Ти не си пукнала тази купа на снимката горе, а основната (кръгла) на миксера, нали? Засега намерих само продълговатата. Иначе ако я намеря е лесно - могат да ми я доставят и да ти я пратя по пощата до България. Но не знам колко би струвала и дали би си заслужавало от гледна точка на това колко си платила за самия миксер навремето.  :\ Но продължавам да търся. Линковете са на холандски, затова не ги пиша. Съпругът ми е поръчал от същия уебсайт една част за нашата прахосмукачка и ще ходи лично до магазина да я вземе и ще го накарам да пита за вашия модел купа и ще ти пиша.

 :P

Ariel,много ти благодаря,все така ще ми се случи на мен всимчко друго ще има, :) само моята купа няма да я има   :funny: :funny: :funny:надявам се да намеря,за сега според мен само тесто не мога да бъркам там иначе според мен разбиване на сметани и други подобни ще се спрявя

juji за съжаление и аз не намирам в немските сайтове нищо..sorry  :(

Мерси все пак Ани,ми аз вече на няколко места питам и чакам отговор.

Четита Нова година на всички ви!
Аз няма с какво да се похваля, защото бяхме на ресторант :) .
Направих само едни лютиво-сладки и разбира се солени ядки, т.е. просто с няколко подправки си забърках и станах супер, освен сурови и в този вид, вече не искам да поглеждам други ядки. :)
Juji, и аз се опитах да потърся такава купа, но не видях никъде. Относно въглехидратите, така, когато ги спрем слабеем. :)
Ох , на мен малко ми остава предвид колко много качих, но все още не съм доволна , искам си предишните килограми, но мисля, че се справям добре като за 6м. :)
Хайде показвайте си гозбите, че ми е интересно.

Честита нова години момичета  !!Да сте ми много здравички ,другото идва самичко :)
А сега към тази нова година...бяхме събрани във вкъщи (падна лудо чистене преди и след  :girl_impossible:)  :)
Спретнхаме си 2 вида салатки (снежанка и зеленце +моркови- прости салатки но  ;)) ,за мезета : луканка,кашкавал, варено пушен бекон ,имаше разбира се ядки.Печени пилета опечени по моя начин :) ( просто се разпадат като дръпнеш кокълчето :) ),пържолки на барбекю с много лимонови резанчета + картофки на фурна с масло :) ,пита Слънце,баница с късмети ,някакви сладки ама до тях и не стигнахме :),плодове
Само да споделя ,че отново нищо не се изяде ...,но пък за сметка на това масата бе отрупана отново :)
Менюто ни не беше много  изискано ,но пък беше вкусно и се хареса на всички ,което мисля е най-важно :)

Честита да е и от мен! Да е много позитивна и спорна година на всички ви!

Нашата вечеря я приготви мъжът ми (вегетарианец)- отляво надясно, задушени на пара зеленчуци със зехтин,ориз басмати, пилешко филе във бекон, боб със леща по индийски, салата от чери домати, гъби в сос, картофки по селски с дафинов лист.
(https://lh6.googleusercontent.com/-ffoafKKO5Gs/TwCO0FoJLII/AAAAAAAANtA/PHrEUchOH5Q/s720/DSC03072.JPG)

аз спретнах десерта "Плодова елха" (http://krasart.com/2012/01/02/diy-fruit-christmas-tree-dessert/)
(http://krasart.com/wp-content/uploads/2012/01/diy-fruit-christmas-tree-dessert-300x200.jpg) (http://krasart.com/2012/01/02/diy-fruit-christmas-tree-dessert/)

krasart.com, ако имаше класация, бих ти дала първо място! Само да попитам, това до плодовата елха, сладолед ли е?

krasart.com, поздравления за прекрасно изглеждащата маса! Изглежда супер празнично и готино!  ohmy Кажи за този боб с леща по индийски - лесно ли се прави? И това бялото до плодовете сладолед ли е?

Вчера направих кишчето ми със спанак и добавих малко броколи както предложи tweety bird и стана много хубаво! Броколите въобще не се натрапваха като вкус и много хубаво се смесиха със спанака. Добавих и изпържено беконче и лук - стар и пресен и направо стана супер!

(https://lh3.googleusercontent.com/-0yPDOYAjPRo/TwLisDd0RtI/AAAAAAAAEjQ/-KuwVVZCNW8/s640/IMG_7440.JPG)

Благодаря ви!  @}->--
Ariel, svekarva  да сладолед е това- ванилов, който беше определен да е единствения десерт. И тъй като моя принос към вечерята беше всъщност само оформлението реших да импривизирам с каквото друго намеря у нас. И тъй сладоледа стана малко като допълнение, имитира уж пряспа сняг :) поне в моята глава де.

tweety bird, аз незнам дали наистина го има това в индийската кухня, но мъжът ми понякога готви и ни е харесвало. Понеже той до последно не знаеше какво иска да приготви на 31-ви  купи консерви сварен маслен боб и леща. Запържи малко лук, изсипа боба и лещата без водата им и една опаковка някакъв индийски сос за манджи от магазина. Повря малко и беше готово, вкусно и пикантно :) ако някой го интересува мога да питам за соса и да пиша.

Ariel  киша изглежда много апетитно, май и аз ще правя :)

Ох забравих да допълня че на другия ден аз пък експериментирах и си спретнах салата с част от остатъците-ориз басмати, задушени зеленчуци, чери домати, риба тон консерва, лук, много лимонов сок, зехтин и сол

Krasat.com, мисля, че в комбинация леща и боб си отиват, особено ако няма чубрица или джоджен, а това със соса, сигурно е някакъв микс , който отива , а соса само за боба ли е или е просто индийски сос?
Аз ще ви кажа как се прави този боб, но после да нямате проблеми със стомаха. :) Ето оригнално от Индия:)
Rajma:демек боб :) червен задължително.
2 ч.ч. червен боб
сол на вкус
щипка куркума
1 глава чесън
1см пресен джинджифил
3 глави лук
3 домата
1 лщта чушка
1ч.л. кориандър на прах
1/2ч.л. къри
чили на прах на вкус ,колкото люто ви понася :))
1/2ч.л. garam masala (това в БГ не го намирам), съответно не го слагах
Бобът се накисва във вода за нощта. На другия ден го варите в тенджера под налягане за около 30-40 мин, докато люспата се напука. Изваждате и не хвърляте водата (може би от там идват и повечето газове:)).Запържвате в олио всички подправки, след като олиото започне да се отделя от тях се слага лука, чесъна, доматите да стане почти като пюре. Добавя се сварения боб и къкри така около 20мин. Става супер вкусен боб. Гарнират го с ориз, но не и аз :)
Имам го на снимка, но с други гарнитури, на червена покривка в чиния от дуралекс и много не личи, но ако държите може да я кача. Ето снимка на боба по принцип:
(http://cache.showmethecurry.com/vidimages/Rajma.jpg)
Аз направих панирани люти чушки, супер вкусни са. Разделям ги на две, махам семките разбира се, пълня ги със топено сирене, овалвам в панировка и пържа.
(http://prikachi.com/images/59/4220059S.jpg)
ЕТО и вечерята, индийското пиле с грах и малко картофи
(http://prikachi.com/images/69/4220069J.jpg)

Хубава вечер!
Ох, аз исках да си редактирам поста, а съм го изтрила и съм написала новия коментар.
Само да добавя за боба, след като стане, вади се 1/3 от него и се пасира и пак се връща, за да се получи гъста консистенция като сос, но не и чорба като нашия боб.

juji виж коя им е сервизната фирма за съответната страна и им звънни. Аз така съм купувала части за хлебопекарна. Също от сервиз сме купували и части за пасатор.

Момичета, благодаря за съветите,аз влезнах в италианският сайт на фирмата намерих най-близкия сервиз до нас,и се обадих,сега обаче са затворени за инвентаризация,но като започнат работа няма да има проблем да сменим купата

juji, радвам се, че си намерила сервиз. Попитай колко ще ти излезе когато отворят. Междувременно аз също имах успех - мъжът ми пита и му дадоха този линк. Виж, тази ли е купата (на снимката може да се кликва, за да се увеличи):
http://shop.euras.com/detailsseite2.php?viewpicture=y&pic=9008874&ag=07_60&vgruppe=5851503100&price=17,15&partstr=KW707608&login=3133216N&thispage= (http://shop.euras.com/detailsseite2.php?viewpicture=y&pic=9008874&ag=07_60&vgruppe=5851503100&price=17,15&partstr=KW707608&login=3133216N&thispage=)

Ако да значи струва 17,15 € и се продава без капака. Питай във вашия сервиз колко ще ви излезе и ако не те устройва ми кажи.  ;)

Ariel,абсолютно същата е,благодаря ти.По телефона ни казаха ,че най добре е да отидем при тях на място,,първо за което ще питам е цената  :),ще ти пиша като научим

Искам да се похваля. За първи път правих пита и се страхувах дали ще стане, но не знам дали повече ще я правя, защото ми отне 3 часа, добре че бебка спинка. Ако искате рецепта ще дам. Обаче вътре сложих сирене, маслини, а отгоре поръсих с малко кашкавал и семки за хляб.
(http://prikachi.com/images/403/4234403c.jpg)

tweety bird, дай я рецептата, със сигурност ще е много вкусно. Въпреки, че аз не знам кога ще се престраша да меся  :[

tweety bird, искам я и аз рецептата!

Вчера ядохме една любима рецепта - малко прилича на китайско ястие. Свинско месце с патладжан в специален сос. Ех, облизахме си пръстите.  :diner: Но не е за хората с чувствителни небца.  ;)

(https://lh4.googleusercontent.com/-WLmfom8xiRI/TwdsvjoiJII/AAAAAAAAEkU/siPm7ckndqg/s912/IMG_7451.JPG)

Момичета, споделете какво готвите, много сте мълчаливи!  =]

Слънце и Ariel, ето и рецепта: аз също много време отлагах питата, но реших, че трябва да се пробва все някога.  Мисля, че утре ще имам мускулна треска на ръцете. :)
1кг брашно
300мл прясно мляко
5 с.л.кисело мляко
4с.л.олио
1кубче мая
3 яйца
2с.л.захар
1с.л.сол
сирене и маслини по желание и колкото искате
Не помня от къде е рецептата, дадоха ми я за пита само, но аз сложих сирене и маслини по мое усмотрение.
Така затопля се половината мляко да е приятно за пипане, а не да е горещо
 в него се слага 1 щипка заха и пакетчето мая и трябва да шупне.
Когато това стане се смесват всички компоненти и маята. Другата половина от млякото също се слага.
Започвате да месите, колкото повече, толкова по-добре. Месих около 20-25мин. След това бих тестото 100 пъти. Оставих да втаса за 15 мин. После пак го месих 15 мин само, че ръцете ме боляха. направо се препотих :) , след това пак го удрях 100 пъти, отново оставих за 15мин.
Разделя се тестото на 3 топки. Разточвате ги на кръгове по-големи от тавата. Правите 1-ви кръг мажете с олио и слагате от сместа ако слагате смес, натрошено сирене и маслини. Разточвате 2-та и слагате върху първата и пак повтаряте, правите същото и с третата и на нея слагате смес ако има разбира се.
След това режете като торта 16 парчета. (Слага се една върху друга корите, за да се къса на конци, след като се опече) След като разрежете на 16 всяко го навивате от широкото към тясното и става като кифлички. Редите ги в намаслена и набрашнена тавичка, моята е голяма, не знам колко, може би поне 28 см. Оставя се да втаса за 30 мин и слагате да печете. Знаете, че печенето е много важно, аз пекох точно 35 мин. на 180С да пече от горе и отдолу без вентилатор. 5мин преди да изключа печката намазах с жълтък и поръсих кашкавал и семките. Само да вметна, че от 3-те яйца в тестото сложих 3 яйца без 1-я жълтък, който запазих за намазване. При последното месена добавих от 4 с.л. някъде олио, да има :)
Май е това .
Ариел, много вкусно изглежда, не съм се сещала да правя комбинация със свинско и патладжан. Бих го направила по моя вариация с пилешко и без ориза. По-диетично.
И аз искам да гледам повече снимки. :)

tweety bird  питата изглежда превъзходно,но ако ми позволиш ще ти дам един съвет - вместо да мажеш корите с олио другия път ги намажи с краве масло - когато меся и правя питка винаги мажа корите с масло -  става наистина божествено :)
А бебка как спинка при тези 200 удара на тесто в плота :)  :girl_wink:

Бибси, благодаря за съвета, ако правя пак ще е така. Аз намазах с олио, защото така ми е дадена рецептата, досега не бях правила пита и съм много горда, на вкус беше просто превъзходна. Бабата на мъжа ми дето постоянно прави питки не повярва, че аз съм я правила, добре че мъжа ми беше свидетел. Наистина си мислех, че е много трудно, но не било така.
А бебка не чува, тя си спи в стаята, а по принцип бебенцетата не се събуждат от шума поне първите 6м.Ние сме имали компании от приятели и сме говорили и сме се смеели пред нея като беше новородена и тя не се и събуждаше, сори за  :offtopic:
И за да не съм напълно така, Днес мисля да правя качамак или както сега е модерно виждам полента.
Нещо такова ще е .
(http://www.photokitchenblog.com/wp-content/uploads/2009/08/Pok-Tendeloin-polenta.jpg)
Толкова години съм живяла с САЩ и чак сега разбирам, че било много разпространено ястие, странно. Въпреки американците приятели никой не го бе приготвял и не знаех, че го обичат.
Много искам тази тема да е по-активна, за да се образовам кулинарно.
(http://www.seductionmeals.com/grilled_polenta_and_mushrooms.jpg)

Здравей Ariel ,
може ли рецептата за твоето ястие...чак ми се прияде  ;)
 @}->--

tweety bird, аз много обичам качамак. Но досега съм си го приготвяла единствено като самостоятелно ястие. Сега ти ми даваш страхотна идея за гарнитура  @}->--  Предполагам, че е много вкусно в комбинациите с гъбки или спанак :)

:offtopic:това не го знаех :) но тепърва ми предстои да научавам много неша в тази насока :)
А относно качамака - питам се защо моя мъж не яде такива неща??? P-(

Аз съм диетична и мога да ви пускам само диетични рецепти ,а те не са толкова вкусни понякога.
Вчера правих салата с броколи и рулца от раци и спаначена салата с дресинг,гриловани тиквички с обезваслено сирене и дресинг.

Бибси, моят мъж прояде много неща, явно ги правя много хубави :))))), минутка за реклама.
Между другото няма да му казвам, че е качамак, ще му каже, че е картофено пюре с кашкавал, сирене и галета. На това прилича като го направя. Да видим довечера дали ще ми каже нещо. Бях го питала дали яде и той каза не, но съм сигурна, че дори и не го е опитвал. Аз едно време също не го ядях, но днес ми хареса. Жалко, че трябва да страня от такива неща. :) Поне за определено време. Даже в събота ще ни идват гости (обожавам да ни идват гости, за да готвя), може да направя пица за бира oт качамак, защото ще останат два дни, също така мисля да направя tortilla casserole.
Ето пица от качамак
(http://www.browneyedbaker.com/wp-content/uploads/2009/09/polenta-pizza-appetizer.jpg)
(http://www.seriouseats.com/recipes/images/20110319-143032-clean-start-polenta-pizza.jpg)
(http://mamachronicles.typepad.com/.a/6a010536c5c2f4970c0120a50f0787970b-500pi)
Гучи, от кога почна да готвиш по-здравословно?? Все си мисля, че правеше много хубави неща, но тежки за моя режим.
Това, което си направила ми звучи добре , аз аз бих казала, че здравословните неща са и вкусни. Даже мога и да показвам. Ще видите , че не е зле. Подправките правят ястието.

tweety bird той и моя мъж прояде много  неща от както делим един покрив ,но има неща ,които колкото и вкусно и перфектно  да изглеждат казва "Не" - когато съм прекарала цял ден в кухнята и съм правила какво ли не и само за да не ме обиди го опитва  .... след седмица ,като го попитам да направя ли пак и ми се казва "А не не мило направи си ама само за теб " :)

Сега като каза гости и ние в събота ще имаме ,ама отново май ще заложа на традиционите неща  *crazy*

Наскоро правих пълнени чушки с ориз и гъбки стават божествени :)
Тази вече ще сме на кюфтенца с топено сиерене на скара и салатка и задължително чаша бяло винце :)
И аз като gucci започвам да готвя по здравословно ,което между другото на мен доста ми допада :) 

tweety bird,
в блога на Йоли има разкошна рецепта на пица от качамак.Все се каня да я направя и забравям да си купя качамак ,даже вчера  мъжа ми ми напомни за тази рецепта ,а може и да е било намек :P
Ето ти идея за гостит (http://yoli-www.blogspot.com/2008/09/blog-post_4758.html)
А ето ти и вкусната пица полента на Йоли-http://yoli-www.blogspot.com/2011/01/blog-post_10.html
Относно тестото за питките.Ако имате кухненски робот правете тестото в него,става въздушно и питката е става невероятно въздушна и нежна на вкус.Може би е от бъркането на робона ли не знам ,но аз само така я правя

Tweety, и мен много ме впечатли питата ти - много хубаво е оформена, а и очевидно е била вкусна. Аз най-хубавата рецепта за пита, която правя, я гледах и правих на око от "Черешката на тортата", един епизод хванах, но там Ваня Щерева прави една погача със сирене и масло, от първия път ми се получи и на мен, пък и лесно се прави, за празници в нея ми е силата. В последно време обаче вкъщи минахме на пълнозърнест хляб и сега много искам да си намеря смес за такъв и да правя от него, много ми е вкусен,макар че бяхпредубедена преди. Да не говорим, че от него се засищам и с две филийки.

Понеже спомена качамак - за десети път ще се повторя, но няма как  - за мен най-хубавата рецепта е тази на Гучи - пръстите да си оближеш - с масълце, кашкавал,сирене и яйце. Не знам обаче дали е удачен за диетата ти. Правила съм и пицата с подложка от качамак на Гучи, красиво изглежда, но е малко особена на вкус, освен това е доста трошлива и като цяло според мен качамакът си му върви да си е само качамак, не да се ползва като тесто. А с гриса за качамак аз правя царевичен хляб по една американска рецепта и винаги се получава, да не говорим колко е вкусен, мек и хрупкав.

Аз от миналата седмица съм голям любител на салатата от настъргано китайско зеле, бяла ряпа, ябълка и царевица, овкусена със зехтин, оцет, сол и горчица. Комбинацията я измисли любимия, мога да я хапвам всеки ден. Скоро правих и спаначени хлебчета, но се получи по-скоро спаначен пай.

Тия дни ще правя спаначено пюре и домашна лазаня.

Започвам отзад напред
Деничка, за съжаление не ми е по диетата. Аз не ям тестени неща, картофи, качамака в случая, ориз, бобови култури също. Като изключим лещата просто много обичам и от време на време си правя, като днес. :)
Ям рядко грах, по-често зелен кръгъл боб.  Винаги съм държала на здравословното хранене и малко ми беше гадно като напълнях толкова, но и сега вече почти всички дрехи ми стават с изключение на дънките номер 0 и 1 по американската система. Като 0 е XS, а 1 е S. честно да ви кажа последната година в Америка не готвех с олио, масло или зехтин, просто не употребявах мазнина. Ако пилето пусне мазнина само с нея се готвеше и така. Купувах си телешка и пилешка кайма, на тиган си правих кюфтетата, без мазнина, от тогава не съм имала никакви проблеми, неразположения или газове. Почнах ли да слагам олио тук в Бг, край. :) В една друга тема бях споменала за храненето си. Бих казала, че като си наумих, че трябва пак да съм слаба и отслабнах много бързо, но благодарение на здравословната храна и тренировките.
Сега , сори за големите букви, но искам да го видят повече хора, за да сме полезни и аз да науча някои здравословни ястия.
ИСКАТЕ ЛИ ДА ПРАВИМ ЛЮБИМИТЕ СИ НЕЩА, КАТО ГИ ЗАМЕСТВАМЕ СЪС ЗДРАВОСЛНОВНИ ПРОДУКТИ?
Например мъфини, но не с брашно, а с овесени трици или пшеничени такива, това намалява калориите драстично. Ако някй знае такива рецепти да пише. :)
Juji, аз бях голям фен на Йоли и все още си я следя дем но мислех, че всичко е нейно, а пък то не е , даже намерих няколко рецепти в чужди сайтове, в който не е споменала, че са от друг потребител. Иначе много добре аранжира нещата. Мерси , да виждала съм й хапките с качамак.
А, Деничка пак към теб , този качамак, който го имам се води царевичен грис, много е пухкав и като картофено пюре е. :) на Arrival е.
Аз нямам кухненски робот за тесто.
Бибси и моя мъж яде веднъж имамбълдъ и после вече отказа :) , а аз много го обичам. :)

tweety bird,със сигурност тя не е измислила сама рецептите,просто представя нещата от нейна гледна точка  :).Аз лично съм фенка на тортите и сладките неща които представя.Правила съм от тях невероятни са.Освен това се възхищавам на таланта и и умението и с ръцете си да твори такива красоти.Аз следя Йоли  още когато тя имаше собствена темичка само в един кулинарен сайт.Сега се радвам на това ,че я има и в ефира ,за съжаление аз не мога да я гледам....
Изключително малко са хората с такъв талант и усет...Но отплеснах се  :) :) :)

fashion, рецептата за ароматните свински парченца я сложих в темата за рецептите: http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.msg503304.html#new (http://forum.svatbata.bg/index.php/topic,14491.msg503304.html#new) Да ти е сладко!

И това ми беше всъщност въпросът - рецептите, които си споделяме тук ли да ги оставяме или само в другата тема? Или и в двете?  :huh:

Напълно съм съгласна tweety bird, много ще е хубаво ако можем да се учим и ограмотяваме кулинарно от тази тема. Аз въобще не претендирам за знание в тази област, но желание да се уча имам в изобилие.  :chee:

gucci, много ще се радвам на диетични рецепти и идеи. След тези празници и това угояване искам да готвя малко по-здравословно, сигурна съм, че не съм единствената.  :)

Ariel по принцип тука си пускайте рецептите.Темата за рецептите я направихме за да преместваме там рецепти от темите за готвенето.Правим го на две три теми.Така хем се запазват ако някой му трябва ,хем там не се разводнява и всичко останало е тука.

С удоволствие ще пускам рецепти за по диетични и здравословни ястия.
Дени мило  @}->-- благодаря за гласуваното доверие за качамака.

Аз от една седмица съм диетична.Трудно напоследък ми е обаче да снимам и мога да пускам само рецепти.

Ехееееееее, аз до вчера тъкмо това си мислех. Само си ви следя, но не мога с нищо да се похваля или да пусна тук, тъй като не ям месо от година, а от скоро съм и на Макробиотична диета (е сега покрай празниците я прекъснах, но и също така избягвам да готвя "нормално")... Та ще се радвам на новите, по-здравословни рецепти... :[

Ariel
Мерси за рецептата  @}->--
Чудя се дали вместо патладжани,може да се използват тиквички...

Ето ви нещо измислено и диетично
Салата ролца от раци и броколи
10 ролца от раци
1 пакет /500гр/ замразени броколи
1-2 с.л. цедено мляко

Ролцата от раци се нарязват наситно.Броколите се задушава за малко в микровълнова-да не се развари много.Нарязва се на много ситно.Смесва се с ролцата от раци и млякото.Получава се лека засищаща и сравнително диетична салатка.Ако искате да е още по диетично може сами да си приготвите цеденото мляко като използвате обезмаслени млека.

Гучи, става свежа салата, да, ако сложиш краставички , вместо борколи, някои не обичат, още по-свежа. Само да кажа, че тези ролца от раци, които ги продават масово по магазините не са истински ролца от раци, ако погледнете отзад съдържанието има всичко, но не и месо от раци. Аз затова рядко си купувам, въпреки че на вкус го докарват. Имам навика да чета всичко отзад на опаковките :)
 Аз предлагам първата здравословна порция : снимка от интернет, но просто исках да има снимка.
(http://img.foodnetwork.com/FOOD/2010/11/08/FN_Chicken-Divan-007_s4x3_lg.jpg)
Аз правих същото на моя рожден ден, но само да вметна както тук, така и при мен бях взела пилешки гърди, те са постни. Вземете пилешки бутчета, обезкостени, защото са по-мазни и пускат мазнина, ако готвите без такава. Ако слагате мазнина може и гърдите, но си стават сухички въпреки олиото.
Не знам дали да давам рецептата. Взима се филето и се начуква хубаво да стане по-голямо. Поръсва се с черен пипер, сол и каквато друга подправка искате. :) Слагате вътре бланширани броколи. Аз моя вариант го направих с микс зеленчуци, подправете ги и тях, за да не останат безвкусни. Завивате на руло и слагате клечки за зъби, иначе няма да се задържи плънката и ще изтече. :) Морковите по този начин ги обичам много. Сваряват се бейби моркови, слагат се сол и масло докато се варят и накрая аз слагам сух магданоз и копър. За мен си правя обаче без масло.
Е, ето намерих и моята снимка, но е правена вечер и не е хубава. Това жълтото дето го виждате , просто полях месото с крем супа, за да не е толкова сухо и не изглежда добре на вид, но пък беше мноооооого вкусно. Ако я няма крем супата ще е супер диетично и маслото от морковите :)
(http://prikachi.com/images/578/4248578q.jpg)

gucci може ли рецептата и за спаначената салата?  @}->--

fashion, мисля, че ще може и с тиквички. Само не забравяй, че ако е с тиквички трябва да съобразиш времето за печене, защото патладжанът е тегав и леко гумен зеленчук и времето за печене би било различно, малко по-дълго мисля. А и тиквичките пускат повечко вода...

gucci, аз вече пуснах 3 рецепти в другата тема, съжалявам ако съм нарушила правилата, дано не съм оплескала нещо!  @}->--

Много съм горда да кажа, че за пръв път готвих телешко без да го направя като подметка и да го опропастя!    Стана много сочно и розовко отвътре, точно както трябва да е, и препеченко и апетитно отвън! Мммм!  :diner: Най-накрая открих тайната и тя е в метода на печене, търпението и количеството сол, което има огромно значение за разграждането на протеините. И всичко това БЕЗ ВАРЕНЕ, което прави месото супер безвкусно! Ето снимчици  :infatuated:

(https://lh5.googleusercontent.com/-oruuWVZWz6E/Tw3xql8Vt2I/AAAAAAAAEl8/Eg8ObyB6Frw/s640/2012.01.10%252520Roasted%252520Beef%252520%2525283%252529.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-1WM6VbNUtS4/Tw3xuFVg9mI/AAAAAAAAEmE/waW8rFq4lTg/s912/2012.01.10%252520Roasted%252520Beef%252520%2525286%252529.JPG)

Браво  :bravo: :bravo:страхотно ти се е получило,а как го приготви

Момичета, страхотно рецепти сте показали. Сега откривам тази тема. Сега започвам да чета, че и аз много обичам да готвя.

Ариел, просто брилянтно :)
По принцип трябва даже леко да потича кръвчица, обаче така както си го направила е по мой вкус. Не обичам недопечено. Ще ни споделиш ли рецептата, а и може ли да ти дойда на гости да го изям. :) Обожавам телешко. :)

Ариел страхотно се е получило.Я сподели сега стъпка по стъпка рецептата за такова прекрасно телешко.