ГОТВЕНЕТО!!!!!!!!! ЧАСТ 8

[juji]

Клео ,в супа и аз не слагам,но в гювеч,телешко варено или някъква друга подобна манджа да,също така слагам и в доматеният сос за спагети.Аз иначе самите домати въобще не ги ям даже ги отстранявам от порцията си ,просто ми харесва вкуса който създават,а соса от маринованите доматки става и за салатен дресинг /аз слагам в малко количество/.Аз всяко лято от БГ си купувам едни пакетчета/казват се салатена ръсеница/ който са си специално за салата и са със сушени подправки,тази година си купих и за средиземноморски салати и за нормални си нашенски салати,вкуса се променя и става много хубава салатка

[dodo23]

Жужи,днес май с всичко е така-химия и какви ли не щуротии ядем.

Клео,аз определено бих ги пробвала тези сухи домати предимно за готвене.
Ще потърся на пазара чери-домати и ще си спретна една доза.
За мариновани,не знам дали ще се харесат у нас.

[zlatomira__]

как го сушите тези чери домати, момичета?

[krasunkata]

zlatomira__ погледни предните 2 страници и juji и gucci  са го обяснили много добре как става сушенето 

от мен искрени благодарности за рецептите и за полезното инфо  Утре ще правя ролцата а вдругиден спагетите 
По отношение на сушените доматки- аз ги ползвам за салати, спагети и за сандвичи (ама май не съм много за критерий понеже аз мога да ям и препечена филия със сос песто и резен пресен домат отгоре ) Зависи много от вкуса
По отношение на бульоните да кажа че и аз не ползвам. В момента процедирам по следния начин купувам цяло пиле разфасовам го, сварявам го в подсолена вода (задължително отпенвам), после си пакетирам пилето на порции във фризера и го готвя през седмицата, а водата (бульона) я разпределелям в шишета във фризера. Така си ползвам бульона, подменям го често и храната се овкусява супер.

[Мименце]

kleo_20 замразявам, обикновено в кофички от кис. мляко или пластмасови шишета
krasunkata добре го е описала и аз по подобен начин ги правя нещата

[gucci]

Снощи правих яйчено руло с сирене домати и копър.
Днес мисля да го правя яйчено руло с тиквички и бекон.А милото ме врънка за пълнени доматки като предястие.
Красунка правих една салата от сурови тиквички-рецептата е от един форум.На мен ми допадна ама мъжа ми не я хареса особено.Като почитател на тиквичките мога да ти напиша рецептата.Другото което мога да ти предложа е ветрила от тиквички с бекон и топено сирене.Аз също обожавам тиквички.
Иначе аз много харесвам зелена салата с каперси и сушени домати.Аз сушените домати ги слагам към манджички салатки и разни вегитариански истории,на ориз много вървят и на разни ризотата.Но аз използвам главно мариновани такива..Мале рано сутрин за ядене говорим.
Момичета искам да ви благодаря че ми гласувате доверие за съвети.
Мименце чакам и аз да споделиш разни неща които правите на курса-било то като техники било то като ястия.

[juji]

krasunkata ,то и аз не съм критерии,че откакто забременях съм си забранила да ям всякъкви вкусотий.Мога да мина с 1 филия черен хляб със сирене и домат,обаче за мъжа трябва да готвя нещо.За днес съм му обещала телешко задушено с гъби,грах и сметана,аз няма да го ям заради сметаната /много ми е калорично/.Обаче в събота бяхме в едно заведение и опитах паниран лук ,и от тогава все ми е в главата ,а мъжа ми го хареса и сега го  иска като гарнитура към телешкото,та смятам аз да съм на салата с домати и сирене и няколко панирани лукчета.Той да си яде месото със сметана.Доктора ми е казал ,че мога да ям само сирене /фета и то не много/ и моцарела, обаче лайт,другите сирена ми се лепят на д....то 

[krasunkata]

gucci  давай рецептата за салатката и ветрилото, и ако се смилиш над мен и пуснеш и тая за яйченото руло с доматите и копъра цена няма да имаш  Малко ще те потормозя , ама поне при мен досега винаги са се получавали твоите рецепти
Аз нали си имам вегетрианец у нас, пък аз определено не съм   и понякога ме хваща лудост да готвя 100 манджи. Да не кажа че сега съм изпаднала в черна дупка по отношение на вегетарианските рецепти. Искам да пробвам нови неща че и на мен вече традиционните са ми писнали, пък ако ми хареса си спестявам едно готвене за мен 
В тая връзка вчера опитах едни пълнени печени домати по тая рецепта http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-556/ и незнам... аз май не държах много да се оцеди водата от доматите, та отвътре станаха много воднисти и аз имах усещането че яйцето не се е изпекло, та затова малко не ми се понрави, ама мъжа ми ги хареса много.

ПП. Едно уточнение че навсякъде където пиша за сушени домати имам впредвид мариновани такива!

[gucci]

Салата от сурови тиквички-на Лабрекс от бг- мамите
2-3 тиквички-по тънички/по лесно се режат/
оцет балсамико или винен оцет, сол, копър ,зехтин
Тиквичките се измиват.Маха им се опашката.След което с резачката за картофи се режат по дължина на тънки и дълги ленти.Поставят се в купа и се поръсват със сол.Оставят се да се отцедят хубаво-да си пуснат водата.Аз повторих процедурата няколко пъти защото първия път ми пуснаха вода в маринатата и не се получиха.Така че отдели повечко време на това с отцеждането и соленето.След като се отцедят хубаво се добавят подправките и се оставям поне 2-3 часа да се овкуси.Много си върви с млечен сос с каперси.
Ами това е.Незнам дали ще ти хареса.

[kleo_20]

Гери и aз съм я прaвилa тaзи сaлaткa.Нa мен ми хaресa,но нa мъж ми не му допaднa
Може ли рецептaтa зa яй4еното руло и имaш ли снимкa Много добре ми зву4и.Вси4ко що имa домaтки у нaс е нa голямa по4ит

[gucci]

Ветрило от тиквички
5-6 тиквички
бекон
топено сирене за сандвичи
сирене и кашкавал
Тиквичкит се измиват и разрязват на две.След което се правят разрези откъм отрязаната част като не се реже докрай.Тоест от вътрешната част на тиквичкаат е срязано до края а откъм ъгъла не.В процепите се слагат бекон и топено сирене и тиквичката леко се разперва като ветрило.Може да се сложи и доматче и каквото друго ти дойде на акъла.Нареждат се в стъклена тавичка като между тях може да се сложат и гъбки.Запичат се до готовност на тиквичките.В купа се смесват настърганото сирене и кашкавал и се слага като шапчица на тиквичките.Запичат се до разтичане на кашкавала.Същото може да се направи и с картофии .Ами това е в общи линии.Може да се овкуси с подправки по избор-копър магданоз и други.

[juji]

Клео,дай рецептата на този сладкиш който си го пуснала във седмичната тема

[gucci]

Яйчено руло с пълнеж
5 яйца
1/2 ч.ч брашно
150 мл прясно мляко
хартия за печене
плънка
сирене
домат
кашкавал и каквото друго искате.
Смесват се яйцата,брашното и млякото.За да няма бучки винаги първо смясвам млякото с брашното и после добавям разбитите яйца.Изсипвам в тавичка застлана с хартия за печене която съм намаслила.Пека на 180 градуса до готовност-аз не обичам да е много препечено.Нарязвам на ситно доматки и прибавям натрошено сирене,настъргания кашкавал.Намазвам рулото и изключвам фуранат като оставям тавата вътре.Сиренето и кашкавала се поразтопяват.Вадя го поръсвам с копър и магданоз и завивам.Ами това е -търпи много вариации като плънки.Правила съм го и в сладък вариант като прибавям захар в млякото и го мажа с шоколад сладко плодове сметани и т.н.
В самото руло може да се слага -тиквички,спанак,копър и магданоз,коприва,лапад и всякакви други такива добавки.Основа за тази рецепта е Диянка от един кулинарен форум.Аз съм си го доизкусурявала като неното е със спанак и микс от сирена.Приготвям го в различни варианти.
Клео довечера ще ти пусна снимки от снощното руло.А това е едно със спанак което съм правила и едни ветрила които са картофени.

[kleo_20]

Олеее,Гери много ти блaгодaря зa рецептaтa и снимкaтa.
Но имaм въпрос4е,може ли Знa4и пе4еш го товa кaто блaт и след товa пълниш и зaвивaш тaкa ли???Зaщото ми се струвa,4е е рядко зa нaнивaне преди дa е пе4ено
И тези кaртофки...мммммммммм искaм дa ми сготвиш някой път

[gucci]

Клео слънчице първо естествено пека че то иначе мляко и яйца и брашно трудно ще ги завиеш.Да първо го изпичаш и като е готово мажеш със сместа изключваш печката и оставаш да се поразтопи.може и да не чакаш а да извадиш от фурната да намажеш и да завиеш веднага.въпрос на вкус.
Кога ще дойдеш да ти сготвя картофки.Нещо съм се отдала на готвене тези дни и на разни измислици.Днес мн ми се хапва пататник ама мисля в тиган да го правя че иначе не ми се занимава.