Последна августовска седмица 26.08 - 01.09

[scilla]

Страхотно! Не съм готвила сьомгова пастърва скоро, добра идея! А и рибата е толкова лека и хубава храна, особено в тези жеги  Приятен апетит на всички обядващи!

[svekarva]

Внимавайте с рибата, ако не можете да я топлите преди ядене! Ние имаме микровълнова печка в офиса и когато ми е много спешно, приготвям рибата тук, в плик. Ръсвам и една подправка за риба.
В момента в един склад до нас има сьомга филе и съм се запасила в служебния фризер.
Машка, ще опитам твоята рецепта задължително. Аз обикновено налагам рибата с черен пипер и сол за 10-тина минути. Имам един скъп специален съд с капак, дето не го помня какви му са покритията и другите многобройни предимства. Слагам малко зехтин и чесън, после бухам рибата да хване коричка от двете страни за 2-3 минути, намалявам котлона, изстисквам половин лимон и захлупвам за още 5 минути. Ако имам мераци, след изваждане на рибата слагам 1ч. чаша заквасена сметана и мнооого магданоз, ситно нарязан, да поври и да стане на сос. Ако пък съвсем ме удари мерак, правя сос от счукани орехи, лимон, зехтин, босилек и чесън. Пробвам разни рецепти, кой каквото ми каже, но в крайна сметка май остават тези, които имат най- прости съставки.

[scilla]

svekarva, много си права за рецептите с най-прости съставки  И аз пробвам най-различни неща, но много малко от тях повтарям и потретвам след това, освен ако не са с най-прости съставки и лесно-набавящи се... А относно рибата в плик - не съм пробвала досега! Аз лично донесох микровълнова печка в офиса, тъй като нямаше, а аз имах една излишна и сега всички ѝ се радват... Каква е препоръката ти за приготвяне на рибата в плик - колко време, каква риба - само подправки ли слагаш в плика или?

[mariola85]

иха чудесни рецепти svekarva. баща ми е голя рибар и винаги при нашите има страшно много риба. сега като се прибирам ще взема няколко килограма, че мъжлето ми е с много висок холесторол и наблягаме на попосни неща. Аз за да отбележа днешния рибен разговор обядвах в Nordsee бейгъл с филе от треска

[svekarva]

Мариолка треската е страхотна риба!
Ами на рибата в офиса слагам само подправка, една от шишенца, така се и казва "подправка за риба". Затягам плика, дупча го на 2-3 места и пускам на макс за 5 минути. Зависи от печката и от рибата колко време. С една вилица я бучкам през плика да видя дали е готова. Вкъщи върху рибата слагам парченце масло или малко зехтин. В плика някога нарязвам един картоф, глава кромид и морков. По принцип търся пликове за микровълнова печка от среден размер. Същите, но с метални кламери се намират по- лесно. Вместо с кламерите, затварям плика с ластик за пачки пари или с конец. Плика с рибата поставям в голяма чиния. Преди дни купих немски костур филе - страхотна риба! Аз не обичам риби, които имат силна миризма и много кости. Гледам да са филетирани: хек, путасу, телапия, леденая. Херинга мариновам домашно, но чакам да стане поне октомври. После, като ме споходи музата, правя "сельодка пад шубай" в няколко варианта.

[pandapanda]

днес явно е рибен ден

Аз също много обичам риба, а мъжът ми, макар и много запален рибар, не близва. Само лови шарани и ми пълни и без това малката камера. Основно ги раздаваме на родителите ни, защото аз предпочитам пъстърва или скумрия

svekarva, разбира се, че пише, че бракът е сключен в Париж, Франция 

[katerinaatan]

И ние сме на хек с топено сирене-полуфабрикат,че мнооого не ми се готви в топлото. Плюс салата разбира се.

[Alleksia]

Добро утро 
Аз наминавам да ви видя само и да се позапиша, иначе ви чета, ама все не ми остава време да пиша.

scilla, изкъртиха ли ви банята? Защото ако не е късно, пробвайте с термо камера, веднага се вижда къде е теча. Иначе фирмите за ВиК си умират да къртят, не знам защо

Сьомголюбителите, знаете ли много популярния начин за готвене на сьомга в миялна Аз лично не бих го причинила нито на рибата, нито на миялната, ама...
Аз я пека или само рибата или завита във фолио с резене лимон и черен пипер

А, свекърва, защо трябва задължително да се топли?

Хубав ден от мен, отивам да се трудя

[AliTia]

Добро утро и от мен!

Айде и аз да не остана по назад, да споделя опита си с рибата в кухнята. Тъй като прекарах студентските си години в морска държава, а именно Гърция, първите ми опити в готвенето са свързани с рибата. И аз като Свекърва, пробвах какви ли не рецепти, но се оказа, че най- простите са най- сполучливи. Всичко зависи от самата риба  Ние с мъжа ми сме почитатели на ципурата, морския език и октопода, но за съжаление тук прясна такава няма, а вкуса на замразената е коренно различен. Напоследък наблягаме на пъстърва. Правя я с мед и орехи и става много вкусна.
Бях обещала вчера да покажа снимка на тортето дето го творих цял ден. Ама няма да ми се смеете много, поне стана вкусна

[scilla]

Alleksia, не съм чувала за термокамера - откъде можем да намерим? И не все още не са ни я изкъртили - през уикенда възнамеряват 

Ali, тортата ми изглежда доста апетитно, направо ми се иска да хапна парче със сутрешното кафе! А относно рецептата ти за пъстърва с мед и орехи - много ми допадна! Ще я пробвам!

[ma6ka_]

Али, много добре изглежда тортата - като домашна  Предполагам, че на вкус също е хубава
Днес май продължаваме с кулинарната тема 

И едно кафенце от мен

[mariola85]

Добро Утро на всички

Али тортата изглежда мега вкусна браво на теб

Аз влизам да ви почерпя днес, че имам именден ( по македонски днес е Голяма Богородица) и вече свикнах и двата да ги празнувам Мама е ходила на църква днес занесла е погача за мен и ми се похвали че най-накрая ще е " кум" следващата година на празника и ще трябва да се занесе погачи и разни там неща и аз трябва да отида   Почерпвам ви с плодчета да се освежим малко

Лек ден на всички и прекрасна и прохладна седмица!

[svekarva]

Привет!
От вчерашното "захлаждане", днес в Пловдив е ад  - още по- гадно топло и задушно.
Аз днес реших да си направя пликчето за пари, че ей я сватбата в неделя вече дошла. Младоженците събират пари за сватбено пътешествие, така им пише в поканата. Хихихи, без да искам, щях да завържа панделката преди да съм оставила съществената част от подаръка  . Нещо нямам мераци за ходене, но дано ми дойде желанието, че все пак е дете, дето ми е израснало пред очите.
За топленето на рибата - ами там разни опасни бактерии се трепят с термообработка.

[scilla]

Ах, колко добре се е получил плика!!! Направо страхотен! Браво!

[mariola85]

Браво svekarva много добре се е получило, много ми харесват разните печати

Ти пък, не ти се ходи, нали не ти е на твое дете ще се барнеш, ще си отидеш, ще си хапнеш пийнеш две три хорца, ще се видиш с приятели то те толкова по-приятно когато не е твоята сватба